Асти Мондоро: шампанскийн тодорхойлолт, хаанаас худалдаж авах боломжтой. Мондоро Асти - Асти Мондоро шампанск уух түүх, соёл

Асти шампан дарс шиг ийм ер бусын тааламжтай үгсийн хослол нь чихийг нь энхрийлдэг. Энэхүү шампанск нь Оросын олон оршин суугчдад танил боловч тэдний цөөхөн нь энэхүү гайхамшигт ундааг жинхэнэ мэддэг хүмүүс юм.

Ийм ойлгомжгүй баримтыг тайлбарлахад нэлээд хэцүү байдаг. Магадгүй хэн нэгэн шампанскийн үнэ маш өндөр гэж боддог, эсвэл хүмүүс Орост үйлдвэрлэсэн ундааны брэндийг сонгохыг илүүд үздэг байж магадгүй юм. Асти Мартини, Асти Мондоро шампанск нь илүү хүндэтгэлтэй ханддаг нь тодорхой юм.

Францын орнуудыг эс тооцвол үүнийг шампан дарс гэж нэрлэх нь ердийн зүйл биш боловч Герман, Испанийн үйлдвэрлэгчдийн дунд Итали үйлдвэрлэсэн Асти шампан дарс тод харагдаж байна.

Эрт дээр үед Асти Мартини дарсыг Испани, Итали, Португал зэрэг агуу орнуудын хаадуудад нийлүүлдэг байв. Өөрөөр хэлбэл, хаад дарсны жинхэнэ мэдрэмжийг мэддэг байсан бөгөөд зөвхөн Пьемонт хотод үйлдвэрлэсэн цагаан Мускат усан үзэмнээс бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг байв.

Гэхдээ яг одоо бид Асти Мартини шиг алдартай шампанскийн тухай ярьж байна. Шампанск нь жимсний амт, ер бусын үнэрээрээ алдартай. Энэхүү шампанск нь баялаг анхны амттай бөгөөд эрэгтэйчүүдээс илүү эмэгтэйчүүдийг илүүд үздэг.

Шампан дарс Asti Martini - дунд зэрэг Энэ нь ямар ч элсэн чихэр агуулаагүй, цагаан задийн чихэрлэг өгдөг. Энэ ундааны хүч нь 7.5 градусаас ихгүй байна. Үүнийг хөргөсөн хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ дарсны цорын ганц дутагдал нь хурдан дуусдаг явдал юм.

Asti Mondoro шампанск нь бас брэнд юм. Лонхны загвар нь онцгой магтаал хүртэх ёстой бөгөөд дизайнер маш их хүчин чармайлт гаргасан нь тодорхой юм. Шил нь эрчилсэн, сэтгэл татам, сав баглаа боодол нь өвөрмөц чанараас ангид биш юм.

Энэ шампанскийн үнэ нь Францад үйлдвэрлэсэн дарстай харьцуулахад тийм ч өндөр биш боловч нэлээд үнэтэй байдаг. Энэ амтат ундааг нэг удаа туршаад үр дүнгээ өгнө. Мэдээжийн хэрэг та Asti Mondoro дарсыг өдөр бүр худалдаж авах шаардлагагүй, гэхдээ жишээлбэл, та шинэ жилийн өдөр худалдаж авах боломжтой.

Эмэгтэйчүүд зөвхөн Асти Мондоро шампанскийн нарийн амт, мускат үнэр, зөгийн бал, жимс, цэцгийн баглааны тухай л ярьдаг. Энэ бол туйлын үнэн бөгөөд үүнээс гадна ундаа нь өвөрмөц гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Мөн энэ дарсны сул тал нь тодорхой хөшүүн чанаргүй, үүнгүйгээр Asti Mondoro нь зөвхөн исгэлэн амттай оргилуун дарс гэж хэлэх хүмүүс байдаг. Энэ нь үнэн байж болох ч энэ ундааг туршиж үзэх хүртэл ямар нэг зүйлийн талаар ярихад хэцүү байдаг.

Энэхүү шампанскийн чанар нь цаг хугацааны явцад нотлогдож, янз бүрийн үзэсгэлэн, тэмцээнээс олон арван медаль хүртсэн.

Энэ дарсыг Италийн Пьемонт хотод хурааж авсан Александриа Мускат усан үзэмээр хийдэг.

Энэ ундааны хүч нь долоон градус бөгөөд энэ нь хамгийн тохиромжтой үзүүлэлт юм, учир нь энэ шампанск нь халуун, хүйтэн цаг агаарт ууж болно.

Мөн энэ ундаа нь зүгээр л аперитивийн хувьд орлуулшгүй бөгөөд энэ нь бялуу, зайрмаг, гүзээлзгэнэ гэх мэт ямар ч амттантай сайн нийцдэг. Асти Мартини шиг Asti Mondoro шампанскийг хөргөсөн хэлбэрээр уухыг зөвлөж байна.

Италийн онцгой брэнд, лонх бүр дэх боловсронгуй байдал, амт, үнэрийн зохицол - энэ бүхэн Асти Мондорогийн тухай юм. Шампанск уу, оргилуун дарс уу? Энэ асуултын хариулт нь эрхэм ундааны бусад бүх чанаруудтай харьцуулахад тийм ч чухал биш юм.

Асти Мондоро

"Мондоро" оргилуун дарс нь Италийн архины үйлдвэрлэлийн хамгийн алдартай брэнд юм. Campari групп нь энэхүү барааны тэмдгийн бүх өмчийн эрхийг бүрэн эзэмшдэг компани юм. Энэхүү эрхэмсэг ундааг үйлдвэрлэхийн тулд зөвхөн Италийн хойд хэсэгт ургадаг хамгийн сайн усан үзмийн сортуудыг ашигладаг. 19-р зууны төгсгөлд Энрико Серафино анх удаа тансаг дарс бүтээж, хэдхэн жилийн дараа хамгийн дээд шагналыг хүртжээ. Оргилуун цагаан дарсны чанар 130 гаруй жилийн турш олон алтан медалиар шагнагдсан.

Астигийн гэр бүлийн хөгжилтэй цагаан дарс нь зөвхөн Италид төдийгүй хилийн чанадад ч үнэлэгддэг. Хойд Пьемонт мужид Италийн шилдэг дарсуудын нэг болох Асти Мондоро үйлдвэрлэдэг. Асти Спуманте мужийн шампанск нь Италийн улсын ангилалын DOCG (төрийн стандарт)-ын хамгийн дээд ангилалд багтдаг.

Шампан дарс Asti Mondoro

Амтат оргилуун дарс үйлдвэрлэх гол түүхий эд нь Александриа Мускат усан үзмийн сорт юм. Үйлдвэрлэлийн хувьд зөвхөн Италийн нарны зөөлөн туяа дор боловсорч гүйцсэн өндөр чанартай жимсийг ашигладаг. Оргилуун дарс бий болгох технологийн процессын үндэс нь түүний онцлох зүйл нь бүрэн бус исгэх явдал юм - үнэндээ саванд исгэх процессыг бүх элсэн чихэр исгэх хүртэл зохиомлоор зогсоодог. Энэхүү технологи нь анхилуун үнэрт оргилуун дарс авах боломжийг олгодог.

Mondoro Asti бол анхилуун үнэр, амт, тааламжтай амтыг агуулсан тансаг баглаа юм. Хөнгөн самарны сүүдэр нь усан үзмийн тэмдэглэлүүдтэй гайхалтай нийлдэг бөгөөд энэ нь зөгийн балны тод үнэрээр үр дүнтэй нөхөгддөг.

Оргилуун дарсны шинж чанар

"Мондоро Асти" шампанск нь байгалийн хүчиллэгээр зохицсон, илэрхий чихэрлэг боловч нялцгай биш амттай бөгөөд энэ нь эргээд Италийн дарс үйлдвэрлэлийн тусгай технологийн ачаар бий болдог. Оргилуун дарс нь алтан шаргал өнгөтэй баялаг өнгөтэй. Эхний балгасны дараа тоор, лийр, хан боргоцойны жимсний ноотууд тодрох болно.

"Asti Mondoro" - энэ нь шампанск уу эсвэл оргилуун дарс уу? Мэргэжилтнүүд энэ ундааг зөвхөн дарс гэж нэрлэхийг зөвлөж байна, учир нь түүний үйлдвэрлэлийн технологи нь оргилуун ундааны илүү онцлог шинж чанарыг тодорхойлдог. "Мондоро Асти" шампанск нь боловсорч гүйцсэн, шүүслэг жимс, зайрмаг, хөнгөн бялуу, амттай амттан (жишээлбэл, гүзээлзгэнэ, цөцгий), түүнчлэн эхний хоолонд сайн нийцдэг, гэхдээ зөвхөн амтат соустай хамт үйлчилдэг.

Asti Mondoro оргилуун дарс зарагддаг лонх нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Маргад эрдэнийн өнгөт долгионт шилээр хийсэн сав нь Италийн ундааны тансаг амт, эрхэмсэг байдлын өвөрмөц бэлгэдэл бөгөөд баярын ширээний анхны чимэглэл болно.

Шампанск "Мондоро": ундааны тойм

Оргилуун дарс "Мондоро Асти"-г "Asti Spumante"-ын гэр бүлийн хамгийн шилдэг ундаа хэмээн тансаг зэрэглэлийн мэргэжилтнүүд болон мэргэжилтнүүд санал нэгтэйгээр зарлав, учир нь түүний цуглуулгад Италийн бусад дарснаас илүү олон алтан шагнал байдаг. Жишээлбэл, "Asti Mondoro" нь Франц, Испани, Бельги, АНУ, Канад, мэдээжийн хэрэг төрөлх Итали улсад болсон олон улсын тэмцээнд 11 удаа шилдэг оргилуун ундаагаар шалгарсан.

Хэрэглэгчийн тойм нь оргилуун дарсны зохистой чанарыг илтгэнэ. Тэнцвэртэй амт, үнэр, тааламжтай жимсний тэмдэглэл, зөгийн балны тансаг амт, түүнчлэн энэхүү ундааны маш сайн чанар - эдгээр чанарууд нь Mondoro шампанскийг тодорхойлдог бөгөөд тоймууд нь ижил төстэй оргилуун ундаанаас давуу байдгийг дахин нотолж байна. Энэхүү шампан дарс нь олон төрлийн амттан, жимс жимсгэнэтэй сайн зохицож, халуун үдшийг өнгөрөөхөд тохиромжтой, мөн баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл гэдгийг худалдан авагчид тэмдэглэж байна. Ихэнх худалдан авагчид брэндийн оргилуун дарсыг сонгохдоо зөвхөн Mondoro Asti-д давуу эрх олгодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

"Asti Mondoro" оргилуун дарсны үнэ

Үнэ нь 700-аас 1500 рублийн хооронд хэлбэлздэг шампанск (лонхны хэмжээ, дэлгүүрийн мэргэшлээс хамаарч) тансаг архины дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно. Нэмж дурдахад, виртуал дэлгүүрүүдээс та оргилуун ундааг маш сонирхолтой үнээр худалдаж авах боломжийг олгодог нэлээд таатай саналуудыг олох боломжтой. Жишээлбэл, 0.375 мл-ийн савтай Asti Mondoro нь ойролцоогоор 750 рубль болно.

Mondoro Asti шампанск хэр үнэтэй вэ? Оргилуун дарсны үнэ нь шилний хэмжээ, элит архи зардаг дэлгүүрийн онцлогоос хамаарна. Тиймээс, онцгой согтууруулах ундааны төрөлжсөн салонуудад Mondoro Asti нь холбогдох ангиллын онлайн дэлгүүрүүдээс илүү үнэтэй байх болно.

Шампанскийн өвөрмөц онцлог

Алтан ундаа нь маш сонирхолтой шинж чанартай байдаг - шошгон дээр Испани, Португал, Итали улсын төрийн сүлд байдаг. Тийм ч учраас Асти Мондоро оргилуун дарс нь хааны ширээнд байнга зочилдог. Шампанск нь хүйтэнд дургүй, тиймээс ямар ч тохиолдолд хэт хөргөж болохгүй - хадгалах хамгийн оновчтой температур нь 7 o C. Мондоро Асти амт, үнэрийг шилэнд удаан хугацаагаар хадгалдаг - Италийн хамгийн сайн дарс тийм ч их ханддаггүй. шуугих. Оргилуун дарс нь Италийн нарлаг уур амьсгал, боловсорсон усан үзмийн амтыг төгс илэрхийлдэг.

Сайн эзэн үргэлж нэг шил шампан дарстай байдаг. Зочид санамсаргүй байдлаар ирдэг эсвэл тэмдэглэх боломжтой тохиолдол байдаг. Нэг шил сайн шампанск үргэлж хэрэг болно, ялангуяа энэ нь Асти Мондоро шампанск юм.
Гэхдээ шампан дарсыг юу гэж нэрлэж болох вэ? "Шампанск" гэдэг нэрийг зөвхөн тусгай технологиор хийсэн оргилуун дарсанд л өгч болно.

"Шампанск" гэсэн нэр томъёо нь Францын Шампанск мужид үйлдвэрлэсэн оргилуун дарсыг хэлдэг. Франц улс энэ нэрийг олон жилийн турш хамгаалахыг хичээж ирсэн. Дэлхийн нэгдүгээр дайныг дуусгасан 1919 онд Версалийн гэрээг байгуулахад түүний нэг заалт нь "шампанск" гэсэн нэр томъёог хязгаарлагдмал ашиглах шаардлагыг багтаасан байв.

Хэрэв та түүхийг харвал, жишээлбэл, АНУ Версалийн гэрээг хэзээ ч соёрхон баталж байгаагүй гэдгийг амархан олж мэднэ. Хэрэв бид хориглох үед энэ улсад давамгайлж байсан мэдрэмжийг нэмбэл дарсны шошгоны дүрэм тэр үед үнэхээр ач холбогдолгүй мэт санагдсан. Энэ нь жишээлбэл, Калифорнид үйлдвэрлэсэн дарс дээрээ "шампанск" гэсэн үгийг бичих боломжийг үйлдвэрлэгчдэд олгосон цоорхойг бий болгосон.

2006 онд АНУ, ЕХ хоёр дарсны худалдааны хэлэлцээрт гарын үсэг зурахад энэ асуудал дахин гарч ирэв. Энэ удаад "Шампанск" гэдэг үгийг шинэ үйлдвэрлэгчдэд бичихийг хориглоно гэж тохиролцсон. Гэхдээ гэрээнд гарын үсэг зурах үед аль хэдийн хэрэглэж байсан хүмүүс үүнийг үргэлжлүүлж болно, гэхдээ зөвхөн АНУ-д зарагддаг дарсны хувьд. Гэсэн хэдий ч дарсны шошгон дээр энэ үгийг бичих эрхтэй байсан Америкийн олон үйлдвэрлэгчид сайн дураараа дарсны хэрэглээгээ орхисон.

Асти Мондоро - шампанск эсвэл дарс уу?

Асти оргилуун дарс нь энэ брэндийн бусад сортын дарснаас юугаараа ялгаатай вэ? Асти - шампанск эсвэл дарс, ялгаа нь юу вэ? Оргилуун дарс үйлдвэрлэхэд усан үзмийн ямар сорт ашигладаг вэ?

Асти бол Италийн хойд хэсэгт байрлах Пьемонт архины үйлдвэрт өөрийн технологиор хийсэн дарсны бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү оргилуун бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх өвөрмөц онцлог нь цагаан Мускат сортын усан үзмийн массыг исгэх явдал юм. 1995 оныг хүртэл шошгон дээр нэрээс гадна Spumante гэсэн үгийг бичсэн байсан бөгөөд энэ нь дарсыг өтгөн хөөс бүхий оргилуун ундаа гэж тодорхойлдог байв. 90-ээд оны сүүлчээс эхлэн Астигийн шугамыг дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрсний улмаас Спуманте гэдэг үгийг нэрнээс нь хассан.

Оргилуун дарс Asti Mondoro

Дэлхийн алдартай брэнд Asti Mondoro-г шампанскийн дарс гэж ангилдаг нь буруу боловч сонирхолтой юм.
Италийн оргилуун дарсны тухай ярихад олон хүн Итали болон түүний өвөрмөц Астигийн тухай боддог. Энэхүү ундааны хамгийн дуртай, цэвэршүүлсэн төрлүүдийн нэг бол Асти Мондоро гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь эргээд Мондоро Асти, Мондоро Роуз, Мондоро Брут, Мондоро Просекко гэсэн дөрвөн сорттой.

Асти Мондорогийн түүх

17-р зууны Турины дарсны тойм болох түүхэн баримт бичгийг бичих ажлыг маш сайн үнэт эдлэлчин, мөн адил сайн дарс үйлдвэрлэгч Жованни Кроче авчээ. Александрын Маскатаас авсан дарсыг бага зэрэг исгээгүй орхивол үнэр нь илүү сайхан болдог гэж тэнд анх дурдсан байдаг. Энэ арга нь Энрико Серафиногийн хэдэн жилийн турш хийж байсан чихэрлэг, анхилуун үнэрт дарс бэлтгэх туршилтын үндэс суурь болсон юм. Энэ туршилтыг дэлхийн алдартай брэндийн үүсгэн байгуулагч эцэг гэж үздэг. Үүссэн технологи нь 100% батлагдсан.

Asti Mondoro брэндийн албан ёсны төрсөн он сар өдөр нь 1878 он. Энэ жил Энрикогийн бүтээсэн дарсны анхны томоохон хэмжээний амталгаа хийсэн нь баттай мэдэгдэж байгаа бөгөөд үүнийг туршиж үзсэн бүх хүмүүст үнэхээр таалагдсан. Хэдэн жилийн дараа Мондоро Асти дарсыг Италийн томоохон тэмцээнд оролцуулж, шампан дарс хамгийн дээд шагнал болох Алтан медаль хүртжээ.

Asti Mondoro шампанскийн амт чанар

Оргилуун дарс нь чихэрлэг боловч нялцгай биш амттай байдаг. Пьемонт мужийн Маскат хэмээх оргилуун амтат цагаан дарсаар хийсэн. Энэ нь гүзээлзгэнэтэй маш сайн нэмэлт юм. Согтууруулах ундааны мэдрэмж бараг байдаггүй. Уг ундааны амт нь маш баялаг бөгөөд анхаарал татдаггүй тул маш олон шүтэн бишрэгчидтэй байдаг: өндөр чанарын хуурай улаан дарс дурлагчдаас эхлээд коньякт дуртай хүмүүс хүртэл. Амт нь тааламжтай, дунд зэрэг чихэрлэг юм. Уг ундааны хүч чадал 8% -иас хэтрэхгүй байна.

Asti Mondoro нь 0.75 л эзэлхүүнтэй, 7-8% спиртийн агууламжтай бэлэг дурсгалын хувилбараар худалдаалагдаж байгаа бөгөөд энэ нь шошгон дээр (цагаан амьд хайрцаг) нэмэлт заалттай байдаг. Энэхүү дарсыг үйлдвэрлэх, үйлдвэрлэх эрх нь одоогоор Кампари спиртийн компанид харьяалагддаг. Мондоро нь чанарын хувьд хэдэн арван шагнал хүртсэн бөгөөд олон улсын үзэсгэлэнгийн ялагч юм. Энэ брэндийг баярын хүлээн авалт эсвэл буфет дээр гол согтууруулах ундаа болгон ашигладаг.

Технологчид Асти

Энэхүү амтны нөлөөг тусгай технологиор олж авдаг. Ундаа дахь исгэх нь зохиомлоор тасалддаг. Энэ нь жимсний тэмдэглэлийн шинэлэг байдал, самарны хурц үнэрийг бий болгоно. Зөгийн бал, цагаан цэцэг гэх мэт ийм төрлийн тэмдэглэлүүд нь шилэн аяганд бүдгэрдэггүй, өвөрмөц баглаагаа хадгалдаг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ нь Асти Спумантегийн олон хувилбаруудын онцлох зүйл юм.

Хэрхэн уух вэ

Асти Мондорог бяслаг, хөнгөн амттан, амтат сүмс, өөх тос багатай махан зууштай хамт идвэл сайн. Асти цувралын оргилуун дарс нь шампан дарс хэрэглэхтэй ижил төстэй ундаа уух уламжлалыг санал болгодог. Дүрмээр бол оргилуун дарс нь шампанскийн шилээр үйлчилдэг боловч бид оновчтой температурын талаар мартаж болохгүй. Уухаасаа өмнө шампанскийг 6-8 градус хүртэл хөргөнө.

Хадгалах дүрэм

Асти дарсыг хүйтэн жавараас сэргийлж сэрүүн газар хадгалах ёстой. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд зооринд агуулахыг ашигладаг.

Үйлдвэрлэлийн хувьд оргилуун дарс хадгалдаг газар нь дарсны зоорь юм. Манай гэрт орохдоо шампанск нь зоорьтой байхыг хүсдэг ч орчин үеийн орон сууцанд зоорь байдаггүй. Гэрийн нөхцөлд хадгалахад тохиромжтой температурыг зөвхөн хөргөгчинд авах боломжтой тул би оргилуун дарсыг дээд тавиур дээр хадгалдаг.

Шампан дарсыг аль болох удаан хадгалж, амтыг нь хадгалахын тулд шаардлагатай бүх нөхцлийг бүрдүүлэх нь чухал юм.

Температур:

+5 ° C-аас багагүй, + 15 ° C-аас ихгүй (хамгийн тохиромжтой нь + 10-12 ° C) байх ёстой. Өрөөний температурт дарсанд агуулагдах нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь үйсэн бүрхүүлийг зэврүүлж, хүчилтөрөгчийг нэвтрүүлж эхэлдэг. Үүний үр дүнд шампанскийн амт нь эрс өөрчлөгддөг. Хэрэв температур +5 хэмээс доош унавал бөглөө нь гажигтай болж, баярын ширээн дээр лонх аяндаа нээгдэж, зочдыг хөөсөөр шүршүүрт оруулдаг.

Гэрэлтүүлэг:

Оргилуун дарс нь харанхуй, харанхуй өрөөнд дуртай бөгөөд хурц гэрлийг тэсвэрлэдэггүй. Цагаан шампанск нь муудаж, хүхрийн үнэртэй болохын тулд нарны шууд тусгалд 20 минут байлгана. Улаан дарс нь энэ тал дээр арай хялбар байдаг, учир нь түүний өнгө нь наранд хамгаалалтын хаалт үүсгэдэг боловч анхны хэлбэрээрээ халуунд тэсвэрлэх чадваргүй болно.

Чийгшил:

75%-иас дээш байх ёстой. Энэ үзүүлэлт нь үйсэн хатахгүй байхын тулд шаардлагатай. Мэдээжийн хэрэг, байшинд ийм чийгшлийг хадгалах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Шампан дарсыг зооринд илгээх нь дээр, энэ үзүүлэлт нь нэлээд байгалийн юм.

Байрлал:

Лонхыг зөвхөн хажуу талд нь хэвтээ байдлаар хадгалах ёстой. Энэ тохиолдолд дарс нь үйсэн бөглөө байнга норгож, лонхыг онгойлгохдоо хатахгүй, хэсэг хэсгээрээ унахгүй.

Хадгалах хугацаа

Оргилуун дарсны хадгалах хугацаа 1 жилээс 25 жил хүртэл хэлбэлздэг. Тиймээс үйлдвэрлэгчид, жишээлбэл, Мартини Асти, Абрау Дурсо хоёрын лонхон дээр бичих дуртай "Хадгалах хугацаа хязгааргүй" гэсэн хэллэг нь үндсэндээ буруу юм.

Өндөр чанартай чимэг шампанск нь төрөл, үйлдвэрлэгчээс хамаарч 10-25 жил хадгалагдана. Түүнд шаардлагатай нөхцлийг бүрдүүлэх нь маш чухал юм. Хадгалах дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол ямар ч ундаа, тэр ч байтугай хамгийн элит ч гэсэн хэдэн сарын дотор мууддаг.

Төрөл бүрийн ургацын усан үзэмээр хийсэн, удаан хугацаагаар хөгшрөөгүй шампанскийн хадгалах хугацаа дээд тал нь 3 жил байна. Жишээлбэл, домогт "Зөвлөлтийн шампанскийн" хадгалах хугацаа нь битүү саванд нэг жилээс илүүгүй байна. Ерөнхийдөө та үйлдвэрлэгчдийн шошгон дээр заасан нэр томъёонд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тэдний олонх нь эрсдэлд орохгүй байх, хамгийн бага тоо бичихийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь шампанскийг ямар ч дүрэм журмыг дагаж мөрдөхгүйгээр хадгалах болно. Гэсэн хэдий ч ижил "Абрау Дурсо", "Мартини Асти" гэсэн шошго нь хязгааргүй хадгалах хугацааг зааж өгсөн ч гурван жилээс илүү хугацаагаар гэртээ байлгах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Оргилуун дарсыг онгойлгосны дараа хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд битүү тагласан шилэнд хийгээд хөргөгчинд хадгалж болно. Өрөөний температурт дуусаагүй шампанскийг огт үлдээхгүй байх нь дээр. Бөглөөгүй чимэг шампанскийг нэн даруй уух нь дээр - үүнийг нээлттэй хадгалах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй гэж үздэг.

Хуурамч Mondoro Asti оргилуун дарсыг анхныхаас хэрхэн ялгах вэ? 4.50 /5 (90.00%) 10

Бидний уламжлалт "шампанск" гэж нэрлэдэг оргилуун дарс нь нэлээд алдартай ундаа боловч түүний алдартай оргил үе нь шинэ жилийн баяр юм.

Шинэ жил удахгүй болох тул хамгийн онцлог шинж чанарыг харцгаая Мондоро Асти шиг алдартай оргилуун дарс хийх шинж тэмдэг:

1. Шошго, арын шошго,жигд наасан байх ёстой, цавууны толбо байхгүй, гулзайлгах зүйл байхгүй. Шошгон дээрх бичээс нь зөв, хэвлэх нь өндөр чанартай байх ёстой.

2. Жинхэнэ Мондоро Астигийн үйсэнмодон байх ёстой, хэрэв лонхыг задлахдаа хуванцар харсан бол энэ нь 100% хуурамч Mondoro Asti юм. Үүний зэрэгцээ үйсэн онгойлгохоос хамгаалах хамгаалалтын дээд хэсэг нь Mondoro брэндийн бичээстэй алтан өнгөтэй байх ёстой.

Үйсэн орой нь өөрөө дугуй хэлбэртэй "А" үсэгтэй бөгөөд үйсэн хажуу талд бүхэл бүтэн тойргийн дагуу Асти гэсэн бичээс, код байдаг.

3. Жинхэнэ Мондоро Астигийн шилногоон өнгөтэй бөгөөд бүх гадаргуу дээр налуу "судал" хэлбэрээр рельефтэй.

Нэмж дурдахад, арын шошгоны доор (лонхны арын шошго) гүдгэр цэгүүд, нэмэлт хонхорхой байдаг бөгөөд энэ нь шошгыг хэрэглэх үед савыг чиглүүлэхэд үйлчилдэг. Орон нутгийн үйлдвэрүүдэд үйлдвэрлэдэг дотооддоо үйлдвэрлэсэн лонхонд лонхны хажуу талд биш харин ёроолд нь завсарлага байгаа нь хуурамч Мондоро Астигийн тод шинж тэмдэг гэдгийг анхаарна уу.

Жинхэнэ "шампанскийн" ёроолын хувьд Мондоро Асти нь савласан огноог багтаасан техникийн бичээстэй бөгөөд ёроолын бүх периметрийн дагуу сонирхолтой рельефтэй байдаг.

Францын шампанскийн өндөр чанар, өвөрмөц амттай маргахад хэцүү байдаг. Дэлхий даяар энэ ундаа нь баяр ёслол, баяр ёслол, мартагдашгүй үйл явдлын бэлэг тэмдэг болсон. Asti Mondoro шампанск нь мөн алдартай Шампанскийн аймгийн бүтээгдэхүүн гэж ангилагддаг бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө буруу юм. Энэ оргилуун дарс алдартай байсан ч нэгэн цагт дарс үйлдвэрлэгчдийн дунд маш их маргаан үүсгэсэн.

Хэдийгээр Францын дарс үйлдвэрүүд Асти Мондоро шампанскыг өрсөлдөгч гэж хүлээн зөвшөөрдөггүй байсан ч ундаа нь хангалттай тооны шүтэн бишрэгчдийг байлдан дагуулж чадсан юм. Илүү үнэтэй өрсөлдөгчдөөсөө ялгаатай нь оргилуун дарсыг Пьемонт хотод ургадаг усан үзэмээр хийдэг. Эдгээр нь алдартай цагаан сортууд Moscato Bianco болон Moscato de Canelli юм.

Гайхамшигтай хөнгөн амтаас гадна уг ундаа нь хуучин хэв маягаар хийгдсэн лонхны хийцээс шалтгаалан сэтгэл татам байдаг. Сав нь гоёмсог нимгэн хүзүүтэй хөлөг онгоцтой төстэй. Маргад шил нь агуулгад ер бусын сүүдэр өгдөг. Бэлэг дурсгалын сав баглаа боодол нь өвөрмөц дизайнтай. Дарсны үнэ нэлээд өндөр боловч үндэслэлтэй.

Үндсэн шинж чанарууд

Үйлдвэрлэгч: Асти Мондоро, Кампари, Итали, Пьемонт муж, Асти.

Лонхны хэмжээ - 375 мл, 750 мл, 1500 мл.

Хүч чадал - 7, 9.5, 11, 12 градус.

Одоо байгаа сортууд

Одоогийн байдлаар Asti Mondoro брэндийн дор худалдаалагдаж буй дараах төрлийн шампанскууд зах зээл дээр худалдаалагдаж байна.

• Asti Mondoro бол зөөлөн алтан өнгөтэй амтат цагаан оргилуун дарс юм. Боловсорч гүйцсэн лийрийн онцгой амт нь тоор, хан боргоцойны ноотуудтай холилдож, гоёмсог исгэлэн сүүдэртэй байдаг. Мускат сортын усан үзмийн онцгой үнэрийг зөгийн балны өнгө, цэцэглэж буй нарлаг усан үзмийн модоор дүүргэдэг.
• Mondoro Gran Cuvee Rose нь тааламжтай ягаан өнгийн амтат ягаан шампанск юм. Амт нь исгэлэнтэй холилдсон боловсорсон жимсний тэмдэглэлийг илтгэнэ. Үнэрт нь нарлаг улаан бөөрөлзгөнө, боловсорсон жимс, чамин жимсээр сүүдэрлэдэг. Дараах амт нь сэргэг, урт байдаг.
• Mondoro Gran Cuvee Brut нь сүрэл өнгөтэй хуурай цагаан дарс юм. Энэ нь 12 градусын хүч чадалтай. Энэ нь амтат зөгийн балны өнгөнүүдтэй сайн нийлдэг сэргэг, гоёмсог амттай. Задын хурц үнэр нь усан үзмийн модтой нийлж, баялаг, тааламжтай болгодог.
• Mondoro Prosecco бол алтан сүрэл өнгөтэй хуурай шампанск юм. Энэ нь 11 градусын хүч чадалтай. Амт нь бага зэрэг хуурайшилт, дараа нь амт нь жимсний шинэхэн байдал байдаг. Уг үнэр нь боловсорч гүйцсэн алим, лийр болон бусад жимсний нарийн амтлаг аялгууг агуулдаг бөгөөд энэ нь цагаан цэцэгсийн боловсронгуй байдлыг нөхдөг.

Түүхийн лавлагаа

Асти брэндийн гайхамшигт оргилуун дарс төрсөн нь 17-р зуунд дарс үйлдвэрлэх сонирхолтой болсон Энрико Серафиногийн хүчин чармайлтын үр дүнд бий болсон юм. Тэрээр Францын шампанск, дэлхий даяар алдартай гайхалтай бүтээгдэхүүнийг бий болгох боломжтой жорыг сонирхож байв.

Тэрээр хүч чадлыг бууруулж, хамгийн нарийн амтат амтыг өгөхийн тулд үйлдвэрлэлд ямар нэг зүйлийг өөрчлөх шаардлагатайг олж мэдсэн. Мускат усан үзмийн буталсан исгэхийг зогсоох нь танниныг арилгахад тусалдаг нь ажиглагдсан. Үүнийг хийхийн тулд та ундаагаа нэн даруй саванд хийж, агаарын температур хамгийн тохиромжтой байсан подвалд үлдээх хэрэгтэй.

Брэндийг хүлээн зөвшөөрөхөд маш хэцүү байсан. Удаан хугацааны турш тэрээр эх орноо орхисонгүй, хэдхэн хөрш зэргэлдээ орнууд энэ шампанскийг худалдаж авсан. Италид тэд нарийхан бөмбөлөгтэй сул дарсанд дуртай байв. Мөн ундааны хүч нь ердөө 7 градус байв. Амт нь шинэхэн, бага зэрэг исгэлэн, урт удаан, тааламжтай амттай байв. Дарс үйлдвэрлэх үйл явц нь элсэн чихэрийг хадгалахын тулд хэсэгчилсэн исгэхэд суурилдаг бөгөөд энэ нь дарсыг нарийн амтат амттай болгодог. Шампансканд ихэвчлэн элсэн чихэр нэмдэг ч оргилуун Итали дарсанд агуулагддаггүй. Энэ аргыг 17-р зуунд боловсруулсан бөгөөд өнөөг хүртэл уламжлал өөрчлөгдөөгүй байна.

Мартини&Росси үйлдвэрлэлээ гартаа авсны дараа байдал дээшилсэн. Үйлдвэрлэгчид онцгой амт, өнгө, сайжруулсан технологийг эрэлхийлж, эцэст нь тэдний хүчин чармайлтыг шагнасан. Mondoro Asti шугамыг дэлхийн мэргэжилтнүүд үнэлж, маш сайн чанарын улмаас 10 медаль хүртжээ.

1878 он бол Италийн алдарт шампанскийн албан ёсны төрсөн өдөр болжээ. Хамгийн анхны үйлдвэрлэгч нь Мартини&Росси компанийг зах зээл дээр идэвхтэй сурталчилж эхэлсэн гэж үздэг. Итали улс дарс үйлдвэрлэгчдийн хүчин чармайлтыг үнэлж, дараа нь дэлхийн бусад орнууд үүнд оролцов. Борлуулснаас хойш хэдхэн жилийн дараа Мондоро Асти анхны медалиа хүртжээ.

Энэхүү оргилуун ундаа дэлхийн хоёрдугаар дайны дараа АНУ-д хүрчээ. Америкийн цэргүүд Италиас авчирсан. Энэ нь тэр даруй нарийн дарс сонирхогчдод таалагдсан боловч амтлагчдын дургүйцлийг хүргэв. Тэд үүнийг шампансктай адилтгаж, олон талаараа зөрүүтэй байгааг тэмдэглэв. Гэсэн хэдий ч жинхэнэ мэддэг хүмүүс ч гэсэн Асти дарс нь органолептик шинж чанартай гэдэгтэй санал нийлэхээс өөр аргагүй байв.