Tranebær vokser i sumpede områder. Sådan plejes tranebær i haven på stedet: dyrkning af frøplanter. Hvor vokser tranebær i Rusland?

Hvilken gavnlige egenskaber tranebær forklare dets enestående for sundheden? Dette bær er virkelig et mirakel!

Nyttige egenskaber ved tranebær kendt siden oldtiden. I gamle Europa Det blev antaget, at tranebær var et russisk bær, på grund af dets oprindelse specifikt til Rusland. Det må antages, at denne udtalelse er opstået på grund af russiske købmænds aktivitet, der transporterer tranebær til europæiske lande, hvis befolkning er mindre tilbøjelig til at samle sig. I det 10.-12. århundrede kom, foruden russiske købmænd, tranebær til Europa gennem vikingerne. I nordlige lande tog sømænd og krigere ofte denne bær med sig som en kur mod mange lidelser og som en lækker vitamindessert.

Hvor vokser tranebær?

Faktisk er tranebær et internationalt bær og vokser i mange lande, hvis forholdene tillader det. Og denne bær elsker sumpet skovjord, sarg-sphagnummoser, tundra og mosmoser. Omkring 22 sorter af tranebær vokser alene i Karelen, blandt hvilke der er storfrugtede sorter med bær op til 2 cm i diameter.I dag kan tranebær findes i hele Rusland, inklusive Fjernøsten. Ukraine, det meste af Europa (især Skandinavien), den nordlige del af USA, Canada og Alaska er rige på tranebær. Amerikanerne anser Nordamerika for at være fødestedet for tranebær. Delaware-indianerne troede, at bærene voksede, hvor blodet fra krigere, der døde i kamp med kæmper, blev udgydt.

Tranebær er en stedsegrøn plante, en busk med tynde og lave skud. Længden af ​​skuddene er i gennemsnit omkring 30 cm, vilde tranebærbær er røde, sfæriske, 8-12 mm i diameter. Nogle specialavlede sorter har bær op til 2 cm i diameter. Tranebær blomstrer i juni, bærplukning begynder i september og fortsætter hele efteråret. Plantagebær modner 1-2 uger tidligere end vilde. Tranebær kan sagtens opbevares til foråret.

I oldtiden voksede tranebær kun i sumpe, og det var svært at samle dem. Men fra første halvdel af det 19. århundrede udviklede avlerne sorter med stor frugt, der kunne dyrkes "i fangenskab", hvilket gjorde det muligt at dyrke tranebær på plantager og bruge maskine i stedet for manuelt arbejde til at plukke bærrene. I Canada, Polen, USA og Hviderusland dyrkes og høstes tranebær industrielt. Gelé, frugtdrikke og juice laves af det. Bærene bruges i konfektureproduktion. I Rusland høstes vilde tranebær traditionelt. Bærene plukkes manuelt, det er en ret arbejdskrævende proces, fordi bærrene vokser i sumpede områder, som er svære at nå. Det menes det gavnlige egenskaber ved tranebær mere udtalt i bær af vilde arter. De har et stort udbud af vitaminer og mikroelementer, så vilde tranebær er meget sundere på trods af deres mindre størrelse.

Hvad er fordelene ved tranebær?

Kininsyren indeholdt i tranebær, kombineret med en høj procentdel af C-vitamin, gav denne sunde bær kaldenavnet "nordlig citron." Kininsyre giver en vis bitterhed i smagen, men jo mere bittert tranebæret er, jo sundere er det. Forresten indeholder umodne tranebær en størrelsesorden flere vitaminer, men umodne bær er meget svære at plukke. Høst af modne tranebær begynder normalt i første eller anden halvdel af september og fortsætter gennem efterårsmånederne. Nogle gange overlever bærene vinteren og bliver søde og bløde til foråret. Overvintrede tranebær har færre vitaminer, men betragtes som en slags delikatesse.

Nyttige egenskaber ved tranebær hjælpe med blærebetændelse og andre betændelsessygdomme i urinvejene. Tidligere troede man, at det skyldtes den høje surhed i tranebærene, som hæmmer væksten af ​​bakterier. Faktisk indeholder tranebær ret mange syrer. Det er ascorbinsyre (C-vitamin), benzoesyre (den samme, der tilsættes som konserveringsmiddel til mange fødevarer og drikkevarer), og derudover yderligere to specielle syrer - ursolsyre og oleanolsyre. Disse to sidste er en del af den oprindelige voks, som mange frugter og bær (æbler, pærer, blommer og andre) dækker sig med for at beskytte sig mod insekter, svampe, skimmelsvamp og andre infektioner.

Selvom disse syrer har anti-inflammatorisk aktivitet, har de ingen effekt på blærebetændelse og andre betændelser i genitourinary tract. Forskere har foretaget omfattende forskning for at finde ud af, hvad der er i tranebær, der behandler blærebetændelse. I en undersøgelse fik patienterne tranebærjuice at drikke (2 glas om dagen), mens en anden gruppe patienter fik farvet surt vand. I den første gruppe observeredes en klar bedring af patienternes tilstand, mens effekten i den anden gruppe var tæt på nul.

Efterfølgende undersøgelser førte til opdagelsen af ​​proanthocyanidiner (PAC'er) i tranebærbær og blade. Det viste sig, at disse PAC'er ødelægger vira's glycoproteinprocesser, så vira ikke længere kan låse sig fast på og udvikle sig på væggene og føres væk fra kroppen med urin.

PAC'er er proteinmolekyler bundet til glucose. Tranebær-PAC'er er meget forskellige fra PAC'er for andre frugter og bær, såvel som fra PAC'er for vindruefrø og endda fyrrebark. En sammenligning af æble-, drue- og tranebærjuice samt stærk grøn te og chokolade med hensyn til deres evne til at forhindre udviklingen af ​​bakterielle infektioner i urinvejene viste den absolutte fordel ved tranebærjuice frem for andre i behandlingen af ​​blærebetændelse. Tranebær PAC'er forhindrer forekomsten af ​​kræft i lunger, mælkekirtler, mave, prostata, hæmatopoietiske og andre organer, men ikke direkte, men indirekte - ved at dræbe Helicobacter pylori-bakterier, som forårsager sår og endda mavekræft.

Det er der bevis for gavnlige egenskaber ved tranebær hjælpe med herpes, og også at det dræber bakterier, der forårsager caries og tandkødsbetændelse. De planlægger at tilføje tranebærekstrakt til en tandpasta.

Den røde farve på tranebær skyldes det høje indhold af flavonoider, som virker som antioxidanter, der opsnapper frie radikaler - initiativtagerne til mange sygdomme, især kræft.

Tranebær er kendt for deres evne til at understøtte væksten af ​​gavnlige bakterier i vores tarme og omvendt at hæmme smitsomme og ganske enkelt fremmede mikroorganismer.

Og nu hvor vi ved, hvad den ekstraordinære kraft er gavnlige egenskaber ved tranebær, Jeg foreslår at bruge flere folkeopskrifter til at bruge denne vidunderlige bær til medicinske formål.

Tranebær behandling

Nogle råd til folk, der lider af pyelonefritis. Efter et phenolisk angreb lider mange af inflammatoriske nyresygdomme. Hvad betyder det? Det virker som om, at der ud af det blå opstår en skarp smerte i lænden. Hvis der ikke træffes foranstaltninger, kan temperaturen så stige - her har du endnu en forværring af pyelonefritis.

Rådene i dette tilfælde er enkle: Gå straks på alle fire, slap af i maven så meget som muligt. Forklaringen på fænomenet lindring i dette tilfælde er følgende: urinlederne slapper af, urinstrømmen genoprettes, og angrebet passerer. Tro mig: mere end én person er allerede blevet reddet af denne stilling fra alvorlige smerter i nyrerne.

Og det andet råd. Hvis du føler en forværring nærmer sig: din temperatur stiger, du føler kuldegysninger - som regel sker dette om aftenen - spis tranebær. Det er et naturligt nyreantibiotikum. Tranebær er velegnede i enhver form: friske, frosne, endda pureret med sukker. Jeg har altid tranebær i fryseren derhjemme året rundt. Spis 1-2 håndfulde og gå i seng. Om morgenen vågner du sundt op. Her vil du forstå, hvad tranebær betyder for dine nyrer. Du kan selvfølgelig spise det når som helst på dagen, men når det spises om natten, har det en særlig gavnlig effekt.

Jeg vil gerne understrege vigtigheden af ​​disse to råd til gravide. Det er kendt, at inflammatoriske nyresygdomme ofte forværres under graviditeten. Der har været flere tilfælde, hvor disse to enkle tips hjalp kvinder med at føde og føde børn. Det er ikke særlig godt at tage medicin i denne periode. Hvad kan du ellers gøre for at lindre smerter og betændelse? Det er her positur og gavnlige egenskaber ved tranebær.

For inflammatoriske sygdomme i nyrerne, blæren og pyelonefritis kan du tage frisk tranebærjuice i tre uger. En voksen er ordineret 1 spsk. ske, til et barn - 1 tsk i 1/2 glas vand 3 gange om dagen før måltider. Dette er et meget effektivt middel. Og frugtjuice og tranebærekstrakt øger effekten af ​​antibiotika og sulfonamider i behandlingen af ​​pyelonefritis.

Nyttige egenskaber ved tranebær De optræder også i kampen mod saltaflejringer og ledsmerter.

Til 1 behandlingsforløb for ledsmerter: kværn 1 kg tranebær, 200 g pillet hvidløg (1 kop mellemstore fed) i en kødhakker og sæt i køleskabet i en dag. Næste dag tilsættes 1 kg honning. Bland godt og medicinen er klar. Tag 1 spsk. ske 3 gange om dagen før måltider. Drik mere væske, salte i leddene opløses hurtigt. Hvis det er nødvendigt, kan du tage 2 kurser i træk.

Tranebærjuice slukker meget godt tørsten under febertilstande, toner, øger ydeevnen og forbedrer velvære under restitution. Det bruges til hypertension, reducerer blodpropper.

Udvendigt er frisk juice og komprimerer fra det nyttige til behandling af purulente sår og forbrændinger. Salve lavet af bær tørrer våde områder af væv, begrænser suppuration, reducerer kløe og har en smertestillende, antitoksisk og antiallergisk effekt. Tranebær med honning tages for gigt, ondt i halsen, forkølelse, åreforkalkning og for at styrke væggene i blodkarrene. Tranebærjuice bruges til behandling af faste.

Men, opmærksomhed! Tranebær er kontraindiceret til mennesker, der lider af mavesår og duodenalsår, såvel som for patienter med gastritis med høj surhedsgrad.

Sådan opbevarer du tranebær

Takket være benzoesyren (et naturligt konserveringsmiddel), der er indeholdt i bærene, tåler tranebær opbevaring godt. I en fryser med mulighed for hurtig frysning holder den sig mest vitaminer, så nødvendige om vinteren og foråret. De indsamlede bær kan vaskes, tørres, lægges i små poser eller plastikbeholdere og fryses. Små og mellemstore beholdere vil gøre det muligt for køleskabet at klare opgaven hurtigere, hvilket betyder, at de bedre bevarer bærrenes vitaminpotentiale. Det er bedre at bruge beholdere på 300-500 ml, poser op til 1 liter; når du lægger dem i fryseren, giv poserne med bær en flad "pandekage" form, prøv at fjerne luft fra dem. Efter optøning af en portion tranebær, prøv at spise dem samme dag. Ellers alt gavnlige egenskaber ved tranebær forsvinde - et optøet bær mister hurtigt sin tilførsel af næringsstoffer.

Ud over at fryse kan friske bær lægges i blød. Denne gamle opskrift til konservering af tranebær er stadig relevant i dag. Hæld friske og vaskede bær i en træbalje, fyld med rent kildevand og læg en trærunde med huller ovenpå, og tryk på runden. Opbevar karret et køligt, mørkt sted. Vandet skal forblive klart og tranebærene friske hele året. En anden måde at udbløde bær: Tag 20 glas tranebær og et glas honning pr. ti liter kildevand, tilsæt kanel og nelliker, hvis det ønskes. Om cirka en måned er de syltede tranebær klar.

Tranebærsaft

Den nemmeste måde at lave noget velsmagende og sundt af friske tranebær er at lave frugtjuice. For at gøre dette skal du knuse et glas bær med en træske (metalskeer oxiderer), klem saften ud og hæld i et separat glas. Hæld kagen med en liter vand, bring i kog, kombiner med juice, tilsæt en spiseskefuld honning og afkøl. Si og hæld i glas. Tranebærjuice er en vidunderlig forfriskende drink. Det hjælper godt med ondt i halsen, forkølelse, bronkitis, reducerer feber og genopretter kraften.

Tranebærsyltetøj

Du får brug for:

1 kg tranebær,
1,5 kg sukker,
1,5 spsk. vand.

Kog bærrene, indtil de er bløde, knus dem og gnid dem gennem en sigte. Forbered sukkersirup. Hæld sirup over bærblandingen og kog op.

Tænke, gavnlige egenskaber ved tranebær dette stopper ikke der. Samt opskrifter på at lave helbredende potions og lækre desserter af det. Hvis du kender andre opskrifter, så skriv i kommentarerne, det vil jeg blive glad for at vide!

Og den, der endnu ikke er bekendt med tranebær, skal sørge for at se nærmere på denne sunde bær. Være sund!

Ifølge forskning fra kinesiske videnskabsmænd hjælper tranebær i sump, have eller skov ikke kun med blærebetændelse, men kan også forhindre forekomsten af ​​mavesår. Det viste sig, at folk, der konstant drikker kompot eller tranebærjuice, eller bare kan lide tørrede tranebær, tranebær i sukker, er meget mindre tilbøjelige til at lide af disse sygdomme, da stofferne i bæret aktivt forhindrer fremkomsten af ​​sygdomsfremkaldende bakterier.

Tranebær er stedsegrønne krybende små buske fra slægten Vaccinum af Heather-familien (den mest berømte repræsentanter slægt – tyttebær, blåbær, blåbær). I naturen er der et stort antal sorter af denne plante: mere end hundrede arter af denne bær vokser alene i Amerika, mens udviklingen af ​​nye sorter fortsætter.

Tranebærbuske kan ses i mange lande nordlige halvkugle: i skovene i Europa, Asien, Nordamerika. Bæret føles fantastisk både i det nordlige Italien og nær polarcirklen; der er meget af det i Sibirien og Fjernøsten.

Selvom mange mennesker, når de bliver spurgt, hvor tranebær vokser, ikke vil tøve med at nævne et sumpet område, klarer bæret sig i virkeligheden godt i forskellige jordtyper, da det er ukrævende med hensyn til mineralernæring. Sandt nok, i dyreliv den foretrækker stadig fugtige steder, på trods af at det er en lyselskende plante.

Slags

Tranebærbuske, der vokser i Europa og Amerika, adskiller sig væsentligt fra hinanden: det europæiske bær er mindre og fyldt med pletter. Frugterne adskiller sig også i deres cellestruktur: den amerikanske bær indeholder tre sæt kromosomer, mens den europæiske bær har to.

En anden forskel er, at den amerikanske bær indeholder luftkamre, der tillader den at flyde på overfladen af ​​vandet.

Dette letter i høj grad indsamlingen af ​​frugter: bær på tranebærplantager dyrkes i særlige kontroller. Efter modning og håndplukning af de bedste bær fyldes de med vand og der lanceres en speciel teknik, som ved at piske vandet får de modne frugter til at komme af og flyde. Derefter føres de gradvist ud til en af ​​checkens kanter, hvor de rene og vaskede øses ud i specielt forberedte beholdere.

Tranebærbuske er også opdelt i vild og have, som kan dyrkes i din egen have:

• Sump-tranebær er det mest almindelige tranebær på den østlige halvkugle; bærrene af denne sort er lyse røde. Sump-tranebær indeholder en enorm mængde C-vitamin samt mange mikro- og makroelementer. Folk har længe bemærket de gavnlige egenskaber ved sump-tranebær og lært at bruge dem: tørrede tranebær og tranebærkompot blev brugt til behandling af vitaminmangel, forkølelse og ondt i halsen. Saften af ​​bæret blev brugt til at smøre åbne sår for at fremskynde helingen. For eksempel lavede indiske shamaner kompresser af saften fra bæret, takket være hvilke giften modtaget fra et sår med en giftig pil blev trukket ud af sårene ( fordelene ved tranebær i behandlingen var enorme).
• Vilde bær betragtes som en af ​​de mest nyttige bær, der vokser i naturen; de vokser ikke kun i vådområder, men også i tørvejord.
• Have tranebær - denne art kan dyrkes på din egen grund: den føles fremragende i tørverig jord. Bærene af denne sort er meget større end den vilde plantes, og plantede buske kan bære frugt i omkring et halvt århundrede.

Beskrivelse

Absolut alle arter er små stedsegrønne buske, der kryber langs jorden med fleksible tynde stængler fra 15 til 30 cm, der har rod i jorden. Planten lever i lang tid: nogle arters alder overstiger hundrede år.

De mineralopløsninger, næringsstoffer og sporstoffer, der er nødvendige for tranebærbusken, kommer ind i planten gennem svampen på dens rødder, som er tæt forbundet med sine tråde til buskens rodsystem. Svampetråde trækker de nødvendige løsninger fra jorden, hvorefter de overfører dem til buskens rødder.

Bladene af tranebærbuske er mørkegrønne, ægformede eller aflange, arrangeret i en spiral, med et blad, der kommer fra hver knude på stilken. Længden af ​​bladene varierer fra 3 til 16 mm, bredde - fra 1 til 6 mm. Interessant nok er der voks i bunden af ​​bladet, som forhindrer vand i at oversvømme stomata, hvorigennem der sker fordampning og gasudveksling mellem planten og naturen.

Tranebærbuske blomstrer i omkring atten dage i slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni. Buskens blomster er lyserøde eller lyslilla, og selve blomsten har normalt fire kronblade, men har ofte fem.

Hvert år vises flere hundrede hårde mørkerøde bær med en diameter på 8 til 16 mm på en busk. De modnes i slutningen af ​​sommeren og er i stand til at blive på planten indtil foråret uden at miste deres kvaliteter.

Halvfems procent af tranebærbær består af vand, og de indeholder så en enorm mængde medicinske egenskaber, at ingen tvivler på fordelene ved tranebær i vores tid. Blandt de organiske forbindelser kan vi fremhæve:

• Vitaminer A, B, PP, K1, C (interessant nok er der lige så meget C-vitamin her som i citron, appelsin, grapefrugt, jordbær);
• Fructose, glucose, saccharose, pektiner;
• Phenolsyrer – reducerer risikoen for åreforkalkning ved at reducere mængden af ​​dårligt kolesterol i kroppen;
• Kalium, jern, calcium, fosfor, mangan, kobber, jod, tin, bor, zink, sølv osv.
• Organiske syrer - primært citronsyre, æblesyre, oxalsyre, benzoesyre, kininsyre.

Ansøgning

Forskere, da de besluttede at bestemme fordelene ved tranebær, blev overraskede over at opdage, at det er en af ​​de mest medicinske bær, der findes i naturen, og egenskaberne ved tranebær er sådan, at de med succes kan behandle et tilstrækkeligt antal sygdomme, herunder vitamin mangel, forkølelse, gigt, ondt i halsen.

For nylig har forskere i stigende grad sagt, at tranebærdrikke, såvel som tørrede tranebær, er fremragende til forebyggelse af tyktarmskræft, prostatacancer og andre ondartede tumorer. Det menes, at tranebærkompot, tranebærjuice og tørrede tranebær stopper dannelsen af ​​kræftceller.

Det er værd at bemærke, at ikke kun friske bær, men også frossen tranebærjuice, såvel som brygget kompot fra nyligt høstede tranebær, er ekstremt sunde og har mange medicinske egenskaber. Tranebær i sukker er også velsmagende, og frosne og tørrede tranebær opbevares i lang tid og mister slet ikke deres gavnlige sundhedsegenskaber (det anbefales ikke at spise tørrede bær i store mængder, da du kan tage på i vægt).

Frosne tranebær, hvis de nødvendige betingelser er opfyldt, kan opbevares i omkring to år og medicinske egenskaber tranebær forsvinder ikke. Når du vælger frosne tranebær, skal du mærke emballagen og sørge for, at bærene ikke har klæbet sammen, ellers er produktet allerede optøet og har derfor mistet de fleste af sine helbredende egenskaber, så der er tvivl om de medicinske fordele ved tranebær . Når du køber eller fjerner frosne tranebær fra fryseren, skal du forberede dem (lave tranebærjuice eller tranebærkompot). Efter optøning kan du opbevare det i en glasbeholder i yderligere tre dage eller fylde det med vand og sætte det i køleskabet (i dette tilfælde holder det længe).

Kontraindikationer

På trods af alle deres fordele har tranebær kontraindikationer. De bør ikke bruges af personer med sår på tolvfingertarmen eller mavesår, samt gastritis med høj surhedsgrad.

Personer, der har leverproblemer, bør bruge dette produkt med forsigtighed (kun efter samråd med en læge), da bæret kan forårsage en forværring.

Du bør også tage højde for egenskaberne ved tranebær, såsom evnen til at ødelægge tandemalje. Personer med følsom emalje eller andre tandproblemer bør indtage bæret omhyggeligt og ikke overforbruge det.

Navn: det generiske navn er oversat fra latin bogstaveligt som sur kugle.

Beskrivelse: ifølge nogle klassifikationer er den inkluderet i slægten Vaccinium, en separat underslægt, ifølge andre er den adskilt i den selvstændige slægt oxycoccus. I verden vokser 4 typer tranebær i tundraen, skov-tundraen og skovzonerne i Europa, Asien og Nordamerika. I Rusland vokser 2 arter under naturlige forhold (marsk og småfrugter) og en meget bred vifte af former (bærrenes type og størrelse er ofte ikke ringere end de amerikanske storfrugtede tranebær). Tranebær vokser i højmoser i form af små krybende rodbuske på næsten liggende stilke, hvorpå der dannes store røde bær, der tilsyneladende ligger direkte på spagnummosen.

Små-frugtede tranebær- Oxycoccus microcarpus Rupr. Bebor tundra og skovzoner, bjergtundra, alpine og subalpine bjergzoner på den nordlige halvkugle. Findes ofte i sumpe, langs pukler og højdedrag. Små-frugtede tranebær ligner meget firbladede tranebær, men adskiller sig fra dem i deres mindre størrelser. Flerårig stedsegrøn krybende underbusk med tynde skud op til 50 cm lange og op til 0,6 mm tykke. Bladene er op til 0,7 cm lange og op til 0,2 cm brede, ægformede, spidse, med stærkt krøllede kanter. Blomsterne er lyserøde eller mørkerosa, svarende til små cyclamen-blomster. Bærene er kugleformede eller aflange-ægformede, røde, 3-10 mm i diameter, bærvægt 0,2-0,3 g. Der dannes op til 3 bær i blomsterstanden. Bærene har de samme egenskaber som firbladede tranebær, men på grund af deres lille størrelse og lave udbytte samler befolkningen dem ikke. Blomstrer i juni, juli. Frugter i september. Foto af Marina Bakulina

Stort tranebær- Oxycoccus palustris Pers. Arktisk, europæisk del af Rusland, vestlige og Østsibirien, Fjernøsten, mellem Asien, Nordamerika, Kina, Japan, Vesteuropa. Vokser i sphagnummoser, i skov-tundra og skovzoner, i krat eller sammenhængende tæpper, i bjerge op til en højde på 1550 m over havets overflade. havene. Beskyttet i naturreservater. Det ligner firbladede tranebær og småfrugtede tranebær, men adskiller sig i kraftig vækst og kraft af en busk. De krybende stængler er op til 2,2 m lange, op til 4 mm tykke, og et stort antal oprejste frugtbærende skud rejser sig fra dem, rejser sig 15-20 cm og danner et tykt dække over hele overfladen. Disse skud forgrener sig ikke, de har meget korte internoder og et stort antal knopper. Bærhøsten afhænger af antallet af disse skud, hvis optimale antal pr. 1 m3 er fra 2 til 3 tusinde stykker. Bladene er elliptiske, op til 22 m lange, op til 9 mm brede, flade eller med let krøllede kanter. Dækbladene er bladformede, placeret i den øverste del af kortpuberens pedicels. Blomsterne er lyserøde, næsten hvide, kronbladene er 6-10 mm lange, samlet i racemes på op til 15 blomster. Om vinteren forlader blomsterknopper med differentierede primordia af støvdragere og pistiller. Dannelsen af ​​blomsterknopper begynder i de første ti dage af juli og slutter i anden halvdel af august, og dannelsen af ​​støvdragere og pistiller i knopperne sker i september-oktober. Blomstringen finder sted fra anden halvdel af juni til begyndelsen af ​​juli. Modning af bær, afhængig af vejrforhold sensommer - sidst i september - oktober. Tidlige sorter modnes indtil midten af ​​oktober og modnes derfor pålideligt. Indholdet af biologisk aktive stoffer i storfrugtede tranebær er omtrent det samme som i firbladede tranebær. Ligesom de firbladede tranebær har den en bred vifte af former. I Nordamerika blev det introduceret i kulturen for mere end 150 år siden. Der er blevet skabt omkring 200 sorter, som dyrkes på industrielle plantager med et samlet areal på mere end 12 tusinde hektar. Udbyttet er 1-2 kg. I GBS siden 1969, 1 prøve fra Moskva-regionen. Stedsegrøn busk. Vegetation fra sidst i april til efterårsfrost i 178 dage. Den blomstrer svagt, men årligt, fra 25.V±2 til 18.VI+5, i omkring 3 uger. Frugterne sætter sig uregelmæssigt og modner i slutningen af ​​september. Formeres af frø, stiklinger, opdeling af buske i det tidlige forår. Vinterhårdførheden er fuldendt. Frøspiring op til 50%. Når sommerstiklinger behandles med en 0,01 % IBA opløsning i 16 timer, slår 47 % af stiklingerne rod. Sorter, der kan findes i samlingerne af institutioner og gartnere: Washington, Bergman, Beckwith, Early Black, Franklin, Hoves (fra USA), McFarlin, Black Vale og Wilcox (opnået fra Litauen i begyndelsen af ​​70'erne), Searles, Stevens , Ben Lear (opnået fra Canada i 1983). Af disse modnes de tidlige sorter - Franklin, Washington, Black Vale og Wilcox - mere pålideligt under forholdene i Moskva-regionen. Produktiviteten varierer fra 500 g til 1 kg pr. 1 m2 plantage. Black Vale er den mindst produktive sort af disse fire (udbyttet varierer fra 400-600 g pr. 1 m2). Her en kort beskrivelse af nogle introducerede sorter af tranebær med stor frugt: Beckwith - bær modnes i anden halvdel af september, deres længde er op til 28 mm, diameter op til 18 mm; vægt på 100 bær 127g. Gennemsnitligt udbytte 838 g/m2, maksimalt 1316 t] Stevens bær modner i midten af ​​september, op til 22 mm lange, op til 18 mm i diameter, vægt på 100 bær 134 g. Gennemsnitligt udbytte 894 g/m2, maksimalt 1334 g/m2. Franklin - bærene modner i første halvdel af september, deres længde er op til 17 mm, deres diameter er op til 16 mm, vægten af ​​100 bær er 117 g. Det gennemsnitlige udbytte er 1289 g/m3, det maksimale er 2186 g/m2. Hoves - bærrene modnes sent, i begyndelsen af ​​oktober, længden af ​​bærene er op til 19 mm, diameteren er op til 17 mm, vægten af ​​100 bær er 134 g. Det gennemsnitlige udbytte er 1239 g/m2, maksimalt 1933 g/m2. Early Black er en hurtigtvoksende sort, bærrene modner i første halvdel af september, bærrenes længde er op til 16 mm, diameteren er op til 15 mm, vægten af ​​100 g frugt er 87 g. gennemsnitsudbyttet er 1255 g/m2, maksimum er 2240 g/m2. Afgrøden er mere fleksibel i haven og er værdig til opmærksomhed fra landskabsdesignere, da den viser sig at være ret holdbar (i naturen - op til 60 år, i haven - mindst 30 år) med den korrekte placering af plantezone. Foto af Kirill Tkachenko

Beliggenhed: vokser bedst på åbne, godt oplyste steder, med en grundvandsstand på 25 cm. Den er hårdfør under ugunstige forhold, har exceptionel vinterhårdførhed og er ligeglad med ustabile termiske forhold i luft og jord, mangel på mineralernæring, periodisk overskud eller mangel på fugt. Yderligere penumbra fra store træer haven er nyttig til tranebær: den bevarer evnen til at vegetere, modnes og bære frugt i samme tempo, mens dens konkurrenter undertrykkes.

Jorden: sur, for almindelige og mikrofrugtede tranebær med en pH-værdi på 2,5-6,5., for storfrugtede tranebær, er jordens surhedsgrad i området 3,2-5. God luftning af underlaget er nødvendig. Tranebær har betydelig økologisk plasticitet og kan vokse inden for et temmelig bredt område af vand- og luftforsyning af substratet, optimering af hvilke løses på 2 måder: regulering af grundvandsstanden og kunstvanding ved fintdrypning. Ganske velegnede (uden større jordudskiftninger) er områder, der er udviklet på tidligere tørveminepladser, såvel som på naturlige lavninger - tallerkener fra massiver af tidligere marker, der støder op til skoven. Hvis der er en anden type jord på stedet, skal den til plantning af storfrugtede tranebær erstattes til en dybde på 25-40 cm med tørv, tilføje skovhumus, bladjord, sand og lidt halvnedbrudt (i udseende - tørv) affald fra en nåleskov. Når man lægger passende jord og planter frøplanter, er det vigtigt at give disse træarter pålidelig dræning (lokal brug af plastikdrænrør er mulig). Sump-tranebær dyrkes på ren sphagnum-tørv, med en mindste tørvehorisonttykkelse på 50 cm Tranebær tåler dårlig jord og lider næsten ikke af vandfyldning.

Landing: plantemateriale til tranebær er "ikke uden synd." Hvis det er fra skoven, vil det naturligt blive en kilde til ukrudt, hvis det er fra en planteskole, vil det bestemt ikke være så modstandsdygtigt over for sygdomme og skadedyr som sin vilde slægtning. En god ting er, at frøplanter fra en planteskole normalt (endnu mere sorte) har forudsigelige egenskaber og er mindre lunefulde, når de transplanteres. Hele substratet bør spildes, så grundvandsspejlet er i en dybde på 20-30 cm fra substratets overflade. Derefter plantes tranebærfrøplanter, 2 stykker hver. ind i reden. Plantemønsteret er 20x20 cm til en dybde på 10 cm. Stiklinger kan plantes små (5 cm): de slår godt rod, men det er bedre at plante større stiklinger (f.eks. 20 cm), da de slår rod hurtigere og til efteråret, danner en stigning på 20- 24 cm.I det andet år fortsætter de rodfæstede stiklinger med at vokse intensivt og danne vækst. I det fjerde år lukker planterne sig sammen, mange af dem begynder at bære frugt, masseblomstring og frugtsætning sker i det femte år med et udbytte på 500 g/m2. Når man skærer og dyrker tranebær, er de vigtigste betingelser skabelsen af ​​et optimalt næringsstof-vand-luft-regime af substratet, belysning og sikring af rettidig lugning.

Omsorg: reagerer godt på konstant fugt. Du bør stræbe efter at stimulere væksten af ​​skud i de første 2-3 år fra etableringen af ​​tranebærplantninger. Gødningsdoser bør reduceres år efter år og reduceres til et minimum inden det tredje år. På dette tidspunkt vil stigningen i massen af ​​skud også stoppe. Det er mens busken vokser, at du kan lægge grundlaget for dens form - kompakt (fjernelse af lodrette skud) eller lav spredning (stimulerer vækst og dannelse af vandrette grene). Den anden mulighed (spredende busk) er mindre pålidelig; den kræver ly til vinteren og udsigten til svag frugtsætning. Det er bedre at danne en kompakt høj busk, mens du fjerner lavvinterhårdføre krybende skud og stimulerer væksten af ​​kun lodrette skud. For at skabe højere buske skal du regelmæssigt beskære alle vandrette skud. Dette tillader nogle gange dannelsen af ​​en slags lodret skelet, som gør det lettere at plukke bær. Når man dyrkede amerikanske storfrugtede tranebær, viste det sig, at dosis af mineralsk gødning afhænger af højden af ​​de oprejste frugtbærende skud: Jo højere skuddene er, jo mindre gødning. I mellemzonen og længere mod syd kan den tørre ud om vinteren på grund af mangel på fugt, så nogle forfattere anbefaler at dække den med spunbond, når frosten sætter ind.

Reproduktion: Under naturlige forhold formerer den sig hovedsageligt vegetativt og danner utilsigtede rødder på liggende skud og af frø. Ved dyrkning formeres alle typer tranebær let med grønne stiklinger og frø. Grønne stiklinger, forberedt i perioden med intensiv skudvækst og plantet til rodfæstelse i et substrat med strøetørv, slår rod 100%. Længden af ​​stiklinger er fra 5 til 20 cm, plantemønsteret er 2x5 cm, plantedybden er 2-3 cm; Efter at have gennemgået lagdeling ved en temperatur på +4 C i 5 måneder, spirer frøene i mindelighed. Det bedste substrat var strøstørv; efter 2 måneder var højden af ​​frøplanterne inden for 10-20 cm.

Anvendelse: til at dekorere skyggefulde hjørner af haven, skabe heder og tranebærmarker.

Stauder til dekoration af tranebær bør vælges med fokus på arter, der er lavtvoksende og diskret i blomstringen, for at diversificere beskedenheden og uhøjtideligheden af ​​skovbærplanter. Brugen af ​​sten vil gøre det nye landskab endnu mere fordelagtigt, men her er det ønskeligt med store afrundede kampesten, der ikke hindrer passagen mellem buskene. Tranebær kan være velegnede til plantning på et fladt område eller ved foden af ​​en skråning i et aflastningsområde.

Der skal være modne træer i nærheden, hvilket skaber spredt skygge for gruppen af ​​tyttebær. Denne funktion udføres bedst af sorte røntræer med en gennembrudt krone (hvis der allerede er modne træer), store viburnums eller euonymus. Unge kraftige nåletræer af tilstrækkelig stor størrelse (ca. 7-10 m høje) - gran, fyr, langsomt voksende arter (gigantisk thuja) - vil ikke gøre nogen skade ved at skabe diffus delvis skygge. Hvis der kun bruges unge frøplanter af træer og prydbuske, er midlertidig skyggelægning af lingonbærplantninger nødvendig (i den første måned eller to efter plantning).

En jævn overgang til græsplænen kan sikres af flere nåletræsgrupper placeret på dens grænse, såvel som jord-uhøjtidelige viburnum gourdovina, lavtvoksende Ginnala ahorn og dværgbusk-type røntræer (hyldebær eller kenerøn) med et gennembrudt lys krone. Lidt højere, i mere oplyste områder, kan du placere Vilmorins bjergaske, og derefter, i zonen med sur jord, rhododendron.

Mange store haver giver nem adgang til skyggefulde områder med interessant topografi, og kanterne på store godser har ofte skråninger eller bakker dækket af modne træer. Tygebær- og tranebærterrasser-enge er passende her. De skal placeres i etager, helst på nivellerede vandrette miniplateauer, for hvilke stedets topografi skal være noget transformeret (terraced).

Stilen og ideen med rutsjebanen "sure lingonberry" er baseret på at bevare det naturlige skovlandskab. Dette lettes også af placeringen af ​​den "sure" rutsjebane, som ligger relativt fjernt fra huset. Dens dimensioner er uforlignelig større end en lille typisk bakke, da det snarere er et afgrænset territorium, hvor der ikke er nogen streng grænse mellem klippe- og havedelen. Den sure bakke passer ikke rigtig ind i den stil, der er brugt i udformningen af ​​husfacader og åbne havearealer. Nærheden af ​​lyse beplantninger er upassende her, da det kan forstyrre følelsen af ​​naturlighed i dette minilandskab med sten.

Partnere: Mange arter af prydbuske med et relativt lavt, men forgrenet rodsystem (spirea og nogle andre skyggetolerante arter) kan hæmme det i nærheden af ​​tranebær, så de forsvinder, når de arrangerer grupper eller skal flyttes væk fra tranebær og andre tyttebær. Store stauder og arter, der kræver høje doser af makroelementer, er fuldstændig uegnede i nærheden af ​​tyttebær. Stauder med stolonformede rødder (Rogersia, Buzulnik) er meget uønskede her. De kan ødelægge alle dine anstrengelser. Lily of the valley, periwinkle og goldenris er tværtimod fuldstændig sikre for "tranebæravlere", da de koloniserer en anden jordhorisont, der er ligeglad med tranebær.

Ermakov B.S., Skovplanter i din have. 1992. Moskva, "Økologi"
L. YURINA, L. MIKHALCHIK "Gå ikke til sumpen" // "AiF At the Dacha" internetversion, #19 (86) 05/10/2000

Alle ved, at tranebær er en af ​​naturens mest nyttige gaver; det er meget godt til behandling af mange sygdomme. Det er dog ikke alle, der ved nøjagtigt, hvilke helbredende egenskaber det har, hvor tranebær vokser, hvordan og hvornår det er bedst at samle dem, og hvordan man opbevarer bærene korrekt. Dette hul skal udfyldes.

Tranebærfrugter indeholder mange sjældne sporstoffer

Selve slægten tranebær har tre typer: almindelige, småfrugtede og store frugter. Sidstnævnte kaldes nogle gange også amerikansk. I Rusland vokser almindelige og småfrugtede sorter. Den anden lever hovedsageligt nær polarcirklen, i tundraer, skov-tundraer og nordlige sumpe. Den almindelige findes overalt i våde huler eller sumpe i hele Rusland, undtagen den sydlige Volga-region, Kuban og Kaukasus. I Europa vokser den nord for Paris, og i Nordamerika– fra Chicago, der dækker hele Canada. Sorten med stor frugt dækker regionen Appalachian Mountains.

Denne bær elsker fugtig, uforstyrret økonomisk aktivitet en person af sted, hun er meget følsom over for miljøets tilstand. Så oftest vokser tranebær i taiga-sumpe eller i våde lavland og bjergbakker. Det vigtigste er, at der er nok vand, og at jorden er frugtbar.

Video om tranebærs helbredende egenskaber

Tranebærfrugter indeholder mange sjældne mikroelementer: selen, lutein, mangan, zeaxanthin. De bruges til behandling af forkølelse inflammatoriske sygdomme, som en antipyretisk og patogen mikroflorahæmmer. Tranebærfrugter bruges også til behandling af gigt og skørbug. Da de indeholder mange vitaminer C og K, anbefales de ikke til indtagelse af personer, der lider af mavesår eller andre sygdomme i fordøjelsessystemet. Tranebærjuice kan virke irriterende.

Før opfindelsen af ​​antibiotika brugte folkehealere pilbark og tranebærjuice; deres virkningsprincip ligner penicillin, men svagere.

Folk har samlet sunde bær i lang tid. Denne kultur kræver på grund af sin særlige afstand fra menneskelig beboelse stort ansvar og opmærksomhed fra bærdyrkere. Det er sværere at høste end tyttebær eller blåbær. Faktum er, at det spreder sig langs jorden, sammenflettet med et tæppe af tynde grene. Med andre ord vokser tranebær som enhver sumpgræs.

Når du støder på et tranebærtræ, kan du ikke umiddelbart se, hvor bærene er, som ligner rubinperler. De ligger gemt næsten lige ved siden af ​​jorden under det grønne. For at lette indsamlingen bruger folk specielle lange kamme lavet af træ eller ben. At løfte grenene med dem gør det meget bekvemt at fjerne bær fra planten.

Når du støder på et tranebærtræ, kan du ikke umiddelbart se, hvor bærene er, de ligner rubinperler

Høsten modner sent, senere end alle andre skovbær. Kan afhentes indtil vinterkulden. Frost er ikke skræmmende for hende.

Lad os nu overveje trin for trin instruktioner tranebær opbevaring:

1. Vask bærrene, fjern knuste, beskadigede, overmodne
2. Vi forbereder en emaljespand eller en stor krukke, vask beholderen grundigt med sodavand og ingen andre rengøringsmidler.
3. Hæld beholdere med vandreserve i den vaskede beholder.
4. Fyld alt med koldt kogt vand, så bærrene er skjult. Vandstanden skal være omkring to centimeter over bærene.
5. Dæk toppen med pergament og bind den med en tourniquet.
6. Placer de udblødte bær i et køligt rum, ude af direkte sollys.

I denne form vil frugterne blive opbevaret hele vinteren, uden at miste hverken smag eller anvendelighed. Der er variationer af denne opskrift til opbevaring af tranebær. Dette er iblødsætning i sukkersirup. Alle trin ligner dem ovenfor, kun vi bruger kold sirup i stedet for vand. Du kan også opbevare afgrøden under tryk. Bærene, der er lagt ud i beholdere og fyldt med vand, presses ned med en træcirkel, oven på hvilken der placeres en last. Opbevar også dette på et køligt sted.

Bærene, der er lagt ud i beholdere og fyldt med vand, presses ned med en træcirkel, hvorpå der lægges en last

Tranebærjuice, såvel som tranebærjuice, opbevares også nemt uden at blive sur eller muggen. Dette er takket være store doser af ascorbin- og folinsyre, som fungerer som et naturligt konserveringsmiddel.

Tranebær i skoven og haven

Gartnere og naturforskere har længe uden held forsøgt at dyrke sumpslik i deres egne grunde. Som i tilfældet med tyttebær og blåbær viste det sig, at det europæiske tranebær er en plante, der er for afhængig af skovens generelle økosystem, hvorfor forsøg på at overføre det til haven mislykkedes hver gang. Kulturelle former for denne skov delikatesse dukkede op relativt nylig, fra slutningen af ​​det 19. århundrede i Nordamerika. Opdrættere udviklede de første vellykkede sorter af haveafgrøder baseret på storfrugtede tranebær, der kun voksede der.

Som det viste sig, er det denne art, der bedst tilpasser sig havens forhold og reagerer på vanding med gødning med en betydelig stigning i udbyttet. Nu er der et stort antal forskellige sortsgrupper og hybrider, der varierer med hensyn til modning, udbytte, vinterhårdførhed og frugtstørrelse. Havetranebær er også større end vilde tranebær og rejser klaser af bær over jorden, hvilket gør dem nemmere at høste industrielt.

Tidligere kom hovedparten af ​​eksporten fra nordiske lande hvor den vokser i overflod: Rusland, Finland, Sverige. I dag er samlingen af ​​naturlige tranebær ikke udbredt. Moderne landbrugsindustri opfylder fuldt ud efterspørgslen efter det. Føreren i antallet af tranebærplantager og udbytter er USA.

Video om tranebær i din have

Med hensyn til smag og gavnlige egenskaber er have-tranebær praktisk talt på ingen måde ringere end deres sump-slægtninge. Det eneste er, at den nuværende mængde af høst ikke tillader opbevaring og transport af høsten, som indbyggere i taiga-landsbyer gør, idet bærerne iblødgøres, når alle de gavnlige egenskaber og smag bevares i meget lang tid. I dag kan du oftest finde frosne tranebær på butikshylderne, som selvfølgelig smager mere blandet og værre end friske eller syltede. Friske bær er kun tilgængelige til salg i høstsæsonen. Dette er fra oktober til januar.

Vi ved alle, at tranebær er meget velsmagende. Men ikke alle ved præcis, hvad dens fordele er, hvordan man korrekt indsamler tranebær, og hvor de vokser. Lad os gøre disse punkter klare.

Tranebær er et rigtigt lager af vitaminer. Det er nyttigt både frisk og tørret. Tranebær bruges i fødevareindustrien, madlavning og folkemedicin. Det laver meget velsmagende gelé og te. Tranebær indeholder en stor mængde C-vitamin samt sjældne mikroelementer lutein, selen og mangan. Det bruges til at forebygge forkølelse, behandle skørbug og hoste, som et naturligt febernedsættende middel.

Tranebær kommer i store og små frugter. Sidstnævnte dyrkes i industriel skala i Canada, USA og skandinaviske lande. Små-frugtede tranebær vokser i tundraen og skov-tundraen, nær polarcirklen. Der er en anden sort af tranebær, kaldet almindelig: den findes i hele midterzonen.

Tranebær vokser ikke kun i sumpe, men også i ethvert lavland med høj luftfugtighed: i fugtige spagnum nåleskove, langs kysten af ​​sumpede søer osv. Lad os nu finde ud af, præcis hvor vi skal gå hen for tranebær.

Hvor vokser tranebær i Rusland?

Tranebær indsamlet med egne hænder i et økologisk rent område er meget sundere end dem købt i en butik. Den vokser i næsten hele Ruslands territorium, bortset fra Kuban, Kaukasus og den sydlige del af Volga-regionen. Selv i Fjernøsten og polarcirklen kan du finde denne unikke bær!

Interessant nok er tranebær overvejende en "vild" plante. Det er meget følsomt over for miljøsituationen: under eventuelle ugunstige faktorer forsvinder bæret simpelthen fra steder, der er forstyrret af menneskelig økonomisk aktivitet.

Hvor vokser tranebær i Ukraine?

Karpaterne, Karpaterne og Polesie er de vigtigste dyrkningsområder for tranebær i Ukraines vilde natur. Der er dog ikke så meget tilbage af det som før – planten er ved at dø ud. Årsagen til dette var ukorrekt, analfabet plukning af bær. Hvis du går til en sump eller tørvemose for at plukke tranebær, så tag dig tid til at gøre dig bekendt med de grundlæggende regler for at samle dette lunefulde bær:

1. Ideelt set skal du plukke tranebær et ad gangen og vælge de modneste og største bær. Men du kan også bruge en speciel ske til at samle tranebær.
2. Alle indsamlede bær skal sorteres, så snavs og beskadigede frugter fjernes.
3. Der er flere måder at opbevare tranebær på: frosne eller gennemblødte eller i et køligt, tørt rum.

Hvor vokser tranebær i Hviderusland?

Højmoserne i Hviderusland er et paradis for tranebærelskere. På grund af det faktum, at der er en ufremkommelig sump i Vitebsk- og Minsk-regionerne, kan der samles mange tranebær her. I Gantsevichi-distriktet i Brest-regionen dyrkes det kunstigt til salg i checks. Du kan samle tranebær i sumpe eller skove på tre sæsoner:

Hvis du har meget lang vej til tranebær, så tænk på at plante denne plante i din egen have. Hvis du er i stand til at give de nødvendige betingelser for vækst og frugtsætning (høj luftfugtighed, masser af lys), vil dette ikke være svært. Tranebær vokser hurtigt, og fra blot nogle få frøplanter, der slår rod i denne sæson, vil du allerede om et år have et helt tranebærbed. Denne bær er også helt uhøjtidelig at dyrke. Lad os kun bemærke, at almindelige tranebær vokser på sur jord, hvilket betyder, at det inden plantning er tilrådeligt at tilføje tørv, sphagnum, egebladskompost, gødning, svovl eller jernsulfat til det fremtidige bed.