Оросын үндэсний хоол. Төрөл бүрийн улс орны үндэсний хоол Дэлхийн түүх, уламжлалын хоол

Бидний хүн нэг бүр энэ хэллэгийг мэддэг - хэдэн хүн, маш олон санал бодол. Газарзүйн хувьд жаахан өөрчилчихвөл өчнөөн олон ард түмэн, өчнөөн олон уламжлалтай болно. Энэ илэрхийлэл нь хоол хийхэд бас үнэн юм. Дэлхийн хүн бүрийн хоол нь тусдаа хоолны хаант улсуудыг төлөөлдөг бөгөөд энэ талаар сурахад маш сонирхолтой байдаг.

Дэлхий дээр амьдарч буй ард түмэн бүр өөрийн гэсэн уламжлал, түүхтэй, мэдээжийн хэрэг үндэсний хоолны онцлог шинж чанартай байдаг. Үндэстний хоол нь хүн бүрийн эрхэмлэдэг олон зуун жилийн уламжлалыг хадгалан үлдээж, үеэс үед уламжлуулахын тулд нууцалж ирсэн нэгэн төрлийн цайз юм. Италид амттай гоймонгийн жинхэнэ нууцыг хэн ч танд хэлэхгүй, хятадууд могойн мах эсвэл акулын сэрвээгээр хоол хийх үндэсний жорыг тантай хуваалцахгүй, урт удаан хугацаанд хооллодог Франц хоолны талаар ярих шаардлагагүй болно. дэлхийн хамгийн язгууртан гэж тооцогддог.

Үндэсний хоолгэдэг нь тодорхой нутаг дэвсгэр, улс орны оршин суугчдын байнга бэлддэг хоолны багц юм. Түүхэн урьдчилсан нөхцөл нь аливаа үндэсний хоолны онцлог шинж юм. Тухайн бүс нутагт үндэсний гэж тооцогддог ихэнх хоолыг хэдэн зууны өмнө бэлтгэсэн байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам хоолны нууцыг хойч үедээ өвлүүлэн үлдээхийн тулд жорыг сайжруулж, нэмэгдүүлсэн. Илүү олон удаа Үндэсний хоолтухайн бүс нутагт байгаа бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ. Мөн үндэсний цэснээс хоол хийх нөхцөл бүрдсэн.

Хоолны тансаг хүмүүс аль нэг улсын үндэсний хоолыг амтлахын тулд хол явахад бэлэн байна. Эцсийн эцэст, жинхэнэ сушигийн амтыг зөвхөн Японд амтлах боломжтой бөгөөд зөвхөн Францад л анхны жороор бэлтгэсэн туулайн бөөр шарж идэх боломжтой. Гадаад орнуудад зочлох боломж хомс хүмүүс өөрийн гал тогоондоо амтат үндэсний хоол хийх зарим жор, онцлогийг судалж үзэх боломжтой.

Дэлхийн одоо байгаа бүх үндэсний хоолыг хэд хэдэн том бүлэгт хувааж, зарим нийтлэг шинж чанаруудын дагуу нэгтгэж болно.

европ хоол

Орчин үеийн Европын хоол нь янз бүрийн Европын орнуудын үндэсний онцлог шинж чанаруудын нөлөөн дор хөгжсөн. Гэсэн хэдий ч Европын нутаг дэвсгэрт олон ард түмэн амьдардаг бөгөөд тэдний амьдрал, соёл нь зөвхөн цаг уурын төдийгүй газарзүйн нөхцөл байдлаас шалтгаалан тодорхойлогддог тул Европын нэг хоолны талаар ярихад хэцүү байдаг. Баруун Европын өмнөд орнуудын хоол нь испани эсвэл итали хүний ​​зан чанар Финляндчуудынхаас ялгаатай байдаг шиг хойд орнуудын хоолноос "даруу зан" -аараа ялгаатай байдаг. Өмнөдийн хоол нь хойд нутгийн энгийн бөгөөд даруухан хоолтой харьцуулахад халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, өнгөлөг байдаг.

Европын хоолны онцлог нь хүнсний ногооны тавагны элбэг дэлбэг байдал, олон тооны өөр өөр сүмс хэрэглэх явдал юм. Дорнодын ард түмнүүдээс ялгаатай нь Европчууд халуун ногоо, амтлагч, амтлагчийг бага хэрэглэдэг бөгөөд анхны бүтээгдэхүүний амтыг хадгалахад анхаардаг.

Европын хоол Грекээс гаралтай. Хожим нь тогооч нартай хамт хоолны урлаг Эртний Ром руу нүүсэн. Тийм ч учраас орчин үеийн Итали, Грекийн хоол маш их төстэй байдаг. Нийтлэг шинж чанарууд нь Итали, Испани, Португал, Францын хоолны онцлог шинж чанартай байдаг. Юуны өмнө энэ нь цагаан гаа, бүх төрлийн чинжүү, ганга, fennel, мэргэн, шанцай, эстрагон, ванилийн хэрэглээ юм. Цэсэнд үргэлж хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ орно: улаан лооль, амтат чинжүү, өргөст хэмх, усан үзэм, инжир, жүрж. Олон тооны загас, далайн хоол, шувууны мах, хурга, гахайн мах, үхрийн мах.

Гэсэн хэдий ч Европын өмнөд мужууд Европын хоолны хууль тогтоогчид гэж зүй ёсоор тооцогддог. Тиймээс жишээлбэл, Европчууд Австриас кофены талаар сурч, Герман, Бельги, Чехүүд тэдэнд шар айраг хайрлаж, Британичууд Европчуудад жинхэнэ цай уухыг зааж өгсөн.

Дорнодын хоол

Дорно дахины хоол нь Араб, Лалын улсууд, Азийн орнууд, Турк, түүнчлэн Кавказ, Балканы зарим орнуудын гастрономийн зан заншил, уламжлалыг хослуулсан байдаг. "Европ хоол" гэсэн ойлголтын нэгэн адил "Дорно дахины хоол" гэсэн ойлголт нь маш өргөн бөгөөд харьцангуй юм, учир нь энэ нь янз бүрийн улс орны хоолны уламжлалыг хамардаг, заримдаа ёс заншил, сонголтын хувьд огт эсрэгээрээ байдаг. Жишээлбэл, лалын ертөнцийн ихэнх оронд хурганы махыг илүүд үздэг бол Хятад, Японд загас, далайн хоолыг илүүд үздэг.

Дорно дахины хоол хийх гол бүтээгдэхүүн нь будаа, хурга, айраг, шош, хүнсний ногоо, жимс, гурилан бүтээгдэхүүн юм. Ховор тохиолдолд загас, далайн хоол, бяслаг, үхрийн мах, өндөг зэргийг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Дорно дахины хоол нь хурц, халуун ногоотой амтаараа ялгагдана.

Дорно дахины хоолны өөр нэг онцлог нь Европын ойлголтод шөл дутагдалтай байдаг. Дорно дахины олон хоол нь "шурпа" гэх мэт өвөрмөц шөлийг санал болгодог - нэлээд зузаан, тослог шөл. Өөр өөр улс оронд үүнийг өөр өөрөөр нэрлэдэг (сорпо, шорпо, шорпа, чорпо), өөр өөр найрлагаас бүрддэг. Ихэнхдээ хүнсний ногоо, шарсан мах байдаг. Шурпа хоол хийх нь нэлээд өвөрмөц үйл явц юм, учир нь түүний тууштай байдал нь будаа шиг байдаг. Шөл хийхэд нутгийн үр тариа, сонгино, хүнсний ногоо их хэрэглэдэг. Шурпагийн өөх тосны агууламж нэмэгдэж байгаа нь бэлтгэлийн явцад шар тос эсвэл сүүлний өөх тосыг хэрэглэхтэй холбоотой юм.

Үүнээс гадна дорно дахины хоолны ердийн хоол бол пилаф, долма, shish kebab, shawarma юм. Лаваш, хавтгай талх, пита зэргийг талх болгон шатаадаг.

Самар, хатаасан жимсээр хийсэн дорно дахины амттан, баклава, турк амттан, шербет, халва зэрэг нь дэлхий даяар алдартай. Эдгээр орны оршин суугчид ундааны хувьд дорнын кофе, айраныг илүүд үздэг бол Хятад, Япон, Төв Азийн хүмүүс, Энэтхэгчүүд цайг илүүд үздэг.

Америк хоол

Америк хоол бол олон төрлийн үндэсний хоолны хачирхалтай холимог юм. Америкийн уугуул ард түмэн, овог аймгуудын уламжлал нь эдгээр нутагт ирсэн испани, англи, итали, франц, португалчуудын уламжлалтай нягт холбоотой байдаг. Тийм ч учраас Америк үндэснийхээ хоолыг хүлээн зөвшөөрөхөөс татгалзсан.

Америк хоол нь олон орны хоолноос бүрддэг. Энэ тив нь өөрөө урт түүхтэй бөгөөд олон ард түмэн түүний нутаг дэвсгэр дээр суурьшсан - энэ бүхэн хоол бэлтгэх шинж чанар, үндэсний хоолонд шууд нөлөөлсөн.

Олон янз байдаг ч Хойд Америкийн хоол нь маш энгийн байдаг. Ихэнх нь Мексик, АНУ-ын хоолноос бүрддэг. Мексикчүүд Ацтек, Испаничуудын уламжлалд үндэслэсэн галтай, амттай хоолоор хооллодог. Мөн АНУ Европ, Азиас энд авчирсан олон хоолоор сайрхахаас татгалздаггүй.

Өмнөд Америкийн хоолны дунд Бразилийн хоол тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Бразилийн хоол нь маш олон янз бөгөөд сонирхолтой байдаг тул хөрш зэргэлдээх бүс нутгийн хоол ч бие биендээ чамин байж чаддаг.

Шилдэг тогооч Эрвин Питерс - Шилдэг жор

Манай улсад 120 гаруй үндэстэн амьдардаг бөгөөд энэ тоог нэг үндэстний хоолонд тохирсон хоолны дундаж тоогоор үржүүлбэл 36,000 аяга тавагны тоо гайхалтай байх болно. Хоолны дэглэмийг өдөр бүр хоёр шинэ хоолоор шинэчилж байвал энэ бүх хэмжээг туршиж үзэхэд 50 орчим жил шаардагдана. Энэ бол гастрономийн арифметик юм.

Гастрономийн аялалаар эхэлцгээе.

№1. Пожарская котлет

Фото: cookrook.ru

Энэ нь Торжок хотод байрладаг зочид буудлын эзэн Евдоким Пожарскийн овог нэрээс нэрээ авсан. Энэхүү хоол нь Евдокимын охин Дарья Пожарская зочид буудлыг эзэмшиж байсан жилүүдэд маш их алдартай болсон. Ердийнх шиг ийм хоол хийх жор нь хамгийн энгийн нөхцөлд гарч ирдэг. Энэ нь хурдан бөгөөд амттай байх ёстой байсан, бид үүнийг байгаа зүйлээр хийсэн.

Эхэндээ котлетыг тугалын махнаас бэлтгэж, дараа нь зэрлэг шувууны махнаас бүлээн цөцгий нэмж, талхны үйрмэгээр шарсан байв. Котлетууд сайн болж, бизнес эрхлэгч эмэгтэйн зочны байшингийн олон зочдод таалагдсан. Жинхэнэ амттан, Оросын уран зохиолын суут ухаантан Александр Сергеевич Пушкин өөрийн найз, ном зүйч Сергей Соболевскийд хоол хийх хамгийн анхны жорын талаар бичсэн гэдэгт итгэцгээе.

"Чөлөөт цагаараа хоолло
Торжок дахь Пожарскийн дээр
Шарсан котлетуудыг туршаад үзээрэй
Тэгээд хөнгөн яв."

№2. Липецк бин

Хэрэв бид түүний гастрономийн түүхийн талаар ярих юм бол би Липецкийг Липецкийн зөгийн балтай хүчтэй холбодог. Гэсэн хэдий ч, энэ нь маш гастрономийн элементийн хувьд нэг нь аюулгүй бин гэж нэрлэж болно. Тийм ээ, тийм ээ, Оросын хамгийн энгийн хуушуур, гэхдээ өндөг нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Липецк бин бол дөрвөлжин хэлбэртэй, дотор нь өндөгтэй жигнэсэн хуушуур юм. Ийм хоол бэлтгэх заль мэх, үүний зэрэгцээ түүний амжилт нь цагаан шарсан, шар нь шингэн хэвээр байх явдал юм.

Та үүнийг ингэж идэх хэрэгтэй: хуушуурыг яг дунд нь зүсэж, шар нь урсаж, хуушуур нь дүрсэн соусын үүрэг гүйцэтгэдэг.

Ийм хуушуурын түүх нь ЗХУ-ын үеэс эхэлж, 50 орчим жил үргэлжилдэг боловч өнөөдөр бид энэ хоолыг Липецк хотын нэрийн хуудас гэж хэлж болно. Би зөвлөж байна!

№3. Удмуртаас ирсэн Перепечи

Ямартай ч энэ юу вэ? Удмурт улс баншаараа алдартай бөгөөд нэг хувилбарын дагуу "банш" гэдэг үгийн этимологи нь удмурт үндэстэй байдаг. Яг зөв! Энд далдуу нь болзолгүй байна. Гэхдээ бид perepechas-ийн тухай ярих болно, зөвхөн нэр нь үнэ цэнэтэй юм. Эдгээр нь янз бүрийн дүүргэлт бүхий хөх тарианы гурилан дээр исгээгүй зуурсан гурилаар хийсэн нээлттэй бяслагны бялуу юм: бяслаг, мөөг, байцаа, хиам. Тэд жинхэнэ зууханд бэлтгэгдсэн тул онцгой амттай байдаг.

Миний хувьд перепечас рестораны цэсэнд зохих байр сууриа эзлэх ёстой бөгөөд хэрвээ ийм хоолтой гудамжны лангуунууд гарч ирвэл энэ нь аль хэдийн уйтгартай ороомог, сэндвич, гоймон гэх мэт зүйлсийг манай хоолны хувьд болзолгүй ялалт байх болно.

Дашрамд дурдахад, 2005 онд "Пиццаны эсрэг Перепечи" кампанит ажил Ижевск хотод болсон боловч Евровидение 2012 дууны тэмцээнд Бурановский Бабушки тоглосны дараа уг хоол маш их алдартай болсон. Интернетэд 1-ээс 13 сая хүртэлх удаа үзсэн алдартай Удмурт зуухтай видеог үзэхийг би хүн бүрт зөвлөж байна, бяслагтай амттай гурилан бүтээгдэхүүн байдаг!

№4. "Булгар маягийн" тугалын цул мах

Энэхүү хоолны эх орон нь Татарстан, түүх нь ард түмний нүүдэлчин амьдрал юм. Ер нь манай ард түмэн ямар ухаантай байсан, хэвээрээ байгаад би гайхдаг. Жишээлбэл, нүүдэлчид талхны нүхэнд урьдчилан бэлтгэсэн ногооны хольцыг цутгажээ. Бид замдаа ийм боов авч явсан, зөв ​​цагт нь буцалсан халуун усаар дүүргээд, хоолны тавагтай шөл хүлээн авав. Маханд мөн адил хамаарна, энэ нь зам дээр муудахгүй байхын тулд хатаасан бөгөөд нэгэн зэрэг амтаа хадгалах болно. Та 10 цагийн турш чанаж болгосон тугалын махыг вандуйны нухаш, чанасан луувангийн амттай хачиртай хамт өнөөдөр хуучин Болгар улсад - Бүгд Найрамдах Татарстан улсад амтлах боломжтой.

№5. Сурица

Фото: Lastday.club

Энэ бол тэжээллэг зөгийн бал бөгөөд хоёр градусын хүч чадалтай, чихэрлэг амттай, квас болон нимбэгний ундааны хооронд байдаг. Уг ундааны бага зэрэг карбонатлаг нь нарийн амтыг үлдээж, ямар ч оройн хоолны гайхалтай төгсгөл, эсвэл эсрэгээрээ аперитив болно.

Энэ үгийн этимологи нь сонирхолтой юм:

Сурья, Сурица славян домог зүйд - баяр баясгалан, гэрэл, хөгжилтэй нарны дарь эх; Хмелийн эхнэр. Дарь эх нь амьдралыг бэлгэдэж, түүнийг хамгаалдаг. Энэ нь зөвхөн амьдралын бэлэг тэмдэг төдийгүй түүнийг уртасгахад тусалдаг. Сурица хүүхдүүддээ амьдралын бурханлаг ундаа болох сурьяа санал болгодог нь гайхах зүйл биш юм. Дарь эх нь цагаан славян хувцас өмсөж, толгой дээрээ зэрлэг цэцгийн хэлхээ зүүсэн байна. Түүний энгийн бөгөөд даруухан гоо үзэсгэлэн нь цэвэр ариун, гэм зэмгүй байдлыг тод харуулдаг.

• Хүнсний ногоо нь тавган дээр огтолж авдаггүй. Тэднийг үйлчилсэн байдлаар нь иддэг.
• Талхыг эргэлзэлгүйгээр шууд ширээн дээр тавьдаг (таван дээр биш).
• Европ болон Өмнөд Америкийн католик шашинтнууд хоолоо хурдан идэх нь ёс суртахуунгүй гэж үздэг.

Италид спагетти халбагаар идэх нь тэнд байгаа хүмүүсийг доромжилсон хэрэг гэж үздэг. Италийн тогоочоос таваг дээр бяслаг нэмэхийг хүсэх нь жигшүүрт зүйл гэж тооцогддог (нутгийн тогооч нар тунгаар алдаа гаргаж чадахгүй). Хоол идэхийн өмнө болон дараа нь тэд Бурханыг магтан алдаршуулж, хооронд нь маш их ярилцдаг. Үдийн хоол эсвэл оройн хоол хоёр цаг үргэлжилж болно.

Испаничууд гэртээ бага иддэг, тэр байтугай хамаатан садантайгаа кафед уулздаг. Тэд өдөрт хэд хэдэн бистро эсвэл ресторанд зочлох дуртай (санхүүгийн байдлаас хамааран).

Португальд давс, чинжүү сэгсрэгч гуйхыг доромжлол гэж үздэг. Энд тэд тогооч шаардлагатай бүх зүйлийг аль хэдийн хангасан гэж үздэг.

Мексикчүүд үндэсний халуун ногоотой хоол идэхдээ иддэг чинжүүгийн хэмжээгээрээ өрсөлддөг.

Бразилчуудад тэмцээнд оролцох зав байдаггүй. Оройн хоолны үеэр тэд телевизийн олон ангит кино үзэх дуртай (заримдаа жижиг зурагтны эргэн тойронд асар олон хүн цуглардаг).

Британийн арлуудад хооллох уламжлал

Тодруулбал, Англид тэд хуваарийн дагуу хатуу хооллодог - 8 цаг (өглөөний цай), 11.00 (үдийн хоол), 14.00 (үдийн хоол), 17.00 ("таван цаг"), 20.00 ("Таван цаг"). "унтахын өмнө").

Өглөөний цай нь овъёосны будаа эсвэл чанамалтай шарсан талх идэх, үдийн хоолонд сэндвич идэх (энэ нь хэдэн арван төрөл байдаг), үдийн хоолонд Альбионы оршин суугчид шөл, гахайн махыг чанасан өндөгтэй, оройн хоолонд бусад бүх зүйл (заавал хийх ёстой зүйл) орно. хүчтэй ундаа). "Таван цаг" гэдэг нь Англид хүйтэн уух дуртай сүүтэй цай уухыг хэлдэг.

Хэрэв англи хүн бааранд ганцаараа суувал (лангууны дэргэд зогсохоос илүү) тэр ганцаараа идэж уумаар байна, эсвэл хүнийг хүлээж байна. Та түүнтэй танилцаж чадахгүй (нэрлэсэн үндэстэн нь Нэгдсэн Вант Улсын бусад ард түмнүүдээс ялгаатай).

Fife o cloak гэдэг нь сүүтэй цай уух гэсэн үг.

Шотландчууд илүү энгийн. Түүгээр ч барахгүй тэд ийм хатуу ширүүнийг баримталдаггүй - тэд бага иддэг, гэхдээ илүү их сэтгэл хангалуун байдаг (энэ нь зүгээр л хурганы ходоод, бүх зүйл шатаасан байдаг). Шотландын гэр бүлийн дунд улс төрийн нийтлэл эсвэл хөлбөмбөгийн тэмцээнийг хэлэлцэхийг дэмждэг (хэрэв тэд зурагтын өмнө хооллодог бол). Бизнесийн түншүүд эсвэл танихгүй хүмүүстэй уулзахдаа энэ уламжлалыг эсрэгээр нь хориглодог.

Ирланд бол өөр түүх юм. Тийм ээ, яг энэ дуу - энд хүмүүс ямар нэгэн зүйл дуулах эсвэл тоглох дуртай, ялангуяа "энэ асуудлын хүрээнд". Мөн үдэшлэгт хоцордог хөнгөмсөг иргэдийг ногоон элфүүдийн оронд огт хүлээж авдаггүй.

Өглөөний цай нь овъёосны будаа эсвэл чанамалтай шарсан талхаас бүрдэнэ.

Скандинавын хооллох уламжлал

Хойд Европ дахь "хооллох" нь харьцангуй энгийн байдлаараа гадаад дахь хоолтой харьцуулахад илүү дээр юм. Би хоцорчихлоо, ийм хоцорчихлоо. Хүсвэл залбирсан, хүсвэл хүсээгүй. "Өдөр тутмын талхныхаа төлөө" хамт ажиллагсдаа үнсэх нь бас шаардлагагүй юм. Тэр даруй ажилдаа орохыг зөвлөж байна, гэхдээ байшингийн эзэн шарсан талх хийсний дараа л. Энэ нь хүндэтгэлийн газарт сууж, найз нөхөд, хамаатан садандаа гурван долоо хоногийн өмнө урилга илгээдэг хүнийг хэлдэг (хэрэв бид баяр ёслол эсвэл хуримын тухай ярьж байгаа бол). Хариуд нь толгой дохиход л та таваг руу харцаа чиглүүлж чадна. Ходоодонд тааламжтай процедурыг дуусгасны дараа гэрийн эзэгтэй хүндэтгэлийг хүлээж байна - ирсэн хүмүүс түүнд халуун дулаан талархал илэрхийлэв. Ялангуяа фанатизмыг ч таатай хүлээж авдаг.

• Хуучин Викингүүдийн хувьд (Дани, Швед, Норвеги) зөвхөн бүдүүлэг хүмүүс л шил дардаг.
• Шарсан талхны үеэр шар айрагны аяга (эсвэл дарсны шил) зөвхөн өргөгддөг. Скандинавчууд далайн дээрэмчдийн генийн нөлөөллийн тухай домог яриаг үгүйсгэж, үл тоомсорлодог.
• Хамтран өглөөний цайгаа ууж тансаг хувцаслах эсвэл ухаалаг байхыг хүсдэг хүмүүс энд инээмсэглэдэг.
• Фьордын оршин суугчид бага зэрэг, цэгцтэй ярьдаг.
• Скандинав дахь оройн хоол нь 18.00 цагт байдаг.
• Даничууд ерөнхийдөө хэн нэгнийг урих дургүй байдаг - яагаад зурагт байхад хэн нэгний яриаг сонсох хэрэгтэй гэж.
• Зугаа цэнгэлийн хоолны талаар ярихад Финляндын охид тодорхой өдрүүдэд эрчүүдтэй уулзах ёстой гэдгийг дурдах нь зүйтэй. Энэ бол маш зохистой. Гэхдээ эрчүүд бууж өгөх ёсгүй. Мөн тэд хоолны үеэр харагдах ёстой.
• Суомид юуны түрүүнд эзнийг биш гэрийн эзэгтэйг магтдаг заншилтай байдаг.
• Ярих, инээмсэглэх шаардлагагүй.
• Хоол идэх үед амыг зөвхөн амттай амттан хийхэд ашигладаг.

Герман, Швейцарь, Австри дахь хооллох уламжлал

• Германчууд оройн зоог барих юм уу, баяр ёслол эхлэхдээ цаг барьдаг.
• Гёте, Бисмарк хоёрын нутагт чанасан төмсийг булцуу хэлбэрээр иддэг - хутга хэрэглэхгүйгээр.
• Австри улсад хундага өргөхдөө (Моцартын эх нутагт тэд цагаан дарс уудаг) тэд спикер болон хундага цохиж байгаа бүх хүмүүсийн нүд рүү хардаг.
• Хоёр улсад уригдсан хүмүүс гэрийн эзэгтэйд баярладаг - ихэвчлэн тэд цэцгийн баглаа бэлэглэдэг.
• Тэд гараараа талхнаас өөр хоол авдаггүй. Сэрээ, хутга нь бялуутай хамт явдаг.
• Швейцарьт хоолны тавилгыг цэцэгсээр чимэглэдэг заншил байдаг.
• Герман хэлээр ярьдаг кантонуудад тэд хоолны уулзалтын өмнө "хавч" сэгсэрдэг.
• Бяслагтай хоол (үндэсний бахархал) нь асар том хэсгүүдэд үйлчилдэг. Тэгэхгүй бол зочдод эзэн нь ядуу гэж бодно.

Славян орнуудад хооллох уламжлал

• Орост тэд хэзээ ч хутгаар хоол иддэггүй, хоосон шилийг шалан дээр тавьдаг.
• Украинд нэг шил архи дуусгахгүй байна гэдэг нь тэнд байгаа хүмүүсийг доромжилж байна гэсэн үг.
• Беларусь улсад бараг бүх согтууруулах ундаа нь зөгийн бал, ургамлаар дусадаг. Хэрэв зочин ундаа уухын өмнө "бүтээл" -ийг үнэрлэж, магтаал хэлэх юм бол эзэн нь үүнийг нэр төрийн хэрэг гэж үзэх болно.
• Польшид ямар ч найр шөлөөр эхэлдэг.
• Чехүүд хоол идэж байхдаа ярих дургүй, гэхдээ тэд зэрлэг дохио зангаа хийдэг (ялангуяа гурав дахь литр шар айрагны дараа).
• Словакийн оршин суугчид бага зэрэг уур уцаартай тул ширээн дээр хоцорч ирсэн хүмүүсийг үзэн ядаж, ийм ядуу хүмүүсийн талаар шууд хошигнодог.
• Хорватчууд гадаадынхантай ширээний ард харьцахдаа зөвхөн эх орноо магтаж, бүх хундага өргөжээ.

• Словенийн уугуул иргэдийн дунд үнсэлт, тэврэлт нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй (хайртай хүмүүсийн дунд ч гэсэн).
• Словенийн гэрт гутлыг коридорт хаядаг.
• Шар сарнайн баглаатай амттай уулзалтанд нэг ч Болгар ирэхгүй (энэ нь үзэн ядалтын бэлгэдэл юм).
• Сербид хоол идэхийн өмнө хүмүүс бие биедээ сайн сайхан хоол идэхийг хүсдэг бөгөөд эрчүүд шашин шүтлэгээс үл хамааран бие биетэйгээ гар барин мэндчилдэг. Зөвхөн хамаатан садан эсвэл ойр дотны найзуудаа гэртээ урих нь заншилтай байдаг.
• Серб эсвэл Монтенегро галын дэргэд дуу дуулах нь зочломтгой байдлын хэм хэмжээ юм.
• Монтенегрод зөвхөн эмэгтэйчүүд ширээн дээр үйлчилдэг боловч зочдод гэрийн эзнийг магтах үүрэгтэй.
• Македон эрчүүд бие биедээ гайхуулахаас ичдэггүй. Эмэгтэйчүүд харилцан ярианд оролцдоггүй.
• Македонийн гэрт ямар ч хоолыг хүссэнээрээ авч болно.

• Франц. Энд салатанд шанцайны ургамал зүсэх нь бүдүүлэг гэж тооцогддог. Европын олон оронд салатыг нугалж, сэрээгээр нь идэх ёстой.
• Мексик. Мексикийн хүмүүс ихэвчлэн хоцрохдоо сайн байдаг. Хөтлөгчид бэлтгэлээ бараг дуусгах нь дамжиггүй тул хагас цаг ч хоцрох нь аймшигтай биш юм.
• Болгар. Шар цэцэг авчрахыг хатуу хориглоно. Болгарт энэ нь үзэн ядалтын бэлгэдэл юм.
• Танзани. Шар айрагны шилээр уух нь бүдүүлэг, бүдүүлэг үйлдэл юм. Хоол идэж байхдаа дэвсгэр, хивсэнцэр дээр суувал улаа харуулах нь ёс суртахуунгүйд тооцогдоно.
• Египет. Та хоолыг давсалж болохгүй. Зочны ийм дохио зангаагаар таваг бэлтгэсэн хүн гомдох болно. Эцсийн эцэст тэр хоол амтыг нь өөрчлөхгүй байхыг хүссэн. Энд тэд цайгаа халих хүртэл аяганд хийж болно.

Дэлхийн хоолны газрууд- энэ хэллэг нь жинхэнэ тансаг хүмүүсийн хоолны дуршил, үүнтэй төстэй зүйлийг туршиж үзэх хүслийг сэрээдэг. Эцсийн эцэст, үндэсний хоол нь маш өнгөлөг, заримдаа чамин байдаг бөгөөд тэдний олон янз байдал нь маш их байдаг тул бүх насыг туршиж үзэхэд хангалттай биш байх болно. Тэгэхээр, хоолны аялалд гарцгаая?

Дэлхийн хоолны үндэсний уламжлал

Улс үндэстэн бүр өөрийн гэсэн үндэсний хоолтой, хоолны уламжлал нь олон зууны туршид хөгжиж, ард түмэн хамгийн сайн жорыг хадгалж, үр хойчдоо өвлүүлж ирсэн.

Үндэсний хоолыг тухайн бүс нутгийн онцлог шинж чанартай бүтээгдэхүүнээр бэлтгэсэн. Жишээлбэл, Энэтхэгийн оршин суугчид хоолондоо олон төрлийн ургамал, амтлагч, Скандинавын орнуудын оршин суугчид элбэг дэлбэг загас хэрэглэдэггүй гэж үү?

Хэдийгээр цаг хугацаа өнгөрөхөд дэлхийн олон хоол дэлхий даяар хүртээмжтэй, алдартай болсон ч хүмүүсийн сүнс нь улс орон бүрийн хоолонд амьдардаг. Тэд жинхэнэ бялууг Оросоос илүү чанаж чадахгүй бөгөөд энэ хоолны бүтээлийг Францын тогооч, орон нутгийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн тохиолдолд л фой гра жинхэнэ амттай байх болно.

Европын хоолны онцлог

Газар дундын тэнгисийн орнуудын хоолыг Герман эсвэл Скандинавчуудын ердийн цэстэй харьцуулах боломжгүй тул эргэлзэгчид эсэргүүцэж магадгүй - Европын хоолны талаар үнэхээр ярих боломжтой юу.

Бид санал нэг байна - Европын улс орон бүрийн үндэсний хоол нь өөрийн гэсэн амттай байдаг. Европын хоол нь улс орон бүрийн цаг уур, газарзүйн болон соёлын уламжлалтай адил олон янз байдаг.

Украйны бууз, Унгар гуляш, Испани паелла, Герман хиам ба франкфуртер, Швейцарийн бяслагны фондю... Огт өөр хоол, гэхдээ маш их дур булаам, амттай!

Европын янз бүрийн орны хоолыг олон рестораны цэснээс олж болно: нэг байгууллагад тэд Скандинав маягийн загас, чех банш, Грек муссака, Австрийн струдель хоол хийдэг.

Дэлхий даяар аялах боломж байхгүй бол та гастрономийн аялал хийж, янз бүрийн улс орны хоолны соёлыг илүү сайн ойлгох боломжтой.

Гэсэн хэдий ч Европын хоолыг Азийн хоолноос ерөнхийд нь ялгах нийтлэг шинж чанарууд байдаг:

1. Илүү олон тооны махан хоол: антрекот, стейк, лангет, шарсан мах, махан боов, үхрийн шарсан мах, шницель, эскалоп ... Жагсаалтыг маш удаан үргэлжлүүлж болно.
2. Европын хоол хийхэд Азийн хоол шиг олон амтлагч, амтлагч хэрэглэдэггүй. (Дахин хэлэхэд, Өмнөд Европчууд Финланд, Шведчүүдээс илүү бүх төрлийн үнэрт нэмэлтийг ашигладаг хэвээр байна). Гэхдээ ерөнхийдөө Европын орнуудын хоол нь бүтээгдэхүүний байгалийн амтыг илүү анхаарч үздэг.
3. Улаан буудайн гурилаар олон хоол бэлтгэдэг - гурилан бүтээгдэхүүн нь маш амттай, олон янз байдаг тул та зүгээр л хуруугаа долоох болно. Мөн гоймон нь элбэг дэлбэг байдаг.
4. Европын хоол нь дэлхийн бусад хоолны адил өндөгийг идэвхтэй ашигладаг - чанасан, шарсан, гурилан хоол, тэр ч байтугай ундаа, жишээлбэл, сүүний коктейль гэх мэт.

Европын олон төрлийн хоол

Хуучин ертөнцийн хоолны уламжлалын олон талт байдлыг тайлбарлахын тулд гастрономийн бүхэл бүтэн нийтлэл шаардлагатай болно. Гэсэн хэдий ч хамгийн алдартай хоол, хоол хийх уламжлал - дэлхийн хоолонд оруулсан хувь нэмрийг санах нь зүйтэй.

Өглөө нэг аяга кофе уух нь өдрийг эхлүүлэх зайлшгүй шинж чанар юм - энэ таны тухай мөн үү? Австричуудад талархах нь зүйтэй; анхны кофе шопууд эх орондоо нээгдэж, одоо Европын бүх хот, суурин газрын салшгүй хэсэг болжээ.

Хоолны амтыг ийм байдлаар өөрчилдөг сүмс нь бусад орны тогооч нар дуртайяа хүлээн зөвшөөрсөн Францын шинэ бүтээл болжээ. Мөн францчуудыг дагаж, дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хоолхоол хийх явцад согтууруулах ундаа хэрэглэж эхэлсэн: коньяк, ликёр, дарс.

Хүнсний ногооны шөл: Испани газпачо эсвэл Италийн минестрон уу? Хэрэв та амсаж үзээгүй бол эдгээр алдартай, эрүүл хоолыг бэлдээрэй.

Бяслагны хувьд Францын Рокфорт ба Камемберт, Швейцарийн Эмментал эсвэл Италийн моцарелла, Пармезан хоёрын аль нь илүү амттай болохыг та маргаж болно.

Нарийхан, агаартай пудинг бол Европын хоолонд оруулсан англи хэлний хувь нэмэр юм. Британичууд мөн цай уух уламжлалыг европчуудад суулгасан.

Бүх ангийн англичууд цай нь гайхамшигтай шинж чанартай гэдэгт итгэлтэй байдаг. Таны сэтгэцийн болон бие махбодийн байдал ямар ч байсан танд хэрэгтэй зүйл бол "сайн цай

Мөн чех өнхрөх нь цайнд маш сайн нийцдэг. Үүнийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - энэ видеон дээрх жор:

Дэлхийн хоолны газрууд - дорнын амт

Дэлхийн хоолыг дорнын хоолны уламжлалгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Бид аяга тавагны олон янз байдал, ихэнхдээ туйлын ялгаатай байдлыг дахин гайхшруулж байна. Эцсийн эцэст, дорно дахины хоолны үзэл баримтлалын дор дэлхийн ард түмний огт өөр гастрономийн зан заншлыг нэгтгэдэг заншилтай байдаг.

Кавказ, тал нутгийн Ази, Арабын орнууд, алс холын Солонгос, Вьетнам, Японы хоол хүнс нь тэдний соёлтой адил өөр өөр байдаг. Лалын шашинтай орнуудад хурганы махаар олон хоол хийдэг бол япончууд загас, далайн хоолыг илүүд үздэг.

"Дорно дахины хоол" гэж хэлэхэд ямар үндэсний хоол санаанд орж ирдэг вэ?

Ойрхи Дорнодын Шаварма, Төв Азийн шурпа, Долма, Турк, Кавказад алдартай, Узбекийн пилаф (гэхдээ зүүн зүгийн олон оронд маш сайн бэлтгэгдсэн байдаг) - эдгээр хоол нь бидний хоолны дэглэмд эртнээс орж ирсэн бөгөөд бид тэдэнд үнэхээр дуртай.

Ойрхи Дорнод - үндэсний онцлог

Ойрхи Дорнодын бүс нутгийн ард түмний дэлхийн хоолонд оруулсан хувь нэмэр юу вэ?

Энэ бол хурга, шувууны махаар хийсэн олон төрлийн хоол (тэнд гахайн мах бараг иддэггүй, үхрийн мах тийм ч түгээмэл биш), ялангуяа будаа, ногоо, амтлагчаар дүүргэсэн хоол юм.

Буурцагт ургамлыг ихэвчлэн янз бүрийн хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь уламжлалт байдлаар өргөн хэрэглэгддэг.

Мөн амтлагч, үндэс, ургамал нь тусдаа зүйл бөгөөд хоолонд өвөрмөц үнэр, амтыг нэмж өгдөг. Янз бүрийн аяганд сонгино, сармис элбэг дэлбэг байдаг.

Хүнсний ногооны түрс, салат, самрын тос, янз бүрийн дүүргэгчтэй жижиг бялуу - энэ бүхэн бол "мезе" гэж нэрлэгддэг бүх төрлийн зуушны бүхэл бүтэн арсенал бөгөөд үүнгүйгээр Ойрхи Дорнодын хоолыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг.

Талх бүтээгдэхүүнээс бид пита, лаваш, төрөл бүрийн хавтгай талхыг тэмдэглэдэг.

Мөн дорнын амттан бол зүгээр л тансаг хүмүүсийн мөрөөдөл юм. Пистачиос, баклава, халва, шербет, турк лаазтай пудинг... амтат амттангуудын амттан.

Зүүн тийшээ

Дэлхий даяарх бидний хоолны аяллын салангид зүйл бол будаагаа сонирхдог Азийн хоол юм. Энэ нь зөвхөн тэнд идэвхтэй ургадаг төдийгүй байнга иддэг - хачир, гурилын түүхий эд, амттан, амттангийн үндэс болгон ашигладаг. Цагаан будааны гоймон нь маш их алдартай бөгөөд Азийн дэлхийн янз бүрийн улс орнуудад олон зууны турш иддэг.

Хэдийгээр хоолны мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар Хятад, Солонгос, Япон, Тайланд, Вьетнам, Филиппиний хоолууд хоорондоо тийм ч төстэй биш боловч тэдний нийтлэг зүйл бол Европын хоолноос хүчтэй ялгаа юм.

Будаагаас гадна шар буурцаг, хүнсний ногооны хэрэглээ өргөн тархсан бөгөөд энэ нь дунджаар Азийн хоолны гуравны нэгийг бүрдүүлдэг. Хятад, солонгосчууд даршилж, даршилж, даршилж, хатаасан ногоотой хоолыг дээдэлдэг.

За, аяга тавагны алдартай амтлагч - Европчуудын ходоод нь кимчи (халуун ногоотой солонгос байцаа) эсвэл хулд загас идэхэд тийм ч тохиромжтой биш юм.

Азийн хоол нь загасны хоол бэлтгэхэд хүчтэй байдаг: сам хорхойтой хятад шөл, чихэрлэг, исгэлэн соустай мөрөг эсвэл солонгос далайн амьтан нь маш сайн амттай байдаг. Тайландын хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - сам хорхойтой шарсан будаа - энэ видеог үзээрэй.

Гэхдээ магадгүй Япон загасны хоолоороо хамгийн алдартай. Япон хоолны далайн хоолны жор дэлхий даяар алдартай болсон.

Тусгай төрлийн загас (туна, хулд, хулд) -аар хийсэн суши, ороомог идэж үзээгүй хүн байх магадлал багатай. Бидний олонх нь эдгээр амттангаар тусгай газруудад биш харин гэртээ суши бэлтгэхийг илүүд үздэг.

Азийн амттан нь дэлхийн янз бүрийн орны хоолонд аль хэдийн орж ирсэн - цагаан будааны бялуу, амтат футомаки, хятад сарны бялуу, цөцгий, самар дүүргэсэн жимсээр хийсэн солонгос амттан.

Мэдээжийн хэрэг, Азийн орнуудын үндэсний хоолыг цайгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм.

Бүхэл бүтэн цайны ёслолууд нь зөвхөн цангааг тайлах биш, харин эдгээр ард түмний соёлын уламжлал юм.

Африкийн хоолны уламжлал

Өргөн уудам Хар тивийн оршин суугчид дэлхийн хоолонд өөрсдийн хувь нэмрийг оруулсан. Африкийн оршин суугчдын хоолны дуршилд түүхэн онцлог шинж чанарууд - колоничлолын олон жил нөлөөлсөн.

Далайн эргийн орнуудын оршин суугчдын цэсэнд загас, далайн хоол орно. Махны амттан дотроос тагтаа, яст мэлхий, тэмээний махны хэрэглээг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Уламжлал ёсоор Африкийн олон орны оршин суугчдын өдөр тутмын хоолны дэглэмд талх, шош, чидун, самар, жимс жимсгэнэ, үр тариа, хүнсний ногоо ордог. Кокос, банана нь шөл, салат, будаа, омлет зэрэг олон төрлийн хоолны салшгүй хэсэг юм.

Хойд Африкийн хоолны хамгийн алдартай хоол бол кускус юм. Магребийн орнуудад (Тунис, Алжир, Марокко) хүнсний ногоо, мах, шош, чихэр зэргийг бэлтгэдэг. Голчлон Африкийн бусад орнуудад алдартай үрийн шингэн дээр суурилдаг.

Үндэсний хоолАфрик бол өнгөлөг, анхилуун үнэртэй. Төрөл бүрийн халуун ногоо, амтлагчийг хэрэглэх нь заншилтай байдаг, жишээлбэл, баруун эрэгт чинжүүтэй загасны чинжүүтэй чинжүүтэй шөл, халуун амтлагчаар өгөөмөр амталсан өтгөн фу-фу шөл түгээмэл байдаг.

Зүүн Африкт хүмүүс махнаас үндэсний хоол бэлтгэх дуртай байдаг - үхэр, ямаа, агнуурын мах. Мөн хачир болгон будаа, кассава, тапиокагаар хийсэн хоолоор үйлчилдэг.

Африкийн Этиоп улс өнөөдөр дэлхий даяар алдартай кофены өлгий нутаг гэдгийг мартаж болохгүй. Өмнөд Африк нь Хар тивийн хилээс хол давсан дарсаараа алдартай.

Өмнөд Африкийн боботи хоол хэрхэн бэлдэж байгааг энэ видеоноос үзээрэй.

Америк хоол

Энэ бол Аляскаас Патагония хүртэлх өргөн уудам нутаг дэвсгэрт амьдарч байсан ард түмний хоолны уламжлал, эдгээр газрыг үерт автсан европчуудын хоолны дуршил хоёрын жинхэнэ холимог юм. Эцсийн эцэст Америкт Испани, Португал, Франц, Англичууд суурьшсан.

Хэдийгээр Мексик, Перу, Боливчууд хоёулаа үндэсний хоол хийх олон зуун жилийн жороо хадгалсаар ирсэн. Бразилийн янз бүрийн бүс нутгийн хоол нь маш олон янз байдаг бөгөөд Аргентин бол жинхэнэ махны диваажин гэдгээрээ бидэнд танил юм.

Гэхдээ АНУ аль хэдийн түргэн хоолтой хүчтэй холбоотой. Тэр дэлхийн хоолонд өөрийн байр сууриа олсон гэдгийг би хэлэх ёстой.
Америк хоолны тухай богино түүхийн жишээ болгон энэ видеонд бин хийх жор байдаг.

Үндэсний хоол нь ард түмнийхээ талаар маш их зүйлийг хэлж чадна. Тухайн улс орны тахин шүтэх хоол нь дэлхий даяар алдартай бөгөөд олон гэр бүлийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд багтдаг. Бусад хоол нь амттай, анхныхаас дутахгүй боловч зарим шалтгааны улмаас гадаадад тийм ч алдартай болоогүй байна. Ингээд олон зүйл нуршилгүйгээр дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хамгийн шилдэг уламжлалт хоолыг та бүхэндээ толилуулж байна.

Бигос, Польш

Энэ бол даршилсан байцаатай шөл юм. Bigos-ийн олон сонголт байдаг бөгөөд байцаа, мах (гахайн мах эсвэл тоглоом, утсан хиам гэх мэт) хоёулаа өөр байж болно.

Колканнон, Ирланд

Энэ бол нухсан төмс, байцаа юм. Ихэвчлэн чанасан хиам, шарсан өвчүү эсвэл хиамны хажуугийн таваг болгон үйлчилдэг.

Шарсан шарсан дун, Бельги

Та бараг бүх Бельгийн ресторанд "moules frites" идэж болно, гэхдээ болгоомжтой байгаарай: нэг порц нь нэг хагас килограмм жинтэй! Нутгийн иргэд шарсан төмс нь бүх нийтийнх байдаг ч "Брюсселийн дун", өөрөөр хэлбэл "дунд нь зөвхөн Брюссельд байдаг" гэж хошигнодог.

Фул медамс, Египет

Энэ нь сармис, нимбэгний шүүс, чидуны тосоор чанаж болгосон шошны нухаш юм. Энэхүү хоолны хямдхан, тэжээллэг чанараараа ful нь эрт дээр үеэс энгийн хүн амын хоолны дэглэмийн чухал хэсэг байсаар ирсэн. Фул бол шингэхэд хэцүү хоол тул өглөөний цайнд эсвэл онцгой тохиолдолд өдрийн хоолонд иддэг.

Грек, Фасолада

Энэ бол цагаан шош, хүнсний ногоо (ихэвчлэн улаан лооль, чинжүү), чидун жимсний тос бүхий шөл юм. Энгийн бөгөөд сэтгэл хангалуун хоол нь эртний Грекд алдартай байсан гэж үздэг.

Махны бөмбөг, Дани

Гахайн мах, үхрийн мах, гахайн махаар хийсэн махан бөмбөлөг нь бидний дуртай шөлөнд хөвж буйтай адил биш юм. Данийн "frikadellers" нь хамгийн сайн уламжлалаар чанасан төмс, соустай хамт үйлчилдэг котлетууд юм.

Адобо, Филиппин

Адобо бол цуу, шар буурцаг сумс, сармисаар даршилсан мах, далайн хоол, хүнсний ногоогоор хийсэн Филиппиний алдартай хоол юм. Хэдийгээр хоолны нэр нь испани хэлээр ("adobar" нь "маринад" гэсэн утгатай) боловч бэлтгэх арга нь Филиппин хэл юм.

Чилис-эн Ногада, Мексик

Хоолны нэр нь "самарны соустай чинжүү" гэж орчуулагддаг. Энэ нь цагаан будаа, махаар дүүргэж, хушга сумсаар дүүргэсэн чинжүү юм. Хоолны өнгө нь Мексикийн төрийн далбааны өнгийг илэрхийлдэг: ногоон чинжүү, цагаан самрын амтлагч, улаан анар үр. Маш эх оронч!

Аяико, Колумб

Энэ бол тахианы хэсэг, эрдэнэ шиш, "гуаско" хэмээх анхилуун үнэрт ургамал бүхий төмсний шөл бөгөөд шөл нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Зузаан, нэгэн төрлийн цөцгийтэй шөлийг ихэвчлэн цөцгий, капер, авокадогаар үйлчилдэг.

Булгоги, Өмнөд Солонгос

Bulgogi (эсвэл bulgogi) нь шарсан үхрийн мах эсвэл түгалын махны даршилсан хэсэг юм. Сармис, чинжүү, сонгины толгойгоор бэлтгэж, байцаа зэрэг навчит ногоогоор үйлчилнэ.

Креп, Франц

Энэ бол мөөгөнцөргүй сүүгээр бэлтгэсэн хуушуурын төрөл юм. Crepes нь нэг талдаа жигнэх боломжтой (бөглөхдөө үйлчлэх үед), мөн тэдгээрийг ихэвчлэн бялуу, бялуу хийхэд ашигладаг.

Бээжин нугас, Хятад

Тус улсын хамгийн алдартай, эртний хоолны нэг болох "Бээжин каоя"-г дараах байдлаар бэлтгэдэг: нугасны гулуузыг зөгийн балаар үрж, тусгай зууханд жигнэж, үйлчилж байхдаа нимгэн зүсмэлүүдээр зүсдэг. Урьдчилсан нөхцөл: нугасны арьс нь шаржигнуур, нимгэн, тослоггүй байх ёстой. Нугасыг мандаринтай хавтгай талх, сонгино, амтат burdock соустай хамт үйлчилдэг.

Загас ба чипс, Их Британи

Энэ бол том зүсмэл франц шарсан төмстэй гүн шарсан загас (уламжлал ёсоор сагамхай, гэхдээ цагаан махтай юу ч байж болно, жишээ нь хад, усан баганаа гэх мэт). Энгийн бөгөөд маш амттай!

Фейжоада, Бразил

Энэ нь шош, махан бүтээгдэхүүн, фарофа (манионы гурил) зэргээс хийсэн шөлтэй төстэй хоол юм. Сайхан таваг нь байцаа, нэг зүсэм жүрж, хэрэв хүсвэл будаатай шавар саванд үйлчилдэг. Нийтлэг хувилбараар бол фейжоадаг 300 жилийн өмнө Африк тивээс Бразилд авчирсан боолууд зохион бүтээжээ.

Пад Тайланд, Тайланд

Орон нутгийн хамгийн дуртай хоол бол сам хорхой ба/эсвэл махтай шарсан будаа гоймон, дүпү, загасны амтлагч, шар буурцаг, буурцагны нахиа, даршилсан улаан лууван юм.

Рамен, Япон

Улаан буудайн гоймон, заримдаа мах, даршилсан ногоо, өндөг, нори болон бусад найрлагатай шөл нь Японы хамгийн алдартай түргэн хоол юм.

Карриварст, Герман

Эдгээр нь кетчуп дээр үндэслэсэн соус, карри нунтаг бүхий ердийн хиам бөгөөд үүнээс Германд жилд 800,000,000 ширхэг иддэг.

Арепа, Венесуэл

Сэвсгэр, чихмэл эрдэнэ шишийн хуушуур өглөөний цайг маш сайн болгодог. Үүнийг бяслаг, авокадо эсвэл хоёуланг нь дүүргэж болно, энэ нь энэ улсад маш их алдартай.

Фо, Вьетнам

Энэ бол үхрийн мах, тахианы мах, эсвэл шарсан загастай гоймонтой шөл юм. Шөлийг Азийн төрөл бүрийн лаврын, гаа, шохой, буурцагны нахиагаар чимдэг.

Паста, Итали

Дэлхий даяар тархсан нэг хоол бол гоймон юм. Гоймонгийн олон мянган сонголт байдаг - гоймон хэлбэрээр болон халуун хоолонд нэмэлт болгон.

Путин, Канад

Тиймээс, тайвшир! Франц нэр нь поутин бөгөөд сүүлийн үе дээр стресст ордог. Квебекийн үндэсний хоол нь амтат соустай зүсмэл бяслагтай шарсан төмсөөс бүрддэг. Энэхүү хоолыг анх 1950-иад онд бэлтгэж байсан бол өнөөдөр ердийн ресторанаас гадна McDonald's, Burger King, KFC сүлжээнүүдийн Канад дахь салбаруудаас олж болно.