Інший В'єтнам – екскурсія до провінції Даклак. Де покататися на слонах у в'єтнамі

За 15 хвилин їзди на байку від Фантьєта знаходиться невелике поселення Муйне. Тут можна побачити автентичні житла та зрозуміти, як протікає життя в'єтнамського населення. Це зовсім інший всесвіт, відмінний від туристичних міст.

Спіймати чаклунство біля струмка фей (Fairy Stream).

Оточений яскравими тропічними деревами та червоними піщаними дюнами поблизу села Муйне протікає струмок Фей.

Краєвиди цього місця неземні і нагадують Марс. Це шалено фотогенічне місце, яке закінчується невеликим водоспадом. Про струмок Фей треба сказати, що це те саме місце, заради якого варто приїжджати на Фант'єт.

Побалувати себе масажем, зробленим сліпою людиною.

В одному із салонів Муйне всього за 4 долари вам зробить масаж абсолютно незряча людина. Цей масаж досі вважається екзотикою для туристів. Він не дорогий, нестандартний і трохи екстремальний. У чому екстрім? Не кожен готовий довірити своє тіло сліпому. Але, проте, масажисти подібного типу дуже добре проминають кістки, а відвідувачі ходять на сеанси протягом усієї відпустки.

Помилуватися на долину лотосів.

Знаходиться неподалік Муйне і потрапити туди можна за півгодини, орендувавши байк (20 доларів на день, на наявність прав ніхто не дивиться). Дорогою трапляються приємні кар'єри з червоним піском, а приїжджаючи на місце розумієш, що тебе оточили піщані дюни, складені оберемками лозини та озера з квітучими лотосами.

Наблизитися до природи в Божевільному домі (Crazy House).

Божевільний будинок знаходиться в курортному містіДалат, за 160 кілометрів від Фантьєта. Цей химерний будинок створила архітектор під назвою Данг В'єт Нга – донька партійного вождя, яка прожила в Москві 14 років. Будинок максимально наближений до природи – гілки, пні, каміння, квіти та дерева пробиваються крізь вікна. Своєю будовою архітектор спробувала закликати людей під лоно природи, стати на її захист. Зупинитись у такому будинку-готелі можна за 80 доларів на добу.

Відвідати Рибальську гавань у Муйні.

Рибальська гавань в Муйні дико-фотогенічне місце, де можна зробити шикарні знімки в'єтнамців на тлі рибальських човнів.

Потрапити до гавані можна своїм ходом, взявши в оренду велосипед. З Муйне їхати близько 15 хвилин.

Потрапити на рибний ринок Конча.

Рибний ринок з незвичайною назвою Кон Ча вважається найбільшим на Фантьєті. Якщо прийти сюди, то можна побачити, як відбувається процес оброблення риби.

Приїхати на ринок варто якомога раніше, тому що саме в ранні години в порт Фантьєта приходять судна з щойно відловленою порцією риби. А скуштувати рибку можна в Боке, невеликих ресторанчиках на набережних міста.

Покататися на слонах у слоновому розпліднику.

Якщо давно хотіли покататися на слоні, то мрії можуть втілитись в реальність в одній із слонових ферм у В'єтнамі. Багато розплідників є благодійними фондами і заповідниками, персонал яких піклуються про тварин і допомагають вижити в неволі.

Такі заповідники знаходяться у тропічних лісах та пропонують ідеальні умовидля життя та розвитку слонів.

Піднятися на гору Таку до лежачого Будди.

Гора Таку знаходиться за 30 кілометрів від Фантьєта і тут вважається священною. Гора Таку - це ціле збіговисько храмів, пагод і статуй, які будуються і донині.

Піднятися на гору можна фунікулером, заплативши за квиток 7 доларів. У квиток буде включено підйом та вхід у сам комплекс. Також на гору можна піднятися і пішки, але на це заняття у вас піде не менше двох годин.

На вершині гори знаходиться все найцікавіше. На висоті понад 700 метрів розлігся найбільший у країні Будда. Його довжина – близько 50 метрів. Дістатись до Таку з Фантьєта найзручніше орендувавши байк.

З'їздити до Нячангу.

Нячанг вважається пляжною столицею В'єтнаму і приїжджати сюди варто не на один день. Тут шалено гарна природаі цікава історіяТут можна побачити катакомби, що залишилися з воєнних часів і дивовижні Тямські вежі По Нагар.

Море пагод, храмів та статуй видно з багатьох точок міста. Відпочиваючи тут, не забудьте відвідати аквапарк, в'єтнамський Діснейленд Vinpearl Land, океанаріум та цирк. Увечері проводиться шоу співаючих фонтанів.

Саме місто оточили гори та мальовнича затока, яка входить до списку найкрасивіших заток світу. Величезний пляж Нячанга розтягнувся на сім кілометрів уздовж моря. Це муніципальний пляжі за вхід не потрібно платити. Мандрівникам тут завжди буде чим зайнятися: віндсерфінг, каное, парасейлінг, парашутинг – все в їхньому розпорядженні.

Потрапити на острів Мавп у Нячанзі.

Острів Hon Lao – звичайнісінький острів, якщо не брати до уваги більше однієї тисячі приматів. Мавпячий острів знаходиться за 20 кілометрів від Нячанга, і колись був великим мавповим розплідником, який вирощував мавп заради науки.

Бідолашні звірі експлуатувалися для лабораторних експериментів. Коли лавочку прикрили, частину мавп вивезли, а решта розбіглася по тропічним лісам. А ті, що залишилися, згодом адаптувалися та почуваються господарями острова. Щоб побачити звірят доведеться викласти всього 3,5 долара.

Поринути у природний світ національного парку Пренн.

Національний парк Пренн знаходиться неподалік Далат. Його територія мальовнича та доглянута. У парку з гір спускається водоспад, який утворює чудове озеро. Тут мандрівники катаються на човнах, страусах, конях і слонах. Сюди приїжджають розслабитися та поринути у свої думи.

Побачити, як росте кава.

Відпочиваючи у В'єтнамі, не забудьте заїхати на плантації кави та чорного перцю. Такі плантації розтяглися по всьому шляху від Фантьєта до Далата. Вони зеленими рядами покрили пагорби і оточили їх своїми низенькими деревами.

Для фанів кава плантації стануть приємним спогадом. По-перше, ви нарешті дізнаєтеся як ростуть зерна вашого улюбленого напою, по-друге, ви побачите як заварюється в'єтнамська кава і дізнаєтеся про походження сорту «Лювак», найдорожчої кави у світі.

Помилуватися на вежі Чамов поблизу Муйне.

Башти Чамов Тап Пошану вважаються найцікавішою історичною пам'яткою на Фантьєті. Не можна сказати, що це місце дуже примітне, але не відвідати його неможливо. Башти колись входили до складу одного великого храму, збудованого на честь Шиви. Але кілька століть тому храм сильно постраждав, а вціліли лише ці 3 вежі. Місцеві рибалки сюди поспішають просити про вдалий лов, а по стелі літають летючі миші. Усередині знаходиться вівтар із парою лінгамів та пам'ятник в'єтнамським війнам.

Дістатися маяка Ке Га.

Маяк Ке Га вважається найбільшим у В'єтнамі, його висота понад 60 метрів. Маяк є конструкцією з граніту, завезеного з Франції, а зі оглядовий майданчиквідкриється чудовий панорамний вид. Вхід коштує лише 1 долар.

Поблукати Червоним каньйоном.

Червоний каньйон знаходиться поблизу Муйне, по дорозі у бік білих дюн. Це місце легко проїхати, оскільки воно є невеликою тріщиною в земляній корі. Але якщо спуститися вниз, його масштаб його вразить будь-яке око.

Заглянути до парку скульптур з піску Forgotten Land.

Якщо вам всього цього буде мало, загляньте в парк скульптур Forgotten Land. Це дуже нова пам'ятка Фантьєта. Художники та скульптори з різних країнстворили з червоного пісковика справжнє чаклунство. Скульптури відбивають знамениті казки, міфи та легенди.

За межами курорту Нячанг ховається дивовижний та самобутній В'єтнам. Милуючись красою рисового поля, багато хто навіть не уявляє, яка важка ручна праця стоїть за нею. В'єтнам багато в чому такий: шалено красивий і привабливий; і тільки вдивившись у цю красу, починаєш усвідомлювати та цінувати її ще більше.

Провінція Даклак у В'єтнамі

Провінція Даклак знаходиться в Південному В'єтнамі і розташована на плоскогір'ї Тейнгуєн. Тут вирощують каву, чай та фрукти. Головним адміністративним містомє Буонметхуот. Провінція Даклак славиться своїми мальовничими краєвидами, то безкраї рисові поля, то каучукові ліси, що не знають горизонту, то плантації квітучої кави, а то й справжні зелені джунглі. На території провінції проживають як в'єти, так і представники інших народних меншин, таких як тхо, еде та багато. У своєму господарстві місцеві жителі використовують не так багато досягнень технічного прогресу (але тілик, тарілка та караоке є у всіх!). І ось тут відкривається ще один привабливий бік Даклака, особливо для туристів. Провінція Даклак - це маленька країна слонів у В'єтнамі. Приручений слон чудовий помічник по господарству: він і поле зорати допоможе, і тяжкості перенесе, і туристів покатає, щоправда, їсть дуже багато, часто слони недоїдають.

Вирушаємо на екскурсію до провінції Даклак

Для знайомства із цією дивовижною місцевістю ми взяли екскурсію. Екскурсійних компаній у Нячанзі багато, вивчивши вздовж та поперек усі пропозиції та відгуки, вибрали найкраще для нас. На нас чекали два насичені дні екскурсії провінцією Даклак і ночівля у маленькому готелі у селі на березі озера Лак. У цій статті розповімо про перший день:

1. Ознайомлення з племенем Мнонгів.
2. Катання на слонах по селі та озеру Лак.
3. Прогулянка справжнім селом Мнонгів, де турист така ж дивина для місцевих, як і вони для нас.
4. Вечірнє шоу племені Мнонгів з піснями та танцями та дегустація місцевого рисового вина та рому Амаконг.

По дорозі в Даклак

Виїхали ми о 8-й ранку з Нячанга невеликою групою в 14 осіб. З деякими пасажирами ми вже були знайомі минулою поїздкою на водоспади Янг Бей. Дорога мала бути довжиною о 5 годині, але вона пройшла досить швидко і непомітно. Тут зіграло 2 фактори: перший це мальовничі краєвиди за вікном, а друге це наш гід, криниця корисна і цікавої інформації. Для тих, хто хоче самостійно дістатися з Нячанга на байку до провінції Даклак, розраховуйте правильно свої сили та час. Дорогою встигли помилуватися головним адміністративним містом Буонметхуотом. Наша поїздка випала на дні святкування Тета (в'єтнамська новий рік). З одного боку, це було нам на руку. Місто було прикрашене яскравими фарбами: червоні ліхтарики, строкаті квіткові клумби, жовті хризантеми на кожному розі та веселі символи вогняної мавпи. З іншого боку, багато людей, особливо туристів з Китаю. Подекуди це дуже заважало.

Знайомство з племенем Мнонгів

Мнонги це гірський народ, що перекладається назва як «Ловець слонів», що не дивно. Вони досі займаються одомашненням диких слонів і використовують цих тварин у господарських цілях. Зовні вони відрізняються від в'єтів (звичайні в'єтнамці), у них темніша шкіра, вони більші, форма губ і очей інша. Взагалі це плем'я мало змінило уклад свого життя за останні сотні років, живуть майже так само, як жили і діди їхніх прапрадідів. Так, кілька років тому з'явилися в господарстві мотоблоки, які трохи полегшили працю, але основна роль віддана людині та слону.

Живуть багато в довгих будинках на палях (уберігають будинки від потоплень і «не прошених гостей» серед живності). Коли стоїть суха погода, будинок використовується як навіс від сонця, де пасеться домашня живність та й самі господарі можуть відпочити в тіні. По довжині будинку можна сказати, скільки приблизно сімей у ньому мешкає. Будинки добудовуються в довжину, і зазвичай під одним дахом мешкають кілька сімей та їх поколінь. У багатьох у сім'ї панує матріархат. До будинку веде зазвичай 2 сходи, одна для чоловіків, друга для жінок та гостей, у тому числі гостей чоловічої статі. Жіночі сходи прикрашені виступами, що символізують груди, а чоловічі черепахою.






У звичайних мешканців будинки дерев'яні. А у тих, хто багатший, будинок більш ґрунтовний, бетонний фундамент, наприклад, міцний дах, хоча внутрішнє оздоблення майже не відрізняється. Живуть дуже бідно, спальне місцеобгороджене фіранкою, а ліжком служить звичайна циновка. Душ приймають, обливаючись водою із колодязя. Маленьких діток носять у самотканих слінгах: і руки вільні, і під наглядом. Багато прихильників анімізму (поклоніння духам)

Купи слона! Ну будь ласка!

Повернемося до слонів, головних помічників мнонгів. У Наразіу селі приручено близько двох десятків цих тварин. Справа все в тому, що слони майже не розмножуються в неволі, тому їх ловлять уже дорослими в лісах, давши можливість погуляти. Одомашнення в середньому займає від 4 місяців до півроку, використовується стандартний метод «батога та пряника».

Слони в середньому живуть 80-100 років, у неволі, звичайно, трохи менше. З урахуванням такої тривалості життя тварини, до кожного слона прикріплюється два погоничі, якщо один із погоничів помре, щоб другий міг його замінити. Слонів після смерті ховають із усіма почестями, до них дуже шанобливо ставляться, не обробляють на продаж, а саме ховають.

Слони провінції Даклак приваблюють іноземних туристів і жителів самого В'єтнаму, даючи можливість багатьом підзаробити живий гріш. Адже тут можна не просто покататися селом на слоні, а й переплисти озеро Лак. Особливо захоплююче цей атракціон проходить у період повноводдя озера, приблизно, з жовтня до січня. У середньому глибина озера становить до 3,5 метрів глибини.

Озеро Лак можна перетнути не тільки на слонах, а й на човнах, як щодня роблять багато. Човни не прості, вони висічені із цільного стовбура дерева, довгі та вузькі. Рух здійснюється за допомогою палиці, якою просто відштовхуються від дна. Усі човни, на яких нас прокотили, були висічені ще понад сто років тому, але й досі служать вірою та правдою.

У гостях у Мнонгів, вечірнє гонг-шоу

Коли стемніло, і багато хто закінчив свій важкий робочий день, вони перевдяглися у святкове і чекали нас, щоб познайомити зі своєю культурою та звичаями ближче. Танці, пісні, гра на саморобних музичних інструментах та частування рисовим вином. Вино робиться з рисового лушпиння, його заливають водою і наполягають кілька тижнів. Перед вживанням знову розбавляють водою і подають до столу у великому глечику та трубочками. На смак нам не сподобалася, компанія одночасно і кисла, і гірка. Хоча у змаганнях все одно взяли участь. Сенс у тому, хто кого переп'є, наші хлопці проти місцевих дівчат, а наші дівчата проти місцевих чоловіків. Є враження, що місцеві не лише піддаються, а ще й халтурять.

Наприкінці шоу ми вже танцювали всі разом, намагалися самі грати на місцевих інструментах. Було дуже цікаво познайомитися з традиціями мнонгів, люди дуже відкриті та доброзичливі у своїй більшості. Хоча іноді на обличчях проскакувала тінь утоми. Повернувшись до свого маленького готелю на березі озера Лак, нас пригостили місцевим ромом Амаконг. Його наполягають у величезних глиняних глечиках, і на смак він схожий на трав'яний самогон.

День був неймовірно цікавий та насичений, отримали купу вражень та величезне бажання повернутися на глибшу екскурсію провінцією Даклак. Попереду на нас чекав другий день з дегустацією справжньої слонової кави, відвідуванням вілли останнього імператора В'єтнаму Бао Дая та поїздкою на водоспад Драй Нур.

Поїздка до Даклака, друга екскурсія від Leto, яку ми взяли, була найлюдніша: аж аж 13 людей набралося. При цьому всі як один були ненапружені у спілкуванні, тому загальна атмосфера поїздки була спокійною. Екскурсоводом цього разу Денис – молодий хлопець з добре підвішеною мовою, але дещо слабко володіє фактурою. Наприклад, ще дорогою туди я поцікавився висотою озера Лак над морем. Денис відповів, що близько 50 метрів. Я дуже здивувався, що при такій малій висоті віддалена від моря місцевість майже з усіх боків оточена горами. Насправді висота виявилася 415 метрів. Але в цілому подібні огріхи ніяк не применшували загальної принади поїздки.

Хоча, якщо під словом поїздка мати на увазі саме дорогу, то її ніяк чарівної не назвеш. По-перше, заявлений комфортний мікроавтобус ніяким не назвеш: навіть у чартері місця для ніг було набагато більше. За кілька годин, поки коліна упиралися в ряд, що стояв попереду, ноги сильно затікали. Як пояснив Денис, усі мікроавтобуси у В'єтнамі такі, оскільки розраховані на низькорослих азіатів. По-друге, дорогою і туди, і назад виявився незаявлений у програмі 800-метровий перевал із купою серпантинів на підходах. А манера водіння в'єтнамських водіїв є дуже своєрідною: при входженні в поворот вони прискорюються. Як наслідок, приблизно половину туристів захитало. Було б не зайвим попереджати про подібне заздалегідь, щоб можна було підготуватися, випивши таблетку від заколисування (бо під час переїздів у районі Хюе і печер подібних проблем не було, нам і на думку не спало, що вони можуть знадобитися пізніше).

Карта нашого шляху до Даклаку 3 квітня. Червоні кружки – Нячанг та озеро Лак. Червона лінія – наш шлях мікроавтобусом.

Карта наших катань 3 квітня. Червоний гурток – наш готель Van Long. Червона лінія – наш шлях мікроавтобусом. Зелена лінія – наш шлях на слоні. Синя лінія- Наш шлях на човні.

Але вистачить про сумне! До полудня ми приїхали в село, розташоване на березі озера і заселилися чи не єдиний там готель. Прямо під вікном стояв слон, а за ним відкривався вид на каламутні водиозеро Лак. Приємним сюрпризом було те, що нам із Катею дістався найкращий номер із панорамними вікном, за який зазвичай вимагають доплатити 10 доларів. Ми ще посміялися, що це компенсація за вчорашній візит Костянтина з підозрами в роботі шпигунами. Даремно сміялися! Після повернення до Нячанга директор Leto зв'язався з нами і сказав, що цей номер був подарунком від нього, щоб «загладити незручності, доставлені своїм візитом».

Сходи на другий поверх, якими ми піднімалися, замість перил були оточені автентичними сходами мнонгів – місцевого народу, про який я докладніше розповім у наступній частині. Ліва з них із зображенням черепахи призначена для чоловіків, права, з жіночими грудьми, – відповідно для жінок. Якщо піднятися автентичною драбиною було нескладно, то спуск викликав деякі побоювання, тому ми все-таки користувалися більш стандартним варіантом.

Пообідавши, ми приступили до процедури годування слонів бананами та цукровою тростиною, під час якої можна було погладити найбільшу сухопутну тварину сучасності. Смішно, що слони часто шматок очерету клали за бивень, доїдаючи його пізніше.

Слон їсть цукровий очерет.

Потім нашу групу поділили навпіл: одна частина пішла кататися на човнах, ми ж вирушили на слонів; Потім ми змінилися місцями. Посадка на слона провадиться зі спеціального помосту висотою близько двох метрів. На шиї розміщується погонич, а на лаві, що на спині – 2 пасажири.

Процес руху слона з місця пасажира.

Спочатку ми проїхали з півкілометра асфальтовою дорогою, потім слон зійшов з неї і, перемішуючи прибережний бруд, вступив у води озера Лак.

Наш слон так всю дорогу і йшов дном, але дрібніший сильніше відійшов від берега і поплив зі своїми наїзниками. На озері я на якийсь час помінявся з погоничем місцями. На слоновій шиї їхати мені сподобалося набагато більше: тебе й не базікає з боку на бік, але головне, що ти відчуваєш, як під тобою ходять гігантські м'язи. А сам слон на дотик приємно теплий і шорсткий. Дитяча мрія покататися на цій тварині здійснилася! Але було сумно усвідомлювати, що диких слонів у В'єтнамі майже не залишилося, у неволі вони не розмножуються і через кілька десятиліть такої можливості не буде.

Після катання на слонах, ми пішли на човни. Ніколи до цього не доводилося кататися на довбання. Ну і хитає такі човни! Будь-який рух відразу викликає балаканину. Цікаво, що біля берега човняри використовували жердини, а вже на глибині почали використовувати весла – по одному на човен.

Пагорб із колишньою заміською резиденцією імператора.

Накатавшись, ми вирушили до села Мнонг, про що розповім в наступній частині, так само як і про етнічне шоу. Знімки озера і слонів не хотілося розмазувати по постах.

Після відвідування села у нас залишався час до вечері, і ми понад програму заїхали по спіралі, що завивається, дорогою на розташований неподалік пагорб, де колись імператор збудував свою заміську резиденцію. Зараз же покинуту протягом довгого часу будівлю відреставрували, і частково використовують під готель (номерів у ньому небагато, а рейтинг на Букінгу лише 6,6), а частково як музей.

На другий день з ранку все затягнуло димом, і я вирішив, що десь сильна пожежа. Але вже за кілька годин дим розвіявся, а Денис пояснив, що причина диму в ранковому спалюванні трави для сміття по навколишніх поселеннях. До речі, цей ранок був найхолоднішим часом за всю поїздку – я відверто змерз у куртці, навіть прогулюючись швидким кроком. Але вже за кілька годин після сходу швидко потепліло.

Зв'язки бананів біля готельного ресторану. Можна й слонів годувати та самому пожувати.

Ще ввечері попереднього дня ми купили в магазинчику за готелем чорний свіжий перець горошком. Так, у нас такої ніде не знайти. Раніше я і не знав, що значна частина перцю, що продається у нас, – підробка. За горошковий перець часто видають сушені зерна папайї, присмачені кайенським перцем, а вже під виглядом меленого взагалі все що завгодно може бути. Якимось тестом на те, чи справжній перець чи ні, є вода: справжній перець тоне, а ягоди папайї та різне сміття – плаває, як і має бути з усякою подібною субстанцією. До речі, В'єтнам виробляє 45% чорного перцю загальносвітової величини.

А вранці другого дня ми мали дегустацію кави та какао. Кава була у двох варіантах: арабіка та слоновий. Слонова кава - це аналог лювака, тільки замість куниці зерна пропускають через травний тракт слона, де вони втрачають гіркоту, проходять ферментизацію, після чого їх збирають, миють і продають. На відміну від Нячанга, де безліч підробок, і кава часто активно присмачують ароматизаторами та поливають олією, щоб зерна блищали, тут товар був справжнім. Арабіка, звичайно, була значно дешевшою: 250 тисяч донгів за кілограм проти 1 мільйона за слонову каву (625 і 2500 рублів відповідно). Але вже в тому ж Ханої ціна слонової кави сягатиме 250 доларів (15000 рублів) за кілограм. До речі, В'єтнам чи то ще на другому місці з експорту кави, чи то, обігнавши Бразилію, вийшов на перше.

У традиційної кухніВ'єтнаму поєднуються традиції інших країн, але це ні як не позначається на її унікальності та самобутності. З нашої статті ви дізнаєтесь,як краще харчуватися у В'єтнамі.

Специфіка в'єтнамської кухні

Вибір страв широкий, ціни в ресторанчиках та кафешках цілком лояльні та доступні. Вважають, що кухня В'єтнаму найбюджетніша, але не через простоту, а дешевизну інгредієнтів. Крім традиційної їжі, місцеві кухарі страви азіатської та європейкої кухні.

Великою популярністю користуються морепродукти, але знайти страви зі звичними для нас сортами м'яса не проблематично. Місцеві жителілюблять смачно поїсти, не вітають обмеження та заборони. Справжні делікатеси – страви зі зміїним, черепашим, щурячим м'ясом та дичиною. На території деяких курортів готують страусине, крокодиляче, зміїне, жаб'яче та собаче м'ясо – справжній рай для любителів екстремальної екзотики. Існує думка, що в'єтнамці люблять їсти комах, але це не так. Якщо хочете скуштувати жучків та личинок, вирушайте до Таїланду та Камбоджі.

В'єтнамці звикли їсти компанією, тому столи накривають великими тарілками з кількома стравами у кожній. Дістають їжу паличками. Туристів це правило не стосується, тому їжу подають у звичний для нас спосіб.

В'єтнамська їжа не гостра, тому подобається багатьом туристам. Потрапивши до цієї країни, не потрібно одразу налітати на місцеві страви, оскільки вони не звичні для організму європейця. Щоб не завдати шкоди шлунково-кишковому тракту, потрібно привчати його в новій їжі поступово. Практично всі заклади пропонують звичні нам страви. Через величезний наплив російських туристів почали відкриватися заклади громадського харчування російської кухні.

Основний інгредієнт в'єтнамських страв – рис. У країні є кілька десятків його видів, із «класичного» (у нашому розумінні) аж до клейкого, чорного та червоного. В принципі, це цілком нормальне явище, оскільки В'єтнам є другою країною у світі, що спеціалізується на вирощуванні та експорті рису. Логічно, що місцеві жителі постійно використовують цей продукт для приготування їжі.

Друга популярна страва – локшина з рисового борошна. Ще буває і яєчна, але вона не така затребувана. Буває тонкою та товстою. Вона є головним інгредієнтом супу Фо, обсмажується з м'ясом та овочами.

Кисломолочні продукти серед в'єтнамців не популярні, але все ж таки продаються. Вартість приблизно така сама, як і в нас. Місцеві жителі віддають перевагу тофу, тому часто можна зустріти у стравах місцевих кухарів.

Овочі та трави – обов'язкові «учасники» будь-якого застілля. Їх використовують як компоненти приготовленої страви або як гарнір до м'яса, риби або рису. Специфічні аромати досягаються за допомогою лимонника та м'яти, цибульно-часникової суміші, свіжого імбирного кору та соєвого соусу. Майже всім стравам подають традиційний рибний соус/

Що можна спробувати

Деякі туристи стверджують, що в порівнянні з кухнею інших азіатських країн в'єтнамська досить нудна. Її стравам властивий солодкуватий присмак, тому доводиться досолювати. "Чистої" солі немає, натомість "присолити" страву можна соєвим або рибним соусами. Навіть якщо ви знаєтеся на азіатській кухні, у В'єтнамі вам обов'язково потрібно скуштувати:

Рис з курячою, свинячою, яєчною та овочевою добавкою. Ця страва найдоступніша і найпопулярніша, чудово втамовує голод. Являє собою рис із добавками, які ви визначаєте самостійно. Деякі кухарі підсмажують рис у вічі.

Фо. Улюблена стравамісцевих жителів. Так називають суп зі шматочками м'яса, рисовою локшиною, зеленню та пророщеними паростками. Його прийнято вживати вранці. Єдиного способу приготування цього супу не існує, але він завжди вражає приємним запахом та дивовижним смаком. Вкрай рідко туристи залишаються незадоволені цими ласощами.

Спрінг роли/Нім. Ця смачна страва була придумана в Китаї, але вже кілька століть вважається традиційною в'єтнамською. Є загорнутим рисовим млинцем зі смаженими овочами та скляною вермішелью. За бажанням клієнта можуть додаватися морепродукти та дрібно нарізане м'ясо. Начинений рулет обсмажують у фритюрі до хрусткої скоринки. Якщо ви вегетаріанець, то рулет обсмажувати не будуть. Роли зазвичай використовують із пряним, солодким або кислуватим рибним соусом. Замовляючи спринг-роли, уточніть у офіціанта, що саме цей буде, оскільки деякі заклади під такою назвою пропонують смажену домашню ковбасу.

Чао/Тяо. Являє собою густу рисову кашу з дрібно нарубаною курятиною або яловичиною. Рис кип'ятять у воді доти, доки він не розм'якшиться і не розвариться до стану кашки (чао). Після цього додають рибний соус і лимонник. Чао потрібно їсти саме у гарячому вигляді. Воно допомагає впоратися із розладом шлунка.

Бун. Є рисовою вермішель у вигляді крихітних рулонів. Кожен кухар може готувати її за власним рецептом, але дивовижний смак завжди виходить. Наприклад, одні додають смажену свинину, інші – річкових равликів, треті – яловиче м'ясо.

Бань ком. Так називається популярний в'єтнамський десерт у вигляді тістечок, загорнутих у бананове листя. Для їх приготування використовують клейкий рис, кокосову стружку та горох.

Що ще поїсти і де

Якщо у вас є гроші, ви ніколи не голодуватимете. У численних вуличних закусочних, кафе та ресторанах можна знайти їжу на будь-який бюджет. Мінімальна вартість страви на одну – всього 84 рублі. У великих в'єтнамських містах ви зможете пообідати у звичних для нас закладах KFC, Burgerking та Mcdonalds. Трапеза з кількох страв та напою коштуватиме мінімум 280 рублів. Вартість їжі та напоїв залежить від класу закладу, в якому ви їсте. На території популярних курортів їжа значно дорожча. Пам'ятайте, блюдо з якісними морепродуктами – дороге задоволення, тому якщо ви знайшли його за низькою ціною – не поспішайте радіти. Скоріш за все, від морепродуктів там нічого не буде.

Напої в ресторанах та кафе продаються з невеликою націнкою. Наприклад, у магазині пляшка пива коштує 10 тисяч донгів, у кафе – 12 тисяч. Погодьтеся, цілком прийнятно.

Оскільки місцеві жителі не люблять готувати будинки, для них існує безліч різних закусочних. Тут ви зможете смачно та недорого поїсти. Об'єм порцій - просто величезний, тому краще брати одну на двох. Єдиний мінус – невеликий вибір страв. Звісно, ​​такий перекус підійде не всім. Мало хто погоджується їсти з не дуже чистих тарілок їжу, при готуванні якої навряд чи дотримувалися гігієнічних норм. В'єтнамці не дуже гидливі, тому для них не страшно їсти з миски, якою нещодавно пробігав щур.

У певних закладах у вас на очах приготують змію. Причому весь процес супроводжуватиметься захоплюючим спектаклем. Знайти такі закусочні складно, оскільки вони «заховані» у віддалених кварталах. Заплатити за блюдо зі змії доведеться чимало, але воно цього варте.

У певних в'єтнамських районах великим делікатесом вважається м'ясо щура. Тому якщо хочете скуштувати таку екзотику, відвідайте місто Чаудок. Не треба думати, що місцеві жителі постійно їдять жаб, щурів та змій. М'ясо цих особин дуже дороге, тому мало хто з в'єтнамців може собі його дозволити навіть на честь свята.

Їсти магазинну продукцію дорого та безглуздо. Як правило, у невеликих магазинчиках ціни на звичні нам продукти дуже завищені. Але якщо ви опинитеся біля великих мережевих супермаркетів, то зможете придбати все необхідне за доступними цінами.

Якщо потрібно терміново перекусити, можна купити хрусткий багет із сирною, овочевою та м'ясною начинкою. Продаються багети з лотків, ціна одного – 23 рублі.

Що можна випити

У В'єтнамі ви можете насолодитися не лише смачною кухнею, а й напоями.

Кава

З напоїв найпопулярніша – кава. Він, як і багет, залишився у в'єтнамській кухні з часів, коли країна була французькою колонією. У деяких роках В'єтнам обганяв Бразилію з постачання кави до інших країн. Тут ви зможете скуштувати вже звичну арабіку, мокко, лювак та робусту. Часто у закладах пропонують скуштувати каву, приготовлену з кількох сортів.

У в'єтнамської кави чудовий аромат. Вже після першого ковтка ви відчуєте приємний холодок та свіжість. Готують напій у чашці за допомогою спеціального металевого фільтра. Його ставлять на чашку, заповнюють кавою, притискають і зверху поливають гарячою водою. Кава поступово просочується в філіжанку. Потрібно почекати 5 хвилин, що напій трохи настоявся та охолонув, і можна вже пити. Тут прийнято додавати в каву лід, молоко, що згущує, і навіть яйце.

Напій з останньою добавкою виходить дуже ніжним. Переважно його подають у північній частині країни. Кава просто тане у роті. Спочатку ви відчуєте солодкуватий смак збитих яєчних жовтків із цукром, а вже потім міцний, приємно гіркий смак самої кави. Напій можна вживати в холодному та гарячому вигляді.

Зелений чай

В'єтнамці люблять чай OLONG. Він дорогий, але ціну повністю компенсують дивовижний смак, аромат та корисні властивості. Варто скуштувати артишоковий чай. Він представлений у двох видах: смола для розчинення в окропі та звичайне висушене листя.

Сік цукрової тростини

Популярний національний напій. Змішується з соками лайма, кумкувата та танжерина. Щоб трохи розбавити густину напою, додають кригу. Напій потрібно пити дуже швидко. Сам очеретяний сік теж смачний, відмінно втамовує спрагу. Ціна «рідкого задоволення» – 7 000 донгів. Очеретяний сік видавлюють за допомогою спеціального верстата прямо при вас.

Рисова горілка

Потрапивши до В'єтнаму, потрібно обов'язково скуштувати рисову горілку. Найкращою називається Ханоя, на честь столиці. Фортеця напою варіюється в межах 30-40 градусів. Рисовий самогон самостійно пити його не рекомендується, оскільки існує величезна ймовірність отруєння.

Без фруктів нікуди

Завдяки унікальному клімату, у В'єтнамі багато різних фруктів. Ми перерахуємо лише найекзотичніші.

Манго

В'єтнамська манго повністю відрізняється від тих, що продаються в наших магазинах. Після першого укусу ви відчуєте це. Справа в тому, що стиглі плоди відразу опиняються на полицях магазинів та ринків. Манго дозрівають у березні-липні. Існує кілька різновидів цього фрукта і кожен із них по-своєму смачний. Рекомендуємо скуштувати сорти без кісточок. Їх ціна трохи вища за решту.

Дуріан

Цей «королівський фрукт» славиться незвичайним запахом, який кожен може винести. Його заборонено їсти у громадських місцях, приносити на територію готелю та брати у літак. Але якщо ви стійкі до запахів, то як нагорода отримаєте ніжну кремоподібну начинку, що відрізняється приємним фруктовим смаком.

Джекфрут

Плід хлібного дерева. Пахне так само насичено, як і дуріан. Купувати його краще вже в розрізаному вигляді, оскільки цілий фрукт липкий і великий. Має оригінальний смак. Місцеві жителі вважають за краще використовувати його як гарнір до гарячих страв.

Саподілла

Плодоносить постійно, тому є у продажу в будь-який час. Зовні схожий на ківі, лише коричневий. За смаковими якостями нагадує хурму, усередині є тверда кісточка. Перестиглий фрукт дуже солодкий, залишає після себе медовий післясмак.

Тепер ви знаєте, чим зможете потішити себе у В'єтнамі. Щоб не провести всю відпустку в номері, страждаючи на розлад ШКТ, намагайтеся все вживати помірно. Будь-які делікатеси тут завжди удосталь, тому не потрібно поспішати все скуштувати першого ж дня. Намагайтеся в день з'їдати максимум 2 фрукти та 1 екзотичну страву, і тоді від відпустки у вас залишаться лише позитивні емоції.

Замовити екскурсію на острів можна в будь-якому турагентстві Нячанга, благо їх тут чимало. Її вартість - близько 18 - 25 доларів: це подорож відразу на два острови (мавп та орхідей).

Квиток на катер, що везе туристів на Острів орхідей – 150 000 донгів дорослий та 75 000 – дитячий. Катери вирушають лише вранці: орієнтовно о 8:30 та о 9:30. Човни прямують кожні півгодини.

Фото з тваринами – 20 000 донгів. Поїздка на слоні – 300 000 донгів. Додати витрати на їжу, напої, корм тваринам, сувеніри.

Скільки часу піде на знайомство з красою острова

Для неспішного огляду всіх визначних пам'яток Острови орхідей, купання та загоряння на місцевому пляжі, а також прямування на острів та з острова знадобиться не менше половини дня. Якщо ви візьмете в подорож дітей, то вояж затягнеться на весь день.

Знайомство з Островом орхідей

Ще під час шляху по воді до пам'ятки ви побачите плавучі крабові ферми, на яких вирощують лобстерів та креветок, а також видобувають краби. Припливши на острів, потрапляєте в барвистий світ кольорів різноманітних кольорів та форм. І квіти ці – орхідеї.

Острів Орхідей - це природний заповідник. У ньому в природному середовищі живуть страуси, слони, мавпи, олені, папуги, гімалайські ведмедіта інші представники фауни. Тварини, що живуть на острові, не з боязких десятків і людей абсолютно не соромляться. Вони підходять до туристів і слізно випрошують їжу.

Для екскурсійних груп місцеві дресирувальники демонструють циркові вистави за участю ведмедів та слонів. Передбачено і катання на страусах. Місцева «зірка» - слониха Олена, не проти (хоча її особливо ніхто і не питає) прокотити вас на своєму хоботі. З тваринами можна сфотографуватись.

Для маленьких туристів облаштований дитячий майданчик: барвисті атракціони виготовлені зі звичайних шин. Ось це креативно та бюджетно. Серед розваг – гра у пейнтбол. Любителі сноркелінгу біля коралових рифів, що неподалік пляжу, мають можливість досліджувати підводний світострови.

В'єтнамці додали і своє оформлення у цьому куточку В'єтнаму: кам'яні сходи на підйомах, містки над струмками, гарні фонтанчики, дерев'яні та кам'яні скульптури. Оригінально виглядають клумби із зеленими скульптурами тварин, героїв мультфільмів.

І, звичайно, орхідеї – кольорові «перлинки» острова. Сорти висаджені таким чином, що їх цвітіння можна спостерігати цілий рік. Розпустилися орхідеї туристи можуть спостерігати в різний часроку.

Побачити прекрасні маленькі створення природи, що пурхають, можна в парку метеликів, відкритому тут же.