Leven in Taiwan: interessante feiten en belangrijke details. Woonbelasting

Tegenwoordig wonen er, naast de dominante Chinese bevolking, ongeveer een half miljoen aboriginals in Taiwan. Ze zijn verdeeld in een paar tientallen, voornamelijk bergstammen, die hun eigen taal spreken (hoewel iedereen dankzij het verplichte middelbaar onderwijs Mandarijn kent) en grotendeels cultureel geïsoleerd zijn van de Chinezen.

Gedurende de hele beschaafde geschiedenis van Taiwan zijn er pogingen ondernomen om hen cultureel (en soms oncultureel) te assimileren. Eerst de Nederlanders, dan de Chinezen, daarna de Japanners en dan weer de Chinezen. Overigens deden de Japanners (1895-1945) het beste werk, die het gebruik van luchtvaart en giftige stoffen niet schuwden, maar daarover later meer.

Na de Tweede Wereldoorlog werden oorlogszuchtige stammen, vooral de Taiya (Ayatoll) en Bunun, onder de aandacht gebracht als strijders tegen de Japanse bezetting. In dit geval werd een standaardreeks scheldwoorden gebruikt die ons allemaal bekend zijn: vrijheidslievende rebellen, strijders voor het behoud van de culturele identiteit en het recht op zelfexpressie, onschuldige slachtoffers van de Japanse bloeddorst. Er zijn zelfs monumenten voor bijzonder vooraanstaande leiders. Er zijn verhalen geschreven over militaire operaties.

Wat de gevechten betreft, zijn er geen vragen - ze hebben echt gevochten, en heel fatsoenlijk, slim gebruik gemaakt van de steilheid van hun geboortehellingen. We worden echter niet belast door opportunistische overwegingen, en daarom zullen we niet vergeten waar zelfexpressie uit bestond. Er waren twee hoofdscenario's voor culturele evenementen. Volgens de eerste kwamen vrijheidslievende aboriginals uit de bergen, vielen Chinese boeren aan die vreedzaam rijst verbouwden en bonden iedereen vast die ze konden bereiken. Volgens de tweede naderden ze 's nachts een dorp in het laagland, staken het in brand en grepen mensen die erin slaagden uit de brandende huizen te rennen. De uitkomst was in beide gevallen hetzelfde: de hoofden van de gevangenen werden afgesneden, die vervolgens werden gekookt en gedroogd. De op deze manier vervaardigde schedels werden officieel uitgenodigd om zich als gelijkwaardige leden bij de stam aan te sluiten, en als ze daarmee instemden (en het aanbod was moeilijk te weigeren), werden ze aan boomtakken gehangen of op speciale planken geplaatst. Vanaf dat moment hielden de schedels de orde in het dorp en beschermden ze de inwoners tegen boze geesten en vijandige buitenlanders.

Als er onder de ontvoerden kleine kinderen waren, werden ze opgevoed als gelijkwaardige leden van de gemeenschap.

Over het geheel genomen is er niets bijzonders aan. Standaardacties van bergbewoners in alle delen van de wereld door de geschiedenis heen. Vanwege hun dominante bezigheden - jagen en veeteelt - zijn ze veel agressiever, meer gewend aan bloed en meer ervaren in de strijd dan boeren in het laagland, en de bergen stellen hen in staat zich zelfs te verbergen voor een aanzienlijk superieure vijand. Invallen door bergstammen op nederzettingen in het laagland zijn aan de orde van de dag. Maar in het licht van het feit dat de belangrijkste slachtoffers van de zeer beschaafde zoektocht naar nieuwe dorpsbewakers geen Japanse soldaten waren, maar Chinese boeren, ziet de cultus van vrijheidslievende bergbeklimmers er enigszins vreemd uit.

Het is trouwens de moeite waard om afzonderlijk over de relatie tussen de Japanners en de aboriginals te praten.

Japanners versus aboriginals.

De eerste goede kennismaking vond plaats aan de zuidwestkust van Taiwan in 1871, toen een schip uit Okinawa verging. Alle bemanningsleden werden gevangengenomen door de Paiwan-stam. De vrijheidslievende aboriginals sneden toen al 54 hoofden af. Nog eens twaalf hoofden bleven op de schouders, gered door de Chinezen die op tijd arriveerden, en later, na een korte omweg door Peking te hebben gemaakt, keerden ze veilig terug naar hun thuisland.

De Japanners eisten compensatie van de Chinese regering, maar de Chinezen weigerden. Het is bijvoorbeeld niet onze taak om alle barbaren in allerlei soorten vlucht-bij-nachten in de gaten te houden. De Japanners besloten dat als dit het geval was, ze zelf aan de slag moesten gaan, en dat deden ze ook. Toegegeven, de namen van deze vastberaden Japanners klinken enigszins ongebruikelijk: Charles le Gendre en Gustave Emile Boissonade. De ene is een militair adviseur uit een weinig bekend provinciaal land genaamd de VS, de ander is een Franse advocaat. Als we de geopolitieke situatie van die tijd nader bekijken, kunnen we iets vermoeden, maar laten we de zaken niet overhaasten en mensen belasteren.

Als gevolg hiervan werd in 1874 een expeditie van 3.600 mensen georganiseerd, die een beslissende overwinning behaalde in de zogenaamde Slag om de Stenen Poort, waarbij ongeveer 30 Aboriginals en 6 Japanners werden gedood. In totaal bedroegen de verliezen van de Japanse expeditie 531 mensen, van wie de meesten stierven door ziekte.

Uiteindelijk stemde de Chinese regering, uit angst voor de ontwikkelingen, ermee in een schadevergoeding te betalen. Sir Harry Smith Parkes, een andere Japanse patriot, beschreef de betaling als “China’s bereidheid om te betalen voor invasies.”

Ja, ja, je leest het goed, dit is dezelfde Sir Harry die een actieve speler was in het Britse buitenlandse beleid in China tijdens de Opiumoorlogen. Kijk in het eerlijke, open gezicht en de wijze ogen van deze oude vos. Er worden interessante details over de Europese invloed onthuld, nietwaar?

Wraak op de Aboriginals was natuurlijk niet het hoofddoel. In de context van het territoriale dispuut over de Ryukyu-eilanden hebben de Japanners duidelijk aangetoond dat China niet in staat is zelfs het grondgebied van Taiwan te controleren. In 1879 werd het geschil over de eigendom van de Ryukyu-eilanden onderworpen aan internationale arbitrage, en de Britten droegen ze over aan de Japanners.

Bovendien was de operatie een opmaat voor de landing van Frans-Japanse troepen op Taiwan en de overdracht van het eiland aan Japan in 1895. En even later, in 1905, overweldigde het Japanse rijk, dat onder strikt toezicht van Frans-Britse adviseurs aan kracht won, Rusland.

Nou, ik ben al een beetje afgeleid door de geschiedenis, waarvan de lessen, zoals altijd, leerzaam zijn, maar ze leren niemand iets. Laten we terugkeren naar de aboriginals.

Laten we terugkeren naar de aboriginals.

De Japanners hanteerden een wetenschappelijke benadering van assimilatie. Natuurlijk aarzelden ze niet om marineartillerie, luchtvaart of chemische wapens te gebruiken, waardoor hele dorpen van de aardbodem werden weggevaagd. Maar tegelijkertijd besteedden ze veel aandacht aan etnografische expedities, waarbij ze de cultuur, religie en gewoonten van talloze stammen bestudeerden. De meest complete en gesystematiseerde werken over de studie van Taiwanese aboriginals zijn van de Japanners.

De hoofdrol bij het temmen was niet weggelegd voor wapens, maar voor een verandering in waarden. Met behulp van wapens werd het koppensnellen volledig onrendabel en gevaarlijk gemaakt, zowel voor de jagers zelf als voor hun dorpen. In ruil daarvoor werden bonussen ingevoerd voor degenen die educatieve cursussen volgden en samenwerkten met de administratie. De Japanners beschermden gebruiken die niet op alle mogelijke manieren een gevaar vormden. De rest werd genadeloos ontworteld. Elementen van de Japanse cultuur, Japanse tradities en rituelen werden geleidelijk geïntroduceerd. In 1930 was het koppensnellen volledig verdwenen; in de jaren veertig dienden sommige aboriginals al in het keizerlijke leger. Veel oudere mensen, zowel autochtonen als Taiwanese Chinezen, herinneren zich nog steeds de Japanse overheersing met respect en dankbaarheid.

Trouwens, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, was de bevolking van Taiwan na het einde van de Tweede Wereldoorlog helemaal niet blij met het vertrek van de Japanners. De Kwomintang-regering die de Amerikanen verving (of beter gezegd, binnenhaalde) toonde een totaal onvermogen om effectief te regeren en een onverschilligheid ten opzichte van de behoeften van het volk, wat tot massale onrust leidde. Op 28 februari 1947, tijdens de brutale onderdrukking van volksopstanden, werden volgens verschillende schattingen op één dag 10 tot 30 duizend mensen gedood. Als onderdrukkingsmiddel werden machinegeweren die rechtstreeks op brandweerwagens waren gemonteerd, gebruikt. De periode van de zogenaamde “Witte Terreur” begon.

Tegenwoordig zijn bijna alle aboriginals christenen – katholieken en protestanten. Het succes van de christelijke missionarissen werd grotendeels verzekerd door de ruwe assimilatiemethoden die door de Kwomintang werden gebruikt. Een natuurlijke reactie was de wens om cultureel te dissociëren, wat leidde tot de wijdverspreide verspreiding van de westerse religie.

De belangrijkste bezigheden van de aboriginals zijn nu het dienen van toeristen, de jacht en de landbouw. Vuurwapens zijn verboden op het eiland, dus de jacht wordt uitgevoerd met dezelfde ouderwetse methoden: bogen, speren en vallen.

In het afgelopen decennium, nadat de democratische regering van Taiwan overtuigd raakte van de nutteloosheid van de hoop om de Volksrepubliek China terug te winnen, en bovendien begon te vrezen voor toenemende Chinese economische druk, probeerden ze de aboriginals te gebruiken in een politiek spel, waarbij ze benadrukten dat Taiwan maakt geen deel uit van China, maar lijkt een geheel aparte staat te zijn met een eigen geschiedenis en cultuur. Dat wil zeggen, aanvankelijk noemden ze zichzelf vijftig jaar lang de echte, de enige bevoegde Chinese regering in ballingschap, en plotseling - "de bromfiets is niet van mij, ik heb zojuist een advertentie geplaatst." Deze orentruc veroorzaakte verbijstering bij iedereen, inclusief de aboriginals zelf (hoewel hun situatie aanzienlijk is verbeterd dankzij overheidssteun), maar vooral onder de Han-Chinezen die in Taiwan wonen, voor een aanzienlijk deel van wie culturele zelfidentificatie belangrijker is. dan een kortstondige eilandonafhankelijkheid.

Bevolking

Ongeveer 22,8 miljoen mensen. De overgrote meerderheid van de Taiwanese inwoners is Chinees (tot 98%, “Han”), en er is ook een inheemse bevolking (“Guoashan”, tot 350 duizend mensen). Ongeveer 90% van de eilandbevolking woont op de westelijke kustvlakte.

Politieke staat

Democratische Republiek Chinees Taipei (Republiek China). Het staatshoofd is de president. Het regeringshoofd ("Executive Yuan") is de premier. De wetgevende macht is de eenkamerige Wetgevende Yuan (Li-Fang-Yuan), 225 zetels - 168 afgevaardigden gekozen door volksstemming, 41 gekozen door evenredige vertegenwoordiging van politieke partijen, 8 gekozen uit vertegenwoordigers van overzeese Chinese gemeenschappen, 8 uit vertegenwoordigers van etnische minderheden Alle afgevaardigden worden gekozen voor een termijn van drie jaar) en een Nationale Vergadering uit één kamer (300 afgevaardigden genomineerd door de belangrijkste politieke partijen van het land), die alleen bijeenkomt om noodbeslissingen te nemen.

Taal in Taiwan

De officiële taal is het Chinees, uit de vele dialecten waarvan het noordelijke (Beijing) dialect als “nationale taal” is gekozen. Maar in het dagelijks leven gebruikt de lokale bevolking het Fujianese dialect. De meeste Taiwanezen spreken vloeiend Engels (het wordt op veel scholen als eerste vreemde taal onderwezen), terwijl de oudere generatie Japans spreekt.

Religie in Taiwan

De meest wijdverbreide en officieel erkende religie is het boeddhisme (het wordt beleden door ongeveer 4,9 miljoen mensen). Ook wijdverspreid zijn het taoïsme (3,64 miljoen), nieuwe religieuze bewegingen (meer dan 1 miljoen), het protestantisme (meer dan 374 duizend), het katholicisme (296 duizend), de islam (52 duizend mensen). Het confucianisme behoudt een sterke positie als morele en ethische leer, hoewel er ook tempels van Confucius zijn.

Taiwanese keuken

De Taiwanese keuken is een nogal ongebruikelijke combinatie van vele tradities, voornamelijk Chinees. Maar als we er rekening mee houden dat er zelfs op het vasteland van China letterlijk talloze stijlen en tradities in de keuken bestaan, dan kan de eilandkeuken, die zich lange tijd geïsoleerd van het hoofdgebied heeft ontwikkeld, worden beschouwd als een voorbeeld van de traditionele Chinese keuken. Veel Taiwanezen geloven dat hier de culinaire tradities bewaard zijn gebleven die de Chinezen meer dan tweeduizend jaar geleden gebruikten. Maar de overvloed aan immigranten uit alle hoeken van China heeft hier vele varianten van de moderne Chinese keuken gebracht - hier kun je veel restaurants en cafés vinden die Kantonese, Hunan, Guangdong, Beijing, Shanghai, Yanzhou of Sichuan varianten van de Chinese traditie vertegenwoordigen.

Onder de nationale kenmerken valt het wijdverbreide gebruik van rijst, sojabonen en groenten op. Een verscheidenheid aan pappen gemaakt van rijst, kaoliang, maïs of gierst worden zowel als broodvervanger als als belangrijkste "drager" voor andere gerechten gebruikt. Soja, de belangrijkste vleesvervanger op de Chinese tafel, wordt ook gebruikt voor de bereiding van boter, sojamelk, gezouten sojabonenpasta, doufu of tofu kwark (er zijn tientallen soorten) en talloze sauzen. Niet minder populair zijn producten gemaakt van meel en deeg - tientallen soorten noedels en vermicelli, flatbreads en knäckebröden, dumplings en ravioli, mantou-dumplings en baozi-taarten, wontons en talloze gehavende producten.

Groenten spelen een grote rol, ze worden in verschillende combinaties bij veel gerechten geserveerd, maar ook gebeitst, gezouten in sojasaus, gefermenteerd en gedroogd. Bijzonder populair zijn jonge bamboescheuten (gekookt geserveerd, bijgerechten en als zelfstandig tussendoortje), allerlei soorten kool, zoete aardappelen, aardappelen, radijsjes van verschillende variëteiten, groene uien, knoflook, tomaten, paprika's, spinazie en sperziebonen. als tientallen soorten groenten en kruiden waarvoor eenvoudigweg geen namen in het Russisch bestaan. Er zijn ook vrij ongebruikelijke combinaties van producten, zoals tahoe in rode saus, aubergine in sojasaus, gekookte rijst met het bloed van een dier, omelet met radijs, pannenkoeken met uien en paprika, de alomtegenwoordige "thee-eieren" - "cha -e-dan” ", een klassiek Taiwanees gerecht van congee, groenten en wortels, rijstballetjes in bamboebladeren "zong zi", ingelegde komkommersalade "sao huang kwa liang ban" en andere snacks ("shiao chief").

Het vlees is enorm populair, maar vanwege de relatieve, tot voor kort hoge kosten, worden voornamelijk gevogelte en varkensvlees gebruikt. Populaire gerechten zijn onder meer de Taiwanese biefstuk, altijd “recht uit het vuur” geserveerd met noedels, graanbijgerecht en wortels, traditionele Pekingeend, kip gemarineerd met uien, rundvlees met oestersaus, gebakken en gekookt varkensvlees in zoetzure saus, gevogeltegehakt met gingko-notensauzen, noedelsoep met gevogelte "ji-si-tang-mian", gebakken noedels met groenten of vlees "chow mein", spiegelei "dan chao fan" met rijst in tientallen variaties, Chinese vermicelli met varkensvlees "ma yi shang shu", vlees in een saus van boter, zeevruchtenpasta en sojabonenpasta "huguo", gebakken kip "gongbao" of speciaal gebakken kip "san pei ji" (geserveerd in drie aparte potten met verschillende sauzen), "Mongoolse barbecue" van verschillende soorten gevogelte, vlees en groenten, gebakken vlees met radijsballetjes en sojasaus, in zout gebakken kip, ham met honing, dumplings met varkensvlees of groenten "jeng jiao" ", gekookt varkensvlees met groen "dongpo-rou" of de eenvoudigste van het land gerecht - "ju-yu-ban-fan" (rijstballetjes met reuzel en sojasaus). Gevogeltevlees wordt vaak vervangen door kikker, vis en andere ongebruikelijke ingrediënten (waaronder insecten), zonder afbreuk te doen aan de andere voordelen van het gerecht.

De dominante rol van vis en andere zeevruchten, ooit een kenmerk van de Taiwanese keuken, is nog steeds een belangrijk kenmerk van de lokale keuken. De Taiwanezen leggen nog steeds een belangrijke nadruk op gerechten gemaakt van vis en andere zeevruchten, met een bijzondere eerbied voor oesters en een eindeloze verscheidenheid aan soepen. Het proberen waard zijn gekookte vis met kruiden, gebakken garnalen met cashewnoten, paling in pepersaus, Xian Yu vissoep, gebakken kleine visjes in pindasaus, vis met friet of rijst, roerbakchampignons met krabvlees (vaak worden champignons gewoon gevuld met het vlees van een zeedier), gebakken paling "ningpo", kwallensalade, de beroemde haaienvinnensoep, een traditioneel voorgerecht in de vorm van een omelet met oesters, octopus of andere vertegenwoordigers van de zeefauna en andere uitstekende zeevruchten. Onlangs heeft het land veel gerechten gebruikt die zijn geleend uit de Japanse keuken: sushi (sushi), sashimi (sashimi), wasabi, miso, teppanyaki en anderen.

De Taiwanese keuken gebruikt veel ingrediënten die wild en exotisch lijken: hondenvlees, slangenvlees, insecten, zeewier enzovoort. In principe zijn dit zeer kleurrijke en volkomen veilige gerechten. Het enige waar u op moet letten bij het consumeren van dergelijke producten is de enorme hoeveelheid kruiden die niet altijd bekend zijn bij de Europese maag. Het heeft gewoon geen zin om erover te praten - elke meester van de oosterse keuken maakt zijn eigen sauzen en smaakmakers volgens zijn eigen recept, dus hoewel ze over het algemeen vergelijkbaar zijn met traditionele curry of sojasaus, verschillen lokale smaakmakers merkbaar van hun "voorouders". . En natuurlijk wordt er een enorme hoeveelheid lokaal en geïmporteerd fruit op tafel geserveerd. In tegenstelling tot het vasteland van China gebruiken chef-koks in Taiwan zelden gele wijn, die zo populair is op het vasteland. Hier gebruiken ze voor het koken, braden en bereiden van sauzen heldere en lichte rijstwijn, die sterk lijkt op de Japanse "murin".

De meest voorkomende drank in China is groene thee, die erg heet en bijna zonder suiker wordt gedronken. Maar de Taiwanezen hebben een bijzondere houding ten opzichte van thee. Zwarte en groene thee worden veel minder vaak gedronken dan diverse bloemen- en kruidentheesoorten in allerlei combinaties met gewone thee. Een lokale uitvinding wordt beschouwd als “schuimachtige” of “parel” thee, bereid uit thee, melk, suiker en cassave of yuca (voornamelijk uit het zetmeel). Deze thee wordt eerst gezet en vervolgens een half uur in dezelfde container getrokken, waardoor deze een bijzondere smaak en kleur krijgt.

Wodka is een traditionele drank in China, maar is meestal doordrenkt met verschillende ingrediënten, heeft een ongewone smaak en heeft een specifieke geur, hoewel deze behoorlijk sterk is. Licht en sterk rijst- of gierstbier is zeer wijdverspreid - vrij goedkoop en van hoge kwaliteit. Ook populair zijn de alcoholische drank gemaakt van sorghum "Kaoliang" en rijstwijn "Shaoxing". Overal worden veel soorten geïmporteerde alcoholische dranken verkocht.

Gebruiken en tradities van Taiwan

Buurtbewoners zijn uiterst vriendelijk en ondersteunend, vooral tegenover bezoekers. Vooral Taiwanezen hebben respect voor eilandbezoekers die geïnteresseerd zijn in hun cultuur. Net als op het vasteland van China is voor de Taiwanezen de basis van relaties tussen mensen ‘gezicht’, dat wil zeggen reputatie. Op dit concept zijn veel dingen gebouwd, van zakendoen in het bedrijfsleven tot relaties tussen mensen op straat. Daarom proberen de Taiwanezen ‘om hun gezicht te redden’ de manifestatie van hun emoties te minimaliseren of openlijk hun gevoelens te uiten. Veel gasten van het eiland worden ook getroffen door het schijnbare bedrog van de lokale bevolking - men gelooft dat ze nooit zeggen wat ze denken. Maar dit is niet waar - net als de Japanners proberen lokale bewoners, om hun gesprekspartner niet van streek te maken met een weigering, geen 'nee' te zeggen, alleen in een meer verhulde vorm. Maar een oprechte glimlach en verbazingwekkende beleefdheid zijn de dagelijkse norm. Daarom wordt van toeristen hetzelfde gedrag verwacht. Bij ontmoetingen schudden lokale bewoners in de regel heel Europees de hand. Wanneer een groep mensen bijeenkomt, worden de oudsten het eerst begroet (de cultus van respect voor ouderen is over het algemeen zeer ontwikkeld op het eiland).

Dit leidt ook tot een ander kenmerk van de Taiwanezen: de afwezigheid van dubbelhartigheid of grijpen in echte relaties. Hoe de twee partijen ook buigen, hoe ze ook retoriek praktiseren, elk probleem wordt in de juiste vorm opgelost. Als er een overeenkomst of transactie heeft plaatsgevonden, worden de voorwaarden daarvan onberispelijk nageleefd. Het gevolg is dat dit leidt tot dezelfde prijzen in verschillende delen van de stad, overal dezelfde wisselkoers, of zelfs strikt volgens de meter betalen in een taxi.

Een apart aspect van lokale relaties is het geven van geschenken. Omdat het, volgens lokale normen, diep symbolisch moet zijn en het respect van de schenker voor de ontvanger moet weerspiegelen, dragen de geschenken zelf een soort symbolen. Daarom worden ze met bijzondere zorg geselecteerd (en geëvalueerd!) Enige vleierij, opzichtige zelfveroordeling en bloemrijke retoriek zijn een veelvoorkomend onderdeel van de interactie tussen lokale bewoners bij het geven van geschenken. Samen met 'het redden van gezicht' creëert deze entourage de basis van 'guanshi' ('verbinding') - een systeem van bilaterale verplichtingen van twee of meer mensen, dat de onwrikbare basis vormt van de lokale samenleving. Tegelijkertijd zijn zowel ‘gezicht’ als ‘guanshi’ wispelturige concepten. Ze moeten voortdurend worden ontwikkeld of gevoed, anders neemt het ‘gewicht’ van een persoon in de samenleving af.

Een geschenk moet met beide handen worden gegeven en aanvaard, met een lichte halve buiging (het is onbeleefd om een geschenk in het bijzijn van de gever te openen). Bovendien maakt de procedure van het geven en aanvaarden van een geschenk deel uit van de ‘mian jie’-ceremonie (‘uitwisseling van personen’), die tot uiting komt in de volharding (soms buitensporig) van de schenker. Op basis van hetzelfde principe ontstaan er voortdurend geschillen: wie betaalt de rekening in een restaurant of een gezamenlijk entertainmentevenement (degene die heeft betaald heeft een hogere reputatie). Geef in geen geval zakdoeken, maar ook wand- of tafelklokken, omdat dit een slecht voorteken is. Elk mislukt geschenk kan echter worden "vereffend" met een munt - in dit geval is het al een aankoop en zijn er niet veel taboes op van toepassing.

Bij het ontmoeten van mensen tonen de buurtbewoners een opmerkelijke nieuwsgierigheid, waarbij ze de gast letterlijk bombarderen met veel vragen, vaak van nogal persoonlijke aard. Dit is een teken van aandacht en geen wens om zich in het privéleven te mengen, dus dergelijke vragen moeten rustig worden behandeld. Wederzijdse nieuwsgierigheid is ook acceptabel, wat voor de Taiwanees zelf meestal prettig (en begrijpelijk) is. Tegelijkertijd zijn de lokale bewoners behoorlijk grappig, wat mensen ook vaak in verwarring brengt. Lachen vervult nogal wat functies in de lokale etiquette: het is oprechte vreugde en spijt over een kleine mislukking, en de wens om een ongemakkelijke situatie goed te maken of te verzachten.

De cultus van eten is een belangrijk onderdeel van de cultuur van het land. Traditioneel wordt de Chinese lunch geserveerd aan een ronde tafel, met in het midden een platte cirkel op een draaibare standaard. Het eten wordt op grote borden geserveerd en door de gast zelf in de gewenste hoeveelheid op kleine borden overgebracht. Eerst worden koude hapjes geserveerd, daarna warme gerechten, en pas daarna de zogenaamde hoofdgerechten ("zhushi"). Aan het einde van de maaltijd wordt soep of bouillon geserveerd. Er is geen dessert als zodanig: fruit en snoep staan de hele maaltijd op tafel en worden vaak zelfs in het hoofdgerecht gebruikt. Ook het eten gebeurt met inachtneming van vele regels en tradities.

Het is de bedoeling dat vrijwel alle gerechten met stokjes worden genuttigd, al beschikken de meeste restaurants over Europees bestek en is het niet verboden om dit te gebruiken. Na het eten mag u de eetstokjes niet in het voedsel laten steken en in geen geval uit de beker steken. Een kom of bord kan tot aan de kin worden gebracht en op gewicht worden gegeten. Het wordt afgeraden om eetstokjes of bestek tegen de rand van het gerecht te slaan. Richt de uitloop van de waterkoker niet op een persoon. Botten kunnen direct op het tafelkleed worden geplaatst, onder de rand van het bord - een vies tafelkleed wordt beschouwd als een teken dat je de lekkernij lekker vond. De portiegroottes zijn doorgaans vrij groot, dus het is aan te raden om er één voor meerdere personen te bestellen. Als teken van dankbaarheid voor de ingeschonken wijn of thee kun je drie keer met je middelvinger op tafel kloppen. Je kunt dit of dat gerecht of drankje weigeren, maar over het algemeen is het aan te raden de instructies van de eigenaar van de tafel op te volgen.

In de meeste gevallen is kleding vrij informeel. De meeste lokale bewoners kleden zich in Europese stijl, en het volgen van modetrends is voor hen geen loze kreet. Zakelijke kleding en avondkleding zijn onderworpen aan de Europese etiquettenormen. Veel restaurants laten je simpelweg niet binnen zonder das en jasje, hoewel er veel restaurants op een lager niveau zijn waar de toegang tot casual kleding (maar niet sport- of strandkleding) niet beperkt is.

Wanneer u het huis van iemand anders betreedt, dient u altijd uw schoenen uit te doen. Meestal worden pantoffels in elk huis voorbereid voor gasten. Maar op openbare plaatsen (behalve in sommige traditionele restaurants) is het uiterst onfatsoenlijk om je schoenen uit te doen. Bovendien worden sandalen of slippers beschouwd als de schoenen van een redneck en zijn ze niet populair in stedelijke omgevingen - veel etablissementen laten je ze simpelweg niet dragen (hoewel er uitzonderingen zijn).

Taiwan is een eiland in de Stille Oceaan met een complexe maar interessante geschiedenis. De bevolking van Taiwan wordt in 2017 geschat op ongeveer vierentwintig miljoen.

Momenteel is Taiwan een van de landen met een geavanceerde economie en ontwikkelde infrastructuur. Wanneer u van plan bent dit eiland te bezoeken of erheen te verhuizen voor een permanent verblijf, moet u weten welke taal er in Taiwan wordt gesproken, omdat het eiland, zoals u weet, deel uitmaakt van China en vroeger deel uitmaakte van Japan.

Kenmerken van de Chinese taal

Achtennegentig procent van de Taiwanese bevolking heeft de Chinese nationaliteit (de zelfnaam van het volk is Han). Om te begrijpen wat de Taiwanese taal is, moet je uitgaan van het enorme aantal Chinese dialecten.

Als mensen de uitdrukking "Chinees" zeggen, bedoelen ze meestal Noord-Chinezen. Dit is de officiële standaard in zowel China als Taiwan.

De meeste Chinese dialecten zijn bijna onbegrijpelijk voor iemand die een andere taal spreekt. ‘Chinees’ is dus eigenlijk een talenfamilie, zoals bijvoorbeeld de Romaanse taalfamilie (waartoe ook Frans, Portugees, Roemeens en Italiaans behoren). Hierbinnen zijn er verschillende talen, sommige geleerden zeggen acht of negen, en sommigen zeggen nog veel meer. Binnen deze talen zijn er feitelijke dialecten, evenals taalkundige bijwoorden, die van elkaar verschillen, maar voor het grootste deel begrijpelijk voor elkaar zijn.

Welke talen worden er gesproken in Taiwan?

Voor Taiwan is de situatie relatief eenvoudig: er zijn drie Chinese dialecten. (Noord-Chinees) is de officiële landstaal en wordt door bijna alle inwoners gesproken. Het tweede dialect, vaak Taiwanees genoemd, wordt veel gesproken, vooral buiten de hoofdstad van het eiland, Taipei. Het derde dialect, Hakka, wordt gesproken door een aparte groep mensen (ook wel Hakka genoemd) die voornamelijk rond Hsinchu, Taoyuan County en de landelijke gebieden van Kaohsiung wonen. De overgrote meerderheid van de Taiwanezen communiceert in hun dagelijks leven in het Taiwanees en Hakka.

Schrijven van Taiwan

Het is belangrijk op te merken dat de Taiwanezen traditionele tekens gebruiken, in tegenstelling tot het vasteland van China, waar een vereenvoudigd systeem voor het schrijven van karakters gebruikelijk is. Veel Chinezen zijn van mening dat het conventionele schrift behoorlijk moeilijk te gebruiken is. Traditionele karakters worden buiten China gebruikt, voornamelijk in Taiwan, Singapore, Macau en andere overzeese gemeenschappen. Het is bekend dat de Chinese taal meer dan drieduizend verschillende karakters heeft.

Austronesische talen

Als je jezelf afvraagt welke taal in Taiwan de oudste is, dan is het een groep Taiwanese inheemse talen. Twee procent van de Taiwanese bevolking bestaat uit de lokale autochtone inheemse bevolking van het eiland. Hun moedertalen zijn een verscheidenheid aan dialecten die tot de Austronesische taalfamilie behoren. Aborigines hebben misschien al 10.000 jaar geleden in Taiwan gewoond. Terwijl de Chinezen pas honderd jaar geleden in groten getale arriveerden. Tegenwoordig vormen de inheemse bevolking een minderheid van de bevolking en lopen hun talen het gevaar uit te sterven.

De aboriginals aan de oostkust van het eiland staan algemeen bekend als "Gao Shan" en vormen de meerderheid van de inheemse bevolking. In sommige gevallen zijn er nog maar een paar levende moedertaalsprekers over, en zelfs de meest voorkomende lokale dialecten lopen gevaar uit te sterven, tenzij er stappen worden ondernomen om jonge mensen aan te moedigen ze te leren. De talen van de bevolking van Taiwan, die tot de Austronesische taalfamilie behoren, raken geleidelijk buiten gebruik en krijgen geen overheidssteun.

Taiwanese taal

Soms wordt het dialect van de meerderheid van de Taiwanezen ook Minnan, Hokkien, Fujian, Hoklo genoemd. Bovendien is Taiwanees de moedertaal van de Holo, een groep Han-Chinezen die ongeveer 70% van de Taiwanese bevolking uitmaakt. Op het grootste deel van het eiland is het de taal van de dagelijkse communicatie, handel, huis en haard. Dit is de taal van vriendschap en strijd van de bewoners van dit mysterieuze eiland.

Hoklo heeft geen officiële status. Er staan enkele advertenties in de metro van de hoofdstad op geschreven. Er worden niet-statelijke kranten, onlinepublicaties en boeken gepubliceerd. Er wordt gebruik gemaakt van zowel traditionele als door westerse onderzoekers ontwikkelde schrijfsystemen gebaseerd op het Latijnse alfabet.

Hakka-taal

De Hakka zijn een Chinese clangroep wiens naam zich vertaalt naar "gast". Lange reizen vanuit hun huis in Noord-China, aangewakkerd door vijandigheid van andere groepen, hadden hen tot een veerkrachtig en zelfredzaam volk gevormd. Hun taal is ook anders dan het standaard Chinees, hoewel het voor de gewone luisteraar misschien een beetje lijkt op Hoewel er nog steeds een paar miljoen sprekers van dit Chinese dialect over zijn, bestaat het gevaar dat Hakka slechts een dorpsdialect zal worden en zal verdwijnen van de pagina's van tijdschriften, boeken en televisie. Op dit moment is er slechts één tv-zender die in dit dialect uitzendt.

Officieel Chinees (Mandarijn)

In 1945, na het einde van de Tweede Wereldoorlog, werd Standaard Chinees (Mandarijn) geïntroduceerd als de officiële taal en werd het verplicht op scholen. Tot 1945 was Japans de officiële taal en werd op scholen onderwezen.

Sindsdien wordt het Mandarijn door verschillende groepen in Taiwan als lingua franca gebruikt, een taal die door de meerderheid van de bevolking wordt begrepen. Mandarijn is dus de basis van wederzijds begrip voor:

De meeste moedertaalsprekers van de Taiwanese taal (of, zoals het ook wordt genoemd, Hoklo (Hokkien)).
Groepen Chinezen die het Hakka-dialect spreken.
Bezoekers van het vasteland van China, wier moedertaal elk Chinees dialect kan zijn.
Aboriginals die inheemse talen spreken van de Gashoa-groep.

Invloed van officieel Chinees

Mandarijn wordt door bijna de gehele Taiwanese bevolking vloeiend gesproken, met uitzondering van enkele ouderen die onder Japans bewind zijn opgeleid. In Taipei, waar een hoge concentratie Chinese expats is wier eerste taal niet het Taiwanees is, wordt officieel Chinees vaker gebruikt dan in het zuiden van Taiwan en op het platteland waar minder expats zijn. Velen van hen, vooral degenen onder de 45 jaar, spreken beter Mandarijn dan Hakka of Hokkien. Taiwanees Mandarijn wordt op verschillende niveaus gesproken, afhankelijk van de sociale status en situatie. Bij formele gelegenheden moeten de sprekers een hoog niveau van vaardigheid in het Standaard Chinees hebben. Minder formele situaties kunnen communicatie op basisniveau mogelijk maken die meer unieke Taiwanese kenmerken heeft.

Tweetalig Taiwanees kan tijdens het spreken tussen talen wisselen, soms binnen dezelfde zin. Door de unieke tonaliteit van elk Chinees dialect kun je meteen raden tot welke etnische groep iemand behoort en welke taal hij spreekt. In Taiwan wordt groot belang gehecht aan het leren van de officiële taal.

Conclusie

Bij het beantwoorden van de vraag welke talen er in Taiwan worden gesproken, kunnen we kort zeggen dat de overgrote meerderheid van de bevolking in verschillende varianten van het Chinees communiceert.

Wetenschappers discussiëren nog steeds over de vraag of deze dialecten onafhankelijke talen zijn of slechts dialecten.

Een paar jaar geleden bezocht ik Taiwan voor de eerste keer, maar het was een hele korte reis, slechts vier en een halve dag. Ik heb in die korte tijd veel gezien, maar ik besefte dat ik het eiland meer in detail wilde verkennen. Deze keer kwam ik dus voor anderhalve week, en in die tijd keek ik een beetje rond.

2. Tempels worden altijd bewaakt door beelden van niet helemaal leeuwen (). Voor de Chinezen moet de klassieke leeuw een stenen bal in zijn bek houden. Deze ballen passen niet in de mondopening; ze zijn uitgehold uit één stuk steen, al in de mond van het beeld.

Maar in Taiwan zijn er vaak anderen, zonder bal. Opnieuw Japanse invloed?

3. De tempels binnenin zijn allemaal helder en kleurrijk, er is hier geen Japanse terughoudendheid. Hoe kleurrijker, hoe beter. Gloeilampen, neonlichten en elektronische displays worden vaak aangetroffen.

4. Kijk – het is Bowser, de belangrijkste slechterik uit de Super Mario-spellen! Ik werd ook betrapt in de tempel.

5. Op de pleinen voor veel tempels staan tafels en krukken; lokale bewoners komen hier thee drinken en lunchen. Ze combineren geestelijk voedsel met gewoon voedsel. Hier ontmoet je grote, vrolijke bedrijven.

6. Binnenlands toerisme wordt ontwikkeld in Taiwan en de autoriteiten ondersteunen het op alle mogelijke manieren. In grote steden zijn er VVV-kantoren waar zowel de lokale bevolking als buitenlanders u graag vertellen over nabijgelegen bezienswaardigheden. Er zijn ook speciale stempels om uw bezoek te markeren.

7. Inwoners van Taiwan kopen deze stoffen kaarten van het hele eiland.

8. En ze plakken er postzegels op op de plaatsen waar ze komen.

9. Het blijkt een soort paspoort te zijn voor een binnenlandse toerist. Taiwanezen zijn meer bereid om door het land te reizen om dergelijke postzegels te verzamelen.

10. De belangrijkste bezienswaardigheden van het land hebben ook hun eigen zegels, bijvoorbeeld in de wolkenkrabber Taipei 101, waar ons kantoor is gevestigd.

11. Net als in heel Azië zijn viaducten hier erg populair. Metro's, snelwegen en spoorwegen: alles is op deze verhoogde wegen boven de grond gebouwd.

12. Op sommige plekken kun je gekke concentraties van deze wegen in de lucht tegenkomen.

13. Langs de rivierdijk die het centrum van Taipei scheidt van de nieuwe gebieden staat een hoge muur.

14. Het eiland ligt aan de rand van de Stille Oceaan, in deze regio, en dus is de hoofdstad beschermd tegen tsunami's.

UPD: In opmerkingen vovachan suggereert dat de muur niet beschermt tegen tsunami's, maar tegen overstromingen tijdens tyfoons.

15. Om dit grijze uitzicht enigszins op te fleuren, is op sommige plekken een mozaïek op de muur aangebracht met uitzicht op grasvelden en bomen aan de oever (dit alles is eigenlijk aan de andere kant).

16. Doorgang door de muur is mogelijk met behulp van deze zware poorten, die sluiten bij gevaar.

17. Er blijkt een grens te zijn. Zo zijn de rijstroken afgezet, waar tweewielige beesten niet naar binnen mogen.

18. Verrassend genoeg is Taiwan misschien wel het land waar ik de minste niet-Aziaten heb ontmoet. Buiten de hoofdstad zijn er helemaal geen (misschien heb ik er in een paar dagen reizen een stuk of vijf gezien), maar zelfs in Taipei is het zien van een Europees gezicht een enorme zeldzaamheid.

19. De uitzondering is het wolkenkrabbergebied Taipei 101, het lijkt erop dat alle blanke mensen hier druk zijn.

Het is ook interessant dat het nu in de Taiwanese hoofdstad bijna 20 graden Celsius is, maar dat alle lokale bewoners zich kleden alsof het bijna nul weer is. Kijk eens naar het verschil tussen de kleding van deze blanke man en die van alle anderen!

20. Japan controleerde Taiwan gedurende een halve eeuw (1895 - 1945), en als de Tweede Wereldoorlog er niet was geweest, zou het het eiland hoogstwaarschijnlijk voor altijd in zijn bezittingen hebben geïntegreerd. Maar zelfs zeventig jaar nadat de Japanners deze landen verlieten, is hun invloed voelbaar in het dagelijks leven. De Taiwanezen zien de Japanse bezetting veel rustiger dan die op het vasteland van China, en nemen graag verschillende Japanse gewoonten over. Winkels als 7-Eleven en Family Mart in Taiwan liggen bijvoorbeeld veel dichter bij die in Japan.

21. En ook de ‘Franse’ bakkerijen, die zo populair zijn in het Land van de Rijzende Zon, hebben hier wortel geschoten. De verleiding om naar binnen te rennen en snel wat gebak te pakken is erg groot.

22. Maar het belangrijkste dat hier uit Japan is gekomen, zijn superverfijnde toiletten. Het is bekend dat . En in Taiwan kom je vaak schokken tegen bij het verwarmen, wassen en God weet wat nog meer!

Alleen ben ik het hier nog niet tegengekomen.

23. In Taipei worden transformatorkasten geschilderd. Waarom gewoon ijzeren kisten midden op straat zetten als je ze ook wat ‘mooier’ kunt maken?

24. Hoewel ik denk dat ze op een interessantere manier hadden kunnen worden ingericht. Betrek echte graffitischrijvers bij deze zaak.

25. Het vinden van ongeverfde dozen in de hoofdstad is bijna onmogelijk, maar ik heb het voor je geprobeerd. Dit is de enige plek waar ze gewoon groen waren. En zelfs dan verstoppen ze zich onder de trap.

26. En dit zijn brievenbussen. Twee verschillende, en elk heeft twee spleten. Dat wil zeggen, vier verschillende opties voor het achterlaten van een brief. Ik heb er nog nooit zoveel gezien.

De inscripties op de slots (van links naar rechts): Snelle levering, Luchtpost, Lokaal en Uitgaand. Ik weet niet wat dit allemaal betekent en wat het verschil tussen beide is.

27. Sommige van de hoofdstraten van Taipei zijn prachtige groene boulevards. Er zijn veel bomen, paden en bankjes. Het is heerlijk om te wandelen en te ontspannen.

Buurtbewoners laten hier hun honden uit en gaan joggen.

28. Buiten de steden heeft Taiwan prachtige natuur.

Maar ik zal je er een andere keer over vertellen.

Ik heb nog een paar dagen over in Taiwan - als er iets interessants te zien is (of iemand te ontmoeten) in Taipei of daarbuiten - schrijf dan!

Met een korte excursie in de geschiedenis ervan.