Endnu en Vietnam - udflugt til Dak Lak-provinsen. Om elefanter i stenalderen Hvor skal man ride på elefanter i Vietnam

En 15-minutters cykeltur fra Phan Thiet ligger den lille bygd Mui Ne. Her kan du se autentiske hjem og forstå, hvordan livet går for den vietnamesiske befolkning. Dette er et helt andet univers, anderledes end turistbyer.

Fang magien ved Fairy Stream.

Omgivet af farverige tropiske træer og røde klitter flyder Fei Stream nær landsbyen Mui Ne.

Landskaberne på dette sted er overjordiske og minder en del om Mars. Dette er et utroligt fotogent sted, der ender i et lille vandfald. Det skal siges om Fei Stream, at dette er netop det sted, som det er værd at komme til Phan Thiet for.

Forkæl dig selv med en massage givet af en blind person.

I en af ​​salonerne i Mui Ne vil en helt blind give dig massage for kun $4. Denne massage betragtes stadig som eksotisk for turister. Det er ikke dyrt, ikke-standardiseret og lidt ekstremt. Hvad er ekstremt? Ikke alle er klar til at overlade deres krop til en blind person. Men ikke desto mindre er massageterapeuter af denne type meget gode til at ælte knogler, og besøgende går til sessioner i løbet af deres ferie.

Beundre Lotusdalen.

Det ligger ikke langt fra Mui Ne, og du kan komme dertil på en halv time ved at leje en cykel ($20 om dagen, ingen tjekker, om du har et kørekort). Undervejs støder du på hyggelige stenbrud med rødt sand, og når du ankommer til stedet opdager du, at du er omringet klitter, armfulde af kviste og søer med blomstrende lotus.

Kom tættere på naturen i Crazy House.

Madhouse ligger i ferieby Dalat, 160 kilometer fra Phan Thiet. Dette maleriske hus blev skabt af en arkitekt ved navn Dang Viet Nga, datter af en partileder, der boede i Moskva i 14 år. Huset ligger så tæt på naturen som muligt - grene, stubbe, sten, blomster og træer baner sig vej gennem vinduerne. Med sin bygning forsøgte arkitekten at kalde folk i naturens skød og stå for dens forsvar. Du kan bo på sådan et hus-hotel for $80 pr. dag.

Besøg Fisherman's Harbor i Mui Ne.

Fiskerhavnen i Mui Ne er et vildt fotogent sted, hvor du kan tage flotte billeder af det vietnamesiske folk med fiskerbåde i baggrunden.

Du kan komme til havnen på egen hånd ved at leje en cykel. Fra Mui Ne tager det cirka 15 minutter.

Gå til Concha fiskemarked.

Fiskemarkedet med det usædvanlige navn Con Cha regnes for det største i Phan Thiet. Hvis du kommer her, kan du se, hvordan processen med at skære fisk foregår.

Det er værd at ankomme til markedet så tidligt som muligt, da det er i de tidlige timer, at skibe med friskfangede portioner fisk ankommer til havnen i Phan Thiet. Du kan prøve fisk i Boka, små restauranter på byens dæmninger.

Rid på elefanter i en elefantbarneskole.

Hvis du længe har ønsket at ride på en elefant, så kan dine drømme blive til virkelighed i en af ​​elefantfarmene i Vietnam. Mange planteskoler er velgørende fonde og reservater, hvis personale tager sig af dyr og hjælper dem med at overleve i fangenskab.

Sådanne reserver er placeret i tropiske skove og tilbyder ideelle forhold for elefanters liv og udvikling.

Bestig Mount Taku til den liggende Buddha.

Mount Taku ligger 30 kilometer fra Phan Thiet og betragtes som helligt her. Mount Taku er en hel samling af templer, pagoder og statuer, der stadig bliver bygget den dag i dag.

Du kan bestige bjerget med svævebane og betale $7 for en billet. Billetten inkluderer opstigning og indgang til selve komplekset. Du kan også bestige bjerget til fods, men denne aktivitet vil tage dig mindst to timer.

På toppen af ​​bjerget er alt det sjove. I mere end 700 meters højde ligger den største Buddha i landet. Dens længde er omkring 50 meter. Den mest bekvemme måde at komme til Taku fra Phan Thiet er ved at leje en cykel.

Gå til Nha Trang.

Nha Trang betragtes som Vietnams strandhovedstad, og det er værd at komme her i mere end én dag. Det er vanvittigt her flot natur Og interessant historie, her kan du se katakomber tilbage fra krigstider og de fantastiske Cham Towers i Po Nagar.

Et hav af pagoder, templer og statuer er synlige fra mange steder i byen. Mens du slapper af her, så glem ikke at besøge vandlandet, det vietnamesiske Disneyland Vinpearl Land, akvariet og cirkuset. Om aftenen er der syngende springvandsshow.

Selve byen er omgivet af bjerge og en malerisk bugt, som er med på listen over de smukkeste bugter i verden. Den enorme strand i Nha Trang strækker sig syv kilometer langs havet. Det her kommunal strand og du behøver ikke betale for at komme ind. Rejsende vil altid have noget at lave her: windsurfing, kanosejlads, parasailing, faldskærmsudspring - alt er til deres rådighed.

Kom til Monkey Island i Nha Trang.

Hon Lao Island er den mest almindelige ø, hvis man ikke tager højde for de mere end tusind primater. Monkey Island ligger 20 kilometer fra Nha Trang, og var engang en stor abeplanteskole, der opfostrede aber for videnskabens skyld.

De stakkels dyr blev udnyttet til laboratorieforsøg. Da butikken var lukket, blev nogle af aberne taget ud, og resten spredt rundt tropiske skove. Og de, der blev tilbage, har tilpasset sig over tid og føler sig som herre over øen. For at se dyrene skal du kun betale 3,5 dollars.

Fordyb dig i den naturlige verden i Prenn National Park.

Prenn National Park ligger i nærheden af ​​Dalat. Dens territorium er malerisk og velplejet. I parken stiger et vandfald fra bjergene, som danner en fantastisk sø. Her rider rejsende på både, strudse, heste og elefanter. Folk kommer her for at slappe af og fordybe sig i deres tanker.

Se hvordan kaffe vokser.

Mens du holder ferie i Vietnam, glem ikke at kigge forbi kaffe- og sortpeberplantagerne. Sådanne plantager strakte sig langs hele ruten fra Phan Thiet til Dalat. De dækkede bakkerne i grønne rækker og omgav dem med deres lave træer.

For kaffefans vil plantagerne være et behageligt minde. For det første vil du endelig lære, hvordan bønnerne i din yndlingsdrik vokser, og for det andet vil du se, hvordan vietnamesisk kaffe brygges og lære om oprindelsen af ​​Luwak-sorten, den dyreste kaffe i verden.

Beundre Cham-tårnene nær Mui Ne.

Cham-tårnene i Thap Po Sanu betragtes som det mest interessante historiske vartegn i Phan Thiet. Det kan ikke siges, at dette sted er meget bemærkelsesværdigt, men det er umuligt ikke at besøge det. Tårnene var engang en del af et stort tempel bygget til ære for Shiva. Men for flere århundreder siden blev templet stærkt beskadiget, og kun disse 3 tårne ​​overlevede. Lokale fiskere skynder sig hertil for at bede om et vellykket fiskeri, og de flyver hen over loftet flagermusene. Indenfor er der et alter med et par lingaer og et monument over Vietnamkrigen.

Kom til Ke Ga fyrtårn.

Ke Ga fyrtårnet betragtes som det største i Vietnam, dets højde er mere end 60 meter. Fyrtårnet er en struktur lavet af granit importeret fra Frankrig, og med observationsdæk en smuk panoramaudsigt åbner sig. Entré er kun $1.

Gå en tur gennem Red Canyon.

The Red Canyon ligger nær Mui Ne, på vejen mod de hvide klitter. Dette sted er nemt at køre igennem, da det er en lille revne i jordskorpen. Men hvis du går ned, vil dens skala imponere ethvert øje.

Tag et kig på sandskulpturparken Forgotten Land.

Hvis alt dette ikke er nok for dig, så tag et kig på skulpturparken Forgotten Land. Dette er en helt ny attraktion i Phan Thiet. Malere og billedhuggere fra forskellige lande skabt ægte magi fra rød sandsten. Skulpturerne afspejler berømte eventyr, myter og legender.

Uden for feriestedet Nha Trang ligger det fantastiske og originale Vietnam. Mens de beundrer skønheden ved en rismark, har mange ingen idé om det hårde manuelt arbejde, der går ind i det. Vietnam er sådan på mange måder: utrolig smukt og attraktivt; og først efter at have set på denne skønhed, begynder du at indse og værdsætte den endnu mere.

Dak Lak-provinsen i Vietnam

Dak Lak-provinsen ligger i Sydvietnam og ligger på Taing Guen-plateauet. Her dyrkes kaffe, te og frugt. Hoved administrativ by er Buon Ma Thuot. Dak Lak-provinsen er berømt for sin maleriske landskaber, så endeløse rismarker, så gummiskove, der ikke kender nogen horisont, så blomstrende kaffeplantager eller endda rigtige grønne jungler. Provinsen er hjemsted for både vieterne og repræsentanter for andre minoriteter såsom Tho, Ede og Mnong. I deres husstand bruger lokale beboere ikke mange resultater af teknologiske fremskridt (men alle har et tv, en tallerken og karaoke!). Og her åbner sig endnu en attraktiv side af Daklak, især for turister. Dak Lak-provinsen er et lille elefantland i Vietnam. En tæmmet elefant er en fremragende hjælper rundt i huset: den vil hjælpe med at pløje marken og bære tunge byrder og vil give turister ture, selvom den spiser meget, er elefanter ofte underernærede.

Vi tager på udflugt til Dak Lak provinsen

For at lære dette fantastiske område at kende tog vi en tur. Der er mange udflugtsselskaber i Nha Trang, efter at have studeret alle tilbud og anmeldelser vidt og bredt, valgte vi det bedste for os. Vi havde to travle dage med udflugter rundt i provinsen Dak Lak og en overnatning på et lille hotel i en landsby ved bredden af ​​Lake Lak. I denne artikel vil vi fortælle dig om den første dag:

1. Mød Mnong-stammen.
2. Elefantture rundt i landsbyen og Lake Lac.
3. En gåtur gennem den ægte Mnong-landsby, hvor turister er lige så nysgerrige for de lokale, som de er for os.
4. Aften Mnong stamme show med sange og danse og smagning af lokal risvin og Amakong rom.

På vej til Dak Lak

Vi forlod Nha Trang kl. 8.00 i en lille gruppe på 14 personer. Vi kendte allerede nogle af passagererne fra vores tidligere tur til Yang Bay Falls. Vejen skulle være 5 timer lang, men den gik ret hurtigt og ubemærket forbi. To faktorer spillede her: den første er den maleriske udsigt uden for vinduet, og den anden er vores guide, et lagerhus af nyttige og interessant information. For dem, der ønsker at komme fra Nha Trang på cykel til Dak Lak-provinsen på egen hånd, skal du beregne din energi og tid korrekt. På vejen nåede vi at beundre den vigtigste administrative by Buon Ma Thuot. Vores tur faldt på dagene med Tet (vietnamesisk) fejring Nyt år). På den ene side var dette til vores fordel. Byen var dekoreret med klare farver: røde lanterner, farverige blomsterbede, gule krysantemum på hvert hjørne og muntre ildabesymboler. Til gengæld er der rigtig mange mennesker, især turister fra Kina. Nogle steder var det meget foruroligende.

Mød Mnong-stammen

Mnongerne er et bjergfolk; deres navn oversættes som "elefantfanger", hvilket ikke er overraskende. De tæmmer stadig vilde elefanter og bruger disse dyr til økonomiske formål. Udadtil adskiller de sig fra vietnameserne (almindelige vietnamesere), de har mørkere hud, de er større, formen på deres læber og øjne er anderledes. Generelt har denne stamme ikke ændret sig meget i deres levevis i løbet af de sidste hundreder af år; de lever næsten på samme måde, som deres tipoldefædres bedstefædre levede. Ja, for et par år siden dukkede der gå-bag-traktorer op på gården, hvilket gjorde arbejdet lidt lettere, men hovedrollen blev givet til mand og elefant.

Mnonger bor i lange huse på pæle (de beskytter huse mod oversvømmelser og "ubudne gæster" blandt levende væsener). Når vejret er tørt, bruges huset som ly for solen, hvor husdyrene græsser, og ejerne selv kan slappe af i skyggen. På husets længde kan du cirka se, hvor mange familier der bor i det. Huse bygges på langs, og normalt bor flere familier og deres generationer under samme tag. Blandt Mnongerne hersker matriarkatet i familien. Der er normalt 2 trapper, der fører til huset, en for mænd, den anden for kvinder og gæster, inklusive mandlige gæster. Kvindetrappen er dekoreret med fremspring, der symboliserer bryster, og herretrappen er dekoreret med en skildpadde.






Almindelige beboere har træhuse. Og de, der er rigere, har et mere solidt hus, et betonfundament, for eksempel et stærkt tag, selvom indretningen næsten er den samme. De lever meget dårligt soveplads omgivet af et gardin, og sengen er en almindelig måtte. De går i bad ved at overhælde sig med vand fra en brønd. Små børn bæres i selvvævede sejl: begge hænder er frie, og barnet er under opsyn. Mnong-tilhængere af animisme (åndsdyrkelse)

Køb en elefant! Åh, tak!

Lad os vende tilbage til elefanterne, de vigtigste assistenter for mnongerne. I dette øjeblik Omkring to dusin af disse dyr er blevet tæmmet i landsbyen. Sagen er, at elefanter næsten aldrig formerer sig i fangenskab, så de bliver fanget som voksne i skovene, hvilket giver dem mulighed for at "gå en tur." Domesticering tager i gennemsnit fra 4 måneder til seks måneder ved at bruge standardmetoden "gulerod og stok".

Elefanter lever i gennemsnit 80-100 år, i fangenskab, selvfølgelig, lidt mindre. I betragtning af dyrets levetid tildeles to mahouts til hver elefant, i tilfælde af at en mahout dør, så den anden kan erstatte ham. Efter døden begraves elefanter med al ære, de bliver behandlet med stor respekt, de bliver ikke slagtet til salg, men derimod begravet.

Elefanterne i Dak Lak-provinsen tiltrækker udenlandske turister og indbyggere i selve Vietnam, hvilket giver de mange mennesker mulighed for at tjene ekstra penge. Her kan du trods alt ikke kun ride rundt i landsbyen på en elefant, men også svømme over Lake Lak. Denne attraktion er især spændende i perioden med højvande på søen, cirka fra oktober til januar. I gennemsnit er søens dybde op til 3,5 meter dyb.

Lake Lak kan krydses ikke kun af elefanter, men også med både, som Mnongs gør hver dag. Bådene er ikke simple, de er skåret ud af en enkelt træstamme, lange og smalle. Bevægelsen udføres ved hjælp af en pind, som blot skubbes af bunden. Alle de både, vi tog en tur på, blev bygget for mere end hundrede år siden, men tjener stadig trofast.

Besøger Mnongs, aften gong show

Da det blev mørkt, og mongongerne var færdige med deres hårde arbejdsdag, skiftede de til festtøj og ventede på, at vi skulle introducere os til deres kultur og skikke nærmere. Danser, synger, spiller hjemmelavede musikinstrumenter og drikker risvin. Vinen er lavet af risskaller, som fyldes med vand og trækkes i flere uger. Før brug fortyndes igen med vand og serveres i en stor kande og sugerør. Vi kunne ikke lide smagen; mosen var både sur og bitter. Selvom de stadig deltog i konkurrencen. Pointen er, hvem der vil drikke mere end hvem, vores drenge mod lokale piger og vores piger mod lokale mænd. Der er et indtryk af, at de lokale ikke kun giver efter, men heller ikke gør noget.

I slutningen af ​​showet dansede vi alle sammen og prøvede selv at spille lokale instrumenter. Det var meget interessant at stifte bekendtskab med Mnong-folkets traditioner; de fleste mennesker er meget åbne og venlige. Skønt nogle gange blinkede en skygge af træthed hen over deres ansigter. Da vi vendte tilbage til vores lille hotel ved bredden af ​​Lac-søen, blev vi behandlet med lokal Amakong-rom. Det er infunderet i enorme lerkander og smager som urte-måneskin.

Dagen var utrolig interessant og begivenhedsrig, vi fik en masse indtryk og et stort ønske om at vende tilbage til en dybere rundvisning i Dak Lak-provinsen. Den anden dag lå foran os med smagning af ægte elefantkaffe, besøg i villaen til Vietnams sidste kejser, Bao Dai, og en tur til Dry Nur-vandfaldet.

Turen til Dak Lak, den anden udflugt fra Leto, som vi tog, var den mest overfyldte: hele 13 mennesker var samlet. Samtidig var alle afslappede i kommunikationen, så den samlede stemning på turen var rolig. Guiden denne gang er Denis, en ung fyr med en veltalende tunge, men en noget svag beherskelse af tekstur. For eksempel spurgte jeg på vejen dertil om Lac-søens højde over havet. Denis svarede, at det var omkring 50 meter. Jeg var meget overrasket over, at med så lav en højde er området fjernt fra havet omgivet på næsten alle sider af bjerge. I virkeligheden viste højden sig at være 415 meter. Men i det hele taget forringede sådanne fejl ikke turens overordnede charme.

Selvom vi med ordet tur mener vejen, så kan det ikke kaldes charmerende. For det første kan den erklærede komfortable minibus ikke kaldes sådan: selv på et charter var der meget mere benplads. I flere timer, mens mine knæ hvilede på rækken foran, blev mine ben meget følelsesløse. Som Denis forklarede, er alle minibusser i Vietnam sådan, fordi de er designet til korte asiater. For det andet var der på vejen frem og tilbage et 800-meterpas, uanmeldt i programmet, med en flok serpentiner på indflyvningerne. Og vietnamesiske bilisters kørestil er meget ejendommelig: når de kommer ind i et sving, accelererer de. Som følge heraf blev cirka halvdelen af ​​turisterne søsyge. Det ville ikke være forkert at advare om dette på forhånd, så du kan forberede dig ved at tage en anti-syge pille (da der ikke var sådanne problemer under overførslerne i området Hue og hulerne, faldt det aldrig ind for os at de kan blive nødvendige senere).

Kort over vores rute til Dak Lak den 3. april. Røde cirkler – Nha Trang og Lac Lake. Den røde linje er vores rute med minibus.

Kort over vores skiløb den 3. april. Den røde cirkel er vores Van Long Hotel. Den røde linje er vores rute med minibus. Den grønne linje er vores vej på elefanten. Blå streg- vores vej med båd.

Men nok om de triste ting! Ved middagstid ankom vi til en landsby beliggende ved bredden af ​​en sø og tjekkede ind på næsten det eneste hotel der. Der var en elefant lige under vores vindue, og bag den var der udsigt til mudret vand Lake Lac. En behagelig overraskelse var, at Katya og jeg fik det bedste værelse med panoramavinduer, som de normalt kræver en ekstra $10. Vi grinede også over, at dette var kompensation for Konstantins besøg i går med mistanke om at arbejde som spioner. Vi skulle ikke have grinet! Da han vendte tilbage til Nha Trang, kontaktede direktøren for Leto os og sagde, at dette værelse var en gave fra ham for at "veje op for ulejligheden forårsaget af hans besøg."

Trappen til anden sal, langs hvilken vi klatrede, i stedet for rækværk, var omgivet af autentiske trapper fra Mnong - lokalbefolkningen, som jeg vil tale mere detaljeret om i næste del. Den venstre med billedet af en skildpadde er beregnet til mænd, den højre, med en kvindes bryst, er beregnet til kvinder. Selvom det ikke var svært at klatre op ad de autentiske trapper, gav det nogle bekymringer at gå ned, så vi brugte stadig den mere standardindstilling.

Efter frokost begyndte vi proceduren med at fodre elefanterne med bananer og sukkerrør, hvor vi havde mulighed for at klappe vor tids største landdyr. Det er sjovt, at elefanter ofte lægger et stykke rør bag deres stødtænd og spiser det senere.

En elefant spiser sukkerrør.

Derefter blev vores gruppe delt i to: den ene del tog sejlads, mens vi red på elefant; senere skiftede vi plads. Elefanten er boardet fra en speciel platform omkring to meter høj. Chaufføren placeres på nakken, og 2 passagerer placeres på bænken på bagsiden.

Processen med at flytte en elefant fra passagersædet.

Først kørte vi en halv kilometer ad en asfaltvej, så steg elefanten af ​​den og blandede kystmudderet ind i vandet i Lake Lak.

Vores elefant gik langs bunden sådan hele vejen, men den mindre bevægede sig længere væk fra kysten og svømmede med sine ryttere. Ved søen byttede jeg midlertidigt plads med chaufføren. Jeg kunne meget mere lide at ride på en elefants hals: du bliver ikke slynget fra side til side, men det vigtigste er, at du mærker kæmpe muskler bevæge sig under dig. Og selve elefanten er behagelig varm og ru at røre ved. Min barndomsdrøm om at ride på dette udyr er gået i opfyldelse! Men det var trist at indse, at der næsten ingen vilde elefanter er tilbage i Vietnam, de yngler ikke i fangenskab, og om et par årtier vil en sådan mulighed ikke længere eksistere.

Efter at have redet på elefanterne gik vi til bådene. Jeg havde aldrig kørt en dugout før. Nå, han rocker sådanne både! Enhver bevægelse forårsager straks snak. Det er interessant, at bådførerne brugte stænger nær kysten, og allerede i dybden begyndte de at bruge årer - en pr. båd.

Bakke med kejserens tidligere landbolig.

Efter at have kørt rundt, tog vi til landsbyen Mnong, som jeg vil fortælle om i næste del, samt om det etniske show. Jeg ønskede ikke at sprede billederne af søen og elefanterne på tværs af stolperne.

Efter besøget i landsbyen havde vi tid til aftensmaden, og udover programmet kørte vi ad en snoet spiralvej til en nærliggende bakke, hvor kejseren engang byggede sin landbo. Nu er bygningen, der har været forladt for længst, blevet restaureret og bruges dels som hotel (der er få værelser i den, og vurderingen på Booking er kun 6,6), og dels som museum.

Den anden dag, om morgenen, var alt fyldt med røg, og jeg besluttede, at der var en stærk brand et sted. Men efter et par timer forsvandt røgen, og Denis forklarede, at årsagen til røgen var morgenbrændingen af ​​affaldsgræs i de omkringliggende bebyggelser. I morges var i øvrigt den koldeste tid på hele turen – jeg var ærligt talt frosset i min jakke, og gik endda i et rask tempo. Men blot et par timer efter solopgang blev det hurtigt varmere.

Klaser af bananer uden for hotellets restaurant. Du kan selv fodre elefanterne og tygge dem.

Selv den foregående aften købte vi friske sorte peberkorn fra en butik bag hotellet. Ja, sådan en kan vi ikke finde nogen steder. Tidligere vidste jeg ikke engang, at en væsentlig del af den peber, der sælges her, er falsk. Tørrede papaya-korn smagt til med cayennepeber bliver ofte udgivet som peberkorn, og under dække af kværnet peber kan alt være. En form for test for, om en peber er ægte eller ej, er vand: ægte peberfrugt synker, men papayabær og diverse affald flyder, som det skal være med ethvert sådant stof. Vietnam producerer i øvrigt 45 % af verdens sorte peber.

Og om morgenen den anden dag fik vi en smagning af kaffe og kakao. Der var to varianter af kaffe: Arabica og elefant. Elefantkaffe ligner Luwak, men i stedet for mår føres bønnerne gennem en elefants fordøjelseskanal, hvor de mister deres bitterhed, gennemgår gæring, hvorefter de høstes, vaskes og sælges. I modsætning til Nha Trang, hvor der er mange forfalskninger, og kaffe ofte er kraftigt tilsat smagsstoffer og hældt med olie for at få bønnerne til at skinne, var varerne her ægte. Arabica var selvfølgelig meget billigere: 250 tusind dong pr. kilo mod 1 million for elefantkaffe (henholdsvis 625 og 2.500 rubler). Men allerede i Hanoi vil prisen på elefantkaffe nå op til 250 dollars (15.000 rubler) per kilogram. Vietnam er i øvrigt enten stadig på andenpladsen i kaffeeksporten, eller efter at have overhalet Brasilien er det kommet på førstepladsen.

I traditionelt køkken Vietnam blander andre landes traditioner, men det påvirker ikke på nogen måde dets unikke og originalitet. Fra vores artikel vil du læreden bedste måde at spise i Vietnam.

Specifikt ved vietnamesisk køkken

Udvalget af retter er bredt, priserne på restauranter og caféer er ret loyale og overkommelige. Det er almindeligt accepteret, at det vietnamesiske køkken er det mest budgetvenlige, men ikke på grund af dets enkelthed, men på grund af ingrediensernes billighed. Ud over traditionel mad serverer lokale kokke asiatiske og europæiske retter.

Fisk og skaldyr er meget populært, men at finde retter med de kødtyper, vi kender, er slet ikke problematisk. Lokalbefolkningen De elsker at spise lækker mad og hilser ikke restriktioner og forbud velkommen. Ægte delikatesser er retter med slange, skildpadde, rottekød og vildt. På nogle feriesteder tilbereder de struds, krokodille, slange, frø og hundekød - et sandt paradis for elskere af ekstrem eksotiske ting. Der er en opfattelse af, at vietnameserne elsker at spise insekter, men det er ikke sandt. Hvis du vil spise insekter og larver, så tag til Thailand og Cambodja.

Vietnameserne er vant til at spise i grupper, så bordene er dækket med store tallerkener med flere retter i hver. De tager mad ud med spisepinde. Denne regel gælder ikke for turister, så maden serveres på den for os sædvanlige måde.

Vietnamesisk mad er ikke krydret, og derfor kan mange turister godt lide det. Når du først er i dette land, behøver du ikke straks at dykke ned i lokale retter, da de ikke er kendte for den europæiske krop. For ikke at skade mave-tarmkanalen, skal du gradvist vænne den til nye fødevarer. Næsten alle etablissementer tilbyder retter, der er velkendte for os. På grund af den store tilstrømning af russiske turister begyndte cateringvirksomheder, der serverede russisk køkken, at åbne.

Hovedingrediensen i vietnamesiske retter er ris. Der er flere dusin typer af det i landet, fra "klassisk" (i vores forståelse) til klæbrig, sort og rød. I princippet er dette et helt normalt fænomen, da Vietnam er det andet land i verden, der har specialiseret sig i dyrkning og eksport af ris. Det er logisk, at lokale beboere konstant bruger dette produkt til madlavning.

Den anden populære ret er rismelsnudler. Der er også et æg, men det er ikke så efterspurgt. Den kan være tynd eller tyk. Det er hovedingrediensen i Pho-suppen, stegt med kød og grøntsager.

Syrnede mælkeprodukter er ikke populære blandt vietnameserne, men de sælges stadig. Prisen er omtrent den samme som vores. Lokale beboere foretrækker tofu, hvorfor det ofte kan findes i lokale kokkes retter.

Grøntsager og urter er obligatoriske "deltagere" i enhver fest. De bruges som komponenter i en kogt ret eller som tilbehør til kød, fisk eller ris. Specifikke aromaer opnås ved hjælp af citrongræs og mynte, løg-hvidløgsblanding, frisk ingefærbark og sojasovs. Traditionel fiskesauce serveres til næsten alle retter/

Hvad skal man prøve

Nogle turister hævder, at i sammenligning med køkkenet i andre asiatiske lande er vietnamesisk ret kedeligt. Hendes retter har en sødlig eftersmag, så du skal tilsætte salt. Der er ikke noget "rent" salt; i stedet kan du "salte" retten med soja eller fiskesauce. Selvom du er vidende om det asiatiske køkken, bør du i Vietnam bestemt prøve:

Ris med kylling, svinekød, æg og vegetabilske tilsætningsstoffer. Denne ret er den mest overkommelige og populære og tilfredsstiller perfekt sult. Det er ris med tilsætningsstoffer, du selv bestemmer. Nogle kokke steger risene i en wok.

Pho. Yndlings ret lokale beboere. Dette er navnet på en suppe med kødstykker, risnudler, krydderurter og spirer. Det indtages normalt om morgenen. Der er ingen enkelt måde at tilberede denne suppe på, men den forbløffer altid med sin behagelige duft og fantastiske smag. Det er yderst sjældent, at turister er utilfredse med denne delikatesse.

Forårsruller/tysk Denne lækre ret blev opfundet i Kina, men er blevet betragtet som traditionel vietnamesisk i flere århundreder. Er en indpakket rispandekage med stegte grøntsager og glas vermicelli. Efter kundens ønske kan der tilsættes fisk og skaldyr og finthakket kød. Den fyldte rulle friteres til den er sprød. Er du vegetar, bliver rullen ikke stegt. Ruller spises traditionelt med krydret, sød eller sur fiskesauce. Når du bestiller forårsruller, skal du tjekke med tjeneren, hvad det præcist vil være, da nogle virksomheder under dette navn tilbyder stegt hjemmelavet pølse.

Chao/Tiao. Det er en tyk risengrød med finthakket kylling eller oksekød. Ris koges i vand, indtil de bliver bløde og bliver grødet (chao). Derefter tilsættes fiskesauce og citrongræs. Chao skal spises varm. Det hjælper med at lindre fordøjelsesbesvær.

Boone. De er ris vermicelli i form af små ruller. Hver kok kan tilberede den efter sin egen opskrift, men smagen er altid fantastisk. For eksempel tilføjer nogle stegt flæsk, andre tilføjer flodsnegle, og atter andre tilføjer oksekød.

Banh com. Dette er navnet på en populær vietnamesisk dessert i form af kager pakket ind i bananblade. Til at forberede dem bruges klistrede ris, kokosnød og ærter.

Hvad skal man ellers spise og hvor

Hvis du har penge, går du aldrig sulten. Talrige gadespisesteder, caféer og restauranter tilbyder mad, der passer til ethvert pengepung. Minimumsprisen for en ret for en er kun 84 rubler. I store vietnamesiske byer kan du spise på de sædvanlige etablissementer KFC, Burgerking og McDonalds. Et måltid med flere retter og en drink koster mindst 280 rubler. Prisen for mad og drikkevarer afhænger af klassen på den virksomhed, hvor du spiser. I populære feriesteder er maden meget dyrere. Husk, at en ret med fisk og skaldyr af høj kvalitet er en dyr fornøjelse, så hvis du finder den til en lav pris, så skynd dig ikke at glæde dig. Mest sandsynligt vil der ikke være noget fra fisk og skaldyr der.

Drikkevarer på restauranter og caféer sælges til en lille præmie. For eksempel koster en flaske øl i en butik 10 tusind dong, i en cafe - 12 tusind. Enig, ganske acceptabelt.

Da de lokale ikke kan lide at lave mad derhjemme, er der mange forskellige spisesteder til rådighed for dem. Her kan du spise velsmagende og billig mad. Serveringsstørrelsen er simpelthen enorm, så det er bedre at tage en for to. Det eneste negative er det lille udvalg af retter. Selvfølgelig er denne snack ikke for alle. Få mennesker er enige om at spise mad fra ikke særlig rene tallerkener, hvis forberedelse var usandsynligt at overholde hygiejniske standarder. Vietnameserne er ikke særlig sarte, så det er ikke skræmmende for dem at spise fra en skål, der for nylig er blevet kørt over af en rotte.

I visse virksomheder vil de tilberede en slange foran dine øjne. Desuden vil hele processen blive ledsaget af en fascinerende forestilling. Det er svært at finde sådanne spisesteder, fordi de er "gemt" i fjerntliggende områder. Du skal betale meget for en slangeskål, men det er det værd.

I visse vietnamesiske områder betragtes rottekød som en stor delikatesse. Derfor, hvis du vil smage sådanne eksotiske ting, så besøg byen Chau Doc. Tro ikke, at de lokale konstant spiser frøer, rotter og slanger. Kødet fra disse personer er meget dyrt, så få vietnamesere har råd til det selv til ære for ferien.

Det er dyrt og meningsløst at spise indkøbte produkter. Som regel er priserne på vores sædvanlige produkter i små butikker meget høje. Men hvis du befinder dig i nærheden af ​​store kædesupermarkeder, kan du købe alt, hvad du har brug for til overkommelige priser.

Har du brug for en akut snack, kan du købe en sprød baguette fyldt med ost, grøntsager og kød. Baguetter sælges fra bakker, prisen på en er 23 rubler.

Hvad kan du drikke

I Vietnam kan du nyde ikke kun lækkert køkken, men også drinks.

Kaffe

Den mest populære drik er kaffe. Den er ligesom baguetten forblevet i det vietnamesiske køkken siden dengang landet var en fransk koloni. I nogle år overhalede Vietnam Brasilien med at levere kaffe til andre lande. Her kan du smage de allerede velkendte Arabica, mokka, Luwak og Robusta. Ofte tilbyder virksomheder at smage kaffe lavet af flere varianter.

Vietnamesisk kaffe har en fantastisk aroma. Efter den første slurk vil du føle en behagelig kulde og friskhed. Drikken tilberedes direkte i koppen ved hjælp af et specielt metalfilter. Den lægges på en kop, fyldes med kaffe, trykkes ned og varmt vand hældes ovenpå. Kaffen siver efterhånden ned i koppen. Du skal vente 5 minutter på, at drinken brygger lidt og køles af, og du kan allerede drikke den. Her er det sædvanligt at tilføje is, kondenseret mælk og endda et æg til kaffe.

Drikken med sidstnævnte tilføjelse viser sig at være meget glat. Den serveres hovedsageligt i den nordlige del af landet. Kaffen smelter bare i munden. Først vil du mærke den sødlige smag af piskede æggeblommer med sukker, og først derefter den stærke, behageligt bitre smag af selve kaffen. Drikken kan indtages kold eller varm.

Grøn te

Vietnamesere elsker OLONG te. Det er lidt dyrt, men prisen kompenseres fuldt ud af den fantastiske smag, aroma og gavnlige egenskaber. Artiskokte er værd at prøve. Den fås i to former: harpiks til opløsning i kogende vand og almindelige tørrede blade.

Sukkerrørsaft

Populær national drink. Blandet med lime, kumkuwat og mandarinjuice. Tilsæt is for at fortynde drikkens tykkelse lidt. Drikken skal drikkes meget hurtigt. Selve rørsaften er også lækker og slukker tørsten perfekt. Prisen for "liquid pleasure" er 7.000 dong. Rørsaft presses ud ved hjælp af en speciel maskine lige foran dig.

Ris vodka

Når du først er i Vietnam, bør du bestemt prøve ris vodka. Den bedste hedder Hanoi, efter hovedstaden. Drikkens styrke varierer mellem 30-40 grader. Det anbefales ikke at drikke ris moonshine på egen hånd, da der er en enorm risiko for forgiftning.

Uden frugt kan du ikke gå nogen steder

Takket være sit unikke klima er Vietnam fuld af forskellige frugter. Vi vil kun liste de mest eksotiske.

Mango

Vietnamesiske mangoer er helt anderledes end dem, der sælges i vores butikker. Du vil mærke det efter den første bid. Faktum er, at modne frugter straks vises på hylderne i butikker og markeder. Mango modner i marts-juli. Der er flere varianter af denne frugt, og hver af dem er lækre på sin egen måde. Vi anbefaler at prøve frøfri varianter. Deres pris er lidt højere end andres.

Durian

Denne "kongelige frugt" er berømt for sin usædvanlige lugt, som ikke alle kan tåle. Det er forbudt at spise det på offentlige steder, bringe det ind på hotellets område og tage det med i flyet. Men hvis du er modstandsdygtig over for lugte, vil du som belønning modtage et delikat cremet fyld med en behagelig frugtsmag.

Jackfrugt

Brødfrugt. Den dufter lige så rig som durian. Det er bedre at købe det allerede skåret, da hele frugten er klæbrig og stor. Det har en original smag. Lokalbefolkningen foretrækker at bruge det som tilbehør til varme retter.

Sapodilla

Den bærer frugt konstant, så den er tilgængelig til salg til enhver tid. Udvendigt ligner kiwi, kun brun. Smagen minder om persimmon, der er et hårdt frø indeni. Overmoden frugt er meget sød og efterlader en honningeftersmag.

Nu ved du, hvad du kan forkæle dig selv med i Vietnam. For at undgå at tilbringe hele din ferie på dit værelse med mave-tarmbesvær, prøv at indtage alt med måde. Enhver delikatesse er altid i overflod her, så der er ingen grund til at skynde sig at prøve alt på den første dag. Prøv at spise maksimalt 2 frugter og 1 eksotisk ret om dagen, og så har du kun positive følelser fra din ferie.

Du kan bestille en udflugt til øen hos ethvert rejsebureau i Nha Trang, heldigvis er der mange af dem her. Dens omkostninger er omkring 18 - 25 dollars: dette er en tur til to øer på én gang (aber og orkideer).

En billet til en båd, der tager turister til Orchid Island, er 150.000 VND for voksne og 75.000 for børn. Bådene afgår kun om morgenen: cirka kl. 8:30 og 9:30. Bådene sejler hver halve time.

Billeder med dyr - 20.000 VND. Elefanttur - 300.000 VND. Tilføj omkostninger til mad, drikkevarer, dyrefoder, souvenirs.

Hvor lang tid vil det tage at stifte bekendtskab med øens skønhed?

For i ro og mag at se alle seværdighederne på Orchid Island, svømme og solbade på den lokale strand, samt rejse til og fra øen, skal du bruge mindst en halv dag. Tager du børn med på tur, varer sejladsen hele dagen.

Lær Orchid Island at kende

Mens du rejser ad vandvejen til attraktionen, vil du se flydende krabbefarme, hvor der dyrkes hummere og rejer, og der også høstes krabber. Når du ankommer til øen, befinder du dig i en farverig verden af ​​blomster i forskellige farver og former. Og disse blomster er orkideer.

Orchid Island er naturreservat. I dets naturlige miljø lever strudse, elefanter, aber, hjorte, papegøjer, Himalaya bjørne og andre repræsentanter for faunaen. Dyrene, der lever på øen, er ikke frygtsomme og er slet ikke generte for mennesker. De henvender sig til turister og "tigger" grædende om mad.

For udflugtsgrupper demonstrerer lokale trænere cirkusforestillinger med deltagelse af bjørne og elefanter. Strudseture er også tilgængelige. Den lokale "stjerne" - elefanten Lena, er ikke afvisende (selvom ingen rigtig beder hende) om at give dig en tur på hendes snabel. Du kan tage billeder med dyrene.

Der er en legeplads for små turister: farverige attraktioner er lavet af almindelige dæk. Dette er kreativt og budgetvenligt. Underholdning inkluderer at spille paintball. Fans af snorkling nær koralrevene, som ikke er langt fra stranden, har mulighed for at udforske undersøisk verdenøer.

Vietnameserne tilføjede også deres egen udsmykning til dette hjørne af Vietnam: stentrapper på stigningerne, broer over vandløb, smukke springvand, træ- og stenskulpturer. Blomsterbede med grønne skulpturer af dyr og tegneseriefigurer ser originale ud.

Og selvfølgelig er orkideer de farverige "perler" på øen. Sorterne er plantet på en sådan måde, at deres blomstring kan observeres året rundt. Turister kan observere blomstrende orkideer i anden tidårets.

Du kan se smukke små flagrende naturskabninger i sommerfugleparken, der er åbnet her.