I hvilket land kom nyper fra? Nype sirup. For inflammatoriske sykdommer i genitourinary system

3. Litt om typene nyper

Nype er en ganske upretensiøs plante og derfor utbredt over nesten hele territoriet til vårt enorme land. I medisin kalles den villrose, siden den tilhører rosefamilien, og blant menneskene kan du ofte finne slike navn som villrose, swaborina, chiporas og andre. Men i alle fall snakker vi om akkurat det – nyper.

Med alle de forskjellige arter og varianter av denne planten, er de mest verdifulle kanel og rynkete nyper.

Kanelrose, eller kanelrose (Rosa cinnamomea L.) Finnes i skog, flomsletter, raviner, raviner, skogkanter, lysninger, lysninger, sparsomme skoger og busker. Dette er en flerårig plante, en busk opp til 1,5–2 m høy. Grenene er rødlige og skinnende; ikke-blomstrende skudd med hyppige, tynne pigger, noen ganger nedbøyde; blomstrende greiner med harde, buede torner arrangert i par ved foten av bladstilkene. Bladene er vekslende, petiolate, oddetallsformede med stipler, småblader 5–7 par, ovale, fint sagtannede langs kantene. Blomstene er store, rosa, ensomme. Begeret er femdelt, med frukt – oppreist. Fruktene er falske, eggformede, bærformede, med mange smerter. Blomstrer fra midten av mai til juli. Fruktene modnes i august-september.

Ved innsamling bør man skille mellom hunderose (Rosa canina L.), som er mindre verdifull medisinsk. Den har sfæriske frukter, som når de er modne presses tett til begeret.

De medisinske råvarene er falske frukter (Fructus Rosae). Fruktene samles for hånd under full modning i slutten av august - september, pass på å ikke knuse dem. Det bør samles før frost, siden frossen frukt er uegnet for medisinske formål. De oppsamlede fruktene tørkes umiddelbart i tørketromler eller ovner, og pass på at fruktene ikke brenner seg.

Den ferdige råvaren - frukt med stilker - skal være brunrød eller oransje. I industrielle råvarer er det tillatte innholdet av blader, frø, grener ikke mer enn 2%, brente og skadede frukter er ikke mer enn 15%, utenlandske urenheter: organisk - ikke mer enn 1,5%, mineral - ikke mer enn 1,5% .

Råvarene pakkes i baller på 40–50 kg. Oppbevares i et dekket, godt ventilert område. Holdbarhet 2 år.

Når det gjelder vitamin C-innhold, overgår kanelroser alle andre typer ville roser og nesten alle planteprodukter. Innholdet av vitamin C i fruktkjøttet av dens modne frukt når 14,4% eller mer, noe som overstiger innholdet i solbær med omtrent 10 ganger, og i epler med 100 ganger. Innholdet av vitamin C i nyper avhenger av modenhetsgrad, vekststed og type nyper. Det er kjent at modne frukter har et høyere innhold av askorbinsyre – vitamin C, hvorav mengden øker etter hvert som fruktene modnes. De rikeste fruktene i dette og andre vitaminer er nyper, som vokser i de midtre og nordlige regionene av landet vårt.

Nype rynket (Rosa rugosa Thunb.) er en lav busk fra Rosaceae-familien med oddetallsformede blader, ovale-lansettformede skarpe stipler og store (opptil 5 cm i diameter) velduftende rosa blomster, enkeltstående eller samlet i 2-3 blomster. Den blomstrer i mai-juni, fruktene modnes i august. Distribuert over hele landet. Vokser i skoger, busker, flomsletter i den europeiske delen av Russland, Vest-Sibir og i noen områder Øst-Sibir.

Andre typer nyper er også tillatt å bruke som vitaminråvarer: nålerose (Rosa acicularis Lindb), Daurian rose (Rosa dahurica Pall), Beggers rose (Rosa Beggeriana Schrenk), Fedchenko rose (Rosa Fedschenkoana).

Fruktene av denne typen nyper samles inn fra slutten av august til frost. Veggene på frukten skal være harde, skjøre, med en skinnende (sjeldnere matt) overflate. Fruktene i seg selv er luktfrie og har en litt snerpende smak. Formen deres kan være forskjellig: sfærisk, ovoid, oval eller spindelformet. Lengden på frukten er 1–3 cm, diameter 0,6–1,7 cm.

Fargen på frukten kan også variere - fra rødoransje til brunrød. Innholdet av askorbinsyre må være minst 1%; fuktighet ikke mer enn 1,4%; askeinnhold ikke mer enn 3%; stengler og grener med stilker ikke mer enn 1%; frukt som er mørkere, skadet av skadedyr eller brent under tørking - ikke mer enn 1%; organisk urenhet ikke mer enn 0,5 %. I farmasøytiske lagre lagres råvarer i lukkede trebokser eller bokser, samt i baller og poser.

Bruken av mindre verdifulle typer nyper for tilberedning av drinker, infusjoner osv. er ganske akseptabelt, men for å få et fullverdig produkt, må du øke mengden råvarer litt.

Ikke saml nyper i nærheten av veier og industribedrifter, der de mest sannsynlig er forurenset med industriavfall, støv og andre skadelige mikropartikler, hvis inntreden i kroppen ikke bare vil gi fordeler, men kan føre til uønskede konsekvenser.

4. Villrose i apotekhylla

Ta en titt på ditt nærmeste apotek og du vil bli overrasket over overfloden av nypepreparater, eliksirer som inkluderer det i sammensetningen, og medisiner som har dukket opp i medisinsk praksis takket være nype. Og dette er ikke overraskende, for som du vet, blir menneskekroppen raskt vant til syntetiske stoffer, og noen ganger reagerer på dem med allergiske reaksjoner. Urtemedisin tilbyr mer skånsomme behandlingsmetoder. Dens essens er å opprettholde en persons velvære ved hjelp av medisinske urter. Mer enn 200 arter av planter som vokser i vårt land har blitt eksperimentelt og klinisk studert av spesialister og godkjent for medisinsk bruk. Blant dem inntar nype en verdig plass.

Fruktene inneholder mer enn 100 ganger mer vitamin C enn epler, mye vitamin P, provitamin A, vitamin K, og litt mindre mengder vitamin B2 og E. Alt dette gjør nyper til en viktig medisinplante for forebygging og behandling ulike sykdommer.

Først av alt brukes nype som et profylaktisk middel mot mange sykdommer. For eksempel, askorbinsyre, en essensiell komponent i multivitaminpiller, eller "vitaminer", som barn kaller dem, dukket en gang opp fra nyper og først senere lærte de å syntetisere den.

Tørkede nyper er en del av vitamin COLLECTIONS, som det lages diettdrikker, infusjoner, avkok, konsentrater fra osv. Og din favoritt siden barndommen, ROSE HIP SIRUPP er velsmakende, aromatisk og ekstremt sunn, som kan tilsettes te, kompott eller fruktdrikk, og også i søte retter, som metter dem med vitamin C.

VITAMINTE nr. 1 består av like deler av nyper og rips. VITAMINTE nr. 2 – fra nyper og rognebær, tatt likt. Infusjoner tilberedt av dem (2 ts av samlingen per 2 kopper kokende vann) filtreres og tas uten sukker, eller sukker eller honning tilsettes etter smak, 1/2 kopp 3-4 ganger om dagen.

Den farmakologiske aktiviteten til nyper bestemmes hovedsakelig av et kompleks av vitaminer (B-vitaminer, vitamin E, vitamin P, karoten) og først og fremst av askorbinsyre. Den terapeutiske effekten av nypepreparater bestemmes ikke bare av den viktigste aktive ingrediensen, men av hele settet med stoffer som finnes i den. Det er ekstremt vanskelig å kunstig reprodusere et slikt kompleks av stoffer som har utviklet seg i en plante i løpet av århundrer med evolusjon. Den medisinske verdien av nyper har økt på grunn av dens lave toksisitet og muligheten for langvarig bruk uten betydelige bivirkninger.

Indikasjoner for bruk av nyper er hypovitaminose C og P.

Infusjon, sirup og ekstrakt fra bærene er mye brukt som en generell tonic som øker kroppens motstand mot lokale og generelle infeksjoner og rus, spesielt ved tap av styrke og utmattelse.

Disse stoffene kan alltid kjøpes på apoteket. Nypeinfusjon tilberedt av tørr frukt (10 g råmateriale per 200 ml vann) tas oralt 1/4-1/2 kopp 2 ganger om dagen, for barn - 1/8-1/4 kopp om gangen. Den ferdige infusjonen oppbevares på et kjølig sted i ikke mer enn 2 dager.

Vi snakket i detalj ovenfor om behovet og innvirkningen på kroppen til en relativt sunn person.

Ved spesifikke sykdommer øker den anbefalte dosen askorbinsyre litt. Kilden er som regel et stoff produsert av medisinsk industri, som kalles ASCORBIC ACID (Acidum ascorbinicum).

Askorbinsyre er fargeløse krystaller, luktfri, sur smak, lett løselig i vann, løselig i alkohol, uløselig i eter, benzen og kloroform. Oppbevar den i godt lukkede mørke glasskrukker eller blikkglass kledd med bakepapir inni.

Det produseres i tabletter på 0,025, 0,05 og 0,1 g, ampuller på 1 og 2 ml av en 5 % oppløsning og i andre doseringsformer.

Ta 0,05-0,1 g 3-5 ganger om dagen, barn er foreskrevet 0,05-0,1 g 2-3 ganger om dagen. Voksne gis 0,1–0,5 g intramuskulært og intravenøst, barn 0,05–0,3 g per dag, vanligvis i 2–3 oppdelte doser. Behandlingsforløpet er individuelt avhengig av sykdommens natur.

Askorbinsyre brukes til forebyggende og terapeutiske formål for skjørbuk, hemoragisk diatese, hemofili, blødninger (nese, lunge, livmor), strålesyke ledsaget av blødninger, overdose av antikoagulantia, infeksjonssykdommer, leversykdommer, langvarig Addisons sykdom, helbredende sår og sår, beinbrudd, rus med industrigifter og i mange andre tilfeller.

I i fjor Askorbinsyre begynte å bli brukt som et antisklerotisk middel. Det er fastslått at under påvirkning av askorbinsyre hos pasienter med koronar aterosklerose, synker kolesterolnivået i blodet.

Forsiktighet må utvises ved bruk av askorbinsyre for visse kroppstilstander. Det er fastslått at langvarig bruk av store doser askorbinsyre kan føre til hemming av den insulinproduserende funksjonen til bukspyttkjertelen. Derfor, når du foreskriver store doser eller langvarig bruk av stoffet, anbefales det å overvåke blodsukkernivået.

Ved forskrivning av askorbinsyre er det nødvendig å ta hensyn til dens evne til å stimulere binyrefunksjonen og bidra til overdreven dannelse av kortikosteroider, som under visse forhold kan forårsake forstyrrelser i karbohydratmetabolismen.

Kontraindikasjoner for bruk av askorbinsyre, spesielt i kombinasjon med rutin, er tromboflebitt og andre sykdommer ledsaget av en tendens til å danne blodpropp.

Det neste medikamentet er GALASCORBIN (Galaskorbinum) som er en kompleks forbindelse av kaliumsalter av galliske og askorbinsyrer. Galaskorbin er et gult pulver, svært løselig i vann, hygroskopisk. Den brukes til brannskader, sprekker, som et anti-inflammatorisk middel i form av en 0,5–1 % løsning for å fukte servietter og skylle såroverflater. Den oppbevares i hermetisk lukkede flasker på et kjølig sted, beskyttet mot lys.

Vi har allerede bemerket at nyper brukes som et koleretisk middel for kolecystitt, hepatitt og gastrointestinale sykdommer, spesielt de som er forbundet med redusert gallesekresjon.

Legemidlet CHOLOSAS er ikke annet enn en sirup tilberedt av et kondensert vandig ekstrakt av nyper og sukker. Det er en tykk, sirupsaktig væske med mørkebrun farge, søt og sur smak og en særegen lukt. Det er foreskrevet for kolecystitt, hepatitt, 1 ts. per dose 2-3 ganger om dagen, barn 1/4 ts. for mottak 2-3 ganger om dagen. Holosas produseres i 250 ml flasker. Den bør oppbevares på et kjølig, tørt sted.

Som et multivitamin er nyper inkludert i en rekke medisiner produsert i vårt land og i utlandet. BRONCHICUM hostesaft, produsert i Tyskland, inneholder tinktur av nypeblomster. Multivitaminpreparatet PIKOVIT (sirup for barn) med behagelig lukt og syrlig smak inkluderer også nyper. Det brukes til produksjon av legemidler som UNDEVIT, ASKORUTIN, etc.

Nype er, som andre P-vitaminplanter, en industriell kilde til såkalte bioflavonoide stoffer som styrker kapillærenes tilstand og øker deres styrke. Å produsere dem syntetisk viste seg å være veldig dyrt. Totalinnholdet av flavonoider (vitamin P) for rosekanel er 4 %, for rose rugosa 2,13 %. Denne gruppen inkluderer antocyaninstoffer (innholdet er 45 mg), som er hentet fra skallet av nype. Disse stoffene har anti-sklerotiske egenskaper og normaliserer blodtrykket. Tokoferol (vitamin E) har en lignende effekt; det totale innholdet i nyper er 170 mg.

Ovennevnte gruppe av vitaminer inkluderer ROSE HIP OIL - en brun oljeaktig væske med en grønn fargetone, bitter på smak. Tokoferolinnholdet i det er ikke mindre enn 40 mg, provitamin A er ikke mindre enn 55 mg. Dette stoffet oppnås ved varm ekstraksjon med et organisk løsningsmiddel av pulveriserte nypefrø.

Den inneholder mettede og umettede fettsyrer (inkludert linolsyre og linolensyre), karotenoider og vitamin E.

I kombinasjon med andre medisiner er nypeolje egnet for både intern bruk og ekstern bruk: i form av oljedressinger og klyster.

Nypeolje brukes til å helbrede sprekker og skrubbsår i brystvortene hos kvinner etter fødselen. En gasbind bør dynkes i olje og legges på brystvortene etter å ha matet babyen i 20–30 minutter. Behandlingsforløpet er 4-5 dager.

For liggesår og trofiske sår på bena legges oljet gasbind på de berørte områdene av huden og dekkes med vokspapir på toppen. Behandlingen utføres daglig i 15–20 dager.

Indikasjoner for bruk av nypeolje er noen dermatoser og ozena (kronisk rennende nese med atrofi av neseslimhinnen). Legemidlet tas oralt, 1 ts. 2 ganger om dagen. Påfør en tampong eller gasbind dynket i olje eksternt på de berørte områdene 1-2 ganger om dagen. Behandlingsforløpet er 1-2 måneder. For ozena settes en oljepinne inn i nesehulen, prosedyrene utføres over 20–30 dager.

Sammen med andre behandlingsmetoder, ved ulcerøs kolitt, brukes nypeolje i form av 50 ml klyster gjennom et gummikateter inn i endetarmen. For et behandlingsforløp – 15–30 klyster, brukt daglig eller annenhver dag.

Til tross for fraværet av kontraindikasjoner for bruk av nypeolje, er det klokt å konsultere en lege om den kommende behandlingen. Legemidlet kan oppbevares ved romtemperatur.

Dette er en liste over de mest brukte medisinene som inneholder villrose. Denne listen er langt fra komplett. I tillegg åpner hver ny studie av egenskapene til denne fantastiske planten, bruken av nye teknologier og prestasjonene til moderne medisin veien for etableringen av flere og mer avanserte medisiner som hjelper en person å opprettholde helse, ungdom, skjønnhet og rose. hofter hjelper oss med dette på alle måter.

5. Medisinske egenskaper til nyper

Som allerede nevnt, har nyper, i tillegg til ernæringsmessige fordeler, også medisinske egenskaper. Verdien av denne medisinske planten er uvurderlig på grunn av mangelen på toksisitet og muligheten for langvarig bruk uten betydelige bivirkninger. Villrose påvirker vitale prosesser, spesielt når funksjonene til individuelle organer og systemer i kroppen blir forstyrret.

Vi tilbyr deg en beskrivelse av de fordelaktige egenskapene til nyper for ulike sykdommer.

Sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren og galleveiene

Frukt, frø, blomster, blader og røtter brukes til medisinske formål.

En infusjon av rose hofter og dens preparater øker kroppens motstand mot ulike sykdommer og er nyttige for utmattelse av kroppen og mage-tarmkanalen.

Fruktinfusjonen fremmer gallesekresjon, har en bakteriedrepende effekt og regulerer den sekretorisk-motoriske funksjonen til mage og tarm. For å forberede det trenger du:

nyper - 1-2 ss. l.,

vann - 1 glass,

honning, sukker, sirup - etter smak.

Hell 1 kopp kokende vann over de tilberedte fruktene og la stå med lokket lukket. Ta 0,5–1 glass 2–3 ganger om dagen før måltider. Honning, sukker, sirup tilsettes for å forbedre smaken.

De fytondrepende egenskapene til nype brukes til behandling inflammatoriske prosesser og sårdannelser i munnhulen ved å bruke nypesirup med honning.

Nypeolje er nyttig for magesår og andre sykdommer i mage-tarmkanalen.

Nype brukes mot sykdommer endokrine system og metabolske forstyrrelser spesielt tyreotoksikose (forstyrrelser i skjoldbruskkjertelen). Brudd på vitamin- og mineralmetabolismen i behandlingen av giftig struma kan gjenopprettes med en infusjon av rose hofter. Ta det 1/2 kopp 3 ganger om dagen.

På anemi(anemi), anbefales det å inkludere grønnsaker, bær og frukt i kostholdet som fremmer hematopoiesis. Nyper er en av dem.

TIL allergiske sykdommer inkluderer bronkial astma og allergisk bronkitt, allergisk dermatitt og rhinitt, urticaria, allergisk hevelse i huden, subkutant vev og slimhinner i ulike organer osv. Nypebær har en gunstig beskyttende effekt når de utsettes for allergener.

For sykdommer nervesystemet ta infusjon, sirup og nypeekstrakt som en generell tonic som øker kroppens motstand mot lokale og generelle infeksjoner og rus, spesielt med tap av styrke og utmattelse. Utvendig brukes et avkok av nyperøtter for lammelser og svakhet i bena, og et avkok av tørket frukt brukes til bad for revmatisme.

Nypetinktur hjemme tilberedes som følger.

Du vil trenge:

nypefrukter (eller blader) - 100 g.

40% alkoholløsning - 400 ml.

Mal nypefruktene og bladene til et grovt pulver, legg i en glassbeholder og fyll med en alkoholløsning (2 deler alkohol til 3 deler vann) i forholdet 1:4. Lukk glasset godt og la stå i 3 uker på et mørkt sted. Sil gjennom 2-3 lag med gasbind. Ta 30–40 dråper 2–3 ganger om dagen før måltider, ved tap av styrke og utmattelse.

Luftveissykdommer

De fytoncidale egenskapene til nyper brukes til å behandle inflammatoriske prosesser og sårdannelser i munnhulen. Nypesirup med honning har den beste terapeutiske effekten. Fruktene brukes til å styrke kroppens forsvar mot bronkopulmonale sykdommer.

Nype brukes i behandling nyre- og urinveissykdommer. Avkok brukes til urolithiasis.

Sykdommer av det kardiovaskulære systemet. Nype tas i form av infusjon, sirup, ekstrakt eller pulver i behandlingen av åreforkalkning. Te og avkok anbefales for å forhindre for tidlig aldring. For forebygging og behandling aterosklerose bruk en infusjon av nyper.

Hvordan tilberede avkok av nype.

Forberedelse av et avkok av tørkede nyper.

Tørre nyper - 100 g,

vann - 1 l.

Knus de tørre fruktene lett med en trestøter, fjern eventuelle separerte hår og fyll på med vann. Kok i en forseglet beholder i 5–7 minutter og la trekke i 2–3 timer. Etter dette, sil væsken gjennom gasbind brettet i flere lag. Det anbefales å drikke et halvt glass 2-3 ganger om dagen.

Koker du hele frukter, bør koketiden økes litt (opptil 10 minutter), legg deretter buljongen i en termos og la stå i 2-3 timer. For å forbedre smaken kan du legge til 1 ts. sukker eller 1/2 ts. honning Å tilberede avkoket er enkelt og rimelig. Riktignok bidrar langvarig infusjon til ødeleggelsen av vitamin C. Men andre gunstige stoffer, som mer vedvarende, vil forbli i avkoket.

Tilberedning av et avkok av ferske nyper.

Friske nyper - 10 g (2 ts),

vann - 2 glass.

Fjern først fruktene fra frø og hår, skyll grundig, hell kokende vann over dem og la stå i 2-3 timer, sil deretter gjennom 2-3 lag gasbind og drikk 1-2 glass om dagen.

Etter å ha tilberedt infusjonen, kan fruktkjøttet brukes til å tilberede kompotter og som fyll for paier.

Hvordan tilberede en infusjon av nyper.

Usrellede nyper - 20 g (1 ss.),

vann - 2 glass.

Mal de uskrellede nypene med en trestøter, legg i et porselens- eller emaljekar, hell kokende vann over det, dekk til med lokk og legg i vannbad. Etter 15 minutter, fjern og la trekke i 24 timer, sil deretter og ta 1/4-1/2 kopp 2 ganger om dagen.

En infusjon av skrellet frukt tilberedes på samme måte, men det er nok å koke den i 7-10 minutter og la stå i 2-3 timer. Doser 1/4-1/2 kopp per dose.

Du kan bruke en termos med en glasskolbe for å forberede infusjonen. I dette tilfellet bør du vurdere følgende tips.

Eksperimenter har vist at knust frukt (100 g) plassert i termos (1 l) gir størst uttak av vitamin C etter 6–9 timer (475–492 mg). Etter dette er det en kraftig ødeleggelse av vitamin C6 og etter 28–30 timer blir det liggende i termosen på 159 mg/l.

Hvis hele tørkede frukter legges i en termos, oppnås maksimal ekstraksjon (457 mg) etter 35 timer og forblir på dette nivået i opptil 42 timer. Etter dette begynner ødeleggelsen av vitamin C, og ved 60 timers infusjon i termosen gjenstår kun 174 mg/l.

Ved infusjon i en termos med metallkolbe (rustfritt stål) var ødeleggelsen av vitamin C større og nådde også et maksimum etter 42 timer, men dette maksimum var 332 mg/l i stedet for 475 mg/l oppnådd i en termos med en glasskolbe.

6. Urtete

Te er virkelig den vanligste drikken. Uansett hvor du befinner deg, vil et glass kokende vann, smaksatt med en klype teblader, varme deg og forfriske deg. Men de har drukket naturlig te i Rus siden 1100-tallet, siden Alexei Mikhailovichs regjeringstid, og lenge før (og etter) drakk russerne urteinfusjoner og fruktdrikker.

I skog, eng og hage er det så mange planter du vil som kan erstatte naturlig te, og en av dem er nyper.

For mer enn 200 år siden ble en bok av den kjente reisende og oppdagelsesreisende Klar Meer utgitt i Europa, som beviste plantedrikkers overlegenhet fremfor te og kaffe. I den skrev han: «...Hvor mye Europa har mistet sine nyttige medlemmer, mistet en stor mengde rikdom for produksjonen av te alene. Å, hensynsløs bedrift!.. Er det virkelig ikke mulig å finne lignende planter blant oss? Overalt i landet vårt - i skog, mark og enger - vokser det ville planter, som ikke bare har egenskaper som egner seg for denne teen, men som også har mange gode fordeler." I kapitlet «Om russiske planter som med fordel kan brukes i stedet for te», beskriver forfatteren speedwell og salvie, jordbær og blåbær, bringebær og druer, selje og lind og selvfølgelig nyper, blomster og blader, fruktene og røtter som er egnet for å lage drinker.

Mange bruker nå infusjoner av forskjellige planter i stedet for te, og antallet elskere av slike drinker vokser stadig. I tillegg til tradisjonell te er også blomster- og fruktte tilgjengelig, ofte svært kostbart. Ved brygging gir de god aroma, smaker godt og er stort sett sunne. Ved å bruke dine egne preparater kan du nyte fantastisk duftende te og vil ikke tømme lommen. Vel, fordelene med slik tedrikking er mange ganger større enn en vanlig teseremoni.

Selvfølgelig, i forbindelse med temaet for samtalen vår, vil vi snakke om bruken av nyper som teblader. Nype-te eller avkok er veldig bra før sengetid, vanligvis tatt med honning i stedet for sukker. Slike drikker er ekstremt nyttige for barn og syke, de kan også anbefales ved utbrudd av forkjølelse og som et forebyggende tiltak.

La oss starte med bladene, fordi de er lettere å brygge og tilberede, og de produserer et produkt som ligner veldig på naturlig te. Ferske og tørkede blader kan brukes i teblader alene eller i blandinger.

Oftest brygges te med unge nypeblader. Du kan legge til jordbær, tyttebær, ildgress, lindeblomst eller sjasminblader, samt frisk og tørket frukt. Vanligvis tas like deler av nypeblader og en av de angitte plantene.

Legg 3 g teblader per glass kokende vann i en tekanne. Aromaen av te gjenkjennes av lukten av kokte blader, og styrken gjenkjennes av fargen på infusjonen.

I tillegg til den behagelige lukten og delikate smaken, har tedrikken også en svevende effekt. Lindeblomst, tørkede jordbær eller en klype av en blanding av blader av andre planter legges til tebladene. Denne teen vil perfekt slukke tørsten din og vil bli husket i lang tid for sin aroma.

Hvis du er en elsker av et ekte bad, ikke vær lat for å tilberede denne drinken for deg selv. Den er perfekt for å slappe av etter et damprom. Drikk sakte, i små slurker, en kopp varm, nybrygget te fra nype, og du vil kjenne dens livgivende kraft og gunstige effekter.

Fytoterapi

Som du vet, blir menneskekroppen raskt vant til medisiner, og noen ganger reagerer den på dem med allergiske prosesser. Urtemedisin tilbyr mer skånsomme behandlingsmetoder. Dens essens er å opprettholde en persons velvære ved hjelp av medisinske urter. Mer enn 200 arter av planter som vokser i vårt land har blitt eksperimentelt og klinisk studert av spesialister og godkjent for medisinsk bruk. Blant dem inntar nype en verdig plass.

Fruktene inneholder mer enn 100 ganger mer vitamin C enn epler, mye vitamin P, provitamin A, vitamin K, og litt mindre mengder vitamin B2 og E. Alt dette gjør nyper til en viktig medisinplante for forebygging og behandling av ulike sykdommer.

Nyper er en del av den industrielt produserte urteteen "Sibir". Denne teen har en nøytral syre-basereaksjon, har høye smakskvaliteter og en balsamico aroma av en sommereng. Den slukker tørsten perfekt, øker kroppens tone, normaliserer metabolismen i celler og vev og balanserer kroppens energitilstand. Urtete "Sibir" har også en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, mage-tarmkanalen, leveren og nyrene. Fraværet av koffein i det og de ovennevnte fordelene tillater oss å anbefale det som et profylaktisk middel til alle aldersgrupper i befolkningen.

Oppskrift for å tilberede en tedrikk fra krydret aromatiske og medisinske planter "Sibir":

Johannesurt urt 41 %,

engsøt urt 18%,

sitronmelisse 12%,

salvie 4%,

kamille 3%,

calendula 3%,

ryllik 3%,

nype 2%,

oregano 1 %.

Å tilberede urtete krever ikke mye innsats: 1–1,5 ts. hell blandingen i en porselenstekanne, tidligere skylt med kokende vann, og tilsett varmt vann. La stå i ca 30 minutter, deretter er drinken klar til å drikkes. 1 ts. kolleksjonen er designet for 4 glass te. Det er bedre å la stå i ca 2 timer. Etter dette kan infusjonen oppbevares i kjøleskapet i 1–2 dager. Ta te tidligst 1,5–2 timer før måltider, men ikke etter måltider.

Grønn te med nypeekstrakt.

Denne teen er tilberedt av frisk frukt, renset for hår og frø, kokt i en juicer med sukker og vann. Ekstraktet legges til varm grønn te og drikkes 2 glass om dagen.

Te laget av nyper, oregano og johannesurt.

Tørr knust frukt, frigjort for hår, blandes med tørket skogsoregano og johannesurt og brygges som vanlig te. Du kan drikke det med tilsetning av melk og honning.

Multivitamin te.

Du vil trenge:

nyper - 3 deler,

rips eller rognebær - 1 del,

brennesleblader - 3 deler,

gulrøtter - 3 deler.

4 ts. hell 2 kopper kokende vann over blandingen og hold den varm (60–70 grader Celsius) i 1 time, og sil deretter. Drikk 1/2 glass 3-4 ganger om dagen. Tilbered te kun i emalje- eller glassbeholdere.

Vitamin te.

Du vil trenge:

nyper - 1 del,

rognefrukter - 1 del.

1 ss. l. Brygg blandingen i 2 kopper kokende vann, kok i 10 minutter, la stå i 4–5 timer. Sil og drikk 2-3 ganger, som te. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted.

Anti-stråling te.

Nype er et enkelt og rimelig middel for å rense kroppen for de som på en eller annen måte har erfart eksponering for økte radioaktive nivåer, samt for å forebygge kreft, bidra til å fjerne radionuklider og tungmetaller fra kroppen, mette den med vitaminer og mineralsalter.

Det er kjent at jo lysere frukten eller grønnsaken er, jo flere pigmenter og fargestoffer den inneholder, jo bedre er dens evne til å beskytte menneskekroppen mot isotoper og tungmetallpartikler, øke motstanden og akselerere prosessen med selvrensing. De fleste av disse stoffene finnes i planter som vokser i vårt land: nyper, tindved, solbær og blåbær. Juice og avkok, te tilberedt i henhold til folkeoppskrifter er nyttige. Slike drikker er et uunnværlig middel for å fjerne strontium og cesium fra kroppen. Det antas at enhver, selv den minste, dose stråleskade kan bli kreftfremkallende, det vil si forårsake kreft. For å forebygge og behandle det har medisinske planter lenge vært brukt i folkemedisin, inkludert nyper.

Vi tilbyr deg noen folkeoppskrifter for slike drinker. Prøv å slukke tørsten til beste for hele kroppen og sørg for å gi dem til barna dine hver dag.

Nype drikke.

Du vil trenge:

nyper - 3 ss. l.,

vann - 1 glass.

Mal de tørkede nypene i en morter, brygg med et glass kokende vann, kok i 2-3 minutter og legg i en termos for å trekke. Etter 3-4 timer, sil gjennom osteduk og drikk 1/2 kopp 3 ganger om dagen.

Helse te.

Du vil trenge:

nyper - 1 kg,

chokeberry - 1 kg,

sukker - 3 kg.

Kvern nyper og rognebær i en morter, tilsett sukker, rør og oppbevar i en tett lukket beholder. Før bruk 1 ss. l. Brygg blandingen i 1 kopp kokende vann og la stå i 2 timer. Drikk infusjonen varm.

Grønn te.

Du vil trenge:

grønn te - 1 ts,

forberedelse "Holosas" - 1 ts.

Brygg te med en hastighet på 1 ts. for 1 kopp kokende vann, kok i 1/2 time, drikk med holosas. Du kan tilsette honning eller solbærsyltetøy.

Karpater te.

Du trenger: astragalusurt, hyllebærblomst, johannesurt, brennesle, lindeblomst, nyper, snor, elecampane, hagtornblomst, peppermynte, løvetannrot.

Alle urter tas i like deler. For 1 liter kokende vann trenger du 4 ss. l. samling La stå i 1 time. Drikk 1/2 glass 3 ganger om dagen.

Prøv ulike kombinasjoner av ingredienser, velg de du foretrekker mest, og så kan du eksperimentere, legge til flere og flere nye produkter og oppnå en unik aroma, styrke og behagelig smak. Hvert tilsetningsstoff vil bidra til fødselen av en utmerket drink.

Om sommeren eller på varme dager om våren og høsten, mens du er på dacha eller utenfor byen, er det ikke vanskelig å raskt tilberede en lignende drink fra bladene. Høsthøstte vil bli enda mer behagelig i smak og farge når nypebladene eldes og mister noe av tanninene. Men for å nyte dette helbredende produktet hele året, må du forberede det for fremtidig bruk.

7. Innkjøp og lagring av råvarer

Bladene til denne planten samles på klare, tørre dager om sommeren, etter at duggen har forsvunnet. Hvis du samler andre blader, ikke bland dem. Teprodukter bør ikke stå i solen - fargen og aromaen vil gå tapt. Innsamlede blader må behandles umiddelbart.

Den enkleste måten å behandle blader på er tørking. Det er bedre å tørke under en baldakin. i et ventilert område. Råvarene legges ut på lerret eller papir, men ikke på avispapir, gitt trykksvertens skadelighet.

De tørkede bladene inspiseres, sorteres, renses for ødelagte urenheter og skrot, kuttes deretter i teblader og stekes lett på en bakeplate i ovnen. Når det stekes, mister bladet sin naturlige farge, mørkere, og når det brygges gir det en mer appetittvekkende infusjon.

Fermentering (fermentering) er en mer kompleks metode for å behandle ferske nypeblader. Dens essens er som følger: de innsamlede bladene visnes først slik at de mister noe av fuktigheten og blir myke (for å gjøre dette er det nok å holde dem i sommerskyggen i 3–5 timer, de visne bladene rulles inn håndflatene og rullet på et bord eller bølgepapp til de ikke vil bli fuktige og klissete Den grønne saften som dukker opp er et tegn på at tilstanden til bladcellene er forstyrret, og oksidative prosesser vil begynne i dem i luften. blader legges i en boks (eller i en haug), dekkes med en fuktig klut på toppen og lar de gjære 7–9 timer. Etter dette spres bladene på en bakeplate og tørkes i ovn eller i solen.

Infusjon fra blader som har gjennomgått gjæring gir en velsmakende, velfarget infusjon uten urtelukt eller smak.

Om sommeren blir bladene vanligvis ikke gjæret, de blir bare revet og tørket i skyggen. For å gjære tørre blader må de bløtlegges i varmt vann og stå våte i 1,5 time, så begynner de å rulle, tørke og sortere. De ferdige tebladene skal ikke være større enn 4 mm og selvfølgelig fri for støv. Et blad malt til støv gir en uklar, lite attraktiv infusjon.

Simming er den tredje måten å behandle friske blader på. For å gjøre dette visnes først tesamlingen, deretter lastes bladene i en beholder med tykke vegger og plasseres i en lavvarmeovn i 10–12 timer. De dampede råvarene dumpes på bordet, bladene rulles sammen i håndflatene og legges på en bakeplate for å tørke. Det tørkede bladet er klart til bruk.

Som allerede nevnt kan nypeblader høstes hele sommeren. Selvfølgelig er det bare friske, uskadede og udøde blader som brukes til høsting. Bladblader rives vanligvis av uten bladstilker. Når du tørker laken, pass på at den ikke brenner seg eller blir overkokt i ovnen. Et normalt tørket produkt smuldrer lett i hendene dine, tebladene er farget for å matche deres naturlige farger.

Et utmerket brygg er laget av friske eller raskt tørkede blader, men hvis de er visne, rullet og tørket etter gjæring, vil slik te glede selv de mest kresne elskere av aromatiske drikker.

Tørkede kronblad bør også holdes på lager hele året. Te laget av dem hjelper til med å lindre hjertearytmi etter sykdom og rus. I tillegg er kronbladene en integrert del for sirup, på grunnlag av hvilke en rekke retter og drikker tilberedes.

Et utmerket brygg er også laget av nyperøtter. De kan brukes ferske, grundig vasket og hakket. Prøv å lett stek de tørkede røttene - dette vil gjøre drinken veldig unik. Tanninene som finnes i røttene vil gi styrke til infusjonen, så det er bra å legge til malte røtter til nesten alle teinfusjoner laget av blader (1 del rot og 4 deler blader) eller frukt av planter, spesielt nyper.

Nyperøtter høstes tidlig på våren eller sen høst. Et avkok av dem er både velsmakende og sunt.

Høsting av nyper.

Siden antikken har de i Russland brukt infusjoner laget av tørre frukter og røtter. Og selv i dag vil få mennesker nekte en drink tilført fruktene til den mest vitaminrike planten - nyper. Denne godbiten vil også glede gjestene dine. Du trenger bare å kunne behandle denne naturens gave og omtenksomt arrangere teselskapet.

Det anbefales å samle frukt for fremtidig bruk i september-oktober, når de akkumulerer den største mengden askorbinsyre. Men innhøstingstiden kan variere avhengig av modningsforholdene fra midten av august til frost. Når de er modne, blir fruktene knallrøde og myke. For tørking anbefales det å ta frukt som er litt umodne, harde, skjøre med en skinnende, eller sjeldnere matt, overflate. Nyper smaker sur-søtt, lett snerpende. Tørkede frukter med sfærisk, eggformet eller oval (til svært langstrakt spindelformet) form, 0,7–3 cm lang og 0,6–1,7 cm i diameter er den høyeste kvaliteten.

Fruktene skal først sorteres ut, de bortskjemte skal fjernes, men ikke vaskes, men umiddelbart begynne å tørke i ovnen, lagt ut på metallsikter. Den opprinnelige tørketemperaturen er 40 grader Celsius, gradvis øker den til 60 grader. Ovnsdøren må stå på gløtt.

Etter at fruktene har tørket, må de helles i en tett lukket treboks for å "svette", det vil si for å utjevne fuktigheten. Tørketid - 8-10 timer, "svetting" 2-3 dager.

Hvis du bruker nyper som teblader, er det bedre å knuse fruktene litt før du tørker. Hjemme er det selvfølgelig ingen spesielle knusere, så de bruker mørtel, kaffekvern og kjøttkvern. Vær oppmerksom på at kontakt med metalldeler forårsaker ødeleggelse av vitamin C, så det er tilrådelig å bruke den enkleste gamle metoden for bearbeiding - en tremørtel eller masher. I tillegg ødelegger en kaffekvern eller en mikser nypefrø, noe som kan ødelegge utseendet til det ferdige produktet betydelig og endre smaken. Av samme grunner bør du ikke knuse nypene etter steking.

Tørk fruktene forsiktig, unngå å brenne. Et brent produkt vil smake bittert når det brygges og vil ikke gi de forventede resultatene. For hele frukter brukes kun langsom tørking, ellers vil de brennes på utsiden og forbli rå på innsiden.

Lagring av tørkede produkter.

Beskytt tørkede nypefrukter, blader og røtter mot fuktighet. Det anbefales å lagre dem på et tørt og mørkt sted: i krukker, pappesker eller stoffposer. Det er bedre å fore boksene med vokset papir. Både bokser og poser må være rene, tørre og fri for fremmed lukt. Ikke plasser skarpt luktende gjenstander eller mat i nærheten av teen, samt ferske grønnsaker og urter, ellers kan de tørre tebladene bli fuktige og mugne. Optimal temperatur lagring - ca 0 grader Celsius.

For å unngå ødeleggelse av vitaminkomplekset, bør nyper oppbevares på et mørkt sted. Noen ganger er teblader drysset med granulert sukker på toppen.

Tørket mat kan bli muggent når det utsettes for fuktighet, og noen ganger angriper insekter dem. Så se gjennom beholdningen din fra tid til annen. Hvis de blir ødelagt, sorter dem ut, fordel dem på en bakeplate i et tynt lag og tørk dem i 20–30 minutter i ovnen ved en temperatur på 55–60 grader Celsius. I noen tilfeller er det nok å holde de tørkede preparatene i kulden i en uke. Etter dette oppbevares i tett lukkede krukker på et tørt sted. Linposer med nyper bør holdes suspendert i trekk eller i et ventilert område.

8. Oppskrifter av healere

Vi har allerede snakket om det brede spekteret av medisinske effekter av nyper.

I folkemedisinen har nyper lenge vært brukt som et multivitamin som regulerer den motoriske sekretoriske funksjonen i mage-tarmkanalen, fremmer utskillelsen av galle og forbedrer stoffskiftet. Det er inkludert i en rekke preparater som brukes til å behandle hypertensjon, aterosklerose, anacid gastritt, magesår og duodenalsår, lever- og galleveissykdommer, nyresykdommer, blodsykdommer, kvinnelige sykdommer, etc.

Det er nyttig å bruke nype separat i form av en infusjon, spesielt i høst-vintersesongen. Samtidig opplever folk som stadig, med korte pauser, en infusjon av nyper, en betydelig økning i ytelse og generell motstand mot ulike infeksjonssykdommer. I tillegg gir sterk grønn te med nypeekstrakt tilsatt i stedet for sukker gode resultater mot hodepine.

Blomsterblader kokt med honning brukes til å behandle erysipelas og gis til barn for ulike barnesykdommer.

Galler (vekster på røtter) og røtter av nyper inneholder mange tanniner og brukes som snerpende midler. Et avkok eller vodka tinktur tilberedes fra røttene og brukes mot diaré.

I tibetansk folkemedisin brukes nyper til å behandle neurasteni, aterosklerose og lungetuberkulose.

I kinesisk medisin brukes nyperøtter som et anthelmintikum og fordøyelseshjelpemiddel.

I Bulgaria er nyper mye brukt som tonic og multivitamin. Det er foreskrevet for tap av styrke, utmattelse og for å øke kroppens motstand mot infeksjonssykdommer.

Vi tilbyr deg noen oppskrifter fra healere. Noen av dem er offisielt bekreftet av vitenskapen og brukes i medisinsk praksis, og noen er ennå ikke studert, men går fra hånd til hånd. Vi anbefaler deg å konsultere legen din før du bruker dem.

Nyper har lenge vært brukt som svemmende middel mot forkjølelse (influensa, katarr i de øvre luftveiene) i kombinasjon med andre medisinske planter. Som regel brukes avkok og infusjoner fra dem.

Et avkok av nyper og tørkede bringebær.

Du vil trenge:

nyper - 80 g,

vanlige bringebærfrukter - 100 g.

Hell kokende vann over hele frukter med en hastighet på 1 ss. l. for 2 glass vann. Kok i 10 minutter, og la deretter infusjonen stå i en dag på et mørkt sted i en godt forseglet beholder. Sil det deretter og drikk 1/3 glass 2 ganger om dagen før måltider. Brukes for å forbedre appetitten og regulere aktiviteten i mage og tarm.

Vitamininfusjon.

Du vil trenge:

nyper - 30 g,

bringebær frukt - 10 g,

brennesleblader - 20 g.

Mal nypene med en tremørtel og bland med resten av ingrediensene. 1 ss. l. samling, hell 2 kopper kokende vann, lukk beholderen tett og la blandingen stå i 15 minutter. Ta 1 glass 2 ganger om dagen som te som et forebyggende tiltak.

Nyper brukes også til behandling av konjunktivitt og betennelse i øyets slimhinne. For ekstern bruk brukes infusjoner av blomster og frukt: for 20–30 g tørre råvarer kreves 1 glass kokende vann. La stå i 2 timer. Ved betennelsesfenomener er øyeskylling vanligvis nødvendig. Dette gjøres som følger.

Flere stykker steril bomullsull legges på en tallerken vasket med varmt vann. Fukt bomullsullen med infusjonen og begynn å skylle: bruk tommelen og pekefingeren på venstre hånd for å skille øyelokkene, og hell med høyre hånd sjenerøst fuktet bomullsull på innsiden av det nedre øyelokket. Du bør vanne den slik at væsken ikke sprer seg over ansiktet ditt. For å gjøre dette legges et stykke bomullsull rundt øyet og holdes med de frie fingrene på venstre hånd. Hodet skal vippes mot øyet som vaskes. Etter skylling, senk øyelokkene og tørk av området rundt øyet med en ren bomullspinne.

Friske nyper er nyttige for å forbedre synet.

Te for å gjenopprette synet.

Du vil trenge:

tørr malt frukt - 1 ss. l.,

vann - 2 glass.

Brygg tørrmalte nyper med kokende vann, kok i 5 minutter, la stå i 1 time. Drikk 1/2 glass 2 ganger om dagen.

Infusjon og juice av rose hofter brukes i behandling av gastritt med lav surhet. Frisk infusjon er bra for barn å drikke 0,5–1 glass per dag.

Smertestillende mot sykdommer i mage, tarm og lever.

Du vil trenge:

knuste nyperøtter - 1 ss. l.,

vann - 300 g.

Vask og hakk røttene grundig, tilsett kokende vann og kok i 15 minutter over svak varme. La stå i 2 timer, sil. Drikk 1/4 glass 3-4 ganger om dagen før måltider. Dosen er beregnet for et barn 7-14 år.

Tradisjonelle healere bruker nyper for å behandle polio hos barn. Denne sykdommen rammer hovedsakelig barn under 7 år. I den innledende fasen av akutt polymyelitt, på bakgrunn av forhøyet temperatur, oppstår katarrale symptomer i de øvre luftveiene (sår hals, bronkitt, rhinitt). Deretter observeres generelle symptomer på irritasjon av nervesystemet: hodepine, blackout, svakhet, sløvhet, døsighet eller omvendt søvnløshet. Nypeinfusjon og sirup anbefales til barn i alle stadier av sykdommen.

For diabetes mellitus brukes følgende samling:

karmosinrøde hagtornfrukter - 3 deler,

kanel nyper - 3 deler,

vanlige bønnebelger - 5 deler,

blåbærblad - 7 deler,

stort plantainblad - 3 deler,

solbærblad - 3 deler,

peppermynteblad - 2 deler,

sorte hyllebærblomster - 2 deler,

linfrø - 2 deler.

2 ss. l. frø hell 500 ml kokende vann. Kok i vannbad i 15 minutter, og sil deretter. Drikk 1/2 glass i løpet av dagen.

Cocktail for sår.

Denne oppskriften er kun egnet for pasienter med høy surhet.

Du vil trenge:

nyper - 50 g,

morurt urt - 15 g,

Johannesurt urt – 15 g,

tørket urt - 15 g,

mynteblader - 15 g,

vann - 2 kopper (500 ml).

2 ss. l. Hell 2 kopper vann over urteblandingen, kok opp og fjern fra varmen. Dekk godt med lokk og la stå i 2-3 timer. Deretter tilsettes eventuell sirup i den silte buljongen etter smak. Ta 1/2 kopp 2-3 ganger om dagen.

For sykdommer i urinveiene anbefales det å samle fra nyper, dillfrø, gulrotfrø, tørkede solbær, burdockrot, sikorirot - 1 del hver og tørket rognefrukt - 2 deler.

1 ss. l. hell 200 ml varmt kokt vann over blandingen, varm opp i vannbad i 30 minutter i en forseglet beholder, la den trekke i 10 minutter, og sil deretter. Ta varm, 1/2 kopp 3 ganger om dagen.

En infusjon av frukt og et avkok av frø tas oralt for kolelithiasis. For å tilberede et avkok av frø trenger du 1 ts. nypefrø, som skal helles med 1 kopp kokende vann og holdes i varmt vannbad i 10–15 minutter. La den så brygge på et lunt sted i 1-2 timer. Sil blandingen, ta 2 ss. l. 3–4 ganger om dagen.

Medisinsk te laget av tørre knuste nyper og følgende planter vil bidra til å redusere virkningen av tungt fysisk arbeid på kroppen og gjenopprette ytelsen: salvieblader, mynte, oregano, kamilleblomster. Alle tekomponenter tas i mengder på 25 g.

Bland urteblandingen grundig. Deretter 2 ss. l. tørr blanding, hell 500 ml kokende vann og la stå i 8 timer uten å koke. Drikk 1/2 glass etter frokost og lunsj og 1 glass te om natten.

Personer som er engasjert i mentalt arbeid, lider ofte av migrene og søvnløshet. Hvis søvnløshet ikke er en konsekvens av noen sykdom, kan det håndteres av kroppen selv.

Start med kveldsturer i frisk luft 1-2 timer før leggetid. Du må gå sakte, med et rytmisk trinn, og med jevne mellomrom ta dype åndedrag. Du kan ikke spise en stor middag om natten, og du bør ikke engasjere deg i intenst mentalt arbeid.

Før du legger deg er det godt å ta et varmt fotbad i 10 minutter. Regelmessig inntak av planteinfusjon vil bidra til å gjenopprette søvn:

nype - 2 deler,

hagtorn - 1 del,

marsh cudweed og timian - 2 deler hver,

valerianrot og jordstengler - 3 deler,

morurt - 3 deler.

2 ss. l. oppsamling, hell 250 ml varmt kokt vann, lukk lokket og varm opp i vannbad i 15 minutter. La det så trekke i 45 minutter, sil, og klem ut resten. Ta infusjonen 1/2 kopp 2 ganger om dagen - etter lunsj og før sengetid. Om en uke vil du føle at du har blitt roligere, nervøse spenninger har avtatt, helsen har blitt bedre og søvnen blir bedre.

Følgende samling brukes som et hostemiddel:

Du vil trenge:

timian urt (timian) - 10 g,

lårbensrot - 10 g,

vårprimula rot - 10 g,

nypeblomster - 10 g,

marshmallow rot - 10 g.

Bland knuste planterøtter og nypeblomster. 1 ss. l. Brygg samlingen med 1 kopp kokende vann, varm opp i vannbad i 20–30 minutter, la stå i en time. Ta 1 ss. l. (barn – 1 ts.) 3 ganger om dagen. Brukes ved bronkitt, trakeitt, lungebetennelse som hostestillende og slimløsende middel. Den samme infusjonen, men i en lavere konsentrasjon, kan brukes til å skylle munnen med betennelse i tannkjøttet og halsen, og med inflammatoriske prosesser i svelget.

Nypeblader har snerpende og styrkende egenskaper; de brukes som fikserende og hemostatisk middel. Knoppene som knapt åpner seg er i størst grad utstyrt med disse egenskapene. De må samles på en kjølig, tørr morgen, tørkes i skyggen og oppbevares i en godt lukket beholder.

Et avkok av ville roseblader er en effektiv gurgle for sår hals og akutte luftveissykdommer.

For å tilberede et avkok av kronbladene trenger du:

nypeblader - 40 g,

vann - 2 glass.

Brygg blomstene med kokende vann, la det småkoke i vannbad i 5–7 minutter, og la trekke. Bruk varm for å gurgle minst 3 ganger om dagen.

Et avkok av nype og lindblomster.

Du vil trenge:

nypeblader - 30 g,

lindeblomst - 20 g.

Brygg 2 ss. l. blomster med 2 kopper kokende vann, kok i 7-10 minutter, deretter sil og drikk som te, som et svemmende og febernedsettende middel, 1-2 kopper varmt, om natten.

Dette avkoket brukes også som et antiinflammatorisk middel for å gurgle for betennelse i mandlene og faryngitt.

Nypeblomsteddik.

Du vil trenge:

nypeblomster - 100 g,

eddik 6% – 1 l.

Hell eddikløsning over blomstene, lukk godt og la stå i 8 dager ved romtemperatur. Dette helbredende middelet brukes til å gurgle etter sår hals, katarr, etc. 1 ts. eddik fortynnes i 1 glass varmt kokt vann.

Levende vann.

Sannsynligvis har alle hørt eller lest russisk folkeeventyr, vet om levende vann, som helbredet helter og gode karer som befant seg i trøbbel, og gjenopprettet dem til helse. Vet du at slikt vann faktisk eksisterer, og ikke i en fjern oversjøisk rike-stat, men på vårt hjemland, rett under føttene våre? Hemmeligheten bak dens tilberedning ble besatt av healere for mange århundrer siden, og de brukte de vanligste medisinske plantene, inkludert nyper, til denne mirakuløse drikken. Det antas at et avkok av "levende vann" styrker en persons indre og ytre helse, beroliger sjelen og gjenoppretter styrke og kraft. Vi anbefaler deg å sjekke effektiviteten til "eventyr"-stoffet.

Du vil trenge:

ville sikorirøtter - 200 g,

kanel nyper - 100 g,

stikkende hagtornfrukter - 100 g,

krypende hvetegressrøtter - 100 g,

flotte plantainblader - 100 g,

brennesleblader - 100 g,

urtehund brenneslehjerte - 100 g,

Lungeurt urt - 100 g,

røtter med jordstengler av blå cyanose - 100 g.

Mal blandingen av disse plantene og bland. For behandling, ta 2 ss. l. blanding, tilsett 1 glass vann og kok over lav varme i 5 minutter, og la den stå i 4 timer. Drikk 50 ml 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider.

Det er best å lagre "levende vann" forberedt for fremtidig bruk i nye eikefat som har bakteriedrepende egenskaper.

9. Kosmetikk

Hudpleie i ansiktet.

En av de gamle hevdet at det ikke finnes stygge kvinner, det er bare kvinner med dårlig hud. Og det er vanskelig å være uenig i dette.

For å se vakker og attraktiv ut, må du ta vare på ansiktshuden din ordentlig. Den samme allmektige nypen kan være en betydelig hjelp i dette tilfellet.

Hudens tilstand, som hår, er direkte relatert til stoffskiftet i kroppen. Enhver ubalanse fører noen ganger til deprimerende konsekvenser og gjenspeiles først og fremst i utseendet. Sannsynligvis er det ikke nødvendig å minne igjen om behovet for å føre en sunn livsstil: ikke misbruk alkohol og tobakk, veksle mellom arbeid og hvile, beveg deg mer, tilbring tid i frisk luft og spis rasjonelt.

Men med alderen, så vel som under påvirkning av stressende situasjoner - vi blir ofte opprørte, føler akutt mangel på tid eller opplever spenninger i forhold til andre - huden begynner å oppleve mangel på vitaminer, hormoner, mikroelementer, vann, proteiner , etc. Alle disse komponentene akkumuleres i en ydmyk plante - en villrose, som vil hjelpe deg å opprettholde helse og skjønnhet hvis du husker dens eksistens.

Først av alt, inkludere en rekke nypedrikker i ditt daglige kosthold for å kompensere for mangelen på vitaminer. Vi har allerede bemerket ovenfor at den største mengden av dem finnes i kanel og rynket rose. Dette er forresten variantene som brukes i parfyme- og kosmetikkindustrien til produksjon av kremer, sjampoer, lotioner og vaskemidler. Frøene inneholder fet olje, røttene og bladene inneholder tanniner, og selve fruktene inneholder et helt lagerhus av unike forbindelser som har en gunstig effekt på huden og gir næring til den.

Oftest i kosmetikk brukes infusjoner og kremer - vandige ekstrakter fra forskjellige deler av planten. For å forberede dem knuses blader, blomster, frukt eller røtter grundig. Etter å ha varmet opp en emaljert kasserolle eller bolle i 15 minutter i et kokende vannbad, hell knust plantemateriale i denne retten, fyll den med vann ved romtemperatur, lukk lokket tett og varm opp i et vannbad: avkok - 15-30 minutter, infusjoner - 7-10 minutter . Avkok avkjøles ved romtemperatur i 10 minutter, og infusjoner - 45–60 minutter. Filtrer deretter gjennom osteduk. Kokt vann tilsettes til den resulterende væsken til det opprinnelige volumet.

Det er nyttig å tørke ansiktet med en infusjon av nypeblomster eller kronblader i stedet for å vaske ansiktet hvis huden ikke tåler vann godt, blir stram eller skreller.

En god effekt for tørr, aldrende hud gis ved å vaske med et avkok av nypefrukter eller kronblader med tilsetning av melk eller fløte (1 ss melk per 1 glass avkok).

For å myke opp og styrke rynket, matt hud, bruk en infusjon av nypeblader.

Du vil trenge:

friske nypeblader - 2-3 ss. l.,

vann - 1 glass.

Hell kokende vann over nypebladene, lukk lokket godt og la stå i 10 minutter til det er varmt, sil deretter. Bløtlegg en linserviett i infusjonen av kronblader og påfør den på ansiktet som en komprimering. Varigheten av prosedyren er 10 minutter.

For å stramme opp porene i ansiktet, bruk lotion laget av nypeblader.

For å forberede det trenger du:

nypeblader - 20 g,

sitronsaft - 1 ts,

vann - 1 l.

Hell varmt vann over kronbladene og kok i 5–7 minutter. Tilsett sitronsaft. Avkjøl med lokket lukket og sil. Brukes til å tørke av ansiktets hud.

Hvis du må jobbe utendørs i lang tid eller langvarig eksponering for solen tørker ut huden din, beskytt ansiktet mot avskalling med tørre urtekremer. For å gjøre dette trenger du:

lindeblomst - 3 deler,

kamille - 2 deler,

nypeblader - 1 del,

mynteblader – 1/2 del.

Bland alle ingrediensene. Ta 2 ss. l. samling og hell et glass kokende vann. La stå i en forseglet beholder. Bruk avkjølt.

Et sprukken, varmt ansikt bør ikke umiddelbart vaskes med kaldt vann. Du må la huden avkjøles, og tørk den deretter med en vattpinne fuktet i infusjonen for å rense porene. Etter dette kan du bruke kremer.

En lotion for fet hud er tilberedt av nyperøtter, som strammer opp porene.

Du vil trenge:

nyperot - 1 ss. l.,

mineralvann - 1 glass,

sitronsaft - 1/2 ts.

Finhakk roten, skrellet og vasket i kaldt vann, og hell kokende vann over. mineralvann, kjølig, sil gjennom osteduk, tilsett noen dråper sitronsaft.

Tørk av huden morgen og kveld i 2 uker.

Et avkok av nyperot kan også brukes i stedet for vask ved betennelse i ansiktshuden.

Du vil trenge:

knust nyperot - 2 ss. l.,

vann - 500 ml.

Forbered avkoket i et vannbad, damp blandingen i 20–30 minutter, avkjøl, tilsett kokt vann for å gjenopprette det opprinnelige volumet. Fukt gasbind med dette avkoket og påfør ansiktet i 5-10 minutter, gjenta 2-3 ganger. Denne prosedyren gjøres to ganger om dagen - morgen og kveld - i stedet for å vaske.

En av de effektive rettsmidlene i den komplekse behandlingen av akne er en infusjon av rose hofter med agurk og honning.

Du vil trenge:

skrelte og knuste nyper - 2 ss. l.,

hakket agurk - 3 ss. l.,

honning - 1 ts.

Hell knuste nyper og agurk med 1 kopp kokende vann, dekk til med lokk og la stå i 2-3 timer. Sil deretter blandingen og tilsett en skje honning, rør til den er helt oppløst. Du kan tørke av ansiktet med en bomullspinne dyppet i denne væsken etter vask, eller du kan fukte huden og vente til den tørker. Etter 30–40 minutter, skyll ansiktet med kaldt vann.

Den samme sammensetningen av de originale produktene kan brukes som en ansiktsmaske, som pleier huden perfekt og gir den en myk matt fargetone. Hvis huden din er tørr, trenger du ikke honning.

Legg blandingen på gasbind og påfør masken på ansiktet og halsen. Etter 15 minutter, vask ansiktet (med samme nypeinfusjon) og smør huden med krem. Masken stimulerer metabolske prosesser i huden og jevner ut rynker.

Hvis huden er veldig tørr, tørk den med en oljeinfusjon av nypeblader (tilfør 1 del av blomstene i 2 deler kokt vegetabilsk olje i 3 uker).

Kosmetiske ansiktsmasker laget av ferske knuste nypeblader, som inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for huden, er også nyttige. Maskene påføres huden smurt med krem ​​i 10–15 minutter.

En vanninfusjon av rose hofter vil bidra til å bli kvitt smertefulle sprekker i munnvikene. Smør dem forsiktig 1-2 ganger om dagen med en bomullspinne.

Kronblader av et nylaget avkok påføres i form av kremer på øyelokkene for å fjerne tegn på tretthet og gjenopprette glans og skjønnhet til øynene. Slike lotioner er nyttige for de som bruker mye tid ved datamaskinen eller er opptatt med arbeid som krever økt belastning på øynene.

Menn er vanligvis ikke interessert i kosmetikk. Men noen ganger etter vask dukker det opp en ubehagelig følelse av tetthet i huden. For å unngå dette, bruk nypeeddik, oppskriften som er gitt i forrige avsnitt. Prøv å vaske ansiktet med mykt vann, bestående av 0,5 liter kokt vann med tilsetning av 1 ts. nypebladeddik.

En barberhøvel er bedre til å barbere mykt hår. Derfor, før barbering, er det nyttig å legge en varm kompress av nypeinfusjon på huden. Dette bidrar til å eliminere irritasjon og gir perfekt næring til huden.

Hårpleie.

Hårtap kan være forårsaket av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, skjoldbruskkjertelsykdommer og infeksjonssykdommer. Andre årsaker inkluderer mangel på mikroelementer i mat: jern, svovel, B-vitaminer; feil i kostholdet - overflødig karbohydrater, fett, krydret og røkt mat. Å bli kjent med den kvalitative sammensetningen av nyper gjør det ganske klart og berettiget å bruke det i mat og bruke det til å eliminere årsakene til hårtap.

Et avkok av nyperøtter anbefales sammen med burdockrøtter, og dette er kjent for å være et svært effektivt middel mot hårtap, flass og kløe. For å forbedre hårveksten, tilbered et avkok av tørkede ville roserøtter. De høstes sent på høsten eller tidlig på våren. For å tilberede dette avkoket trenger du 1 del finhakkede tørkede røtter og 10 deler vann. Koketid på lav varme er 10–15 minutter, la stå i 2–3 timer. Gni den tilberedte buljongen inn i hårrøttene eller skyll håret med det etter å ha vasket håret.

Hvis denne buljongen er fordampet til halve volumet, tilsett 2 ts. nypeolje, lukk godt og la stå i 12 timer på et varmt sted for å trekke, vil du motta en salve for å styrke håret. Det bør periodisk gnides inn i røttene til rent hår.

Føtter omsorg.

Et avkok og infusjon av røttene hjelper til med å lindre slitne ben, helbreder sprekker og skrubbsår på bena, mykgjør huden og lindrer kløende hud. Andelen for badet er 1:10, varigheten av prosedyren er 20 minutter.

For å eliminere svette føtter, bruk bad med tilsetning av nypeeddik (1 glass per vannbeholder). Denne prosedyren forbedrer blodtilførselen til føttene. Når du er ferdig, tørk føttene grundig og dryss med talkum eller smør med fotkrem.

Håndpleie.

Håndpleie utelukker naturligvis heller ikke bruken av nyper. For å beskytte neglene dine mot splitting og redusere dannelsen av hangnails, prøv å systematisk smøre dem med nypeolje i 2-3 uker. Oljen er også et utmerket desinfeksjonsmiddel for skadet hud rundt neglen og for å helbrede sår.

Når hendene dine er røde, har kontrasterende bad med et avkok av nypeblader eller frukt en positiv effekt. Senk hendene vekselvis i varme og kalde bad 10-15 ganger, og avslutter med et kaldt. Etter dette, masser hendene med en nærende, forsterket krem, for eksempel kommersielt tilgjengelig nypekrem.

For svette håndflater, bruk fem minutters bad med eddikvann - 3 ts. nypeeddik per 1 liter vann - eller et avkok av nyperøtter.

Kroppspleie.

Et avkok av røttene kan også legges til vannet hvis du bestemmer deg for å ta et bad. Selv babyer blir badet med en infusjon av kronbladene; slike bad har en gunstig effekt på nervesystemet, og hjelper i tillegg med å rense huden og øke dens beskyttende egenskaper.

Aromaterapi.

Det er ingen tilfeldighet at rosa nypeblomster får oppmerksomhet i aromaterapi - innånding av nypedamp har en beroligende effekt på kroppen, eliminerer hodepine, migrene og generelt forbedrer humøret. Når du renser ansiktet hjemme, bruk ville roseblomster eller kronblader.

Plasser en håndfull kronblader i et dørslag og plasser det i en kasserolle eller bolle med kokende vann - duften av skog og enger vil umiddelbart dukke opp i leiligheten din, bringe tilbake hyggelige minner og legge til et viktig notat til humøret ditt. Fjern kjelen fra varmen, dekk hodet med et frottéhåndkle og fordykk deg i dampen av blomster i 10 minutter. Unngå skålding damp - det er skadelig for huden. Et dampbad renser porene; å puste inn kronbladaromaen er også effektivt for sår hals, akutte luftveissykdommer og rennende nese. På slutten av prosedyren, skyll ansiktet lett med kaldt kokt vann og tørk med en ren serviett.

Påfør en krem ​​som passer huden din eller bruk en lotion. Legg deg ned en stund med lukkede øyne - du vil kjenne at spenning og overdreven spenning har forsvunnet, at nye krefter fyller deg. Ta hvilken som helst drink laget av nype og se deg selv i speilet - er ikke denne mektige nypen en magiker!

10. Nypedrinker

Vær oppmerksom på at du ikke bør bruke kobber- eller jernredskaper for å tilberede vitamindrikker.

Vitamininfusjon.

En vitamininfusjon tilberedes av tørkede nyper (hele og skrellede bær): 1 ss. l. hele frukter, ferdighakket, hell 1 kopp kokende vann (hvis skrelte frukter brukes, vil det være nødvendig med 2 kopper vann), varm opp og kok i ikke mer enn 10 minutter. Fjern deretter oppvasken fra varmen og la stå i 24 timer (la de skrellede fruktene stå i ikke mer enn 3 timer), hvoretter infusjonen siles gjennom osteduk og ta 1/4, 1/2 kopp 2-3 ganger om dagen .

For å forbedre smaken kan du tilsette sukker, sukkersirup eller fruktjuice til infusjonen. Det anbefales å tilberede det daglig, men ikke mer enn 2 dager. Oppbevar infusjonen i kjøleskapet.

Juice med fruktkjøtt.

For å tilberede denne juicen trenger du nyper, tørket og skrelt. Gni fruktene kokt i 10 minutter gjennom en sil, bland med vannet de ble kokt i, og tilsett sukker etter smak.

Når tørre frukter kokes i 10 minutter, går 80 % av vitamin C i løsningen. Vitamin C og P-aktive stoffer frigjøres spesielt raskt og fullstendig når frukt kokes i en 1 % løsning av sitronsyre (2 g per 1 glass). vann) i 10-15 minutter. De varer lenger i denne løsningen.

Gnir du fruktkjøttet på en fin hårsil og tilsetter det i buljongen, får du en spesielt verdifull multivitamindrikk.

Nypedrink med honning.

Du vil trenge:

tørre nyper - 2 ss. l.,

honning - 2 ss. l.,

vann - 3 glass.

Mal nypene i en kaffekvern, hell kokende vann over dem og la stå i 10–15 minutter. Hell av buljongen, hell varmt vann over fruktene igjen og kok opp igjen. Kombiner begge avkok og tilsett honning.

Nypegelé.

Du vil trenge:

nypepulver - 1 ss. l.,

tørkede nyper - 2 ss. l.,

sukker - 1 glass,

stivelse - 1,5 ss. l.

Sikt nypepulveret gjennom en sil. Hell den tørkede frukten og det grove nypepulveret som er igjen på silen i kokende vann og kok i 5-10 minutter i en forseglet beholder, og sil deretter. For å trekke ut vitaminer mer fullstendig, gjenta operasjonen: mos fruktene godt med en trestøter eller skje, tilsett 1 glass vann igjen, kok og klem. Kombiner det første og andre avkoket. Tilsett siktet fint nypepulver, sukker og fortynnet potetstivelse.

Gelé laget av rips, tyttebær og nyper.

Du vil trenge:

rips og tranebær - 125 g,

ferske nyper - 25 g,

sukker - 5 ss. l.,

stivelse - 2 ss. l.,

vann - 1 l.

Sorter bærene, skyll og press ut saften. Skjær nypene i to og fjern hårene og frøene, hell kokende vann over dem, tilsett bærsaften og kok alt sammen i 10–15 minutter. Sil av buljongen, tilsett sukker, kok opp igjen og tilsett det fortynnede under omrøring stort beløp vann, stivelse og bærjuice. Tilsett deretter sukker i geléen og avkjøl raskt. Med denne tilberedningsmetoden bevares fargen og lukten av bærene og mindre vitaminer ødelegges.

Fruktjuice laget av nyper og epler.

Du vil trenge:

ferske nyper - 4 ss. l.,

sure epler - 4-5 stk.,

sukker eller honning - 3-4 ss. l.,

vann - 1 l.

sitron- eller appelsinskall, sitronsyre - etter smak.

Finhakk nyper og epler, tilsett kaldt vann, kok i noen minutter, sil. Tilsett sukker eller honning i buljongen, litt appelsin- eller sitronskall og sitronsaft eller sitronsyre etter smak.

Serveres avkjølt, tilsatt isbiter.

Saft fra ferske nyper.

Du vil trenge:

nyper - 1 kg,

vann - 250 ml,

sukker sirup.

Juice fra kanelroser lages ved å dampe frøene og hårene på frukten i vann (1 del vann til 4 deler frukt). Etter koking lar du nypene sitte i ca 1 time. Hell de avkjølte dampede nypene med sukkersirup i forholdet 1:1 og la stå i 20–24 timer. Etter dette, klem ut massen. Filtrer den resulterende juicen og bland med en like stor mengde varm sukkersirup.

Nypejuice har en behagelig smak, konsistens ligner honning, og har høy C-vitaminaktivitet.

Cocktail "Vitamin"

Du vil trenge:

rødbetejuice - 2 ss. l.,

kefir - 250 ml,

Nypejuice - 2 ss. l.,

sitron - 1/2 stk.

Bland ingrediensene, press ut saften av en halv sitron. I stedet for nypejuice kan du bruke sirup.

Drikk "nektar"

Du vil trenge:

nypebladsirup - 1 ss. l.,

honning - 1 ss. l.,

vann - 1 glass.

Bland sirup fra nypeblader (se oppskriften i kapittelet "Nyperetter") med honning, tilsett 1 glass varmt kokt vann. Bland alt, avkjøl - drikken er klar til å drikkes. Den er god servert med bær eller is.

Vanninfusjoner av rose hofter tilberedes av både hele og knuste frukter, samt fra pulveret oppnådd ved å male dem. Mengden vann kan variere avhengig av konsentrasjonen av infusjonen du ønsker å motta. Oftest brukes forhold fra 1:3 til 1:10, det vil si at for 1 vektdel nyper tilsettes 3, 4, 5 osv. deler vann.

For å tilberede en vanninfusjon, bør nyper senkes i kokende vann i 5-10 minutter, deretter infunderes i en tett forseglet beholder, hvoretter fruktene skal presses ut og infusjonen siles.

Drikker med nyper er uendelig varierte. Vi anbefaler å tilberede nypekvass hjemme. Den bruker en vanninfusjon av nyper, som oppnås ved å tilføre hele eller knuste frukter to ganger og noen tørkede bær, som solbær.

Nype kvass.

Du vil trenge:

nyper - 1,2 kg,

ripsbær - 0,3 kg,

vann - 10 l,

sukker - 1 kg,

gjær - 150 g.

Hell først de valgte fruktene med 8-10 ganger mengden vann (ca. 12-15 l), kok i 10 minutter og la stå i romtemperatur i 6-10 timer. Tøm infusjonen, og hell fruktene igjen med 6 ganger vannmengden (8–9 l) og kok opp igjen, etterfulgt av infusjon.

De resulterende infusjonene blir slått sammen, knust frukt og gnidd gjennom en stor sil legges til dem, hvoretter hele massen helles i en beholder (emalje eller glass), hvor bakegjær og sukker tilsettes. Fermentering skjer innen 2–3 dager ved romtemperatur. På slutten av gjæringsprosessen, filtrer kvasset og tappe det på flaske. I løpet av dagen må du la den brygge på et kjølig sted slik at kvass får spesifikke smakskvaliteter. Fra den angitte mengden produkter oppnås 10–12 liter drikke.

11. Nyperetter

Når det gjelder kostholdsegenskaper, inntar nype en av de ledende stedene blant et stort antall planter og er en ekte skattekiste av vitale stoffer - vitaminer, mikroelementer, organiske syrer og pektiner. Alt dette har skapt en veldig bred popularitet for nyper i forebyggende og kostholdsmessig ernæring. Infusjoner, avkok, sirup, medisinsk te, syltetøy, marshmallows, syltetøy, puréer, syltetøy, gelé, cocktailer, godteri, mousser, kaffe brus, likører, fyll til paier, supper, kandiserte frukter - totalt mer enn 100 retter, krydder og drinker.

Fra nyper kan du tilberede en rekke produkter hjemme som beholder sine verdifulle egenskaper og er enkle fra et teknologisk synspunkt.

Syltet nype.

Du vil trenge:

nyper - 1 kg,

sukker - 40-60 g,

surbærjuice - 200 ml.

Til marinaden:

vann - 1 l,

bordseddik 6% – 500 ml,

salt - 30 g,

krydder og krydder - etter smak (allekrydder, laurbærblad, kanel, nellik).

For å tilberede syltede nyper, må du velge store og kjøttfulle friske frukter, rense dem for frø og hår og skylle dem i kaldt vann. Hell saften av et bær (for eksempel rips eller tyttebær) blandet med saltet vann og blancher i 15–20 minutter. Etter dette legger du nypene på en sil, og etter avkjøling legger du dem i glassflasker, og hell kokende marinade til randen. Marinaden tilberedes som følger: tilsett sukker, krydder, eddik til blancheringsvæsken og kok opp.

Etter en måned er den behagelige smaken av syltede nyper klar. Lagringstid på et kjølig sted ved en temperatur som ikke overstiger 10 grader Celsius er 6–8 måneder.

En puré eller pasta med et høyt innhold av vitaminer oppnås ved å gni fruktene og påfølgende behandling. Nyper kokt i 10 minutter etter flere timer i vann blir myke og kan lett gnis gjennom en hårsil. Pureen helles med 65 % sukkersirup og kokes i 1,5–2 timer under kontinuerlig omrøring.

For å tilberede ulike smakfulle og sunne retter er det godt å ha sirup fra nypefrukter og kronblader.

Nype sirup.

Du vil trenge:

nyper - 1 kg;

sukker - 1 kg;

vann - 6 glass.

Skyll ferske nyper, skilt fra frø, grundig i kaldt vann, fjern deretter hår og kutt. Kok i vann i 10 minutter, tilsett sukker og fortsett å koke i ytterligere 15–20 minutter, sil gjennom en sil og hell over på steriliserte flasker.

Sirupen kan brukes til å tilberede ulike retter og drikke, og fruktjuice kan brukes til fyll og krydder.

Det er mye enklere og enklere å tilberede sirup fra nypeblader.

Nypebladsirup.

Du vil trenge:

nypeblader - 30 g;

sukker - 700 g;

vann - 1 l.

Løs opp sukker i vann, kok opp og hell den resulterende sukkersirupen over nypebladene. Kok opp blandingen og la den avkjøles i en forseglet beholder i 10–12 timer. Oppbevar i glassflasker eller krukker uten å skille kronbladene fra sirupen.

Nypebladmousse.

Du vil trenge:

ferdig nypebladsirup - 1 kopp,

semulegryn - 1 kopp,

vann - 1,5 kopper,

vin - 10 ml,

hakkede nøtter - 2 ss. l.

Fortynn semulegryn i vann og hell den resulterende flytende vellingen i kokende nypebladsirup. Kok under konstant omrøring i 5-6 minutter. Avkjøl den resulterende massen, legg på is og pisk med en visp til det dannes et tykt skum. Server i vaser, moussen kan helles med sirup og vin eller drysses med revne nøtter.

Nypebladdessert.

Du vil trenge:

nypebladsirup - 1 kopp,

krem - 1 glass,

gelatin - 1 ss. l.

For vaniljekrem:

krem - 1 glass,

mel - 1 ts,

melk - 1/2 kopp,

egg (eplommer) - 2 stk.,

sukker - 4 ss. l.,

gelatin - 1 ts,

vanillin - 1/2 ts.

Tilbered først vaniljekremen. For å gjøre dette, slå eggeplommene med for det meste sukker, tilsett mel under omrøring, tilsett varm melk i en tynn stråle og varm opp i vannbad under konstant omrøring til massen tykner litt. Tilsett hoven gelatin og vanillin. Pisk fløten med det resterende sukkeret, rør inn den avkjølte egge-melkblandingen og hell i den tilberedte pannen. Når vaniljekremen tykner, hell den med nypekrem. Den tilberedes slik: varm sirupen fra nypeblader (se oppskrift), tilsett hoven gelatin til den. Avkjøl blandingen og bland med kremfløte. Hell vaniljekrem over det.

Del den avkjølte desserten i porsjoner, legg på tallerkener og server, hell sur fruktjuice på toppen, som eventuelt tilsettes rom eller konjakk. Du kan dekorere toppen med kandisert frukt.

Sambuca fra nype.

Du vil trenge:

nype sirup - 1 glass,

egg (hvite) - 2 stk.

Pisk eggehvitene til et sterkt skum, og fortsett å piske, tilsett nypesirup en skje om gangen. Du bør få en hvit tykk masse, hvis volum er tre ganger originalen.

Legg Sambucaen i vaser eller rosetter og server med melk eller fløte.

Nypegelé.

Du vil trenge:

avkok av nype - 3 kopper,

sukker - 1 glass,

gelatin - 25 g,

eggehviter - 2 stk,

vin - 100 g.

Pisk hvitene til et kraftig skum, tilsett tørr hvitvin, tilsett deretter sukker og gelatin. Bland alle ingrediensene, hell kokende nypebuljong og sett på lav varme, dekk til med lokk. Etter koking, kok i 2-3 minutter, fjern deretter blandingen fra varmen, la den sitte og sil.

Hell den ferdige geléen i former og avkjøl.

Fruktsuppe med nypeinfusjon.

Du vil trenge:

nyper - 2 ss. l.,

vann - 2 glass,

jordbærsyltetøy - 1 ss. l.,

sitronsyre eller saft av 1/2 sitron,

eple, appelsin - 1 stk.

Tilsett en skje med jordbær- eller bringebærsyltetøy (eller annet syltetøy) i den tilberedte nypebuljongen og rør. Press saften fra en halv sitron (eller tilsett sitronsyre på tuppen av en kniv) inn i den avkjølte buljongen. Skjær et lite eple eller appelsin i skiver og tilsett der.

Server suppen med små sprø krutonger.

Gresskar-nypeost.

Du vil trenge:

gresskar - 1 kg,

nyper - 200 g,

sukker - 200 g,

vann - 250 ml,

vegetabilsk olje,

Dillfrø.

Skrell modne nyper fra frø og hår, blancher i 2 minutter og gni gjennom en sil eller passer gjennom en juicer. Bland den purerte massen med varm sukkersirup laget av blancherevann og 2/3 av sukker.

Skrell gresskaret fra skorpen og frøene, kutt i biter, dryss med 1/3 av den angitte mengden sukker og la stå i 2-3 timer for å frigjøre saften. Tøm deretter saften, legg bitene i et kokekar, tilsett nypejuice og kok på lav varme under konstant omrøring til gresskaret er kokt.

Legg den ferdige massen på et rent serviett, form (kompakt), bind endene av servietten og sett under press i 2-3 dager. Fjern deretter osten, smør med vegetabilsk olje og rull i malte dillfrø.

For å lage ost kan du bruke ferdig nypejuice (se kapittel "Hjemmelagde preparater"), da vil det kreves en mindre mengde sukker.

Vi er vant til at bær og frukt er et festlig tillegg til bordet vårt. I folkekjøkkenet ble nypeblader mye brukt, sammen med rips-, bringebær-, drue-, lind- og eikeblader til matlaging. Prøv følgende retter laget av nypeblader og blomster.

Soppforrett med nypeblader.

Du vil trenge:

tørket sopp - 5-7 stk. (fersk - 15 stk.),

egg - 1 stk.,

hakkede nypeblader - 1/2 kopp,

vann - 1 glass,

rømme - 3 ss. l.,

salt - etter smak.

Skyll tørr sopp, tilsett kaldt vann og bløt i 20–30 minutter, tøm deretter vannet og sil gjennom osteduk. Hakk soppen, tilsett det samme vannet som de ble bløtlagt i, og kok i 10–12 minutter. Tilsett egg, salt, rømme, hakkede nypeblader, ta av varmen, rør og server.

Sjokolade med nypeblader.

Du vil trenge:

sjokolade - 20 g,

hakkede nypeblader - 2 ss. l.,

gulrøtter - 1 stk.,

vann - 1/4 kopp,

sitronsyre - 1 g.

Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern, tilsett vaskede og hakkede nypeblader, hell varmt vann med smeltet sjokolade i. Varm blandingen til koking og avkjøl, tilsett sitronsyre.

Rosa honning

Vil du prøve villrosebladhonning? Den har helbredende egenskaper, har en behagelig smak og fantastisk aroma.

Du vil trenge:

nypeblader - 80 g,

Linden honning - 100 g,

vann - 1/2 kopp.

Hell kokende vann over kronbladene, la det småkoke på lav varme i 15 minutter, la stå en dag under lokk. Tilsett så honning, rør godt og varm i vannbad til massen blir homogen.

12. Hjemmelagde nypepreparater

Nypekompotter.

For å tilberede kompott, bruk nyper med store frukter. Modne frukter kuttes, renses for frø og hår, legges i en kjele og blancheres i kokende vann i 2 minutter med umiddelbar avkjøling. Legg i krukker, hell sirup (300 g sukker per 1 liter vann - der fruktene ble blanchert, og 4 g sitronsyre) og oppvarmet til 85 grader (halvliters krukker - 10 minutter, liter - 15 minutter) eller oppbevares i kokende vann – henholdsvis 3 og 5 minutter.

Nypekompott og plommer.

Du vil trenge:

modne nyper - 50 g,

plommer - 100 g,

sukker - 300 g,

vann - 1 l,

sitronsyre - 2-3 g.

Fjern frøene fra nyper, skyll i kaldt vann og blancher i 2–3 minutter. Skjær plommene i to, fjern gropene, legg dem i glass sammen med nyper, hell i sirup tilberedt med en hastighet på 300 g sukker per 1 liter blancherende vann med tilsetning av sitronsyre. Steriliser fylte glass i 3–5 minutter.

I stedet for plommer kan du inkludere pærer i kompotten, som vil kreve dobbelt så mye sitronsyre (4–6 g), eller epler.

Du vil trenge:

nyper - 1 kg,

vann - 1 glass,

sukker - etter smak,

saft av 1 sitron.

Fjern hår og frø fra fruktene og skyll med kaldt vann. Tilsett vann og kok til det er mykt. Når det er varmt, gni raskt gjennom en sil, tilsett sukker og sitronsaft. Pasteuriser massen ved en temperatur på 85 grader Celsius i 5 minutter og legg den i varme sterile krukker, vekselvis med umiddelbar forsegling.

Pureen kan tilberedes med epler (50 % epler og 50 % nyper). I dette tilfellet, ikke tilsett sitronsyre.

Du vil trenge:

nyper - 1 kg,

vann - 1 glass,

sukker - 500-600 g.

Kok fruktene, renset for frø og hår, til de er myke i vann og mens de fortsatt er varme, gni gjennom en sil. Tilsett sukker til den resulterende massen og kok over lav varme ved 105 grader Celsius, rør konstant til kokt. Når den er varm, legg den i varme krukker og dekk med gasbind til det dannes en film på overflaten av syltetøyet. Etter dette dekker du glassene med bakepapir og binder dem.

Nypesyltetøy.

Du vil trenge:

nyper - 1 kg,

blancherende vann - 1 glass,

sukker - 1-1,2 kg,

sitronsyre - 2-3 g.

Skyll fruktene, tømt for hår og frø, og blancher i kokende vann i 2-3 minutter, legg deretter på en sil og la vannet renne av. Tilbered sirup av sukker og vann til overs fra blanchering. Dypp fruktene i sirupen og kok syltetøyet i tre omganger til det er klart, og la det stå. Tilsett sitronsyre på slutten av kokingen.

Nype og tyttebærsyltetøy.

Du vil trenge:

nyper - 700 g,

tranebær - 300 g,

sukker - 1,3 kg,

vann - 1 glass.

Blancher de tilberedte nypene sammen med tyttebær i kokende vann i 2–3 minutter, og la dem renne av i et dørslag. Bruk avkoket til å tilberede sirup (for 1 kg bær trenger du 1 glass avkok og 1,3 kg sukker). Dypp bærene i den tilberedte sirupen og kok i tre omganger til de er møre (105 grader Celsius), og la dem stå.

Nypesyltetøy med rogn.

Du vil trenge:

nyper - 600 g,

rogn - 400 g,

sukker - 1,3 kg,

blanchering vann - 1 kopp.

Blancher nyper, renset for hår og frø, sammen med rognebær av "Nevezhinskaya"-varianten i 2 minutter, dypp deretter i sirup og kok i tre trinn til de er møre, og la dem stå.

Nypejuice.

Saften tilberedes av fullmodne frukter, men ikke overmodne, og kun med fruktkjøtt. Fruktene renses først for frø og hår, blancheres i kokende vann i 2 minutter og gnis gjennom en sil eller ved hjelp av en manuell juicer. En sirup tilberedes ved å bruke vannet fra blanchering (1 liter vann - 200 g sukker), blandes med den purerte massen, oppvarmes til 85 grader Celsius i 5 minutter og helles i varme krukker, og forsegler dem umiddelbart. Rist før bruk, da den skiller seg under lagring, selv om dette ikke på noen måte påvirker dens ernæringsmessige verdi.

Nypejuice med fruktkjøtt.

Du vil trenge:

nypepuré - 400 ml,

vann - 400 ml,

sukker - 150 g.

Fjern modne frukter fra begerblader, frø og hår. Blancher i 2-3 minutter og gni umiddelbart gjennom en sil eller kjør gjennom en juicer. Bland den purerte massen med varm sukkersirup kokt i blancherende vann, varm opp til 70 grader Celsius og hell i forberedte krukker. Steriliser 0,5 liters krukker i 15 minutter, liters krukker i 25 minutter.

Nype sirup.

Du vil trenge:

nypejuice - 1 l,

sukker - 2 kg,

sitronsyre - 8 g.

Bland nypejuice med sukker, kok opp over høy varme, kok i 5-6 minutter til sukkeret er helt oppløst. Tilsett deretter sitronsyre, hell i den forberedte beholderen og forsegl.

Nype jam.

Du vil trenge:

nyper - 1 kg,

sukker - 400 g,

vann - 1/2 kopp.

Skrell fruktene fra frø og hår, skyll, legg i en kjele, dekk til med lokk og damp. Gni deretter gjennom en sil, dypp den resulterende massen i varm sukkersirup. Rør og overfør til forberedte krukker.

Nypekompott.

Du vil trenge:

nyper - 1 kg,

sukker - 1,5 kg,

vann - 5 l.

Skjær nypene, renset for stilker og begerblad, i to og fjern frø og hår. Skyll og legg i kokende vann. Kok til den er myk, fjern deretter fra vannet og tilbered sukkersirup med buljongen. Kombiner den med nyper, kok litt og la den stå tildekket i 12 timer. Kok opp igjen og hell i sterile glass. Forsegl og la den selvpasteurisere under et teppe.

Nype jam.

Du vil trenge:

skrellede nyper - 1 kg,

sukker - 1 kg,

vann - 3 glass,

saften av en sitron.

Blancher de tilberedte nypene i 2–3 minutter i kokende vann, tøm av vannet. Tilbered sukkersirup med dette vannet. Dypp fruktene i varm sirup, tilsett sitronsaft og la det småkoke på svak varme til nypene begynner å synke til bunnen. Ta ut fruktene, legg dem i klargjorte glass, filtrer sirupen og hell den over fruktene.

Kompott av epler med nyper, tindved og viburnum.

Du vil trenge:

epler - 200 g,

nyper - 100 g,

havtorn - 100 g,

Viburnum - 100 g,

vann - 3 l.

Skjær eplene i kvarte og fjern kjernen. Legg i en emaljepanne, hell i kald sirup og la stå på et kjølig sted i 8 timer.

Fjern epler fra sirup og legg i forberedte krukker, lagvis med nyper, tindved og viburnum. Gi sirupen et oppkok og hell den i glass. Pasteuriser literskrukker i 30 minutter ved 90 grader Celsius.

Frukt og bærkrydder.

Du vil trenge:

moste epler - 1 kg,

mosede nyper - 250 g,

sukker - 400 g,

kanel, ingefær, nellik - etter smak.

Bland ingrediensene, legg i en kokekar, kok opp og kok i 20–25 minutter under konstant omrøring. På slutten av tilberedningen, tilsett krydder. Overfør det tilberedte krydderet mens det er varmt i forberedte glass. Steriliser glass med en kapasitet på 1/2 liter i 15 minutter, litersglass i 20 minutter.

Du kan bruke purerte bjørnebær i stedet for epler.

Dessert laget av nyper og nøtter.

Du vil trenge:

store nyper - 1 kg,

valnøtter - 2 kopper,

sukker - 1-1,6 kg,

vann - 1,5 kopper,

sitronsyre - 4 g.

Fyll ferske nyper, skrellet fra fruktkjøtt og frø, med valnøtter eller andre nøtter og kok i sukkersirup i tre omganger til de er møre. Tilsett sitronsyre på slutten av kokingen.

Syltetøy fra ville roseblader.

Du vil trenge:

nypeblader - 125 g,

sukker - 1 kg,

vann - 0,5 l,

sitronsyre 5–8 g.

Vask kronbladene og legg dem i den tilberedte kokende sukkersirupen. Kok over høy varme i en omgang. Tilsett sitronsyre før du avslutter kokingen. Hell det ferdige syltetøyet varmt i tilberedte retter.

En annen oppskrift du trenger:

nypeblader - 250 g,

sukker - 200 g,

sitronsyre - 1 g.

Dryss ferske nypeblader med sukker, tilsett sitronsyre og la alt stå i 1 dag. Mos deretter kronbladene med en trestøter til en homogen masse er oppnådd og legg i den forberedte bollen. Dryss sukker på toppen. Oppbevares på et kjølig sted.

Blomsterbladsyltetøy.

For det trenger du:

tørre nypeblader - 30 g, ferske - 50-100 g,

sukker - 700 g,

vann - 1 l.

For å få et duftende syltetøy med delikat smak, tilberedes først sukkersirup: den angitte mengden sukker helles i vann og kokes opp under konstant omrøring. Når sukkeret har løst seg opp, heller du sirupen over nypebladene, kok opp igjen og fortsett å varme på svak varme i 3-5 minutter under omrøring med en tresleiv. Når den er varm, legg den i glass og lukk med lokk.

Et vitamintilskudd til te vil minne deg om sommeren med sin aroma og vil i tillegg gi deg energi, siden det vil beholde mye vitaminer. Det er best å tilberede produktet i små beholdere. Mengdene av produkter gitt nedenfor er beregnet for en 0,5 liters krukke. Oppbevares på et kjølig sted.

Aromatisk tilsetning laget av kronblader.

Du vil trenge:

nypeblader - 100 g,

sukker - 300 g.

Hell først et 3 cm lag med sukker på bunnen av en steril og tørr krukke, legg det samme laget med nypeblader på den og alternerer til den er fylt (det skal være perlesukker på toppen). Etter 2 dager kan innholdet i glasset komprimeres og mer kan tilsettes. Beredskap – etter 2 dager.

13. Hjemmelagde nypeviner

Vin laget av nyper er i sammensetning nær saften til det originale produktet. Den inneholder de samme organiske syrene, mineralsalter, tanniner og pektin.

Hvis du allerede har tilberedt lignende drinker fra andre frukter og bær, vil den teknologiske prosessen i seg selv generelt sett ikke være en oppdagelse for deg. Oppskriftene nedenfor vil foreslå nye måter å eksperimentere på dette området. Kanskje du vil lage dine egne, unike familieviner, etter å ha smakt som dine gjester vil oppleve hyggelige følelser og spesiell nytelse.

Det vil være interessant for en nybegynner vinmaker å mestre noen av finessene ved å lage rose hip viner. Riktignok må du være tålmodig og fullt ut følge de foreslåtte tipsene for ikke å oppleve skuffelse.

Så hvis du klarte å samle en sjenerøs høsting av nyper, prøv, i tillegg til kompott, syltetøy, gelé, etc., å tilberede litt lett naturvin for fremtidig bruk, spesielt siden det hjemme er en utmerket mulighet til å lage den i henhold til alle regler forsvarlig. Når tiden er inne for å smake, husk linjene til den orientalske poeten Omar Khayyam:

Vin er forbudt, men det er fire "men":

Det kommer an på HVEM, med HVEM, NÅR og I BEVEGELSE om han drikker vin.

Med forbehold om disse fire betingelsene.

Vin er tillatt for alle tilregnelige mennesker.

Hjemmelagde nypeviner, i tillegg til deres unike smak og aroma, utmerker seg ved et høyt innhold av vitaminer og, i moderate mengder, toner kroppen, øker motstanden mot ulike infeksjoner, forbedrer appetitten og favoriserer fordøyelsesprosessen.

Noen funksjoner ved å lage vin.

Enhver type råvare (både fersk og tørket frukt) er egnet for å lage nypevin. Fruktene skal være modne, mørkerøde i fargen, gjerne ganske store. Råtne, mugne frukter egner seg ikke til vinproduksjon.

Mange av smakskvalitetene avhenger av beholderen du skal lagre vin i. Derfor, før du begynner å behandle frukt til vin, må du ta vare på beholderen. Eikefat er den beste beholderen for gjæring av vin (en sjeldenhet i disse dager, selvfølgelig). Glassvarer - flasker, sylindere, samt emaljebøtter og panner - er perfekte for disse formålene. Trebeholdere laget av harpiksholdig tre og redskaper som har blitt brukt til sylteagurk anbefales ikke. Du bør ikke bruke jern-, kobber- eller aluminiumsredskaper - når den kommer i kontakt med veggene, blir vinen svart og mister kvaliteten.

Etter den første fjerningen, det vil si å tappe den flytende delen fra vinråvarene, kan den fylles med sirup igjen (men mindre søtt) og la den stå til gjengjæring. Jo lenger drikken er lagret, jo bedre. Ulike nypeviner har ulike lagringsperioder for å få best mulig smak – fra én til fem til seks måneder. Den ferdige vinen filtreres og tappes på flaske. De skal forsegles tett. Pluggene er fylt med tetningsvoks eller parafin.

Vin bør lagres ved en temperatur på 15 grader Celsius og under. Riktig tilberedt vin er ikke utsatt for eddiksyre og mugner ikke ved noen lagringstemperatur. Riktignok ved en temperatur høyere enn den spesifiserte, og selv i en beholder som ikke er fylt til toppen, blir vinen uklar, blir brun, oksiderer og får en ubehagelig smak.

Slutten av gjæringsprosessen bestemmes av smaken av fraværet av sukker, samt klaringen av vinen. Som regel dannes det sediment i bunnen av karet og vinen må skilles fra det, eller «fjernes fra sedimentet». For å gjøre dette plasseres oppvasken på en hevet plattform, og flasken som er forberedt for helling, plasseres på gulvet. Et gummirør senkes ned i vinen slik at den er 3 cm over sedimentet. Fra den andre enden av dette røret trekkes klar vin inn i munnen, og når den begynner å renne, ledes strømmen inn i flasken under. Jorden filtreres gjennom et tøyfilter.

Mindre kar fylles med filtrert vin, da de må fylles nesten til toppen. I noen tilfeller blir kvaliteten og smaken på vinen bare bedre, for eksempel hvis du fyller på flasken med fersk drue- eller eplejuice. Deretter settes vinen i et kjølerom for å sette seg. Etter en måned bør vinen fjernes fra sedimentet igjen.

Til tross for lengden på prosessen med å lage slike drinker, vil resultatet oppfylle dine forventninger hvis du strengt følger oppskriften og lagringsreglene. Men en flaske halvsøt eller halvtørr nypevin, som pynter bordet ditt, vil være en liten slurk varm sommer, mild sol, en gave fra sjenerøs natur.

Damedrink.

Du vil trenge:

nyper - 1 kopp,

rosiner - 1 glass,

vann - 3 l,

gjær - 15 g,

sukker - 800 g.

Blancher nyper og rosiner i halve mengden vann i 2–3 minutter. Hell i den forberedte bollen, tilsett sukker, fyll til toppen med vann og tilsett gjær. Dekk halsen med gasbind og legg vinen på et mørkt, varmt sted i 45 dager. For bedre gjæring, bruk større beholdere.

Bær.

Du vil trenge:

nyper - 4 kg,

sukker - 2,5 kg,

vann - 1,2 l,

vodka - 1,5 l.

Hell kokende vann over de tilberedte fruktene, avkjøl, tilsett vodka. Dekk fatet med gasbind og la stå i solen til bærene flyter til overflaten. Sil væsken og tilsett sukker. Når sukkeret er oppløst, heller du det over i en annen flaske, tilsett vann slik at det blir fylt opp til skuldrene og sett det kaldt i 18 dager. Hell deretter på flasker, lukk med en kork og fyll med harpiks eller parafin. Oppbevares på et kjølig sted.

Halvsøt vin laget av fiken og nyper.

Du vil trenge:

tørket fiken - 450 g,

tørkede nyper eller skall - 225 g,

sukker - 675 g,

sitronsyre - 5 g,

pektinenzym - 5 g,

næringsstoff - 5 g,

vingjær for Tokaj-vin – 5 g.

Hakk fikenene og legg dem i en plastbøtte med nyper. Hell 2,5 liter kokende vann og la stå over natten for å trekke. Dagen etter løser du opp sukkeret i 6 liter kokende vann og hell sirupen i en bøtte. Tilsett sitronsyre, bland godt, dekk til med gasbind og la stå i 12 timer.

Samtidig tilberedes den såkalte fortynningen: hell 280 ml varmt vann med 2 ts gjær. (10 g) sukker, plugg flasken med en bomullspinne og la den stå i 12 timer.

Etter 12 timer, hell blandingen i en bøtte og plasser på et varmt sted, hold dekket i 7 dager, rør vørteren daglig.

Hell deretter vørteren over i en stor flettet flaske, lukk den med en propp med et avløpsrør og hold den slik til slutten av gjæringen. Når vinen begynner å bli klar, overfør flasken til et kjølig sted, fjern vinen fra sedimentet og tilsett en knust Campden-tablett.

Vinen er klar om noen måneder. I løpet av denne tiden må det med jevne mellomrom dreneres fra sedimentet til det blir helt gjennomsiktig. Du kan søte den etter smak og tilsett 1 ts. kaliumsorbitol som stabiliserende middel. Når du skal fjerne vin fra sedimentet, er det lurt å fylle på med eple- eller druejuice hver gang. Nyper kan forresten byttes ut med fabrikklaget nypesirup.

Søt basilikum og nypevin (halvtørr bordvin)

Du vil trenge:

friske søte basilikumblader - 1 kg (eller 60 g tørket),

tørkede nyper - 175 g,

2 appelsiner,

sukker - 1 kg,

pektinenzym - 5 g,

tannin - 5 g,

næringsstoff (tronosymol) - 5 g,

Vask basilikumbladene og hakk dem grovt. Legg i en kjele med nyper, hell i 2 liter kokende vann. Fjern fra varmen og la trekke over natten. Tilbered sirup fra sukker og 0,5 liter vann, hell den i en gjæringskar. Tilsett væsken oppnådd ved å presse basilikum- og nypeblader, appelsin- og sitronsaft og dekk til med gasbind. Avkjøl til 21 grader Celsius, tilsett pektinenzym, gjær med litt sukker, næringsstoff og skall.

Dekk til gjæringskaret og plasser på et varmt sted, rør daglig. Etter 7 dager, hell vørteren i en 4,5 liters flaske, tilsett kaldt vann opp til skuldrene, dekk til med en gummipropp med et hull og et gassutløpsrør, og la stå til slutten av gjæringsprosessen.

Når vinen blir lett, fjern sedimentet, tilsett en knust Campden-tablett og la den stå i flere måneder. Tilsetning av eple-, appelsin- eller grapefruktjuice øker styrken til vinen og diversifiserer smaken. I dette tilfellet bør vannmengden reduseres. Vannmengden kan også endres ved å løse opp sukker i søtbasilikuminfusjonen.

Halvsøt nypevin.

Du vil trenge:

nyper - 900 g,

sukker - 1,4 kg,

sitronsyre - 5 g,

pektinenzym - 5 g,

næringsstoff - 5 g,

generell vingjær - 5 g.

Vask nypene, del i to og mos med en tremoser. Du bør ikke bruke en mikser til å male fruktene, da dette kan ødelegge frøene, noe som vil gi vinen en bitter smak.

Legg de tilberedte fruktene i en ren bøtte, tilsett sukker og 3 liter kokende vann. Rør til sukkeret er helt oppløst. Avkjøl blandingen til 20 grader Celsius, tilsett de resterende ingrediensene og gjærblandingen. Dekk til skålene og legg på et varmt sted i 7 dager, rør av og til.

Sil væsken inn i flasken gjennom et nett strukket over en trakt. Lukk proppen med et avløpsrør og la den stå til gjæring.

Etter ca. 3 måneder, når vinen er klaret, sil over i en annen flaske og tilsett en Campden-tablett. La stå i ytterligere 3 måneder, fjern deretter sedimentet igjen og hell på flasker, tett på hver.

Vin laget av ferske nyper.

Du vil trenge:

moden frukt - 2 kg,

sukker - 3 kg,

vann - 7 l.

Legg de skrellede, vaskede og lett kuttede nypene på begge sider i den forberedte bollen. Sukkersirup tilberedes i en separat bolle i de angitte proporsjonene. Sil sirupen fjernet fra varmen gjennom et klede, avkjøl og hell i bollen med nyper. Dekk flasken med bakepapir og la den gjære ved konstant temperatur, uten å flytte den til et annet sted.

Når bærene legger seg til bunnen, bestemmes vinens beredskap, deretter tappes væsken forsiktig, filtreres og helles på flasker beregnet for lagring, som er tett lukket med korklokk og plassert i kjelleren.

14. Villrose i hagen din

Nype er mye brukt som prydplante til hekk og som grunnstamme for kultiverte roser.

For tilberedning av vitaminprodukter er vanlige dekorative nyper egnet, men den beste buketten av vitaminer kjennetegnes av den valgte formen - rynket nyper med frukt som veier omtrent 10 g. I tillegg til dette anbefales følgende verdifulle varianter for planting : Beguerra, Yubileiny, Krupnoplodny, Kanel, Juli, Iglisty, Daursky, Eple, Filt, Vitamin VNIVI, Vorontsovsky N 3.

På hage tomt Plasser med god fukttilførsel er avsatt til nyper. Jord egnet for å plante frukt- og grønnsaksvekster er også ganske egnet for dyrking av nyper.

Planting utføres i hull og grøfter, som er fylt med organo-mineralgjødsel i doser som brukes til bærbusker. I tørre år er nype krevende når det kommer til vanning og er lydhør for å løsne og drepe ugress.

Den enkleste måten er å bruke rotstiklinger som plantemateriale. For å gjøre dette, 5-10 dager før planting, høstes de 10-15 cm lange i nypekratt. Plantes under spade til en dybde på 10–15 cm Jordoverflaten holdes fri for ugress og løs til skuddene kommer.

Frøplanter fra lignifiserte stiklinger plantes om våren i godt fuktet jord, og etterlater 1–2 øyne på overflaten. Toppsnittet må belegges med hagelakk, dette holder på fuktigheten i stiklingene. Erfarne gartnere anbefaler å dekke dem med gjennomsiktig film eller glasskrukker for å fremskynde vekst og rotdannelse.

Til å begynne med bør stiklingene vannes daglig, men så snart de begynner å vokse, må du vanne dem sparsomt når jorden tørker ut. Med denne omsorgen slår stiklingene rot nesten 100%, vokser raskt og produserer store frukter på 3-4 år.

Nypefrø er vanskelige å spire, og derfor, når de forplantes med frø, blir de lagdelt umiddelbart etter utvinning fra frukten, det vil si at de holdes i et fuktig miljø (sand, torv, mose) i ganske lang tid, og bevarer temperaturregime 2–5 grader celsius. Under slike forhold og tidlig såing kan man også få gode frøplanter. Frø plantes til en dybde på 2–3 cm. For planting er det bedre å bruke to år gamle frøplanter.

Rotstiklinger og frøplanter plasseres i en avstand på minst 0,75 m. I det andre året begynner nypebusken å bære frukt. Etter planting kuttes grenene til frøplanter til omtrent 1/3 av lengden. For å danne en busk med 10–12 greiner er det bare sterke rotskudd igjen. Basalskuddene forgrener seg ikke i løpet av vekståret; blomsterstander og sene frukter vises på toppen. I utseendeåret forkortes de ikke, men kuttes den påfølgende våren til en høyde på 60-100 cm Overskytende skudd kuttes ut. Gamle 5-6 år gamle stengler forynges ved å beskjære til yngre greiner eller kuttes ut, og i stedet føres velplasserte, utviklede basalskudd inn i busken.

Ved dyktig beskjæring kan du oppnå et utbytte på opptil 5 kg frukt per busk. Essensen av slik beskjæring kommer ned til følgende: i det første året beskjæres ikke basalskuddet. Om våren det andre året skal skuddet kuttes i en høyde på 60-70-100 cm, noe som stimulerer dannelsen av 5-10 førsteordens grener. Om høsten produserer hver sidegren 3–5 frukter eller mer. Om våren det fjerde og femte året beskjæres alle årlige vekster på stammen i samsvar med samme prinsipp - 2-4 knopper er igjen på hver gren. Hvis tilstanden til grenen er god, brukes den samme beskjæringen på seks år gamle grener.

Som hovedregel bør skjelettgrener eldre enn 6 år kuttes ut og erstattes med basalskudd.

Amatørblomsterdyrkere kan plante ville nyper som en dekorativ hekk ved å bruke forplantningsmetodene beskrevet ovenfor ved stiklinger eller suger. Nyper blomstrer fra mai til juli, og hele denne tiden kan du nyte skjønnheten og aromaen til ville roser, og de svulmende fruktene vil minne deg om den livgivende kraften i planten. For bedre å bevare hekkens dekorative utseende bør nypestilkene kuttes lavt om høsten.

Konklusjon

Det er her vårt bekjentskap med denne fantastiske planten slutter. Vi håper at det vil bli mer relaterbart over tid. Tross alt, nå vet du hvor uvurderlig hjelpen en villrose kan gi til en person.

Det er ingen hemmelighet at frukt og bær er en kilde til menneskers helse og lang levetid. Det velkjente ordtaket "et eple til middag og du trenger ikke en lege" kan brukes fullt ut på nyper, spesielt siden antallet gunstige egenskaper langt overstiger mange andre planter. Det er slett ikke vanskelig å tilberede et avkok eller infusjon fra en håndfull frukt, hvis daglig bruk (selv i små mengder) forsyner kroppen med vitaminene og næringsstoffene som er nødvendige for normal funksjon.

Moderne farmakologi er rik på et bredt utvalg av midler for sykdommer, men hvordan kan man ikke huske ordene til den store russiske vitenskapsmannen I.P. Pavlov, som sa at "et halvkilo forebygging er verdt et halvt kilo behandling." Nype som et forebyggende middel er en uerstattelig ting.

På grunn av tilstedeværelsen av biologisk aktive stoffer, er det mye brukt i behandling av ulike sykdommer i det kardiovaskulære systemet, mage-tarmkanalen, og har også anti-strålingsegenskaper.

Nypeolje, som er tilberedt av frø rike på karoten, gir gode resultater ved behandling av brannskader.

Nypeinfusjoner kan brukes av personer som lider av magesår og anemi. Å spise dem forbedrer fordøyelsen, øker appetitten, gjenoppretter styrke etter sykdom og hjelper mot fysisk stress og tretthet.

Når det gjelder kostholdsegenskaper, inntar nype en ledende plass blant et stort antall planter. Som du har sett, er det en ekte skattkammer av vitale stoffer - vitaminer, mikroelementer, organiske syrer og pektiner. Alt dette har skapt en veldig bred popularitet for nyper i forebyggende og kostholdsmessig ernæring. Vi håper at oppskriftene på retter og drikker laget av nyper gitt i boken vil fylle på kostholdet ditt og bidra til å diversifisere bordet ditt.

Kanskje det var en oppdagelse for noen at hjemmelagde viner kan lages av nyper, men disse drikkene, sammen med kvass og infusjoner, har blitt konsumert i Russland siden antikken.

Naturen gir sjenerøst alt nødvendig for både sjel og kropp. Ved hjelp av de samme nypene kan du ta vare på huden din, bekjempe sprø negler og gjøre håret sunt. Ikke rart det er inkludert i mange kremer og balsamer, vaskemidler og sjampoer produsert av industrien.

Alt dette lar oss bedømme hvor bredt omfanget av denne planten er. Derfor dukker nyper stadig opp i hager og videre sommerhytter. En blomstrende nypebusk vekker ikke bare estetiske følelser, gir oss ikke bare skjønnhet, men tilbyr oss også å ta vare på helsen vår uten å bruke betydelige penger.

Tips for tilberedning av frukt, blader og blomster av ville roser, og teknologien for tilberedning av teblader vil helt sikkert komme godt med den kommende sommeren, når den velduftende nypen åpner sine delikate blomster og de mattblanke bærene vises. Bruken av de unike egenskapene til en medisinsk plante, så kjent for oss, garanterer helse og ytelse for både voksne og barn.

Java-skript er deaktivert - søk er ikke tilgjengelig...

En av de veldig vanlige plantene som har utrolige fordeler for kroppen er nyper; vi vil se på et bilde og en beskrivelse av planten i artikkelen. Bestemors te basert på denne planten helbredet mange av oss fra forkjølelse og influensa i barndommen. Ikke rart. Tross alt er de røde bærene til ville roser utstyrt med et stort antall gunstige egenskaper og vitaminer.

Hvordan ser planten ut? Nype tilhører rosefamilien, vokser i form av en busk med ganske skarpe torner og ovale blader av en rik grønn farge. Busken blomstrer om sommeren. Oftest er blomsterstandene blekrosa med små avrundede kronblader. Fruktene modnes på sensommeren eller første halvdel av høsten.

Typer nyper med bilder

Nype officinalis eller vanlig har store fordeler. I naturen er det følgende varianter av planter.

Svart

Svart nype skiller seg fra sine slektninger i den uvanlige mørke nyansen av frukten. Bærene inneholder komponenter som en stor mengde askorbinsyre, tiamin, mettede syrer, vitaminer og mange andre stoffer.

Fruktene av planten brukes til å behandle det kardiovaskulære systemet, forkjølelse, ulike inflammatoriske plager i indre organer og mange andre sykdommer.

Kan

Nype mai er en annen type rosebusk, også kalt kanelrose. Bær av denne typen er rike på vitamin C, B, K og mange andre. I tillegg inkluderer sammensetningen mettede syrer, pektin, samt mikroelementer som kalsium, mangan, kalium og fosfor.

Oppskrifter basert på fruktene av denne sorten har gunstige egenskaper for patologier som sykdommer i nyrene, galleblæren, leveren og magen. Ofte brukes avkok og te for hepatitt og nefritt.

Rynkete

Rynket nype har store bær, opptil 3 centimeter store. Denne typen er mye brukt både i medisin og i matlaging. I tillegg til fruktene brukes nypeblader og blomster. Basert på dem tilberedes aromatisk vitaminte for behandling og forebygging av mange sykdommer.

Hage

Hageryper, et annet navn for dekorative nyper, kan ofte finnes i hagen og huset til mange husmødre. Busken er en fantastisk dekorasjon, så vel som en uunnværlig medisin. Det er verdt å merke seg at for tilberedning av mange produkter brukes ikke bare bær og blader, men til og med plantens røtter.

Busken blomstrer med blomster i en delikat rosa nyanse med en delikat aroma.

Vill

I naturen kan du ofte finne ville nyper, også kalt ville nyper. Til tross for at plantens bær er små og blomstene ikke er veldig attraktive, er denne sorten ikke dårligere enn andre arter i sine fordelaktige egenskaper.

Fruktene brukes til å tilberede aromatisk gjenopprettende te, så vel som i form av avkok for å gurgle og helbrede sår.

Hjørnetann

Ofte forveksler uerfarne husmødre hunderose med hagtorn. Hva er forskjellen mellom hagtorn og nype? Eksternt er fruktene til disse to plantene veldig like. Du kan skille dem fra hverandre ved å åpne bærene. Hagtorn har et hardt frø inni, omgitt av fruktkjøtt, nype har en frøboks.

Denne varianten har anti-inflammatoriske, desinfiserende og sårhelende egenskaper.

Spiny

Nypenål er en annen type uvanlig nyttig busk. Særpreget trekk Planten er preget av en stor tilstedeværelse av torner som ligger svært nær hverandre.

Medisinske egenskaper inkluderer desinfeksjon av sår, evnen til å lindre betennelser, styrke immunforsvaret og mye mer.

eple

Eplenyper fikk dette uvanlige navnet på grunn av likheten mellom fruktene og små røde epler.

Planten inneholder en stor mengde vitaminer, mineraler, mettede syrer, samt mikroelementer som er nødvendige for kroppen.

Også verdt å merke seg er varianter som hvit nype og frotté. Alle er sunne og bidrar til å styrke kroppen og øke motstanden mot mange sykdommer.

Viktig! Mengden vitamin C i fruktene av busken overstiger innholdet i produkter som sitron og solbær.

Sammensetning og bruk av nyper

Sammensetningen av villrose inkluderer følgende komponenter:

• askorbinsyre;
• flavonoider;
• nyttige syrer;
• tanniner;
• sukrose;
• cellulose;
• mineraler og sporstoffer.

Ofte, når de behandler ville roser, lurer pasienter på hvilken nype som er sunnere: rund eller avlang? Det er umulig å gi et sikkert svar på dette spørsmålet. Ulike varianter av planter er nyttige på hver sin måte.

De fordelaktige egenskapene til nype er som følger:

1. Fruktene av busken er uunnværlige for blodsykdommer, så vel som for å rense kroppen for avfall og giftstoffer. Et avkok av bær normaliserer blodtrykket og kolesterolnivået.
2. Under epidemier av forkjølelse har røde frukter en utmerket immunmodulerende og gjenopprettende effekt.
3. Nyperøtter brukes som et godt snerpende middel.
4. Vanndrivende og koleretiske effekter gir muligheten til å behandle patologier i nyrene, leveren og bukspyttkjertelen.
5. Det modne produktet er brygget som en te for å behandle hoste, bronkitt og bronkial astma.

I tillegg kan aromatisk te med frukt og blader virke beroligende. Det anbefales å ta det for alvorlig tretthet, søvnforstyrrelser, nervøsitet, stress og andre forstyrrelser i sentralnervesystemet.

Viktig! På grunn av den store mengden vitamin C, bør ville rosebær brukes forsiktig hos pasienter med høy magesyre og tannsykdommer.

Oppskrifter

Bruken av råvarer er svært variert. Vi foreslår å vurdere flere populære midler for behandling av visse plager.

Hostesamling

For å myke opp en sterk tørr hoste og forbedre oppspytt, anbefales følgende medisin: ta 2 ss knust villrosefrukt, marshmallowrot, lakris og hovørt. Bland produktene grundig og brygg med en liter kokende vann. Etter avkjøling, ta 2-3 glass per dag. Du kan tilsette honning eller sukker for smak.

Magebehandling

For tarmsykdommer, overdreven gassdannelse og andre dyspeptiske lidelser, anbefaler eksperter følgende middel: hell en spiseskje knuste bær i et glass kokende vann og la det trekke i 12 timer. Etter dette filtreres medisinen og tas 30 ml tre ganger i løpet av dagen. Behandlingsforløpet er 10-12 dager.

For inflammatoriske sykdommer i genitourinary system

For ulike betennelser i nyrene og urinorganene, bør du drikke et avkok av røde frukter og blader av planten. For å gjøre dette helles bær og knuste tørre blader med vann i forholdet 1:3, og medisinen legges i et vannbad. Kok produktet over lav varme i 30 minutter. Etter dette tas drikken 2 ss tre ganger om dagen.

For å styrke kroppen i den kalde årstiden, anbefales det å drikke aromatisk vitaminte. Drikken vil perfekt øke immuniteten din og hjelpe deg med å takle forkjølelse og influensa raskere.

Naturen har gitt oss mange nyttige gaver, bruk dem med glede og vær sunn!

Rosehofte

en kort beskrivelse av. Nype, eller kanel, - Rosa majalis Herrm. (R. cinnamomea L.) er en busk fra familien Rosaceae opp til 2 mu høy med tynne kvistlignende greiner dekket med skinnende brunrød bark. Ved bunnen av hvert blad er det to krokede torner, så busken er veldig stikkende. Blomstene er ensomme, sjeldnere samlet i grupper på 2-3, velduftende, store, opptil 5 cm i diameter Nyper blomstrer i mai-juli. Nyper er gulaktige nøtter ca 5 mm lange, modnes i august-september og forblir hengende på buskene til vinteren.

Mai-nype er utbredt i den tempererte sonen i Eurasia - fra Vest-Europa til Øst-Sibir. I vårt land finnes den i skog- og skogsteppesonene i den europeiske delen av Russland og Sibir. Den vokser i sparsomme skoger, på kantene, lysninger, lysninger, i raviner og elvedaler.

Andre arter av denne slekten er også vanlige i Russland: Alberts nype (Rosa alberti Regel), funnet i Altai; nakne nyper (Rosa glabrifolia), som vokser i Volga-regionen, Ural-regionene og Vest-Sibir; Dahurian nype (Rosa davurica Pall), vanlig i Øst-Sibir og Fjernøsten; nålehofter (Rosa acicularis bindL), funnet i de østlige delene av den europeiske delen, i Sibir og Fjernøsten; løse nyper (Rosa laxa Retz.), vokser i Altai-fjellene. Spesielt å merke seg er den rynkete nype - Rosa rugosa Thunb, hvis naturlige rekkevidde er begrenset til Fjernøsten. Men det dyrkes for dekorative formål i hele Russland. Denne arten er attraktiv fordi den har den største hypanthium blant russiske nyper - 2,5-3 cm i diameter. Riktignok er C-vitamininnholdet i det merkbart dårligere enn andre typer.

Nype er den viktigste vitaminplanten, et naturlig vitaminkonsentrat: den inneholder opptil 20 % (i tørrvekt av fruktkjøttet) askorbinsyre (vitamin C), de er rike på karoten og karotenoider (provitamin A), de inneholder vitamin B , samt K og PP, sukkerarter, pektin, organiske syrer (sitronsyre, eple og andre), fargestoffer, kobolt, kobber, mangan, jern, etc. Dessuten er naturlig askorbinsyre inneholdt 10 ganger mer enn i solbær, og 50 ganger mer enn i sitron.

Medisinsk verdi. Fruktene, kronbladene og røttene til nyper har lenge vært brukt til medisinske formål. I uminnelige tider har folkemedisin brukt nyper til å behandle rennende nese, forkjølelse, tannpine, betennelse i tannkjøttet og halsen, hjertebank, raping, kvalme og oppkast. Og vitenskapelig medisin anerkjenner dens helbredende egenskaper, spesielt ved behandling av betent lever og galleblæren. Nyper har en anti-sklerotisk effekt; deres påvirkning reduserer kolesterolnivået i blodet. Kombinasjonen av mikroelementer med høyt innhold av askorbinsyre i nyper bidrar til den positive effekten frukt på det hematopoietiske systemet, dette lar oss vurdere nype som et effektivt middel i kompleks behandling av mange sykdommer: lungebetennelse, anemi, toksikose, åreforkalkning, hypertensjon, utmattelse av kroppen, forkjølelse, infeksjonssykdommer, kolecystitt, hepatitt, forskjellige gastrointestinale sykdommer , diaré, nyrestein, bronkial astma, blodsykdommer.

Som et multivitamin er nype inkludert i mange doseringsformer; sirup, vitamin P- og C-tabletter og andre medisiner for forebygging og behandling av hypovitaminose er laget av fruktene. Konsentrert ekstrakt av hundenyper (Rosa canina) (holosas) brukes mot kolecystitt og hepatitt. I Bulgaria ble stoffet rozopol, som har koleretiske, antiallergiske, bakteriostatiske og antisklerotiske effekter, isolert fra kronbladene til lokale nyper; det er effektivt for å behandle betennelse i galleblæren (noen ganger til og med ødelegge gallestein), hjerte- og karsykdommer, bronkial astma og ulike allergier. I Romania ble stoffet aftolizol laget, bestående av et ekstrakt av nypeblader blandet med honning, det brukes mot indre infeksjoner. I Russland produseres et fettløselig nypepreparat, karotolin, som foreskrives eksternt i form av salvebandasjer for behandling av kronisk, vanskelig å behandle eksem, trofiske sår og nevrodermatitt. Tradisjonell medisin mener at den største helbredende effekten for de fleste sykdommer kommer fra bruk av en infusjon av friske nypeblomster, så du må ikke gå glipp av blomstringsøyeblikket og gjennomføre minst et 2-ukers behandlingsforløp med denne infusjonen. Dette er spesielt nyttig for de som lider av hjerte- og karsykdommer. Du kan fylle på med tørkede blomster til vinteren.

Oppskrifter på tradisjonell medisin.

For behandling av urinveier og kolelitiasis: 1 ss. en skje med røtter brygges i en tekanne og får stå i 45 minutter. Drikk 1/3 glass på tom mage en gang om dagen.

For ulcerøs kolitt: kok 200 g knuste frø, rå og tørr fruktkjøtt i 15 minutter i 0,75 l vegetabilsk olje; la stå i vannbad i 5 timer, avkjøl, klem i en juicer, sil. Bruk 50 mg som mikroklyster om natten i 10-15 dager.

Et avkok av røttene tas for betennelse i blæren, og også som et appetittstimulerende middel og snerpende for gastrointestinale sykdommer: 2 ss. Hell 1 kopp kokende vann over skjeer med knuste røtter, kok i 15 minutter, la stå i 2 timer, sil. Drikk 1/2 glass 4 ganger om dagen før måltider.

Ta 10 knuste frukter, hell 1 kopp kokende vann, kok i 3-5 minutter, la stå i 4-5 timer Etter å ha silt buljongen, ta 1/2 kopp 3-4 ganger om dagen for diabetes.

Et avkok av frukt og røtter brukes til bad for lammelser, "svakhet i bena" og revmatisme: kok 200 g finhakkede nyperøtter i 3 liter vann over svak varme i 30-40 minutter, uten å bringe til en Kok opp. Fjern fra varmen, la stå i 15 minutter, sil. Tilsett i badekaret (temperaturen bør ikke overstige 38°C). Ta et bad i 20 minutter. Behandlingsforløpet er 8-10 bad, og erstatt dem med bad med en infusjon av einerfrukter og blomster.

Kok to spiseskjeer med knust frukt i 0,5 liter vann i 15 minutter over lav varme, la stå, pakket inn, over natten, sil. Drikk med honning som te og i stedet for vann hele dagen. Det brukes som en generell styrkende, tonic, svekker utviklingen av åreforkalkning, øker motstanden til den aldrende kroppen mot infeksjonssykdommer og som et vitaminmiddel for sykdommer i mage og galleblæren. Vitamin C bevares best hvis tørre nyper helles med kokende vann og holdes i termos i 10-12 timer.

Hell to spiseskjeer knuste røtter i 250 ml kokende vann, kok i vannbad i 15 minutter, la stå i 1 time Ved forstoppelse, drikk i en dose om natten. Det er tilrådelig å inkludere fersken, frø, plommer og svisker i kostholdet ditt, både ferske og tørkede og hermetiske. Dette avkoket har også en vanndrivende effekt. Det hjelper de som lider av nyresykdom.

For å rense tarmene: mal 100 g nyper i en kaffekvern og tilsett varmt destillert vann til konsistensen av rømme. La stå i 2-3 timer. Tilsett deretter 1 teskje honning til den resulterende fruktkjøttet. Dette middelet renser tarmene perfekt.

Dette er interessant. Du må vite at i nyper samlet i den midtre eller nordlige sonen av landet, kan mengden vitamin C være 4-5 ganger større enn i frukt samlet, for eksempel i Ukraina. Derfor, når du bruker frukt fra de sørlige regionene, kan mengden som tas for å forberede infusjonen dobles eller til og med tredobles.

Mairose (rosekanel, rosehip mai, rosehip cinnamon) a - frukt b - tverrsnitt av frukten

Nype (Rosa acicularis)

Nype (Rosa helenae)

Nype (Rosa majalis)

De medisinske egenskapene til nyper har blitt mye brukt i Antikkens Hellas, i middelalderens Europa ble det ansett som en medisin "for kropp og sjel." I Rus har nyper lenge vært brukt som et middel mot blødende tannkjøtt og til å lege sår. Nype (R. majalis) er en flerårig busk opp til 2 m høy med tynne greiner dekket med blanke, sparsomme torner. Som regel blomstrer den i mai-juli, fruktene modnes i august-september. Andre beslektede arter har også medisinske egenskaper: R. canina og R. acicularis. filt (R. tomentosa), småblomstret (R. floribunda) og noen andre. Fruktene samles før frosten setter inn.

Hunderose (Rosa canina)

Nype (Rosa tomentosa)

Galisk rose (Rosa centifolia)

Tørk i tørketromler ved en temperatur på 80-90 ° C, legg ut i et tynt lag og rør av og til. Tørket frukt skal beholde sin naturlige farge, lukt og smak. Noen ganger skrelles frukten og frøene og skallet tørkes separat.

Bruksområde: Nyper er overlegne i vitamininnhold enn andre planter. En vanninfusjon av frukt øker kroppens motstand mot infeksjonssykdommer, svekker utviklingen av aterosklerose og har en generell styrkende, styrkende effekt. Det er ofte foreskrevet for anemi, vitaminmangel og graviditet. En infusjon av frukt forbedrer regenereringsprosessene til bløt- og benvev og akselererer helbredelsen av sår, brannskader og frostskader. Tilberedning: 1 ss. l. tørr knust frukt uten frø legges i en termos, helles med et glass varmt vann, la stå i 30 minutter og filtreres. Ta 1/3 ss. 3 ganger om dagen etter måltider. Oljeekstraktet "Karota-lin" er hentet fra fruktkjøttet av nype. Det brukes eksternt for trofiske sår.

Legemidlet "Holosas" brukes til betennelse i leveren og galleblæren. Nypefrøolje er effektiv for liggesår, trofiske sår, dermatitt og svulster; De behandler sprekker og skrubbsår i brystvortene hos ammende kvinner. For dermatitt, eksem, psoriasis, sår og andre hudsykdommer, ta 1 ts nypeolje oralt. to ganger om dagen etter måltider, og påfør oljeholdige bandasjer på de berørte områdene.

Tilhører familien Rosaceae. Dette flerstammet en busk med oppreist eller klatrende stengel, for det meste løvfellende, selv om det også finnes eviggrønne arter (i subtropene). Lengden på stilkene varierer fra 15-30 cm til 8-10 m, alt avhenger av arten. Gjennomsnitt varighet liv fra 30 til 50 år. Roten er pålerot, når 5 m. Blader oddetall, anordnet spiralformet på stilken. Blomster med en diameter på 1,5 til 8 cm er for det meste ensomme eller i panikulerte blomsterstander, med en veldig delikat aroma; nyper blomstrer tidlig på sommeren. Frukten er en multinøtter av en spesiell form, modnes i august-september. Den vokser på alle kontinenter, i soner med temperert og subtropisk klima. Det er mange dyrket nyper former.

Hjemland: tempererte og subtropiske soner Nordlige halvkule.

Blomstring: mai-juni.

Høyde: 2-3 m.

Lys: lyselskende.

Temperatur: frostbestandig.

Luftfuktighet: ikke krevende.

Fôring: 3 ganger per sesong (vår, juni, september).

Transplantasjon: om høsten.

Reproduksjon: frø og rotsugere.

Nype er en vill form av den velkjente kultiverte rosen (bildet).

Den dyrkes både som prydbusk og som medisinplante. I dag er det kjent rundt 140 varianter av nyper.

Slags

• Nype brun –

busk opp til 2,5 m høy, kompakt, med tynne rødbrune greiner. En svært vanlig art med et stort antall varianter.

• Brune nyper er verdsatt for sitt høye innhold av askorbinsyre og sitrin.
• Bladene til planten er grønne over og har en gråaktig fargetone under.
• Torner finnes hovedsakelig på de grenene som ikke har blomsterstilker.
• Nypeblomster har en rosa fargetone.

Bærene er røde og modnes i august. En busk kan gi en avling på 1,3-1,5 kg.

• Nype rynket -

en av de vanligste typene. Fjernøsten regnes som sitt hjemland.

Busken er lav, når en og en halv meter i høyden.

Navn denne typen mottatt for den uvanlige formen på bladene, som er dekket med et stort antall spor (bildet).

• Et annet trekk ved denne arten er dens lange blomstringsperiode: de første blomstene vises i juni, og busken avslutter blomstringen om høsten.
• Nypeblomster er rynkete, lys rosa i fargen og har en behagelig aroma.

For landskapsarbeid bruker jeg slike former for rynket nype som frotté, crimson, frottéhvit og hybridformer - grotendorst (bildet over).

En av de største fordelene med rynkete nyper er dens vinterhardhet.

Dette er en spredende busk (bildet nedenfor) med små blader og veldig velduftende blomster som er hvite eller sitrongule i fargen.

• Blomstringen til denne arten er kortvarig og varer bare tre uker.
• Nype er svart i fargen.
• England og Skottland regnes som hjemlandet til denne arten. Det var her det ble avlet opp til hundre forskjellige hybrider, forskjellige i farge og struktur på blomstene.
• Nyper er vinterharde og tørkebestandige.

Den eneste ulempen med denne arten er at rotsugerne vokser i betydelig avstand fra moderbusken, og den plantede busken er ikke så lett å fjerne senere.

• Nype rødt blad –

pen busk som når en høyde på 2 m.

• Det er praktisk talt ingen torner på grenene, bladene er blågrønne.

Blomstringsperioden er juni. Busken er vinterhard og tørkebestandig.

• Nype strålende –

en lavtvoksende busk med tynne brune greiner, ofte besatt med torner.

• Bladene til planten er små, veldig skinnende og får en rødlig fargetone om høsten.

Blomstene er rosa, blomstringen varer en måned og begynner i juni.

• Hunderose (bildet nedenfor) -
• en ganske høy, voluminøs busk som når en høyde på 3 m.
• Grenene er tett strødd med torner, bladene er lyse grønne.
• Rosa eller hvite blomster samles i grupper på 4-5 stykker.
• I vinterperiode Busken kan fryse, men kommer seg raskt.

På grunn av det store antallet torner, er det tilrådelig å plante hunderose på steder der det ikke er mulighet for å bli fanget på den.

• Duftende nype –

en busk av middels høyde, spredt, med et lite antall torner.

Bladene til denne arten er veldig interessant funksjon: På grunn av tilstedeværelsen av duftkjertler på dem, lukter bladene som friske epler.

Sorten brukes hovedsakelig til planting som hekk.

• Eple nype –

en veldig tett busk, hvis greiner er strødd med torner.

Busken har ganske store blader, når en lengde på 15 cm. Bladene under er pubertære og har en blåaktig fargetone.

Busken blomstrer ikke lenge, blomstene faller av veldig raskt etter blomstringen.

En busk med modne store frukter ser dekorativ ut.

• Nype hugonis –

en av de sjeldne variantene (bildet).

• En veldig dekorativ busk med endene av grenene hengende ned.
• Under blomstringen, som skjer i mai, er busken dekket med et kontinuerlig teppe med rike gule blomster.

Den er svært krevende for forhold og stell, så denne arten er ganske vanskelig å vokse i midtbane.

Omsorg

Omfattende omsorg for nyper inkluderer vanning, gjødsling, beskjæring av busken og beskyttelse mot sykdommer og skadedyr.

Vanning av nyper er nødvendig for første gang etter planting. Vannvolumet for en vanning av en frøplante er 20 liter.

• Eldre busker trenger sjelden vanning, bortsett fra i tørre somre.
• Nyper er ganske motstandsdyktige mot tørke, så 4-5 vanninger kan være nødvendig over hele sesongen.
• For å vanne en voksen plante er fem bøtter med vann nok.

Fôring. For at nypebusken skal blomstre lenge og bære rikelig frukt, mates den tre ganger i sesongen.

Gjødsling begynner neste år etter planting. Nitrogengjødsel brukes til gjødsling.

• Første gang busken mates til knoppene åpner seg;
• Andre gang befruktes planten i perioden med intensiv vekst av unge grener (juni-juli);
• den tredje fôringen som bør gjøres er i september.

Når du graver opp bakken rundt busken, kan du også legge til organisk gjødsel (kompost eller humus) med en hastighet på 3 kg per plante.

Trimming. Veldig viktig poeng spiller det for vekst og riktig dannelse av planten.

Den første beskjæringen av busken utføres 2-3 år etter planting. Opptil to dusin grener i forskjellige aldre er igjen på busken.

Det anbefales ikke å forlate grener som er eldre enn 7 år, de blomstrer ikke så mye og bærer praktisk talt ikke frukt.

Beskjæring utføres tidlig på våren.

Hvis du vil samle nyper hvert år, ikke beskjær for kort, ellers vil busken produsere et stort antall unge skudd som ikke bærer frukt.

Sykdom og skadedyrbekjempelse. Omfattende omsorg for nyper inkluderer også kampen mot sykdommer og skadedyr, som planten har mye av.

Den største skaden på busken er forårsaket av sagflua, sigøynermøll og bladvalse.

Hvis en nype er skadet av sagfluer, fjernes alle grener og blader med egg lagt på dem fra busken og brennes. Larver fjernes fra busken ved å sprøyte, og å grave opp jorda under busken før frost vil bidra til å ødelegge kokongene til skadedyret.

Skader knopper, blader og skudd på nyper. Hvis det dukker opp klør av silkeormegg, blir de skrapet av grenene og ødelagt. Grenene på buskene er smurt med parafin eller diesel.

Nypebladlusen (bildet) er også farlig for nype.

Insektet skader knoppene, suger saften fra bladene og knoppene, og hindrer planten i å utvikle seg og bære frukt normalt. For å bekjempe bladlus, spray med infusjoner av tobakk, tomattopper og vaskesåpe.

Reproduksjon

Nype formerer seg ved frø og rotlag.

Frø. Nyper samles i august, når de ennå ikke er helt modne, og frøene trekkes ut av dem.

• På dette tidspunktet har frøskallet ennå ikke tørket helt ut, og frøene vil spire raskere.
• Du kan plante frø tidlig på våren, men det er bedre å så om høsten.
• For planting, velg en klar solrik dag i begynnelsen av oktober.
• Nyper blir sådd i rader i et forberedt gjødslet bed og drysset med sagflis på toppen.
• Etter at snøen smelter, for bedre frøspiring, kan du strekke filmen over buene eller over en treramme over bedet.
• Når de to første bladene vises på frøplantene, kan de transplanteres til et permanent sted (bildet).

Hvis du bestemmer deg for å plante frø om våren, må de først stratifiseres.

Under Ivan the Terribles regjeringstid ble fruktene, røttene og bladene til nyper ansett som en av de mest nyttige medisinene. Innsamlingen av bær ble nøye overvåket, og for at ingenting skulle skje med dem, ble de lagret i Kreml. Medisiner laget av dem, inkludert nypeolje, var ekstremt dyre, og de ble ofte byttet mot smykker og pelsverk.

Nypeslekten inkluderer eviggrønne og løvfellende busker fra Rosaceae-familien med rette eller etterfølgende stengler av varierende høyde og lengde.

Botanikere har ennå ikke bestemt nøyaktig hvor mange arter slekten har. Forskere anerkjenner offisielt eksistensen av 140 arter av denne planten. Dataene varierer også i antall dyrkede varianter - tallene varierer fra 10 til 50 tusen. Når det gjelder ville busker, varierer antallet i Russland alene fra 48 til 100 arter, og mange av dem er endemiske (de vokser bare i et visst område).

Nypeplanten kan finnes i de subtropiske og tempererte sonene på den nordlige halvkule, noen ganger i fjellene med tropiske breddegrader, og frostbestandige arter vokser nær polarsirkelen. De gunstigste forholdene for plantevekst er i området fra Middelhavet til Himalaya. I Europa finner du flest busker:

• i Karpatene - på Ukrainas territorium vokser 51 av 71 arter i fjellene;
• i Kaukasus - 44 arter;
• i den europeiske delen av Russland - 45 arter.

Ville nyper tåler tørke og frost godt og er lite krevende for jorda. Den vokser bare i for tørr eller vannfylt jord. Den største avlingen produseres av arter som vokser på leirjord med moderat fuktighet.

Beskrivelse

I dyreliv Det er vanskelig å beskrive nyper basert på én art. Vanligvis er det en flerstammet busk med en høyde på 30 cm til 3 meter. Dessuten kan høyden og lengden til en art variere dramatisk avhengig av forholdene de vokser under: høyden kan variere fra 15 til 25 cm og fra 8 til 19 m i lengde.

Gjennomsnittlig levetid for en busk er fra 30 til 50 år, men man finner ofte planter som er flere hundre år gamle, noe som har gitt dem muligheten til å vokse til størrelsen på et ekte tre. Således varierer alderen til den eldste rosen av denne arten, ifølge forskjellige estimater, fra 400 til 1 tusen år; den vokser på territoriet til Hildesheim-katedralen i Tyskland. Busken har en høyde på omtrent 13 meter, og diameteren på stammen på jordens overflate når 50 cm.

Når det gjelder den største representanten for arten, er det Banks liana, som vokser i den subtropiske sonen i Arizona, hvis stammeomkrets er 3,7 meter og opptar omtrent 750 m2. Om våren, ifølge de mest konservative anslagene, blomstrer rundt 200 tusen roser på den.

Nyperoten består av mange skudd, hvorav den mindre delen går opptil fem meter ned i bakken, den største delen ligger på en dybde på 15 til 40 cm, mens den okkuperer et område på omtrent en og en halv meter rundt anlegget.

Ofte kan nyperoten sees på overflaten: den danner skudd som en ny plante kommer ut av. I dette tilfellet dukker vanligvis mer enn en nyperot opp fra bakken, og derfor vokser busken ekstremt raskt og danner tette kratt på kort tid.

Det er et stort antall små tynne skarpe torner på grenene og skuddene til busken. Grenene er vanligvis enten oppreist eller bøyd nedover. Interessant nok danner grenen, som nyperoten, mange vegetative skudd som stammer vises fra, noe som øker buskens størrelse. Nypeblader er komplekse; på en bladstilk, overfor hverandre, er det fra fem til syv små matte lysegrønne ovale blader.

Bloom

På tempererte breddegrader blomstrer busken fra mai til juni i omtrent tjue dager (i den subtropiske sonen blomstrer den nesten kontinuerlig), mens hver nypeblomst ikke lever mer enn to dager. I utseende ligner den en rose, men i motsetning til den har den bare fem til syv kronblad.

Avhengig av type varierer blomstens diameter fra 1,5 til 10 cm i diameter og kan lokaliseres enten separat eller i en blomsterstand med flere blomster samtidig. De lukter vanligvis veldig behagelig, men noen ganger er det planter med en stygg lukt.

Hver blomst inneholder et stort antall pistiller og støvbærere. Først av alt åpnes de kortere støvbærerne (de er plassert nærmere midten av blomsten), deretter de lange. For det første skjer krysspollinering (fra blomst til blomst) - i dette tilfellet bæres pollen av bier, humler, sommerfugler og andre insekter. Deretter, på sluttstadiet, skjer selvbestøvning: når pistillene inne i blomsten slipper pollen, bøyer de åpnede ytre støvbærerne seg mot stigmaene.

Frukt

Frukt vises vanligvis på planten i en alder av tre; planten bærer frukt årlig, men rikelig avling kan samles en gang hvert 3-5 år. På tempererte breddegrader modnes nyper på sensommeren - tidlig høst.

Nyper, avhengig av type, kan ha en oval eller rund form med en diameter på 1 til 1,5 cm.På grunn av det høye karoteninnholdet er planten preget av en rød eller oransje farge, noen ganger er frukten svart. Inne i skallet (i noen arter er det kjøttfullt, i andre er det tørt), nyper har et stort antall små hårete nøtter - frø.

Hver nøtt inneholder ett frø med en tynn hud og et stort embryo. Til tross for at en ung busk fra frø godt kan klekkes, anses å forplante en plante ved denne metoden som den vanskeligste, siden frøene tar lang tid å spire (derfor anbefaler mange å bruke stiklinger, spirer eller nyperot). De trenger en lang hvileperiode før planting.

For å fremskynde spiring, må de ha en viss temperatur i lang tid, og frøene spirer bare i det andre eller til og med tredje året.

Til tross for vanskeligheten med å skaffe nyper fra frø, er denne metoden en utmerket mulighet for planter til å fortsette sin avstamning og befolke et nytt territorium. Nyper har et lyst skall som tiltrekker seg et bredt utvalg av dyr (rever, harer, gnagere) og fugler som spiser dem, og etter en tid kommer de ufordøyelige frøene tilbake til bakken sammen med ekskrementer.

En like interessant metode for forplantning fra frø finnes i den rynkete busken som vokser langs elvebredder: falne nyper flyter langs elven til de fester seg til kysten, hvoretter de slår rot (det voksaktige belegget som er iboende i bærene hindrer frøene fra å bli våt).

applikasjon

Nyttig medisinske egenskaper Nyper brukes i medisin, kosmetikk, landskapsarbeid og dekorasjon av gater, parker og offentlige hager. Fruktene til planten er hovedkilden til planteråvarer for vitaminfabrikker, som produserer askorbinsyre, nypeolje, holosas og andre medisiner fra dem. Nypeolje er mye brukt i kosmetikk for å produsere medisinsk kosmetikk.

Alt brukes - frukt, røtter, stilker, blader, greiner, blomster, nypefrø. Først av alt, det som gjør planten ekstremt nyttig er vitamin C den inneholder: nyper inneholder femti ganger mer av det enn appelsiner og sitroner. Kronblader, røtter, stilker inneholder organiske syrer, sukker, tanniner og en av de mest verdifulle komponentene - nype essensiell olje.

Folk har lenge brukt dem til å tilberede nypeavkok, kompott, gelé, syltetøy og lage syltetøy. Nypeavkok er også nyttig for huden: dens medisinske egenskaper har en gunstig effekt på fet hud og forhindrer også utseendet av rynker. Sirup og nypeavkok brukes først og fremst til behandling og forebygging av sykdommer forårsaket av mangel på vitamin C, samt for anemi og utmattelse.

Medisinsk nypeolje, hentet fra frøene, brukes ofte som et sårhelende middel, smørende dermatitt og brannskader, trofiske sår. Et avkok av nypefrø, brukt som anti-inflammatorisk middel, drikkes mot diaré og urolithiasis.

Nypeavkok brukes ofte til forebygging og behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen (lever, magesår, galleblæren), høyt blodtrykk, forkjølelse, influensa, hoste, allergier. Dens medisinske og nyttige funksjoner Nypeavkok fungerer også under graviditet: vitaminene i fruktene øker immuniteten og eliminerer behovet for å kjøpe kunstige medisiner (det er imidlertid veldig viktig å ikke overbruke infusjoner).

Nype essensiell olje laget av kronblader er den dyreste av essensielle oljer: det tar omtrent 3 tusen kg kronblad for å lage en liter, og etter destillasjon gjenstår rosevann, som også kan brukes. Nypeolje og dens komponenter brukes til fremstilling av forskjellige kosmetikk - parfymer, leppestifter, essenser.

Nype essensiell olje brukes ikke bare i kosmetikk: i tillegg til produksjon av dyre kosmetikk og medisiner, brukes den til å smaksette likører, viner og konfektprodukter. Den resulterende nypeoljen fra frøene til hundebusken brukes til å lage tørkeolje. Den gunstige essensielle oljen fra rose hofter brukes også til medisinske formål, brukt til sår hals, purulente betennelser, bronkial astma, samt til fremstilling av dråper, salver og plaster.

Kontraindikasjoner

Til tross for alle de gunstige og medisinske egenskapene til nype, før du starter behandling med tradisjonelle metoder (drikker avkok av nype fra frukt, frø, røtter), må du konsultere en lege, spesielt for sykdommer som gastritt med høy surhet, magesår og duodenalsår. Det bør heller ikke misbrukes under graviditet: en overdose av askorbinsyre kan negere alle de fordelaktige egenskapene til planten og føre til spontanabort.

Siden nypeavkok inneholder mye C-vitamin, for å hindre at tannemaljen blir tynnere, anbefaler tannleger å drikke den gjennom et sugerør, deretter anbefaler de å skylle munnen.

På grunn av den store mengden vitamin K, som øker blodpropp, bør medisiner laget av nyper aldri brukes for det dystrofiske stadiet med hjertesvikt, endokarditt og tromboflebitt.

Til tross for de gunstige og medisinske egenskapene til nyper, kan du ikke stadig ta infusjoner laget av det: et avkok av frukten kan påvirke leveren negativt, forårsake betennelse, og en infusjon tilberedt fra røttene vil forårsake forstoppelse hvis den konsumeres i lang tid, og bukspyttkjertelen vil produsere mindre insulin.