Вана Таллин бол дундад зууны түүхтэй ликёр юм. Архи Хуучин Таллин (Вана Таллин)

Эстонийн хамгийн алдартай бэлгэдлийн нэг бол Вана Таллинн ликёр юм. 1962 онд үйлдвэрлэж эхэлсэн бөгөөд саяхан Эстонийн хамгийн алдартай согтууруулах ундаа нь 50 жилийн ойгоо тэмдэглэжээ. Vana Tallinn ликёр нь хар ром, анхны амтлагчийг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь ундаанд өвөрмөц зөөлөн амтыг өгдөг.

Vana Tallinn ликёр бол аяллаасаа буцаж ирэх гайхалтай бэлэг дурсгалын зүйл юм. Нэг шил анхилуун үнэрт ликёр нь хайртай хүмүүстээ өгөх гайхалтай бэлэг бөгөөд аяллын талаар сайн сануулах болно.

Өнөөдөр Вана Таллинн худалдааны тэмдэг нь Ливико компанид харьяалагддаг. Жил бүр олон мянган шил Vana Tallinn ликёр, түүн дээр суурилсан ундааг Эстонид үйлдвэрлэдэг бөгөөд тэдгээр нь анхныхаас хүч чадал, шинэ найрлага нэмсэнээрээ ялгаатай юм.

Жишээлбэл, Vana Tallinn Cream нь цэвэршүүлсэн, хэт хүчтэй биш цөцгийтэй ликёр юм. Цөцгий, кофе, шоколад, ванилийн зайрмаг гэсэн хэд хэдэн амттай байдаг. Энэ нь хөнгөн коктейль, амттан хийх эсвэл кофенд нэмэлт хийхэд тохиромжтой.

2012-2013 онд тус компани ердийн коктейлийн жороор хэд хэдэн туршилт хийхээр шийдсэн. Өвөл, зуны улиралд зориулагдсан Вана Таллин ликёрын "тусгай хэвлэлүүд" ийм байдлаар гарч ирэв.

Vana Tallinn Winter Spice нь хүйтэн жавартай өвлийн үдшийг ая тухтай байлгахад зориулагдсан зөөлөн бөгөөд хүчтэй ундаа юм. Энэ нь шанцай, кардамон, задийн самар гэх мэт уламжлалт "өвлийн" халуун ногоо агуулдаг - дашрамд хэлэхэд тэдгээрийг Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг хийхэд ашигладаг. Энэ ундааг хүйтэн улиралд - намар, өвлийн улиралд дэлгүүрээс олж болно.

Vana Tallinn Summer Lime бол хавар, зуны улиралд худалдан авч болох Vana Tallinn ликёр дээр суурилсан өөр нэг улирлын чанартай бүтээгдэхүүн юм. Түүний амт нь сонгодог ликёр ба "өвлийн" ликёр хоёроос эрс ялгаатай: ундаанд цитрусын эфирийн тос, гаа нэмдэг бөгөөд энэ нь маш сайн сэргээгч нөлөө үзүүлдэг.

Сайжруулсан амтыг мэддэг хүмүүст зориулж Vana Tallinn Heritage Edition ликёр үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь карамель агуулсан бөгөөд энэ нь ундааны уламжлалт үнэрийг амжилттай нөхдөг.

2013 онд зуун сая дахь лонх Vana Tallinn ликёр худалдаанд гарсантай холбогдуулан Vana Tallinn Signature бүтээжээ. Францын шилдэг коньяк ба анхны ликёрын хослол болох энэхүү ундаа нь Эстони улсын хамгийн сайн согтууруулах ундаагаар тодорчээ.

Аль ч төрлийн ликёр нь аяллыг дурсан санах сайхан бэлэг дурсгалын зүйл байх болно. Та Вана Таллин ликёрыг архи зардаг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Аялал жуулчлалын бүс, Ливико брэндийн дэлгүүрүүдээс та анхны шавар сав, колбонд хийсэн архи олж болно - та тэдгээрийг бэлэг болгон авчирч болно.

Ликер нь маш алдартай тул түүнийг хэрэглэх олон аргыг зохион бүтээсэн. Vana Tallinn ликёрыг хэрхэн уух талаар ганц дүрэм байдаггүй боловч ихэвчлэн халуун, хүчтэй кофе эсвэл буталсан мөстэй цэвэр хэлбэрээр үйлчилдэг. Нэмж дурдахад Таллин дахь кафе, ресторан бүрт ликёр дээр суурилсан коктейль захиалж болно.

Түүний амт нь олон төрлийн найрлагатай нийцдэг тул Вана Таллинтай хамт олон коктейль зохион бүтээсэн: шидэлт ба урт ундаа, хүйтэн, халуун, кофе, цай дээр суурилсан коктейль. Өвлийн улиралд ликёр агуулсан халуун ундаа нь ялангуяа алдартай болж, хүйтэнд маш их дулааныг өгч, баярын уур амьсгалыг нэмдэг.

Өнөөдөр хамгийн алдартай Эстони ликёр дээр үндэслэсэн маш олон төрлийн коктейль байдаг. "Вана Таллинн" нь шүүс, сироп болон бусад согтууруулах ундаатай сайн зохицдог бөгөөд энэ нь уран сэтгэмжийн асар том боломжийг олгодог. Бид Вана Таллинаас хамгийн сайн коктейлийн жорыг цуглуулсан - та тэдгээрийг найрсаг үдэшлэг эсвэл гэр бүлийн баяр дээр ашиглаж болно.

Вана Таллинн кофе

Энэхүү коктейлийн хувьд танд хэрэгтэй болно: 200 мл хүчтэй кофе, цөцгий эсвэл хөөсөрсөн сүү, 40 мл Vana Tallinn ликёр, шоколадны чипс, шанцай эсвэл гоёл чимэглэлийн шоколадны сироп.

Кофе нь өндөр халуунд тэсвэртэй шилэнд цутгаж, дараа нь ликёр нь нимгэн урсгалаар цутгагддаг. Коктейлийн дээд хэсгийг шоколад, шанцайгаар цацаж болох цөцгий эсвэл сүүний хөөсөөр чимэглэсэн байх ёстой.

Вана Таллинн Apple

Хамгийн энгийн, гэхдээ маш сайн амттай коктейль бол Вана Таллин ликёрын алимны шүүсийг тэнцүү хэмжээгээр холих явдал юм. Шилэн коктейлийг нимбэгний зүсмэл эсвэл карамболагаар чимэглэж болно.

Вана Таллинн Можито

Дэлхийд алдартай Можито коктейлийг ликёроор ч бэлдэж болно.

Танд хэрэгтэй болно: 40 мл ликёр, гаа, хагас шохой, бор элсэн чихэр, содтой ус, буталсан мөс.

Нэг шилэнд гаа навч, элсэн чихэр, хагас шохойг нухаж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Үүний дараа шилийг буталсан мөсөөр дүүргэж, дугуй хөдөлгөөнөөр ликёр асгаж, содоор дүүргэнэ. Коктейль нь гаа навч, шохойн зүсмэлүүдээр чимэглэгддэг.

Royal Tallinn

Хөргөсөн шампанскийн шилний ёроолд 20 мл Vana Tallinn ликёр хийнэ. Коктейлийн хэсгүүдийг холихгүй байхын тулд шилийг хуурай шампан дарсаар болгоомжтой дүүргэ.

Эстониос олон жуулчид бэлэг дурсгалын зүйл болгон Вана Таллин хэмээх хүчтэй архи авчирдаг. Архи согтууруулах ундааны нэрийг "Хуучин Таллин" гэж орчуулдаг. Хэдийгээр ликёр нь 1962 онд харьцангуй саяхан зохион бүтээгдсэн боловч Эстонийн нийслэл хотын сүнсийг үнэхээр шингээдэг. Гудамжинд чулуун хучилттай, дээвэр нь вааран хучигдсан эртний хот наалдамхай ундааны анхны балгасаар л бидний өмнө гарч ирэх шиг санагддаг. Таллин булангийн дээгүүр цахлайн хашгирахыг ч сонсож болно. Энэ нийтлэлд бид энэ ликёрыг амтлах болно. Үүнийг хэрхэн үйлчлэх, юугаар уух вэ? Гэртээ Vana Tallinn ликёр хийх боломжтой юу? Түүний найрлага юу вэ? "Хуучин Таллин" нэмээд (эсвэл дээр үндэслэн) ямар коктейль бэлдэж болох вэ? Энэ бүхний талаар доороос уншина уу.

"Хуучин Таллин" ямар төрлийн ликёр байдаг вэ?

Энэ бүтээгдэхүүний анхны дээж нь дөчин таван градусын температурт гарч ирэв. Вана Таллинныг бүтээгчид Бернард Журмо, Яан Сиимо нар үүнийг сонгодог ундаанд агуулагддаг хүч чадал гэж үздэг бөгөөд энэ нь хар шоколадны өнгөтэй, Ямайкийн ромны бага зэрэг амттай байдаг (дашрамд хэлэхэд, энэ ундаанд багтдаг). түүний найрлага). Цитрусын хурц ноотууд, ванилийн товойлтоор зөөлөрч, баялаг баглааг нэхдэг. Бага хэмжээний шанцай нь ундаанд тааламжтай дулаан, хурц мэдрэмжийг өгдөг. "Хуучин Таллин" -ын гол үйлдвэрлэгч болох Ливико компани Европын зах зээлд гарахад тэр даруй сонгодог ликёрын фланерууд бий болжээ. Тиймээс Скандинавын халуухан залуусын хувьд "Хүчтэй" гарч ирэв - тавин градусын ундаа. Баруун Европын оршин суугчдад таалагдахын тулд "Сонгодог" -ын хүчийг дөчин болгож бууруулсан. Энэ "Хуучин Таллин"-ыг "Оригинал" гэдэг. Эцэст нь, ялангуяа бүсгүйчүүдийн хувьд нарийн өтгөн амттай арван зургаан төрлийн ликёр гарч ирэв. Эстоничууд өөрсдөө хүйсээс үл хамааран сонгодог "Хуучин Таллин" -ыг илүүд үздэг ч энэхүү ликёр нь олон янзын хувилбаруудыг олж авдаг. Тиймээс саяхан 2006 онд шоколад, жүржийн цөцгийтэй ликёр бүхий арван зургаан хувийн ундааны фланерууд гарч ирэв. Мөн цоо шинэ зүйлүүд (2013) - "Өвөл", "Зун". Эхнийх нь бүх төрлийн халуун ногоо агуулдаг бөгөөд энэ нь ликёрыг халуун дарстай төстэй болгодог. Мөн "Зуны шохой" нь цитрус, гаа эфирийн тосоор баяжуулсан.

Вана Таллин ликёр: хэрхэн уух вэ

Архи уух соёл нь санагдсан шиг тийм ч хатуу биш юм. Эстони хүн бүр "Old Tallinn Classic" согтуу байх ёстой гэж хэлэх болно. Та шилэнд хэдхэн мөсөн шоо нэмэхийг зөвшөөрдөг. Энэхүү ликёр нь вискиний шилээр үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч энэ дүрмийг эстончууд өөрсдөө зөрчиж байна. Хүйтэн улиралд өндөр бат бөх Вана Таллиныг кофегоор үйлчилдэг. Түүнээс гадна зочин хоёр ундааг холих ёстой. Нэг аяга кофе, нэг шил “Хуучин Таллин” тус тусад нь үйлчилдэг. Цөцгийтэй ликёр нь барменуудад янз бүрийн коктейль хийх маш сайн хэрэгсэл болдог. "Хуучин Таллин" нь бусад согтууруулах ундаатай сайн зохицдог. Эдгээр коктейлийг урт ундааны шилэнд хийнэ.

Вана Таллин: юу уух вэ

Энэ ликёр нь даршилсан өргөст хэмхтэй хамт иддэггүй. Баглаа цэцгийн бүх талыг мэдэрч, урт удаан хугацааны амтыг мэдрэхийн тулд үүнийг ганцаараа ууж, бага багаар уух хэрэгтэй байв. Хэрэв та "Хуучин Таллин"-ыг кофетой хамт уувал энд янз бүрийн амттангаар үйлчилж болно. Ликер нь ялангуяа шоколадтай сайн байдаг. Зуны улиралд нэг халбага зайрмаг дээр амтлагч шиг хийнэ. Өвлийн энэ ундааг цагаан гаатай талхаар ууж болно. Зун - жимс. За, Вана Таллиныг багтаасан бол та өөрийн зөн совиндоо найдах хэрэгтэй. Та чидун жимсийг буудсан ундаагаар үйлчилж болно. Гоёмсог урт хугацааны хувьд - зайрмаг, амттан.

Коктейлийн жор. кофены ундаа

Эстонийн ликёр Вана Таллин нь сироп, жүүс, сүү, цөцгий, түүнчлэн бусад согтууруулах ундаатай төгс зохицдог. Энэхүү амьдрах чадвар нь төсөөлөх боломжийг олгодог. Эстони улсын уур амьсгал дулаацах ундаа уухад тохиромжтой байдаг тул барменууд халуун кофенд ликёр нэмэх замыг баримталдаг. Хамгийн энгийн коктейлийн жор дараах байдалтай байна. Хуучин Таллин ликёрыг нимгэн урсгалаар халуун хар кофены аяганд хийнэ. Гэхдээ макиато, латте дурлагчид ч гомдоогүй. Удалгүй сүүтэй кофе дээр суурилсан коктейлийн жор гарч ирэв. Хоёр зуун миллилитр халуун арабикаг халуунд тэсвэртэй өндөр шилэнд хийнэ. Нимгэн урсгалаар 40 мл "Хуучин Таллин" нэмнэ. Тус тусад нь бүлээн сүүг хөөсөртөл нь хутгана. Бид коктейлийг түүгээр чимэглэдэг. Дээрээс нь шоколадны чипс эсвэл нунтагласан шанцай цацна. Үүнтэй адил зүйлийг латтегаар хийж болно.

Сэргээх коктейль

Эдгээр ундааны хамгийн тохиромжтой суурь бол зуны шохой гэж нэрлэгддэг Вана Таллинн зуны ликёр юм. Үнэн хэрэгтээ энэ нь өөрөө коктейль шиг харагддаг - Эстонийн "Можито" -ын нэг төрлийн хувилбар. Гэхдээ та жинхэнэ 45 градусын "Хуучин Таллин" болон түүний улам бүр хүчирхэг ах дүүсийг ашиглаж болно. Сэргээгч коктейлийн хамгийн энгийн жор бол тунгалаг алимны шүүсийг ликёртэй тэнцүү хэмжээгээр холих явдал юм. Өндөр шилийг карамбола од эсвэл нимбэгний зүсмэлээр чимэглэж болно. "Vana Tallinn Mojito" нэртэй коктейлийн өөр нэг жор. Гааны навчийг шилэн аяганд урж, бор элсэн чихэр цацаж, хагас шохойг нилээд цавчих ба бүгдийг нь сайтар нунтаглана. Савыг буталсан мөсөөр дүүргэ. Дугуй хөдөлгөөнөөр дөчин миллилитр "Хуучин Таллин" хийнэ. Шилэн савыг ирмэг хүртэл нь содоор дүүргэ. Эцэст нь баярын ундааны жор. Хорин миллилитр Хуучин Таллин ликёрыг хөргөсөн саванд хийнэ. Бид шилийг дөчин таван градусаар хазайлгана. Шампанскийг ирмэгийн дагуу шилэнд болгоомжтой хийнэ. Та хоёр шингэнийг холихгүй байхыг хичээх хэрэгтэй.

Хуучин Таллин ликёрыг гэртээ бэлтгэх боломжтой юу?

Эстоничууд үндэсний согтууруулах ундааны жорыг хамгийн хатуу чанд баримталдаг гэж баталж байна. Гэхдээ анхны лонх ликёрыг ЗХУ-д үйлдвэрлэж байсныг бүү мартаарай. Мөн ГОСТ ямар ч ид шид, нууцыг тэсвэрлэдэггүй байв. Тиймээс Вана Таллин ликёрыг хэрхэн бэлтгэх талаар нууц зүйл байхгүй. Түүний найрлага нь онцгой содон зүйл биш юм. ЗХУ-ын үйлдвэрлэгч байгалийн Ямайкийн ромны оронд ханд, эссэнц хэрэглэхээс буцдаггүй байв. Цаашилбал, найрлага нь ликёрт бараан карамель өнгө авчирсан. Архи нэмснээр шаардлагатай хүчийг олж авсан. Уг үнэрийг ванилийн сав, шанцай мод, цитрусын эфирийн тос ашиглан үйлдвэрлэсэн. Таны харж байгаагаар Лимузин царс модны хуучин торхонд таван жилийн хөгшрөлт эсвэл тусгай саванд давхар нэрэх шаардлагагүй.

Гэрийн ликёр хийх жор. Мөн чанар

Орчин үеийн үйлдвэрлэгч Ливико компани "Хуучин Таллин"-ыг байгалийн ром нэмсэнээр хийдэг бөгөөд шошгыг уншаад дор хаяж гуравны нэгээр дүүргэгдсэн болохыг анхаарна уу. Гэртээ "Вана Таллин" үүсгэхийн тулд дөрвөн мандарин, нэг том жүржийн жүржийн хальсыг сайтар огтолж авах хэрэгтэй. Гурван хальс, нунтагласан шанцай, нэг чимх ваниллин халбага (дээд талгүй) нэмнэ. Хагас нимбэгний шүүсийг бүгдийг нь хийнэ. Саванд хоёр зуун грамм элсэн чихэр хийнэ, бага хэмжээний усаар чийглэнэ. Бид гал дээр тавьсан. Сироп нь карамельжсан үед (хар хүрэн болж, халбаганы ард урт утас үлдээдэг) түүнд анхилуун үнэрийг нэмнэ. Тавин градус хүртэл шингэлсэн нэг литр согтууруулах ундаагаар шингэлнэ. Долоо хоногийн турш сэгсэрч, дулаан газар тавь. Хоёр удаа шүүж үзье.

Ликер бэлтгэх

Бидэнд мөн чанар бий. Энэ баяжмалын нэг зуун миллилитрийн хувьд та зургаан зуун миллилитр Ямайкийн (илүү зохимжтой) ром, 300 мл архи, сиропын тавин баталгаатай уусмал, хагас шил ус, гурван зуун тавин грамм элсэн чихэр авах хэрэгтэй. . Энэ бүгдийг нэг саванд холих хэрэгтэй. Амтлаад үзье. Магадгүй та өнгө сайжруулахын тулд хүч чадал, элсэн чихэр эсвэл шатаасан карамель архи нэмэх хэрэгтэй болов уу? Хэрэв бүх параметрүүд бидэнд тохирсон бол бид үүнийг битүүмжилж, долоо хоног (эсвэл бүр илүү сайн, хоёр) исгэж өгнө. Үүний дараа бид тунадасыг арилгахын тулд Vana Tallinn ликёрыг сүрэлээр цацна. Ундаагаа дахин шүүж үзье. Мөн бид үүнээс таашаал авдаг.

Вана Таллинн ("Хуучин Таллин") ликёр нь Эстонийн алдартай бэлэг тэмдэг гэж тооцогддог. Эртний Эстонийн нийслэл шиг олон талт, нууцлаг амттай энэхүү хүчтэй, нарийн амттай ундааг "Хуучин Таллин" гэж нэрлэдэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм.

Ликер үйлдвэрлэлийн түүх

Домогт ликёр бий болсон түүх нь олон тооны ид шидийн давхцал, домогт бүрхэгдсэн байдаг бөгөөд заримдаа хамгийн гайхалтай нь байдаг. Нэг домогт өгүүлснээр 20-р зууны дундуур Таллин хотын хуучин катакомбуудад нууц лабораторидоо мөнхийн залуу насны үрэл бүтээхийг оролдож байсан алхимич амьдардаг байжээ. Нэгэн өдөр алхимич удаан хүлээсэн томъёог бараг зохион бүтээсэн боловч гэнэт Таллин хотод аймшигт дэлбэрэлт сонсогдов. Усны урсгал алхимичийн лабораторид цутгаж, эрдэмтний бүх үнэт томъёо, ололт амжилтыг авч явав. Энэ явдлын дараа Таллин хотын голын ус нууцлаг байдлаар амт, өнгөө өөрчилж, алхимичийн нууц лаборатори байрладаг гудамжинд голын ус үе үе хурц дөлөөр шатаж байв. Домогт өгүүлснээр, ликёрын нэг хэсэг болох голын ус нь амьдралыг уртасгаж, Вана Таллиныг сэргээж, эдгээх шинж чанартай байдаг.

Вана Таллин ликёр гарч ирсэн тухай бас нэгэн адил алдартай домог байдаг: 17-р зуунд Ямайкийн байлдан дагуулагчид арлаас ирсний дараа гол нь жинхэнэ Карибын тэнгисийн ромны гайхалтай ноотоор дүүрэн байсан бөгөөд хэсэг хугацааны дараа Таллиныг хүрээлэгдсэн байв. Балтийн худалдаачид цайзын хана дээгүүр цитрус жимс шидэж, нутгийн оршин суугчдыг сандаргаж байна. Боловсорч гүйцсэн, шүүслэг жимс нь зөвхөн голын усны тансаг амтыг нөхөж байв. Хотын ард түмэн баярлаж, эртний хотын цайзыг бүслэхэд эсэн мэнд гарчээ. Домогт өгүүлснээр эдгээр бүх түүхэн үйл явдлын логик дүгнэлт нь Вана Таллин ликёрын дүр төрх байв.

Эдгээр бүх домог, үлгэрүүд үнэн үү эсвэл зүгээр л сайхан уран зохиол уу гэдгийг хэн ч хэлж чадахгүй, гэхдээ эдгээр бүх түүхүүд Вана Таллин ликёр нь улс орны хувьд асар их ач холбогдлын тухай өгүүлдэг! Өнөөдөр дэлхийд алдартай ликёрыг олон зууны турш Эстонид хүчтэй ликёр үйлдвэрлэж ирсэн LIVIKO компани үйлдвэрлэж, үйлдвэрлэдэг. Балтийн орнуудад согтууруулах ундааны үйлдвэрлэл нь 15-р зуунаас эхтэй, Германы олон тооны архины үйлдвэрүүд Эстонид идэвхтэй үйл ажиллагаа явуулж байсан. 19-р зууны хоёрдугаар хагаст Эстонид согтууруулах ундааны үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэл хурдацтай хөгжиж эхэлсэн нь Тартугийн зам дээр байрладаг алдарт Таллин спиртийн агуулахыг бий болгоход хүргэсэн.

Ликерийн гарал үүслийн тухай домог яриа нь ундааны эргэн тойронд өвөрмөц, нууцлаг уур амьсгалыг бий болгодог боловч бодит байдал дээр ийм байсан: 1962 онд Бернард Журмо, Яан Сиимо зэрэг туршлагатай гар урчуудаар ахлуулсан авъяаслаг мэргэжилтнүүдийн баг хамт олны жорыг бүтээжээ. алдартай Vana Tallinn ликёр.

Архины хүч чадал ба төрөл

Эхэндээ ликёрын хүч 45 градус орчим байсан. Үйлдвэрлэгч LIVIKO компанийн Европын зах зээлд гарах хүсэл нь өөр өөр хүч чадлын түвшинтэй Вана Таллинны хэд хэдэн хувилбарыг бий болгох хөшүүрэг болсон юм.

  • "Эх" (40 градус):Герман, Швед, Францын оршин суугчдын дунд эрэлт хэрэгцээтэй байгаа.
  • "Хүчтэй" (50 градус):Скандинавын орнуудын оршин суугчдад зориулагдсан.
  • "Сонгодог" (45 градус) "Хуучин Таллин":Эстонийн оршин суугчдын дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байна.

LIVIKO компани сонгодог ликёр жороор зоригтой туршилт хийж байна. Үүний үр дүнд хэд хэдэн сонирхолтой төрлийн Вана Таллин ликёрууд компанийн дэлгүүрүүдэд гарч ирэв.

  • Vana Tallinn Cream ликёр:шинэхэн цөцгий, элсэн чихэр нэмсэн уламжлалт ликёроор хийсэн дунд зэргийн согтууруулах ундаа (16%). Vana Tallinn тосыг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг бөгөөд согтууруулах ундааны коктейлийн үндэс болгон ашигладаг.
  • Vana Tallinn Orange Cream ликёр:Энэ нь бага хүч чадалтай (16%), хар кофенд сайн нийцдэг, ликёрыг цэвэрхэн ууж эсвэл мөс нэмж ууж болно. Vana Tallinn Orange Cream нь цөцгий, жүржийн амтыг агуулсан нарийн амтаар шүтэн бишрэгчдийг баярлуулдаг.
  • Vana Tallinn шоколадны тос ликёр:Тус компани нь 2006 онд ликёр үйлдвэрлэсэн бөгөөд түүний хүч чадал нь 16% бөгөөд энэ нь нэрийн ундааг кофетой хослуулах эсвэл согтууруулах ундааны коктейльд нэмэх боломжийг олгодог.
  • VanaTallinn Coffee Cream ликёр:Уг ундааны ABV 16% нь ихэнх согтууруулах ундааны коктейлийн хамгийн тохиромжтой суурь бөгөөд ундааг цэвэрхэн эсвэл мөс нэмж ууж болно. Vana Tallinn Coffee Cream нь цөцгий, хар кофены амтыг агуулсан нарийн амтаараа шүтэн бишрэгчдээ татав.

Архи яаж уух вэ

Гэхдээ Vana Tallinn ликёрыг зайрмаг болон бусад амттан, кофе, цайгаар ууж болно.

Вана Таллин ликёр нь Эстонийн үндэсний ундаа юм. Эстонийн үндэсний хоолонд өөр юу багтдаг, хоолыг нь хаана амтлахыг олж мэдээрэй.

Коктейлийн жор

Вана Таллиныг багтаасан олон тооны согтууруулах ундааны коктейль байдаг.

  • Хамгийн бага хэмжээний найрлагатай коктейлийн хамгийн энгийн жор: 50% ликёр, 50% алимны шүүс.
  • Лимбо:хан боргоцой-нимбэгний холимог юм. Коктейль бэлтгэхийн тулд та сэгсрэгч авч, дотор нь мөс хийж, 40 миллилитр ликёр, 60 миллилитр Виру Валге лимон, 20 миллилитр нимбэгний шүүс, 160 миллилитр хан боргоцойны шүүс асгаж, бүх найрлагыг сайтар сэгсэрнэ. хан боргоцойны зүсмэл болон коктейлийн интоороор чимэглэсэн урт ундаа руу хийнэ.
  • Ванилла Таллин:Шилэн аяганд 20 миллилитр ликёр, архи, 70 миллилитр алимны шүүс, 10 миллилитр ванилийн сиропыг хольж, дараа нь хоёр шоо мөс нэмээд алимны зүсмэлүүдээр шилээ чимэглээрэй.
  • Алх:"Цөмийн" согтууруулах ундааны коктейлийн дурлагчдын дунд түгээмэл байдаг. Коктейлийг бэлтгэхдээ 60 миллилитр Вана Таллин, 80 миллилитр шотланд вискиг вискиний шилэнд хийж, найрлагыг нь цайны халбагаар хольж, зүсэм нимбэгээр чимэглээрэй.
  • Шатаж буй Таллин: 40 миллилитр цөцгий ликёрыг жижиг шилэн аяганд хийнэ, дараа нь сонгодог ликёр цайны халбаганаас цутгаж, галд хийнэ. Та коктейлийг сүрэлээр дамжуулан уух хэрэгтэй.
  • Инээмсэглэл:Коктейлийг Зөвлөлтийн үед зохион бүтээсэн. Оргилуун дарсны шилэнд 40 миллилитр ликёр хийнэ, дараа нь найрлагыг нь хутгалгүйгээр савыг оргилуун дарсаар дүүргэнэ.

Архины шагналууд

2013 оны 10-р сард тус компани 100,000,000 лонх брендийн ликёр үйлдвэрлэж, талстаар чимэглэж, Таллин хотын музейд хандивласан. Хагас зуун гаруй жилийн турш тус компанийн бүтээгдэхүүнүүд олон удаа янз бүрийн шагнал, шагналуудыг хүртсэн.

  • 1969 онд ликёр нь ЗХУ-ын чанарын тэмдэгээр шагнагдсан.
  • 2006 онд Вана Таллин олон улсын Wine & Spirit тэмцээнд хүрэл медаль хүртжээ.

2009 онд LIVIKO олон тооны туршилтуудын үр дүнд брендийн ундааны шинэ өвөрмөц жор боловсруулсан. Үүний үр дүнд тус компани Vana Tallinn Heritage Edition хэмээх шинэ төрлийн ликёр үйлдвэрлэж, "2011 оны Эстонийн шилдэг архины бүтээгдэхүүн" гэсэн өргөмжлөлийг хүртжээ. Вана Таллинн шинэ үрлийн үндэс нь эртний Карибын тэнгисийн ром бөгөөд тус компани бурбон торхонд 6 жил хөгшрүүлсэн тул Vana Tallinn Heritage Edition ликёр нь байгалийн модны амтат ноот, амтыг олж авсан юм.

Брэндийн ликёр үйлдвэрлэхдээ үйлдвэрлэгчид олон үе шаттай ус шүүх системийг ашигладаг бөгөөд энэ нь эцсийн согтууруулах ундааны амт, үнэрийн шинж чанарыг сайжруулдаг. Vana Tallinn Heritage Edition ликёр нь маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг тул үүнийг худалдаж авахад нэлээд хэцүү байдаг тул жуулчид онлайнаар урьдчилан захиалга өгөх шаардлагатай байдаг.

Vana Tallinn Heritage Edition брэндийн ликёр нь янз бүрийн нэр хүндтэй тэмцээн, жил бүр зохиогддог согтууруулах ундааны үзэсгэлэнд түрүүлсэн.

2010 онд VanaTallinn Heritage Edition нь "Ангидаа шилдэг"-ээр тодорч, нэр хүндтэй олон улсын дарс, спиртийн тэмцээнээс алтан медаль хүртжээ.

Мөн 2010 онд Vana Tallinn Original согтууруулах ундаа нь San Francisco World Spirits-ийн орчин үеийн согтууруулах ундааны үзэсгэлэнгээс мөнгөн медаль хүртжээ.

Эстони Вана Таллиныг хаанаас худалдаж авах вэ

Таллин хотод брендийн ликёрыг бараг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Үүний зэрэгцээ жуулчид үйлдвэрлэгчийн нэрийн дэлгүүрүүдийн үнэ Таллин дахь бусад дэлгүүрүүдээс хамаагүй хямд байх болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Vana Tallinn Cream ликёрын үнэ дунджаар 5.40-5.75 евро, Вана Таллинны илүү хүчтэй сортууд 6.99 еврогоос 20 еврогийн үнэтэй (ликёр үйлдвэрлэгчийн нэрийн дэлгүүрт). Боомт дээр хотын зочид Вана Таллиныг бага зэрэг хямд худалдаж авах боломжтой боловч Таллин хотын Хуучин хот болон ердийн дэлгүүрүүдэд ликёр худалдаж авах нь илүү үнэтэй байх болно.

Жуулчид Эстони улсын соёлын амьдралын түүхэн төв Тарту хотод брэнд ликёр худалдан авах боломжтой. Энэ хот нь өөрийн ... Уг ундаа нь хотын бараг бүх томоохон супермаркетуудад зарагддаг. Тарту дахь брендийн ликёрын үнэ Таллины үнээс бага зэрэг ялгаатай тул жуулчид Вана Таллиныг 8-40 еврогоор худалдаж авах боломжтой. Архины тусгай өртөг нь дараахь зүйлээс хамаарна.

  • Түүний цайзууд.
  • Сортууд.
  • Лонхны чимэглэл.

Тиймээс тусгай сав баглаа боодолтой ундааны бэлэг нь үйлчлүүлэгчдэд арай илүү үнэтэй байх болно.

Vana Tallinn ликёр бол жуулчдын найз нөхөд, гэр бүлдээ бэлэг болгон Эстониас авчирдаг зүйл юм. Та Таллинаас өөр юу авчрах вэ? Унших.

Оросын домогт гоньд нь Японы гүн ухаанд шингэсэн шотланд шар виски, мексик текила зэрэг нь гарал үүслийн улс орны бэлгэдэл болсон ундаа юм.

Эстони улс Вана Таллин ликёроор бахархах нь зүйн хэрэг. Хүчтэй, тарт, нарийн амттай, энэ ундааг "Хуучин Таллинн" гэж нэрлэсэн нь санамсаргүй зүйл биш юм. нууцлаг, олон талт, Эстони улсын нийслэл.

Үйлдвэрлэлийн түүх

Албан ёсоор 1960 онд ликёр үйлдвэрлэж эхэлсэн. Гэсэн хэдий ч энэ нь түүнийг өсөхөд нь саад болоогүй юм сайхан домог, 12-р зуунаас эхлэлтэй. Тэр үед Таллин хотод мөнхийн залуу насны үрэл бүтээхийг мөрөөддөг нэгэн хачирхалтай алхимич амьдардаг байсан гэж тэд ярьдаг.

Ингээд тэр нандин найрлагын томъёог бараг олоод ирэхэд аймшигт дэлбэрэлт сонсогдож, түүний нууц лаборатори руу ус урсаж, олон жилийн хөдөлмөрийнх нь үр шимийг угааж, авч явав. амьдрал бэлэглэх ундаагол руу.

Латви улс ч гэсэн өөрийн гэсэн үндэсний ундаатай гэдгийг та мэдэх үү? Уншигч энэ нь юу болохыг манай Латвийн тухай тэмдэглэлийн хэсгээс олж мэдэх боломжтой.

Рига бальзам нь үдшийн чин сэтгэлийн яриа өрнүүлэхэд тохиромжтой. Бид танд юу хоол хийх эсвэл захиалахыг хэлэх болно.

Гэвч түүх үүгээр дууссангүй. Тэр цагаас хойш Таллин хотын ойролцоо галт гол урсаж, ус нь шатаж, эрч хүчтэй, зугаа цэнгэлээр дүүрэн байдаг. Гэхдээ энэ хараахан төгсгөл биш.

17-р зуунд галт голын ус нь Карибын тэнгисийн ромны сүүдэрт цэцэглэж байв. Ямайкийн байлдан дагуулагчидБалтийн худалдаачид алс холын чамин орнуудын жимсээр шүршүүрт ороход цитрусын анхилуун үнэрээр чимсэн байв.

Өнөөдөр хүн бүр үүнийг амталж байхад домогт үнэнийг хайх нь зүйтэй болов уу? ид шидуух.

Температурын хэлбэлзэл

Эхлээд тухайн газарт ундааны хүчийг тодорхойлсон 45 градус. Яан Сиимо, Бернард Журмо нарын баг ингэж бодож, хэрэгжүүлжээ. Тэдний удирдлаган дор архи олширсон хар шоколадөнгө, цайвар, далайн сэвшээ салхи шиг, Ямайкийн ром амт, цитрусын нарийн үнэр, шанцай, ванилийн амтлаг, тааламжтай хурц байдал.

Вана Таллин хотын гол үйлдвэрлэгч Ливикогийн Европын зах зээлд гарах хүсэл нь ликёрын хэд хэдэн хувилбарыг бий болгоход түлхэц болсон юм.

  • "Эх" (40 градус) - Герман, Франц, Шведийн хэрэглэгчдэд зориулагдсан;
  • "Хүчтэй" (50 градус) нь Скандинавын орнуудын халуухан залууст зориулагдсан;
  • "Сонгодог" 45 градусын "Хуучин Таллин" -ыг Эстонийн оршин суугчид илүүд үздэг.

Хэсэг хугацааны дараа "гурван баатар" -д зөөлөн хүмүүс нэгдэв. өтгөн амттай, зөвхөн 16 градусын хүч чадалтай ликёр.

Туршилтууд үүгээр дуусаагүй бөгөөд гэр бүлээ Vana Tallinn Chocolate Cream болон Vana Tallinn Orange Cream-ээр өргөжүүлэв.

Эхнийх нь ликёрын сонгодог найрлагыг хар шоколадны боловсронгуй болгосон, хоёрдугаарт улбар шар чамин өнгө гялалзсан байв.

Ундны соёл Вана Таллин

Зайрмаг болон бусад амттантай хамт архи уухыг хориглодоггүй. Энэ нь кофе, цай хоёрын аль алинд нь тааламжтай байдаг.

Тусдаа түүх бол Вана Таллин ликёр бүхий коктейль юм. Тэдгээрийн дотроос маш олон тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй, маш энгийн зүйлүүд байдаг. Үүнээс эхэлье.

Коктейлийн жор

  • Хамгийн бага найрлагатай хамгийн энгийн коктейль: 50% Van Tallinn ликёр, 50% алимны шүүс. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг.
  • Vanilla Tallinn - бэлдэж байна хурданмөн тусгай найрлага шаарддаггүй. Шилэн аяганд 20 мл ликёр, архи, 70 мл алимны шүүс, 10 мл ванилийн сиропыг хольж, мөсөн шоо нэмээд чимнэ. алимны зүсмэлүүд.
  • Limbo бол хан боргоцой-нимбэгний холимог юм. Шейкер аваад мөс нэмээд 40 мл Vana Tallinn, 60 мл Viru Valge Limon, 20 мл нимбэгний шүүс, 160 мл хан боргоцойны шүүс хийж, сэгсэрч, урт ундаанд хийж, хан боргоцой, коктейлийн интоороор чимэглээрэй.
  • Алх - сонирхогчдод зориулсан "цөмийн"ундаа. Ердөө 60 мл Вана Таллин, 80 мл шотланд виски аваад бид явлаа. Вискиний шилэнд мөс хийж, найрлагыг нь халбагаар хутгаж, нимбэгний хальсаар чимээрэй.

    • Төрөл бүрийн, ер бусын! Vana Tallinn ликёр нь түүнд маш сайн нэмэлт юм.

    Хэрэв та бүхэл бүтэн аялал, жишээлбэл, усан онгоцоор аялах юм бол Эстонийн хоолны уламжлалтай танилцах нь илүү сонирхолтой болно. Манай материалыг уншина уу.

    Бэлэг сонгоход бэрхшээлтэй байна уу? Энэ нийтлэлээс та ямар бэлэг дурсгалын зүйлийг бэлэг дурсгалын зүйл болгон авахыг сурах болно.

  • Смешинка - Зөвлөлтийн үеэс ирсэн. Оргилуун дарсны шилэнд 40 мл ликёр хийнэ, савыг оргилуун дарсаар дүүргэж, бүү хутгана. Бүгд, хөгжилтэй баталгаатай.
  • Таллиныг шатаах - 40 мл Vana Tallinn цөцгий ликёр асгаж, дараа нь сонгодог Вана Таллиныг халбагаар асгах жижиг шил шаардлагатай. гал асаах. Сүрэлээр дамжуулан ууна.

Магадгүй та Вана Таллинтай өөрийн коктейлийг зохион бүтээх болно, учир нь баян баглааЛикерийн амт чанар нь хамгийн зэрлэг төсөөллийг сэрээж чаддаг.

Хэр их үнэтэй, хаанаас худалдаж авах вэ

Таллин хотод Ливико компанийн бахархлыг бараг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Мэдээжийн хэрэг, үйлдвэрлэгчийн нэрийн дэлгүүрүүдэд үнэ хамаагүй бага байдаг.

Vana Tallinn Cream сортын үнэ 5.40-5.75 еврогийн хооронд хэлбэлздэг бол илүү хүчтэй ликёрын үнэ 6.99 еврогоос 20 еврогийн хооронд хэлбэлздэг. Энэ нь Liviko дэлгүүрт байдаг.

Боомт дээр та архи бага зэрэг хямд худалдан авч болно, гэхдээ хуучин хотод ердийн дэлгүүрт худалдаж авах нь илүү үнэтэй байх болно.

Хэрэв таны зам Эстонийн соёлын нийслэл Тарту хотод байгаа бол эндээс та хотын супермаркетуудад зарагддаг "Хуучин Таллинн" шилийг бэлэг дурсгалын зүйл болгон авч явах боломжтой. Үнийн хувьд Таллинаас тийм ч их ялгаатай биш тул үнийг нь тооцоорой 8-40 евро, хүч чадал, төрөл зүйл, дизайн зэргээс шалтгаална.

Тусгай савлагаатай бэлэгний шил илүү үнэтэй болно.


Жилийн ой, шагналууд

2013 оны 10-р сарын 17-нд Ливико гарсан 100 сая дахьнэг шил Vana Tallinn ликёр. Үүнийг талстаар чимэглэж, музейд илгээв. Хагас зуун гаруй жилийн турш ликёр үйлдвэрлэсэн тус компанийн бүтээгдэхүүнүүд олон удаа шагнал хүртэж байсан.

1969 онд "Хуучин Таллин" ликёр шагнагдсан Чанарын тэмдэгЗХУ.

2006 онд олон улсын Wine & Spirit тэмцээнд өтгөн Вана Таллин хүрэл медаль хүртжээ. Үүнтэй ижил тэмцээнд 2010 онд Вана Таллин ликёрыг хүлээн зөвшөөрсөн Хамгийн сайнангидаа орж алтан медаль авсан.

Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол жинхэнэ Эстони ундаанд ард түмний хайр сэтгэл юм.

Улс орон бүр өөр өөрийн гэсэн зүйлээрээ алдартай. Эстони бол ард түмнийхээ тайван зан чанар, алдартай Вана Таллин ликёруудаараа алдартай. Энэ ундаа нь халуун ногоотой, tart амттай, хүрэн өнгөтэй байдаг. Эстонид очсон хүн бүр энэхүү амттай согтууруулах ундааг найз нөхөд, гэр бүлдээ бэлэг дурсгал болгон авчрах үүрэгтэй гэж үздэг.

Олон алдартай ундааны нэгэн адил Вана Таллин ликёрын түүх маш сонирхолтой байдаг. Энэ ундааг бий болгох хэд хэдэн хувилбар байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд анхны бөгөөд сонирхолтой байдаг.

Ливико компани нь энэ брэндийн хэд хэдэн төрлийн ликёр үйлдвэрлэдэг бөгөөд тэдгээр нь бүгд амт, хүч чадал, хэрэглээний дүрмээр ялгаатай байдаг.

Та энэ нийтлэлээс ундааны онцлог, түүний төрөл, найрлага, түүх, хэрэглээний дүрэм, түүнчлэн үүн дээр үндэслэсэн коктейлийн жор, гар хийцийн ликёр хийх жортой танилцах боломжтой.

Тодорхойлолт

Энэхүү согтууруулах ундааг 1960 онд үйлдвэрлэж эхэлсэн. Гэхдээ энэ нь 12-р зуунаас эхтэй түүний нэрний эргэн тойронд үзэсгэлэнтэй домог гарч ирэхэд саад болоогүй юм.

Таллин дарс үйлдвэрлэгчид олон үеийн өмнө Эстонид залуу насны үрэл бүтээхийг мөрөөддөг хөгшин алхимич амьдардаг байсан гэж ярьдаг.

Алхимич нандин зорилгодоо ойртох өдөр ирлээ. Гэвч дараа нь гэрт нь аймшигт дэлбэрэлт болж, ус руу нь цутгаж, бүтээлийг нь устгасан. Тэр цагаас хойш Таллин хотын голууд галт усаар дүүрсэн нь аялагчийг баярлуулж, эрч хүч өгдөг.

17-р зуунд байлдан дагуулагчид Карибын тэнгисийн ромны анхилуун үнэр, жимсний амтыг авчирсан. Гол мөрөн энэ амтыг өөртөө шингээсэн бололтой. Тэгээд л энэ өвөрмөц ундаа гарч ирэв.
Өнөөдөр энэ ликёрын хэд хэдэн сорт байдаг:

  • Шанцайтай ваниль;
  • цитрусын үнэр;
  • Шоколадны амт.

Гэсэн хэдий ч архины амт нь түүний хүч чадалд хэзээ ч нөлөөлсөнгүй. 40-500 байсан болохоор өнөөг хүртэл хэвээрээ байна.

pribaltikagid.ru

Ундаа бүтээх тухай сайхан домог

Вана Таллин бол гайхалтай түүхтэй домогт ликёр юм. Олон төрлийн согтууруулах ундааны нэгэн адил энэ ундаа нь өөрийн гэсэн сэтгэл татам, зугаатай домогтой, эсвэл нэгээс илүү байдаг. Гэхдээ тэдэнд итгэх эсэхээс үл хамааран өөрөө шийдээрэй.

  1. Тиймээс тэд энэ ундааг бүтээсэн түүх нь 20-р зууны дунд үед Таллин хотод амьдарч байсан эртний мэргэн алхимичийн хувь заяатай шууд холбоотой гэж тэд хэлэв.
  2. Түүний амьдралын ажил нь мөнхийн залуу насны үрлийг хөгжүүлэхтэй холбоотой байв.
  3. Нэгэн цагт тэр мөрөөдлөө бараг биелүүлж чадсан ч харамсалтай нь түүний амь насыг хохироох шахсан.
  4. Ойролцоох аяндаа дэлбэрэлтийн үеэр түүний лаборатори бараг л сүйрчээ. Барилга галд автсан ч ус урсаж унтарчээ.
  5. Байшин руу цутгаж байсан голын ус нь эрдэмтнийг эрүүл мэндийн асуудлаас аварч, амийг нь аврахаас гадна үрэл бүтээхэд хувь нэмэр оруулсан.
  6. Шингэний урсгал нь хэд хэдэн савыг нууцлаг байдлаар хольж, өвөрмөц ундааг бүтээж, дараа нь "Вана Таллин" гэж нэрлэжээ.

Уг ундааны гарал үүслийн талаархи өөр нэг гайхалтай домог нь 17-р зуунд Ямайкийн байлдан дагуулагчид ирсэнтэй холбоотой юм. Тэднийг хотод ирэхэд голын ус амтаа өөрчилж, анхилуун үнэртэй, бага зэрэг татсан ромтой төстэй болжээ.

Халдлага үйлдэгчидтэй тэмцэж, нутгийн иргэд цитрус, жимс жимсгэнэ гол руу шидэж эхэлжээ. Үүний үр дүнд голын ус улам амттай болсон. Тэд үүнийг савлаж, ууж эхлэв. Энэхүү гайхалтай шингэний амт нь орчин үеийн Эстонийн согтууруулах ундааны прототип болсон бөгөөд энэ нь Вана Таллинн ликёр юм.

Таны харж байгаагаар хоёр домог нь маш их ид шид, тэр байтугай үлгэрийн хээгээр дүүрэн байдаг. Гэхдээ энэ нь ундааны сэтгэл татам байдлыг бууруулдаггүй. Харин ч энэ нууцлаг тэмдэглэл нь түүний анхаарлыг улам ихээр татдаг.

Жинхэнэ гарал үүсэл

Нууцлаг талбарыг сайтар бүтээсэн хэдий ч Вана Таллин ундааны гарал үүсэл нь илүү ойлгомжтой түүхтэй.

Энэхүү өвөрмөц ликёрыг бүтээгчид нь Яан Сиимо, Бернард Журмо нараар ахлуулсан хэсэг шинжээчид байв. 1962 оны эхээр алдартай согтууруулах ундааны жорыг эдгээр амжилттай дарсны мастерууд боловсруулсан.

syl.ru

Найрлага ба үйлдвэрлэлийн технологи

Вана Таллинн (Хуучин Таллин) бол залуу ундаа, тиймээс хэрэглэгчдэд нууцлаг зүйл юм. Бэлтгэх технологи, бүрэн найрлага нь маш нууцлагдмал байдаг. Уг ундааны жор нь дараахь зүйлийг агуулдаг гэдгийг баттай мэддэг.

  • Ямайкийн хар ром;
  • халуун ногоо;
  • цитрусын тос;
  • ваниль;
  • шанцай;
  • элсэн чихэр;
  • ус.

Энэ жагсаалт нь бүрэн гүйцэд биш бөгөөд олон өөрчлөлтийг харгалзан үзвэл энэ нь бодит дүр зургийг огт тусгадаггүй. Гэхдээ тэр болгонд ундааны нууцыг тайлах гэж оролддог ч тэр болгондоо үүнийг мартаж, Хуучин Таллин ликёрын ер бусын амт, баялаг үнэрийг мэдэрдэг хэрэглэгчдэд энэ нь илүү сонирхолтой юм.

Харваас ликёр бэлтгэх технологи нь мацераци юм. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь хүчтэй согтууруулах ундааны хуурай найрлага дахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дусаах явдал юм, гэхдээ энэ нь зөвхөн мэргэжилтнүүдийн таамаглал, өөр юу ч биш юм.

alko-planeta.ru

Цайз

Эхлээд ундааны хүчийг 45 градус орчим гэж тодорхойлсон.

Яан Сиимо, Бернард Журмо нарын баг ингэж бодож, хэрэгжүүлжээ. Тэдний удирдлаган дор ликёр нь хар шоколадны өнгө, далайн сэвшээ салхи шиг цайвар, Ямайкийн ромны амт, цитрусын нарийн үнэр, шанцай, ванилийн чихэрлэг, тааламжтай хурц үнэрийг олж авсан.

Вана Таллин хотын гол үйлдвэрлэгч Ливикогийн Европын зах зээлд гарах хүсэл нь ликёрын хэд хэдэн хувилбарыг бий болгоход түлхэц болсон юм.

  1. "Эх" (40 градус) - Герман, Франц, Шведийн хэрэглэгчдэд зориулагдсан;
  2. "Хүчтэй" (50 градус) нь Скандинавын орнуудын халуухан залууст зориулагдсан;
  3. "Сонгодог" 45 градусын "Хуучин Таллин" -ыг Эстонийн оршин суугчид илүүд үздэг.
  4. Хэсэг хугацааны дараа "гурван баатар" -ыг ердөө 16 градусын хүч чадалтай, өтгөн амттай ликёр нийлүүлэв.
  5. Туршилтууд үүгээр дуусаагүй бөгөөд гэр бүлээ Vana Tallinn Chocolate Cream болон Vana Tallinn Orange Cream-ээр өргөжүүлэв. Эхнийх нь ликёрын сонгодог найрлагыг хар шоколадны боловсронгуй болгосон, хоёрдугаарт улбар шар чамин өнгө гялалзсан байв.

vpribaltike.com

Вана Таллин хотын үзэмж

Одоогийн байдлаар энэ ликёр нь нэлээд өргөн хүрээний шугамаар үйлдвэрлэгддэг.

Сонгодог ликёр Вана Таллин

Vana Tallinn Original бол Эстони улсын бахархал болсон домогт ликёр юм.

  • Олон талт амт, үнэртэй өтгөн ундааг нууц жорын дагуу бүтээдэг бөгөөд домог ёсоор үүнийг үл мэдэгдэх алхимич 12-р зуунд Хуучин Таллин хотын катакомбуудад бүтээжээ.
  • Энэхүү ликёр нь шанцай, ваниль, ром, чихрийн сироп, цитрусын тос, түүнчлэн зэрлэг жимс, ургамлын дусаалга зэрэг байгалийн гаралтай орцуудаас бүрддэг.

"Хуучин Таллинн" Оригинал бол хуучин хотын сэтгэл санаа, домог, нууцыг нэг балгаж авдаг гайхалтай үрэл юм.

Архи "Хуучин Таллин" эх- олон нэр хүндтэй цол, шагналын эзэн, 2010 онд Олон улсын сүнснүүдийн тэмцээний алтан медаль; "Эстонийн шилдэг амт" цол, мөн "Эстонийн сүнсний сорилт" тэмцээний Гран При шагнал.

  1. Өнгө: Хар шоколадтай ликёр.
  2. Амт: Ликер нь ром, шанцай, цитрусын өнгө аясыг хослуулсан сэтгэл сэргээсэн амттай.
  3. Үнэр: Ликерийн олон талт анхилуун үнэр нь ваниль, цитрус, зусар жимс, ром, халуун ногоо, ургамлын сүүдрийг холбодог.
  4. Гастрономийн хослолуудЛикерийг цэвэр хэлбэрээр, кофе, мөс нэмсэн эсвэл олон төрлийн коктейлийн нэг хэсэг болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Cream Liqueurs Vana Tallinn Cream

Vana Tallinn Cream бол дэлхийд алдартай Old Tallinn ликёрын илүү орчин үеийн, боловсронгуй хувилбар болох маш сайн цөцгий ликёр юм. Эстонийн домогт ликёрын энэхүү тайлбар нь ром, ургамал, цитрусын өнгө аясыг хослуулсан ижил баглаатай боловч найрлагад цөцгий байдаг тул ундааны амт нь илүү нарийн бөгөөд зөөлөн байдаг. түүний өвөг дээдэс.

"Хуучин Таллин" цөцгийдараах шагналуудтай.

  • "Estonian Spirit Challenge, 2006" тэмцээний алтан медаль;
  • "Олон улсын дарс, спиртийн тэмцээн, 2006" тэмцээний хүрэл медаль;
  • Эстонийн Соммелиерийн холбооноос "санал болгож буй" статус.
  1. Өнгө: Бор ликёр.
  2. Амт: Ликерийн амт нь ром, цитрус жимс, ургамлаар дүүрэн бөгөөд энэ нь хамгийн нарийн ширхэгтэй өтгөн ноотоор дүүрэн байдаг.
  3. Үнэр: Ликер нь цитрус, ургамал, халуун ногоо, ром, цөцгийн аяыг холих олон талт үнэртэй.
  4. Гастрономийн хослолууд:Ликерийг хоол боловсруулах хэрэгсэл болгон ашигладаг. Үүнийг цэвэрхэн, мөстэй, коктейль эсвэл кофены хамт ууж болно. Уг ундаа нь амттангийн хамгийн сайн нэмэлт юм.

winestyle.ru

"Vana Tallinn" цөцгийтэй шоколад- "Хуучин Таллин" домогт ликёрын эртний жор дээр үндэслэсэн тансаг цөцгийтэй ликёр. Эстонийн алдарт үрлийн амтыг ер бусын байдлаар тайлбарласан шинэ бүтээгдэхүүн аманд хайлдаг илүү эрхэмсэг, хилэн амттай.

Баглаа цэцгийн үндэс нь ром, халуун ногоо, ургамлын танил ноотууд бөгөөд хамгийн нарийн цөцгийн торгомсог сүүдэр, амтат шоколадны ноотуудаас бүрддэг.

"Хуучин Таллин" шоколад 2006, 2007 онд Эстонийн Сүнс сорилтын тэмцээнээс дээд шагнал хүртсэн бөгөөд Эстонийн Соммелиерийн холбооноос хэрэглэхийг зөвлөдөг.

  • Өнгө: Хар карамель өнгөтэй ликёр.
  • Амт: Ликер нь хилэн, зөөлөн, тааламжтай амттай бөгөөд шоколад, цөцгий, ромны аялгуу давамгайлдаг.
  • Үнэр: Ликер нь шоколад, цөцгийн аясаар дүүрэн сэтгэл татам үнэртэй.
  • Гастрономийн хослолууд:Уг ликёрыг хоол хийхэд амтлагч болгон ашиглаж, цэвэр хэлбэрээр нь хоол боловсруулах, мөс, кофе эсвэл коктейль болгон хэрэглэж болно.

"Vana Tallinn" кофе нь домогт "Old Tallinn" ликёрын үндсэн дээр бүтээгдсэн гайхалтай цөцгийтэй ликёр юм. Сонгодог ликёрын амтыг шинэхэн цөцгийн эмзэглэл, баялаг кофены үнэрээр дүүргэсэн энэхүү гайхалтай ундаа нь зөөлөн, ер бусын баглаатай ликёр дурлагчдын сэтгэлийг татах нь дамжиггүй.

"Хуучин Таллин" кофе нь амттан дээр маш сайн нэмэлт болохоос гадна ямар ч амттанг амархан сольж болно.

  1. Өнгө: Хар хүрэн ликёр.
  2. Амт: Ликерийн амт нь шарж кофены шош, амтат цөцгий, ром, амтлагчийн өнгө аясыг илтгэнэ.
  3. Үнэр: Ликер нь кофены өтгөн үнэртэй.
  4. Гастрономийн хослолууд:Ликерийг цэвэр хэлбэрээр, мөс, кофе, коктейль, амттантай хамт хоол боловсруулах хэрэгсэл болгон хэрэглэж болно. Уг ундааг мөн амттан дээр онцгой амт оруулахад ашиглаж болно.

Vana Tallinn зайрмаг нь домогт Вана Таллинн ликёр, шинэхэн цөцгий, дэггүй зайрмагийг хослуулсан загварлаг өтгөн ликёр юм. Ийнхүү Вана Таллинн гэр бүлийн бүтээгдэхүүн нь ванилийн зайрмагны амттай, сэтгэл сэргээсэн торгомсог, хайхрамжгүй хөгжилтэй бүтээгдэхүүнээр дүүрэв.

Вана Таллин зайрмаг нь их хэмжээний мөстэй, хөргөсөн хэлбэрээр хэрэглэхэд тохиромжтой. Мөн коктейль, кофе, төрөл бүрийн амттангаар хувцаслахад тохиромжтой.

liviko.ee

Vana Tallinn Yoghurt Cream нь байгалийн тараг болон Vana Tallinn ликёроор хийсэн сонирхолтой ликёр юм.

Энэ ликёр нь ер бусын цагаан өнгөтэй бөгөөд энэ төрлийн ликёрын ердийн хүч чадал - 16%. Тарагнаас гадна ваниллин амтанд мэдрэгддэг. Энэ төрлийн ликёр нь их хэмжээний мөстэй, мөн коктейльд уудаг. 0.5 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ.

Онцгой ликёр Vana Tallinn Elegance

Vana Tallinn Elegance бол сонгодог Vana Tallinn ликёр, Мартиникийн ром, халуун ногоо зэргийг хослуулсан 40%-ийн спиртийн ликёр юм. Мөстэй эсвэл мөсгүй цэвэрхэн үйлчил.

0.5 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ.

Улирал

Вана Таллин Зуны шохой

Vana Tallinn Summer Lime – цоо шинэ Vana Tallinn, нарлаг зуны бүх баяр баясгаланг нэг шинэхэн коктейль дотор!

Эрч хүчтэй шохой, анхилуун үнэрт гаа Vana Tallinn Summer Lime бол тод амт, мартагдашгүй уулзалтуудын гайхалтай хослол юм! Vana Tallinn Summer Lime бол тааламжтай гэнэтийн бэлгээр дүүрэн Vana Tallinn ликёрын шинэ амт юм!

  1. Эхлэхийн тулд түүний өнгө нь ил тод, тунгалаг, бага зэрэг алтан өнгөтэй. Энгийнээр хэлэхэд манай архины мастерууд нарны туяаг лонхонд хийх аргыг олжээ!
  2. Хоёр дахь гэнэтийн зүйл бол гайхалтай шинэ амт юм! Цитрус, анхилуун гаатай ромыг хослуулсан нь ликёрт гайхалтай хөнгөн байдлыг өгдөг.
  3. Үнэрийг дүрслэхийн тулд та гаа, шохой, румын зуны баглааг төсөөлөх хэрэгтэй - амьсгалж, таашаал аваарай!

Vana Tallinn Summer Lime шошго нь халуун орны байгаль, тод өнгөнөөс санаа авсан. Зураачийн бийр зуны цохилтоор хичнээн шинэлэг байдал, чамин үзэмжийг илэрхийлж чадах вэ! Лонхны хэлбэр нь үнэхээр домогт бөгөөд Таллин хотын түүхэн цамхгуудын цорын ганц дүрс юм. Үүний үр дүнд Vana Tallinn цувралын хамгийн сүүлийн үеийн ликёр гарч ирэв.

Vana Tallinn Summer Lime нь коктейльд маш сайн байдаг. Та нар жаргах, амралт, хамгийн сайн найзуудтайгаа хослуулан таашаал авах боломжтой! Гайхалтай амттай коктейлийг алим, бэрсүүт жүрж эсвэл цангис жимсний шүүсээр хийж болно.

liviko.ee

Vana Tallinn Winter Spice бол 2012 оны сүүлээр худалдаанд гарсан Vana Tallinn ундааны цувралын шинэ бүтээгдэхүүн юм. Ливикогийн ликёр мастерууд хойд зүгийн хатуу ширүүн өвлийн шөнөөс санаа авч, домогт ликёр хийх жор дээр өвлийн шилдэг амтлагчийг нэмсэн.

  • Вана Таллинн сонгодог ликёрын амтыг өвлийн хүйтэнд дулаацуулах халуун ногоо - шанцай, кардамон, гоньд, задийн самар зэргээр баяжуулдаг.
  • Vana Tallinn Winter Spice нь улирлын чанартай ундаа бөгөөд намраас хавар хүртэл жижиглэнгээр худалдаалагддаг.
  • Өвлийн амтлагчийг Хуучин Таллин хотын цамхагуудыг санагдуулам Vana Tallinn бор шилэн саванд хийжээ.
  • Шошго нь цасан шуургатай шөнө эртний Таллин хотын өвлийн үзэмжийг дүрсэлсэн байдаг. Энгийн бөгөөд гоёмсог загвар нь сонгодог Vana Tallinn ликёрын хэв маягийг үргэлжлүүлэв.
  • Анхилуун үнэр нь кардамон, чинжүү, шанцай, цагаан гаа зэрэг халуун ногоотой байдаг.
  • Гайхалтай амтлагчаас гадна та ромыг амтаар нь ялгаж чадна; урт хурц амт нь ижил кардамон, цагаан гаа, бага хэмжээний ванильтай холбоотой юм.

Вана Таллинн Глоги

Сонгодог Вана Таллин болон улаан дарсыг хослуулсан 12% -ийн хүчтэй ликёр.

Ихэвчлэн бүйлс, шанцай, үзэм, жүржийн зүсмэлүүдээр халуунаар үйлчилдэг. 0.7 литрийн багтаамжтай саванд хийх боломжтой.

Финландын тусгаар тогтнолын 100 жилийн ойд зориулан тусгайлан боловсруулсан ликёр.

  1. Ямайкийн ром, чихэр өвсний амт, амтлагчийг хослуулсан.
  2. Энэ нь хар зэс өнгөтэй, халуун ногоотой амт, чихэр өвсний үнэртэй.
  3. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ.
  4. Энэ нь 35% -ийн хүч чадалтай, 0.5 литрийн саванд савлагдсан.

byxlo24.ru

Архины шагналууд

2013 оны 10-р сард тус компани 100,000,000 лонх брендийн ликёр үйлдвэрлэж, талстаар чимэглэж, Таллин хотын музейд хандивласан. Хагас зуун гаруй жилийн турш тус компанийн бүтээгдэхүүнүүд олон удаа янз бүрийн шагнал, шагналуудыг хүртсэн.

1969 онд ликёр нь ЗХУ-ын чанарын тэмдэгээр шагнагдсан.

2006 онд Вана Таллин олон улсын Wine & Spirit тэмцээнд хүрэл медаль хүртжээ.

2009 онд LIVIKO олон тооны туршилтуудын үр дүнд брендийн ундааны шинэ өвөрмөц жор боловсруулсан. Үүний үр дүнд тус компани Vana Tallinn Heritage Edition хэмээх шинэ төрлийн ликёр үйлдвэрлэж, "2011 оны Эстонийн шилдэг архины бүтээгдэхүүн" гэсэн өргөмжлөлийг хүртжээ.

  • Вана Таллинн шинэ үрлийн үндэс нь эртний Карибын тэнгисийн ром бөгөөд тус компани бурбон торхонд 6 жил хөгшрүүлсэн тул Vana Tallinn Heritage Edition ликёр нь байгалийн модны амтат ноот, амтыг олж авсан юм.
  • Брэндийн ликёр үйлдвэрлэхдээ үйлдвэрлэгчид олон үе шаттай ус шүүх системийг ашигладаг бөгөөд энэ нь эцсийн согтууруулах ундааны амт, үнэрийн шинж чанарыг сайжруулдаг.
  • Vana Tallinn Heritage Edition ликёр нь маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг тул үүнийг худалдаж авахад нэлээд хэцүү байдаг тул жуулчид онлайнаар урьдчилан захиалга өгөх шаардлагатай байдаг.
  • Vana Tallinn Heritage Edition брэндийн ликёр нь янз бүрийн нэр хүндтэй тэмцээн, жил бүр зохиогддог согтууруулах ундааны үзэсгэлэнд түрүүлсэн.

2010 онд VanaTallinn Heritage Edition нь "Ангидаа шилдэг"-ээр тодорч, нэр хүндтэй олон улсын дарс, спиртийн тэмцээнээс алтан медаль хүртжээ. Мөн 2010 онд Vana Tallinn Original согтууруулах ундаа нь San Francisco World Spirits-ийн орчин үеийн согтууруулах ундааны үзэсгэлэнгээс мөнгөн медаль хүртжээ.

vpribaltike.com

Эстони Вана Таллиныг хаанаас худалдаж авах вэ

Таллин хотод брендийн ликёрыг бараг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Үүний зэрэгцээ жуулчид үйлдвэрлэгчийн нэрийн дэлгүүрүүдийн үнэ Таллин дахь бусад дэлгүүрүүдээс хамаагүй хямд байх болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

  1. Vana Tallinn Cream ликёрын үнэ дунджаар 5.40-5.75 евро, Вана Таллинны илүү хүчтэй сортууд 6.99 еврогоос 20 еврогийн үнэтэй (ликёр үйлдвэрлэгчийн нэрийн дэлгүүрт).
  2. Боомт дээр хотын зочид Вана Таллиныг бага зэрэг хямд худалдаж авах боломжтой боловч Таллин хотын Хуучин хот болон ердийн дэлгүүрүүдэд ликёр худалдаж авах нь илүү үнэтэй байх болно.
  3. Жуулчид Эстони улсын соёлын амьдралын түүхэн төв Тарту хотод брэнд ликёр худалдан авах боломжтой. Энэ хот нь үзэсгэлэнт газруудаараа алдартай.
  4. Уг ундаа нь хотын бараг бүх томоохон супермаркетуудад зарагддаг. Тарту дахь брендийн ликёрын үнэ Таллины үнээс бага зэрэг ялгаатай тул жуулчид Вана Таллиныг 8-40 еврогоор худалдаж авах боломжтой.

Архины тусгай өртөг нь дараахь зүйлээс хамаарна.

  • Түүний цайзууд.
  • Сортууд.
  • Лонхны чимэглэл.

Тиймээс тусгай сав баглаа боодолтой ундааны бэлэг нь үйлчлүүлэгчдэд арай илүү үнэтэй байх болно. Vana Tallinn ликёр бол жуулчдын найз нөхөд, гэр бүлдээ бэлэг болгон Эстониас авчирдаг зүйл юм.

therumdiary.ru

Уг ундааны ямар шинж чанар нь хамгийн гайхалтай вэ?

Хэрэглэгчдийн үзэж байгаагаар ундааны талаар хамгийн их сэтгэгдэл төрүүлдэг зүйл бол амт, үнэр, сэтгэл татам амтыг хослуулсан гайхалтай хослол юм. Коктейль сонирхогчид нэг аяганд чихэрлэг, исгэлэн, бага зэрэг исгэлэн, тэр ч байтугай бага зэрэг давстай байдаг гэж хэлдэг. Энэ бүхнийг ром, тод сүүн шоколадны ноотоор амталсан.

Энэ бол ердөө л гайхалтай ликёр юм - Вана Таллинн. Гэсэн хэдий ч үнэ нь бага зэрэг хаздаг. Тэгэхээр 1.5 литр ундаа 30-40 еврогийн үнэтэй байх болно. Энэ нь савны хэмжээ, ундааны төрөл, худалдаж авсан газраас хамаарна. Жишээлбэл, Эстони дахь аялал жуулчлалын газруудад зарим төрлийн ундаа 5-8 еврогийн үнэтэй байдаг. Боомтод ердөө 3-4 еврогоор хямд лонх олох боломжтой.

Жинхэнэ Вана Таллиныг хуурамчаас хэрхэн ялгах вэ

Эстонийн алдартай ликёр Вана Таллин бол нэлээд алдартай ундаа бөгөөд алдартай байдлаасаа болж ихэвчлэн хуурамчаар үйлдэгддэг.

Луйварчдын хохирогч болохоос зайлсхийхийн тулд та анхны Вана Таллины хэд хэдэн онцлог шинж чанарыг мэдэж байх ёстой бөгөөд аль нь хуурамч ликёрыг жинхэнэ зүйлээс ялгаж чадна гэдгийг мэдэж байх ёстой.

1. Жинхэнэ сонгодог Vana Tallinn ликёрын хамгийн гайхалтай шинж чанаруудын нэг нь цамхаг хэлбэртэй анхны лонх юм.

Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн энэ ликёр нь сонгодог лонхоос гадна илүү сонгодог хэлбэртэй шилэн колбонд байдаг гэдгийг бид тэмдэглэж байна.

Лонхны доод талд, урд талд нь тусламжийн бичээс байдаг.

2. Жинхэнэ хүчтэй Vana Tallinn ликёрын шошго, эсрэг шошго нь маш сайн чанартай бөгөөд жигд наасан байна.

Тахир шошго эсвэл цавууны толбо байгаа нь хуурамч шинж тэмдэг юм.

3. Жинхэнэ Vana Tallinn ликёрын үйсэн бөглөө нь уламжлалт архитай төстэй бөгөөд үйсэн дээр нь брэндийн сүлд байдаг.

4. Жинхэнэ Эстони ликёрын зураасан код нь "474" гэсэн тоогоор эхлэх ёстой бөгөөд энэ нь Эстони улсын код юм.

5. Vana Tallinn ликёрын анхны ликёр нь онцгой албан татварын тэмдэгтэй байх ёстой бөгөөд дээрх мэдээлэл нь лонхонд заасан мэдээлэлтэй давхцах ёстой.

byxlo24.ru

Хэрхэн, юугаар уух вэ

Архи уух соёл нь санагдсан шиг тийм ч хатуу биш юм.

  • Эстони хүн бүр "Old Tallinn Classic" согтуу байх ёстой гэж хэлэх болно.
  • Та шилэнд хэдхэн мөсөн шоо нэмэхийг зөвшөөрдөг.
  • Энэхүү ликёр нь вискиний шилээр үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч энэ дүрмийг эстончууд өөрсдөө зөрчиж байна.
  • Хүйтэн улиралд өндөр бат бөх Вана Таллиныг кофегоор үйлчилдэг. Түүнээс гадна зочин хоёр ундааг холих ёстой.
  • Нэг аяга кофе, нэг шил “Хуучин Таллин” тус тусад нь үйлчилдэг.
  • Цөцгийтэй ликёр нь барменуудад янз бүрийн коктейль хийх маш сайн хэрэгсэл болдог. "Хуучин Таллин" нь бусад согтууруулах ундаатай сайн зохицдог. Эдгээр коктейлийг урт ундааны шилэнд хийнэ.

Энэ ликёр нь даршилсан өргөст хэмхтэй хамт иддэггүй. Баглаа цэцгийн бүх талыг мэдэрч, урт удаан хугацааны амтыг мэдрэхийн тулд үүнийг ганцаараа ууж, бага багаар уух хэрэгтэй байв.

  1. Хэрэв та "Хуучин Таллин"-ыг кофетой хамт уувал энд янз бүрийн амттангаар үйлчилж болно. Ликер нь ялангуяа шоколадтай сайн байдаг.
  2. Зуны улиралд Таллины кафед нэг халбага зайрмаг дээр амтлагч шиг асгадаг.
  3. Өвлийн энэ ундааг цагаан гаатай талхаар ууж болно.
  4. Зун - жимс.

Вана Таллиныг багтаасан олон төрлийн коктейлийн хувьд та өөрийн зөн совиндоо найдах хэрэгтэй. Та чидун жимсийг буудсан ундаагаар үйлчилж болно. Гоёмсог урт хугацааны хувьд - зайрмаг, амттан.

fb.ru

Вана Таллиныг гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ

Аль ч вэбсайтаас та "Вана Таллин ликёрын яг жорыг маш их нууцалдаг" гэж унших болно. Ийм л байна, гэхдээ тийм биш - ЗСБНХУ-д ГОСТ стандартууд болон бусад согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүний жорыг тайлбарласан байдаг бөгөөд үүнийг "хүртэл" гэж нэрлэдэг.

Цорын ганц асуудал бол Холбоонд тэд ромны хандыг ундаанд хийхээс ичдэггүй байсан ч энэ нь химийн хэвээр байна. Орчин үеийн ликёр нь ромоор хийгдсэн гэдгийг мэддэг - та Google-ээс шошгыг уншиж болно. Анхаарна уу - "ромтой" биш, харин яг "ромтой"; энэ нь зөвхөн найрлагад архи, элсэн чихрийн дараа гуравдугаарт бичигдсэн байдаг. Хэрэв та над шиг эссэнс хэрэглэхдээ андуурч байгаа бол түрийвчнийхээ хэмжээгээр ром хэрэглээрэй, хамгийн тохиромжтой нь гуравны нэг. Хэн ч хийх болно, тэр ч байтугай хямдхан, бараан өнгөтэй байвал хамгийн гол нь ромны "үнэртэй" байх явдал юм.

Бас нэг зүйл бол цитрус жимс юм. Сонгодог хүмүүсийн хэлснээр найрлага нь жүржийн хальсны тосыг агуулсан байх ёстой. Күммелийн тухай нийтлэлд бид жүржийг юу сольж болохыг аль хэдийн олж мэдсэн, сонгодог хувилбар нь мандарин, эсвэл илүү сайн - помелотой хагас мандарин юм.

Homedistiller форум дээр уншсан энэхүү жор нь 10 литр бэлэн бүтээгдэхүүнд зориулагдсан бөгөөд үүний тулд эхлээд 1 литр баяжмал хийж, дараа нь архи, элсэн чихэрээр шингэлнэ. Найрлага нь жижиг тул илүү тохиромжтой.

Баяжмалын жор

  • 1 литр 50 градусын агуулгатай.
  • 200 грамм элсэн чихэр + карамель хийхэд бага зэрэг ус.
  • 4 дунд зэргийн мандарин;
  • нэг том жүрж;
  • 1-2 нимбэг;
  • шанцай саваа 3-4 см эсвэл газрын тэгш халбага;
  • ваниллин - 3 хонхорцог эсвэл ваниллин - 1/6 халбага;
  • ром мөн чанар - 30 мл (ром хэрэглэдэг бол шаардлагагүй).

Бэлтгэл нь маш энгийн. Бид цитрусын жимсний хальсыг сайтар огтолж авдаг - цагаан гашуун хальсыг авахгүйн тулд бидэнд зөвхөн анхилуун үнэрт тос агуулсан өнгөт бүрхүүл хэрэгтэй. Үүн дээр нилээд жижиглэсэн шанцай, ваниллин нэмнэ. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав.

Сиропыг бараг хар болтол нь шатааж, амтлагч дээр нэмээд архи, эссэнс хийнэ. Одоо бүх зүйлийг сайтар сэгсэрч, 7-10 хоногийн турш дулаан газар тавьж, дараа нь сайтар шүүж, хоёр удаа илүү сайн шүүнэ. Ингээд л вана таллинд зориулсан баяжмал бэлэн боллоо.

Ликер бэлтгэх

Ликерийг өөрөө бэлтгэхийн тулд та 100 мл баяжмалыг авч, түүнд 900 грамм 50 тэсвэртэй спирт (эсвэл 2: 1 харьцаатай ромоор ангилах), мөн 350 гр элсэн чихэрээр хийсэн сироп нэмнэ. ба 100-150 мл ус. Бүгдийг сайтар хольж, амтлаарай. Амт, үнэр хангалтгүй байна уу? Баяжмалыг бага багаар нэмнэ. Өнгө хангалтгүй байна уу? Илүү их карамель хий.

Амтдаа сэтгэл хангалуун болсны дараа ликёр нь тунадас үүсч болзошгүй тул дор хаяж долоо хоног суух хэрэгтэй. Үүний дараа, шаардлагатай бол сүрэл, шүүж дамжуулан шүүнэ. Бүгд!

Хялбаршуулсан хоол хийх арга

Гэртээ бэлтгэхийн тулд Хуучин Таллин ликёрын жорыг арай хялбаршуулж болно - 2 литр архи, 1 литр ром авч (энэ тохиолдолд хүчтэй ром, 56-60 градусыг олох нь дээр), хольж, нэмнэ. амтлагч болон бусад орцуудыг (мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийн хэмжээг гурваар багасгах шаардлагатай) 10-14 хоног байлгаад дараа нь шүүж, элсэн чихрийн сироп нэмээд дахин долоо хоног байлгаад ууна!

Коктейль

Энэ ликёрыг ихэвчлэн цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэдэг бөгөөд кофе, хар, ургамлын гаралтай цай, пунчес болон бусад халуун ундаанд нэмдэг.

  1. Вана Таллиныг хүйтэнд юу уух вэ? Энэ нь алим, нимбэг, хан боргоцойны шүүс, ванилийн сироп, вермут, шампансктай сайн нийлдэг (хуурай оргилуун дарс тутамд 20 мл ликёр танд "Royal Tallinn" коктейлийг өгөх болно, мөн ликёртэй хольсон ердийн хагас чихэрлэг нь тэнцүү хэмжээгээр өгнө. хэсгүүд нь танд "Алх ба хадуур" коктейлийг өгөх болно) ).
  2. Шоколадтай ликёр, өтгөн амттан, шинэхэн цитрус жимсээр зууш идэх нь хамгийн сайн арга юм.

Вана Таллинн кофе

Ликер, цөцгийтэй халуун хар кофе. Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • американо - 150 мл;
  • "Вана Таллин" ликёр - 40 мл;
  • ташуурдуулж тос - 2 халбага;
  • Сараалжтай шоколад - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Халуун коктейлийн хувьд шилийг урьдчилан халаа. Халуун кофенд хийнэ, ликёр нэмээд хутгана. Дээр нь цөцгий тавиад үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглээрэй.

Хүйтэн уруул

Сонирхолтой нэртэй урт ундаа.

  1. Вана Таллин - 20 мл;
  2. Хөнгөн ром - 20 мл;
  3. Цангис жимсний шүүс - 80 мл;
  4. 2 гүзээлзгэнэ

Ром, ликёр, цангис жимсний шүүсийг мөсөөр сэгсэрч, бүгдийг нь шилэн аяганд хийнэ. Сонгодог чимэглэл бол гүзээлзгэний ирмэг боловч та элсэн чихэр ба/эсвэл шохойн амтлагчаар чимэглэж болно.

Хуучин Томас

Хүчтэй, амттай коктейль. Исгэлэн шилэнд үйлчилнэ. Нийлмэл:

  • бренди - 60 мл;
  • "Хуучин Таллин" - 20 мл;
  • нимбэгний шүүс - 2 халбага;
  • Жүржийн шүүс - 1 tsp.

Бүх найрлагыг нь сэгсэрч, шилэн аяганд хийнэ. Мөсгүйгээр үйлчил.

Гурван эгч

Абсинт, вермут бүхий "Хоёр эгч" коктейлийн сэдвийн хувилбар. Нийлмэл:

  • Вана Таллин - 25 мл;
  • Кампари - 25 мл;
  • Россо вермут - 25 мл;

Бүх орцуудаа мөстэй сэгсэрч сэгсэрч, Мартини аяганд хийж, нимбэгний зүсмэлээр чимэглээрэй.

Сугар

Вана Таллинаас ирсэн энгийн бөгөөд үзэсгэлэнтэй коктейль. Нийлмэл:

  1. Вана Таллин - 45 мл;
  2. Цагаан гааны але;
  3. Нимбэгний шаантагны шүүс;
  4. Ангостура - 1 зураас;

Коктейлийн шилэнд ликёр хийнэ, 2/3-т цагаан гаа нэмж, нимбэгний шүүсээр цацаж, Ангостура зураас нэмнэ. Улбар шар өнгийн тохойгоор чимэглээрэй.

therumdiary.ru

Энэ коктейлийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно

  • Вана Таллин ликёр (40 мл),
  • цөөн хэдэн зүсмэл жүрж ба/эсвэл нимбэг,
  • мөсөн шоо.

Хуучин загварын шил нь үйлчлэхэд тохиромжтой.

Мөсөн шоогаар дүүргэсэн шилэнд ликёр хийнэ, цитрус нэмээд бага зэрэг хутгана. Voila, коктейль бэлэн боллоо!

ROYAL TALLINN

20 мл Vana Tallinn ликёрыг хөргөсөн оргилуун дарсны шилэнд хийнэ, үлдсэн хэсгийг хуурай оргилуун дарсаар дүүргэнэ. Үдэшлэг эхлэхийн өмнөх гайхалтай аперитив!

  1. Highball шилэнд мөс дүүргээд 40 мл Vana Tallinn ликёр нэмээд дээр нь 100 мл алимны шүүс хийж, урт халбагаар хутгана.
  2. Шилэн шилийг алимны зүсмэлээр чимэглээрэй.
  3. Хэрэв хүсвэл бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сэгсрэгчээр хольж болно.

Тааламжтай хамт олонд таалагдах гайхалтай аперитив эсвэл ундаа. Алимны шүүсний оронд та бэрсүүт жүрж эсвэл цангис жимсний шүүс хэрэглэж болно.

ВАНА ТАЛЛИН МОЖИТО

Бөмбөлөгтэй том шилэнд хийнэ

хагас шохой, шаантаг болгон хуваасан

  • 8 гаа навч,
  • фарина сахар,
  • зарим буталсан мөс.
  • Шохой, гаа нь pestle нунтаглана.
  • Дараа нь шилийг буталсан мөсөөр дүүргэж, 40 мл Vana Tallinn ликёрт хийнэ.

Халбагаар хутгаж, шилийг содтой усаар дүүргэ. Маш сайн сэргээгч аперитив бэлэн боллоо.

Сугар

Коктейль бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  • 40 мл Вана Таллин ликёр 40%,
  • 1 tsp. Ангостура гашуун,
  • 10 мл шохойн шүүс,
  • 120 мл цагаан гааны але,
  • мөсөн шоо, жүржийн хальс.

Мөсний хэсгүүдийг шилэнд хийж, бүх найрлагыг нь хийнэ. Илүү баялаг амт өгөхийн тулд жүржээс бага зэрэг шүүсийг шахаж ав.

ВАНА ТАЛЛИН ВАНИЛЬ

Мөсөн шоонуудыг өндөр шилэнд хийж, дараа нь 20 мл Vana Tallinn ликёр, 20 мл Viru Valge ванилийн архи, 80 мл алимны шүүс хийнэ. Бүгдийг хольж, шилийг алимны зүсмэлээр чимэглээрэй.

ШИНЭ ТАЛЛИН

Шейкерт мөсөн шоо хийнэ, 40 мл Vana Tallinn ликёр 40%, 40 мл цангис жимсний шүүс, 10 мл Монин гашуун сироп нэмнэ. Сайн хутгаж, коктейлийн шилэнд хийнэ. Жүржийн хальсаар чимэглээрэй.

  1. 20 мл Vana Tallinn ликёр, 80 мл хан боргоцойны шүүсийг хутгагч руу хийнэ, ванилийн зайрмаг нэмнэ.
  2. Найрлага холилдсоны дараа ундаагаа өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй!
  3. Та хан боргоцойны шүүсний оронд алимны шүүс хэрэглэж болно, мөн та өөр өөр зайрмагны амтыг туршиж үзэх боломжтой.

Үүнийг шилэн аяганд хийнэ

  • мөсөн шоо хийж, хийнэ
  • 20 мл Бомбей индранил,
  • 25 мл Кампари,
  • 5 мл Мартини Россо,
  • 15 мл Вана Таллин 40%.

Хутгаж, жүржийн хальстай шилийг чийгшүүлж, шилэнд хийнэ. Ундаа бэлэн боллоо!

ВАНА ТАЛЛИНН исгэлэн

Холигчоор холино

  • 40 мл Вана Таллин ликёр,
  • 30 мл шохойн шүүс,
  • 2 дусал амттай гашуун
  • 1 өндөгний цагаан.

Бэлэн ундааг шилэн аяганд хийнэ.

CRÈME BRÛLEE МАРТИНИ

Буталсан мөсийг хутгагч руу хийнэ, 40 мл Vana Tallinn 40% ликёр, хоёр халбага ванилийн зайрмаг, 10 мл Монин гашуун сироп нэмнэ. Хутгаж, коктейлийн шилэнд хийнэ. Элсэн чихэрээр цацаж, дараа нь элсэн чихэрийг бамбараар шатаа!

Хүзүүндээ хий

  1. Vana Tallinn ликёр 40 мл,
  2. шохойн шүүс 20 мл
  3. сод.

Сайтар хольж, бэлэн коктейлийг өндөр шилэнд хийнэ. Коктейлийн интоор эсвэл зүсмэл шохойгоор чимэглээрэй.

VANA TALLINN ICE КОФЕ

  • Өндөр шил аваад мөсөн шоогаар дүүргэ.
  • 40 мл мөс шиг хүйтэн Vana Tallinn ликёр нэмээд дараа нь шилэнд хөөсөрсөн сүүг дүүргэнэ.
  • Төгсгөлд нь урьдчилан бэлтгэсэн эспрессо нэмнэ.
  • Сэргээх, сэрүүцүүлэх ундаа бэлэн боллоо!

Мөсийг хутгагч руу хийнэ, 40 мл Vana Tallinn ликёр 40%, 1 шохойн шүүс, 10 мл ягаан бэрсүүт жүржийн сироп нэмээд хутгаж, мартини шилэнд хийнэ. Бэлэн болсон коктейлийг жүржийн хальсаар чимж, ундаагаа сайхан өнгөрүүлээрэй!

40 мл Vana Tallinn ликёр 40%, 100 мл байгалийн алимны шүүсийг мөстэй өндөр шилэнд хийнэ. Халбагаар хутгана. Коктейль дээр шанцай цацаж, алимны зүсмэлээр чимэглээрэй.

Vana Tallinn ликёр бүхий анхны жор

Амттай коктейльоос гадна та Эстонийн ликёроос олон зуушны хоол, амттан бэлдэж болно.

  1. Үүнийг бэлтгэхийн тулд гүзээлзгэний оронд хөргөгчинд байгаа шинэ үргүй жимс (бөөрөлзгөнө, нэрс, бөөрөлзгөнө) хэрэглэж болно.
  2. Бялууг илгэн цаасаар бүрсэн байх ёстой.
  3. Дараа нь та 250 гр жигнэмэгийг буталж, 100 гр хайлсан цөцгийн тосоор холино.
  4. Энэ зуурмагийг хэвний ёроолд болгоомжтой, жигд байрлуулж, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний зэрэгцээ дүүргэлтийг бэлтгэж байна.
  5. Жимс жимсгэнэ (0.5 кг) нухаш болгон буталж, нимбэгний шүүс (2 хоолны халбага) болон Вана Таллин ликёр (2 хоолны халбага) амтлагчаар амтлана.
  6. Тусдаа аяганд 400 гр цөцгий зодож, ижил хэмжээний өтгөрүүлсэн сүүтэй холино.
  7. Дараа нь энэ массыг жимсний нухаш руу нэмнэ.
  8. Нэг цагийн дараа өтгөн жимсний хольцыг хөгц рүү цутгаж, хөлдөөгчид хатууруулахын тулд (дор хаяж 4 цаг) үлдээх ёстой.

  1. Энэхүү амттай үйрмэг үйрмэг амттан хийхийн тулд та бага зэрэг хөргөсөн marzipan (200 гр) үрж, цөцгийн тос (100 гр) холих хэрэгтэй.
  2. Үүссэн масс дээр гурил (2 халбага), элсэн чихэр, 2 зодуулсан өндөг, Вана Таллин ликёр нэмнэ, энэ нь аяганд өвөрмөц амт, үнэр өгөх болно.
  3. Дүүргэлтэнд нэмэх хамгийн сүүлчийн зүйл бол гэсгээсэн интоор (400 гр-аас ихгүй) бөгөөд бүх зүйлийг хөргөгчинд 20 минутын турш үлдээнэ.

Штурделийн хувьд бэлэн хийсвэр боов худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг тэгш өнцөгт болгон хувааж, дүүргэгчийг зуурмагийн нэг тал дээр байрлуулж, өндөгний шараар ирмэгийг нь сойз. Дараа нь ирмэгийг холбож, бүтээгдэхүүнийг дахин шараар хучиж, сэрээгээр хэд хэдэн цоорхойг хийнэ. Та энэ схемийн дагуу жигнэх хэрэгтэй.

  • 200 хэмд 15 минут;
  • дараа нь 180 градусын температурт 30-40 минут;
  • Штрудел бэлэн болмогц нунтаг элсэн чихэр цацаж, карамель царцдас үүсгэж, зууханд дахин 3-5 минут байлгана.

Vana Tallinn ликёрыг бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнээр зууш болгон ууж болно.

  1. Хайруулын өмнө филе дээр цэвэрхэн гүехэн зүслэг хийж, дараа нь давс, перцээр амтлана.
  2. Мах нь шаржигнуурт алтан царцдасаар бүрхэгдсэн бол түүнийг галаас аваад жүржийн соусыг бэлтгэнэ.
  3. Үүнийг хийхийн тулд та 2 халбага шингэн зөгийн бал, нэг жүржийн шүүс, хэдэн дусал нимбэгний шүүс, нилээд жижиглэсэн чинжүү (1 ширхэг) холих хэрэгтэй.
  4. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бага зэрэг буцалгаж, шар буурцаг сумс (3 халбага), Ван Таллин ликёр (2-3 халбага) амталж, амтлах халуун ногоо нэмнэ.

chtopit.ru

Гоо сайхны салбарт ликёр хэрэглэх

Ликер бол гоо сайхны бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн юм. Согтууруулах ундааны үндсэн дээр маск, тоник, тос бэлддэг. Янз бүрийн төрлийн ликёр байдаг тул тус бүр өөрийн гэсэн нөлөөтэй байдаг.

Жишээ нь, viburnum ликёр нь батгатай тэмцэхэд тусалдаг ба rowan ундаа нь нүүрний нүхийг чангална. Мөн ликёр нь тоник, тэжээлийн бодисоор үйлчилдэг. Согтууруулах ундааг үсэнд тэжээл өгөх хольц болгон ашиглаж болно.

xcook.info

Ликерийн ашигтай шинж чанарууд

Зөвхөн байгалийн ликёр нь эмийн шинж чанартай байдаг. Хүнсний өнгө, амтыг хольж хийсэн ликёр нь сайн зүйлд хүргэхгүй тул ликёр сонгохдоо маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Бараг бүх ликёр нь ханиадны эсрэг маш сайн эм юм. Тэд цайнд (2 tsp) нэмж, гипотерми эсвэл өвчний анхны шинж тэмдгүүдийн үед хэрэглэдэг. Нимбэг, зөгийн бал, гаа ликёр нь дархлааны системд онцгой сайн нөлөө үзүүлдэг.

  • Амьсгалын дээд замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ваннд ликёр хэрэглэх нь зүйтэй. Нэг аяга ликёр (шоколад, кофе, өндөгнөөс бусад) халуун чулуун дээр асгаснаар уурын өрөөний агаар эрүүл эфирийн тосоор дүүрдэг. Ийм амьсгалах нь эндорфины дааврын үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж, улмаар сэтгэлийн байдал сайжирч, хүч чадал, эрч хүч нэмэгддэг.
  • Өдөр тутмын хоолны дэглэмд бага хэмжээний архи уух нь цусны судасны ханан дээрх өөхний товрууны хэмжээг багасгаж, цусан дахь холестерины хэмжээ, үе мөчний давсны хуримтлалын хэмжээг бууруулдаг.

Мөн ликёрын ашигтай шинж чанар нь түүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс хамаардаг.

  1. Лийр ликёр нь цус төлжилтийг дэмждэг витамин С, фолийн хүчил, кали агуулсан байдаг.
  2. Бөөрөлзгөнөтэй ликёр нь органик хүчил, витамин С, каротин, фенолын нэгдлээр баялаг. Үүнийг (дунд аяга тутамд 2 халбага) линден, гаа, ганга, yarrow болон Гэгээн Жонны цэцгийн исгэсэн ургамлын цуглуулгад хэрэглэж, температурыг бууруулж, ханиад, гипотерми өвчний үед диафоретик байдлаар хэрэглэдэг. Стоматит, хоолой өвдөхөд бөөрөлзгөнөтэй ликёр (1-2 хоолны халбага) болон нэг аяга усаар бүлээн усаар зайлж угаана.
  3. Гадил жимсний ликёр нь витамин В6, төмрөөр баялаг тул цусан дахь гемоглобины хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Өглөө нь цайгаар ууж, орой унтахын өмнө 30 гр цэвэр хэлбэрээр ууна.
  4. Apricot ликёр нь витамин В1, В2, В15, каротин, фолийн хүчил, кали, төмөр, манган, кобальт агуулдаг. Энэхүү ашигтай бодисууд нь цусны даралт ихсэх, мэдрэлийн системийн хэт их цочрол, цус багадалт зэрэгт зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Та үүнийг нэг аяга рашаан усанд (3 халбага ликёр) зөгийн бал (1 халбага) шингэлж ууна.

edaplus.info

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

  • Архи согтууруулах ундааг их хэмжээгээр хэрэглэвэл хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул энэ нь архинд донтох, хорт хавдар үүсэх шалтгаан болдог.
  • Жингээ хасах хүсэлтэй эсвэл жингээ харж байгаа хүмүүст ликёр уухыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ ундаа нь калорийн агууламж өндөртэй байдаг. Тодорхой ликёрын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь харшил үүсгэдэг гэдгийг санаарай.
  • Хэрэв та хортой бодис, жишээлбэл, будаг, амтлагч агуулсан чанар муутай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэвэл ликёр нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.