Tranebær vokser i myrområder. Hvordan ta vare på tyttebær på stedet: dyrking av frøplanter. Hvor vokser tranebær i Russland?

Hvilken nyttige funksjoner tranebær forklare dens egenart for helsen? Dette bæret er virkelig et mirakel!

Gunstige egenskaper til tranebær kjent siden antikken. I gamle Europa Det ble antatt at tranebær var et russisk bær, på grunn av sin opprinnelse spesifikt til Russland. Det må antas at denne oppfatningen oppsto på grunn av aktiviteten til russiske kjøpmenn som fraktet tyttebær til europeiske land, hvis befolkning er mindre tilbøyelig til å samles. På 10-1200-tallet kom i tillegg til russiske kjøpmenn tyttebær til Europa gjennom vikingene. I nordlige land tok sjømenn og krigere ofte dette bæret med seg som en kur mot mange plager og som en deilig vitamindessert.

Hvor vokser tranebær?

Faktisk er tyttebær et internasjonalt bær og vokser i mange land, hvis forholdene tillater det. Og dette bæret elsker sumpete skogsjord, sarg-sphagnummyrer, tundra og mosemyrer. Omtrent 22 varianter av tyttebær vokser i Karelia alene, blant dem er det storfruktede varianter med bær opp til 2 cm i diameter.I dag kan tyttebær finnes i hele Russland, inkludert Fjernøsten. Ukraina, det meste av Europa (spesielt Skandinavia), nord i USA, Canada og Alaska er rike på tranebær. Amerikanere anser Nord-Amerika for å være fødestedet til tranebær. Delaware-indianerne trodde at bærene vokste der blodet til krigere som døde i kamp med kjemper ble utgytt.

Tranebær er en eviggrønn plante, en busk med tynne og lave skudd. Lengden på skuddene er i gjennomsnitt ca 30 cm, ville tranebærbær er røde, sfæriske, 8-12 mm i diameter. Noen spesialavlede varianter har bær opp til 2 cm i diameter. Tranebær blomstrer i juni, bærplukking begynner i september og fortsetter utover høsten. Plantasjebær modnes 1-2 uker tidligere enn ville. Tranebær kan enkelt lagres til våren.

I gamle tider vokste tranebær bare i sumper, og det var vanskelig å samle dem. Men fra første halvdel av 1800-tallet utviklet oppdrettere varianter med stor frukt som kunne dyrkes «i fangenskap», noe som gjorde det mulig å dyrke tyttebær på plantasjer, og å bruke maskin i stedet for manuelt arbeid for å plukke bærene. I Canada, Polen, USA og Hviterussland dyrkes og høstes tranebær industrielt. Gelé, fruktdrikker og juice lages av det. Bærene brukes i konfektproduksjon. I Russland høstes ville tranebær tradisjonelt. Bærene plukkes manuelt, dette er en ganske arbeidskrevende prosess, fordi bærene vokser i myrområder som er vanskelige å nå. Det er trodd at gunstige egenskaper av tranebær mer uttalt i bær av ville arter. De har en stor tilførsel av vitaminer og mikroelementer, så ville tranebær er mye sunnere, til tross for deres mindre størrelse.

Hva er fordelene med tranebær?

Kininsyren i tranebær, kombinert med en høy prosentandel vitamin C, ga dette sunne bæret kallenavnet "nordlig sitron." Kininsyre gir litt bitterhet i smaken, men jo mer bittert tranebæret er, jo sunnere er det. Forresten, umodne tyttebær inneholder en størrelsesorden flere vitaminer, men umodne bær er veldig vanskelige å plukke. Høsting av modne tyttebær begynner vanligvis i første eller andre halvdel av september og fortsetter gjennom høstmånedene. Noen ganger overlever bærene vinteren og blir søte og myke til våren. Overvintrede tyttebær har færre vitaminer, men regnes som en slags delikatesse.

Gunstige egenskaper til tranebær hjelpe med blærebetennelse og andre inflammatoriske sykdommer i urinveiene. Tidligere trodde man at dette skyldtes den høye surheten til tyttebær, som hemmer veksten av bakterier. Faktisk inneholder tyttebær ganske mye syrer. Disse er askorbinsyre (vitamin C), benzosyre (den samme som tilsettes som konserveringsmiddel i mange matvarer og drikker), og i tillegg ytterligere to spesielle syrer - ursolsyre og oleanolisk. Disse to siste er en del av den første voksen som mange frukter og bær (epler, pærer, plommer og andre) dekker seg med for å beskytte seg mot insekter, sopp, mugg og andre infeksjoner.

Selv om disse syrene har anti-inflammatorisk aktivitet, har de ingen effekt på blærebetennelse og andre betennelser i kjønnsorganene. Forskere har foretatt omfattende forskning for å finne ut hva som er i tranebær som behandler blærebetennelse. I en studie fikk pasientene tranebærjuice å drikke (2 glass per dag), mens en annen gruppe pasienter fikk farget surt vann. I den første gruppen ble det observert en klar bedring i pasientenes tilstand, mens i den andre gruppen var effekten nær null.

Påfølgende studier førte til oppdagelsen av proantocyanidiner (PAC) i tranebærbær og blader. Det viste seg at disse PAC-ene ødelegger glykoproteinprosessene til virus, slik at virus ikke lenger kan feste seg til og utvikle seg på veggene og blir ført bort fra kroppen med urin.

PAC er proteinmolekyler bundet til glukose. Tranebær-PAC-er er veldig forskjellige fra PAC-er for andre frukter og bær, så vel som fra PAC-er for druefrø og til og med furubark. En sammenligning av eple-, drue- og tranebærjuice, samt sterk grønn te og sjokolade når det gjelder deres evne til å forhindre utvikling av bakterielle infeksjoner i urinveiene, viste den absolutte fordelen med tranebærjuice fremfor andre i behandlingen av blærebetennelse. Tranebær PACer forhindrer forekomsten av kreft i lungene, brystkjertlene, magen, prostata, hematopoietiske og andre organer, men ikke direkte, men indirekte - ved å drepe Helicobacter pylori-bakterier, som forårsaker magesår og til og med magekreft.

Det er bevis på det gunstige egenskaper av tranebær hjelpe mot herpes, og også at det dreper bakterier som forårsaker karies og tannkjøttbetennelse. De planlegger å legge tranebærekstrakt til en tannkrem.

Den røde fargen på tyttebær skyldes det høye innholdet av flavonoider, som fungerer som antioksidanter, og fanger opp frie radikaler - initiativtakerne til mange sykdommer, spesielt kreft.

Tranebær er kjent for sin evne til å støtte veksten av nyttige bakterier i tarmene våre og omvendt å hemme smittsomme og ganske enkelt fremmede mikroorganismer.

Og nå som vi vet hva den ekstraordinære kraften er gunstige egenskaper av tranebær, Jeg foreslår at du bruker flere folkeoppskrifter for å bruke dette fantastiske bæret til medisinske formål.

Tranebærbehandling

Noen råd til personer som lider av pyelonefritt. Etter et fenolisk angrep lider mange av inflammatoriske nyresykdommer. Hva betyr dette? Det virker som ut av det blå dukker det opp en skarp smerte i korsryggen. Hvis det ikke gjøres tiltak, kan temperaturen da stige - her har du en ny forverring av pyelonefritt.

Rådene i dette tilfellet er enkle: gå umiddelbart på alle fire, slapp av magen så mye som mulig. Forklaringen på fenomenet lindring i dette tilfellet er følgende: urinlederne slapper av, urinstrømmen gjenopprettes, og angrepet går over. Tro meg: mer enn én person har allerede blitt reddet av denne stillingen fra sterke smerter i nyrene.

Og det andre rådet. Hvis du føler en forverring nærmer seg: temperaturen stiger, du føler frysninger - som regel skjer dette om kvelden - spis tranebær. Det er et naturlig nyreantibiotikum. Tranebær er egnet i alle former: ferske, frosne, til og med purert med sukker. Jeg har alltid tyttebær i fryseren hjemme hele året. Spis 1-2 håndfuller og legg deg. Om morgenen våkner du frisk. Her vil du forstå hva tyttebær betyr for nyrene dine. Selvfølgelig kan du spise det når som helst på dagen, men når det spises om natten, har det en spesielt gunstig effekt.

Jeg vil spesielt understreke viktigheten av disse to tipsene for gravide. Det er kjent at inflammatoriske nyresykdommer ofte forverres under svangerskapet. Det har vært flere tilfeller hvor disse to enkle tipsene hjalp kvinner til å føde og føde barn. Å ta medisiner i denne perioden er ikke spesielt bra. Hva annet kan du gjøre for å lindre smerte og betennelse? Det er her positur og gunstige egenskaper av tranebær.

For inflammatoriske sykdommer i nyrene, blæren og pyelonefritt kan du ta fersk tranebærjuice i tre uker. En voksen er foreskrevet 1 ss. skje, for et barn - 1 ts i 1/2 glass vann 3 ganger om dagen før måltider. Dette er et veldig effektivt middel. Og fruktjuice og tranebærekstrakt forbedrer effekten av antibiotika og sulfonamider i behandlingen av pyelonefritt.

Gunstige egenskaper til tranebær De dukker også opp i kampen mot saltavleiringer og leddsmerter.

For 1 behandlingskur for leddsmerter: mal 1 kg tranebær, 200 g skrelt hvitløk (1 kopp medium fedd) i en kjøttkvern og sett i kjøleskapet i en dag. Neste dag, tilsett 1 kg honning. Bland godt og medisinen er klar. Ta 1 ss. skje 3 ganger om dagen før måltider. Drikk mer væske, salter i leddene løses raskt opp. Ved behov kan du ta 2 kurs på rad.

Tranebærjuice slukker veldig godt tørsten under febertilstander, toner, øker ytelsen og forbedrer velvære under restitusjon. Det brukes for hypertensjon, reduserer blodpropp.

Eksternt er fersk juice og komprimerer fra den nyttige i behandlingen av purulente sår og brannskader. Salve laget av bær tørker våte områder av vev, begrenser suppuration, reduserer kløe og har en smertestillende, antitoksisk og antiallergisk effekt. Tranebær med honning tas for revmatisme, sår hals, forkjølelse, åreforkalkning og for å styrke veggene i blodårene. Tranebærjuice brukes i behandlingen av faste.

Men, oppmerksomhet! Tranebær er kontraindisert for personer som lider av magesår og duodenalsår, så vel som for pasienter med gastritt med høy surhet.

Hvordan lagre tranebær

Takket være benzosyren (et naturlig konserveringsmiddel) som finnes i bærene, tåler tyttebær lagring godt. I en fryser med mulighet for hurtigfrysing holder den seg mest vitaminer, så nødvendige om vinteren og våren. De oppsamlede bærene kan vaskes, tørkes, legges i små poser eller plastbeholdere og fryses. Små og mellomstore beholdere vil tillate kjøleskapet å takle oppgaven raskere, noe som betyr at de bedre vil bevare vitaminpotensialet til bærene. Det er bedre å bruke beholdere på 300-500 ml, poser opptil 1 liter; når du laster dem i fryseren, gi posene med bær en flat "pannekake" -form, prøv å fjerne luft fra dem. Etter å ha tint en del tranebær, prøv å spise dem samme dag. Ellers alt gunstige egenskaper av tranebær forsvinne - et tint bær mister raskt tilførselen av næringsstoffer.

I tillegg til å fryse kan friske bær bløtlegges. Denne eldgamle oppskriften for konservering av tranebær er fortsatt relevant i dag. Hell friske og vaskede bær i en trebalje, fyll på med rent kildevann og legg en trerunde med hull på toppen, og trykk på runden. Oppbevar karet på et kjølig, mørkt sted. Vannet skal forbli klart og tyttebærene friske hele året. En annen måte å bløtlegge bær på: ta 20 glass tranebær og ett glass honning per ti liter kildevann, tilsett kanel og nellik om ønskelig. Om omtrent en måned er de syltede tyttebærene klare.

Tranebærjuice

Den enkleste måten å lage noe smakfullt og sunt av ferske tyttebær er å lage fruktjuice. For å gjøre dette, knuse et glass bær med en tresleiv (metallskjeer oksiderer), klem ut saften og hell i et separat glass. Hell kaken med en liter vann, kok opp, kombiner med juice, tilsett en spiseskje honning og avkjøl. Sil og hell i glass. Tranebærjuice er en fantastisk forfriskende drink. Det hjelper godt med sår hals, forkjølelse, bronkitt, reduserer feber og gjenoppretter kraften.

Tranebærsyltetøy

Du vil trenge:

1 kg tranebær,
1,5 kg sukker,
1,5 ss. vann.

Kok bærene til de er myke, knus deretter og gni dem gjennom en sil. Tilbered sukkersirup. Hell sirup over bærblandingen og kok opp.

Synes at, gunstige egenskaper av tranebær dette stopper ikke der. Samt oppskrifter for å lage helbredende drikker og deilige desserter av det. Hvis du kjenner til andre oppskrifter, skriv i kommentarfeltet, jeg vil gjerne vite det!

Og den som ennå ikke er kjent med tranebær, sørg for å ta en nærmere titt på dette sunne bæret. Vær sunn!

Ifølge forskning fra kinesiske forskere hjelper tranebær av sump, hage eller skog ikke bare med betennelse i blæren, men kan også forhindre forekomst av magesår. Det viste seg at folk som konstant drikker kompott eller tranebærjuice, eller bare liker tørkede tranebær, tranebær i sukker, har mye mindre sannsynlighet for å lide av disse sykdommene, siden stoffene i bæret aktivt forhindrer fremveksten av sykdomsfremkallende bakterier.

Tranebær er eviggrønne krypende små busker fra slekten Vaccinum av Heather-familien (den mest kjente representanter slekt - tyttebær, blåbær, blåbær). I naturen er det et stort antall varianter av denne planten: mer enn hundre arter av dette bæret vokser i Amerika alene, mens utviklingen av nye varianter fortsetter.

Tranebærbusker kan sees i mange land nordlige halvkule: i skogene i Europa, Asia, Nord-Amerika. Bæret føles flott både i Nord-Italia og nær polarsirkelen; det er mye av det i Sibir og Fjernøsten.

Selv om mange på spørsmål om hvor tyttebær vokser, ikke vil nøle med å nevne et sumpete område, klarer bæret seg i realiteten godt i forskjellige typer jord, siden det er lite krevende med tanke på mineralernæring. Sant, i dyreliv den foretrekker fortsatt fuktige steder, til tross for at den er en lyselskende plante.

Slags

Tranebærbusker som vokser i Europa og Amerika skiller seg betydelig fra hverandre: det europeiske bæret er mindre og fullt av flekker. Fruktene er også forskjellige i cellestruktur: det amerikanske bæret inneholder tre sett med kromosomer, mens det europeiske bæret har to.

En annen forskjell er at det amerikanske bæret inneholder luftkamre som lar det flyte på overflaten av vannet.

Dette letter innsamlingen av frukt i stor grad: bær på tranebærplantasjer dyrkes i spesielle kontroller. Etter modning og håndplukking av de beste bærene fylles de med vann og en spesiell teknikk lanseres, som ved å piske vannet får de modne fruktene til å gå av og flyte. Deretter bringes de gradvis til en av kantene på sjekken, hvor de rene og vaskede øses ut i spesiallagde beholdere.

Tranebærbusker er også delt inn i vill og hage, som kan dyrkes i din egen hage:

• Sump-tyttebær er det vanligste tranebæret på den østlige halvkule; bærene av denne sorten er knallrøde. Sump-tyttebær inneholder en enorm mengde vitamin C, samt mange mikro- og makroelementer. Folk har lenge lagt merke til de gunstige egenskapene til sump-tyttebær og lært å bruke dem: tørkede tranebær og tranebærkompott ble brukt i behandlingen av vitaminmangel, forkjølelse og sår hals. Saften av bæret ble brukt til å smøre åpne sår for å fremskynde helbredelsen. For eksempel laget indiske sjamaner kompresser av saften av bæret, takket være at giften mottatt fra et sår med en giftig pil ble trukket ut av sårene ( fordelene med tranebær i behandling var enorme).
• Ville bær regnes som en av de mest nyttige bærene som vokser i naturen; de vokser ikke bare i våtmarker, men også i torvjord.
• Hage-tyttebær - denne arten kan dyrkes på din egen tomt: den føles utmerket i torvrik jord. Bærene til denne sorten er mye større enn den ville plantens, og plantede busker kan bære frukt i omtrent et halvt århundre.

Beskrivelse

Absolutt alle arter er små eviggrønne busker som kryper langs bakken med fleksible tynne stengler fra 15 til 30 cm som er forankret i bakken. Planten lever i lang tid: alderen til noen arter overstiger hundre år.

Mineralløsningene, næringsstoffene og sporelementene som er nødvendige for tranebærbusken, kommer inn i planten gjennom soppen på røttene, som er tett forbundet med trådene til buskens rotsystem. Sopptråder trekker de nødvendige løsningene fra jorden, hvoretter de overfører dem til røttene til busken.

Bladene til tranebærbusker er mørkegrønne, eggformede eller avlange, arrangert i en spiral, med ett blad som kommer fra hver node av stilken. Lengden på bladene varierer fra 3 til 16 mm, bredde - fra 1 til 6 mm. Interessant nok er det voks på bunnen av bladet, som hindrer vann i å oversvømme stomata, gjennom hvilken fordampning og gassutveksling mellom planten og naturen skjer.

Tranebærbusker blomstrer i omtrent atten dager i slutten av mai - begynnelsen av juni. Blomstene til busken er rosa eller lys lilla, og selve blomsten har vanligvis fire kronblad, men har ofte fem.

Hvert år dukker det opp flere hundre harde mørkerøde bær med en diameter på 8 til 16 mm på en busk. De modnes på slutten av sommeren og kan forbli på planten til våren uten å miste kvalitetene.

Nitti prosent av tranebærbær består av vann, og de inneholder en så enorm mengde medisinske egenskaper at ingen tviler på fordelene med tranebær i vår tid. Blant de organiske forbindelsene kan vi fremheve:

• Vitaminer A, B, PP, K1, C (interessant nok er det like mye vitamin C her som i sitron, appelsin, grapefrukt, jordbær);
• Fruktose, glukose, sukrose, pektiner;
• Fenolsyrer – reduserer risikoen for åreforkalkning ved å redusere mengden dårlig kolesterol i kroppen;
• Kalium, jern, kalsium, fosfor, mangan, kobber, jod, tinn, bor, sink, sølv, etc.
• Organiske syrer - primært sitronsyre, eplesyre, oksalsyre, benzosyre, kininsyre.

applikasjon

Forskere, da de bestemte seg for å finne ut hvordan tranebær er nyttig, ble overrasket over å finne at det er et av de mest medisinske bærene som finnes i naturen, og egenskapene til tranebær er slik at det med hell kan behandle et tilstrekkelig antall sykdommer, inkludert vitamin mangel, forkjølelse, revmatisme, sår hals.

Nylig har forskere i økende grad sagt at tranebærdrikker, så vel som tørkede tranebær, er utmerket for forebygging av tykktarmskreft, prostatakreft og andre ondartede svulster. Det antas at tranebærkompott, tranebærjuice og tørkede tranebær stopper dannelsen av kreftceller.

Det er verdt å merke seg at ikke bare friske bær, men også frossen tranebærjuice, samt brygget kompott fra nylig høstede tranebær, er ekstremt sunne og har mange medisinske egenskaper. Tranebær i sukker er også velsmakende, og frosne og tørkede tranebær lagres lenge og mister ikke sine gunstige helseegenskaper i det hele tatt (det anbefales ikke å spise tørkede bær i store mengder, da du kan gå opp i vekt).

Frosne tyttebær, hvis de nødvendige betingelsene er oppfylt, kan lagres i omtrent to år og medisinske egenskaper tranebær forsvinner ikke. Når du velger frosne tranebær, må du føle på emballasjen og sørge for at bærene ikke har festet seg sammen, ellers er produktet allerede tint og har derfor mistet de fleste av sine helbredende egenskaper, så de medisinske fordelene med tranebær er i tvil . Når du kjøper eller tar frosne tyttebær fra fryseren, må du tilberede dem (lage tyttebærjuice eller tyttebærkompott). Etter tining kan du lagre den i en glassbeholder i ytterligere tre dager eller fylle den med vann og sette den i kjøleskapet (i dette tilfellet vil den vare lenge).

Kontraindikasjoner

Til tross for alle fordelene deres, har tranebær kontraindikasjoner. De bør ikke brukes av personer med duodenalsår eller magesår, samt gastritt med høy surhet.

Personer som har leverproblemer bør bruke dette produktet med forsiktighet (bare etter konsultasjon med lege), siden bæret kan forårsake en forverring.

Du bør også ta hensyn til egenskapene til tranebær, for eksempel evnen til å ødelegge tannemaljen. Personer med sensitiv emalje eller andre tannproblemer bør konsumere bæret forsiktig og ikke overbruke det.

Navn: det generiske navnet er oversatt fra latin bokstavelig talt som sur ball.

Beskrivelse: I følge noen klassifikasjoner er den inkludert i slekten Vaccinium, en egen underslekt; ifølge andre er den skilt inn i den uavhengige slekten Oxycoccus. I verden vokser 4 typer tranebær i tundraen, skog-tundraen og skogsonene i Europa, Asia og Nord-Amerika. I Russland vokser 2 arter under naturlige forhold (myr og småfrukter) og et veldig bredt utvalg av former (type og størrelse på bærene er ofte ikke dårligere enn det amerikanske tranebæret med stor frukt). Tranebær vokser i høye myrer i form av små krypende rotende busker på nesten liggende stilker, som det dannes store røde bær på, som tilsynelatende ligger rett på spagnummosen.

Småfrukt tyttebær- Oxycoccus microcarpus Rupr. Bebor tundra og skogsoner, fjelltundra, alpine og subalpine fjellsoner på den nordlige halvkule. Finnes ofte i myrer, langs pukler og rygger. Småfruktede tranebær ligner veldig på firebladede tranebær, men skiller seg fra dem i sine mindre størrelser. Flerårig eviggrønn krypende underbusk med tynne skudd opptil 50 cm lange og opptil 0,6 mm tykke. Bladene er opptil 0,7 cm lange og opptil 0,2 cm brede, eggformede, spisse, med sterkt krøllede kanter. Blomstene er rosa eller mørkerosa, ligner på små syklamenblomster. Bærene er sfæriske eller avlange eggformede, røde, 3-10 mm i diameter, bærvekt 0,2-0,3 g. Det dannes opptil 3 bær i blomsterstanden. Bærene har samme egenskaper som firbladede tyttebær, men på grunn av liten størrelse og lavt utbytte samler ikke befolkningen dem. Blomstrer i juni, juli. Frukt i september. Foto av Marina Bakulina

Stort tranebær- Oxycoccus palustris Pers. Arktisk, europeisk del av Russland, vestlige og Øst-Sibir, Langt øst, Midt-Asia, Nord-Amerika, Kina, Japan, Vest-Europa. Vokser i sphagnummyrer, i skog-tundra og skogsoner, i kratt eller sammenhengende tepper, i fjell opp til en høyde på 1550 m over havet. hav. Vernet i naturreservater. Den ligner på firbladede tyttebær og småfrukte tyttebær, men skiller seg i kraftig vekst og kraft av en busk. De krypende stilkene er opptil 2,2 m lange, opptil 4 mm tykke, og et stort antall oppreiste fruktbærende skudd stiger fra dem, stiger 15-20 cm, og danner et tykt dekke over hele overflaten. Disse skuddene forgrener seg ikke; de ​​har veldig korte internoder og et stort antall knopper. Bærhøsten avhenger av antallet av disse skuddene, det optimale antallet per 1 m3 er fra 2 til 3 tusen stykker. Bladene er elliptiske, opptil 22 m lange, opptil 9 mm brede, flate eller med lett krøllede kanter. Dekkbladene er bladformede, plassert i den øvre delen av kortpubescent pedicels. Blomstene er blekrosa, nesten hvite, kronbladene er 6-10 mm lange, samlet i rasmer på opptil 15 blomster. Om vinteren forlater blomsterknopper med differensierte primordia av støvbærere og pistiller. Dannelsen av blomsterknopper begynner i de første ti dagene av juli og slutter i andre halvdel av august, og dannelsen av støvbærere og pistiller i knoppene skjer i september-oktober. Blomstring skjer fra andre halvdel av juni til begynnelsen av juli. Modning av bær, avhengig av værforhold sensommer - slutten av september - oktober. Tidlige varianter modnes til midten av oktober og modnes derfor pålitelig. Innholdet av biologisk aktive stoffer i tyttebær med stor frukt er omtrent det samme som i firbladede tyttebær. Akkurat som tranebæret med fire kronblad, har det et bredt utvalg av former. I Nord-Amerika ble det introdusert i kulturen for mer enn 150 år siden. Det er opprettet rundt 200 varianter, som dyrkes på industriplantasjer med et samlet areal på mer enn 12 tusen hektar. Utbyttet er 1-2 kg. I GBS siden 1969, 1 prøve fra Moskva-regionen. Eviggrønn busk. Vegetasjon fra slutten av april til høstfrost i 178 dager. Den blomstrer svakt, men årlig, fra 25.V±2 til 18.VI+5, i ca. 3 uker. Fruktene stivner uregelmessig og modnes i slutten av september. Formeres med frø, stiklinger, delebusker tidlig på våren. Vinterherdighet er fullført. Frøspiring opptil 50%. Når sommerstiklinger behandles med 0,01 % IBA-løsning i 16 timer, slår 47 % av stiklingene rot. Varianter som finnes i samlingene til institusjoner og gartnere: Washington, Bergman, Beckwith, Early Black, Franklin, Hoves (fra USA), McFarlin, Black Vale og Wilcox (hentet fra Litauen på begynnelsen av 70-tallet), Searles, Stevens , Ben Lear (hentet fra Canada i 1983). Av disse modnes de tidlige variantene - Franklin, Washington, Black Vale og Wilcox - mer pålitelig under forholdene i Moskva-regionen. Produktiviteten varierer fra 500 g til 1 kg per 1 m2 plantasje. Black Vale er den minst produktive varianten av disse fire (utbyttet varierer fra 400-600 g per 1 m2). Her en kort beskrivelse av noen introduserte varianter av tranebær med stor frukt: Beckwith - bær modnes i andre halvdel av september, lengden er opptil 28 mm, diameter opptil 18 mm; vekt på 100 bær 127g. Gjennomsnittlig utbytte 838 g/m2, maksimalt 1316 t] Stevensbær modnes i midten av september, opptil 22 mm lange, opptil 18 mm i diameter, vekt på 100 bær 134 g. Gjennomsnittlig utbytte 894 g/m2, maksimalt 1334 g/m2. Franklin - bærene modnes i første halvdel av september, lengden er opptil 17 mm, diameteren er opptil 16 mm, vekten av 100 bær er 117 g. Gjennomsnittlig utbytte er 1289 g/m3, maksimum er 2186 g/m2. Hoves - bærene modnes sent, tidlig i oktober, lengden på bærene er opptil 19 mm, diameteren er opptil 17 mm, vekten av 100 bær er 134 g. Gjennomsnittlig avling er 1239 g/m2, maksimalt 1933 g/m2. Early Black er en raskt voksende variant, bærene modnes i første halvdel av september, lengden på bærene er opptil 16 mm, diameteren er opptil 15 mm, vekten på 100 g frukt er 87 g. gjennomsnittlig utbytte er 1255 g/m2, maksimum er 2240 g/m2. Avlingen er mer fleksibel i hagen og er verdig oppmerksomheten til landskapsdesignere, da den viser seg å være ganske holdbar (i naturen - opptil 60 år, i hagen - minst 30 år) med riktig plassering av plantesone. Foto av Kirill Tkachenko

Plassering: vokser best på åpne, godt opplyste steder, med en grunnvannstand på 25 cm. Den er hardfør under ugunstige forhold, har eksepsjonell vinterhardhet, og er likegyldig til ustabile termiske forhold i luft og jord, mangel på mineralernæring, periodisk overskudd eller mangel på fuktighet. Ekstra penumbra fra store trær hagen er nyttig for tranebær: den beholder evnen til å vegetere, modnes og bære frukt i samme tempo, mens konkurrentene undertrykkes.

Jorden: surt, for vanlige tranebær og tranebær med mikrofrukt med en pH på 2,5-6,5., for tranebær med stor frukt, er surheten i jorda i området 3,2-5. God lufting av underlaget er nødvendig. Tranebær har betydelig økologisk plastisitet og kan vokse innenfor et ganske bredt spekter av vann- og lufttilførsel av substratet, optimalisering av dette løses på 2 måter: regulering av grunnvannsnivået og vanning ved findrypping. Ganske egnet (uten store jordutskiftninger) er områder utviklet på tidligere torvgruveplasser, så vel som på naturlige forsenkninger - tallerkener fra massiver av tidligere åkre ved siden av skogen. Hvis det er en annen type jord på stedet, bør den for planting av tyttebær med stor frukt erstattes til en dybde på 25-40 cm med torv, tilsette skoghumus, bladjord, sand og litt halvnedbrutt (i utseende - torv) søppel fra en barskog. Når du legger passende jord og planter frøplanter, er det viktig å gi disse treslagene pålitelig drenering (lokal bruk av plastdreneringsrør er mulig). Sumptyttebær dyrkes på ren sphagnumtorv, med minimum torvhorisonttykkelse på 50 cm Tranebær tåler dårlig jord og lider nesten ikke av vannmasser.

Landing: plantemateriale for tranebær er «ikke uten synd». Hvis den er fra skogen, vil den naturlig bli en kilde til ugress, hvis den er fra en barnehage, vil den absolutt ikke være like motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr som den ville slektningen. En god ting er at frøplanter fra en barnehage vanligvis (enda mer varianter) har forutsigbare egenskaper og er mindre lunefulle når de transplanteres. Hele underlaget bør søles slik at grunnvannstanden er i en dybde på 20-30 cm fra overflaten av underlaget. Deretter plantes tranebærfrøplanter, 2 stk hver. inn i reiret. Plantemønsteret er 20x20 cm til en dybde på 10 cm. Stiklinger kan plantes små (5 cm): de slår godt rot, men det er bedre å plante større stiklinger (for eksempel 20 cm), siden de slår rot raskere og til høsten, danner en økning på 20- 24 cm. I det andre året fortsetter de rotfestede stiklingene å vokse intensivt og danne vekst. I det fjerde året tetter plantene seg sammen, mange av dem begynner å bære frukt, masseblomstring og fruktdannelse skjer i det femte året med et utbytte på 500 g/m2. Når du skjærer og dyrker tranebær, er de viktigste betingelsene å skape et optimalt næringsvann-luft-regime for substratet, belysning og sikre rettidig luking.

Omsorg: reagerer godt på konstant fuktighet. Du bør strebe etter å stimulere veksten av skudd de første 2-3 årene fra etableringen av tranebærplantinger. Gjødseldoser bør reduseres år etter år og reduseres til et minimum innen det tredje året. På dette tidspunktet vil økningen i massen av skudd også stoppe. Det er mens busken vokser at du kan legge grunnlaget for dens form - kompakt (fjerning av vertikale skudd) eller lav spredning (stimulerer vekst og dannelse av horisontale grener). Det andre alternativet (spredende busk) er mindre pålitelig; det krever ly for vinteren og utsiktene til svak frukting. Det er bedre å danne en kompakt høy busk, samtidig som du fjerner lavvinterharde krypende skudd og stimulerer veksten av bare vertikale skudd. For å lage høyere busker, beskjær regelmessig alle horisontale skudd. Dette tillater noen ganger dannelsen av et slags vertikalt skjelett, som gjør det lettere å plukke bær. Ved dyrking av amerikanske tyttebær med stor frukt, viste det seg at dosen av mineralgjødsel avhenger av høyden på de oppreiste fruktbærende skuddene: jo høyere skudd, jo mindre gjødsel. I midtsonen og lenger sør kan den tørke ut om vinteren på grunn av mangel på fuktighet, så noen forfattere anbefaler å dekke den med spunbond når frosten setter inn.

Reproduksjon: Under naturlige forhold reproduserer den hovedsakelig vegetativt, og danner utilsiktede røtter på liggende skudd og av frø. I dyrking formeres alle typer tranebær lett med grønne stiklinger og frø. Grønne stiklinger, tilberedt i perioden med intensiv skuddvekst og plantet for forankring i et underlag med torv, slår rot 100%. Lengden på stiklingene er fra 5 til 20 cm, plantemønsteret er 2x5 cm, plantedybden er 2-3 cm; Etter å ha gjennomgått lagdeling ved en temperatur på +4 C i 5 måneder, spirer frøene i minnelighet. Det beste substratet var strøtorv, etter 2 måneder var høyden på frøplantene innenfor 10-20 cm.

Bruk: for å dekorere skyggefulle hjørner av hagen, lage heier og tyttebærfelt.

Stauder for å dekorere tranebær bør velges, med fokus på arter som er lavtvoksende og ikke-påtrengende i blomstringen, for å diversifisere beskjedenheten og upretensiøsiteten til skogsbærplanter. Bruk av stein vil gjøre det nye landskapet enda mer fordelaktig, men her er det ønskelig med store avrundede steinblokker som ikke hindrer passasjen mellom buskene. Tranebær kan være egnet for planting på et flatt område eller ved foten av en skråning i et avlastningsområde.

Det må være modne trær i nærheten, noe som skaper spredt skygge for gruppen av tyttebær. Denne funksjonen utføres best av sorte rognetrær med en åpen krone (hvis det allerede er modne trær), store viburnum eller euonymus. Unge kraftige bartrær av tilstrekkelig stor størrelse (ca. 7-10 m høye) - gran, furu, saktevoksende arter (gigantisk thuja) - vil ikke gjøre noen skade ved å skape diffus delvis skygge. Hvis bare unge frøplanter av trær og prydbusker brukes, er midlertidig skyggelegging av planting av tyttebær nødvendig (for den første måneden eller to etter planting).

En jevn overgang til plenen kan sikres av flere bartrærgrupper plassert på grensen, så vel som jord-upretensiøs viburnum gourdovina, lavtvoksende Ginnala-lønn og rognetrær av dvergbusk (hyllebær eller Kene-rogne) med et åpent lys krone. Litt høyere, i mer opplyste områder, kan du plassere Vilmorins fjellaske, og deretter, i sonen med sur jord, rhododendron.

Mange store hager gir enkel tilgang til skyggefulle områder med interessant topografi, og kantene på store eiendommer har ofte skråninger eller åser dekket med modne trær. Tyttebær og tyttebær terrasser-enger er passende her. De bør plasseres i lag, fortrinnsvis på avrettede horisontale miniplatåer, for hvilke topografien til stedet bør være noe transformert (terrassert).

Stilen og ideen til "sur lingonberry"-sklien er basert på å bevare det naturlige skoglandskapet. Dette forenkles også av plasseringen av den "sure" sklien, som er relativt fjernt fra huset. Dens dimensjoner er uforlignelig større enn en liten typisk ås, siden det snarere er et definert territorium der det ikke er noen streng grense mellom steinete og hagedeler. Den sure bakken passer ikke helt inn i stilen som brukes i utformingen av husfasader og åpne hageområder. Nærheten til lyse plantinger er upassende her, da det kan forstyrre følelsen av naturlighet til dette minilandskapet med stein.

Partnere: Mange arter av prydbusker med et relativt grunt, men forgrenet rotsystem (spirea og noen andre skyggetolerante arter) kan hemme det i nærheten av tyttebær, så de forsvinner ved gruppering eller må flyttes bort fra tyttebær og andre tyttebær. Store stauder og arter som krever høye doser makroelementer er helt uegnet i nærheten av tyttebær. Stauder med stolonformede røtter (Rogersia, Buzulnik) er svært uønsket her. De kan ødelegge all innsatsen din. Liljekonvall, periwinkle og gullris, tvert imot, er helt trygge for "tyttebærdyrkere", siden de koloniserer en annen jordhorisont som er likegyldig for tranebær.

Ermakov B.S., Skogplanter i hagen din. 1992. Moskva, "Økologi"
L. YURINA, L. MIKHALCHIK "Don't go to the swamp" // "AiF At the Dacha" Internettversjon, #19 (86) 05/10/2000

Alle vet at tranebær er en av naturens mest nyttige gaver; det er veldig bra i behandlingen av mange sykdommer. Imidlertid vet ikke alle nøyaktig hvilke helbredende egenskaper den har, hvor tranebær vokser, hvordan og når er den beste tiden å samle dem, og hvordan du skal lagre bærene på riktig måte. Dette gapet må fylles.

Tranebærfrukter inneholder mange sjeldne sporstoffer

Selve slekten tranebær har tre typer: vanlig, småfrukt og storfrukt. Sistnevnte kalles noen ganger også amerikansk. I Russland vokser vanlige og småfruktede varianter. Den andre lever hovedsakelig nær polarsirkelen, i tundraer, skogtundraer og nordlige sumper. Den vanlige finnes overalt i våte huler eller sumper i hele Russland, unntatt den sørlige Volga-regionen, Kuban og Kaukasus. I Europa vokser den nord for Paris, og i Nord Amerika– fra Chicago, som dekker hele Canada. Utvalget av den storfrukte sorten dekker regionen Appalachian Mountains.

Dette bæret elsker fuktig, uforstyrret Økonomisk aktivitet en person av sted, hun er veldig følsom for tilstanden til miljøet. Så oftest vokser tyttebær i taiga-sumper eller i våte lavland og fjellbakker. Det viktigste er at det er nok vann og at jorda er fruktbar.

Video om de helbredende egenskapene til tranebær

Tranebærfrukter inneholder mange sjeldne mikroelementer: selen, lutein, mangan, zeaxanthin. De brukes til behandling av forkjølelse inflammatoriske sykdommer, som en antipyretisk og patogen mikroflorahemmer. Tranebærfrukter brukes også til å behandle revmatisme og skjørbuk. Siden de inneholder mye vitamin C og K, anbefales de ikke til konsum av personer som lider av magesår eller andre sykdommer i fordøyelsessystemet. Tranebærjuice kan virke irriterende.

Før oppfinnelsen av antibiotika brukte folkehelere pilbark og tranebærjuice; deres virkningsprinsipp ligner på penicillin, selv om det er svakere.

Folk har samlet sunne bær i lang tid. Denne kulturen krever, på grunn av sin spesielle avstand til menneskelig bolig, stort ansvar og oppmerksomhet fra bærdyrkere. Det er vanskeligere å høste enn tyttebær eller blåbær. Faktum er at det sprer seg langs jorden, sammenvevd med et teppe av tynne grener. Med andre ord vokser tyttebær som et hvilket som helst myrgress.

Når du kommer over et tranebærtre, kan du ikke umiddelbart se hvor bærene er, som ser ut som rubinkuler. De er gjemt nesten rett ved jorda under grøntområdet. For å lette samlingen bruker folk spesielle lange kammer laget av tre eller bein. Å løfte grenene med dem gjør det veldig praktisk å fjerne bær fra planten.

Når du kommer over et tranebærtre, kan du ikke umiddelbart se hvor bærene er, de ser ut som rubinperler

Høsten modnes sent, senere enn alle andre skogsbær. Kan samles til vinterkulda. Frost er ikke skummelt for henne.

La oss nå vurdere trinnvise instruksjoner oppbevaring av tranebær:

1. Vask bærene, fjern knuste, skadede, overmodne
2. Vi forbereder en emaljebøtte eller stor krukke, vask beholderen grundig med brus og ingen andre vaskemidler.
3. Hell beholdere med vannreserve i den vaskede beholderen.
4. Fyll alt med kaldt kokt vann slik at bærene skjules. Vannstanden skal være omtrent to centimeter over bærene.
5. Dekk toppen med pergament og bind den med en tourniquet.
6. Plasser de bløtlagte bærene i et kjølig rom, vekk fra direkte sollys.

I denne formen vil fruktene lagres hele vinteren, uten å miste hverken smak eller nytte. Det finnes varianter av denne oppskriften for oppbevaring av tranebær. Dette er bløtlegging i sukkersirup. Alle trinnene er lik de ovenfor, bare vi bruker kald sirup i stedet for vann. Du kan også lagre avlingen under trykk. Bærene, lagt ut i beholdere og fylt med vann, presses ned med en trekirkel, på toppen av denne legges en last. Oppbevar også dette på et kjølig sted.

Bærene, lagt ut i beholdere og fylt med vann, presses ned med en tresirkel, på toppen av denne legges en last

Tranebærjuice, samt tranebærjuice, lagres også enkelt uten å bli sur eller mugne. Dette takket være store doser askorbinsyre og folsyre, som fungerer som et naturlig konserveringsmiddel.

Tranebær i skog og hage

Gartnere og naturforskere har lenge forsøkt uten hell å dyrke sumpsøtsaker i sine egne tomter. Som i tilfellet med tyttebær og blåbær, viste det seg at det europeiske tranebæret er en plante som er for avhengig av det generelle økosystemet i skogen, og derfor mislyktes forsøk på å overføre det til hagen hver gang. Kulturelle former for denne skogdelikatessen dukket opp relativt nylig, fra slutten av 1800-tallet i Nord-Amerika. Oppdrettere utviklet de første vellykkede variantene av hagevekster basert på tyttebær med stor frukt som bare vokser der.

Som det viste seg, er det denne arten som best tilpasser seg hageforholdene og reagerer på vanning med gjødsel med en betydelig økning i utbytte. Nå finnes det et stort antall forskjellige sortsgrupper og hybrider, som varierer med hensyn til modning, avling, vinterhardhet og fruktstørrelse. Hagetryttebær er også større enn ville tyttebær og hever klaser av bær over bakken, noe som gjør dem lettere å høste industrielt.

Tidligere kom hovedandelen av eksporten fra nordiske land hvor den vokser i overflod: Russland, Finland, Sverige. I dag er samlingen av naturlige tranebær ikke utbredt. Moderne landbruksindustri tilfredsstiller fullt ut etterspørselen etter den. Lederen i antall tranebærplantasjer og avlinger er USA.

Video om tranebær i hagen din

Når det gjelder smak og fordelaktige egenskaper, er tyttebær praktisk talt på ingen måte dårligere enn deres sump-slektninger. Det eneste er at det nåværende høstingsvolumet ikke tillater lagring og transport av innhøstingen slik innbyggere i taiga-landsbyer gjør, og bløtlegger bærene, når alle de fordelaktige egenskapene og smaken er bevart i svært lang tid. I dag kan du oftest finne frosne tyttebær i butikkhyllene, som selvfølgelig smaker mildere og verre enn ferske eller syltede. Ferske bær er kun tilgjengelig for salg i høstsesongen. Dette er fra oktober til januar.

Vi vet alle at tranebær er veldig velsmakende. Men ikke alle vet nøyaktig hva fordelene er, hvordan man samler tranebær på riktig måte og hvor de vokser. La oss gjøre disse punktene klare.

Tranebær er et ekte lager av vitaminer. Det er nyttig både ferskt og tørket. Tranebær brukes i næringsmiddelindustrien, matlaging og folkemedisin. Det lager veldig velsmakende gelé og te. Tranebær inneholder en stor mengde vitamin C, samt sjeldne mikroelementer lutein, selen og mangan. Det brukes til å forebygge forkjølelse, behandle skjørbuk og hoste, som et naturlig febernedsettende middel.

Tranebær kommer i store og små frukter. Sistnevnte dyrkes i industriell skala i Canada, USA og skandinaviske land. Småfrukte tyttebær vokser i tundraen og skogtundraen, nær polarsirkelen. Det er en annen variant av tranebær, kalt vanlig: den finnes i hele midtsonen.

Tranebær vokser ikke bare i sumper, men også i et hvilket som helst lavland med høy luftfuktighet: i fuktige spagnum-barskoger, langs kysten av sumprike innsjøer, etc. La oss nå finne ut nøyaktig hvor vi skal gå for tranebær.

Hvor vokser tranebær i Russland?

Tranebær samlet med egne hender i et økologisk rent område er mye sunnere enn de som er kjøpt i en butikk. Den vokser over nesten hele Russlands territorium, bortsett fra Kuban, Kaukasus og den sørlige delen av Volga-regionen. Selv i det fjerne østen og polarsirkelen kan du finne dette unike bæret!

Interessant nok er tranebær overveiende en "vill" plante. Det er veldig følsomt for miljøsituasjonen: under ugunstige faktorer forsvinner bæret ganske enkelt fra steder som er forstyrret av menneskelig økonomisk aktivitet.

Hvor vokser tranebær i Ukraina?

Karpatene, Karpatene og Polesie er de viktigste vekstområdene for tyttebær i den ville naturen i Ukraina. Det er imidlertid ikke så mye igjen av det som før – planten er i ferd med å dø ut. Årsaken til dette var feil, analfabet plukking av bær. Hvis du går til en sump eller torvmyr for å plukke tranebær, ta deg tid til å gjøre deg kjent med de grunnleggende reglene for å samle dette lunefulle bæret:

1. Ideelt sett må du plukke tranebær ett om gangen, velge de modneste og største bærene. Men du kan også bruke en spesiell øse til å samle tranebær.
2. Alle innsamlede bær skal sorteres, fjerne rusk og skadet frukt.
3. Det er flere måter å oppbevare tranebær på: frosne eller gjennomvåte, eller i et kjølig, tørt rom.

Hvor vokser tranebær i Hviterussland?

Høymyrene i Hviterussland er et paradis for tyttebærelskere. På grunn av det faktum at det er en ufremkommelig sump i Vitebsk- og Minsk-regionene, kan mange tyttebær samles her. I Gantsevichi-distriktet i Brest-regionen dyrkes den for kunstig salg, i sjekker. Du kan samle tranebær i sumper eller skoger på tre sesonger:

Hvis du har en veldig lang vei å gå for tranebær, tenk på å plante denne planten i din egen hage. Hvis du er i stand til å gi de nødvendige betingelsene for vekst og fruktdannelse (høy luftfuktighet, mye lys), vil dette ikke være vanskelig. Tranebær vokser raskt, og fra bare noen få frøplanter som slår rot denne sesongen, vil du allerede om et år ha et helt tranebærbed. Dette bæret er også helt upretensiøst å dyrke. La oss bare merke oss at vanlige tranebær vokser på sur jord, noe som betyr at før planting er det tilrådelig å legge til torv, sphagnum, eikebladkompost, gjødsel, svovel eller jernsulfat til det fremtidige bedet.