Кава Blue Mountain. Jamaica Blue Mountain – кава номер один у світі Інші сорти кави Ямайки
Кава Блю Маунтін – це рідкісний та дорогий сорт кави, він вважається шедевром серед класичних сортів.
Термін зберігання в упаковці 200 грам- 6 місяців.
В упаковці 1000 грам- 12 місяців.
Доставка- через день.
Каву Блю Маунтін вирощують на Блакитній горі острова Ямайки. Це рідкісний та дорогий сорт кави, він вважається шедевром серед класичних сортів.
Кава Ямайка Блю Маунтін (Blue Mountain) вирощують на невеликих плантаціях, які розташовані на прилеглих до вершини Блакитної гори ділянках схилу на висоті понад 2000 метрів над рівнем моря в оточенні дерев манго та папайї. Вся кава у світі поставляється і вимірюється в мішках, але тільки ця кава ямайська поставляється в особливих дерев'яних барилах. Це пов'язано з тим, що кількість цього сорту обмежена і цінується на вагу золота.
Цікавий факт про каву Blue Mountain
Цікаво, що саме кава Блю Маунтін (Ямайка) була улюбленою у легендарного музиканта Джона Леннона. Приїжджаючи до Токіо з дружиною Йоко Оно, він завжди зупинявся у готелі Окура у номері на 13 поверсі. І господарі готелю щоранку пригощали пару улюбленою кавою Джона: вони приносили подружжю каву Blue Mountain (Ямайка Блю Маунтін).
Цей сорт був улюбленим у літературного батька суперагента Джеймса Бонда Яна Флемінга. Письменник довгий час жив на Ямайці, і Блю Маунтін Ямайка став його найулюбленішим. Саме про цей сорт в одному з романів говорить і Джеймс Бонд.
Ямайська кава Блю Маунтін відрізняється витонченим і ніжним смаком, зовсім позбавленим гіркоти. Ця ямайська кава має чудовий винний аромат і насичений післясмак. Недарма якого ще називають королівським. Це справді елітний сорт, який не залишить байдужим жодного кавового гурмана.
Історія кави Jamaica Blue Mountain – справжньої легенди кавової індустрії – налічує не одне століття. Так, в 1728 сер Ніколас Лоуз (Nicholas Lawes), губернатор Ямайки і власник знаменитого Темпл Холла, привіз на острів перше кавове дерево. Спочатку плантації були розбиті на горбистій території округу Сент-Ендрю, а потім вони поступово перебралися на багаті землі Блакитних гір — найдовшого та найдивовижнішого гірського масиву на Ямайці. Кавова індустрія держави з моменту свого зародження до сьогодні встигла пережити як неймовірні злети, так і гучні падіння.
З 1800 по 1840 рік Ямайка щорічно виробляла близько 70 000 тонн чудової кави, що робило її найбільшим постачальником елітної кавової сировини у світі. У 1838 році вийшов закон, який скасував рабство на острові, що призвело до руйнування та загибелі багатьох кавових плантацій. Незабаром через відсутність робочої сили кавова індустрія занепала, а до 1891 року вона опинилася на порозі повного краху. Гурмани більше ніколи не змогли б насолодитися бездоганною кавою Jamaica Blue Mountains, якби уряд країни не вжив заходів — було введено систему контролю за культивуванням та виробництвом кави. Більшість спроб відновлення кавової промисловості були безуспішними, оскільки на той час Ямайка вже втратила важливі ринки збуту, зокрема головний ринок — Канаду. Нарешті, в 1944 році владою був сформований Центр з обробки кави (Central Coffee Clearing House), завданням якого був контроль за поставками зеленої кави за кордон і якістю продукції, що експортується. 
Після руйнівного урагану, що пронісся над Ямайкою в 1951 році, живими залишилися лише три крихітні плантації в Блакитних горах. Тоді фермери й сьорбнули горя — їм довелося заново відновлювати свої посіви. З боку уряду надійшла допомога у вигляді нового державного органу – Палати кавової промисловості (Coffee Industry Board), сформованого для контролю якості ямайської кави. Повільними кроками виробництво кави Ямайка Блю Маунтін пішло на поправку, а в 1973 році знамениті кавові заводи Mavis Bank, Silver Hill, Moy Hall і Wallenford нарешті офіційно зареєстрували бренд Blue Mountain Coffee. Декілька років тому ще одна сімейна компанія Old Tavern Estate Coffee отримала ексклюзивне право виробляти продукт під маркою кави Ямайка Блю Маунтін.
На сьогоднішній день Ямайка входить до лідерів зі створення кращих сортів кави. Що робить цей невеликий острів унікальним місцем для вирощування преміальних кавових сортів? Ямайці «велико пощастило» з кліматом та географією — над островом гордо височіють знамениті Блакитні гори, які дають життя дивовижній каві. Для оптимального зростання 
кавовим деревам потрібна достатня кількість вологи, ідеальний дренаж та прохолодний клімат. Все це культурі можуть дати блакитні гори! Щоб називатися кавою Jamaica Blue Mountain, зерна мають бути вирощені на висоті від 2000 до 5000 метрів над рівнем моря, на території, межі якої встановлено законодавством. Решта — підробка. Справжня кава Ямайка Блю Маунтін - це добірні плоди арабіки, які виросли під наглядом справжніх професіоналів своєї справи.
В даний час обсяг виробленої «блакитної» кави складає всього 1000-1500 тонн на рік. За світовими масштабами ця кількість еквівалентна 0,1% усієї кави, що виробляється в Колумбії, тому купити каву Jamaica Blue Mountain на світовому ринку практично неможливо. Близько 90% легендарного продукту скуповує Японія, а решта 10% ділять між собою Англія, США, а з 2009 року завдяки компанії Jamaica Blue Mountain Rus LLC і Росія.
Кава Jamaica Blue Mountain сьогодні отримала міжнародне визнання і стала широко відома як найкраща кава Карибських островів і, можливо, найкраща кава у світі!
Кава Jamaica Blue Mountain є одним з найвищих сортів кави у світі. Плантації кави розташовані на висоті близько 1200 метрів над рівнем моря.
Багато ямайських виробників кави називають його саме Blue Mountain, хоча це може бути зовсім інший сорт кави. Навіть у США часто виробляють каву під назвою Blue Mountain, обсмажуючи свою каву. Зовні ці зерна, можливо, і не відрізниш, але смакові якості зовсім різні.
Купити справжній Jamaica Blue Mountain дуже складно, тому що 90% всього виробництва купує Японія, щорічно витрачаючи на нього близько 15 млн доларів. Інші 10% експортується до Англії та Франції.
Постачається Jamaica Blue Mountain у 70-кілограмових бочках, а департамент кави видає спеціальний сертифікат, що підтверджує його оригінальність.
Кава Blue Mountain росте на Синій горі в Ямайці. Так як це дуже рідкісна кава, вона дуже дорога і вважається шедевром класичної кави.
Кава Jamaica Blue Mountain була улюбленою напоєм Джона Леннона. Коли він приїжджав до Японії зі своєю дружиною Йоко Оно, завжди зупинявся в готелі Окура на тринадцятому поверсі. Йому в номер відразу ж приносили його улюблену каву Jamaica Blue Mountain.
Чому ж Blue Mountain такий популярний? Тому що він відрізняється витонченим, ніжним смаком. Ця кава підійде тим, хто не п'є цей напій через гіркоту. Jamaica Blue Mountain зовсім позбавлений гіркоти. Хто пробував Blue Mountain, той помітив, що ця кава має дивний винний аромат, а також довгий насичений післясмак.
Jamaica Blue Mountain. І це не дарма, тому що чашка такої кави ніколи не залишить байдужим навіть найбільшого кавового гурмана.
Ямайка – це перлина Карибського регіону. Найдорожче, що подарувала Ямайка світу – це кава Jamaica Blue Mountain. Цей напій визнаний найкращим шедевром світової кавової індустрії. Звичайно, у світі існує безліч хороших сортів арабіки, але ця ямайська кава є неперевершеною у всіх відносинах, оскільки відрізняється і ароматом і смаком. Ця кава має настільки бездоганну репутацію, що цінується на вагу золота.
Що стосується історії появи кави Blue Mountain, то вона була завезена на Ямайку в 1728 році, і вже в XIX столітті на острові було близько 600 плантацій. Щороку в сукупності збирається понад 15 тонн найкращих зерен Jamaica Blue Mountain. Варто також знати, що не вся арабіка, яка вирощена на острові Ямайка, має статус Blue Mountain. Так можуть називатися лише ті зерна, що вирощені на гірських плантаціях острова. І також головне, що такі зерна зростають на висоті до 2200 метрів над рівнем моря. Таке розташування плантацій дозволяє зернам повільно паритись під хмарним небом, а також стабільна температура допомагає довго дозрівати. Всі умови вирощування дозволяють , які повністю дозрівають, через що їхня якість говорить сама за себе. 
На Ямайці вся кава збирається лише вручну. Обробляється виключно вологим способом. Сортування зерен відбувається під наглядом досвідчених спеціалістів ліцензованих підприємств. Завдяки такій системі зерна ділять на різні категорії, вищою з якої є Grade-1. Така кава призначена виключно для експорту.
Кава Jamaica Blue Mountain займає вершину світової кавової індустрії, незалежно від того, що існує багато елітних та шановних сортів арабіки.
Кава преміум класу Jamaica Blue Mountain – це збалансоване поєднання аромату, консистенції, терпкості та солодощі. Справжні шанувальники кави по-справжньому оцінять чудовий горіховий присмак цього ямайського напою. Якщо правильно приготувати Jamaica Blue Mountain преміум класу, він вийде не дуже кислим і досить яскравим. Також відчуватиметься трохи солодкуватий присмак із фруктово-нектарним післясмаком.
Унікальною ця кава стає не лише через свій смак, а й завдяки особливостям вирощування кавових зерен. Вирощується кава Blue Mountain на невеликих територіях, а на експорт кави прийом класу йде в дуже обмежених кількостях. Щоб позбутися підробок, на острові створено список уповноважених виробників та експортерів, які продають справжню каву Blue Mountain. Палата також на кожну діжку кави ставить штамп поспішалті Ямайка Блю Маунтін. 
Є ще одна особливість та ексклюзивність Blue Mountain – він єдиний у світі упаковується у дерев'яні бочки, а не у мішки.
Для того щоб правильно заварити Blue Mountain у турці, слід дотримуватися таких правил:
- Перед початком приготування потрібно дрібно перемолоти каву в кавомолці.
- Для варіння кави використовується лише холодна некип'ячена вода, краще крижана. Гаряча або кип'ячена вода для цього зовсім не підходить.
- а потім засипати в неї каву. Кількість кави може бути будь-яка, але важливо дотримуватись пропорції 1 ч.л. кави на чашку.
- Перед тим, як наливати в турку воду, каву треба розігріти. Можна й цукор.
- Налити у турку воду, нагріти на маленькому вогні.
- слід нагріти за допомогою теплої води.
- Коли в турці почне утворитися пінка, її треба викладати ложкою по чашках.
- Коли кава почне підніматися, її потрібно в останній раз перемішати і розлити по чашках. Щоб перевірити, чи правильно заварена кава, потрібно подивитися в чашки, на поверхні кожної повинна утворитися тонка світла пінка.
Можна також приготувати каву Blue Mountain в інший спосіб. У розрахунку 1.5 ч.л. кави на чашку. Залити каву холодною водою. Поставити турку на вогонь та довести до кипіння. Коли піна почне підніматися, зняти з вогню та перемішати. Потім поставити на вогонь і довести до кипіння. Таку процедуру повторити тричі. Після приготування кави не слід пити відразу, треба дати можливість настоятися хвилини 3, тоді вона буде дуже смачною.
Ще один метод полягає в тому, що в дрібно перемелену каву додати щіпку солі та цукру. Перемішати цю суміш, залити водою і ще раз перемішати. Поставити турку на вогонь. Коли піна почне підніматися, зняти турку з вогню, додати шматочок льоду і дати настоятися хвилини.
Рецептів приготування Blue Mountain багато, але кожен вибирає для себе той, який більше подобається.
Кава в капсулах для кавомашини Nespresso. Усередині - та ж свіжообсмажена мелена кава, з якої за рахунок високого тиску кавомашина витягує всі відтінки смаку та аромату, ніколи не забруднюючись і не забиваючись
Specialty Exclusive - це кава, яка користується "шаленою" популярністю у всьому світі. Кава, яка вирощується в унікальних природних та географічних умовах, в екзотичних країнах, таких як Ямайка, Австралія, Ємен, в екологічно чистих районах острова Галапагос. Кава, яку багато країн замовляють на роки вперед. Кава, яка як ніхто інший передає фразу "від паростка до чашки", тому що кожен етап його життя перебуває під ретельним контролем. Кава, право на обсмажування якої треба ще заслужити, отримавши на це сертифікат. Це кава, легенди про яку надають їй таємничості, і тим самим ще більше розпалюють інтерес людей до цих сортів.
У цю групу сортів також входять унікальні високоякісні сорти, що ростуть у вузько окреслених і певних плантаціях. Якщо Ви придбали каву класу Specialty, Ви завжди можете бути впевнені в тому, що ця кава не є сумішшю, зібрана у зазначеній країні чи районі, її висока якість гарантується сертифікатами виробника, культивується та поставляється в обмеженій кількості, розрахована на справжніх цінителів кави… кожен з цих сортів Арабіки можна з упевненістю сказати, що це кава вищого ґатунку, ретельно перевіреної якості, не змішана, що має свій оригінальний і неповторний смак і аромат.
Створити суміш у домашніх умовах, а тим більше еспресо-суміш, практично неможливо. Скільки тонкощів та навичок необхідно мати, щоб вирішити таке складне завдання! А технологія еспресо машини не призначена для використання моно сортів. Саме тому для приготування справжнього еспресо необхідно використовувати спеціально створені майстрами купажу еспресо-суміші. Грамотне використання еспресо-сумішей гарантують Вам гармонійний смак ідеального еспресо у чашці.
Кава Organic BIO - це кава, вирощена, зібрана, перероблена, обсмажена і упакована відповідно до Еко-стандартів, підтверджених сертифікатами Еко-контролю. Кава Organic повністю виключає використання генномодифікованих компонентів, пестицидів, гербіцидів, мінеральних добрив, різноманітних консервантів та інших добавок штучного походження. Фірма "Блюз" - перша російська компанія, яка розпочала виробництво сертифікованої кави Organic.
Кава Блюз в подарунковій упаковці категорії Limited Edition (обмежений випуск) відмінно підійде як сувенір, що запам'ятовується. Елегантна скринька-пенал на дві пачки кави з натурального дерева покрита справжнім бджолиним воском. «Ручка» виготовлена з екологічного сезалю. Лаконічно-свіжий стиль у поєднанні з «теплим» та екологічним матеріалом зроблять подарунок до Нового Року незабутнім та бажаним. Тим більше, що цей подарунок зроблено вручну.
Надзвичайно популярні у сучасному світі ароматизовані сорти кави. Спробувавши найкращі сорти Арабіки з ароматом улюблених лікерів, шоколаду, мигдалю, гавайського горіха, Ви поринете в атмосферу романтики та гарного настрою. Новий смак та аромат Вашого улюбленого напою додасть щоденному кавовому ритуалу родзинку та нові яскраві відчуття.