Hva du skal spise med amaretto. Vi lager vår egen Amaretto – mandellikør

For å forstå hvordan du drikker amaretto, må du vite litt om historien. På begynnelsen av nittitallet av forrige århundre dukket en deilig utenlandsk likør opp i Russland. Det ble en favorittdrikk for mange, fordi smaken ikke var helt kjent, ekstraordinær, og med utmerket kvalitet, vant den umiddelbart tilliten til mange innbyggere. Amaretto har blitt lederen blant alkoholholdige drikker som serveres på festbordet. De drikker denne drinken på en spesiell måte; noen ganger er den inkludert som hovedkomponenten i forskjellige cocktailer.

Amaretto– denne likøren, som kom fra Italia, har en smak med nyanser av distinkt bitterhet og en mandelaroma. Drikken er ganske sterk (ca. 30°). Amaretto består av flere komponenter, som mandler (erstattet med aprikoskjerner), druesprit, krydder, urter og selvfølgelig vanilje. Byen Saronno er fødestedet til ekte Amaretto, hvor produksjonen av denne drinken fortsatt utvikler seg aktivt. Byen Saronno ligger i den italienske provinsen Lombardia.

Det italienske ordet "amaro" oversettes som "litt bitter", derav navnet på denne drinken. Et navn som fullt ut kjennetegner drikken, dens egenskaper og smak. Det unike med drinken slutter ikke der. Amaretto er alltid på flaske og forseglet med firkantede korker. Denne ideen - å gjøre korken på flasken med denne drinken original - kom til tankene til glassblåsere som bor på øya Murano. Mange prøver å forklare hvorfor akkurat denne formen begynte å dekorere en flaske likør. Det er til og med en legende som sprer seg om dette, som sier at takket være en slik propp vil favorittdrinken din være lett å finne selv i det mørkeste rommet.

Det er en annen historie som forklarer hvorfor Amaretto ble født. Denne historien er knyttet til renessansekunstneren Bernardino Luini, som for øvrig studerte med Leonardo da Vinci. Da Luini først besøkte Saronno for å lage en freskomaleri etter forespørsel fra abbedene i det lokale klosteret, ba han en enke med fantastisk skjønnhet om å hjelpe ham med å lage bildet av Madonnaen. Arbeidet varte i mer enn én dag, og paret ble vanvittig forelsket i hverandre. Dessverre er tiden inne for Luini å forlate Saronno; den forelskede jenta bestemte seg for å gi ham en drink som suvenir, laget av aprikoskjerner, druebrandy og forskjellige krydder. Dette er en historie som italienerne lett tror på, og det er grunnen til at ansiktet til en smilende vakker kvinne i lang tid ble avbildet på etiketten. Det eneste som ikke er klart i denne historien er hvorfor den italienske Disaronno-familien hevder full forfatterskap til denne drinken. Hvordan han fikk denne oppskriften er fortsatt et mysterium. Hjemmelaget Amaretto er lett å tilberede og innebærer ingen vanskeligheter.

Det er forskjellige måter å drikke amaretto på

I sin reneste form

Dette er en vanlig måte å konsumere Amaretto på, som er spesielt verdsatt av ekte gourmeter og beundrere av drinken. Shotglass med et volum på 60 til 100 ml er egnet for servering av likør. Bruk likør i romtemperatur. De drikker sakte, i veldig små slurker, slik at de kan nyte hver eneste lille dose. Frukt, ost, dessert eller is serveres som mellommåltid. Mange mennesker foretrekker å ta Amaretto med is, selv om denne metoden ikke kan kalles perfekt, siden isen under smelteprosessen har en forvrengt effekt på smaken av produktet. Kald likør vil ikke avsløre den deilige aromaen til drinken. Hvis Amaretto serveres med is, er det bare i tilfeller der den fungerer som en digestif.

Blanding med andre drikker

Appelsin- og kirsebærjuice er best egnet til dette formålet. Amaretto fortynnes med juice i et likt forhold (1:1). Denne drinken har lav styrke og er perfekt forfriskende.

Amaretto er en veldig populær og smakfull likør. Det tilsettes kaffe, te, det passer godt i cocktailer, og passer godt til frukt og søtsaker. Hva moderne kokker ikke har funnet på basert på det.

Drikken har en gammel kompleks oppskrift som oppsto i byen Saronno for mer enn 500 år siden. Likøren har en mørkebrun farge og en styrke på 21–28˚. Den er laget av aprikoskjerner, mandler og krydder. Den smaker marsipan, med en liten bitterhet. Brennevin oppbevares i firkantede flasker med kork av samme form. I følge legenden er dette slik at en person alltid kan finne sin favorittgodbit selv i mørket.

Egenskaper

Brennevin forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet, hjelper med hypertensjon, mangel på hemoglobin, reduserer mengden kolesterol og fjerner salter fra kroppen.

En av hovedingrediensene er mandler, som bidrar til å bevare antioksidanter i kroppen, men kan forårsake alvorlige allergier, svimmelhet, kvalme (hvis i store mengder); umodne mandler bør ikke konsumeres.

Likøren i seg selv, det være seg originaldrikken eller hjemmelaget Amaretto, er alkoholholdig og bør derfor ikke gis til barn og gravide, og overdreven forbruk bør også unngås.

Klassisk oppskrift

Amaretto kan tilberedes hjemme bare ved å kjenne proporsjonene, ingrediensene og prosessmetodene. Det krever ikke sjeldne, vanskelige å skaffe produkter eller umulige teknologier, men du må gjøre en innsats, eller enda bedre, en del av sjelen din, for å gjøre drinken veldig velsmakende.

Ingredienser til likør:

  • en halv liter måneskinn, vodka;
  • 50 g aprikoskjerner;
  • 50 g mandler;
  • 1/3 glass vann;
  • 350 g sukker;
  • 2 ts. vanilje;
  • en håndfull kanel;
  • 3 g pulverkaffe;
  • 2 nellikknopper;
  • 3-4 erter allehånde.

Trinn-for-trinn algoritme for handlinger:

  1. Bløtlegg nøttene i 5–6 minutter i varmt vann og skrell.
  2. Rist i tørr stekepanne til de er gyldenbrune. Om 1–2 minutter. tilsett nellik og pepper til slutten av stekingen.
  3. Karamellsirup: tilsett sukker og vann (50 ml), varm opp til brunaktig. Tilsett så vanilje, gjenværende vann og rør.
  4. Legg tidligere skrellede og vaskede mandler, aprikoskjerner og kanel i en felles beholder. Hell varm karamellsirup over.
  5. Når væsken er avkjølt, tilsett kaffe og alkohol.
  6. Lukk alt godt, rist og plasser på et mørkt sted i en måned (30–35 dager). 3-4 ganger i uken anbefales det å riste tinkturen.
  7. Filter og flaske.

Brennevin kan lagres i flere år, det viktigste er at stedet er mørkt og kjølig.

Det skal bemerkes at du må samle aprikoskjerner til drinken selv, for det er nesten ingen i butikkene. De anbefaler også å bruke brunt sukker i stedet for vanlig sukker.

Kompleks "rikere" oppskrift

Den neste Amaretto-oppskriften er mer kompleks, men vil smake enda bedre.

Ingredienser:

  • 750 ml hjemmelaget vodka;
  • et glass konjakk eller konjakk;
  • 1/4 kopp hver av aprikoskjerner, ubrente mandler, anis;
  • 3 bord. l fennikelfrø;
  • 5 stykker kirsebær, utbenet;
  • 1/4 kopp hver hakket fersken eller aprikos, hakkede tørkede aprikoser;
  • 2 ts. hakkede mynteblader;
  • et par sorte pepperkorn;
  • et par nelliker;
  • allehånde ert;
  • et halvt glass vann;
  • 0,5 cm kanel (finhakket);
  • vaniljeekstrakt;
  • sukker - 350 g, vann - 150 ml.

Forberedelse:

Første trinn:

  1. Bløtlegg tørkede aprikoser i 0,5 ss. vann (3-4 timer), du trenger at bærene sveller.
  2. Skjær ferskenene i biter og bløtlegg med tørkede aprikoser og bær. Hell 375 ml vodka og all konjakken.
  3. Hakk krydder, nøtter, aprikoskjerner og fennikel, mynte. Legg alt i en beholder og legg det i skapet.
  4. La stå i 4 uker, rist av og til. Midt i terminen knuser du frukten. 4–5 dager igjen. ikke trekk.
  5. Når sedimentet har skilt seg, tøm forsiktig tinkturen og filteret.

Andre fase:

  1. Forbered den karamelliserte søte sirupen du har laget for den klassiske oppskriften.
  2. Pluss like deler vanlig sirup, vann og sukker.
  3. Bland ingrediensene: 3 deler tinktur, 3 deler vodka; 2 ts sukkersirup; 1 time karamellvæske, en tredjedel vaniljeekstrakt.
  4. La det sitte i 3-4 dager, tøm sedimentet og filtrer grundig.

Infusjon av fuglekirsebær

Du kan prøve å lage Amaretto av fuglekirsebær eller kirsebær; smaken på det endelige resultatet kan endres ved å bruke krydderne i de første oppskriftene. Her er en versjon av denne likøren:

Ingredienser:

  • en halv liter vodka;
  • fuglekirsebær - 2-3 ss. l.

Algoritme for handlinger:

  1. Bland alt i en beholder, lukk den tett og legg den i et skap eller kjeller i en måned.
  2. Etter utløpsdatoen, sil grundig.

Kirsebærinfusjon

Du kan også tilberede kirsebærinfusjon. Du trenger ikke mange ingredienser:

  • liter hjemmelaget vodka;
  • 100 g kirsebærgroper;
  • sukker sirup - 400 g;
  • vanilje 1 pose.

Algoritme for handlinger:

  1. Karamelliser et par skjeer sukker, ha det i sukkersirupen og bland godt.
  2. Hakk frøkjernene, men ikke for fint. Mål: knuse skallet.
  3. Hell i en glassbeholder og fyll med vodka. Kork.
  4. La stå i et par timer, hell i søt sirup, tilsett vanilje.
  5. Bland alt, lukk det godt og legg det i skapet.
  6. Etter 7-10 dager, filtrer og flaske.

Alle presenterte typer Amaretto er klare til bruk hjemme. Du kan servere dem i en tradisjonell firkantet flaske, eller prøve å lage noen interessante cocktailer, det er mange oppskrifter for dem. Du kan ikke forestille deg en mer allsidig drink enn dette.

Konklusjon

Likøren kan drikkes pen med is. Det passer godt til kaffe, te, sjokolade, milkshake. Den tilfører også en kirsebærsmak til den populære Coca-Cola-drikken. Det konsumeres i kombinasjon med alkoholholdige drikker. Som Baileys, rom, tequila, champagne, konjakk, whisky, etc. Det som er enda mer overraskende er at likøren er kombinert med appelsin- og kirsebærjuice.

Dessuten vil denne drinken være nyttig for enhver god husmor. Den tilsettes deig og bakevarer for å gi den en vakker, rosenrød fargetone.

En av de aller første drinkene som ble brakt til Russland fra utlandet var Amaretto-likør. Den kom først til landet vårt på 90-tallet og var betydelig forskjellig i kvalitet fra andre alkoholholdige drikker.

Hva slags drink?

Hva er Amaretto-likør? Det er en mørkebrun drink som lukter av mandler og har en litt bitter smak. Den inneholder: drue alkohol, krydder, mandler og vanilje.

Hvorfor ble han kalt det?

Hvor tror du et så interessant navn - "Amaretto" - kom fra? Fra ordet "amaro", som betyr "bitter" på italiensk. Vi kan si at denne egenskapen til drikken er den mest nøyaktige og indikerer dens essens.

Denne drinken har en funksjon til - det er en flaske med firkantet kork. Du kan fort kjenne igjen Amaretto-likør fra den. Det er til og med en legende om at formen på flasken ble oppfunnet slik at den som drikker kunne finne sin favorittlikør selv i mørket.

Amaretto likør. Hva skal man drikke denne drinken med?

Ekte kjennere liker ofte å drikke det i sin rene form. For å gjøre dette må likøren være i romtemperatur, og den serveres i 60 eller 100 ml glass. Drikken drikkes sakte, i små slurker.

For en matbit, gå for iskrem, ost, dessert eller frukt. I noen tilfeller er Amaretto blandet med is. I dette tilfellet serveres drikken som fordøyelsesmiddel.

Hvis du vil lage en cocktail, vil kirsebær- og appelsinjuice hjelpe deg med dette. Denne drinken kan fortynnes med juice en til en, slik at du får en utmerket forfriskende drink som har lav styrke.

Cocktailer

På nattklubber blander bartendere ofte Amaretto-likør med Coca-Cola i forholdet en til to. Dette alternativet er ofte elsket av unge mennesker, spesielt jenter, siden det produserer en søt, lavalkoholblanding. Denne drinken kan også legges til kaffe, varm sjokolade og til og med te. På denne måten vil du få en varmende drink som vil ha en uvanlig mandelsmak.

"Hot Gold"

Nå skal vi se på cocktailoppskrifter med Amaretto-likør. Så la oss starte med Hot Gold-cocktailen. For å forberede den trenger du:

  • 150 ml appelsinjuice;
  • en kvart sitron;
  • appelsin skive;
  • 50 ml Amaretto likør.

Kokeprosess

I en kjele må du blande likøren med appelsinjuice, og deretter presse inn sitronsaften. Den ferdige blandingen varmes opp på lav varme til den begynner å koke. Etter dette må innholdet fra kasserollen helles i et sterkt glass for varme drikker eller en kopp. Cocktailen er dekorert med en appelsinskive og servert med tørkede aprikoser eller svisker.

"Rosé med kirsebær"

Det er et annet interessant alternativ, det kalles "Rosé med kirsebær". For å tilberede denne cocktailen trenger du:

  • 50 ml rose vermouth;
  • 10 ml Amaretto likør;
  • 200 gram is (terninger);
  • kirsebærjuice (150 ml).

Matlaging

Fyll et høyt glass med isbiter, og tilsett så juice, vermut og likør. Alt innhold må blandes godt. Deretter bør du pynte med et spesielt cocktailkirsebær.

Lage likør hjemme

Vi så på hvordan interessante cocktailer lages, nå vil vi beskrive hvordan du tilbereder Amaretto-likør riktig hjemme. Oppskriften er enkel og tar deg ikke mer enn en halv time å forberede. For å gjøre dette trenger du:

Forberedelse

  1. Bland først vanlig sukker, brunt sukker og vann. Deretter bør du varme blandingen over svak varme.
  2. Innholdet skal småkoke til sukkeret begynner å løse seg opp.
  3. Deretter bør du ta blandingen av varmen og vente til den er avkjølt (vanligvis tar dette ca. 10 minutter).
  4. Du må helle vanilje- og mandelekstrakt i flasken. Deretter må du blande grundig. Innholdet skal oppbevares i en forseglet flaske.

Amaretto likør: pris

Hvis du ikke lager likør hjemme selv, vil du være interessert i å vite prisen på denne drinken. For en halvliters flaske må du betale 850 rubler eller mer. Hvis beholderkapasiteten er 700 ml, vil kostnaden for drikken være i gjennomsnitt 1200 rubler, og en liter vil koste deg opptil 2000 rubler. Hvis noen tilbyr deg å kjøpe denne drinken billigere, ikke enig, fordi det kan være en falsk. Brennevinsprisene er ikke veldig høye, så det er best å kjøpe det i spesialforretninger.

Denne drinken kan gis som gave, siden det er et stort utvalg av interessante emballasjealternativer. Kanskje, i et mannlig selskap, vil Amaretto-likør ikke gi mye glede. Men herlige damer vil kunne smake denne drinken med stor glede, spesielt hvis den er en del av en slags cocktail, selv om likøren i sin rene form heller ikke er dårlig.

Konklusjon

Nå vet du hva Amaretto-likør er og hva du skal drikke den med, vi har også sett på den. De beskrev til og med hvordan selve likøren tilberedes. Smak og nyt!

Amaretto er en tykk, søt likør med bitre mandeltoner, som gir den navnet sitt, som oversettes fra italiensk som "litt bitter". En vakker legende er assosiert med den, ifølge hvilken Leonardo da Vincis student Bernardino Luini, mens han jobbet på en fresco, ble forelsket i modellen hans, som da han skiltes ga ham en drink, søt som romantikken deres og bitter som deres separasjon . Hvis du tror på historiske data, er forfatteren av oppskriften en av representantene for Disaronno-familien, som oppfant den i 1525. I dag på salg kan du finne forskjellige merker av amaretto-likør, hvis styrke varierer fra 21 til 30 grader. Likøren er basert på druealkohol tilsatt mandler eller aprikoskjerner. Sammensetningen inkluderer sukker, vann, vanilje og urteekstrakter, men den nøyaktige oppskriften på drikken er vanligvis ikke avslørt, så amaretto fra forskjellige produsenter har kanskje ikke nøyaktig samme bukett. Etter å ha blitt eier av en flaske med den legendariske likøren, vil du sannsynligvis vite hvordan du drikker amaretto for å nyte smaken fullt ut.

Regler for bruk

Amaretto er en ganske søt likør, den følger reglene for å drikke denne typen drinker.

  • Amaretto serveres helst som digestif etter hovedmåltidet. Kan brukes som aperitiff eller som en frittstående drink som drikkes uten referanse til mat. Det er imidlertid ikke vanlig å servere det til lunsj eller middag.
  • Det anbefales å drikke amarettolikør fra dråpeformede glass med en kapasitet på 30 til 60 ml. Det er akseptabelt å bruke vanlige likørglass av samme størrelse.
  • Den optimale temperaturen for å drikke amaretto er romtemperatur; det er ved denne temperaturen at mandelaromaen til likøren og dens bitre ettersmak merkes best.
  • I Italia, hjemlandet til amaretto, foretrekker de å drikke den i sin rene form. Det anses ikke som dårlig oppførsel å fortynne brennevin med en liten mengde rent vann eller is. Is forvrenger imidlertid smaken på drikken, og hindrer deg i å fullt ut oppleve dens rike bukett og mangefasetterte smak. En bedre idé ville være å fortynne likøren med juice; oftest brukes kirsebær eller appelsin til dette. Amerikanerne fortynner amaretto med Coca-Cola i forholdet 1:2.
  • Kaffe med amaretto viser seg deilig: tilsett 1-2 ts likør til en kopp varm drikke. Te tilberedes med det på samme måte.

Cocktailer som inneholder amaretto er veldig populære over hele verden.

Hvordan spise amaretto

Det er vanlig å tilby ulike desserter som forrett til amaretto. Den passer godt til is og sufflé. Du kan tilby det kjeks, kjeks, sjokolade.

Til salte forretter serveres ost med amaretto.

Cocktail "Hot Gold"

  • amaretto likør - 50 ml;
  • appelsinjuice - 150 ml;
  • sitron - 1/4 stk;
  • appelsin - 1 skive;
  • svisker - 1 stk;
  • tørkede aprikoser - 1 stk.

Matlagingsmetode:

  • Hell likør og appelsinjuice i en liten kjele.
  • Press saften fra en kvart sitron ned i kasserollen.
  • Sett kjelen over lav varme eller vannbad. Forvarm til en temperatur på 60–70 grader. Ikke la drikken koke.
  • Hell cocktailen i et irsk glass og pynt med en appelsinskive.

Cocktailen serveres varm. Tørket frukt serveres på en egen tallerken.

Cocktail "Rosé" med kirsebær

  • rosa vermouth - 50 ml;
  • amaretto likør - 10 ml;
  • kirsebærjuice - 150 ml;
  • cocktail kirsebær - 1 stk.;
  • isbiter - 0,2 kg.

Matlagingsmetode:

  • Fyll et høyt glass med isbiter.
  • Rist vermouth og likør i en shaker og hell i et glass.
  • Tilsett kirsebærjuice.
  • Bland cocktailkomponentene med en spesiell skje eller sugerør.
  • Pynt med kirsebær.

Denne cocktailen tilhører long drink-kategorien og serveres med sugerør. Drikken er veldig forfriskende, lett å drikke, og har en behagelig farge.

Cocktail "Gudfaren"

  • whisky - 45 ml;
  • amaretto likør - 20 ml;
  • isbiter - 100 g.

Matlagingsmetode:

  • Bland whisky og likør godt. Det er praktisk å gjøre dette med en shaker.
  • Fyll et whiskyglass eller vanlig bredt glass med is.
  • Hell i den tilberedte blandingen av likør og whisky.

"Godmother"-cocktailen tilberedes på lignende måte, bare whiskyen erstattes med vodka.

Cocktail "Ricky"

  • amaretto likør - 50 ml;
  • ingefærøl - 120 ml;
  • Angostura bitters - 1-2 dråper;
  • appelsin - 1 skive;
  • cocktail kirsebær - 1 stk.;
  • isbiter - etter smak.

Matlagingsmetode:

  • Fyll et høyt glass med isbiter.
  • Hell i likøren.
  • Tilsett ingefærøl (eller ingefærøl).
  • Tilsett en dråpe bitter.
  • Rør med et sugerør.
  • Pynt med en appelsinskive og kirsebær.

Ginger ale kan erstattes med ingefær limonade. Denne erstatningen vil påvirke smaken av den ferdige cocktailen, men ikke nevneverdig.

Cocktail "Burning Henry"

  • amaretto likør - 15 ml;
  • Baileys likør - 15 ml;
  • whisky - 15 ml.

Matlagingsmetode:

  • Hell amaretto i et lite, høyt, tykkbunnet glass (shot).
  • Bruk en skje for å legge på neste lag med kremlikør.
  • Like forsiktig, uten å la drinkene blandes, hell i whiskyen.

Drikk en cocktail tilberedt i henhold til denne oppskriften i en slurk.

Cocktail "Brusende flørt"

  • tørr champagne - 100 ml;
  • amaretto likør - 30 ml;
  • appelsinjuice - 20 ml.

Matlagingsmetode:

  • Bland appelsinjuice med likør med en shaker.
  • Hell blandingen i et champagneglass.
  • Hell langsomt i champagnen og rør forsiktig.

Drikken er likt av det rettferdige kjønn. Ved servering kan glasset pyntes med en spiral av appelsinskall.

Cocktail "Hot Island"

  • amaretto likør - 50 ml;
  • konjakk - 20 ml;
  • svart kaffe - 0,2 l;
  • krem - 30 ml.

Matlagingsmetode:

  • Brygg svart kaffe så sterk du vil. Press. Du kan tilsette litt sukker.
  • Tilsett likør og konjakk i kaffen og rør.
  • Hell i fløten, rør igjen.
  • Hell cocktailen i et irsk glass.

Cocktailen serveres varm. Du kan dekorere den med sjokoladebiter.

Cocktail "Don Giovanni"

  • sjokoladelikør - 30 ml;
  • amaretto likør - 10 ml;
  • pisket krem ​​- etter smak.

Matlagingsmetode:

  • Bland begge typer likør i en shaker og hell i et cocktailglass.
  • Pynt med pisket krem.

Mandelnoter vil gi sjokoladelikøren en unik smak, og pisket krem ​​vil gjøre cocktailen mør og myk.

Amarettolikør, som har mandeltoner og en bitter ettersmak, brukes ofte til å lage cocktailer. Ekte kjennere av denne drinken drikker den i sin rene form.

Ved slutten av forrige århundre var Amaretto en av de mest populære alkoholholdige drikkene i butikkhyllene i Russland. Det var en av de første utenlandske likørene som hadde en behagelig mandelsmak. Tiden gikk, og utvalget av alkoholholdige drikker økte. I dag har det store utvalget av disse ført til at Amaretto praktisk talt har forsvunnet fra utstillingsvinduer og som et resultat fra salg. Den eneste måten å huske fortiden på er bare hvis du forbereder Amaretto hjemme.

Historien om Amaretto-likør

Folk begynte først å snakke om denne likøren i 1525 i en italiensk region kalt Saronno. Faktisk er Amaretto en mørkebrun dessertlikør på 21-28 styrke, laget av mandler, aprikoskjerner og et spesielt sett med krydder. Ettersmaken av ekte Amaretto minner om marsipan.

I dag er Amaretto en av de deiligste typer dessertlikør, som ekte gourmeter drikker med is eller blander med varm te og kaffe. Som en alkoholholdig dessert passer Amaretto perfekt til alle typer frukt, sjokolade, nøtter og iskrem. Andre typer snacks sløver ettersmaken og hindrer deg i å nyte drinken fullt ut.

Hvordan lage Amaretto hjemme?

Takket være bruken av tilgjengelige ingredienser og enkelheten i tilberedningsprosessen, kan hvem som helst gjenskape Amaretto-likør hjemme. Nøyaktig overholdelse av produksjonsteknologi under tilberedningen av drikken er nøkkelen til suksess for en dessert hvis smak er nesten identisk med originalen.

Hjemmelaget fuglekirsebær amaretto

Matlagingsvariant nr. 1

Dette er en veldig enkel oppskrift på fuglekirsebær Amaretto hjemme som selv den lateste personen kan implementere.
Sammensetning:
0,5 l. vodka
2-3 ss. fuglekirsebær

Forberedelse
1. Bland alle ingrediensene i en tidligere vasket og tørket krukke.
2. Forsegl den resulterende blandingen og send den til et mørkt sted for å trekke i minst en måned.
3. Etter at tiden har gått, sil den resulterende væsken gjennom flere lag med gasbind.
På dette stadiet er drikken klar til konsum.

2. oppskrift på Amaretto fra fuglekirsebær hjemme

Desserten inkluderer:
fuglekirsebær - 1 ss.;
Vann - 1 ss.;
granulert sukker - 1 ss.;
Vodka – 0,5 l.

Kokeprosess
1. Tilberedning av drinken begynner med å blande vodka med vann.
2. Deretter tilsettes granulert sukker til den resulterende væsken og røres til det er helt oppløst.
3. Legg fuglekirsebær i en forhåndsvasket og tørket krukke og fyll dem med væske.
4. Plasser glasset på et mørkt sted for å trekke. Aldringstid for likør: fra friske bær – 1 måned, fra tørket – 3 måneder.
5. Hell nå den nesten ferdige kirsebær Amaretto hjemme i en annen krukke.
6. Basert på en flaske vodka konsumert, må du koke sukkersirup fra 0,5 liter vann og 1 ss. Sahara.
7. Sukkersirup kombineres med pre-infunderte bær mens væsken avkjøles.
8. Før sirupen gjennom osteduk og kombiner den resulterende væsken med den filtrerte tinkturen. Den resulterende væsken sendes for å brygge på et mørkt sted i en måned.

Det skal bemerkes at i begge oppskriftene gjelder prinsippet: jo mer drikken tilføres, jo mer behagelig er den.

Klassisk Amaretto oppskrift

Likøren inneholder:
· 0,5 liter vodka;
· 50 gr. aprikoskjerner;
· 50 gr. mandler;
· 150 ml. vann;
· 350 gr. Sahara;
· 2 ts. vaniljesukker;
· 1 klype malt kanel;
· 3 gr. pulverkaffe;
· 2 knopper av nellik;
· 3-4 erter allehånde.

Den eneste ingrediensen som er vanskelig å kjøpe på hele listen er aprikoskjerner. Denne delikatessen er ekstremt sjelden i butikkene, så for å tilberede delikatessen må du kanskje trekke den ut selv fra aprikoskjerner. På grunn av den periodiske svikten i aprikoshøsten, inneholder de fleste oppskrifter for Amaretto hjemme fra aprikoser ikke selve kjernene. Denne hendelsen går ikke ubemerket hen, siden smaken av den ferdige drinken ikke har den nødvendige rikdommen og er slående forskjellig fra originalen.

Kokeprosess
1. Først av alt, for å tilberede drikken, må du helle kokende vann over mandlene og la dem trekke i 3-5 minutter, deretter skrelle dem.
2. Tørk de skrellede mandlene i en stekepanne til de er litt gyldenbrune, tilsett nellik og pepper og stek i ytterligere 1-2 minutter.
3. Skyll aprikoskjerner under rennende vann. Bland dem så med kanel.
4. Bland de tilberedte mandlene og aprikoskjernene i en forhåndsvasket og tørket glasskrukke.
5. Lag sukkersirup. Sukkersirupen tilberedes i en stekepanne med teflon. Bland sukker og 50 ml vann i en stekepanne. Varm opp blandingen til en karamellfarge under konstant omrøring. Tilsett deretter vaniljesukker og 100 ml vann til den resulterende væsken.
6. Hell den tilberedte sirupen over mandlene og kjernene.
7. Når blandingen er avkjølt til romtemperatur alene, tilsett vodka og kaffe i glasset.
8. Etter å ha korket flasken så tett som mulig, rist den flere ganger og plasser den på et mørkt sted for å trekke i ca. 30-35 dager. I løpet av denne tiden, for den mest behagelige smaken, anbefales det å gjenta risting hver tredje dag.
9. Før den tilberedte alkoholholdige desserten gjennom et tykt klede og hell i karaffer.

Det skal bemerkes at oppbevaring av denne fantastiske drinken på et mørkt og kjølig sted kan vare i flere år. Men på grunn av smaken skjer dette rett og slett ikke.