Кедрові дерева. Корисні властивості кедрів
Кедр – це дерево першої величини. Його звичайна висота – 25 метрів. Шишки розташовуються виключно у верхній частині крони. Їх видобуток - важка фізична праця, що завжди загрожує небезпекою впасти з дерева і зламати собі шию. Справжній повнорозмірний кедр навряд чи годиться для присадибного господарства. Адже навіть при вирощуванні на повному висвітленні висота дорослої рослини становитиме близько 20 м2, а площа горизонтальної проекції крони – понад 100 м2. Очевидною є актуальність виведення низькорослих сортів, які у всьому іншому нічим не поступалися б звичайному кедру.
Природний, "дикий" кедр росте порівняно повільно, починає плодоносити у віці 25-30 років, а максимальної врожайності (10-15 кг горіха з дерева) сягає 100-150 років. Заводити такий кедр рекомендується лише тим, хто нікуди не поспішає. У традиційного кедра врожайність, тобто. маса горіха на одиницю площі, не така вже й велика - не більше 500 кг з гектара. Відомо, що у багатьох плодових дерев, наприклад, у яблуні виведені сорти, які при порівняно повільному зростанні рясно плодоносять і мають урожайність у кілька разів вищу, ніж у сортів зі звичайною швидкістю росту. Постає питання, чому б не вивести такі ж сорти кедра?
Селекція декоративних сортів хвойних порід на Заході та Далекому Сході має тисячолітню історію. Особливо престижними вважаються карликові сорти з незвичайними формою крони та кольором хвої. Вони є у всіх рослин, що використовуються в озелененні: сосни, ялини, туї, кипариса, ялівцю та багатьох інших. На жаль, ці сорти виведені у порівняно м'якому морському кліматі. Вони малопридатні навіть для Європейської частини Росії, не кажучи про Сибір. Разом з тим, російські види хвойних нічим не відрізняються від будь-яких інших за своїм генетичним поліморфізмом, отже, на їх основі можна вивести такий самий широкий діапазон декоративних сортів, які при всьому цьому будуть абсолютно стійкими в нашому кліматі. Ось ми і поставили собі завдання - провести цю роботу з прикладу кедра сибірського.
Усі три перерахованих комплексу ознак - повільне зростання, раніше і рясна плодоношення, незвичайна форма і структура тіла - обумовлені мутаціями, які є шкідливими "з погляду" природи: "обтяжені" ними генотипи в природних екосистемах не витримують конкуренції зі звичайними рослинами і гинуть. Отже, у природі практично неможливо знайти дерево, що має хоча б одну з потрібних нам ознак, а потім просто розмножити його насінням або щепленням. Як же бути? У нас використовуються два основні способи.
Перший - це пошук у природі не цілих дерев, які окремих гілок з цікавими і навіть генотипически обумовленими властивостями (по наукової термінології - соматичних мутацій). Так, таке буває, але дуже рідко, приблизно у 1 дерева з декількох десятків тисяч. Другий спосіб - контрольоване схрещування контрастних за якимись ознаками генотипів, масове вирощування насіннєвого потомства в умовах, що виключають конкуренцію та природний відбір, з наступним штучним відбором цінних рослин.
 |  |
Контрольоване запилення. Природна різноманітність "диких" видів не така вже й велика. Для розширення генотипного поліморфізму доводиться схрещувати генотипи, контрастні за географічним походженням та властивостями. На гілці з шишками – паперовий ізолятор, у зубах – пакетик із кальки з пилком, у правій руці – піпетка – головний інструмент селекціонера (вгорі) |
|
 |  |
За попереднім знімком не видно, що справа відбувається на висоті 25 метрів від поверхні землі. Так, шишки у природного кедра розташовуються виключно на вершині. Там і робоче місце селекціонера. Знизу шишку не запилиш: вона орієнтована вертикально. Отже, потрібно не просто забратися на вершину, а й злегка здійнятися над нею. Цирк + наука – ось формула успіху у селекції лісових деревних рослин. |
Випробування прищепних сортів. Один з найбільш ефективних способів - щеплення досвідченого (праворуч) і контрольного (ліворуч) живців на 2-ствольну підщепу. Вже за рік після щеплення відмінності видно неозброєним оком. В даному випадку випробуваний щеп - це попередник сорту 08 "Біосфера". |
В даний час у нас випробовуються сотні генотипів, отриманих тим чи іншим способом. Принаймні, для кількох десятків їх стабільність селектируемых ознак при вегетативному розмноженні вважатимуться доведеною. Отже, ці генотипи можна умовно позначити як сорти. Характеристика сортів складається з кількох ознак, які по-різному поєднуються у кожного з них:
- наявність плодоношення (плодоносні і стерильні; перші плодоносять через 1-2 роки після щеплення, другі виведені спеціально для ландшафтного дизайну тих місць, де немає можливості добре охороняти рослини: на жаль, хулігани обламують шишки, що дозрівають, разом з гілками, а то й взагалі відразу все щеплення );
- велика кількість плодоношення (всі плодоносні сорти плодоносять дуже рясно, але і серед них є "рекордсмени", які у разі щеплення на потужну підщепу вже через рік дають півтора-два десятки шишок);
- розмір шишок (великі цих сортах неможливі, можливі звичайні, дрібні і дуже дрібні, по суті, декоративні);
- щільність крони (у всіх сортів крона значно щільніша, ніж у звичайного кедра, це і створює основний декоративний ефект; проте, і відмінності між сортами досить великі: від суперщільної (виглядає дуже екзотично, але за нею значно складніше доглядати) до просто ущільненої (майже не потребує спеціального догляду));
- форма крони (основна форма - куляста, але в окремих сортів є явна тенденція до конуса та циліндра);
- колір хвої (у більшості колір звичайний, але є сорти з деякою тенденцією в блакитну (синю, сизу) та жовту сторону).
Як бачите, ознак багато. Звичайно, не всі поєднання можливі. Наприклад, сорти з дуже щільною кроною, як правило, слабо плодоносять або зовсім стерильні і т.д. Проте погодьтеся, є й деякі можливості для вибору.
 |  |
||
Унікальний за великою кількістю плодоношення сорт 032 "Рекордистка". На знімку 1-річне (!!!) щеплення цього сорту на потужній підщепі з 25 готовими до запилення шишками. Таким чином, величезне закладення шишок цього сорту відбувається вже в рік щеплення, а перший урожай дозріває приблизно через 2 роки і 4 місяці. |
Те ж саме щеплення ще через два роки (вид зверху). Число готових до запилення шишок вимірюється вже багатьма десятками. |
||
 |  |
||
Те ж саме щеплення наприкінці травня наступного року. Частина шишок опали, мабуть, через дефіцит пилку, але й кількість тих, що збереглися, погодьтеся, вражає |
Те ж саме щеплення ще через два тижні. Як бачите, рясний урожай не завадив закладенню нових шишок: їхня кількість не тільки не зменшилася порівняно з минулим роком, навпаки, суттєво збільшилася |
||
 |  |  |
|
Сорт 02 "Президент". Вік підщепи – 15 років, вік щеплення – 7 років, висота – 50 см, кількість шишок – 22 шт. На знімку та сама рослина, яка через два роки була подарована від імені Томської області президентові Росії В.В.Путіну на 50-річний ювілей. На ньому було рівно 50 шишок |
Сорт 03 "Олігарх": екземпляр, підготовлений для вручення М.Б.Ходорковському. Вік підщепи – 18 років, вік щеплення – 9 років, висота – 90 см, кількість шишок – 18 шт. Зверніть увагу на асиметричну форму крони | Той самий сорт. Його шишки – функціонально повноцінні, але дрібні. Дуже оригінальна їхня форма. Вони ніби плескаті: довжина шишки значно менше, ніж діаметр |
|
Клони, про які йдеться, просто значилися у мене у випробуванні під певними номерами. Однак редакція журналу "Присадибне господарство" (2004 № 4), в якому опублікована стаття про ці сорти, попросила мене дати кожному з них власне ім'я. Це завдання виявилося дуже складним, тим більше, що назви хотілося зробити і яскравими, і змістовними. Ось що вийшло у результаті. Два найстаріших за терміном початку випробувань клону отримали імена, пов'язані зі статусом перших господарів. Наприклад, Томська область подарувала один із них президентові Росії В.В.Путіну на його 50-річчя. Інший незадовго до арешту було вручено головному на той час російському олігарху М.Б.Ходорковському. Частина сортів отримали назви, що прямо або алегорично характеризують деякі їх властивості: витонченість і стерильність (Нарцис), спрямованість вгору (Ікар), незвичайний колір хвої (Ізумруд), форму крони (Біосфера, що в перекладі з давньогрецької всього лише означає "живу кулю" ), унікальну врожайність (Рекордистка), ідеальну придатність для створення горіхоплідних насаджень (Плантаційний), здатність гарантовано гинути без спеціального догляду (Камікадзе). Зрештою, деякі сорти довелося назвати за місцем, де було знайдено вихідний матеріал для їх виведення: Горець, Субальпійський, Он-і-Она (це не займенники чоловічого та жіночого роду, а дві річки на Західному Саяні). У журнальній статті сорти так і залишилися під номерами: редакція, мабуть, не наважилася поставити поряд імена Путіна та Ходорковського. Однак не дарма ж я "парився", вигадуючи ці назви. Нехай тепер вони діють нарівні з номерами.
 |  |
Сорт 06 "Нарцис". Вік підщепи – 13 років, вік щеплення – 6 років, висота – 80 см, плодоношення відсутня. А поруч моя дочка Маргарита |
Сорт 034 "Смарагд". Поєднує оригінальний колір хвої, помірно щільну крону та помірно підвищене плодоношення |
 | |
Сорт 014 "Ікар". Вік підщепи 20 років, вік щеплення - 11 років, висота 150 см, плодоношення відсутня |
Сорт 014 "Ікар". Вік підщепи – 9 років, щеплення – 1 рік. Зверніть увагу на яскравий прояв сортових властивостей щеплення (домінування лідера та вертикальна орієнтація пагонів) вже в такому юному віці |
Вже самі назви певною мірою демонструють різноманітність сортів за їх функціональним призначенням. Існують сорти комплексного характеру; є ті, що особливо гарні як горіхоплідні (рекордистка, плантаційна); є виключно декоративні, ідеальні для альпінаріїв та взагалі для елітного ландшафтного дизайну (Нарцис, Біосфера, Ізумруд); є дуже перспективні культури бонсай (Президент, Олігарх, Горец). Нижче наведена таблиця - характеристика деяких сортів у порівнянні зі звичайним кедром (диким видом), де це можливо -% від нього).
| Сорт | Швидкість зростання | Наявність і розмаїтість плодоношення | Розмір шишок | густина крони | Форма крони | Довжина хвої | Колір хвої |
| 02. Президент | 30 | 500 | 80 | 400 | Конус | 70 | Звичайний |
| 03. Олігарх | 25 | 750 | 50 | 500 | Конус | 70 | Звичайний |
| 06. Нарцис | 20 | 10 | 40 | 900 | Куля | 60 | Бл.-зел. |
| 08. Біосфера | 35 | 200 | 50 | 600 | Куля | 70 | Звичайний |
| 014. Ікар | 35 | 750 | 40 | 600 | Циліндр | 50 | Бл.-зел. |
| 020. Субальпійський | 40 | 300 | 75 | 300 | Конус | 70 | Сизий |
| 032. Рекордистка | 30 | 1000 | 75 | 600 | Куля | 70 | Звичайний |
| 034. Смарагд | 40 | 400 | 65 | 400 | Конус | 70 | Яскраво-зелений. |
| 036. Камікадзе | 25 | 25 | 40 | 1000 | Куля | 60 | Сизий |
| 038. Він-і- Прона | 50 | 300 | 70 | 200 | Куля | 80 | Звичайний |
| 046. Горець | 30 | 750 | 70 | 800 | Куля | 60 | Звичайний |
| 054. Плантаційний | 50 | 400 | 100 | 200 | Куля | 90 | Звичайний |
Крім того, сорти, що повільно ростуть, вимагають спеціального догляду - видалення пригноблених гілок з внутрішньої частини крони. Без цього вони засихають від нестачі світла, а мертві рослинні залишки накопичуються, що може призвести до заселення в крону комах-шкідників та пошкодження живих гілок. Тому хоча б 1 раз на 2 роки, а у сортів з особливо щільною кроною - щорічно (найкраще в середині липня, після закінчення росту пагонів) необхідно вичищати з внутрішньої частини крони хвою, що опала, а також зрізати гострим ножем звернені всередину сухі і сухі гілки . Корисно також дещо проріджувати гілки в периферичній частині крони.
Всі сорти придатні як для контейнерної культури, так і для вирощування у відкритому ґрунті. Всі вони як виведені методами інтенсивної (мутаційної) селекції зберігають свої властивості (низкорослість, декоративність і скроплідність) майже незалежно від клімату (зрозуміло, в межах лісової та лісостепової зон помірного поясу). Відомо, що ще 10 тисяч років тому кедр був поширений суцільною смугою від Західної Європи до Східного Сибіру. Деяке потепління клімату призвело до розриву ареалу: кедр зберігся лише у середньому (тайговому) поясі європейських гір (Альпи, Карпати) та Сибіру. У Європейській частині Росії його зараз немає тільки тому, що за сучасних кліматичних умов він не міг успішно конкурувати з іншими деревами, головним чином, ялинкою європейською, і поступово був витіснений ними. Однак у культурі він почувається добре переважно лісової та лісостепової зони. Це доведено багаторічними дослідами: цілком успішні посадки є не лише на півночі та в середній смузі, а й навіть у Центрально-чорноземному районі. Зрозуміло, всі описані сорти цілком придатні для використання у Європейській частині Росії. Селекційна робота продовжується.
Напевно, багатьох цікавить питання: чи можна якимось чином придбати посадковий матеріал наших сортів? Я представляю академічну установу. Цілком природно, що ми займаємося, в основному, пошуком істини, а аж ніяк не виробництвом посадкового матеріалу. Точніше, так було до останнього часу. До більш менш активного розмноження сортів ми приступили лише пару років тому. Попит на ці рослини величезний, а для їхнього вирощування потрібно дуже багато часу. Тому відносно великі рослини з 5-10-річними щепленнями надаються зараз лише на прохання перших осіб і використовуються як презент для інших перших осіб. Високий стійкий інтерес є і на молоді 1-2-річні сортові щеплення. Це ті самі сорти, що й на фотографіях, лише молоді. Продаж саджанців з молодими щепленням - звичайна справа для сортового садивного матеріалу. Адже мало хто купує дорослу яблуню. Люди беруть щеплений саджанець, і самі вирощують із нього плодове дерево. Інформація для зацікавлених у придбанні нашої продукції з'явиться на сайті приблизно до середини літа, коли підростуть молоді щеплення, і стане можливим пересадження рослин.
Види роду Кедр (Cedrus) із сімейства Соснові (Pinaceae) у природі зустрічаються у Середземномор'ї та Західних Гімалаях, де виростають у гірських лісах на висоті 1000-3200м над рівнем моря. Наукова назва роду походить від грецької назви цих дерев – kedros.
Кедр – величне та красиве дерево. Компактні садові форми кедрів часто можна зустріти в альпінаріях, плакучі – на берегах ставків, у східних садках.
Декративні форми кедрів хороші по сусідству з іншими хвойними рододендронами, і яскраво і рясно квітучими чагарниками. Незважаючи на те, що з моменту опису Ліннеєм першого виду кедра минуло понад 260 років, серед учених досі немає єдиної думки про кількість видів у роді. Одні ботаніки, посилаючись на те, що дорослі кедри практично не мають відмінностей, вважають, що існує лише один вид - ліванський кедр (Cedrus libani). Інші фахівці виділяють чотири різні види: ліванський, гімалайський (Cedrus deodara), атласький (Cedrus allanfica) та короткохвойний (Cedrus brevifolia).
Три види кедра
Щоб прояснити ситуацію з кедрами, звернемося до «Каталогу Життя» – авторитетного міжнародного проекту, який займається інвентаризацією всіх відомих видів рослин, грибів, бактерій та тварин на планеті. У базі даних цього проекту зібрані підтверджені міжнародними експертами відомості про 1,6 мільйона видів (майже 84% всього відомого вченим різноманітності). Отже, у «Каталозі Життя» наводиться три види кедра; ліванський, гімалайський та атласький. Це найбільш зважена думка, що збігається з думкою більшості російських ботаніків.
Ефектний вигляд кедра
Кедри – великі хвойні дерева 30-40 м (рідко 60 м) заввишки. Довгі, широко розпростерті гілки відходять від стовбура горизонтально, розташовуючись ярусами. Хвоя вічнозелена, 0,8-6 см завдовжки, жорстка, колюча.
Хвоїнки в пучках по 15-45, на коротких бічних пагонах їх забарвлення може бути темно-або яскраво-зеленим, блакитно-сизуватим.
Шишки бочкоподібні, великі (6-12 см завдовжки, 3-8 см завширшки), сидять на гілках вертикально, нагадуючи свічки. Зрілі шишки розпадаються окремі луски, вивільняючи насіння. Період дозрівання триває один рік, насіння неїстівне.
Спедує зауважити, що кедрові горішки, настільки популярні в Росії ласощі, не мають до справжніх кедрів жодного відношення. Це насіння сосни кедрової, або сибірської (Pinus sibirica), яку зазвичай називають сибірським кедром. Насіння справжніх кедрів неїстівне.
Наша довідка
Слід зауважити, що кедрові горішки, настільки популярні в Росії ласощі, не мають до справжніх кедрів жодного відношення. Це насіння сосни кедрової, або сибірської (Pinus sibirica), яку зазвичай називають сибірським кедром. Насіння справжніх кедрів неїстівне.
Цінна порода
Оскільки ареал роду охоплює райони, де розвивалися найдавніші цивілізації, кедри залишили помітний слід у духовній та матеріальній культурі людства. Вони вважаються божественними деревами в індуїзмі, стародавні єгиптяни використовували їхню смолу для муміфікації, кедри удостоїлися багаторазових згадок у Біблії та Талмуді, у шумерському епосі. Фінікійці будували з їхньої деревини кораблі, інші стародавні народи – палаци та храми, виготовляли предмети культу.
Деревина кедрів не тільки красива і міцна, вона має приємний запах і бактерицидні властивості. Речі, які зберігаються в шафах та скринях з кедра, не зазнають нападу молі. У більш освічені епохи з кедра робили набагато прозаїчніші речі, зокрема розпірки для взуття, які, крім іншого, деодорували туфлі та черевики.
Декоративні форми кедра
У наші дні існує багато декоративних форм кедрів. Вони різняться розмірами (величезні дерева та карликові стланики), формою крони ( пірамідальна, конусоподібна, плакуча, колоноподібна), довжиною та забарвленням хвої (блакитна, срібляста, золотиста, строката).
Кедр Ліванський
Кедр ліванський (Cedrus libani) у природі росте в горах Малої Азії. Відомий у культурі з кінця XVII століття. Дерево до 40 м заввишки, стовбур у нижній частині до 2,5 м у діаметрі.
У ранньому віці крона конусоподібна, поступово стає розлогою зі строгими яру самі гілок, у старих екземплярів може бути зонтикоподібною. Хвоя темно-зелена або блакитна, хвоїнки до 3 см завдовжки. Шишки світло-коричневі, 8-12 см завдовжки та 4-6 см у діаметрі.
Кедр ліванський - красиве, значне дерево, відрізняється повільним ростом і довголіттям. Найморозостійкіший представник роду, переносить зниження температури до -30 градусів. Світлолюбний, посухостійкий, невимогливий до ґрунтів (здатний нормально рости на вапняних субстратах).
Кедр атласький
Кедр атласький (Cedrus atlantica) поширений у Північній Африці. У культурі відомий з 1842 р. Дерево 30-35 м (рідко 40 м) висотою та діаметром стовбура 1,5-2 м. Крона пірамідальна, пухка. Хвоя сизувато-зелена, до 3 см завдовжки. Шишки світло-коричневі, 9-10 см завдовжки і 4-5 см у діаметрі.
У молодості характеризується швидким зростанням. Витримує короткочасні зниження температури до -20 ° С, світлолюбний, стійкий до забруднення повітря, посуху. Погано реагує на присутність вапна у ґрунті.
Кедр гімалайський
Кедр гімалайський (С. cleodara) у природі зустрічається у північно-західних Гімалаях, Афганістані. У культурі відомий із 1822 р.
Дерево до 40-50 м (іноді до 60 м) висотою і діаметром стовбура до 3 м. Крона конусоподібна з яскраво вираженою ярусністю гілок, молоді гілочки, що поникають. Зрілі екземпляри мають плоску зверху крону. Хвоя світло-зелена або сизувато-блакитна, до 5 (іноді 7) см завдовжки. Шишки 7-13 см завдовжки, 5-9 см у діаметрі.
Гімалайський кедр швидко росте, довговічний, може досягати віку в тисячу років і більше. Краще мириться із затіненням у порівнянні з іншими видами роду. Вимагає підвищеної вологості повітря та ґрунту. Може рости на вапняних субаратах, хоча часто страждає від цього хлорозом. Переносить заморозки до -25 °С. Нестійкий до сильних вітрів. Непогано переносить стрижку.
Особливості вирощування кедра
Догляд за дорослими кедрами нескладний. Вони потребують регулярного щомісячного підживлення комплексним мінеральним добривом. Навесні та восени приствольні кола корисно замульчувати живильним компостом.
Молоді дерева треба помірно поливати у тривалі сухі та спекотні періоди. Корисно зволожувати не тільки ґрунт, а й повітря: обприскування дуже позитивно позначаються на зростанні та розвитку юних кедрів.
Місце під сонцем
Пересадка кедра протипоказана. Її можна робити лише у віці 6-8 років.
Дерево викопують ранньою весною, залишаючи на корінні якомога більшу грудку землі. Підготовлена заздалегідь посадкова яма повинна бути на 1/3 більше кореневої грудки. Туди корисно додати готову ґрунтову суміш для хвойних рослин, трохи лісової підстилки з будь-якого хвойного лісу, а також помірну кількість органічних (поживний компост) та мінеральних добрив. Коренева шийка має залишатися лише на рівні грунту. Молоді посадки рясно поливають. Відстань між екземплярами становить щонайменше 3 м.
Зимостійкість
Кедри ліванський та гімалайський переносять короткочасні морози до -25-30°С. Кедр атласський менш холодостійкий, заморозки нижче -20 ° С серйозно ушкоджують рослини. Взимку дорослі кедри часто страждають не так від морозів, як від рясного снігу, який накопичується на горизонтальних гілках і обламує їх.
Хвороби та шкідники кедру
Кедри схильні до ряду грибних захворювань, найпоширенішим з яких є іржа хвої. Для лікування та профілактики використовують фунгіцидні препарати.
Надлишок вапна у ґрунті може призвести до хлорозу: хвоя дерев жовтіє, гілки викривляються. Найнебезпечнішими шкідниками цієї деревини вважаються жуки-короїди і хермес сибірський. Сильно уражене короїдами дерево врятувати неможливо, його спилюють та знищують. Для боротьби із шкідниками застосовують інсектицидні препарати (децис).
Розмноження кедра
Насіннєве розмноження кедра дає непогані результати. У приміщенні посів проводять наприкінці березня – на початку квітня, за три місяці до цегс починають стратифікацію. Насіння спочатку замочують на 2-3 години в марганцівці, потім заливають на 3 дні гарячою (40-50 ° С) водою, яку щодня змінюють. Після насіння поміщають е сильно зволожений пісок (можна з домішки торфу) і містять при температурі +4 ... 6 ° С. Кожні два тижні субстрат перемішують v зволожують. Навесні насіння висівають у ґрунт, засипаючи двосантиметровим шаром землі.
Кедри в саду
У декоративному садівництві країн з м'якими зимами кедри використовуються досить широко. З цих величних дерев виходять вражаючі алеї та паркові групи.
Поодинокі великі екземпляри з добре розвиненою симетричною кроною є чи не обов'язковим компонентом англійських маєтків. Одне-два потужні дерева висаджують з боків великого парадного газону, що розташовується перед будинком. Кедри хіба що укладають у рамку архітектурний ансамбль, надають йому, з одного боку, урочистість і велич, з іншого – вносять нотку домашнього затишку, обгороджуючи житло широко розкритими пухнастими гілками.
Мало хто знає, що канадський кедр або сибірський, які ми здавна звикли вважати кедрами, цим видом дерева не є і належать до родів туї та сосни. А закріпилася за ними така назва тому, що вони належать до одного сімейства Соснових.
Справжнім кедром є хвойне дерево сімейства Соснові, рід якого містить лише чотири види. Висота дерев становить від 25 до 50 метрів, вони мають розлогу, пірамідальну або зонтикоподібну та поверхневу кореневу систему. Хвоя зібрана пучками, кожен із яких складається з тридцяти-сорока хвоїнок, що мають трьох або чотиригранну форму.
Кора темно-сіра, деревина ароматна, а тому ефірна олія кедр має надзвичайно якісне, жовте або червоне забарвлення, стійка до гниття, а через сильну смолистість її обходять стороною комахи.
Шишки поодинокі, прямостоячі, яйцеподібної або бочкоподібної форми, мають довжину від 5 до 10 см, ширину – близько шести. Дозрівають вони на другий-третій рік після появи, причому цікаво, що розсипаються не відразу, а протягом осінньо-зимового періоду. Насіння кедра трикутної форми, з тонкою шкіркою, смолисте, має довжину від 12 до 18 мм і неїстівне.
Усі кедри теплолюбні рослини, поширені в субтропічних широтах, а помірних поясах не приживаються (тому кедри Росії насправді є соснами). Рости віддають перевагу в гірській місцевості, на висоті від 1,3 до 4 км від рівня моря поряд з ялиною, ялицею, сосною та іншими хвойними рослинами. А ось сильний морський вітер переносить погано та майже не приживається на сухих вапняних схилах.
Усього рід кедрів налічує чотири види:
- Атласький – має пірамідальну крону, хвоя блакитно-зеленого або сизого квітів, росте біля північно-західної Африки, в Атлаських горах;
- Ліванський - є символом Лівії, зображений на державному прапорі, в даний час у країні, яка раніше вважалася основним експортером деревини, залишилося лише кілька дерев;
- Гімалайський - має пірамідальну форму і тонку сизо-зелену хвою, росте на території південної Азії, з нього, як і з інших дерев роду, виходить ароматна ефірна олія кедра;
- Короткохвойний – має опушені або голі пагони та більш коротку темно-зелену хвою, ніж у інших видів, можна побачити на Кіпрі.
Представники сімейства соснових
На території Росії справжні кедри можна побачити хіба що у ботанічних садах Кавказу. А ось кедрова сосна тут росте: дерева, відомі, як кедри Росії, насправді є соснами і в країні представлені трьома видами: кедр сибірський, корейський і кедрач.
Названі сосни кедрами невипадково. Згідно з однією з легенд, Петро I, повернувшись до Росії з Голландії, наказав знайти дерево, що за властивостями не поступалося б кедру, з якого будували найякісніші та найміцніші кораблі. Подібна рослина була знайдена у Сибіру. Ним виявилася сосна, яка з цього моменту одержала нову назву - сибірський кедр.
У природних умовах сосна кедрова росте в Сибіру, на Уралі та Алтаї, крім цього, рослину штучно розводять у всіх куточках Росії: вона дуже витривала і чудово приживається в помірних широтах.
Кедрова сосна являє собою хвойне дерево висотою близько 40 м і діаметром стовбура близько 2 м. Молоді рослини мають крону пірамідальної форми, тоді як у старіших вона широкорозкидна і навіть нерідко має кілька вершин. Кора сірого і з віком змінює колір: спочатку молоді сосни попелясто-сріблястого відтінку, потім поступово стають сіро-коричневими.
Довжина хвої складає від 5 до 12 см, вона у сосни тригранна, темно-зеленого кольору з сизим відливом, зібрана в невеликі пучки - від 2 до 5 хвоїнок. Дозрілі шишки довжиною від 6 до 13 см і шириною близько 8 см мають яйцеподібну форму, світло-бурого кольору і містять від 80 до 140 насіння, відомі нам як кедрові горіхи. Насіння цих шишок їстівні, дуже смачні та поживні.
Те, наскільки відрізняються один від одного справжні кедри та сибірська сосна, говорить також той факт, що один з одним схрестити їх практично неможливо. А якщо дерево проростає, довго не живе і швидко ламається вітром. Відбувається це насамперед у різному темпі зростання: у перші кілька років кедри Росії зростають у висоту, тоді як справжні види – завтовшки. Тому у віці тридцяти років діаметр кедра становить 20 см, сосни – 14, що не може не позначитися на гібридному дереві.
Канадські туї
Також деревами, що не мають жодного відношення до справжніх кедрів, є туї, що ростуть в Канаді (багато продавців будівельного матеріалу нерідко в цьому питанні вводять в обман покупців):
Червоний канадський кедр насправді є туєю складчастою із сімейства кипарисових. Дерево популярно стало завдяки деревині, що характеризується міцними властивостями у використанні. Червоний канадський кедр є ще й декоративною рослиною: з вищих рослин облаштовують алеї, карликові висаджують на кам'янистих ділянках.
Білий канадський кедр – правильніше називати рослину туєю західною. Висота становить від 12 до 20 метрів, має компактну яйцеподібну або пірамідальну форму і на вигляд білий канадський кедр схожий на інших представників сімейства кипарисових. Деревина дерева червоного кольору, її характеризують такі властивості, як міцність, приємний аромат, а оскільки вона не схильна до гниття, люди знайшли їй застосування в різних сферах діяльності.
Використання
Люди здавна помітили корисні властивості дерева кедра і знайшли застосування у всіх сферах людської діяльності: з деревини виготовляють будинки, меблі та інші дерев'яні вироби. Кедри Росії також використовують у медицині та кулінарії: з насіння готують їжу, олію кедра рослинне, з кори хвої, живиці – готують лікувальні відвари, ефірну олію кедра.
Масло
Олія кедра настільки унікальна, що рівної йому за властивостями олії не існує. Виготовляють олію кедрового горіха шляхом віджиму з насіння сибірської сосни, і воно містить усі корисні властивості, властиві оливковій, кокосовій, обліпиховій і реп'яхової олії. Наприклад, олія кедрового горіха містить у п'ять разів більше вітаміну Е, ніж оливкова.
Ефірне масло кедра одержують як із справжнього дерева, так і з сосни сибірської, туї канадської та інших хвойних рослин (за властивостями мало відрізняються одна від одної та основна відмінність у співвідношенні компонентів).
На відміну від рослинної олії, ефірну олію кедра виготовляють із подрібненої кори, деревини, молодих пагонів. Ефірне масло кедра має чудові антисептичні, заспокійливі, противірусні властивості, його успішно застосовують у косметології. Єдине, всередину ефірну олію кедра не вживають: її вдихають, наносять на шкіру, роблять лікувальні ванни та інші процедури.
Живиця
Також успішно в лікуванні використовується живиця кедра (смола дерева), яка проходить попередню обробку: у чистому вигляді її використовувати неможливо, оскільки вона швидко застигає.
Здебільшого живиця кедра також успішно застосовується у розчинах, які можна як приготувати самому, так і придбати у магазині. Виготовити її просто: живиця кедра добре розчиняється в будь-якій рослинній олії при температурі 50 градусів і оскільки перегрівання компонентів не відбувається, цілющі властивості вона не втрачає і при правильному застосуванні виліковує.
Живиця кедра продається також у магазинах, але людина, яка набуває розчину, повинна враховувати, що, швидше за все, купить підробку. Наприклад, розчин під назвою «Олія живильне» виготовляється з кукурудзяної та горіхової олії, а «Терпентинне масло» є живичним скипидаром, оскільки його отримують, коли живиця кедра переганяється з водою або водяною парою (за своїми корисними властивостями такий розчин сильно відрізняється від розчиненої в олії живиці).
Насіння
Якщо розібратися, що є кедровий горіх, виявиться, що до справжніх горіхів, які є плодами сімейства горіхових, насіння кедра відношення не має. Насіння справжнього кедра неїстівне, а горішки, відомі нам, є насінням кедрової сосни.
Однак це аж ніяк не зменшує корисні властивості насіння: їх, а також виготовлені з них олію кедрового горіха та настойку використовують у медицині, дієтології, косметології, на сеансах ароматерапії. Наприклад, кедрові горіхи нерідко застосовують підвищення імунітету, зору, для профілактики серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, діабету, анемії.
Кедрові горіхи багаті на вітаміни A, B, C, D, E, P, і містять у собі величезну кількість мінералів, серед яких марганець, мідь, магній, цинк, залізо, фосфор, йод. Незважаючи на те, що ядро кедрового горіха містить багато жирів, білка і такі амінокислоти, як триптофан, метіонін, лізин, його активно використовують при схудненні: кедрові горіхи не тільки живильні, але стимулюють діяльність гормону холецистокініна, який сигналізує про насичення. Особливу користь приносить організму виготовлене з насіння олія кедрового горіха.
Настоянка на кедрових горіхів використовується не тільки як алкогольний напій, але і як засіб при захворюваннях опорно-рухового апарату. Цікаво, що для приготування настойки та бальзамів крім ядра, нерідко використовується шкаралупа кедрового горіха: отриманий засіб є чудовими протизапальними ліками.
Не треба забувати, що говорячи про кедрові горіхи: користь і шкода йдуть поруч. По-перше, якщо за день з'їсти більше 50 г, це може нашкодити організму. Також їх не можна вживати разом із м'ясними та молочними продуктами, білок яких перешкоджає засвоювати їжу. Кедрові горіхи не рекомендують давати маленьким дітям, оскільки здатні закупорити дихальні шляхи.
Придбати необхідно тільки неочищені ядра, оскільки при зіткненні зі світлом і киснем вони гіркують і вбирають шкідливі речовини. Це означає, що якщо горішки та страви, які були виготовлені з них, гірчать, таку їжу потрібно викинути, оскільки гірка олія є найсильнішою отрутою і на відновлення організму може знадобитися від двох днів до двох тижнів.
Квітникари останнім часом стали звертати увагу не лише на декоративність кімнатних рослин, а й їхню корисність у будинку. Багатьох одна лише характеристика «рослина отруйна» відштовхує. Особливо це насторожує тих, хто має в будинку маленькі діти. Малята у певному віці мають звичку все куштувати і пізнавати на смак, і батьки ризикують, вирощуючи в будинку отруйні рослини.
Особливо популярними стають зараз. Одним із найпоширеніших хвойників є карликовий кедр. Тільки одна назва «кедр» вселяє повагу до цього деревця. Карликовий кедр у горщику виглядає дуже декоративно. Піднести до свята або просто в подарунок зелене дерево, що пахне свіжістю і хвойним ароматом, вважається хорошим тоном. Як і справжній кедр, він виділяє цінні фітонциди, створюючи навколо себе цілющу ауру. У приміщенні, де росте карликовий кедр, дуже корисно перебувати людям з ослабленим імунітетом і хронічними захворюваннями верхніх дихальних шляхів.
Купити карликовий кедр можна тільки у спеціалізованому магазині або в розпліднику. Купуючи саджанці в розпліднику, можливо, ви переплачуєте, але будете впевнені, що це карликовий, а не вирощений зі звичайного кедрового насіння кедр.
Можна виростити карликовий кедр із насіння, але знову ви повинні бути твердо впевнені, що це насіння карликового кедра. Відмінність карликового кедра від сибірської сосни полягає в тому, що карликовий кедр має більш коротку хвою, дуже повільно. росте і має кулясту крону.
Догляд за карликовим кедром полягає у підтримці необхідної вологості та освітлення, підживленні та уповільненні росту. Висаджувати саджанці треба ранньою весною. Рослина любить легкі, добре дреновані ґрунти, вологі, але волога не повинна застоюватися. Тому намагайтеся не заливати рослину. Після висадки саджанця потримайте його місяць у затіненому місці, потім можете виставити на освітлене місце, але не під прямі сонячні промені.
Саджанці карликового кедра до 3-х років досягає 1 метра заввишки. На третій рік з'являються шишки, але вони ще мало розвинені і не придатні для використання як посадковий матеріал.
Для того, щоб рослина залишалася маленькою, горщики не повинні бути великих розмірів, необхідно періодично підрізати коріння і стригти дерево. Стрижка насправді є обережним вищипуванням нирок. Гілочки кедра від цього стануть пухнастішими і густішими. Вищипування роблять один раз на рік після того, як голки на верхній частині гілки почнуть розділятися. Підрізати коріння необхідно щорічно навесні при зміні ґрунту в горщику. Підживлення проводиться у разі необхідності звичайними мінеральними добривами залежно стану дерева.
Після 3-х літнього віку вже можна самостійно виростити карликовий кедр із насіння зі свого дерева. Аналогічно можна кедрової сосни. До певного періоду при правильному догляді, пригнічуючи розвиток кореневої системи та зростання нових пагонів, дерево виглядатиме не менш декоративно.