Все про філіппіни. Філіппіни. Кухня та ресторани Філіппін

Республіка Філіппіни - острівна держава в Південно-Східній Азії, що розташувалася в західній частині Тихого океану, є частиною Малайського архіпелагу. Входить до зони тихоокеанського вулканічного вогняного кільця.

Погода на західному та східному узбережжі одного й того самого острова може відрізнятися! В описах популярних туристичних місць, які ви знайдете за посиланнями, про це буде згадуватися окремо, поки достатньо знати, що метеорологічна служба Філіппін виділяє чотири типи клімату (на клікабельній карті праворуч можна побачити розподіл типів по території):

  • 1 – сухий сезон з листопада по квітень. Сезон дощів у решту часу.
  • 2 – яскраво вираженого сухого сезону немає. Максимум опадів із грудня до лютого. Мінімум опадів із березня до травня.
  • 3 - схоже на перший тип, але сухий сезон набагато коротший, тривалістю в один-три місяці, припадає на період із грудня по лютий або з березня по травень.
  • 4 - опади рівномірно розподілені протягом року. Схоже на другий тип, за винятком того, що конкретного місяця, коли передбачається відсутність дощів, немає.

Для західної частини країни характерний перший тип клімату, для центральної – третій, а для східної – четвертий та другий.

У багатьох країнах регіону подорож у сезон дощів не є глобальною проблемою чи катастрофою, інша справа Філіппіни. Приблизно одночасно із сезоном дощів є ймовірність приходу тайфуну. Це може призвести до потопів, скасування авіарейсів і поромного сполучення. Варто враховувати це, особливо якщо ви збираєтеся у відпустку на два тижні або купуєте квитки з острова на острів заздалегідь. Найчастіше тайфуни приходять у серпні. Чим північніше, тим ця подія найімовірніша, особливо це стосується головного острова країни — Лусон — до трьох тайфунів на рік. У центральній частині країни один-два. На самому південному острові - Мінданао, ймовірність приходу тайфуну прагне нуля.

Міста та регіони

Філіппіни — унікальна за своєю красою та культурою острівна держава. Протягом багатьох століть тут одні правителі змінювали інші. Острови протягом багатьох років перебували під впливом європейських завойовників, проте в їх культурі збереглися і дивовижні самобутні традиції місцевих аборигенів.

А ще, незважаючи на те, що Філіппіни вже давно вважаються справжнім раєм для туристів, острови славляться тим, що тут збереглася унікальна краса природи, якою можна милуватися необмежену кількість часу. Нижче — посилання на регіони Філіппін, пройшовши якими, ви прочитаєте більш детальну інформацію про той чи інший регіон.

  • Палаван (і окремо про Корон)
  • Північний Мінданао (та окремо про Камігін)

Визначні місця Філіппін

Філіппіни — вкрай багатогранна країна, тут є як природна краса, так і рукотворні пам'ятки, залишені для нас іспанськими конкістадорами чи американцями, чи вже власне філіппінцями. Ми вирішили розбити їх географічно — столиця країни, найпопулярніший туристичний острів Себу та решта країни.

Інші визначні пам'ятки Філіппін:

Куди сходити на Філіппінах

Визначні пам'ятки

Музеї та галереї

Розваги

Парки та зони відпочинку

Активний відпочинок

Транспорт

Приватні гіди на Філіппінах

Більш детально з Філіппінами вам допоможуть ознайомитись російські приватні гіди.
На проекті Експерти.Турістер.Ру зареєстровано.

Чим зайнятися

Філіппіни викликають інтерес у дайверів усього світу завдяки кораловим рифам, кораблям, що затонули, мальовничим підводним островам і малолюдним затокам. Любителі підводного плавання завжди зможуть знайти тут найцікавіші місця. Як правило, для занурення використовуються невеликі човни, довжина яких не перевищує 25 м у довжину. Вони обладнані спеціальними балансувальними поплавцями аутригерами.

Найрозвиненішим для дайвінгу є район Туббатаха, водночас через зростання інтересу до занурень, цей напрямок активно розвивається. Затока Субік-Бей приваблює дайверів своїми кораблями, що затонули. Це місце стало доступним для занурень з 1992 року, раніше затока була місцем розміщення американської військово-морської бази. Цікавим для дайверів також є затока Корон-Бей, тут можна побачити японські кораблі, що затонули, які були потоплені в роки Другої Світової Війни. Помста американців за Перл-Харбор обернулася бомбардуванням величезної кількості морських суден.

Філіппінські рифи здебільшого мають верхівку, розташовану на невеликій глибині. Її покривають бочкоподібні губки, різні корали, розлогі морські віяла та гідроїди. У всьому цьому різноманітті можна побачити безліч морських мешканців. Найчастіше зустрічаються риби - цезіо, вимпельні риби, мавританські ідоли, риби-ангели. Серед підводної живності можна зустріти і великих морських мешканців — акул, черепах, скатів, печерних акул-няньок. Також під час занурення можна побачити голожаберних молюсків, білоперих рифових акул, голотурій, лангустів, асцидій, перистих хробаків та морських зірок.

До багатьох дайв-сайтів на Філіппінах можна дістатися літаком. Любителям занурень не слід забувати про кесонну хворобу, здійснюючи перельоти після дайвінгу. Лікарі рекомендують зробити перерву між авіаперельотами та багаторазовими зануреннями не менше доби.

  • Детальний матеріал: дайвінг на Філіппінах

Пересування Філіппінами

Що стосується переміщень усередині країни, між островами, тут вибір обмежується лише поромами та внутрішніми авіарейсами.

Авіасполучення

Основні компанії, що здійснюють авіаперевезення - , і . Вартість їх перельотів загалом мало відрізняється, всі вони потрапляють під категорію бюджетних. Наприклад, Себу Пасіфік пропонує ціни на квитки до Боракая (Калібо) від 200 песо, до Палавана (Пуерто-Принцеса) від 800 песо, до Себу від 1 100 песо, а до Бохола від 1 600 песо.

Основними туристичними напрямкамиФіліппін вважаються Боракай, Палаван, Бохол та Себу. До будь-якого з цих місць можна дістатися як з Маніли, так і з інших островів. Варто відзначити той факт, що в силу віддаленого розташування деяких аеропортів доведеться витратити додатковий час на дорогу суходолом і (або) скористатися поромом. Так, наприклад, щоб дістатися Боракая (з Маніли), вам потрібно прилетіти або в м. Катіклан (по прильоту вам потрібно буде лише пересісти на пором до о. Боракай і через 15-20 хвилин ви опинитеся на місці), або в м Калібо (у цьому випадку необхідно буде спочатку доїхати до р. Катіклан, де ви зможете пересісти на пором). Якщо ваша мета Себу, то кінцевим пунктом буде о. Мактан, де розташований аеропорт Себу-Мактан, дістатися звідти до Себу не складе труднощів, оскільки між островами є мости.

Щодо о. Палаван, його аеропорти на ньому базується в містах Пуерто-Принцеса і Ель-Нідо, вибирати між ними варто враховуючи те, де ви плануєте зупинятися на відпочинок. Дістатись Бохола, щоб побачити знамениті шоколадні пагорби, можна прямими рейсами як з Маніли, так і, наприклад, із Себу — найближчий з популярних островів до Бохола. Час польоту між островами від 30 хвилин до 1 години 15 хвилин, в залежності від напрямку.

Подивитись розклад рейсів всередині Філіппін та їх вартість, а також придбати квиток за найнижчою ціною ви можете за допомогою нашої сторінки .

Поромне повідомлення

Абсолютно всі острови пов'язані між собою поромним повідомленням, яке чудово підійде тим, хто боїться літати чи хоче заощадити. Варто враховувати, що пороми часто затримують або скасовують через негоду (як і авіарейси). Розклад регулярно змінюється для кожного напрямку, тому найкращим варіантом буде приїхати до пірсу в першій половині дня, тому що пороми курсують здебільшого до 6-7 годин, 3-6 разів на день, залежно від кінцевого пункту напрямку.

Розклад можна дізнатися на сайті , де на додаток до всього вказані телефони та офіційні сайти більшості поромних компаній задіяних на території Філіппін. Також можна скористатися сайтом, де досить зручно зроблена навігація островами та пірсами, вибравши потрібний, ви побачите розклад.

Не забувайте, що розклад орієнтовний, а так само те, що найкраще купувати дешеві квитки, Тому що місця 3-го класу розташовуються під навісом на відкритій палубі, а 1-го - в трюмі. Ціни на пороми варіюються від 250 до 500 песо за поїздку без кондиціонера, на самих бюджетних місцяхзвичайних поромів. І від 600 до 1000 песо з усіма зручностями, на швидкісних суднах.

Філіппінська кухня

Філіппінська кухня, перш за все, асоціюється зі стравами з рису, риби, морепродуктів, м'яса та овочів, які відрізняються незвичною для європейця гостротою та пекучістю. Більшість страв досить швидкі у приготуванні. Прийняття їжі трохи відрізняється від прийнятого в російському побуті: на Філіппінах на перше покладаються закуски, після чого йдуть супи та гарячі страви з гарніром, як використовується рис з овочами. Кінець трапези закінчується місцевим напоєм і десертом, яким, наприклад, може суфле, желе або морозиво. За традицією їдять тут переважно руками, але в багатьох ресторанах туристам можуть запропонувати і звичні столові прилади. А тепер познайомимося із стравами філіппінської кулінарії докладніше.

Рис на Філіппінах, як і в багатьох азіатських країнах, можна назвати одним із головних національних страв. Рис, який тут також називають «білим золотом», знаходить застосування у більшості страв місцевої кулінарії. Відварений слабосолоний рис у філіппінській кухні використовується як популярний гарнір, що подається до риби, м'яса, птиці або морепродуктів, так і просто замість хліба. На Філіппінах рис можуть їсти і як кашу з часником і спеціями, і додавати в холодному вигляді салати. Навіть десерти тут не обходяться без рису — туристи зможуть скуштувати рисові тістечка та цукерки. З рисового борошна готують сіомай - рибні галушки в парі з овочами в арахісовому кисло-солодкому соусі. Смажена рисова локшина з м'ясом, морепродуктами чи овочами називається панситом. І це лише мала частина філіппінських страв, у приготуванні яких бере участь рис.

Нарівні з рисом найважливішими інгредієнтами філіппінської кухні є риба та морепродукти. Завдяки географічному положеннюдержави, тут є велика різноманітність морської живності. Найчастіше на Філіппінах можна зустріти страви, приготовані з таких риб як форель, марлін, тунець, макрель, молочна риба бангус, морський окунь лапу-лапу, тилапія, сом, скумбрія, акула та скат. Серед інших морських мешканців тут поширені креветки, мідії, устриці, восьминоги, краби та кальмари.

То які страви з цих морських представників готують? Проводячи час на Філіппінських островах, можна скуштувати зброжені солоні креветки «багоонг», рибні кульки в оцтовому соусі, креветкову пасту «пінакбет», бульйон з додаванням молюсків «сініганга», макрель у кокосовому молоці з різними спеціями «кінілоуна». Одним із найпопулярніших сортів риби у філіппінській кулінарії вважається лапу-лапу, що представляє різновид морського окуня, який найчастіше готується на пару. Після приготування філе акуратно відокремлюється від кісток, після чого подається з гарніром.

Страви з риби або морепродуктів можна зустріти скрізь: від ресторану до маленького кафе. У розкішних ресторанах можна скуштувати справжні делікатесні страви з не одним десятком різних інгредієнтів та місцевих фірмових соусів. До рибних страв як закуску також можуть подати скибочки лимона-каламансі, недозрілої папаї або пряний соус, зелень та рис. У деяких прибережних кафе і ресторанах гостям можуть приготувати страву з морепродуктів, які принесли самі туристи. У домашніх умовах рибу тут переважно готують на пару або на грилі, а на стіл подають з рисом або овочами.

На Філіппінах м'ясні страви не менш популярні за рибні. Через змішування кулінарних традицій тут можна зустріти як звичні для всіх європейські чи азіатські, так і традиційні місцеві страви. З фірмових тутешніх страв можна скуштувати «адобо» — шматочки курки, свинини або навіть кальмарів, тушковані в суміші соєвого соусу та оцту, добре присмачені перцем, часником та лавровим листком. Не менш популярний і «лечон» — фаршироване і смажене на рожні молочне порося або «криспі пату» — свиняча нога, обсмажена з часником до хрусткої золотистої скоринки. Досить незвичайним м'ясним шедевром є «чичарон», що представляє свинячу шкірку, засмажену до кришталю. Також тут можна скуштувати м'ясні рулетики «моркон» та «ембутідо». Якщо цього все ж таки недостатньо, то можна перейти по-справжньому до екзотичних страв, спробувавши, наприклад, «каре-каре» - суп з буйволиних хвостів; «карабао» - блюдо з м'яса буйвола, смажене на вугіллі; "торта" - омлет, приготований з яєць і фаршу або "ассо" - страва з собачого м'яса.

До традиційних соусів філіппінської кухні відносять кисло-солодкий, соєвий та оцтовий соуси. Патис - популярний соус, що отримується як побічний продукт при виготовленні креветкової пасти "багоонг". Каша «аррос кальдо» є дуже популярною у туристів стравою, що подається з патисом. На обідньому столі патис часто замінює сіль. Крім соусів одним із ключових інгредієнтів є оцет, який існує тут у безлічі різновидів. Їжу на Філіппінах готують здебільшого на пальмовому маслі, не піддаючи інтенсивній тепловій обробці, на відміну від інших азіатських країн.

Одним із завершальних етапів трапези є десерт, який, як не важко здогадатися, у своїй основній масі готується з місцевих фруктів: бананів, ананасів, апельсинів, гуави, манго, папайї, каламансі, убе та інших. З них роблять салати, соуси, джеми, додають у торти, тістечка, морозиво, суфле чи желе. Крім фруктів, у десертах використовується знайомі всім яйця, борошно та желатин, а також кокосове молоко, коричневий цукор, солодка кукурудза і той самий рис. Серед найпопулярніших варто відзначити такі десерти як «хало-хало» - морозиво, зроблене із суміші м'якоті різних фруктів, товченого льоду та згущеного молока; "Лічко" - пиріг з фруктами; «путо» та «бібінка» - рисові тістечка; «Гінатаан» - десерт, приготований з фруктів та кокосового молока; цукерки з дуріану та смажені банани, политі солодким соусом. Якщо хочеться спробувати ще щось незвичайне, слід покуштувати «балут» - це варене яйце, всередині якого розташовується ембріон каченя.

Прийняття їжі, мабуть, у всіх кухнях світу закінчується будь-яким напоєм. Серед безалкогольних напоїв на Філіппінах мають велику популярність лимонади, свіжі соки, кокосове молоко «буко», холодний чай і гарячу каву «барако», що готується за місцевими рецептами. З алкогольних напоїв туристам можна порадити пиво місцевого виробництва, ром «Tanduay», а також пальмове вино «ломбонак» та вино «туба» зі зброженого кокосового молока.

Зв'язок

Безпека

Філіппінці – це добродушний і спокійний народ. Але, як і в кожній місцевості, на Філіппінах є свої особливості поведінки.

Збираючись відвідати Філіппіни, кожен турист повинен враховувати той факт, що в цій країні спостерігається високий рівень крадіжки, особливо це стосується великих міст, а от у сільських районах про це й мови не може бути. Там усе тихо та спокійно. Улюбленою фішкою місцевих жителів є виклінювання у гостей країни «презентів». Тож треба бути до такого повороту готовим. Проте сильної наполегливості філіппінці не виявляють. В цілому ж, місцеве населеннявідрізняється доброзичливою поведінкою по відношенню до гостей з інших країн, вражаючою життєрадісністю та знаменитою повільністю, про яку ходять цілі легенди.

З незнайомими, хоч і добродушними людьми, треба бути акуратним. Тут багато дрібних шахраїв та кишенькових злодіїв. Потрібно стежити за своїми речами та не кидатися на «халявну» їжу та напої, щоб не стати жертвою «розлучення».

Якщо недоглядали за речами та їх вкрали, то варто звернутися до посольства. Але сподіватися, що речі знайдуть не варіант. Так що краще бути пильні заздалегідь.

Останніх років десять на Філіппінах спостерігалося зростання злочинності. Непроста кримінальна ситуація склалася не тільки в столиці держави Манілі , а й практично у всіх великих містах. Збройні напади на туристів із наступним пограбуванням далеко не рідкість. Щоб звести ризик виникнення такої ситуації до мінімуму, туристам не варто блукати вулицями з настанням темного часу доби, особливо самотужки.

Не секрет, що Філіппіни вважаються меккою секс-туризму. Проституція тут поставлена ​​на широку ногу, а дитяча просто процвітає. У центрі Маніли сумнівні товариші готові запропонувати гостям не один каталог із дівчатами на будь-який смак та колір. Щоб не опинитися в делікатній ситуації і не отримати мішок неприємностей, йдіть відразу подалі від таких ділків.

Для забезпечення громадського порядку на Філіппінах задіяно поліцію. Вона здійснює контроль над тим, що відбувається непомітно, але ретельно. До туристів вони ставляться з особливим трепетом, хоча часом здається, що роблять це дуже нав'язливо.

Для того, щоб філіппінці добре ставилися до Вас, так само потрібно ставитись і до них. Етикет та толерантність навіть у таких віддалених місцях ніхто не скасовував.

Якщо ви посварилися з філіппінцем, постарайтеся все залагодити. Не вийшло? Тоді просто йдіть. Криком не допоможеш, особливо з флегматичними філіппінцями.

Також не можна залишити без уваги деякі побутові моменти безпеки. Туристам рекомендується уникати вживання некип'яченої води аж до чищення зубів. Крім того, необхідно уникати вживання термічно необроблених продуктів харчування (риби, м'яса, молока і так далі) за винятком фруктів. Їх досить просто помити та очистити від шкірки.

В інших аспектах безпека на Філіппінах знаходиться на хорошому рівні. Тому якщо дотримуватися елементарних запобіжних заходів та норм поведінки, то відпочинок у цій країні буде безпечним.

Корисні дані для туристів про Філіппіни, міста та курорти країни. А також інформація про населення, валюту Філіппін, кухню, особливості візових і митних обмежень Філіппін.

Географія Філіппін

Республіка Філіппіни – держава в Азії. Складається з багатьох островів, розташованих у Тихому океані між Індонезією та Тайванем.

До складу країни входить понад 7,1 тис. островів, з яких постійно мешкають близько 1000, а понад 2500 не лише не населені, а й не мають навіть назви. Острови розташовані трьома групами. північний острівЛусон та прилеглі острови, центральна група Вісаян (близько 6 тис. островів) та південний Мінданао з навколишніми островами. Філіппіни – країна переважно гірська.


Держава

Державний устрій

Демократична республіка. Глава держави та уряду – президент. Законодавчий орган – двопалатний Конгрес.

Мова

Державна мова: філіппінська

Використовуються англійська, китайська та іспанська.

Релігія

Більшість віруючих християни-католики (83%) та протестанти (9%), також проживають мусульмани (5%), буддисти та ін.

Валюта

Міжнародна назва: PHP

Філіппінський песо дорівнює 100 сентавам. У обігу знаходяться купюри номіналом у 1000, 500, 100, 50, 20, 10 та 5 песо, монети у 5 та 1 песо, а також 25 та 10 сентаво.

У банках Маніли та інших великих міст зазвичай можна поміняти фунти стерлінгів та євро. За межами столиці обслуговування інших іноземних валют є досить проблематичним, обмінний курс, близький до офіційного, пропонують лише філії Центрального Банку Філіппін.

Американський долар повсюдно приймається біля Філіппін і найчастіше зручніший у використанні, ніж туристичні чеки. Ціни часто вказуються і у філіппінських песо та у доларах.

У банках, магазинах та готелях великих міст країни приймають кредитні картки основних світових систем та туристичні чеки, у провінції їх використання малоймовірне. Щоб уникнути додаткових витратна конвертацію рекомендується брати із собою туристичні чеки у доларах США.

Історія Філіппін

Філіппінський архіпелаг наніс на карту світу знаменитий португальський дослідник Фердінанд Магеллан. Пізніше Філіппіни захопили іспанці, які боролися з Португалією за колонізацію світу. Архіпелаг був названий Felipinas на честь короля Іспанії Філіпа II і включив 7107 островів і острівців, що простягаються на 1854 кілометрів з півночі на південь. Філіппіни як би стали вікном у Новий Світ, тягнучись від Китаю на півночі до Індонезійського архіпелагу на півдні.

Іспанське панування тривало з XVI до XIX століття. 12 червня 1898 р. Філіппіни проголосили свою незалежність. Щойно закінчилося іспанське панування, Філіппіни потрапили під вплив США. Іспанія здала Філіппіни в оренду американцям за 20 мільйонів доларів. Почалася нова битва за незалежність Філіппін. Війна за незалежність закінчилася 1905 р. У 1935 р. уряд Співдружності прийняв свою конституцію. З початком Другої світової війни Філіппіни були захоплені Японією. У 1945 р. американські військові сили звільнили Філіппіни, а 4 липня 1946 р. американський прапор востаннє піднято над Філіппінами - країна здобула незалежність.

Філіппінський архіпелаг наніс на карту світу знаменитий португальський дослідник Фердінанд Магеллан. Пізніше Філіппіни захопили іспанці, які боролися з Португалією за колонізацію світу. Архіпелаг був названий Felipinas на честь короля Іспанії Філіпа II і включив 7107 островів і острівців, що простягаються на 1854 кілометрів з півночі на південь. Філіппіни як би стали вікном у Новий Світ, простягаючись від Китаю на півночі до Індонезійського архіпелагу на півдні.

Популярні пам'ятки

Туризм у Філіппінах

Де зупинитися

Філіппіни є острівною державою і налічують близько семи тисяч великих і маленьких островів, які є справжніми райськими куточками. Проживання тут щодо недороге, туристична інфраструктура досить розвинена. Тут ви знайдете як готелі еліт-класу, так і затишні кімнати в приватних готелях.

Департамент туризму філіппінських островів суворо регламентує класифікацію готелів. Вона включає чотири рівні, найвищий з яких – Delux, далі йде перший клас, стандарт та економ. Крім того, існує окрема категорія- Special Interest Resort. Примітно, деякі готелі мають зірки за аналогією з європейськими, проте вони присвоюються або самим власником, або представником турбізнесу, так що ця класифікація досить умовна.

Готелі знаменитих світових мереж, такі як Hyatt, Hilton, Shangri-La можна знайти в Манілі. На островах популярніша мережа готелів Discovery Leisure, що належить Філіппінам. Готелі категорії Delux зазвичай займають повністю територію одного з невеликих островів, тут вам запропонують не лише висококласний сервіс, а й додаткові послуги- басейни, спа-центри, майданчики для занять спортом, магазини та багато іншого.

Для тих, хто віддає перевагу зануренню в місцевий колорит, побудовані спеціальні туристичні села, що складаються з бунгало. Всі будівлі виконані у традиційному стилі, з екологічно чистих матеріалів. Проте, на телевізор та телефон тут можете не розраховувати. на великих островахможна орендувати віллу. Міністерство туризму розробило спеціальну програму, завдяки якій туристи можуть познайомитися з місцевими традиціями, оселившись в одній із сімей.

У бюджетних готелях варто наперед уточнювати наявність санвузла у номері. В іншому – сервіс тут досить непоганий.

Популярні готелі


Чайові

Чайові в більшості закладів становлять 5-10% від суми рахунку (в т.ч. і в таксі, за готельне та ресторанне обслуговування), але зазвичай персоналу, що обслуговує, додають за обслуговування понад цей відсоток.

Години роботи установ

Банки працюють із понеділка по п'ятницю з 9 до 16 год.

Медицина

Рекомендується вакцинація проти гепатиту А та Б. У разі прибуття з районів поширення жовтої лихоманки (протягом 6 днів після від'їзду або транзиту з таких) сертифікат про щеплення необхідний (звільнені діти віком до 1 року). Рекомендовано профілактику проти малярії. Ризик зараження японським енцефалітом існує в період із квітня по січень у західних районах Лусона, Міндоро та Палавана. Також є природні осередки поширення сказу та лихоманки денге. Стійка до пеніциліну гонорея та сифіліс звичайні в певних районах Себу та Маніли.

- Держава в західній частині Тихого океану, що лежить на Філіппінських островах, які є частиною Малайського архіпелагу. На сході омивається Філіппінським морем, на півдні – Целебесським морем, на заході – Південно-Китайським морем. Держава розташована на більш ніж 7100 островах, але більшість із них мають площу менше 2,5 км2.

Країна названа на честь короля Іспанії Пилипа ІІ.

Офіційна назва: Республіка Філіппіни (Pilipinas)

Столиця:

Площа території: 300 тис. кв. км

Загальне населення: 92 млн. чол.

Адміністративний поділ: Розділено на 74 провінції.

Форма правління: Республіка.

Глава держави: Президент, який обирається строком на 6 років.

Склад населення: 80% – філіппінці, 10% – китайці, малайці, американці, індуси, іспанці, а також представники місцевих народностей: тагали, ілоканці, моро, метиси.

Державна мова: філіппінська (тагальська або тагалог), також використовуються англійська та іспанська.

Релігія: 83% населення є католиками, 9,5% – протестантами. Більш традиційних при цьому регіону релігій: ісламу і буддизму припадає 5 і 3 % населення відповідно.

Інтернет-домен: .ph

Напруга в електромережі: ~220 В, 50 Гц

Телефонний код країни: +63

Штрих-код країни: 480

Клімат

В цілому клімат Філіппін тропічний, мусонний, але завдяки сильній розчленованості рельєфу, різної експозиції схилів по відношенню до вологих мусонних потоків і трас тропічних циклонів, ступеня віддаленості місцевості від океану він неоднорідний.

Температура повітря на Філіппінських островах стабільна цілий рік. Різниця між найспекотнішим і найхолоднішим місяцями на півночі 4° С, а на півдні ще менше. Середня річна температура на рівнинах прибл. 27° З. Географічна широта, на відміну чинника абсолютної висоти, не має істотного впливу температурний режим.

Так, у північній частині о.Лусон клімат трохи прохолодніше, ніж на островах архіпелагу Сулу, що знаходяться на 1600 км ближче до екватора. Тим часом улітку на тому ж острові виражений різкий контраст між спекотним вологим кліматомЦентральної низовини та прохолодним помірним кліматом Центральної Кордильєри, де розташоване місто Багіо, колишня «літня столиця» країни.

Річна норма опадів на Філіппінах зазвичай перевищує 2000 мм. За умовами зволоження (кількості та сезонного розподілу опадів) виділяють чотири області. 1. У східних районах Філіппінського архіпелагу (східне узбережжя Лусона, Бохоля та Лейті, центральна та західна частини Мінданао та архіпелаг Сулу) опади випадають рівномірно протягом усього року. 2.

У західних районах країни (на заході островів Лусон, Міндоро, Панай, Палаван, Негрос) виділяють два сезони: зимово-весняний сухий - 50-200 мм опадів (жовтень - квітень) і літньо-осінній вологий (з квітня по жовтень йдуть інтенсивні дощі). , що викликаються сильними південно-західними вітрами). 3. На північному сході Лусона, о.Самар, сході островів Лейті та Мінданао опади випадають цілий рік, але їх максимум припадає на листопад – січень. У літні та осінні місяці зі сходу та північного сходу на Лусон та Вісайські о-ви періодично обрушуються тайфуни.

З тривалими зливами пов'язані катастрофічні повені. Річна кількість опадів у цій галузі 2000-4000 мм. 4. Область, що включає східні райони островів Міндоро, Панай, Негрос, Себу та північний захід о.Мінандао, характеризується середньорічною кількістю опадів 1300–1500 мм та нетривалим щодо сухим періодом.

Географія

Держава в Південно-Східній Азії розташована на Філіппінських островах, що простяглися з півночі на південь у західній частині Тихого океану. На півночі межує з Тайванем (протока Баші), на півдні з Малайзією (протоки Балабак та Аліс) та Індонезією, зі сходу омивається водами Тихого океану, із заходу – Південно-Китайського моря. Уся територія між філіппінськими островами зайнята численними внутрішніми морями та протоками. Загальна площакраїни 300 тис. кв. км., площа внутрішніх водних акваторій – понад 1,8 тис. кв. км.

До складу країни входить понад 7,1 тис. островів, з яких постійно мешкають близько 1000, а понад 2500 не лише не населені, а й не мають навіть назви. Острови розташовані трьома групами - північний острів Лусон і прилеглі острови, центральна група Вісаян (близько 6 тис. островів) та південний Мінданао з навколишніми островами.

Рослинний та тваринний світ

Рослинний світ

На Філіппінських островах флористичний склад відрізняється багатством та різноманітністю та налічує понад 10 тис. видів. Включає близько 3 тис. дерев, 1 тис. папоротей та папоротьподібних, 900 видів орхідей. Близько 60 видів деревних порід мають комерційну цінність. Ліси займають понад 40% території країни.

На Філіппінах переважають вологі вічнозелені тропічні лісина півночі та екваторильні – на півдні. У районах постійного зволоження до висоти 500-800 м поширені багатоярусні диптерокарпові ліси, в яких багато цінних деревних порід (танхіле, маяпис, гуізо, альмон, білий та червоний луан, диптерокарпус великоквітковий, какал, нарра, еритрофлеум).

Численні епіфіти – орхідеї та раффлезія (діаметр її квітки досягає 1 м). У нижньому ярусі і по узліссях лісів ростуть пальми, у тому числі ті, що мають важливе господарське значення, цукрова (або периста), віялова, арекова (або бетельна), ліана ротанг. Там, де виражено зимово-весняний сухий сезон, поширені мусонні листопадні ліси.

У верхній частині виділеного пояса і трохи вище за нього ростуть вічнозелені дубові ліси з підліском з пальм, що змінюються дубово-кленово-миртовими лісами, обвитими ліанами і з мохами, лишайниками і орхідеями на стовбурах дерев.

На висотах 1000-2000 м виростають чисті соснові (з сосною острівною та Меркуза), в яких зустрічається така цінна деревина, як агатис білий.

Місцями в прибережній смузі поширені мангрові ліси, що складаються з ризофори гострої, бругієри дрібноквіткової та сонерації. По периферії цих лісів росте пальма ніпа. У ході антропогенної діяльності значні площі незайманих лісівбули знищені, в результаті багато ґрунтів зазнали сильної ерозії або чагарника жорсткою тропічною травою аланг-аланг (Imperata cylindrica), яку місцеві жителі називають «когон».

Тваринний світ

Загалом фауна Філіппін характеризується високим ендемізмом та невеликою кількістю видів ссавців. З великих ссавців на Філіппінах зустрічаються два підвиди азіатського буйвола – карабао та тамарау (останній – лише у центральних районах о.Міндоро).

Дещо ширше представлені дрібніші ссавці. До них відносяться п'ять видів макак, довгоп'ят (представник напівмавп), гризуни, численні летючі миші(бл. 60 видів, у тому числі крилани, що завдають великої шкоди садам) та землерийки, а також яванський оленек (або карликова кабарга) та дикобраз, що живе на о. Палаван, філіппінський шерстокрил, ящір панголін. З хижих зустрічаються такі дрібні тварини, як коротколапа мангуста, бінтуронг (з віверрових), дивнохвіст.

Характерна велика кількість плазунів (крокодилів, змій, черепах, ящірок, у тому числі геконів).

На Філіппінах зафіксовано кілька сотень видів птахів. Орнітофауна має схожість із малазійською та австралійською. Більше 300 видів птахів гніздяться на Філіппінських о-вах, серед них рідкісний хижий птах із сімейства яструбиних – гарпія (мешкає в лісах на о. Мінданао, харчується макаками).

Величезно видова різноманітність комах, серед яких багато рознощиків хвороб (наприклад, москітів) та шкідників сільського господарства (цикади та ін.). Вражає різноманітність та краса метеликів.

У морях водиться понад 2 тис. видів риб, багато з яких мають промислове значення (сардини, макрель, тунець та ін.). На мілководді в архіпелагу Сулу зустрічаються великі колонії молюсків, у тому числі перлин.

Визначні пам'ятки

  • Боракай
  • Вілла Ескудеро
  • Церква Міагао

Банки та валюта

Грошова одиниця Філіппін - Філіппінське песо (PHP, код 608). 1 філіппінське песо дорівнює 100 сентаво.

У обігу знаходяться банкноти номіналом 5, 10, 20, 50, 100, 200, 500 та 1000 песо, а також монети номіналом 5, 10, 25 сентаво; 1, 5 та 10 песо.

Крім національної валюти, широке ходіння Філіппінами мають долари США. Ціни на товари та послуги часто вказуються і в песо, і в доларах.

Обміняти валюту на Філіппінах можна у банках, готелях та деяких магазинах. Крім того, можна скористатися послугами приватних змін, яких легко знайти у торгових центрах та універмагах. Міняли, як правило, пропонують вигідніший, ніж у банках, курс обміну, проте при роботі з ними є ризик зіткнутися з шахрайством.

До обміну на Філіппінах приймаються переважно долари США, євро та фунти стерлінгів. Обмінювати якусь іншу валюту важко, особливо поза великими містами.

Банки в країні працюють із понеділка по п'ятницю з 9.00 до 15.00/16.00.

Кредитні картки основних систем приймаються в великих містаху магазинах, ресторанах та готелях. Водночас у провінції кредитки практично не використовуються.

Корисна інформація для туристів

Не зайве знатиме, що столичні таксисти ніколи не дають решту. На островах прийнято чайові - 5-10% від суми рахунку за таксі, готельне та ресторанне обслуговування. У великих магазинах та готелях приймають кредитні картки основних світових систем та туристичні чеки, у провінції їх використання малоймовірне.

Етнічно філіппінці, які посіли лише 2000 островів з усього архіпелагу, дуже неоднорідні. Найчисленніша народність, тагали, становлять третину від 100-мільйонного населення. Їхня мова лягла з основу філіпіно – державної мовищо використовується для міжнаціонального спілкування між представниками інших народів країни. Полегшує комунікацію ще й той факт, що у всіх місцевих мовах майже половина слів запозичена з іспанської. Багато островів володіють англійською, другою державною мовою.

Більшість населення сповідує католицизм. Нечисленні у відсотковому відношенні мусульмани зосереджені Півдні країни, на Мінданао вони мають навіть власний автономний регіон. Туризм тут не розвинений, остров'яни живуть бідно, займаються сільським господарством, рибальством, видобутком перлів. Місцевий колорит зберігається і в іншій частині країни, але в той же час європеїзовані філіппінці завдяки тривалому впливу іспанців. Ця двоїстість спостерігається багато в чому: відкриваються сучасні шпиталі, але популярна і традиційна медицина, приживаються демократичні цінності, але зберігається азіатська кланова система у політиці.

Історія країни

Своєрідність Філіппін пояснюється їхньою насиченою подіями історією. Філіппінці регулярно потрапляли під сторонній вплив і мужньо чинили опір йому - в результаті вийшов еклектичний, але дуже привабливий сплав національної самобутності і запозичень з різних культур.

Ще за 2 тисячі років до н. е. з китайського узбережжя прийшли предки сучасних тагалів та їхніх родичів, потіснивши темношкірі племена, що мешкали тут здавна. У I тисячолітті до н. на Лусон з'явилося королівство, що проіснувало до XVI ст. та активно взаємодіяло з Китаєм. У 1521 р. на Себу припливли перші європейці на чолі з Магелланом, який незабаром загинув у сутичці з островитянами. Перемога аборигенам не допомогла: іспанці заявили свої права на ці території, назвавши їх Філіппінами на честь короля Філіпа II, який правив тоді. З 1565 Філіппіни стали частиною Нової Іспанії, що об'єднала колонії королівства в обох півкулях

Наступні три століття пройшли в періодичних спробах філіппінців збунтуватися проти влади короля та церкви. Заради справедливості, слід зазначити, що католицизм відіграв і позитивну роль: священики організовували навчання у школах, видавали книги, надавали островитянам медичну допомогу. Разом з іспанцями місцеві жителі у XVII столітті провели військову кампанію проти голландців та програли британцям у XVIII столітті, хоча за мирним договором колонії невдовзі повернули Іспанії.


Всі ці перипетії не торкнулися Мінданао, де з XIII до XIX ст. процвітала незалежна мусульманська держава. До основної території Філіппін ці території приєднали лише наприкінці ХІХ століття. У 1898 р. об'єднана держава оголосила незалежність, але вже в 1902 потрапила під владу США, втім, не дуже обтяжливу. У 1916 році Філіппіни стали автономією, у 1935 році було обрано першого президента. Під час Другої світової держава боролася з Японією, за допомогою американських військових було звільнено від загарбників, при цьому Маніла була практично стерта з Землі.

У другій половині ХХ століття спокою країна так і не дочекалася: за відділення почали боротися мусульмани, до влади на довгі роки прийшов диктатор Маркес, повалений лише 1986 року. Його змінила вдова загиблого опозиціонера Ніньо Акіно, ім'ям якого названо найбільший аеропорт країни, Корасон Акіно. Теперішній президент Філіппін – їхній син Беніньо Акіно. Саме з кінця 80-х філіппінці почали повсюдно вивчати англійську, яка стала державною, відмовилися від іспанської і приступили до розвитку туризму.

Природні та рукотворні пам'ятки країни


Значна частина узбережжя, і зовнішня, і внутрішня, є природні пляжі - сама природа підказує місця розташування курортів. Філіппінські острови розрізняються між собою за вартістю проживання, наявністю місць для дайвінгу та архітектурними пам'ятками, транспортною доступністю.

Острів Лусон

Покритий невисокими горами, що перемежуються з родючими рівнинами, Лусон – найбільший острів архіпелагу. Тут розташовані Маніла, столиця держави, і міжнародний аеропорт імені Ніньо Акіно, що лежить за 7 хвилин їзди від неї. Формально Маніла – друге за величиною місто країни, що значно поступається 2,7-мільйонному Кесон-Сіті, але на практиці ці мільйонники та Калоокан зливаються до Московського регіону, що дорівнює населенню Москві.

Найпопулярніша історична пам'ятка країни знаходиться саме в Манілі. Це Інтрамурос, іспанські фортечні мури XVI-XVIII ст., майже повністю знищені під час бомбардувань Другої світової війни, але відновлені. Наразі туристи охоче відвідують ресторани та галереї у міській стіні, неоготичний Манільський собор XVI століття. Основні музеї країни також зосереджені в Манілі: серед найцікавіших – Бахай Тсіної, присвячений китайській культурі, Московський музей з колекцією декоративно-ужиткового мистецтва Філіппін.

Оглянувши пам'ятки, мандрівники намагаються залишити агломерацію, яка страждає через погану екологію і просто захаращену. Місцеві жителіволіють відпочивати не на узбережжі, а в літній столиці країни, на гірському курорті Багіо. На Лусон є кілька діючих і згаслих вулканів, в одному з кратерів яких утворилося велике озероТааль, придатне для риболовлі. Туристи здійснюють сходження на вулкан Пінатубо, оглядають діючий вулканМайон та водоспади Пангсанхан.

Порт Давао з населенням близько 1,7 млн. чоловік розташований на Мінданао, другому за величиною острові архіпелагу. Туристів приваблює Національний паркАпо з ендемічними представниками флори та фауни та однойменним вулканом – найвищою горою країни, що досягає у висоту майже 3 км. Сімейним парам, які бажають спокійно відпочити, краще не їздити сюди: політична обстановка на острові неспокійна, існує постійна терористична загроза.

Острів Себу

Однойменне місто, центр провінції, стало першим міським укріпленням країни. До наших днів зберігся форт Сан-Педро, іспанська фортеця XVI ст. Пізніше він передав естафету Манілі. Біля північної частини Себу розташований острівець Бантаян, відомий недорогими цінами та відмінними пляжами в районі Санта-Фе, куди дістаються поромом із себуйського Хагнаю. Щоправда, місць для занурення тут немає і по гострі відчуття дайвери вирушають до острівця Малапаска. Тут екстремали спостерігають за пересуваннями зграй акул. Історичну цінність представляє меморіал на острівці Мактан: пам'ятник на могилі Магеллана є сусідом тут із монументом на честь його вбивці, вождя Лапу-Лапу, який боровся проти іноземців.

Найбільші острови Філіппін чудово облаштовані для відпочинку, але естети воліють Боракай, що досягає всього 7 км завдовжки. Гігантський Білий пляж є загальнодоступним, поблизу відкрито безліч нічних розважальних закладів та сувенірні лавочки. Острів славиться своїми печерами, біля узбережжя ростуть колонії рідкісних блакитних коралів, діє кілька центрів дайвінгу. Пляж Балабог у листопаді-грудні ідеальний серфінгу. Літак з Маніли доставляє туристів на острів Панай, звідти до Борака півгодини на катері.

Острів Бохол

У заповіднику на острові Бохол туристи потрапляють у місця проживання лемурів-довгоп'ятів, де їм навіть дозволяють погладити цих привабливих витрішкуватих звірів. Інша природна пам'ятка Бохола – Шоколадні пагорби. На тлі вічнозеленого літа їхня трава, що вицвітає до кінця сезону, виглядає досить екзотично. Бохол відомий своїми пляжами та відмінним сервісом. Найближчий острівець Кабілао вважається одним із найкращих дайвінг-центрів країни.

Острів Міндоро

Розташований неподалік Лусона острів сподобається любителям спокійного відпочинку. З розваг – дайвінг, через сильних течійрекомендований тільки досвідченим спортсменам, піші походи в гори та водоспадам Тамарао. Якщо стане зовсім нудно, можна відвідати півнячі бої.

Острів Негрос

Острів Негрос з геотермальними станціями та активним вулканом Канлаон приваблює тих, хто воліє відпочивати далеко від шуму цивілізації. У Думаґете, куди літає рейс із Маніли, збираються дайвери. Тут три десятки місць для занурення різного ступеня складності, багато можливостей відкривається спортсменам біля острова Апо, прибережні води якого насичені морським життям. Видимість у прозорій воді досягає 40 м, перебіг середній, місцями сильний.

Острів Палаван


Цей регіон відомий археологічними знахідками та природними пам'ятками. 8-кілометрова підземна річка Пуерто-Прінсеса, об'єкт Світової спадщиниЮНЕСКО – одне з 7 чудес природи. Річку названо на честь найближчого міста, що знаходиться на відстані 80 км. Для туристів відкрито лише 1,5 км потоку, для його відвідування потрібно отримати дозвіл в офісі неподалік аеропорту Палавана і вирушити в подорож з містечка Сабанг. У розпал сезону через обмеження кількості туристів на день це проблематично, тому перміт, тобто дозвіл, бронюють заздалегідь, за 2-3 тижні за 350 песо. Дводенна екскурсія з Пуерто-Принсеса з гарантованим відвідуванням річки коштує близько 2000 песо.

Довгі острови, що оточують Палаван, утворюють заповідник Ель-Нідо, в'їзд на територію якого коштує 200 песо. Це місце вважається найкрасивішим на Філіппінах. Дістатись сюди можна літаком з Маніли, автобусом з Пуерто-Принсеса або човном від аеропорту Корон, що досить небезпечно. Цивілізація сюди майже не проникла, і в цьому приховується краса заповідного куточка.

Свята на Філіппінах

Як і в інших країнах регіону, на Філіппінах відзначається безліч місцевих та загальнонаціональних, релігійних та політичних свят. Серед зрозумілих іноземним туристам – католицьке Різдво, Новий рік, Страсна п'ятниця, День Усіх Святих, 1 травня. Закінчення мусульманського місяця Рамадан – вихідний для країни.

З незвичних європейцю урочистостей заслуговує на увагу пишна манільська хода в День Чорного Назарянина 9 січня, коли вулицями проносять виконану з чорного дерева статую Христа. У Багіо весь лютий присвячений квітам. 15 травня в Кесон-Сіті відбувається свято Пахіяс, коли на честь святого Ісидора прикрашають будинки овочами та фруктами. Філіппінський День незалежності збігається з російським та відзначається 12 червня.

Кухня Філіппін

Центральна та Латинська Америка, Західна Європа, Північна Африка і, звісно, ​​Південно-Східна Азія – ось джерела різноманітності філіппінської кухні. У страви кладуть багато прянощів, але все ж таки помірніше, ніж найближчі сусіди, - позначається вплив Іспанії. Замовленого у ресторанах довго чекати не доводиться – термічну обробку продукти проходять буквально на очах відвідувачів та подаються на стіл. Порядок появи страв такий самий, як і в Європі. У ресторанах часто їдять руками, але людям із європейською зовнішністю подають звичні столові прилади. При виборі страв особливу увагу слід звернути на морепродукти та свіжі соки з екзотичних фруктів. Єдине розчарування, яке чекає на туристів, це філіппінські десерти: рис або локшина різного ступеня розвареності, облиті цукровим сиропом. З напоїв, окрім звичайного чаю, кави та соків, гостям запропонують місцеве пиво та імбирний чай, або салабат. З міцного алкоголю з пізнавальною метою можна спробувати філіппінський ром.

Шопінг на Філіппінах

У торгових центрах Маніли та інших великих міст представлені вироби всіх світових брендів за західними цінами, але тут можна пошукати їх ліцензовані азіатські копії непоганої якості, що стоять у кілька разів дешевше. У дрібних крамницях продаються товари ремісників, адаптовані під смаки європейців, та якісний одяг із натуральних тканин місцевого виробництва. Потрібно тільки пам'ятати, що філіппінці могутньою статурою не відрізняються, тому підібрати речі на себе в таких магазинчиках зможуть лише стрункі туристи.

Недорогі, але ефектні сувеніри – прикраси з коралів, натуральних перлів, срібла, здобутого на філіппінських шахтах, кокосовий та дерев'яний посуд. Задоволення дорожче - плетені меблі для ротанга. Цінителі натуральної косметики купують на Філіппінах кокосове масло. На розташованій на Себу фабриці гітар роблять справжні іспанські інструменти для фламенко. Торгові центри зазвичай працюють до 20 годин, у лавках за іспанським звичаєм часто дотримуються сієсту і не працюють у години спеки.

Ціни на Філіппінах


Рівень цін на Філіппінах дуже низький навіть за теперішнього курсу долара. Якщо готувати самостійно, найдешевше обійдуться фрукти – їх вартість у 2-3 рази нижча, ніж у Росії. Звичні нам овочі дороги, м'ясо можна порівняти з російською, як і алкогольні напої. Місцевий ром непристойно дешевий. Обід у ресторанчику коштуватиме приблизно 300 песо, швидко перекусити на вулиці можна за 50-100 песо.

Плануючи витрати на поїздку, варто розраховувати бюджет виходячи з 1000 песо на день на особу. Сюди увійде і харчування, і проживання, транспортні витрати, і розваги. На суму в 2000 туристи можуть дозволити собі послуги високого класу, спа-процедури, поїздки на таксі, щоденне ресторанне харчування в комфортабельних готелях і покупки.

Митні правила


Вивозити з країни можна до 200 сигарет та 0,95 л спиртного, при перевищенні доведеться заплатити мито. Заборонені до вивезення золоті вироби, крім власних, зазначених у декларації, вироби зі слонової кістки та цінних порід деревини, дикі рослини та тварини. На антикваріат потрібен спеціальний дозвіл. Турист може ввезти будь-яку кількість банківських карток, чеків та готівки в іноземній валюті, найкраще в доларах, правда, якщо останніх виявиться більше 10 000, їх потрібно буде задекларувати. Місцеві гроші ввозять і вивозять обсягом трохи більше 10 000 песо.

Гроші


Національна валютаФіліппін – песо. 1 песо дорівнює 100 сентаво. У ході банкноти номіналом 5, 10, 20, 50, 100, 500 і 1000 песо та монетки номіналом 1,5,10,25,50 сентавос та 1, 2, 5 або 10 песо.

На філіппінські песо долари краще міняти у великих містах – там вигідніший курс, у провінції обмінні пункти знайти складніше і курс буде менш привабливим. У міських магазинах та більшості готелів приймають Visa та Master Card. Банки працюють до 15 години тільки по буднях, банкомати – цілодобово. Сервісний збір, тобто офіційні чайові, включені рахунок, обслуговуючий персонал дає відвідувачу здачу, причому частину монет можна віддати в добровільному порядку. Носії в аеропортах умовно безкоштовні: працюють за чайові. З собою обов'язково носити дрібницю для розрахунку на транспорті та купюри по 5, 10, 20 песо.

На Філіппінах необхідно мати дрібницю (монетки по 1,5 або 10 песо) та дрібні купюри (10 або 20 песо), оскільки такі «дрібниці», як вода, морозиво, проїзд на джипні можуть коштувати лише кілька монеток, і у продавця часто не буде здачі з купюри в 50 чи 100 песо.

Інформація для туристів

На зовнішніх курортах Філіппін ллють дощі з червня до жовтня, на внутрішніх опади розподілені рівномірніше. У цей час не всіма дорогами можна проїхати, при загрозі тропічного тайфуну є шанс застрягти на пару діб в аеропорту, тому поїздку рекомендується запланувати на період з листопада по травень. З собою потрібно брати парасольку та теплі речі для екскурсій у гори.

Безвізовий режим для росіян діє на 21 день. Якщо ж гостю так сподобалося в країні, що він хоче затриматися, йому достатньо звернутися до Манілі до Імміграційного бюро для продовження візи до 59 днів. У цієї організації по країні відкрито 44 філії. Вільно в'їжджають лише відпочиваючі, для інших цілей потрібно отримувати візу в посольстві в Москві або в консульствах у Санкт-Петербурзі та Владивостоці.