Що скуштувати: кухня Об'єднаних Арабських Еміратів. Арабська кухня Що їдять в арабських еміратах

У Дубаї можна знайти кухню будь-якого народу. Розповідаємо про ціни на їжу у Дубаї у 2019 році. Що скуштувати з місцевої кухні та вуличної їжі в ОАЕ? Ціни на продукти у магазинах. Особливості харчування в Рамадан та заборони щодо алкоголю. Поради, як заощадити.

Особистий досвід редакції сайт. Ми провели у Дубаї 4 повні дні та витратили на їжу 300 дирхамів (80$) на двох. Тобто 10 $ на день на людину. Зовсім небагато! Скуштували нові страви близькосхідної кухні, їли смачну індійську та бангладеську їжу, кілька разів перекусили шаурмою (ну як без неї на Сході!) та одного разу купили готову їжу у супермаркеті. Залишились усім задоволені.

Курс валют: 1 дирхам ОАЕ (AED) ≈ 18 RUB.

Сьогодні в Еміратах мешкає лише 10% арабів. Решта населення – це приїжджі з Індії, Малайзії, Пакистану та інших країн. Дубай називають гастрономічною столицею світу. На курорті багато ресторанів та кафе, де готують страви з різних куточків планети.

Еміратська кухня ввібрала в себе традиції близькосхідної, бедуїнської, перської та азіатської кулінарії. Якщо ви хочете скуштувати національну їжу, шукайте заклади з написом emirati cuisine. Туристам подобаються ресторани еміратської кухні Al Fanar та Seven Sands.

смажена риба зі спеціями;
аль-мадруба -відварена густо посолена риба;
брики- пиріжки з начинками з риби, креветок та м'яса;
ферид- м'ясо, тушковане з картоплею та овочами;
гузі- м'ясо ягняти з горіхами та родзинками;
бір'яні- рис з курятиною або бараниною;
балаліт- популярна страва для сніданку із солено-солодкої локшини з омлетом;
херіс- варена пшениця з м'ясом;
чебаб- Прісні млинці з солодким сиропом або сиром.
десерти із фініками;
пахлава із фісташок.

Чебаб та балаліт (Фото © wikimedia.ru / Wikiemirati)

Ціни на їжу в кафе та ресторанах Дубая - 2019

Об'єднані Арабські Емірати – самодостатня та багата держава, тому ціни на продукти в ОАЕ у 2019 році досить високі. Погляньмо, скільки коштує поїсти в Дубаї.

У місті-курорті виділяють кілька типів кафе та ресторанів. Найдемократичніші ціни – у закладах, які розраховані на небагатих туристів та емігрантів. Такі є в районах Бур-Дубай та Дейра. Снідати там можна за 15-25 AED на одну особу. У меню входить пара смажених яєць, сосиски, трохи квасолі, хліб, джем, олія та чашка кави. Обід або вечеря на двох у нетуристичному кафе коштує лише 40-50 AED на двох. Наприклад, ситну шаурму можна купити за 12-15 AED.

Скільки коштує їжа у звичайних ресторанах Дубая у 2019 році? Обід та вечеря обходяться недешево – середній чек на одного без урахування напоїв близько 80-150 AED. За ці гроші вам принесуть закуску, основну страву, десерт та каву. Рахунок у престижних ресторанах починається від 250 AED і зашкалює за 1000 AED.

Чебаб на сніданок Фото © unsplash.com / @eilivaceron)

Майже скрізь у денний годинник пропонують бюджетні бізнес-ланчі. Ситний обід із фіксованим меню коштує від 15 до 30 AED. Відмінний спосіб заощадити!

Ось які в середньому ціни на їжу в кафе та ресторанах Дубая у 2019 році (для туристів):

салат – 50 AED;
суп – 40-50 AED;
паста з морепродуктами – 150 AED;
піца – 75-105 AED;
кебаб – 35-55 AED;
аль-мадруба – 17 AED;
смажена акула – 70 AED;
брики – 25-32 AED;
десерт – 40 AED;
кава, чай – 20 AED.

Лобстер (Фото © Florence Luong / flickr.com)

Найкращі ресторани Дубая

Розкажемо про дорогі ресторани. Це заклади, в яких якнайкраще відчувається колорит фешенебельного арабського курорту.

Один із найпрестижніших ресторанів Al Maharaзнаходиться на першому поверсі знаменитого хмарочоса-вітрила Burj Al Arab. Заклад спеціалізується на морепродуктах. Вона зі стін декорована величезним акваріумом від підлоги до стелі. Отримуйте задоволення від чудово приготованих страв, милуйтеся різнокольоровими рибами і готові заплатити від 900 AED за вечерю.

У тому ж будинку розташований популярний бар Gold On 27. Сюди приходять, щоб поїсти та насолодитися видом на місто з висоти 27 поверху. Дизайнерські інтер'єри прикрашені сусальним золотом. Ціни відповідні – коктейлі коштують від 100 AED.

Кожен коктейль має свою подачу (Фото © goldon27.com)

На південно-східній околиці Дубая за міжнародним аеропортом Аль-Мактрум знаходиться популярний ресторан в арабському стилі. Al Sarab Rooftop Lounge. З його вікон відкривається чудовий краєвид на пустелю. Усередині створено все, щоб гості відчули красу Сходу. Звучить жива музика, і кухарі готують смачні страви ліванської, середземноморської та азійської кухні.

На 124 поверсі найвищого хмарочоса у світі розташований культовий ресторан At.Mosphere. Щоб потрапити сюди потрібно заздалегідь бронювати столик і заплатити депозит. З вікон, як на долоні, відкривається весь Дубай. Приємний бонус – російськомовні офіціанти.

At.mosphere Burj Khalifa (Фото © www.facebook.com/atmosphereburjkhalifa)

Ціни на напої

Найголовніший напій у Дубаї – звичайна вода. Вона продається по 1 AED за пляшку 0,33 л. Чому так дорого? Вся вода у місті завізна. Свіжі соки стоять від 21 AED за 0,5 л. У кафе пропонують відмінний капучино з добірних зерен арабіки за 12 AED.

Як із алкоголем? Мусульманські традиції забороняють алкогольні напої. Туристів це правило не стосується, але за розпиття алкоголю в публічних місцях загрожує чималий штраф 5000 AED. Випивати в Дубаї можна лише вдома, у номері готелю чи барі.

Міцні спиртні напої коштують дорого та продаються у спеціальних магазинах. Ціни на алкоголь у Дубаї у 2019 році:

місцеве пиво, 0,5 л – 25-45 AED;
імпортне пиво, 0,33 л – 30-45 AED;
вино, 0,75 л – 45-100 AED.

Кава в кафе Дубая (Фото © unsplash.com / @eilivaceron)

Ціни на продукти в магазинах Дубая - 2019

Купити продукти в ОАЕ – не проблема. Найдемократичніші ціни на їжу в Дубаї 2019 пропонують супермаркети Coop Union, Shaklan, Carrefour, Safest Way, Organic Foods and Cafe, Lulu Hypermarket та Baqer Mohebi. Більшість із них продають продукцію місцевих фермерів. Покупцям подобаються магазини мережі Emirates Cooperative Society, яку в місті просто називають Co-op.

Ось ціни на їжу в магазинах Дубая у 2019 році:

батон хліба, 0,5 кг – 4,5 AED;
молоко, 1 л – 5,4 AED;
рис, 1 кг – 8,9 AED;
яйця, 12 шт. - 10 AED;
вершкове масло, 0,4 кг – 15 AED;
сир, 1 кг – 30 AED;
кавун, 1 кг – 5 AED;
диня, 1 кг – 5,5 AED;
банани, 1 кг – 6,5 AED;
апельсини, 1 кг – 7,8 AED.
груші, 1 кг – 8 AED;
яблука, 1 кг – 8 AED;
помідори, 1 кг – 6,5 AED;
огірки, 1 кг – 12 AED;
вода, 1,5 л – 2,2 AED;
сік, 1,5 – 5-6 AED;
колу, 2,25 л – 5 AED.

Хумус (Фото © pexels.com / Sohel Patel)

Фастфуд у Дубаї

Через високі ціни на їжу в кафе та ресторанах Дубая у туристів популярні мережі швидкого харчування. Ресторани та кіоски, де готують їжу "на ходу", є у будь-якому районі міста. Таких закладів багато біля базарів, пляжів та станцій метро. Сет у McDonald's із чизбургера, картоплі фрі та кави коштує 22 AED, ціла піца в піцерії - 35-45 AED, а індійські млинці з начинками - масалу доса -всього 5 AED.

Масала доса (Фото © idntimes.com)

Якщо ви хочете познайомитись із національною кухнею, починайте з того, що готують на вулицях. Примітно, що у дубайському фастфуді майже не лишилося еміратських страв. Все, чим торгують у Дубаї, має близькосхідне або левантійське коріння.

Ціни на вуличну їжу в ОАЕ невисокі. За відгуками туристів, найдешевший і найсмачніший обід у Дубаї - шаурма. Апетитне перекушування з курки, яловичини або баранини продають великими порціями, якими цілком можна наїстися.

Страва №2 - манакіш. Традиційний арабський коржик начинений розсольним сиром, кунжутом та спеціями. Свіжоспечений монах з чаєм - чудовий швидкий сніданок.

Манакіш (Фото © chiragndesai / flickr.com)

Багатьом подобаються смажені у фритюрі кульки з подрібненого нуту. фалафель. Смачна та ситна страва має неповторний аромат. Без фалафеля в Еміратах не обходиться жодне сімейне гуляння. На вулицях невеликі кульки продають у лаваші чи листі салату з кунжутним соусом.

Ціни на вуличну їжу в Дубаї в 2019 році:

шаурма – 5-8 AED;
курка-гриль – 17-22 AED;
манакіш – 14 AED;
пишний коржик з кунжутом барбарі- 1,4 AED;
фалафель – 25 AED;
морозиво – 10 AED;
свіжий сік - 10 AED.

Фалафель із закускою та соусами (Фото © unsplash.com / @eilivaceron)

Що потрібно знати

Практично вся їжа, яку готують у місті, є халяльною. Тільки у деяких районах спеціально для іноземців роблять страви зі свининою.

Особливі правила існують для поїздки до Дубаї Рамадан. Це мусульманське свято, під час якого з ранку до заходу сонця заборонено вживати будь-яку їжу. Протягом місяця вдень всі ресторани курорту закриті. Натомість увечері в Дубаї починається справжній бенкет.

Є строгий дрес-код для кафе та ресторанів – у Дубаї не прийнято приходити на обід у пляжному одязі.

Чайові в ОАЕ залишають у розмірі 10-15% від рахунку. Якщо в чеку не зазначено нарахування, віддайте офіціанту потрібну суму готівкою.

Як заощадити на їжі в Дубаї

Найнижчі ціни на їжу в Дубаї в національних ресторанчиках тайської, китайської та індійської кухні. Вони виглядають простіше за звичайні заклади, і обслуговування не таке помпезне. Натомість і вартість обіду не розчарує. У ресторані, який орієнтований на емігрантів, ситна їжа коштуватиме 10-20 AED.
Де в ОАЕ поїсти недорого? Вибирайте кафе та ресторани, що знаходяться за межами туристичної зони - осторонь визначних пам'яток та готелів. У місті відома мережа бюджетних ресторанів Golden fork.
Експати рекомендують дубайські ресторани ліванської кухні. На думку багатьох, у них оптимальне поєднання якості та ціни. Основні страви коштують від 30 AED, сендвічі – 15 AED, а напої – 12 AED.
У всіх великих магазинах Дубая регулярно проводять акції зниження цін. Покупцям пропонують знижки на продукти дня та організують вигідні розпродажі у вихідні. Уважно стежте за оголошеннями на вході.
У будь-якому супермаркеті є відділ готової їжі. Ціни на такі продукти в Дубаї в 2019 році невисокі: булочка – 1,4 AED, міні-піца – 2 AED, самса – 2,4 AED, шашлик з баранини – від 2,6 AED, супи – від 4,2 AED, варений рис – 20 AED за 1 кг. Розігрійте їжу в мікрохвильовій печі, і ситний обід готовий!
На ринках ОАЕ їжа коштує трохи дешевше, ніж у супермаркетах. Великої вигоди не вдасться, але сходити на ринок варто. Ви відчуєте яскраву атмосферу східного ринку, поторгуєтеся і отримаєте яскраві враження.

Джерело вступного зображення: © picdove.com.

ОАЕ багатогранна та дуже цікава країна. Молода держава, яка створила всі умови для своїх гостей, все більше популярна. Любителі розкоші туди їдуть за східним шиком, активні туристи за неординарним проведенням часу, а гурмани - за вишуканою арабською кухнею.

Об'єднані Арабські Емірати. Фото: http://www.flickr.com/photos/paolo_rosa/

Однак, крім арабської національної кухні, тут присутні і кухні інших країн. Поєднання великих і маленьких європейських кафе та ресторанів з місцевим східним колоритом викликають захоплення навіть досвідченого туриста.

Деякі туристи порівнювали свою поїздку до ОАЕ з подорожжю до казки. Щоб відчути дух Сходу, необхідно хоч раз спробувати кухню цієї країни.

Особливості кухні ОАЕ

Видима свобода не повинна вводити мандрівника в оману. ОАЕ – мусульманська країна, тому все життя тут піддається впливу ісламу.

Наприклад, слід знати про місяць рамадан (рамазан), в який дозволяється їсти тільки після заходу сонця і до сходу сонця. У цей період ресторани зазвичай відкриваються тільки з настанням сутінків, зокрема після 8 вечора. 2013 року дні рамадана випадуть на період з 11 липня по 9 серпня.

В ОАЕ існує обмеження у вживанні свинини. У звичайних ресторанах ви не знайдете свинину. Якщо ви не мусульманин і захочете відбивну свинячу, вам доведеться знайти спеціалізований ресторан, де вам її приготують.

Вулична їжа

Починати знайомство із національною кухнею ОАЕ краще на вулиці. Численні намети та маленькі кафе пропонують різноманітні закуски та невеликі повноцінні обіди. Всі страви, що купуються на вулиці, здебільшого загортають в арабський хліб - лаваш, який має плоску форму. Але поширений так само й інший вид хліба – пити (круглі булочки).

Піта. Фото: http://www.flickr.com/photos/mosaica/

Одна з найсмачніших страв із хлібом називається Манакіш. Це розплавлений сир з оливками та зеленню, який загортають у лаваш чи піту. Його продають гарячим, і після того, як манакиш охолоне, їдять руками.

Манакіш. Фото: http://www.flickr.com/photos/chiragnd/

А ця арабська страва під назвою “Фалафель”. Воно користується популярністю не лише у вуличних кафе, а й на кожному сімейному столі в Еміратах. Ніжні кульки з пюре нуту вмочують у борошні та обсмажують в оливковій олії. Щоб прикрасити і надати ще більш апетитного вигляду, фалафель подають на листі свіжого салату або загортають у лаваш.

Фалафель. Фото: http://www.flickr.com/photos/ [email protected]/

Знаменита у всьому світі Шаверма (шаурма) прийшла до нас зі Сходу. Вона продається буквально у всіх країнах, і в кожній має свою назву та начинку. Шаверму без м'яса в ОАЕ ви не знайдете, а ось в інших країнах листя салату може загортати і просто овочі.

Крамниця з шавермою. Фото: http://www.flickr.com/photos/edmundito/

У справжній арабській Шавермі курка підсмажується і загортається в лаваш з овочами (помідорами, листям салату, часником та огірком), використовується оливкова олія, перець, паприка.

Для любителів Шаверми, які вже встигли скуштувати цю страву в інших країнах, буде цікаво скуштувати арабський варіант.

Спеції в ОАЕ

Якщо ви пробуєте незнайому собі страву, то обов'язково враховуйте місцеві кулінарні традиції: в ОАЕ в їжу додають приправи в дуже великій кількості. І у фешенебельних ресторанах і в маленькому наметі на вулиці їжа буде однаково гострою, щедро приправленою.
З приправ найчастіше використовуються коріандр, корицю, кунжут, кумін, перець чилі, каррі.

Спеції на ринку в ОАЕ. Фото: http://www.flickr.com/photos/elsa11/

Різноманітність спецій, представлених на арабських базарах, вражає уяву, і їх можна спробувати, як купити. Більше того, вас пригостять навіть тим, що ви не планували купувати.

Закуски "Мезе"

На Сході не заведено поспішати. І розмову, і прийом їжі починають здалеку: тому перед основною стравою вам буде запропоновано кілька закусок: салати з овочів, баклажанна ікра (мутаббаль, бабагануш), пиріжки з сиром або м'ясом, пасти з горіхів і часнику, кукурудзяні та пшеничні каші.

Арабське Мезе. Фото: http://www.flickr.com/photos/riwayat/

Все це вам подадуть на великому блюді, поділеному на комірки. Ці маленькі порції є мезе. До речі, овочі в мезі у деяких ресторанах подаються безкоштовно.

Риба в ОАЕ

ОАЕ омивається водами Перської та Оманської заток, при відвіданні цієї країни ви відчуєте, що приїхали до морської держави.

Тут величезна різноманітність рибних страв. Багато ресторанів роблять ставку не так на м'ясо, але в морепродукти. Вони популярна система «шведський стіл», де риба лежить на спеціальних столах у льоду. В інших закладах можна зустріти акваріуми, в яких плаває ваша потенційна, поки що, жива «вечеря».

Ресторан з морепродуктами в ОАЕ. Фото: http://www.flickr.com/photos/asimchoudhri/

Одна з найпопулярніших обідніх страв – Брікі. Це страва з риби (іноді - фаршу ягнятини) або креветок, обсмажених у найтоншому листковому тісті. Брики ліплять із тіста у формі трикутників і подають із скибочками лимона та зеленню.

Арабська Брік. Фото: promotunisia.com

Інша, не менш цікава рибна страва – це знаменита Аль Мадруба, варена засолена риба. При варінні додаються спеції та борошно. На стіл Аль Мадруба подається з соусом, що підкреслює її незвичайний солонуватий смак, завдяки йому ця риба і користується особливою популярністю.

Рибу готують також сотнею інших способів: сушать, роблять рибні «кебаби», смажать на грилі. І неодмінно заправляють смачними соусами, гострими приправами та свіжими овочами, які роблять їх ще смачнішими та вишуканішими.

Морепродукти в ОАЕ. Фото: http://www.flickr.com/photos/josephchan749/

Популярними є й інші морепродукти – омари, креветки, краби, барракуда, тунець, хамур – морський окунь. У меню ви можете знайти навіть акулу.

М'ясні страви

Курятина, баранина, телятина, ягнятина... Багатий вибір м'ясних продуктів, який задовольнить будь-якого гурмана. Здебільшого м'ясо у цій країні використовують як шашликів - кебабів, причому іноді у однієї порції поєднується кілька видів м'яса.

Приготування м'яса на мангал. Фото: http://www.flickr.com/photos/abhisheksrivastava/

"Шашлик з баранини" - так написано в меню арабських ресторанів. Часто немає жодних пояснень чи назв, тому залишається лише сподіватися, що це саме той шашлик, який ви шукали. Однак якщо ви знаходитесь в Арабських Еміратах, то з приводу якості м'яса та відмінного смаку вам не варто турбуватися.

Кебаб. Фото: http://www.flickr.com/photos/redwackyworm/

М'ясо завжди свіже та ніжне. Особливо баранина, яку заздалегідь відбивають та маринують по кілька годин у лимонному соку. Потім обсмажують без використання жиру, додають багато спецій та подають з відповідним соусом. Скуштувавши цю страву, ви назавжди запам'ятаєте, що таке справжній шашлик.

Бір'яні – національна арабська страва. Його, напевно, пробували всі, хто хоч раз бував у ОАЕ. Місцеві кухарі не просто чудово готують Бір'яні, є ресторани, що спеціалізуються саме на ньому.
Це страва з рису з м'ясом (курятина, баранина), овочами чи рибою. Обов'язково велика кількість спецій, які смажать на сковороді першими. На обсмажені спеції кладуть нарізане смужками м'ясо (рибу, овочі), а зверху – рис.

Бір'яні з бараниною. Фото: http://www.flickr.com/photos/ [email protected]/

Для цієї страви беруть рис певного сорту - басмати, через його довгі і тонкі зерна. Іноді в Бір'яні додають фісташки та родзинки, а також гвоздику. Загалом, ця страва схожа на плов, тому не видасться екзотичною.

Десерти

ОАЕ, як одна зі східних країн, багата на солодощі та різні прянощі. Пудинги з фісташками, хлібні пироги з родзинками, сирні пироги, пончики з медом, фініки, фініковий мед, пончики із заварним кремом, халва, рахат-лукум... Усього й не перерахувати.

Арабські солодощі. Фото: http://www.flickr.com/photos/guuleed/

Це найбільший магазин із солодощами в Дубаї, який відомий далеко за межами країни. Його площа складає близько 1000 кв. метрів.

Магазин Candylicious. Фото: http://www.flickr.com/photos/ [email protected]/

Але, на жаль, національних солодощів там не представлено. Здебільшого цукерки з різних країн світу, а з місцевого – лише свіжі дубайські торти.

Якщо хочете купити справжні східні ласощі, то пряма дорога на базар. У крамницях із солодощами вже давно не дивуються туристам, які закуповуються кілограмами місцевих ласощів, щоб відвезти їх додому як сувеніри.

Фініки дуже корисні для травної системи, тому їх їдять кілька разів на день. Наприклад, фініки з мигдалем подають на сніданок і ввечері пропонують гостям з чаєм. Для цього з плодів виймають кісточки та кладуть замість них мигдаль. Ласуни їдять фініки з медом, шоколадом та вершковим маслом.

Фініки з мигдалем. Фото: http://www.flickr.com/photos/alexander/

Умм алі (омм алі) – святкова арабська страва. Його подають на солодке до чаю у вихідний день або готують для важливих гостей. Цей хлібний пудинг просочують фруктовим сиропом або водою з рожевих пелюсток, додають великі горіхи, родзинки та сухофрукти.

Десерт Умм Алі. Фото: http://www.flickr.com/photos/bakingobsessions/

Умм алі - один з східних ласощів, що користується найбільшою популярністю у туристів.

Якщо пудинг Умм алі можна віднести до найменш солодкої страви в ОАЕ, то фісташкова пахлава відноситься до одного з найсолодших. Щоб у роті не залишався надмірний солодкий смак, запивайте її чаєм.

Напої

У спекотних Еміратах завжди хочеться пити. Там ви завжди знайдете натуральні соки з різних фруктів, а також їх суміші. У наметах на вулицях, де вичавлюють сік із фруктів, зазвичай є як мінімум 5-8 видів.

Кав'ярня в ОАЕ. http://www.flickr.com/photos/nidserz/

Кава в ОАЕ – це ритуал. Кав'ярень у містах так багато, що вам не складе труднощів їх знайти навіть із заплющеними очима – за запахом. У кав'ярні місцеві мешканці заходять щонайменше щодня.

Щоб гість розслабився з чашкою кави, місцеві кав'ярні докладають усіх зусиль. У хорошому закладі обов'язково буде напівтемрява і обстановка, що сприяє відпочинку.

Арабська кава. Фото: http://www.flickr.com/photos/miemo/

Найпопулярніша кава в ОАЕ сорту світла аравійська. Його головна особливість полягає в тому, що він вариться із непросмажених кавових зерен.

Чай також п'ють, але менше. Здебільшого після щільного м'ясного обіду чи вечері. Його подають у спеціальних чайних філіжанках. Поширений зелений чай, м'ятний і з шавлією, що має заспокійливі властивості.

Алкоголь у вільному продажу ви у цій країні не побачите. Навіть не в кожному готелі ви зможете випити келих вина або кухоль пива. Спиртне в ОАЕ продається лише у готелях, які мають ліцензію на продаж алкоголю.

Безалкогольне пиво в ОАЕ. Фото: http://www.flickr.com/photos/drytimes/

Однак для такої країни, як ОАЕ, наявність алкоголю не така вже й важлива. Давність традицій і багатство арабської культури надовго надихнуть вас на інші подорожі та подальші пошуки незвіданого.
В Еміратах ви спробуєте страви, багаті на корисні спеції, поринете в чарівну умиротворюючу атмосферу арабських кав'ярень, побачите стільки солодощів на базарах, скільки ви не бачили за все своє життя.

Для вас ми відкрили тільки один бік цієї багатогранної держави, тепер справа за малим - побачити і відчути це живою. Приємної подорожі, приємного апетиту!

Об'єднані Арабські Емірати – справжнє втілення казки на планеті. Потрапивши в цю країну, важко повірити своїм очам: будівлі, що йдуть за хмари, штучні острови химерних форм, сніг у критих гірськолижних комплексах, а також багато такого, що може здатися нереальним та фантастичним.

Всього якихось кілька десятків років тому на цьому місці була нежива пустеля, а тепер, як за помахом чарівної палички, одна з найбагатших і прогресивних країн. Туристична галузь останнім часом почала розвиватися величезними темпами: з'явилися сучасні готелі, розважальні центри, величезні пляжі, незвичайні кафе та ресторани.

У нашій статті ми розглянемо такі важливі питання, що виникають при плануванні бюджету поїздки: скільки коштує поїсти в ОАЕ, які ціни на продукти в Арабських Еміратах і що варто спробувати?

Що варто спробувати

Кухня країни – це частина її культури. За традицією страви готують з рису, овочів, риби та м'яса, переважно баранини, телятини або верблюжатини. Зазвичай м'ясо та овочі обсмажують на грилі, додаючи велику кількість спецій та приправ.

Найбільш екзотична їжа в Еміратах – це фарширований верблюд, занесений до Книги рекордів Гіннеса як найбільша страва у світі. Зазвичай його готують на великі свята чи весілля, але для гостей країни у ресторанах його подають протягом усього року.

Обов'язково покуштуйте національні страви:

Хумус- пюре з нуту з лимоном та часником;
аль махбус- блюдо з вареного рису, м'яса, сушеного лимона;
аль Харіс- блюдо з м'яса та пшениці;
шаверма- блюдо з пити або лаваша з начинкою;
балалет- локшина з цибулею та яйцем;
фариїд- м'ясо, тушковане з овочами;
різноманітні кебаби.

Морепродукти – предмет гордості багатьох місцевих кафе та ресторанів. Повсюдно зустрічаються вітрини з льодом та акваріуми, де відвідувачі за бажання самі вибирають продукти, з яких будуть приготовані страви. Замовте екзотичні пиріжки з морепродуктів брики, незвичайну та своєрідну рибну страву аль мадруба або акулу.

Харчування ОАЕ

Плануючи покупку туру, вам слід заздалегідь подумати про мету своєї подорожі. Якщо вас цікавить виключно пляжний відпочинок з маленькими дітьми, тоді слід вибирати готелі із системою харчування «все включено».

Відразу хочемо відзначити, що така система не така популярна, як на курортах Єгипту чи Туреччини. Вона зустрічається лише у деяких готелях прибережної зони. Основні типи харчування - сніданки або напівпансіон. Таким чином, ще до початку поїздки необхідно дізнатись про вартість харчування в ОАЕ.

Відпочинок в Арабських Еміратах найчастіше передбачає тривалі екскурсії або шопінг, тому багато часу туристи зазвичай не проводять. Таким чином, досвідчені мандрівники не радять переплачувати за обіди або вечері, які ви, швидше за все, пропускатимете.

Харчування ОАЕ організовано за принципом «шведського столу». Вибір страв європейської кухні, фруктів та безалкогольних напоїв досить широкий.

Зазначимо, що у ресторанах, фастфудах та закусочних, розташованих у місті (не при готелі), алкоголь не подається. Особливо суворий закон дотримується в еміраті Шарджа. В інших еміратах до алкоголю ставляться демократичніше, проте вживати спиртні напої слід на місці, у ресторанах при готелях.

Ціни на харчування в ОАЕ

Вирушаючи подорожувати, багато туристів планують свої витрати, і у зв'язку з цим одне з найпоширеніших питань - скільки коштує їжа в ОАЕ. Спробуємо розібратися у цьому.

Зазначимо, що низькими цінами курорти країни не відрізняються. Більшість мандрівників Емірати асоціюються з багатством і розкішшю, проте організувати харчування в ОАЕ можна з будь-якими фінансовими можливостями.

Емірати славляться розкішними ресторанами, де середній рахунок може становити кількасот доларів. Але якщо відійти від популярних маршрутів, то зустрічаються кафе із цілком доступними цінами. Ціни на продукти в ОАЕ розглянуті нижче.

Найбільш бюджетний варіант – орендувати апартаменти з кухнею та готувати самостійно. У багатьох готелях саме для цього обладнана невелика кухня.

Супермаркети ОАЕ

Як і у всіх цивілізованих країнах, тут є багато супермаркетів. Вони відрізняються різною ціновою політикою, найчастіше організовують акції, розпродажі та пропонують знижки на окремі види продукції. Представимо до вашої уваги деякі з них, найбільш популярні серед наших співвітчизників.

Union Coop- Одна з відомих торгових мереж, де відносно невисокі ціни на їжу в Еміратах. На арабському ринку вона існує вже понад 25 років.
Carrefour– європейська торговельна мережа. Ціни також цілком доступні, часто проводяться акції.
Organic Foods and Cafe- Мережа, що спеціалізується на органічних продуктах. У цих магазинах усі товари найвищої якості, тут спостерігається найвища вартість продуктів в ОАЕ.
Geant Hypermarket- мережеві гіпермаркети, де місцеві жителі роблять великі закупівлі продуктів. Щоправда, розташування цих магазинів не дуже зручне для приїжджих. Останнім часом з'явилася послуга "доставка товару додому".
Lulu Hypermarket- широко відома та популярна торгова мережа. Її магазини більше нагадують критий ринок. Туристи зазначають, що тут найнижчі ціни на продукти в Еміратах.

Обов'язково загляньте на один із численних ринків, щоб відчути особливу атмосферу та східний колорит. Як і сотні років тому, тут йде жвава торгівля: шовку, пахощі, самоцвіти, коштовності, спеції, фрукти.

Продавці нахвалюють свій товар, намагаються залучити покупців, торгуються, хитрують. Похід на східний ринок – це гарантовані яскраві враження.

Можете перевірити свої можливості до торгівлі: якщо пощастить, то знизите спочатку заявлену вартість наполовину і навіть більше.

Вартість їжі в ОАЕ на ринках не набагато нижча, ніж у супермаркетах, проте тут можна поторгуватись і просто весело провести час.

Ціни на продукти в 2019

Харчова промисловість країни розвивається великими темпами та має величезний потенціал для подальшого вдосконалення, проте багато продуктів імпортуються із сусідніх країн. Тому ціни на продукти в Арабських Еміратах цілком можна порівняти з європейськими. Наведемо деякі з них (у дирхамах):

Білий хліб	1 буханець	5
Оливковий хліб	1 буханець	9,5
Лаваш	5 штук.	1,7
Курка (крила)	1,8 кг	22
Курка (ніжки)	0,9 кг	10
Курка (тушка)	1,2 кг	22
Курка (філе)	1 кг	25-30
Яловичина	1 кг	від 70
Ковбаса	1 кг	від 60
Яйця	30 шт.	від 12
Креветки	1 кг	45
Краб	1 шт.	від 25
Кальмар	1 кг	35
Риба	1 кг	10-30
Сир фета	0,5 кг	9
Сири твердих сортів	1 кг	90
Сири м'яких сортів	1 кг	близько 20
Молоко	1 л	від 5
Вершкове масло	0,4 кг	14
Йогурт	1 л	5,5-6
Сметана	200 г	14
Цибуля	1 кг	2,25
Огірки	1 кг	12
Помідори	1 кг	5
Перець чилі	1 кг	8
Перець болгарський	1 кг	15
Картопля	1 кг	від 2
Банани	1 кг	7
Манго	1 кг	від 8
Апельсини	1 кг	5
Ківі	1 кг	15
Лонган	1 кг	28
Гранат	1 кг	17
Лимон	1 кг	9
Ананас	1 шт.	10
Авокадо	1 кг	10
Фісташки	1 кг	130
Кешью	1 кг	80
Курага	1 кг	50
Арахіс	1 кг	20
Вода	1,5 л	1,5
Соки	1 л	від 5
Кока Кола	2,25	5

Вулична їжа та фастфуд

Якщо ви не маєте часу на очікування замовлення в кафе або ресторані, то вулична їжа для вас - це чудовий і не дуже дорогий варіант, щоб перекусити.

У великих туристичних містах кіоски з місцевими стравами швидкого харчування розташовані повсюдно. Отже, найбільш популярна вулична їжа в ОАЕ та її приблизна вартість:

шаверма – 4-6 дирхамів;
манакіш (сир із зеленню в лаваші) – 14 дирхамів;
курка гриль – 17-22 дирхами;
барбарі (коржик з кунжутом) - 1,5-4 дирхам;
фалафель (кульки з нуту або квасолі зі спеціями, засмажені у фритюрі) – 25 дирхамів.

Звичні для наших туристів кафе швидкого харчування можна зустріти у торговельно-розважальних центрах. Орієнтовні ціни:

стандартний набір у McDonald's - 22 дирхамі;
гамбургер McChicken – 15 дирхамів;
гамбургер Big Mac – 15 дирхамів;
гамбургер Big Tasty – 18 дирхамів;
Chicken McNuggets (9 шт.) – 14 дирхамів;
дитяче меню в «Макдоналдсі» - 13-14 дирхамів;
десерти – 5-7 дирхамів;
сендвіч Subway – 17 дирхамів;
холодний чай – 8-10 дирхамів;
капучино у кафе - 12 дирхамів;
свіжий сік - 17-22 дирхама;
піца – 36 дирхамів.

Дитяче харчування в Еміратах

Для малюків у готелях передбачено дитяче меню: мюслі, каші, сири та йогурти. У деяких готелях під дитячим харчуванням маються на увазі макарони, рис, картопля фрі, сосиски.

У супермаркетах та магазинах представлений великий вибір круп, овочів, фруктів, м'ясо-молочних продуктів. Продукти в Еміратах дуже високої якості, тому не варто побоюватися, готуючи звичну для дитини їжу.

Дитячі каші, суміші та інше харчування можна знайти у супермаркетах чи аптеках. Однак необхідно мати запас хоча б спочатку. Емірати – країна екзотична, тому можуть виникнути проблеми у процесі акліматизації.

Саме на цей випадок потрібні звичні продукти. Якщо ваш бюджет обмежений, слід пам'ятати, що ціни на харчування в Арабських Еміратах досить високі і дитяче харчування - не виняток.

Спекотні країни славляться своїми екзотичними фруктами. Так що не пропустіть можливість порадувати себе та свою дитину чимось незвичайним та смачним.

Ресторани в Арабських Еміратах

Ресторани цієї країни вражають навіть найвибагливіших туристів своєю розкішшю, рівнем сервісу та різноманітністю. Все залежить від вашого бюджету, бажання та можливостей. За ціновою категорією всі заклади можна поділити на три групи:

Дуже дорогі, удостоєні міжнародних нагород, зі знаменитими кухарями, дизайнерськими інтер'єрами, високою кухнею. Вартість відвідування такого місця складає від 500 дирхамів.
Ресторани та кафе із середнім рівнем цін. Обід у такому місці обійдеться від 75 дирхамів.
Бюджетні заклади та фастфуд. Як правило, це заклади азіатської чи індійської кухні. Поїсти у такому місці можна від 30 дирхамів.

В ОАЕ можна оцінити будь-яку кухню світу, проте було б величезним недоглядом, відвідавши Емірати, не скуштувати східних страв. Для найближчого знайомства з культурою країни варто запланувати похід до ресторану місцевої кухні.

Ціни в кафе та ресторанах 2019

Ціни на їжу в ОАЕ найрізноманітніші. Розглянемо, наприклад, скільки коштує поїсти в ОАЕ у закладах різного класу. Найдорожчий та найвідоміший ресторан Al Mahara розташований у Дубаї, у знаменитому готелі-парусі Burj Al Arab. Середній рахунок за вечерю складає близько 900 дирхамів на одного.

А ось приблизна вартість меню в ресторані середньої цінової категорії:

суп - 40-50 дирхамів;
салати – від 50 дирхамів;
паста з морепродуктами – 150 дирхамів;
десерти – від 40 дирхамів.

Поширені ресторани, що працюють за системою "шведський стіл", де відвідувачі оплачують лише вхід. Багато закладів працюють відповідно до такої системи щоп'ятниці, організовуючи так званий Friday Brunch - великий сімейний обід.

На подібних заходах пропонується величезний вибір страв східної та європейської кухні. У центрі Дубая, в ресторані Thiptara, «шведський стіл» коштуватиме приблизно 270 дирхамів з людини.

Поїсти відносно недорого можна у фуд-кортах, ресторанах азіатської, арабської та індійської кухні. Треба лише відійти від популярних туристичних визначних пам'яток. Орієнтовні ціни в недорогому кафе:

- від 12 дирхамів;
обід – від 40 дирхамів;
вечеря – від 90 дирхамів.

Єдине, на чому не вдасться заощадити, то це на напоях. Наприклад, чай коштує близько 12 дирхамів, а безалкогольне пиво – від 25 дирхамів.

Якщо ваша подорож потрапляє на Рамадан, можуть виникнути деякі незручності. Традиції та закони в країні дотримуються дуже строго, тому кафе та ресторани протягом дня закриті.

Перекусити у громадських закладах можна лише після заходу сонця. В цей час забороняється продавати продукти в Арабських Еміратах, а також будь-що пити або їсти в будь-яких громадських місцях. За порушення цього закону значний штраф загрожує навіть приїжджим.

Будемо раді, якщо наша стаття допомогла розібратися, які ціни на харчування в Арабських Еміратах. Сподіваємося, що допомогли зорієнтуватися у плануванні бюджету вашого відпочинку. Кідпасаж бажає вам приємної подорожі!

Якщо під час відпустки вам захочеться чогось особливо оригінального чи цікавого, вирушайте у гурман-тур саме до Об'єднаних Арабських Еміратів.

Кухня в Об'єднаних Еміратах дуже схожа на кухню інших арабських країн. Величезний вплив на неї мали релігія та кліматичні особливості. Наприклад, саме через релігійні переконання тут не вживають свинину, тому у м'ясних стравах переважно козлятина, телятина, яловичина, м'ясо птиці, також поширені страви з риби та яєць.

Коли будете в , знайдіть на старих вуличках якийсь сімейний колоритний ресторанчик. Бо саме там можна скуштувати справді національну їжу. Такі ресторани здивують вас не лише смаком, а й неперевершеним інтер'єром.

Наприклад, ресторан Аль Аріш (Аль Бум Турист Вілладж) зроблений у вигляді хатини під пальмами. Його називають "найдубайшим" з усіх ресторанів з арабською кухнею. Знаходиться в туристичному селищі Al-Boom Village біля мосту Аль-Мактум (12:00 – 16:00 та 19:00 – 24:00, тел. 324-30-00). М'ясо тут можна скуштувати від 50 дирхамів, а салати – від 30. Обід із трьох страв на одну людину обійдеться приблизно у 100 дирхамів (близько 20 євро). Аль Аріш – це єдиний ресторан у всьому Дубаї, де подають м'ясо 4-5-місячних верблюжат – хіуар.

В Еміратах для туристів також можуть організувати пікнік у пустелі з бедуїнами або вечерю на традиційному арабському човні доу. На пляжі можна зробити барбекю під східними романтичними зірками. А нещодавно в ОАЕ відкрився перший у країні ресторан, де подають страви лише зі страусиного м'яса.

Дуже популярно у країні шейхів м'ясо ягняти. Під час прогулянки вулицями можете побачити, як у ресторанах на повільному вогні готується мачбус- м'ясо зі спеціями та рисом або Харіс- те саме м'ясо ягняти зі спеціально приготовленою пшеницею. А така страва як гузі точно вас підкорить. Це ціле ягня, яке подається з рисом та горіхами.

На закуски у ресторанних меню обов'язково знайдете хомус- пасту з гороху та кунжутного насіння та таббулі- дрібно нарізана м'ята, петрушка та товчена пшениця.

Традиційною арабською закускою вважають шаверму. Це м'ясо ягняти або курки із салатом, загорнуте в арабський корж. Таку міні-страву можна придбати у спеціальних наметах за $1-2. Також продають відомі нам кебаб, шаурмуі фалафель.

Для арабської кухні дуже характерне приготування тушкованого та смаженого м'яса. Завдяки тепловій обробці м'яса без додавання жиру, страви відрізняються особливою насиченістю, м'якістю та відмінним смаком.

До екзотики араби додають ще й оригінальність. Якщо замовите варак набі куса макші, то вам принесуть рис у виноградному листі. Щоб відчути себе як вдома, можете замовити маленькі кабачки фаршировані, вони тут називаються куржети.

Не забудьте про страви з морепродуктів. Вас точно не зрозуміють, якщо ви залишите Емірати, не скуштувавши екзотичних страв із дарами моря. Омари, краби, тунець та креветки часто подають з рисом та спеціальними приправами. У спеціалізованих рибних ресторанах є опція – "обери собі сам". На лотках у льоду лежить риба та морепродукти. Ви вказуєте на те, що сподобалося, а за 10-15 хвилин вам приносять готову страву. Коштує таке задоволення від 100 до 200 дихрамів (215–430 гривень).

Десерти тут справді неймовірні! Спробуйте різновид хлібного пудингу - уммалі. Еш-асая або ас-сарая – солодкий сирний пиріг із кремовим верхом. Мехалабію або фісташковий пудинг, политий рожевим кремом з горіхами, дуже смачно. Також спробуйте пахлаву, пончики з медом – лігемат, шербет.

Кавав ОАЕ – не просто напій для бесіди, а ціле мистецтво. В Еміратах не може бути й мови про автомати. Каву готують "на місці", наливають із традиційних кавників "далла" в маленькі піали. Звичайно, із сотні сортів можна вибрати каву на свій смак. Однак насамперед обов'язково спробуйте світлий арабський з кардамоном у традиційному арабському ресторанчику.

Насамкінець додамо: можете ніколи не хвилюватися за якість продуктів в ОАЕ – тут дуже прискіпливо його контролюють.

Об'єднані Рабські Емірати є справді космополітичною країною, куди стікаються туристи з усього світу, щоб подивитися на місцеві визначні пам'ятки. Країна помітно підвищила свій статус, будучи регіоном, що швидко розвивається.

Крім визначних пам'яток, які варто побачити, ви можете насолодитися традиційною смачною їжею по всій країні. Яке б місце ви не вибрали: , або Рас-ель-Хайма, не пропустіть можливість скуштувати їхню найкращу кухню.

Якщо ви проведете невелике дослідження кухні, ви виявите, що традиційні страви цієї країни мають багатий і унікальний смак. Безліч спецій нагадають вам індійську кухню.

Традиційні страви готують із рису, риби та м'яса, які є основними інгредієнтами. Араби вживають м'ясо овець та кіз. Тим часом, у особливих випадках, наприклад, у айт (мусульманське свято) та на весілля святкові страви готують із м'яса верблюда. Однак для туристів та відвідувачів у ресторанах подають цю традиційну страву цілий рік.

Наступні 5 страв, які обов'язково потрібно скуштувати в , включають:

Фарширований верблюд (Stuffed Camel)

Фарширований верблюд – одна з найдивовижніших страв. Його занесли до книги рекордів Гіннеса як одну з найбільших страв у світі. Зазвичай у елітних сім'ях його подають на весілля. Основні інгредієнти – це цілий верблюд, одне ягня, 20 курей, варені яйця, риба та рис.

Щоб приготувати цю страву, верблюди фарширують основними продуктами. Отже, одна з разючих страв по всій земній кулі, які ви можете скуштувати - смажений верблюд.

Аль Харіс (Al Harees)

Аль Харіс - знаменита страва в ОАЕ з екзотичним смаком. Його готують з м'яса та пшениці. Це просте та вишукане блюдо, яке потребує мало інгредієнтів, але велику тривалість готування. Зазвичай цю страву подають на Рамадан, весілля та на фестивалях тощо.

Пшеницю та м'ясо з щіпкою солі кидають у киплячу воду і варять кілька годин, поки всі інгредієнти не перетворяться на однорідну пасту, яку потім готують у закритому глиняному горщику на вугіллі майже всю ніч.

Ця страва має простий солоний смак і багатий аромат м'яса та пшениці. Додайте інші спеції, щоб посилити аромат за своїми смаковими уподобаннями. Аль Харіс подають попередньо полив плоску тарілку топленим маслом.

Шаурма (Shawarma)

Найчастіше ми можете побачити, як у цій країні їдять шаурму. Так само шаурма стала популярною в азіатських країнах. Усі ресторани подають цю страву по-своєму. Зазвичай часниковий соус, солоні огірки, картопля та томати загортають до арабської роті (тісто). Ця страва більше нагадує кебаб.

Смак та спосіб приготування варіюються залежно від місця. Однак, попри все це, попит і популярність на шаурму ніколи не падали. В ОАЕ шаурму зазвичай замовляють із спеціальним фруктовим напоєм, який готують із полуниці та банана.

Аль Махбус (Al Machboos)

Аль Махбус також дуже популярна та традиційна страва в ОАЕ. Базові інгредієнти – рис, м'ясо, цибуля та сушений лимон (Лумі). В інших приправах використовуються спеції та сіль.

Щоб приготувати цю страву, всі інгредієнти варять доти, доки вони не стануть ніжними. Потім м'ясо відокремлюють, а рис додають в приготовлену суміш, що залишилася. Потім м'ясо знову додають до суміші з рису та овочів і готують протягом двох годин. Ця страва – найкраща в регіоні Перської затоки.

Хумус (Hummus)

Хумус, насправді, не зовсім страва, це, швидше, відоме пюре з нуту (турецький горох), оливкової олії, лимонного соку з пастою тахіна, сіллю і часником. Його подають з іншими стравами, на кшталт шаурми чи лаваша. Також це прекрасна закуска, що має справді унікальний смак.
Топ-5 страв додадуть вашій подорожі смаку та веселощів. Обов'язково виберіть повечеряти, якщо ви відвідаєте ОАЕ.