Що потрібно знати перед поїздкою до Азербайджану? «İçəri şəhər -Внутрішнє місто в народі - Фортеця, або «старе» місто - старовинний житловий квартал та історико-архітектурний заповідник у столиці Азербайджану, в місті Баку».

Центр Гейдара Алієва відразу опинився у списках найдивовижніших споруд ХХІ століття. Будівля включає конгрес-центр, музей, виставкові зали та адміністративні офіси. У ньому практично не було використано прямих ліній. Головна будівля хвилеподібної форми немов спрямовується вгору, водночас не втрачаючи і плавного з'єднання із землею. У 2014-му цей проект визнаний найкращим у світі та нагороджений премією 2014 Design of the Year.

Baku Crystal Hall

Концертний зал на 25 тисяч глядачів було збудовано всього за 8 місяців. Для будівництва у затоці навіть було створено штучний півострів. Бакінці називають місце просто — «Євробачення»: у 2012 році країна отримала право на проведення цього міжнародного конкурсу та Crystal Hall було збудовано спеціально під нього. Нині зал – концертний майданчик для виступу зірок першої величини. У різні часи там проходили концерти Rihanna, Jennifer Lopez, Shakira.

Аеропорт ім. Гейдара Алієва

Довгий час аеропорт міста Баку задовольнявся одним пасажирським терміналом, який під кінець уже не справлявся з пасажиропотоком, що виріс. Але у 2013 році тут було відкрито новий термінал, вигляд якого зверху стилізований під літак чи птицю, яка розправила крила у польоті. У новому терміналі базується державна авіакомпанія Azal, а пасажирів, що прибули, зустрічають розкішні інтер'єри, що відразу занурюють в атмосферу східних казок.

Біле місто

Колись на цій території було так зване Чорне місто — район промисловості та робітників. Наразі уряд вирішив побудувати на цьому місці фешенебельний (як і все у Баку) район White Сity. Приморська частина нового району буде забудована виключно хмарочосами, якими бакінці дуже пишаються.

"Шьорт поб'єрі". Бульвар Ічері Шехер

Це культове місце для всіх любителів радянського кіно. Саме тут знімалася знаменита сцена з фільму «Діамантова рука». Зараз від старої вулиці залишилися лише двері, біля яких контрабандисти чатували на Миронова. На цьому місці кожен намагається спіткнутися і обов'язково встигнути зробити selfie. Уздовж бульвару зараз припарковано дорогі машини, а за поворотом починається ціла алея з фешенебельних магазинів та ресторанів.

Flame Tower

Новий символ міста та всього Азербайджану. А символ має бути помітним. Новий комплекс — найвищі будинки в країні. Освітлення Flame Towers було визнано найкращим у світі. Будівлі повністю вкриті LED-екранами, на які транслюється полум'я, що горить, видно з найдальших точок міста. Візуально створюється ефект велетенських смолоскипів, що підкреслює основну ідею будови, яка відображена і в назві — «Вогняні вежі».

Khazar Islands

Нове диво світу поки що знаходиться в стадії будівництва, але не згадати його неможливо. Khazar Islands – це штучний архіпелаг на 78 островах у Каспійському морі із загальною довжиною 10 км. На будівництво буде витрачено понад 100 мільярдів доларів. За планом, нове місто буде заселене до 2016 року, а до 2025 року його населення становитиме 1 мільйон осіб (1/9 від усього населення країни).

Jumerah Bilgah Beach Hotel

Ще одним дивом можна вважати сам готель. Jumeirah Bilgah Beach став першим міжнародним п'ятизірковим курортом у Баку. Структура та дизайн курорту розроблені азербайджанським архітектором Назимом Валієвим. 18-поверхове задні піднімається прямо на узбережжі Каспійського моря. Місцеві сюди приїжджають просто подихати йодованим повітрям, яке допомагає при захворюваннях серця. У лобі гостей зустрічає 58-метрова люстра, що складається із 72 тисяч світлодіодних ламп. Вона пронизує будівлю готелю з першого по поверсі до самого даху. Це треба бачити.

Гості та постояльці готелю можуть милуватися не лише люстрою та номерами з видом на море. Jumeirah Bilgah Beach - це дев'ять ресторанів і барів, серед яких нічний клуб, спа-центр Talise Spa, фітнес-центр та багато іншого. Кухня в готелі особлива: два шеф-кухарі: француз та азербайджанець. Якщо ви хочете скуштувати традиційну кухню, то вам сюди. Ну і, звичайно, готель – це культове місце відпочинку еліти: тут і весілля у стилі «Оскара», і зустрічі на найвищому рівні, і вечері за участю президентів та мільярдерів. Загалом, усе, чого тільки забажає цікава людина.

Останнім часом спостерігається цікава тенденція. Дедалі частіше почала проскакувати інформація про подорожі до колишніх республік СРСР. З одного боку, цікаво подивитися на життя наших сусідів, а з іншого боку, долар так і не повернувся до 35 рублів, і любителі подорожей постійно перебувають у пошуку розумної альтернативи дорогим подорожам.
Азербайджан у моєму wish-листі подорожей з'явився відносно нещодавно. Можна спонтанно сказати. Цілком випадково я дізналася, що щороку 10 травня в Баку проводиться грандіозне свято квітів. «Чому б і ні» - подумала я і налаштувала щоденний моніторинг вартості авіаквитків за напрямом.
Отже…Як спланувати подорож до Азербайджану? На що звернути увагу насамперед, вирушаючи до Баку?

1. Полегшений візовий режим

Росіянам для туристичної поїздки на строк менше 90 днів віза не потрібна. На кордоні не запитують броню готелю, медичну страховку чи матеріальне забезпечення. Потрібен лише закордонний паспорт.
Якщо ви пробудете на території Азербайджану більше 10 днів, знадобиться реєстрація в міграційній службі. Втім, із цим питанням легко впорається готель.
Ось він перший плюс – простота в'їзду до країни та економія на візі.

2. Аеропорт

Головні повітряні ворота країни – бакинський аеропорт імені Гейдара Алієва. З Росії до Баку літає S7, Utair та Аерофлот. Також регулярні рейси здійснює авіакомпанія Азербайджанські Авіалінії.
Для того, щоб «зловити» цікаві ціни на переліт, найзручніше оформити передплату на Aviasales. Мені мої квитки коштували 12 500 рублів, але, наприклад, зараз є «смачні» авіаквитки Москва – Баку на жовтень 2016 – березень 2017 по 6 700 руб. (Тариф "туди-назад").
З аеропорту до центру міста ходить експрес-автобус Н1. Це найоптимальніший варіант трансферу. Квиток коштує всього 1,3 манати, купується у спеціальному автоматі. Експрес зупиняється прямо навпроти терміналу прильоту.

3. Готель

З житлом у Баку все добре. Якщо вам подобається відчувати себе як вдома – вибирайте AirBnb, не любите заправляти ліжко – бронюйте готель на Booking або через будь-який інший сайт бронювання.
Рекомендую орендувати житло ближче до старого міста (Ічері-Шехер), а ще краще – у пішій доступності. Готелі в історичній частині коштують пристойних грошей, тому задля економії коштів можна розглянути для проживання хостел (приблизно 18 манат на добу).

4. Різниця у часі

Різниця невелика, лише 1 година, але вона є. Коли у Москві 7 ранку, у Баку вже 8.00. Краще відразу перевести весь годинник на місцевий час, щоб не заплутатися.

5. Обмін валюти

Національна валюта Азербайджану – манат. Поточний курс - 45 руб за 1 манат, але курс нині не стабільний, тому краще уточнити інформацію безпосередньо перед поїздкою.
В Азербайджан можна спокійно їхати з карбованцями. Ось і другий позитивний момент.
Зрозуміло, вам спокійно обміняють і долари, і євро, але купуючи валюту у Росії та обмінюючи їх у Баку, можна втратити різниці курсів.
Як такі обмінники в Азербайджані скасовано. Гроші можна обміняти виключно у банку. Якщо ви прилітаєте до Баку напередодні вихідних чи святкових днів, обов'язково підстрахуйтеся та обміняйте гроші в аеропорту. Там цілком пристойний обмінний курс.
Банкоматів у Баку дуже багато, практично на кожному кроці. У крайньому випадку можна зняти готівку там.
Дві точки обміну валют працюють у вихідні дні:

банк Республіки, біля фунікулера (майже на приморському бульварі)
на вулиці Фізулі, неподалік площі 28 травня.

6. Громадський транспорт

У Баку дві великі гілки метро та безліч автобусів. Разовий проїзд коштує лише 0,2 маната. У переказі на рублі – близько 10 рублів. Третій очевидний плюс!
У метро використовуються спеціальні карти двох типів. Пластикова за 2 манати та паперова (одноразова) за 0,2 манати. Вигідно купувати картку на 4 поїздки, підсумкова вартість картки коштуватиме 1 манат.

Автобуси у Баку є різні. У більш сучасних «моделях» оплата провадиться все тією ж транспортною карткою. У більш старих автобусах, у тому числі міжміських, оплачувати проїзд потрібно водієві.
Фунікулер назвати громадським транспортом не можна, але він працює абсолютно безкоштовно. Приємно, чорт забирай. :)

7. Їжа

Віросповідання країни накладає певний відбиток на місцеву кухню. Наприклад, в Азербайджані не їдять свинину, натомість у меню дуже багато страв із баранини. Для російських людей азербайджанська кухня не здасться дуже специфічною, адже багато страв відомі нам з дитинства - долма, плов, люля-кебаб.
Обов'язково спробуйте кутаб - коржик з начинкою з м'яса, зелені чи сиру. Вона подається практично в будь-якому кафе і коштує 0,5 – 1 манат.
У Баку п'ють чай із таких маленьких скляних стаканчиків, які називаються "армуд". Якщо вам пропонуватимуть до чаю варення, поцікавтеся спочатку його вартістю.
У багатьох кафе можна розплачуватись банківською карткою, але краще підстрахуватися і завжди мати при собі трохи готівки.

8. Безпека

Так вийшло, що в Азербайджан я поїхала сама. Сміливо можу стверджувати, що Баку безпечне для дівчини місто. Азербайджанці ставляться до туристів дуже доброзичливо – підказують дорогу, оптимальні автобусні маршрути та просто із задоволенням спілкуються. Обов'язково цікавляться з якого міста ти приїхав і чудово чули не тільки про Москву та Санкт-Петербург. :)
А ще в Баку дуже багато поліцейських на вулицях.

9. Мовний бар'єр

Його нема. :) Абсолютно всі розуміють російську мову і хоч трохи пояснюються нею. Мені взагалі не довелося скористатися своїми мізерними знаннями англійської.
Це величезний позитивний момент для тих, хто побоюється їхати в самостійну подорож через незнання мови.

10. Місцевий колорит. Визначні місця Баку

Баку вражає архітектурним міксом. Серце міста - Ічері-Шехер (старе місто). Такі милі вузькі вулички, де чортихався і падав Нікулін, а потім Миронов. Тут потрібно розчинитись і просто загубитися. Тільки не забувайте заглядати в місцеві сувенірні крамниці, вони тут із найтоншим нальотом антикварності.

Що потрібно зробити у старому місті? Обов'язково піднятися на Дівочу вежу, заглянути в арт-салон місцевого художника Алі Шамсі і зробити кіношний знімок біля заповітних дверей "чорт забирай". А ще можна сходити у старовинну лазню та заглянути в унікальний Музей мініатюрної книги.

Не знаєте, куди з'їздити на вихідні? Як щодо того, щоб вирушити до Баку? Спонтанна поїздка до Баку – це той варіант, коли ти отримуєш у десятки разів більше, ніж очікуєш.
Старе місто Баку, нескінченна набережна, Каспійське море, східна гостинність, найсмачніша азербайджанська кухня (осетрина!), спокій та безпека. Сподіваюся, ми вас переконали, що їхати до Азебайджану потрібно.

Плануємо подорож: переліт, чи потрібна віза, який паспорт, валюта

Організувати самостійну поїздку до Баку дуже просто. Громадянам Росії не потрібна віза, достатньо закордонного паспорта, в який після прильоту поставлять штамп.
Ще один плюс поїздки в Азейбарджан - низька вартість авіаквитків. Я купувала квитки за тиждень до поїздки, вони мені коштували 16 000 грн., а якщо бронювати за місяць, то можна купити квиток в один бік від 5 000 грн. З Москви летіла S7, вважаючи, що наша авіакомпанія організує комфортніший переліт, ніж AZALJET (Авіалінії Азейбарджана), але помилилася.
Зворотний переліт AZALJET був просто розкішний. Ми сіли у великий комфортний літак, відстань між кріслами дозволяла вільно витягнути ноги. До речі, літак відповідав усьому, що я бачила у Баку. Тут все красиво, акуратно, дорого, стильно, спокійно, тому навіть звичайний переліт економ класом за відчуттями майже як бізнес клас. Зліт і посадка не відчувалися абсолютно, такого комфорту ще жодного разу не зустрічала, хоча часто літаю нашими нормальними авіалініями. А ще нас нагодували смачною вечерею, що така ж велика рідкість.
Радити, яку брати із собою валюту не візьмуся, бо з поточними коливаннями не зрозуміло, чи вигідно міняти рублі у євро чи долари. Можу сказати точно, що проблем зняти гроші в рублях із картки в банкоматі немає, в обмінниках також змінюють рублі.

Зараз 1 манат (AZN) дорівнює 33 рублям, вважати легко: просто згадує минулі часи, коли курс рубля до долара був у цьому діапазоні. Якщо рахувати за офіційним курсом, то обмін рублів і доларів дасть вам однакову суму в манатах. Як бачите, курс в Азейбарджан вигідний для нашої валюти, можна їхати з рублями, так що сміливо ставимо ще один плюс на користь поїздки в Баку.

Якщо ви не знаєте англійську, то в Баку це не стане проблемою. У туристичній зоні мені траплялися російської люди в музеях, ресторанах, готелях. Плюс? Плюс!
У плані безпеки місто мені здалося благополучним. Врівноважені люди, навіть діти тут спокійні. Баку – сучасне місто, тут почуваєшся набагато безпечніше, ніж у деяких європейських столицях, де тобі інтимні послуги пропонують, то намагаються щось поцупити з сумки. Мені однієї було абсолютно комфортно і спокійно гуляти пам'ятками.

Як дістатися до центру Баку з аеропорту

При прильоті до Баку ви одразу розумієте, що прилетіли до нафтової східної країни. Якщо при згадці Баку у вас виникають асоціації натовпів людей у кепках з авоською апельсинів у руці, то ви не розумієте, що таке Баку.
Аеропорт ім. Гейдар Алієв при виході з літака викликає масу позитивних емоцій, на секунду думаєш, що ти на виставці сучасного мистецтва. Очікування рейсу відбувається у комфортній обстановці, у залі очікування просто відпочиваєш. Аеропорт міста спроектований та оснащений наймоднішими компаніями, після такої краси наші повітряні гавані навіть згадувати не хочеться, особливо застарілий за всіма ознаками Домодєдово.
Я прилетіла пізно ввечері одна, тому заздалегідь замовила трансфер за 1700р.

Офіційне таксі в аеропорту Baku Taxi, посадка коштує 3 AZN, далі за лічильником. Оплата відбувається наприкінці поїздки готівкою або карткою. Час у дорозі складається близько 20 хвилин.

З готелю до аеропорту викликали таксі за фіксованою ціною 30 манат, але я не подивилася, що то була за служба таксі. Чоловік їхав із аеропорту до готелю за 50 манат.
Громадським транспортом з аеропорту до міста також можна дістатися, тим паче він ходить цілодобово. Автобуси компанії Baku Bus зупиняються перед виходом із першого та другого Терміналів, квитки можна купити в автоматі, які встановлені ліворуч від виходу із дверей Терміналу 1, праворуч від виходу із Терміналу 2.
Інтервал руху автобусів складає півгодини, всередині є кондиціонер і туалет. Проїзд коштує всього 1,50 AZN, а якщо ви одразу візьмете транспортну картку, то ціна становитиме 1,30 AZN. На офіційному сайті в режимі реального часу можна бачити час до прибуття автобуса, час у дорозі становить 30 хв. http://www.aeroexpress.az/ru.
Кінцеві точки маршруту автобуса: Аеропорт та станція метро 28 Травня (практично центр, від неї йдуть дві єдині лінії метро бакинського метро, а також залізничне сполучення), між ними є одна зупинка Кероглу (червона гілка метра метро).
Схему метро Баку можна переглянути тут

Старе місто Баку

Старе місто – серце Баку. Тим, хто очікує побачити тут руїни будинків, доведеться розчаруватися – кожен будинок відреставрований, двері блищать. Якщо ви ніколи не бачили Караван-Сарай, старовинні мечеті та лазні, то вам точно потрібно сюди.

Щоб швидко оглянути Старе місто (здійснити коло пошани) вистачить двох годин. Якщо Ви захочете відвідати Дівочу вежу, Палац Ширваншахов, послухати аудіогід, то Вам не вистачить і цілого дня.
Є багато варіантів прогулянок Старим містом. Біля Старої брами знаходиться пункт, де можна придбати аудіогід і самостійно в своєму темпі все оглянути. Там же можна проїхати старим центром на електромобілі.

Топ визначних пам'яток Баку

Провела опитування серед кількох друзів, чи вони знають, що подивитися в Баку і навіщо туди їхати? З п'яти один згадав про "черт побери" з Діамантової руки, другий чув про полум'яні вежі. Розповідаю коротко, бо планую написати фоторепортажі прогулянок містом, щоби продемонструвати красу колоритного Баку.

Старе місто (Ічері-Шехер)
На Старе місто закладайте щонайменше дня.
Кріпаки Ічері-Шехер
Дівоча вежа (вул. Асафа Зейнали, 24)
Палац Ширваншахів (вул.Замкова, 76)
Мечеть Мухаммеда (вул. Мірзи Мансура, 42)
Вогняні вежі (the Flame Towers) (вул. Мехті Гусейнзаде, 1а)
Центр Гейдара Алієва (проспект Гейдара Алієва, 1)
Музей килима
Унікальний сучасний музей присвячений найдавнішому ремеслу Сходу. На мій погляд, це must see у Баку.
Фунікулер та Нагірний парк Баку. Всі задоволення одразу: і покататися на "паровозику", і прогулятися парком, і відвідати оглядовий майданчик. Порада: приїжджайте до Нагірного парку, коли сонце освітлює місто, а не б'є вам в обличчя.
Набережна Баку. Набережна здається нескінченною – багато кілометрів краси. Пляжів у межах міста немає, набережна підходить для прогулянок уздовж Каспійського моря, багато хто катається на велосипедах, які можна тут же взяти на прокат.
"Мала Венеція" на території Приморського парку. Сучасні канали після мальовничого парку, якими можна покататися на симпатичних човниках.
Вулиця, де знімали знамениту сцену із Діамантової руки: вул. Кічик-Гала, д.8/1

Набережна Баку

Набережна у Баку розтяглася на багато кілометрів. Пляжів тут немає, проте місця для прогулянок достатньо. Зручно взяти напрокат велосипед та об'їхати усі визначні пам'ятки або покататися на екскурсійному паровозику. Я ж гуляла пішки.

Починається набережна з площі прапора, де, як ви здогадалися, майорить гігантський прапор Азербайджану. Вражаюче виглядає Музей корва, обов'язково загляньте в нього, там є, на що подивитись (обговрення музею).

З причалів вирушають кораблики, а подивитися на Баку з висоти можна на колесі огляду. Гарно виглядає сад кактусів, маленька Венеція, каналами якої всі катаються на човнах.

Азербайджанська кухня Баку

Баку – дуже смачне місто. У готель нам подавали чудовий сніданок, у літаку апетитна вечеря, а вулична їжа та ресторани – це просто пісня.

Бакинські помідори я згадую досі. А яка чудова каспійська риба у ресторанах – пальчики оближеш. Ми наїлися осетрини на рік уперед. Варто також скуштувати садж, наваристі супи, страви з баклажанів.

Яскраві бакинські ресторани знайти не так просто, тому що в основному зустрічаються сучасні європейські, азіатські заклади. Якщо хочете скуштувати національну кухню, то шукайте ресторани в Старому місті.

Оглядові майданчики Баку

З висоти подивитися на старе місто можна з Дівочою вежею, повз яку складно пройти.

Інші оглядові майданчики можна знайти на колесі обхріння, в одному з барів Полум'яних хмарочосів - символів сучасного Баку, а також піднятися на фунікулері в Нагірний парк.

Вибір готелів в Баку: як зорієнтуватися

Умовно я б розділила Баку при виборі готелю на три точки тяжіння: Вогнища башти (знамениті висотки, що символізують сучасний Баку), Старе місто і набережна, що простяглася на 25 кілометрів.
У висотках є п'ятизірковий готель Fairmont Baku Flame Towers, гадаю, він сподобається любителям Москва-Сіті та інших районів з хмарочосами. Коштує він відносно недорого для 5*, ціни можна перевірити на booking.com. Поруч є стандартні квартири та хостели, з вікна яких видно символи нафтового багатства країни.
Я вирішила жити в старому місті, після прочитання відгуків, зрозуміла, що найзручніший і найколоритніший готель трохи вищий за середню цінову категорію – Shah Palace Hotel 4*

Готель розташований шикарно, до визначних пам'яток старого міста рукою подати, всередині чудовий колорит, сервіс та затишок. Такого ж плану по комфорту готелі мені рекомендувала гід: Austin Бутік Готель 4*
Azcot Hotel 4*
і простіший, але з відмінним розташуванням Du Port Hotel 3*.
Рекомендую відкрити пошук готелів по карті та подивитися ще й інші варіанти від зазначених прикладів, адже в Баку вибирати готель – це задоволення, тому що ціни є для будь-якого гаманця, а рейтинг практично у всіх високий. Той варіант, коли можна дозволити собі вибирати хоч за кольором шпалер.
Ближче до набережної мені рекомендували розглянути готель Парк Інн, поряд з ним Хілтон (а ще там Марріот, Four Seasons та багато інших), але можливість пожити в Старому місті я не проміняю ні на що. Та й не люблю я мережеві готелі, мені подобаються унікальні, із родзинкою. Вибираючи готель на набережній, не думайте, що можете пішки ходити на пляж. Багато хто помилково думає, що в Баку можна купатися в центрі, як у більшості міст, що стоять на узбережжі. Але в Баку набережна, закута у бетон, пляжів немає. Якщо вам першорядним є відпочинок на морі, то треба вибирати заміські готелі з пляжами, а в Баку приїжджати гуляти.
Поруч із дорогими готелями відкриті численні хостели, недорогі приватні готелі, здаються квартири. Вибирайте, що душі миліші і насолоджуйтесь красою та неповторністю Баку.

Лазні

1. У Старому місті Баку залишилися лише одні діючі лазні – Бані Ага Михайла
Aga Mikayil Bath House - Kicik Qala, 16, Баку, Азербайджан (Ціна 65 манатів за сауну, хамам, 30 хвилинний масаж)

Taze Bey Baths, вул. Ш.Шаміля, 30, Баку, Азербайджан
Багато хто порівнює ці лазні з лавкою сувенірів – всі стіни лазні обвішані різними східними предметами. Сюди варто зайти заради гарних інтер'єрів та особливого східного колориту.

Екскурсії та аудіогіди Баку

У старому місті Баку є кілька туристичних агенцій, де можна придбати екскурсії як містом, так і з виїздом загород. Я люблю екскурсії, які проводять місцеві жителі, тож обрала оглядову прогулянку тут.

Туристичні агенції пропонують широкий вибір одноденних поїздок: наприклад до храму вогнепоклонників, на нафтові родовища. Більш детально ми розповідали про це тут .

Що привезти з Баку

Як сувенір з Баку можна привезти шовкову хустку - тільки будьте обережні, багато підробок. Звідки в Азербайджані шовк? Все просто в Шекі є шовкопрядильний комбінат, де саме й виробляють шовкові хустки.

Армуди – скляні склянки для чаю, що нагадують вигини жіночого тіла.

Вина – особливо цінується граната вино. Зверніть увагу на вино марки Salavan, Sevgilim.
Солодощі – варіацій східних солодощів безліч: шекінська пахлава (тонка, як павутинка), лукум.
Екзотичні види варення – рожеве, варення з оливок, варення з горіхів. Найбільше мені сподобалося варення з горіхів, повірте це дуже смачно!
Соус Наршараб – соус із випареного гранату, подається з м'яса.
Килим – складно сказати, як перевозити килим. Але майте на увазі, що килим має бути витканий не раніше 1960 року, інакше товар на кордоні буде конфісковано і повернено власнику як національне надбання.

Чорна ікра - є обмеження на вивезення, не більше 250 грамів і обов'язково підтвердження про купівлю, наприклад, чек.
Азербайджанський чай (Азерчай) – дуже смачний чай з різними наповнювачами.

Також хочеться звернути увагу, що у Старому місті дуже дорогі сувеніри. Чай, варення, пахлаву можна придбати у будь-якому супермаркеті. Смачні продукти краще купувати на місцевому продуктовому ринку "Яшил Бзар" (або Зелений ринок, недалеко від залізничного вокзалу) - скажете таксисту, всі знають де він знаходиться.
Також купувати продукти можна в супермаркетах Bazarstor та O"Bravo.

Баку справив на мене сильне враження. Я не очікувала, що це таке сучасне місто і водночас колоритне. Тепер думаю про більш тривалу подорож до Азейбарджану.

Мій звіт щодо Баку складено у формі дружньої інструкції та повний суб'єктивних практичних зауважень, заснованих на власному досвіді. Складається із трьох частин. Перша, представлена нижче, присвячена різним практичним питанням, які можуть виникнути у тих, хто збирається найближчим часом відвідати столицю Азербайджану. Третя частина теж стане в нагоді саме в цьому випадку, вона присвячена ресторанам і барам Баку. А друга - це великий фотозвіт за пам'ятками, і він може бути цікавим навіть тим, хто ще не прийняв остаточного рішення. Посилання на ці частини та інші корисні ресурси ви знайдете наприкінці посту.

Практично будь-яка подорож починається в аеропорту. Вийшовши з літака і пройшовши всі контролі, ти моментально поринаєш у нове, незнайоме середовище. Знайомство з нею, хочеш-не хочеш, доводиться починати з обміну валют. Азербайджанський Манат за курсом приблизно дорівнює Євро, що дуже спрощує розуміння вартості всього довкола.

Роздобувши місцевих грошей, знову-таки хочеш-не хочеш, доведеться нести їх таксистам. Ох вже ці азербайджанські таксисти! Такі знайомі будь-якому москвичеві, вони, звичайно, трохи пом'якшують занурення в чужоземну культуру, створюючи оманливе відчуття, що ти нікуди не їхав. За незнанням ми віддали першому таксіту, що трапився, 40 манат до центру. Не повторюйте наших помилок! Зараз буде найголовніша інформація, яку вам необхідно запам'ятати, якщо ви збираєтесь до Баку; з іншим, якщо що, абияк по ходу розберетеся. Ви, напевно, вже подивилися обидва випуски "Орла і Решки" про це місто і в курсі, що в Баку до Євробачення були закуплені англійські кеби. Так от, це не просто кумедна визначна пам'ятка, на якій можна раз прокатитися для галочки, як спочатку подумали ми. Це, в результаті, виявилося найголовніший автомобіль у нашій подорожі. Вони возять чітко за лічильником, і цінник у них куди гуманніший, ніж у приватників. Так, дорога нам, вже досвідченим, назад в аеропорт із готелю обійшлася в 13 (!) манат. Де їх знайти, ці кеби? Взагалі, вони постійно ходять туди-сюди, а в основних поінтів чергують постійно. Але, про всяк випадок, краще придбати пару інших візиток - практично у кожного таксиста вони є. Як їх знайти? Ну... вони виглядають так:

Тобто прямий як англійські, тільки фіолетового кольору.
Які у них плюси, окрім розцінок? У них дуже просторо, і відсутність багажника цим з лишком компенсується. При необхідності в таксі можна залізти вшестером: там є додаткові сидіння, що відкидаються. У салоні є кондиціонер. І на додаток до всього є кнопка, яка відключає водія, якщо ми не хочемо його слухати. Чудово!
Загалом, бачиш "баклажан" - бери його!

Ну і раз вже ми заговорили про місцевих людей, настав час розповісти про деяких особливості спілкування. Перше – найголовніше – мова. У країні, яка за минуле сторіччя 4 рази змінила алфавіт, із цим складно. Багато хто, особливо старше покоління, говорять російською, хтось кращий, хтось гірший. І майже ніхто не розмовляє англійською, навіть молодь. Тож рекомендую мати візитівку готелю чи записку з адресою того місця, куди збираєтесь. Ну чи хоча б запам'ятати якісь назви, на які можна орієнтуватися, спілкуючись із таксистом чи запитуючи у перехожих. Взагалі, якщо ви збираєтеся багато гуляти пішки, рекомендую все-таки завантажити собі в телефон якісь офлайнові карти. Я, наприклад, користуюсь програмою CityMaps2Go . Вони реально можна знайти практично всі куточки світу, і можна робити власні позначки, що дуже зручно.

Друге. Національні особливості. Незважаючи на те, що місто виглядає дуже сучасно, а молодь у Баку одягається по-європейськи, не варто забувати, що перебуваєш у мусульманській країні. Так звертатися тут до незнайомої жінки не прийнято. Це працює не тільки в тому сенсі, що вам не варто особливо нав'язувати своє спілкування незнайомцям, а й назад теж. Якщо ви подорожуєте, як ми, гетеросексуальною парою, то вам доведеться змиритися з тим, що розмовлятимуть лише з чоловіком. Ну, тобто не тупий і образливий ігнор - ні, все виглядає, в основному, дуже чемно і нешкідливо. Наприклад, даремно жінці намагатися пояснити таксисту, куди треба їхати. Ви вб'єте купу часу, у вас опустяться руки, а він, виявляється, просто чекає, коли ваш чоловік скаже своє слово. Тому що тут традиційно всі рішення ухвалює чоловік.
У ресторані офіціант завжди звертатиметься до чоловіка і залишить останнє слово за ним. Ну тобто, не те щоб він зовсім не слухав, що йому жінка говорить, але всі уточнюючі питання, записуючи ваше замовлення, він спрямовуватиме чоловікові і дивитиметься тільки на нього. І, до речі, майже всюди офіціантами працюють лише чоловіки. За весь час ми зустріли лише одну офіціантку-дівчину.
Мабуть, з цих же традиційних традицій, що глибоко вкоренилися, у закладахвзагалі рідко зустрінеш жінок. Особливо у місцях із яскравим національним ухилом. І особливо у барах. Тут маємо обмовитися, що заклади рівня "Гінзи" тут вважаються вже преміальними, і туди просто так не ходять, а збираються з приводу. Тому там зустріти дорого одягнених азербайджанок – не рідкість. Туди ходять сім'ями. А сім'я, до речі, тут цінується понад усе.
Але про їжу та ресторани пізніше.

Одяг. Чоловічий дрес-код Баку дуже добре розписаний в цій статті GQ . Якщо коротко, то тут люблять і цінують дорогі бренди, піджаки, і відчувають неприязнь до шортів.
Дівчатам можу дати поради, виходячи із власного досвіду. Перше. Короткі спідниці та шорти краще залишити вдома. Не те щоб тут це було заборонено і не практикувалося, але може змусити вас почуватися незатишно. Повірте, ви і без того привертатимете увагу і впадатимете в очі. Те ж можу сказати про декольт та інші подібні штуки.
Друге. У Баку майже завжди дме вітер. Робіть висновки.
Третє. Брущатка. Все Старе місто нею вимощене. Так що залишаємо підбори на вечір або для прогулянок набережною (увага, дуже сильний вітер!).
Ну і, власне, не завадить завжди мати із собою шарф на всі випадки життя. Буде холодно - на шию намотаєте, жарко - на голову накинете, в мечеть на екскурсію підете - на обличчя (жартую, не бачила я там екскурсій по мечетях. Знову жартую).

До речі, про погоду. На травневі свята, поки ми були там, спека-пряма спека була лише один день. Решту часу палюче сонце компенсувалося прохолодним вітром. Відповідно, крем від сонця не завадить, куртка також, як, втім, і сонячні окуляри. Про постійний вітер уже говорила.
Море. Море прогрівається повільно. Обладнаних пляжів у межах міста немає. Точніше, взагалі ніяких немає: вся Бакинська затока Каспійського моря одягнена в граніт Приморського бульвару, яким всі люблять дуже ошатно прогулюватися.

Тут, як ви знаєте, оголювати свої бікіні якось не комільфо. Тож за пляжами треба їхати за місто. Добре, що спеціально продуманих пляжних комплексів та селищ тут повно. Найкращими є пляжі на північному березі Апшеронського півострова, на південному березі якого розташований Баку. Там море чистіше, кажуть. Ми ж відвідали тільки одне таке місце, і воно знаходиться практично в межах міста. Виглядає цілком привабливо для втечі з літньої міської задухи.

Якщо ж ви все-таки приїхали в Баку заради Баку, а не пляжів, то особисто я б рекомендувала вибирати розміщенняв районі Торгової вулиці, вона ж є Nizami.
У Старому місті селитися точно не варто: це найчастіше невиправдано дорого і незручно. Туди не зможе заїхати таксі, вічно сахаються туристи, а ввечері все вимирає.

Великі готелі типу Hilton або Four Seasons, розташовані на Приморському бульварі, звичайно, хороші по-своєму, але дорогі і не цікаві самі по собі. За колоритом та гостинністю йдіть до місцевих невеликих готелів. Залежно від ціни та розташування, відношення колорит-комфорт варіюватиметься, звичайно. І, звичайно, не варто селитися занадто далеко від центру, там пошуки місця для успішно проспаного сніданку можуть затягнутися. І пристойну каву знайти практично неможливо.

Загалом у Баку всі постійно п'ють чай. У нього кладуть будь-що - від вже звичного нам чебрецю з лимоном, до зайво запашної гвоздики. А як цукор часто дають деяку подобу нашої "Корівки". Особливо цінується місцевим іранський чорний чай. Наполегливо рекомендую, якщо дозволить погода, попити чайку у відкритому кафе біля Дівочої вежі. Обов'язково скуштуйте місцеву пахлаву і варення з чого захочете. До речі, чай у Баку роблять у самоварах. Стільки самоварів я навіть у Тулі не бачила.

Так, у Баку дуже багато кішок. Старе місто, він же Ічері-Шехер, куди ви безперечно підете насамперед, мені запам'ятався, насамперед, своїми вузькими кам'яними вуличками та котами, які по-господарськи інспектують свої володіння. Це робить його дуже подібним до старих середземноморських містечок.

Але про пам'ятки пізніше, а зараз повернемося до практичних речей. Перше, що вам кинеться у вічі у Старому місті, - це килими, розкладені і розвішані всюди прямо на вулицях. Це все для вас: місцевим навряд чи спаде на думку купувати такі речі тут за "туристичними" цінами. А нам доведеться, якщо ми хочемо привезти з мандрівки додому місцеві сувеніри. Килими розкладають на вулиці, щоб продемонструвати якість товару – ними можна сміливо ходити ногами. Ціна залежить від розміру, якості та матеріалу, з якого зітканий килим. Інших сувенірів не так багато, так що будьте готові до того, що до кінця третього дня хитання по місту вам вже здасться цілком розумною ідея покупки азербайджанського килима.

За більш корисними покупками прямуйте на ринок. Ну справді, яке східне місто без Базару? У пішохідній доступності від центру знаходиться так званий Новий ринок, або Тезе Базар. Проходимо в глибину ринку, знаходимо продавців свіжої осетрини і вкрай цікавимося, чи є ікра. На вас дивляться оцінювально, а потім відводять у кімнату зі столом, холодильником та стінами, уклеєними фірмовими державними етикетками від чорної ікри. Зазвичай у продавців є пара сортів - наприклад, осетрова і білужа. Усі дадуть спробувати. Закочують баночку прямо при вас. Ціна варіюється від 80 до 110 манат за баночку. Вільно вивозити з країни можна по одній 100-грамовій баночці на людину.

Нам вдалося взяти баночку білужої ікри (вона відрізняється більшими і світлішими икринками) за 100 манат. Щоб йти на цю рибалку у всеозброєнні, пропоную заздалегідь почитати інформацію на цю тему. Найголовніше правило: чим світліша чорна ікра, тим вона цінніша, хоч би як це дивно звучало.

Що ще цікавого є на ринку?
Перше - це, звичайно, гранати, які, безперечно, є одним із символів Азербайджану.

Навесні гранати, як ви знаєте, вже не ті. Тому так просто їх не їдять, а роблять із них сік, рясно розбавляючи його водою. Обережно, сильна кислотність цього соку дуже швидко пробуджує апетит. Крім свіжого соку дуже цінується гранатовий соус Наршараб, який тут традиційно подають до риби.

Друге - це найсмачніші бакинські помідори та інші сезонні овочі-фрукти. У нас із собою багажу було мало, тому ми добре затарилися ними в останній день перед відльотом. Для таких запасливих туристів тут продають чудові дерев'яні ящики з ручкою для перенесення та з гарним написом "Baki" - прямий відмінний сувенір, як я вважаю. Скриньки коштують 8-18 манат залежно від розміру. Ціни на овочі сильно залежать від вашої власної харизми та настрою продавця. Але вони, у будь-якому разі, у кілька разів нижчі, ніж на ті ж самі продукти на ринках Москви. Але справа не в цінах! Чи не відмовте собі в задоволенні поторгуватися і закупитися на справжньому східному базарі!

Поки вам все дбайливо укладають по коробках і забивають їх зверху кришками, пройдіться по рядах.
Третє, що тут потрібно придбати - це варення з цілих волоських горіхів. Якщо для вас це новинка, то пояснюю: роблять його із ще молодих "молочних" горіхів, тому їдять їх прямо зі шкаралупою. На жаль, варення вам тут, найімовірніше, ніхто пробувати не дасть. Тому раджу заздалегідь скуштувати різні сорти в якомусь кафе, щоб іти сюди за конкретними видами.

Четверте – це, звичайно, місцеві спеції та трави. Думаю, основне, на що варто звернути увагу, - це чебрець і суми. Якщо з першим, швидше за все, все більш-менш ясно, то на другому варто докладніше зупинитися. По суті, сумах – це мелений сушений барбарис. Його часто можна побачити на столі поряд із сіллю та перцем у місцевих кафе. Він має приємний кислуватий смак, тому добре йде до м'ясних страв і до сиру.

Щодо місцевого сиру, то мене, якщо чесно, він не вразив. Майже всі його види зі складними для запам'ятовування назвами зрештою схожі на дуже солону бринзу. Мені сподобався лише один вид - м'який сирний сир, який нам подали обваляними маленькими кульками в сумаху. Але це у ресторані. А ми повертаємось на ринок.
Залишилося відзначити лише пару продуктів, які потрібно брати саме на ринку - це коржики. Чому пару? Тому що коржики тут є як звичайні тандирні, так і фруктові. Про останні ми вичитали у згаданій мною статті і вже зневірилися їх шукати: ніхто з продавців наполегливо не розумів, що нам потрібно. Поки хтось із досвідченіших покупців не підказав нам, що, швидше за все, мається на увазі домашня пастила, яку розкочують у тонкі коржі тут же з яблук та аличі.
На цьому з ринком, мабуть, можна закінчувати та вирушати за рештою смачних покупок до супермаркету. Там треба брати пахлаву та різні каспійські рибні делікатеси, крім ікри. Гранатовий соус теж, напевно, варто краще взяти там, тільки спитайте у продавців, який саме виготовлений в Азербайджані.

Які складностіможуть виникнути із продуктами? Вже в Москві в аеропорту, коли ми отримали свій багаж і попрямували, було, до виходу, нас зупинив якийсь співробітник і запросив сертифікати на продукти, яких у нас, природно, не виявилося. За його твердженням, будь-яка продукція, яка ввозиться з Азербайджану, підлягає сертифікації. якщо сертифікатів немає, то треба відправляти на експертизу, яка займе щонайбільше 1 місяць. Не знаю, як це робиться правильно, але ми після коротких суперечок на тему того, що ми ж не торгуватимемо цим збираємося, просто пішли далі своєю дорогою, коли співробітник відволікся на інших щасливих власників гарних бакинських коробок.

Що стосується решти покупок, то ви, звичайно, можете пройтися магазинами на Торговій вулиці (Nizami) або більш гламурними брендами на Нефтчилер (він же проспект Нафтовиків, що йде вздовж набережної), але мені щось підказує, що ганчірками вас не здивуєш.
Що ще впадає в очі на вулицях Баку, так це велика кількість інтер'єрних магазинчиків. Видно, що місто активно будується.

Будівництво- це біда та радість сучасного Баку. Радість – для населення процвітаючої за рахунок нафтових грошей країни. І біда - для них і нас з вами, туристів, для яких все менше і менше в цьому місті залишається своєї автентичності та старовини. Це радує око, коли за фанерованими світлим місцевим пісковиком фасадами ти насилу дізнаєшся про типові радянські будівлі, які зіпсували вигляд не одного прекрасного міста.

Але ще більше засмучує, коли бачиш, що навіть вулиці Старого міста поступово заповнюються "новоділом", а за збереженням старих будинків ніхто не стежить, адже живуть у них, здебільшого, бідні люди похилого віку, які, до речі, тільки себе і вважають справжніми бакінцями, а деякі навіть пам'ятають, як тут проходили зйомки "Діамантової руки".

Але про пам'ятки я краще напишу окремо, тому що це вже більше стосується функціональної частини, ніж організаційної. А в цій статті наостанок торкнуся джерел інформації, Якими користувалися ми і що нам удалося нарити про Баку, так як паперового путівника нам у наших сумбурних зборах знайти не вдалося.
1. Та сама стаття в GQ, яка називається "Чому в Баку потрібно їхати прямо зараз". Звідти ми отримали практично всі наведення по ресторанах, які в результаті відвідали.
2. Згадані мною два випуски "Орла та Решки" - один, коли вони там були до Євробачення, інший - після.
3. Передача каналу "Планета" "Спокійної ночі" про Баку, яку можна знайти на Ю-тюбіі поради щодо Баку від того ж автора.
4. Інформацію про екскурсії ми виявили в інформаційному центрі біля Дівочої Башти. Там нам зустрілася привітна жінка, яка добре розмовляє російською, а потім і приватний екскурсовод Алі, зірка Ю-тюба, Який виніс нам мозок не замовчуючим ні на хвилину потоком своєї строкатої свідомості, що складається з суміші надсмичених звідусіль даних, чуток, легенд і відвертого марення впереміш з уривками своєї барвистої біографії.
5. Про всяк випадок, ще раз посилання на мою улюблену програму з офлайновими картами.