கார்டன் குருதிநெல்லி. கிரான்பெர்ரிகளின் வகைகள்: பொதுவான, பெரிய பழங்கள், சிறிய பழங்கள். கிரான்பெர்ரிகளின் நன்மைகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் என்ன. கிரான்பெர்ரி எங்கே வளரும்?

கரி தோட்ட அடுக்குகளில் கிரான்பெர்ரிகளை வளர்ப்பது எளிதானது - இந்த விஷயத்தில், குறைந்த அளவு பாஸ்பரஸ் உரம் மட்டுமே போதுமானது, மேலும் கனிம உரமிடுதல் தேவையில்லை.

தோட்டத்தில் குருதிநெல்லி எப்படி வளரும், எப்போது பூக்கும்?

தோட்டத்தில் குருதிநெல்லி- லிங்கன்பெர்ரி குடும்பத்தின் ஒரு பசுமையான உறைவிடம் புதர், 80 செமீ உயரம் வரை, நீண்ட ஊர்ந்து செல்லும் மற்றும் குறுகிய நிமிர்ந்த அல்லது உயர்த்தப்பட்ட தளிர்கள். ஊர்ந்து செல்லும் தளிர்கள் 0.2 முதல் 1 மீ வரை நீளமாகவும், நிமிர்ந்த தளிர்கள் 3 முதல் 15 செமீ வரை இருக்கும். தோட்ட குருதிநெல்லிகள் காட்டு குருதிநெல்லிகளைப் போல வளர்கின்றன - அவற்றின் வேர் அமைப்பு மேலோட்டமானது, 5-15 செமீ ஆழத்தில் மிகவும் வளர்ந்த மைகோரிசா (ஒரு தாவரத்துடன் ஒரு பூஞ்சையின் கூட்டுவாழ்வு) உடன் அமைந்துள்ளது, இது மண்ணிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாகப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

தண்டுகள் இழைகளாகவும், அதிக கிளைகளாகவும், சில சமயங்களில் வேரூன்றியதாகவும் இருக்கும். இலைகள் சிறியவை, தோல், நீள்வட்ட-முட்டை, மேலே பச்சை, கீழே வெள்ளி, மெழுகு பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். குருதிநெல்லி இலைகள் 2-3 ஆண்டுகள் வாழ்கின்றன, மேல் ஒரு தடிமனான மெழுகு பூச்சு மற்றும் கீழ் ஒரு வெள்ளி நிறத்துடன்.

சாகுபடியில் தோட்ட குருதிநெல்லி எப்போது பூக்கும்? குறுகிய, நிமிர்ந்த தளிர்களின் முனைகளில் மணி வடிவ வெளிறிய இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் உள்ளன, அவை ரேஸ்ம்களில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. மே - ஜூன் மாதங்களில் பூக்கும், பூச்சிகளின் உதவியுடன் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை ஏற்படுகிறது. மலர்கள் சிறியவை, வெள்ளை-இளஞ்சிவப்பு, தொங்கும், தளிர்களின் முனைகளில் நீண்ட தண்டுகளில் அமைந்துள்ளன. பழம் ஜூசி கூழ் கொண்ட அடர் சிவப்பு கோள-நீள்வட்ட பெர்ரி ஆகும்.

புகைப்படத்தில் நீங்கள் பார்க்கிறபடி, தோட்ட குருதிநெல்லிகள் 2.0 செமீ விட்டம் கொண்ட பெர்ரிகளைக் கொண்டுள்ளன, அடர் சிவப்பு, புளிப்பு சிவப்பு சதையுடன், 6 முதல் 20-30 சிறிய விதைகள் உள்ளன:

பெர்ரி செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் தொடக்கத்தில் பழுக்க வைக்கும். அவற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் பென்சோயிக் அமிலம் இருப்பதால், அவை குளிர்காலம் முழுவதும் தாவரத்தில் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகின்றன. உறைபனி தொடங்கிய பிறகு புதரில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட பெர்ரி குறிப்பாக நல்லது, ஆனால் கரைந்த பிறகு அவை விரைவாக மோசமடைகின்றன.

குருதிநெல்லி தோட்டங்கள் 60 ஆண்டுகள் வரை வாழலாம், சில சமயங்களில் அதற்கு மேல், ஆண்டுகள். கிரான்பெர்ரிகள் நடவு செய்த மூன்றாவது அல்லது நான்காவது ஆண்டுகளில் முதல் அறுவடையை உற்பத்தி செய்கின்றன.

சதித்திட்டத்தில் தோட்ட கிரான்பெர்ரிகளை எவ்வாறு நடவு செய்வது மற்றும் வளர்ப்பது, மண்ணுக்கு உணவளிப்பது எப்படி

சதுப்பு குருதிநெல்லி (Oxycoccus palus fris) மற்றும் பெரிய குருதிநெல்லிகள் (ஆக்ஸிகோகஸ் மேக்ரோகார்பா) விதை மற்றும் தாவர முறைகள் (வெட்டுதல்) மூலம் பரப்பப்படுகிறது. புதிய வகைகளை உருவாக்கும் போது இனப்பெருக்கம் செய்யும் வேலை மற்றும் அமெச்சூர் தோட்டக்கலைகளில், கிரான்பெர்ரிகள் முக்கியமாக விதைக்கப்படுகின்றன. தோட்டத்தில் குருதிநெல்லிகளை பரப்புவதற்கு, வசந்த காலத்தில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளில் இருந்து விதைகள், குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு, பனியின் கீழ் இயற்கையான அடுக்கிற்கு உட்பட்டு, வசந்த காலத்தில் நன்கு முளைக்கும்.

ஒரு நல்ல அறுவடை அறுவடை செய்ய தோட்டத்தில் குருதிநெல்லிகளை எவ்வாறு நடவு செய்வது மற்றும் வளர்ப்பது? தாவரங்களை வளர்க்க, நீர் ஆதாரத்திற்கு அருகில் ஒளிரும் இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த வழக்கில், அந்த பகுதியை சுருக்கமாக வெள்ளம் மற்றும் அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றுவதற்கான சாத்தியத்தை வழங்குவது அவசியம்.

கிரான்பெர்ரிகள் மண்ணில் காற்றோட்டம் மற்றும் கரிமப் பொருட்களுக்கான தேவைகளை அதிகரித்துள்ளன. கார்டன் கிரான்பெர்ரிகள் இரசாயன கலவையில் மோசமான மண்ணை பொறுத்துக்கொள்கின்றன, ஆனால் கனமான மற்றும் மிதக்கும் மண்ணை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது. கிரான்பெர்ரிகளை வளர்ப்பதற்கான எளிதான வழி, கரி மண்ணில் அமைந்துள்ள தோட்டக்காரர்களுக்கானது. நடவு செய்வதற்கு முன், பாஸ்பரஸ் உரங்களைப் பயன்படுத்துவது போதுமானது (1 மீ 2 க்கு 20 கிராம் இரட்டை சூப்பர் பாஸ்பேட்) மற்றும், தோண்டும்போது, ​​வற்றாத களைகளின் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

நடவு செய்வதற்கான உகந்த நேரம் வசந்த காலம் ஆகும், தாவரங்கள் வளரும் கட்டத்தில் அல்லது தளிர் வளர்ச்சியின் தொடக்கத்தில் (மே முதல் பத்து நாட்கள்); இலையுதிர் காலத்தில் நடவு செய்யும் போது, ​​தாவரங்கள் உறைந்து போகலாம். மண் குடியேற அனுமதிக்க, நடவு செய்வதற்கு 1-2 நாட்களுக்கு முன்பு நன்கு தண்ணீர் ஊற்றவும். தாவரங்களை பராமரிக்கும் போது, ​​தளிர்கள் இன்னும் முழுப் பகுதியையும் மூடாதபோது, ​​குறிப்பாக முதல் ஆண்டுகளில், களைகளால் அந்த பகுதி அதிகமாக வளராமல் தடுக்க வேண்டும். களை நாற்றுகளில் வளரும் பருவத்தில் 3-4 முறை களையெடுப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது, கவனமாக, வேரூன்றிய துண்டுகளை அவற்றுடன் இழுக்க வேண்டாம்.

சிறந்த பழம்தரும் தன்மையை உறுதி செய்ய சதித்திட்டத்தில் தோட்டத்தில் குருதிநெல்லிகளுக்கு உணவளிப்பது எப்படி? இந்த ஆலை கனிம ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையில் தேவையற்றது, ஆனால் கனிம உரங்களின் குறைந்த அளவுகளுக்கு சாதகமாக பதிலளிக்கிறது. அதே நேரத்தில், உரங்கள், குறிப்பாக நைட்ரஜன், பகுதியளவு (வளரும் பருவத்திற்கு 2-3 முறை) மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கிரான்பெர்ரிகளை உரத்துடன் உண்ண வேண்டாம். தோட்டத்தில் குருதிநெல்லிகளை பராமரிக்கும் போது, ​​யூரியா (1 மீ 2 க்கு 7-10 கிராம்) கோடையின் நடுப்பகுதியில் நடவு செய்யும் ஆண்டில் மோசமான தாவர வளர்ச்சியின் போது உணவளிக்க சேர்க்கப்படுகிறது.

தோட்டத்தில் உள்ள கிரான்பெர்ரிகள் நடவு செய்த 3-4 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பழம் கொடுக்கத் தொடங்குகின்றன. ஒவ்வொரு 3-5 வருடங்களுக்கும் ஒருமுறை, குருதிநெல்லிகள் புத்துயிர் பெறுகின்றன. இதை செய்ய, இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில், உறைந்த மண்ணின் மேற்பரப்பு 2-3 செமீ கரடுமுரடான மணல் அல்லது மணல் மற்றும் உயர் கரி (1: 1 அல்லது 1: 2) கலவையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். தோட்ட குருதிநெல்லிகளின் சரியான நடவு மற்றும் பராமரிப்பு மற்றும் நல்ல தழைக்கூளம் மூலம், தண்டுகளில் ஒரு புதிய வேர் அமைப்பை உருவாக்குவதற்கும் தளிர்களின் வளர்ச்சிக்கும் நிலைமைகள் உருவாக்கப்படுகின்றன.

கிரான்பெர்ரிகள் பனியால் மூடப்பட்டிருக்கும். பெர்ரி செப்டம்பர் - அக்டோபர் மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும்.

கிரான்பெர்ரிகள் உறைபனியை எதிர்க்கும், ஆனால் குளிர்காலத்தில், பனி மூடி அல்லது போதுமான தடிமன் இல்லாவிட்டால், தளிர்கள் அல்லது வளர்ச்சி மொட்டுகள் உறைபனியால் இறக்கக்கூடும். கடுமையான உறைபனிகள் ஏற்பட்டால், இலைகள் உறைந்த மண்ணிலிருந்து அதன் இருப்புக்களை நிரப்ப முடியாமல் ஈரப்பதத்தை கடத்துவதால், குளிர்காலத்தில் தாவரங்கள் உலர்த்தப்படுகின்றன. துளிர், பூக்கும் மற்றும் பழம் அமைக்கும் காலத்தில் ஏற்படும் உறைபனிகள் எதிர்கால அறுவடையின் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

உங்கள் தோட்டத்தில் கிரான்பெர்ரிகளை நடவு செய்தல் மற்றும் பராமரித்தல் பற்றிய புகைப்படங்களை இங்கே காணலாம்:

தோட்ட கிரான்பெர்ரிகளின் பெரிய பழ வகைகள்

கிரான்பெர்ரி நீண்ட காலமாக ஒரு காட்டு பயிராக இருந்து வருகிறது. ஐந்து வகையான கிரான்பெர்ரிகளில், வட அமெரிக்காவில் பொதுவான பெரிய பழங்கள் மற்றும் ரஷ்யாவின் வடக்குப் பகுதிகளில் ஏராளமாக இருக்கும் நான்கு இதழ்கள் கொண்ட (சதுப்பு நிலம்) மட்டுமே பயிரிடப்படுகின்றன. அமெரிக்க வம்சாவளி வகைகள் குறைவான பனி எதிர்ப்பு, ஆனால் பெரிய பழங்கள் மற்றும் அதிக உற்பத்தி. நம் நாட்டில் பிராந்தியமயமாக்கப்பட்ட சதுப்பு கிரான்பெர்ரி வகைகள் உள்ளன, அவை இயற்கையான மக்கள்தொகையிலிருந்து நம்பிக்கைக்குரிய வடிவங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலமும், குறிப்பிட்ட மற்றும் இன்டர்ஜெனெரிக் கிராசிங்கின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலமும் உருவாக்கப்பட்டன. இயற்கையில், அனைத்து வகையான கிரான்பெர்ரிகளும் சதுப்பு நிலங்களில் மட்டுமே வளரும்.

வெளியிடப்பட்ட அனைத்து வகைகளும் பனி மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பநிலையை (-33 C°) எதிர்க்கும். கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அனைத்து வகையான தோட்ட குருதிநெல்லிகளும் குளிர்கால நீர்ப்பாசனம் இல்லாமல் பனி அச்சுக்கு 4 புள்ளிகள், நீர்ப்பாசனத்துடன் - 1 புள்ளிக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன.

மத்திய பருவம்

கோஸ்ட்ரோமாவின் பரிசு

பெர்ரி பெரியது, 1.9 கிராம், புளிப்பு, வாசனை இல்லாமல். கொண்டுள்ளது: சர்க்கரை 6.0%, அமிலம் 3.0%, வைட்டமின் சி 35 மிகி%. டேஸ்டிங் ஸ்கோர் 4 புள்ளிகள். உற்பத்தித்திறன் 98.4 c/ha. இந்த பெரிய பழங்கள் கொண்ட தோட்ட குருதிநெல்லியில் எந்த பூச்சி சேதமும் காணப்படவில்லை.

சசோனோவ்ஸ்கயா

பெர்ரி நடுத்தர, 0.73 கிராம், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு. கொண்டுள்ளது: சர்க்கரைகள் - 8.1%, அமிலங்கள் - 3.0%, வைட்டமின் சி - 17.0 மிகி%. ருசித்தல் மதிப்பெண் 4.5 புள்ளிகள். உற்பத்தித்திறன் 62.0 c/ha.

செவேரியங்கா

பெர்ரி பெரியது, 1.1 கிராம், அடர் சிவப்பு, புளிப்பு, வாசனை இல்லாமல். கொண்டுள்ளது: சர்க்கரைகள் - 7.2%, அமிலங்கள் - 2.8%, வைட்டமின் சி - 17.0 மிகி%. டேஸ்டிங் ஸ்கோர் 4 புள்ளிகள். உற்பத்தித்திறன் 91.0 c/ha.

சோமின்ஸ்காயா

பெர்ரி பெரியது, 0.93 கிராம், எலுமிச்சை வடிவமானது, தண்டில் ஒரு நீளமான முனையுடன், சிவப்பு, புளிப்பு, வாசனை இல்லாமல் இருக்கும். கொண்டுள்ளது: சர்க்கரைகள் - 7.1%, அமிலங்கள் - 3.0%, வைட்டமின் சி - 32.0 மிகி%. டேஸ்டிங் ஸ்கோர் 4 புள்ளிகள். உற்பத்தித்திறன் 81.0 c/ha.

கோட்டாவெட்ஸ்காயா

புஷ் பலவீனமாக வளர்ந்து, ஊர்ந்து செல்கிறது. பெர்ரி பெரியது, 0.86 கிராம், வட்டமானது மற்றும் வட்டமானது-தட்டையானது, சிவப்பு மற்றும் அடர் சிவப்பு, வாசனை இல்லாமல் புளிப்பு. கொண்டுள்ளது: சர்க்கரைகள் - 6.4%, அமிலங்கள் - 3.4%, வைட்டமின் சி - 26.0 மிகி%. டேஸ்டிங் ஸ்கோர் 4 புள்ளிகள். உற்பத்தித்திறன் 67.4 c/ha.

தாமதமாக பழுக்க வைக்கும்

ஸ்கார்லெட் ரிசர்வ்

புஷ் பலவீனமாக வளர்ந்து, ஊர்ந்து செல்கிறது. பெர்ரி பெரியது, 0.8 கிராம், புளிப்பு, வாசனை இல்லாமல். கொண்டுள்ளது: சர்க்கரைகள் - 7.3%, அமிலங்கள் - 2.9%, வைட்டமின் சி - 23.0%. டேஸ்டிங் ஸ்கோர் 4 புள்ளிகள். உற்பத்தித்திறன் 75.0 c/ha.

வடக்கின் அழகு

பெர்ரி பெரியது, 1.5 கிராம் எடையுள்ள, வட்ட-ஓவல், இளஞ்சிவப்பு, புளிப்பு, வாசனை இல்லாமல். கொண்டுள்ளது: சர்க்கரைகள் - 6.8%, அமிலங்கள் - 3.0%, வைட்டமின் சி - 151 மிகி%. டேஸ்டிங் ஸ்கோர் 4 புள்ளிகள். உற்பத்தித்திறன் 139.0 c/ha.

தளத்தில் தோட்ட கிரான்பெர்ரிகளை எவ்வாறு பராமரிப்பது: வளரும் நாற்றுகள்

கிரான்பெர்ரி வெட்டல் அல்லது 1-2 வயது நாற்றுகள் மூலம் நடப்படுகிறது. வளரும் நிலைமைகளைப் பொறுத்து, தாவரங்கள் 3-5 வது ஆண்டில் பழம் தாங்கத் தொடங்குகின்றன. வெட்டல் நீளம் 12-25 செ.மீ.

வேரூன்றிய நாற்றுகளை நடவு செய்வது நல்லது. அவை தாய் புதர்களிலிருந்து நர்சரிகளில் பெறப்படுகின்றன, அவை பழம்தரும் முடிவுகளின் அடிப்படையில் சிறந்தவையாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. நாற்றுகளுக்கு நோய் அல்லது பூச்சி சேதத்தின் அறிகுறிகள் இருக்கக்கூடாது.

தோட்ட கிரான்பெர்ரிகளைப் பராமரிப்பதற்கு முன், இந்த ஆலைக்கு நல்ல விளக்குகள் தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்; இது இருண்ட பகுதிகளிலும் வளரும், ஆனால் பழம்தரும் கூர்மையாக குறைக்கப்படுகிறது.

கிரான்பெர்ரிகளுக்கான மண் அமிலமாக இருக்க வேண்டும் - சிறந்த pH 3-4.5. கனமான மண்ணில், மேல் 25x40 செமீ அடுக்கை அகற்றி, அதன் விளைவாக வரும் அகழியை உயர்-மூர் கரி அல்லது கரி மற்றும் கரடுமுரடான ஆற்று மணல் (5:1) கலவையுடன் 1-2 இலை அல்லது ஊசியிலையுடன் சேர்த்து நிரப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காட்டில் இருந்து மட்கிய மற்றும் ஒவ்வொரு சதுர மீட்டருக்கும் 10 கிராம் இரட்டை அல்லது 50 கிராம் எளிய சூப்பர் பாஸ்பேட்.

மே முதல் பாதியில், வசந்த காலத்தில் கிரான்பெர்ரிகளை நடவு செய்வது நல்லது.

குருதிநெல்லி துண்டுகள் 25-30×10-15 செ.மீ வடிவத்தின் படி நடப்படுகிறது, மண்ணின் மேற்பரப்பிலிருந்து 2-3 செ.மீ நீளமுள்ள உச்சிகளை விட்டு, வெட்டல் ஒரு நடவு பலகை மூலம் நடப்படுகிறது, அவற்றை ஆழப்படுத்தி, அதன் மேல் 2-3 செமீ நீளம் இருக்கும். மண்ணின் மேற்பரப்பிற்கு மேலே, அவை ஒரு நேரத்தில் 2 நடப்படுகின்றன, ஒரு கூட்டிற்கு -3, இது கூட்டில் குறைந்தது 1-2 துண்டுகள் உயிர்வாழ்வதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. வெட்டப்பட்டவை மணலில் சிக்கி அழுத்துகின்றன; மணலில் வேர்கள் வேகமாகவும் சிறப்பாகவும் வளரும்). நடவு செய்த பிறகு, தாவரங்கள் பாய்ச்சப்பட்டு, பின்னர் அதிக மண்ணின் ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கின்றன. நடவு செய்வதற்கு முன்னும் பின்னும், பகுதி நன்கு ஈரப்படுத்தப்பட்டு, வேர்விடும் செயல்முறை முழுவதும் ஈரப்பதமாக இருக்கும்.

வரிசைகளுக்கு இடையே 20-30 செ.மீ தூரத்திலும், 10-15 செ.மீ வரிசையிலும் வேரூன்றிய நாற்றுகளை வளர்ப்பது எளிது.நட்ட பிறகு, நாற்றுகள் பாய்ச்சப்படுகின்றன. பின்னர், முதல் வாரத்தில், நீர்ப்பாசனம் தினமும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அடுத்த 2-3 வாரங்களில் - 1 சதுர மீட்டருக்கு 20-30 லிட்டர் தண்ணீர் என்ற விகிதத்தில் வாரத்திற்கு 2-3 முறை. மீ, மற்றும் அடுத்தடுத்த மாதங்களில் - 1-2 முறை ஒரு வாரம். நீர்ப்பாசனம் செய்த பிறகு, மண் மேலோடு ஒரு ரேக் மூலம் அழிக்கப்படுகிறது.

நடவு செய்த 1 ஆம் ஆண்டில், வெட்டல் வேர்களை உருவாக்கி பல செங்குத்து தளிர்களை உருவாக்கும். ஊர்ந்து செல்லும் தளிர்கள் இரண்டாம் வருடத்திலும், மூன்றாம் ஆண்டிலும் உருவாகின்றன. பொதுவாக மூன்றாம் ஆண்டில் முழு (அல்லது கிட்டத்தட்ட முழு) மேற்பரப்பு வளர்ந்த தாவரங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். முதல் 3 ஆண்டுகளில், சரியான நேரத்தில் களை கட்டுப்பாட்டை மேற்கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

கிரான்பெர்ரி சதுப்பு தாவரங்கள் என்றாலும், அவை அதிக ஈரப்பதத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது: மண் ஈரமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஈரமாகவும் ஈரமாகவும் இருக்கக்கூடாது. கிரான்பெர்ரிகளுக்கான உகந்த நீர் மட்டம் 20-40 செ.மீ.க்கு இடையில் இருக்க வேண்டும்.தாவரங்கள் 30 நாட்கள் வரை வெள்ளத்தைத் தாங்கும், ஆனால் நீர்ப்பாசனம் இல்லாமல் அவை நீடித்த வறட்சியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாது.

அவை வளரும்போது, ​​​​புதர்கள் தடிமனாகின்றன, எனவே அவ்வப்போது மிக நீண்ட செங்குத்து தளிர்களை அகற்றி அவற்றை மெல்லியதாக மாற்றுவது அவசியம்.

தோட்டத்தில் கிரான்பெர்ரிகளை வளர்ப்பது எப்படி: உறைபனி பாதுகாப்பு

குறைந்த வெப்பநிலையில் ஒரு தோட்டத்தில் கிரான்பெர்ரிகளை வளர்ப்பது எப்படி? ஒவ்வொரு ஆண்டும் குளிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் தோட்டத்தில் தண்ணீர் நிரம்பி வழிகிறது. இதை செய்ய, 2 செமீ ஒரு அடுக்கு ஊற்ற, இந்த அடுக்கு உறைபனி பிறகு, மற்றொரு அடுக்கு ஊற்ற, மற்றும் தாவரங்கள் முற்றிலும் பனி உறைந்திருக்கும் வரை. இந்த நிலையில் தாவரங்களின் அதிகப்படியான குளிர்காலம் உகந்ததாகும். வசந்த காலத்தில், பனி அச்சு பரவுவதைத் தவிர்ப்பதற்காக தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது.

தோட்டத்தில் குருதிநெல்லிகளை நடவு செய்து பராமரிக்கும் போது, ​​பெர்ரிகளின் அறுவடை பெறுவதில் வெற்றி, வளரும், பூக்கும் மற்றும் பழம் அமைக்கும் காலத்தில் உறைபனிக்கு எதிராக பாதுகாக்கும் நடவடிக்கைகளை சார்ந்துள்ளது. இந்த காலகட்டங்களில் உறைபனிகள் எதிர்கால பயிரின் பகுதி அல்லது முழுமையான அழிவுக்கு வழிவகுக்கும். இது தற்காலிகமாக தாவரங்களை வெள்ளம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதில் உறைபனி முடிவடையும் வரை நீர் பூக்கள் மற்றும் மொட்டுகளை மூடிவிடும்.

அனைத்து விவசாய நுட்பங்களும் எவ்வாறு செய்யப்படுகின்றன என்பதை சிறப்பாக கற்பனை செய்ய "வளரும் தோட்டத்தில் கிரான்பெர்ரிகள்" வீடியோவைப் பாருங்கள்:

குருதிநெல்லி இயற்கையின் மிகவும் பயனுள்ள பரிசுகளில் ஒன்றாகும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும்; இது பல நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் மிகவும் நல்லது. இருப்பினும், அது என்ன குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கிரான்பெர்ரிகள் எங்கு வளர்கின்றன, எப்படி, எப்போது அவற்றை சேகரிக்க சிறந்த நேரம் மற்றும் பெர்ரிகளை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. இந்த இடைவெளியை நிரப்ப வேண்டும்.

குருதிநெல்லி பழங்களில் பல அரிய சுவடு கூறுகள் உள்ளன

குருதிநெல்லி இனத்தில் மூன்று வகைகள் உள்ளன: சாதாரண, சிறிய பழம் மற்றும் பெரிய பழம். பிந்தையது சில நேரங்களில் அமெரிக்கன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ரஷ்யாவில், பொதுவான மற்றும் சிறிய பழ வகைகள் வளரும். இரண்டாவது முக்கியமாக ஆர்க்டிக் வட்டத்திற்கு அருகில், டன்ட்ராஸ், காடு-டன்ட்ராஸ் மற்றும் வடக்கு சதுப்பு நிலங்களில் வாழ்கிறது. தெற்கு வோல்கா பகுதி, குபன் மற்றும் காகசஸ் ஆகியவற்றைத் தவிர்த்து, ரஷ்யா முழுவதும் ஈரமான குழிகளில் அல்லது சதுப்பு நிலங்களில் எல்லா இடங்களிலும் பொதுவானது காணப்படுகிறது. ஐரோப்பாவில் இது பாரிஸுக்கு வடக்கே வளர்கிறது, மற்றும் வட அமெரிக்காவில் - சிகாகோவிலிருந்து, கனடா முழுவதையும் உள்ளடக்கியது. பெரிய பழ வகைகளின் வரம்பு அப்பலாச்சியன் மலைகள் பகுதியை உள்ளடக்கியது.

இந்த பெர்ரி ஈரமான இடங்களை விரும்புகிறது, மனித நடவடிக்கைகளால் தொந்தரவு செய்யாது, மேலும் சுற்றுச்சூழலின் நிலைக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது. எனவே பெரும்பாலும் குருதிநெல்லிகள் டைகா சதுப்பு நிலங்களில் அல்லது ஈரமான தாழ்நிலங்கள் மற்றும் மலை மலைகளில் வளரும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், போதுமான தண்ணீர் உள்ளது மற்றும் மண் வளமானது.

குருதிநெல்லியின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பற்றிய வீடியோ

குருதிநெல்லி பழங்களில் பல அரிய சுவடு கூறுகள் உள்ளன: செலினியம், லுடீன், மாங்கனீசு, ஜியாக்சாண்டின். அவை சளி மற்றும் அழற்சி நோய்களுக்கான சிகிச்சையில், ஆண்டிபிரைடிக் மற்றும் நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவை அடக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குருதிநெல்லி பழங்கள் வாத நோய் மற்றும் ஸ்கர்வி சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை நிறைய வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதால், வயிற்றுப் புண்கள் அல்லது செரிமான அமைப்பின் பிற நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் அவை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. குருதிநெல்லி சாறு ஒரு எரிச்சலூட்டும் செயலாகும்.

நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன்பு, நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் வில்லோ பட்டை மற்றும் குருதிநெல்லி சாற்றைப் பயன்படுத்தினர்; அவற்றின் செயல்பாட்டுக் கொள்கை பென்சிலின் போன்றது, பலவீனமாக இருந்தாலும்.

மக்கள் நீண்ட காலமாக ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளை சேகரித்து வருகின்றனர். இந்த கலாச்சாரம், மனித வாழ்விடம் இருந்து அதன் சிறப்பு தூரம் காரணமாக, பெர்ரி விவசாயிகளிடமிருந்து பெரும் பொறுப்பும் கவனமும் தேவைப்படுகிறது. லிங்கன்பெர்ரி அல்லது அவுரிநெல்லிகளை விட அறுவடை செய்வது மிகவும் கடினம். உண்மை என்னவென்றால், அது மண்ணுடன் பரவுகிறது, மெல்லிய கிளைகளின் கம்பளத்துடன் பின்னிப் பிணைந்துள்ளது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், கிரான்பெர்ரிகள் எந்த சதுப்பு புல்லைப் போலவும் வளரும்.

நீங்கள் ஒரு குருதிநெல்லி மரத்தைக் கண்டால், ரூபி மணிகள் போல் இருக்கும் பெர்ரி எங்கே என்று உடனடியாகப் பார்க்க முடியாது. அவை பசுமையின் கீழ் மண்ணுக்கு அடுத்தபடியாக மறைந்துள்ளன. சேகரிப்பின் எளிமைக்காக, மக்கள் மரம் அல்லது எலும்பினால் செய்யப்பட்ட சிறப்பு நீண்ட சீப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். அவர்களுடன் கிளைகளைத் தூக்குவது தாவரத்திலிருந்து பெர்ரிகளை அகற்றுவதற்கு மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு குருதிநெல்லி மரத்தைக் கண்டால், பெர்ரி எங்கே என்று உடனடியாக பார்க்க முடியாது, அவை ரூபி மணிகள் போல இருக்கும்.

அறுவடை பிற வன பெர்ரிகளை விட தாமதமாக பழுக்க வைக்கும். குளிர்கால குளிர் வரை சேகரிக்க முடியும். உறைபனிகள் அவளுக்கு பயமாக இல்லை.

இப்போது கிரான்பெர்ரிகளை சேமிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பார்ப்போம்:

1. பெர்ரிகளை கழுவவும், நொறுக்கப்பட்ட, சேதமடைந்த, அதிகப்படியான பழுத்தவற்றை அகற்றவும்
2. நாம் ஒரு பற்சிப்பி வாளி அல்லது பெரிய ஜாடி தயார், முற்றிலும் சோடா மற்றும் வேறு எந்த சவர்க்காரம் கொண்ட கொள்கலன் கழுவி.
3. கழுவப்பட்ட கொள்கலனில் நீர் இருப்பு கொண்ட கொள்கலன்களை ஊற்றவும்.
4. குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் எல்லாவற்றையும் நிரப்பவும், அதனால் பெர்ரி மறைக்கப்படும். நீர் மட்டம் பெர்ரிக்கு மேல் இரண்டு சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும்.
5. மேற்புறத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, அதை ஒரு டூர்னிக்கெட் மூலம் கட்டவும்.
6. ஊறவைத்த பெர்ரிகளை நேரடியாக சூரிய ஒளி படாதவாறு குளிர்ந்த அறையில் வைக்கவும்.

இந்த வடிவத்தில், பழங்கள் சுவை அல்லது பயனை இழக்காமல், குளிர்காலம் முழுவதும் சேமிக்கப்படும். கிரான்பெர்ரிகளை சேமிப்பதற்கான இந்த செய்முறையின் மாறுபாடுகள் உள்ளன. இது சர்க்கரை பாகில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. எல்லா படிகளும் மேலே உள்ளதைப் போலவே இருக்கும், தண்ணீருக்கு பதிலாக குளிர்ச்சியான சிரப்பை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம். அழுத்தத்தின் கீழ் பயிரையும் சேமிக்கலாம். பெர்ரி, கொள்கலன்களில் போடப்பட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு, ஒரு மர வட்டத்துடன் கீழே அழுத்தப்பட்டு, அதன் மேல் ஒரு சுமை வைக்கப்படுகிறது. இதையும் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

பெர்ரி, கொள்கலன்களில் போடப்பட்டு தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு, ஒரு மர வட்டத்துடன் கீழே அழுத்தப்பட்டு, அதன் மேல் ஒரு சுமை வைக்கப்படுகிறது.

குருதிநெல்லி சாறு, அத்துடன் குருதிநெல்லி சாறு, புளிப்பு அல்லது பூஞ்சை இல்லாமல் எளிதாக சேமிக்கப்படும். இது அஸ்கார்பிக் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் பெரிய அளவுகளுக்கு நன்றி, இது ஒரு இயற்கை பாதுகாப்பாக வேலை செய்கிறது.

காடு மற்றும் தோட்டத்தில் கிரான்பெர்ரிகள்

தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் இயற்கை ஆர்வலர்கள் தங்கள் சொந்த நிலங்களில் சதுப்பு இனிப்புகளை வளர்க்க நீண்ட காலமாக தோல்வியுற்றனர். லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளைப் போலவே, ஐரோப்பிய குருதிநெல்லியும் காடுகளின் பொதுவான சுற்றுச்சூழல் அமைப்பைச் சார்ந்து இருக்கும் ஒரு தாவரமாகும், அதனால்தான் அதை தோட்டத்திற்கு மாற்றும் முயற்சிகள் ஒவ்வொரு முறையும் தோல்வியடைந்தன. இந்த வன சுவையின் கலாச்சார வடிவங்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் இருந்து வட அமெரிக்காவில் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தோன்றின. வளர்ப்பவர்கள் அங்கு மட்டுமே வளரும் பெரிய பழங்கள் கொண்ட கிரான்பெர்ரிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட தோட்டப் பயிர்களின் முதல் வெற்றிகரமான வகைகளை உருவாக்கினர்.

அது மாறியது போல், இந்த இனம் தோட்ட நிலைமைகளுக்கு ஏற்றதாக உள்ளது மற்றும் விளைச்சலில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புடன் உரங்களுடன் நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கு பதிலளிக்கிறது. இப்போது பல்வேறு வகையான குழுக்கள் மற்றும் கலப்பினங்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளன, அவை பழுக்க வைக்கும், மகசூல், குளிர்கால கடினத்தன்மை மற்றும் பழ அளவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வேறுபடுகின்றன. கார்டன் கிரான்பெர்ரிகள் காட்டு குருதிநெல்லியை விட பெரியவை மற்றும் தரையில் மேலே பெர்ரிகளின் கொத்துக்களை உயர்த்துகின்றன, இது தொழில் ரீதியாக அறுவடை செய்வதை எளிதாக்குகிறது.

முன்னதாக, ஏற்றுமதியின் முக்கிய பங்கு வடக்கு நாடுகளில் விழுந்தது, அங்கு அது ஏராளமாக வளர்ந்து வருகிறது: ரஷ்யா, பின்லாந்து, ஸ்வீடன். இப்போதெல்லாம், இயற்கை கிரான்பெர்ரிகளின் சேகரிப்பு பரவலாக இல்லை. நவீன விவசாயத் தொழில் அதன் தேவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. குருதிநெல்லி தோட்டங்கள் மற்றும் விளைச்சல்களின் எண்ணிக்கையில் முன்னணியில் இருப்பது அமெரிக்கா.

உங்கள் தோட்டத்தில் குருதிநெல்லிகள் பற்றிய வீடியோ

சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் அடிப்படையில், தோட்ட குருதிநெல்லிகள் நடைமுறையில் தங்கள் சதுப்பு உறவினர்களை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல. ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், அறுவடையின் தற்போதைய அளவு டைகா கிராமங்களில் வசிப்பவர்கள் செய்யும் வழியில் அறுவடையை சேமித்து கொண்டு செல்ல அனுமதிக்காது, பெர்ரிகளை ஊறவைத்தல், அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளும் சுவைகளும் மிக நீண்ட காலமாக பாதுகாக்கப்படும் போது. இப்போதெல்லாம், பெரும்பாலும் கடை அலமாரிகளில் நீங்கள் உறைந்த குருதிநெல்லிகளைக் காணலாம், இது நிச்சயமாக, சுவையானது மற்றும் புதிய அல்லது ஊறுகாய்களை விட மோசமானது. புதிய பெர்ரி அறுவடை காலத்தில் மட்டுமே விற்பனைக்கு கிடைக்கும். இது அக்டோபர் முதல் ஜனவரி வரை.

பழங்கால மாலுமிகள் நன்மைகள் மற்றும் குணப்படுத்தும் சக்தியைப் பற்றி அறிந்திருந்தனர்; அவர்கள் அதை பயணங்களில் எடுத்துச் சென்று ஸ்கர்விக்கான தீர்வாகவும் மற்ற நோய்களுக்கான சிகிச்சையாகவும் பயன்படுத்தினர். இந்தியர்கள் இறைச்சியை அதன் சாறுடன் உயவூட்டினர், அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டித்தனர், மேலும் பெர்ரிகளில் இருந்து ஒரு பானம் தயாரித்து பல்வேறு தோல் நோய்களுக்கு சிகிச்சை அளித்தனர்.

பெர்ரி மிகவும் பொதுவான காட்டு பெர்ரி என்றாலும், இன்று கிரான்பெர்ரிகள் எப்படி, எங்கு வளர்கின்றன என்பது சிலருக்குத் தெரியும். மூலம், தோட்ட நிலைமைகளில் வளர இது நடைமுறையில் பொருத்தமற்றது - சிலர் அதை வளர்க்க நிர்வகிக்கிறார்கள், ஏனெனில் பெர்ரி காலநிலை மற்றும் மண்ணுக்கு சிறப்புத் தேவைகளைக் கொண்டுள்ளது.

கிரான்பெர்ரிகளின் வகைகள் மற்றும் விநியோகம்

3 வகையான கிரான்பெர்ரிகள் உள்ளன - சாதாரண, பெரிய பழங்கள் (அமெரிக்கன்) மற்றும் சிறிய பழங்கள் (ரஷ்யாவில் மட்டுமே பொதுவானது). யூரேசியா முழுவதும் பொதுவான கிரான்பெர்ரிகளைக் காணலாம். அவள் குறிப்பாக மிதமான காலநிலை கொண்ட மண்டலங்களை நேசிக்கிறாள்.

சிறிய பழங்கள் கொண்ட குருதிநெல்லிகள் ரஷ்யாவின் வடக்கில் வளரும், அங்கு நிலைமைகள் மற்றும் காலநிலை அதற்கு ஏற்றது. பொதுவாக, கிரான்பெர்ரிகள் ரஷ்யா முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன (அவை அசல் ரஷ்ய பெர்ரி என்று அறியப்படுவது ஒன்றும் இல்லை), காகசஸ், குபன் மற்றும் வோல்கா பிராந்தியத்தின் தெற்கே தவிர.

ஐரோப்பாவில், புளிப்பு மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான குருதிநெல்லி பாரிஸின் வடக்கே வளர்கிறது, மேலும் அமெரிக்காவில், பெரிய பழங்கள் கொண்ட கிரான்பெர்ரிகளின் வாழ்விடம் வடக்கு அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவை உள்ளடக்கியது.

வாழ்க்கை நிலைமைகளைப் பொறுத்தவரை, பொதுவான குருதிநெல்லி ஈரமான மண்ணிலும், சதுப்பு நிலங்களிலும், தாழ்வான பகுதிகளிலும் மற்றும் மலைப்பகுதிகளிலும் வளரும், நிலத்தடி நீருடன் குழிகளை விரும்புகிறது.

ஆலை சுற்றுச்சூழல் நிலைமைக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது மற்றும் மனித பொருளாதார நடவடிக்கைகளுக்கு உடனடியாக எதிர்வினையாற்றுகிறது என்று சொல்ல வேண்டும். அத்தகைய இடங்களில், குருதிநெல்லி புதர்கள் வெறுமனே மறைந்துவிடும்.

கிரான்பெர்ரி வகைகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள்

பொதுவான குருதிநெல்லி ஒரு பசுமையான புதர் ஆகும், இது மெல்லிய மற்றும் நெகிழ்வான தளிர்கள் 30 செ.மீ நீளத்தை எட்டும்.அவற்றின் இலைகள் சிறியதாகவும், நீள்வட்டமாகவும், மெழுகுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். சோதனை. இதன் பூக்கள் இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெளிர் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். பழங்கள் ஒரு நீள்வட்டம் அல்லது பந்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, 12 செ.மீ அளவு வரை இருக்கும்.பருவத்தில் ஒரு புதரில் பல நூறு பெர்ரி வளரும். புஷ் ஜூன் மாதத்தில் பூக்கும், செப்டம்பர் முதல் அறுவடை செய்யலாம்.

சிறிய-பழம் கொண்ட கிரான்பெர்ரிகள் பல வழிகளில் பொதுவான கிரான்பெர்ரிகளைப் போலவே இருக்கின்றன, ஆனால் அவற்றின் பழங்கள் சிறியவை.

பெரிய பழங்கள் கொண்ட அல்லது அமெரிக்க குருதிநெல்லி அதன் யூரேசிய உறவினரிடமிருந்து வேறுபட்டது. இந்த இனத்தில் இரண்டு கிளையினங்கள் உள்ளன - நிமிர்ந்த மற்றும் ஊர்ந்து செல்லும். பெர்ரி அளவு பெரியது - சில நேரங்களில் அவற்றின் விட்டம் 25 மிமீ அடையும். இந்த பெர்ரிகளும் அமிலத்தன்மையில் வேறுபடுகின்றன - அவை குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்டவை.

ஹீதர் குடும்பத்தின் பெர்ரிகளில், குருதிநெல்லி மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். புகழ் மற்றும் பயன்பாட்டில், இது அதன் நெருங்கிய உறவினர்களை விட பல மடங்கு உயர்ந்தது - அவுரிநெல்லிகள், லிங்கன்பெர்ரிகள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள்.

பொதுவான குருதிநெல்லி (மார்ஷ் குருதிநெல்லி), பெரிய பழங்கள் கொண்ட குருதிநெல்லி, சிறிய பழங்கள் கொண்ட குருதிநெல்லி

குருதிநெல்லியில் இரண்டு அறிவியல் லத்தீன் பெயர்கள் உள்ளன, அவை ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ரஷ்ய மொழி மூலங்களில் இது Oxycoccus ஆகும், இது ஒரு பொதுவான லத்தீன் பெயர், முரண்பாடாக, "புளிப்பு" மற்றும் "பெர்ரி" என்ற இரண்டு கிரேக்க வார்த்தைகளைக் கொண்டுள்ளது. கிரான்பெர்ரிகளை முதன்முதலில் விவரித்த கார்ல் லின்னேயஸால் இனத்திற்கு ஒதுக்கப்பட்ட இரண்டாவது அறிவியல் பெயர் தடுப்பூசி ஆகும்.
விஞ்ஞானிகள் மூன்று முதல் ஐந்து வகையான கிரான்பெர்ரிகளை வேறுபடுத்துகிறார்கள், இவை சிறிய பழங்கள், பெரிய பழங்கள் மற்றும் சாதாரண கிரான்பெர்ரிகள். பொதுவான குருதிநெல்லியை Vaccinium oxycoccus என்றும், பெரிய பழங்கள் கொண்ட குருதிநெல்லியை Vaccinium macrocarpon என்றும், சிறிய பழங்கள் கொண்ட cranberry Vaccinium microcarpum என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பொதுவான குருதிநெல்லிகள் பிரபலமாக மார்ஷ் கிரான்பெர்ரிகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன; இந்த பெயர் சில நேரங்களில் அறிவியல் மூலங்களில் காணப்படுகிறது - ஆக்ஸிகோகஸ் பலஸ்ட்ரிஸ். உலக அறிவியல் இலக்கியத்தில், ஒரு விதியாக, அவர்கள் குருதிநெல்லியின் வரலாற்று பெயரைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
கிரான்பெர்ரிகளின் பிரபலமான பெயர்கள் தாவரத்தின் தோற்றத்துடன் தொடர்புடையவை. பூக்கும் தண்டுகள் நீண்ட கழுத்தில் ஒரு கொக்கு தலையை ஒத்திருக்கிறது, அதனால்தான் ஆங்கிலம் பேசும் நாடுகளில் குருதிநெல்லி கிரேன்பெர்ரி என்று அழைக்கப்பட்டது. உக்ரேனிய மொழியில், குருதிநெல்லியின் பெயர் கிரேன் - கிரேனுடன் தொடர்புடையது.
விலங்குகள் மற்றும் பறவைகள் புனிதமாக கருதப்பட்ட பேகன் காலத்திலிருந்தே இந்த பெயர் உள்ளது. புராணத்தின் படி, ஒரு இலையுதிர்காலத்தில், கொக்குகள் வெப்பமான தட்பவெப்பநிலைக்கு பறக்கவிருந்தபோது, ​​ஒரு இளம் வேட்டைக்காரன் சதுப்பு நிலத்தில் பதுங்கி ஒரு பறவையைச் சுட்டுக் கொன்றான். கிரேன் புறப்பட்டது, ஆனால் வெகுதூரம் பறக்க முடியவில்லை, அது பறக்கும் போது, ​​சதுப்பு பாசிகள் மற்றும் லைகன்கள் மீது இரத்தத் துளிகள் விழுந்தன. விலங்குகள் மற்றும் இயற்கையின் புரவலர் துறவியான வேல்ஸ், பறவையின் மீது இரக்கம் கொண்டு அதை கிணறு கொக்குகளாக மாற்றினார். இரத்தத்தின் துளிகள் பெர்ரிகளாக மாறி, பாசி மற்றும் லைச்சென்களுக்கு இடையில் சதுப்பு நிலங்களில் வளர இருந்தன.

கிரான்பெர்ரிகளின் விளக்கம்

அனைத்து வகையான கிரான்பெர்ரிகளின் வாழ்க்கை வடிவம் வேர்களை எடுக்கக்கூடிய ஊர்ந்து செல்லும் தளிர்கள் கொண்ட பசுமையான புதர்கள் ஆகும். தளிர்கள் நீளம் 25-35 செ.மீ., தாவர பரவல் இந்த முறை நன்றி, கிரான்பெர்ரி பெரிய பகுதிகளில் ஆக்கிரமித்து. தாவரங்கள் ஒரு குழாய் வேர் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஏராளமான சாகச வேர்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை பொய் தளிர்களில் உருவாகின்றன.
அனைத்து வகையான கிரான்பெர்ரிகளும் - சிறிய பழங்கள், பெரிய பழங்கள் மற்றும் சாதாரணமானவை - மண் பூஞ்சையுடன் ஒரு கூட்டுவாழ்வை உருவாக்கும் மைகோட்ரோபிக் தாவரங்கள். பூஞ்சை கிரான்பெர்ரிகளை ஒருங்கிணைக்கும் கரிமப் பொருட்களைப் பெறுகிறது, மேலும் ஆலை, பூஞ்சை ஹைஃபாவின் உதவியுடன் கனிம மண் கூறுகளைப் பெறுகிறது. mycorrhiza (பூஞ்சையுடன் தொடர்பு) இல்லாமல், குருதிநெல்லிகள் மெதுவாக மற்றும் அடிக்கடி இறக்கின்றன.
குருதிநெல்லி இலைகள் முழுதும், சிறியது, நீள்சதுரம் அல்லது முட்டை வடிவமானது, மாறி மாறி அமைக்கப்பட்டிருக்கும். உச்சரிக்கப்படும் டார்சோ-வென்ட்ரல் வேறுபாடுகள் கொண்ட இலை கத்தி: மேலே அடர் பச்சை மற்றும் கீழே வெள்ளை. குருதிநெல்லி இலைகளின் ஒரு சுவாரஸ்யமான அம்சம் என்னவென்றால், அவை ஸ்டோமாட்டாவை தண்ணீரிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. அனைத்து நிலப்பரப்பு தாவரங்களைப் போலவே, வாயு பரிமாற்றம் நிகழும் குருதிநெல்லி ஸ்டோமாட்டா இலையின் அடிப்பகுதியில் அமைந்துள்ளது, அதே நேரத்தில் மிதக்கும் நீர்வாழ் தாவரங்களில் (நீர் அல்லிகள், விக்டோரியா ரெஜியா) ஸ்டோமாட்டா மேலே அமைந்துள்ளது. நிலை மாற்றத்தின் போது சதுப்பு நிலங்களில் வளரும் குருதிநெல்லி இலைகளின் திசுக்களில் நீர் ஊடுருவுவதைத் தடுக்க, அவை கீழே இருந்து அடர்த்தியான மெழுகு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
குருதிநெல்லிப் பூக்கள் நான்கு செப்பல்கள் மற்றும் நான்கு இதழ்களைக் கொண்ட இரட்டைப் பெரியான்த்தைக் கொண்டுள்ளன. எட்டு மகரந்தங்கள் உள்ளன, நான்கு இரண்டு வட்டங்களில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும், கீழ் கருப்பையில் ஒரு பிஸ்டில் இணைக்கப்பட்ட நான்கு சீப்பல்கள் உள்ளன. குருதிநெல்லி இதழ்களின் நிறம் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து அடர் இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெளிர் ஊதா வரை மாறுபடும். நீண்ட பாதங்கள் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் பூச்சிகள் நிலத்திற்கு அருகில் இருக்கும் பூக்களை நன்றாகப் பார்க்க அனுமதிக்கின்றன.
கிரான்பெர்ரிகள் இரண்டாம் ஆண்டில் பழங்களைத் தருகின்றன. அதன் பழம் நான்கு-லோகுலர், சிவப்பு பெர்ரி, வட்டமான அல்லது நீள்வட்ட வடிவில், கார்பெல்களின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப உள்ளது. விதை பரவல் வகை ஆர்னிடோகோரி, பறவைகள் மூலம் இனப்பெருக்கம். அவை நீண்ட தூரத்திற்கு விதைகளை பரப்புவது மட்டுமல்லாமல், பறவைகளின் செரிமான பாதை வழியாக சென்ற பிறகு, குருதிநெல்லி விதைகள் சிறப்பாக முளைக்கும்.
சிறிய பழங்கள் கொண்ட கிரான்பெர்ரிகள் பொதுவான கிரான்பெர்ரிகளை விட சிறிய பெர்ரிகளைக் கொண்டுள்ளன; அவற்றின் வடிவம் நீள்வட்டமாகவும் நீளமாகவும் இருக்கும், எனவே அவை நுகர்வுக்கு ஒருபோதும் சேகரிக்கப்படுவதில்லை.

கிரான்பெர்ரி எங்கே வளரும்?

குருதிநெல்லி ஒரு ஹோலார்டிக் இனமாகும், இது வடக்கு அரைக்கோளத்தில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. பொதுவான குருதிநெல்லி யூரேசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் வளரும். பெரிய பழங்கள் கொண்ட கிரான்பெர்ரிகளின் இயற்கையான வாழ்விடம் அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவின் கிழக்குப் பகுதி ஆகும். ஆனால் பெர்ரி ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, அங்கு பெரிய பழங்கள் கொண்ட குருதிநெல்லி செய்தபின் பழக்கப்படுத்தப்பட்டது.
சிறிய பழங்கள் கொண்ட குருதிநெல்லிகள் ஐரோப்பாவிலும் ஆசியாவிலும் வளரும், கொரியாவை அடைந்து, தூர கிழக்கில் வளரும், மலைகளில் (கார்பாத்தியன்ஸ், யூரல்ஸ்) காணப்படுகின்றன. சிறிய பழங்கள் கொண்ட குருதிநெல்லிகள் வாழ்விட அழிவு, சதுப்பு நிலங்களின் வடிகால் மற்றும் ஈரநிலங்களின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றால் அதிகம் பாதிக்கப்படுகின்றன. சில ஐரோப்பிய நாடுகளில், சிறிய பழங்கள் கொண்ட குருதிநெல்லிகள் சிவப்பு புத்தகத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
இயற்கையான பயோசெனோஸில், குருதிநெல்லிகள் சதுப்பு நிலங்களிலும், ஈரமான இடங்களிலும் மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளிலும் ஸ்பாகனம் கீழ் அடுக்குடன் வளரும். குருதிநெல்லியின் வளர்ச்சிக்கான அடிக்கடி இடங்கள் நிலத்தடி நீர் மற்றும் உயர்த்தப்பட்ட சதுப்பு நிலங்களால் ஊட்டப்படும் ஸ்பாகனம்-செட்ஜ் போக் ஆகும். பொதுவாக, குருதிநெல்லிகள் ஏரிகள் அல்லது ஆக்ஸ்போ ஏரிகளின் சதுப்பு நிலக் கரையில் வளரும். கிரான்பெர்ரிகளின் பொதுவான தோழர்கள் ஸ்பாகனம் (லிச்சென், இதை நான் தவறாக பாசி என்று அழைக்கிறேன்), உண்மையான பச்சை பாசிகள், பல்வேறு வகையான செட்ஜ், செட்ஜ் மற்றும் குள்ள பிர்ச்.

வீடியோவில்: பொதுவான குருதிநெல்லி

கிரான்பெர்ரிகளின் பண்புகள்: நன்மைகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

“கிரான்பெர்ரிகளைப் போல புளிப்பு பெர்ரி எதுவும் இல்லை” - அநேகமாக பலர் இந்த கவிதை வரிகளை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நினைவில் கொள்கிறார்கள். இலையுதிர்காலத்தில் எடுக்கப்பட்ட புதிய கிரான்பெர்ரிகள், உண்மையில் ஒரு பிரகாசமான, புளிப்பு சுவை கொண்டவை. பெர்ரிகளில் அமிலங்களின் இருப்பு கிரான்பெர்ரிகளின் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் சில முரண்பாடுகளையும் தீர்மானிக்கிறது.
கிரான்பெர்ரி வகைகளில், பொதுவாக நுகரப்படும் பொதுவான கிரான்பெர்ரிகள் (மார்ஷ் கிரான்பெர்ரிகள்) மற்றும் பெரிய பழங்கள் கொண்ட கிரான்பெர்ரிகள். இந்த இரண்டு வகைகளின் பெர்ரிகளின் வேதியியல் கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்; சில பொருட்களின் அளவு சற்று ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கலாம். கிரான்பெர்ரிகளின் வேதியியல் கூறுகளின் அளவுகளில் சிறிய வேறுபாடுகள் வெவ்வேறு வகைகள் அல்லது வளர்ச்சியின் இடங்களில் காணப்படுகின்றன. புதிய கிரான்பெர்ரிகளில் நிறைய தண்ணீர், பயனுள்ள கரிம பொருட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்:

கரிம பொருட்கள்
எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: மோனோசாக்கரைடுகள் - முக்கியமாக குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ், டிசாக்கரைடுகள் - சுக்ரோஸ்;
பாலிசாக்கரைடுகள் (அதிக மூலக்கூறு எடை கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) - உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பெக்டின்;
கரிம அமிலங்கள் - சிட்ரிக் (முக்கியமானது), மாலிக், அசிட்டிக், பென்சாயிக், ஆக்சாலிக், ஓலியனிக், குயின், கெட்டோகுளூட்டரிக்;
அந்தோசயினின்கள் (தாவர கிளைகோசைடுகள்);
கேடசின்கள் ஃபிளாவனாய்டு குழுவிலிருந்து வரும் கலவைகள், வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்;
பீடைன்;
பினோலிக் அமிலங்கள்;
புரதங்கள்;
கொழுப்புகள் (மிகக் குறைவு).

வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் போன்ற பொருட்கள்
வைட்டமின் ஏ அல்லது ரெட்டினோல், கொழுப்பில் கரையக்கூடியது;
பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் A இன் முன்னோடி, கொழுப்பு முன்னிலையில் உடலில் உள்ள ஒரு மூலக்கூறு வைட்டமின் A இன் இரண்டு மூலக்கூறுகளாக உடைகிறது;
வைட்டமின் பி1 அல்லது தயாமின் நீரில் கரையக்கூடியது;
ரிபோஃப்ளேவின் அல்லது B2 நீரில் கரையக்கூடியது;
வைட்டமின் பி 3 - ஒத்த சொற்கள்: நியாசின், நிகோடினிக் அமிலம், வைட்டமின் பிபி;
B6, பைரிடாக்சின்;
ஃபோலாசின் B9;
வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்);
வைட்டமின் ஈ - டோகோபெரோல், கொழுப்பில் கரையக்கூடியது;
வைட்டமின் கே கொழுப்பில் கரையக்கூடியது.

கனிம கூறுகள்
கிரான்பெர்ரிகளில் இரண்டு டஜன் கனிம கூறுகள் உள்ளன, அவை மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. மேக்ரோலெமென்ட்களில், பொட்டாசியம் முதலிடம் வகிக்கிறது; கிரான்பெர்ரிகளின் இரண்டாவது மிக அதிகமான கனிம கூறுகளான கால்சியத்தை விட பெர்ரிகளில் பத்து மடங்கு அதிகமாக உள்ளது.
இரும்பு, மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அதன் கலவையில் இருப்பதால் கிரான்பெர்ரிகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். செலினியம், மாங்கனீசு, தாமிரம், மாலிப்டினம், அயோடின், போரான் மற்றும் பல கிரான்பெர்ரிகளின் நுண் கூறுகள்.

கிரான்பெர்ரிகளை சாப்பிடுவதற்கான முரண்பாடுகள்

கிரான்பெர்ரிகளுக்கு விலைமதிப்பற்ற நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், முழுமையான முரண்பாடுகள் மற்றும் பகுதியளவு (அதாவது, அதன் பயன்பாட்டிற்கான கட்டுப்பாடுகள்) உள்ளன.
பெர்ரிகளில் அதிக அளவு அமிலங்கள் இருப்பதால், பல்வேறு வகையான இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி மற்றும் அதிக வயிற்று அமிலத்தன்மை ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் கிரான்பெர்ரிகளை உட்கொள்ளக்கூடாது. உங்களுக்கு கல்லீரல் நோய் இருந்தால், குருதிநெல்லி நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும் அல்லது முற்றிலும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். இது நோய் மற்றும் அதன் நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. இரைப்பைக் குழாயின் எந்தவொரு நோய்களுக்கும், கிரான்பெர்ரிகளை உட்கொள்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.
கிரான்பெர்ரிகளை உட்கொள்வதற்கான ஒரு முரண்பாடு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை. குருதிநெல்லிகள் சிலருக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தலாம்.
அமிலத்திற்கு வினைபுரியும் உணர்திறன் வாய்ந்த பல் பற்சிப்பி இருந்தால், நீங்கள் கிரான்பெர்ரிகளை அவற்றின் இனிப்பு வடிவத்தில் மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும், இது உதவவில்லை என்றால், மெல்லிய பல் பற்சிப்பியை அழிக்காதபடி பெர்ரிகளை நிராகரிக்க வேண்டும்.

கிரான்பெர்ரி எப்போது அறுவடை செய்யப்படுகிறது?

மிகவும் பயனுள்ள கிரான்பெர்ரிகள் இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, உறைபனியால் தீண்டப்படாது. கிரான்பெர்ரிகள் பழுக்காத அறுவடை செய்யப்பட்டு பின்னர் பழுக்க வைக்கும். கிரான்பெர்ரிகளை வெற்று குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடி குடுவையில் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். பழுக்க வைக்கும் காலத்தில் (செப்டம்பர் அல்லது அக்டோபர் நடுப்பகுதியில்), கிரான்பெர்ரிகள் தொழில்துறை அளவில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. சிறப்பு தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி, ஸ்பாகனம் போக்ஸின் கட்டமைப்பை சேதப்படுத்தாமல் பெர்ரி தண்ணீரில் கழுவப்படுகிறது. குருதிநெல்லி செயலிகள் தண்ணீரை கலக்கின்றன மற்றும் பெர்ரி உடைந்து மிதக்கிறது.
இந்த அறுவடை முறை பெரிய பழங்கள் கொண்ட கிரான்பெர்ரிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் உள்ளே சிறிய காற்று பைகள் உள்ளன, இதற்கு நன்றி பெர்ரி மேற்பரப்பில் மிதக்கிறது.
கிரான்பெர்ரிகள் உறைபனிக்கு முன் மற்றும் உறைபனியின் தொடக்கத்துடன் கையால் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. பெர்ரி சிறிது உறைந்தால், அவை குறைந்த புளிப்பாக மாறும்.
பனி உருகிய பிறகு குருதிநெல்லி அறுவடையின் மூன்றாவது நிலை - இந்த பெர்ரி மிகவும் இனிமையானது, ஆனால் அதன் வைட்டமின்கள் ஓரளவு அழிக்கப்பட்டு கரிம அமிலங்கள் சிதைந்துவிடும்.

செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில், ரூபி மணிகள் ஸ்பாகனம் போக்ஸின் பாசி அட்டை முழுவதும் சிதறடிக்கப்படுகின்றன. வன மண்டலத்தின் மிகவும் மதிப்புமிக்க பெர்ரி பழுக்க வைக்கிறது - சதுப்பு குருதிநெல்லி.

இருப்பினும், நீங்கள் செப்டம்பர் மாதத்தில் மட்டும் குருதிநெல்லிகளை எடுக்கலாம், ஆனால் பின்னர், குளிர்காலம் வரை. வசந்த காலத்தில் கூட, பனி உருகிய பிறகு, அவை சதுப்பு நிலங்களில் இருக்கும் - பனி கிரான்பெர்ரிகள், இலையுதிர்காலத்தை விட மிகவும் இனிமையானவை. ஆனால் அவற்றில் இனி வைட்டமின் சி இல்லை.

பொதுவான குருதிநெல்லி, சதுப்பு நிலம்

இது ஹீத்தர் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த தாவரமாகும். லிங்கன்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ஹீத்தரின் உறவினர்.

ரஷ்ய சதுப்பு நிலங்களில், சதுப்பு குருதிநெல்லி என்று அழைக்கப்படும் பொதுவான குருதிநெல்லி ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. ஐரோப்பிய ரஷ்யாவின் வடக்கு, மேற்கு மற்றும் கிழக்கு சைபீரியா, கம்சட்கா மற்றும் சகலின் ஆகியவற்றில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. மேலும் வடக்கு ஐரோப்பாவிலும்.

பொதுவான கிரான்பெர்ரிகளுக்கு கூடுதலாக, சிறிய பழங்கள் கொண்ட கிரான்பெர்ரிகளும் யூரேசியாவில் வளரும். இருப்பினும், இது பெரும்பாலும் ஒரு தனி இனமாக அல்ல, ஆனால் பொதுவான ஒரு கிளையினமாக அங்கீகரிக்கப்படுகிறது. மேலும் கனடாவின் சதுப்பு நிலங்களில் வளரும் ஒரு பெரிய பழம் கொண்ட குருதிநெல்லி, பெரும்பாலும் அமெரிக்க இனமாகும்.

சதுப்பு கிரான்பெர்ரிகள் இயற்கையாகவே சதுப்பு நிலங்களில் வளரும். உயர்த்தப்பட்ட, ஸ்பாகனம் சதுப்பு நிலங்களில். இடைநிலை, ஸ்பாகனம்-செட்ஜ் சதுப்பு நிலங்களில். சதுப்பு நில காடுகள், டன்ட்ரா மற்றும் காடு-டன்ட்ரா ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.

ஸ்பாகனம் பாசி இந்த மிகவும் மதிப்புமிக்க பெர்ரியின் நிலையான துணை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்தான் இந்த சதுப்பு நிலங்களை உருவாக்குகிறார். பிரையோஃபைட் துறையின் இந்த விசித்திரமான பிரதிநிதியில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், தயவுசெய்து பாருங்கள்.

சதுப்பு கிரான்பெர்ரிகளைப் பற்றிய அனைத்தும் சிறியவை மற்றும் மிகவும் கவனிக்கத்தக்கவை அல்ல. பெர்ரி தவிர, நிச்சயமாக. இலைகள் சிறியவை, தண்டுகள் மெல்லியவை மற்றும் ஊர்ந்து செல்கின்றன.

இருப்பினும், இது ஒரு புதர். மெல்லிய, சாதாரண நூலை விட சற்று தடிமனாக, தண்டுகள் மரமாகவும், மிகவும் நீடித்ததாகவும் இருக்கும். நடப்பு ஆண்டின் தளிர்கள் மட்டுமே மென்மையாகவும் புழுதியால் மூடப்பட்டதாகவும் இருக்கும்.

ஒவ்வொரு போக் குருதிநெல்லி புஷ் பல தசாப்தங்களாக ஒரே இடத்தில் வளரும். இந்த நேரத்தில், காட்டில் ஒரு பைன் மரம் பல மீட்டர் மரமாக வளரும். மற்றும் ஊர்ந்து செல்லும் குருதிநெல்லி கொடிகள் கிட்டத்தட்ட ஒரு மீட்டர் நீளத்தை அடைகின்றன.

குருதிநெல்லி ஒரு பசுமையான தாவரமாகும். அதன் சிறிய தோல் இலைகள் உருட்டப்பட்ட விளிம்புகளுடன் பனியின் கீழ் குளிர்காலத்தில் இருக்கும். அவை பளபளப்பானவை, மேலே அடர் பச்சை, வெண்மை, கீழே மெழுகு பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

சதுப்பு குருதிநெல்லி மண்ணில் அதிக தேவை இல்லை. மற்றும் சதுப்பு நிலத்தில் என்ன வகையான மண் உள்ளது? - அமிலத்தன்மை, நைட்ரஜன் சேர்மங்களில் ஏழை.

ஆனால் கிரான்பெர்ரிகள் மகிழ்ச்சியாக இருப்பது இதுதான்! நன்கு கருவுற்ற படுக்கையில் நடவு செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள் - ஆலை மோசமாக உணரும். அதன் வெற்றிகரமான வளர்ச்சிக்கு, உயர் ஸ்பாகனம் போக்ஸில் இருந்து கரி கொண்டு வர வேண்டியது அவசியம். மேலும், அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம் வழங்கவும்.

ஆனால் சதுப்பு குருதிநெல்லி வாழ்க்கைக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத உதவியாளர்களைக் கொண்டுள்ளது. அனைத்து ஹீத்தர்களைப் போலவே, இது மைகோரிசாவை உருவாக்குகிறது - பூஞ்சைகளுடன் ஒரு கூட்டுவாழ்வு சமூகம்.

பூஞ்சை ஹைஃபா முழு தாவரத்தையும் ஊடுருவிச் செல்கிறது. குருதிநெல்லி ஒளிச்சேர்க்கையின் போது உற்பத்தி செய்யப்படும் சர்க்கரையை பூஞ்சையுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறது. பூஞ்சை புதருக்கு நைட்ரஜன் சேர்மங்களை வழங்குகிறது.

மே மாதத்தில் ஸ்பாகனம் போக்கில் இது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது! பூக்களில் ரோஸ்மேரி, காட்டு ரோஸ்மேரி மற்றும் பால்மேட் வேர் ஆகியவை அடங்கும். சதுப்பு கிரான்பெர்ரிகளும் பூக்கும்.

மலர்கள் சிறியவை, ஆனால் நேர்த்தியானவை. ஒரு மெல்லிய தண்டு மீது, மணி வடிவ வெளிறிய இளஞ்சிவப்பு கொரோலாக்கள் பாசி ஹம்மோக்ஸுக்கு மேலே எழுகின்றன. மகரந்தங்கள் இரண்டு மகரந்தக் குழாய்களாக ஒன்றாக வளரும். பூவின் மையத்தில் நான்கு மடல்கள் கொண்ட கருமுட்டையுடன் ஒரு குறுகிய பிஸ்டில் உள்ளது.

மெல்லிய மெல்லிசை ரீங்காரம் கேட்கும் போலிருக்கிறது. அல்லது இன்னும் கொசுக்கள் தான் “ரிங்” அடிக்கிறதா?

கோடையில், பூக்களின் இடத்தில் பெர்ரி உருவாகிறது. அவை முதலில் வெண்மையாக இருக்கும், ஆனால் ஆகஸ்ட் இறுதியில் அவை சிவப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்குகின்றன. பெர்ரி வட்டமானது அல்லது நீள்வட்டமானது, மற்றும் மிகவும் பெரியது - ஒரு சென்டிமீட்டர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட விட்டம் அடையும்.

புதர் இனி அவற்றைப் பிடிக்க முடியாது. மற்றும் பெர்ரி பச்சை-மஞ்சள், வெண்மையான, சில நேரங்களில் சிவப்பு பாசி மீது சிதறுகிறது. சதுப்பு குருதிநெல்லி வடக்கு காட்டில் ஆரோக்கியமான பெர்ரி ஆகும்.

சில நேரங்களில் "வடக்கு திராட்சை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. சில காரணங்களால் இந்த ஒப்பீடு எனக்குப் பொருத்தமாகத் தெரியவில்லை. ஆனால் "வடக்கு எலுமிச்சை" என்பது குறிப்பிடத்தக்கது!

கிரான்பெர்ரிகளின் நன்மைகள்

சதுப்பு குருதிநெல்லி மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இந்த பெர்ரி அதன் பாதுகாப்பில் தனித்துவமானது. இது கிட்டத்தட்ட ஒரு வருடம் முழுவதும் புதியதாக இருக்கும். பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி உலர்ந்த இடத்தில் சிதறடித்தால் போதும். பெர்ரிகளில் உள்ள பென்சாயிக் அமிலம் அவை அழுகாமல் தடுக்கிறது.

Compotes, jams, jelly... Cranberries தங்கள் சொந்த சாற்றில்... சர்க்கரையுடன் ப்யூரி... சர்க்கரை பாகில்... தூள் சர்க்கரையில். பெர்ரிகளின் பயன்பாடு மிகவும் மாறுபட்டது!

கிரான்பெர்ரிகளிலிருந்து சிறந்த ஜாம்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான குருதிநெல்லி பழச்சாறுகள் மற்றும் பானங்களை மளிகைக் கடைகளில் நிரப்பப்படும் "வீட்டு இரசாயனங்கள்" உடன் ஒப்பிடுவது கூட அருவருப்பானது.

கிரான்பெர்ரிகள் இறைச்சி உணவுகளுக்கு சுவையூட்டலாகவும் சில சாலட்களின் ஒரு பகுதியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சார்க்ராட் போது குருதிநெல்லி சேர்க்கவும் - அது தட்டில் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, பெர்ரி உணவுத் தொழிலால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழச்சாறுகள், ஜாம்கள், பாதுகாப்புகள், பானங்கள், மது பானங்கள்.

அதையும் மறந்து விடக்கூடாது மார்ஷ் குருதிநெல்லி ஒரு மருத்துவ தாவரம்!

இது புளிப்பு சுவை. சாற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளது. சிட்ரிக் அமிலம் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. அதனால்தான் இது "வடக்கு எலுமிச்சை"! பென்சாயிக் மற்றும் குயின் அமிலங்கள் உள்ளன. அஸ்கார்பிக் அமிலம் நிறைய வைட்டமின் சி ஆகும்.

ஸ்கர்வி தடுப்புக்கான வைட்டமின் சி ஆதாரமாக, மார்ஷ் குருதிநெல்லி வடக்கில் மட்டுமே போட்டியைக் கொண்டுள்ளது.

சளி மற்றும் காய்ச்சலுக்கு குருதிநெல்லி சாறு இன்றியமையாதது. இது சிறந்த ஆண்டிபிரைடிக் மற்றும் டானிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

குருதிநெல்லி சாறு, குறிப்பாக தேனுடன் இணைந்து, இருமல் மற்றும் தொண்டை புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது.

பென்சோயிக் அமிலம் பெர்ரிகளை மட்டும் பாதுகாப்பதில்லை. அதன் சக்திவாய்ந்த பாக்டீரிசைடு விளைவும் நமக்கு நன்மை பயக்கும்.

குருதிநெல்லி சாறு மற்றும் பழ பானங்கள் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர் பாதை, கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களுக்கு குறிக்கப்படுகின்றன. நோய் பாக்டீரியா தொற்றினால் ஏற்பட்டால், இயற்கையான ஆன்டிபயாடிக் பென்சாயிக் அமிலம் பொட்டாசியத்துடன் இணைந்து அதை எதிர்க்கிறது.

கூடுதலாக, குருதிநெல்லி சாறு மற்றும் பழ பானங்கள் சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்தவும், அவற்றிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றவும், கற்கள் உருவாவதை தடுக்கவும் உதவுகின்றன.

குருதிநெல்லிக்கு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் தன்மையும் உண்டு.

கிரான்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள் ? நிச்சயமாக அவை உள்ளன.

குறைந்த இரத்த அழுத்தத்திலும் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.

ஆனால் பழங்காலத்திலிருந்தே, குருதிநெல்லி பழச்சாறுகள் மற்றும் பழ பானங்கள் வைட்டமின்களின் ஆதாரமாகவும் குழந்தைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான மருந்தாகவும் உள்ளன. குறிப்பாக சளி மற்றும் பல்வேறு வைரஸ் தொற்றுகளுக்கு.

பெர்ரிகளை எடுத்து சேமிப்பது எப்படி

பெர்ரி முழுமையாக பழுத்த பிறகு எடுக்க வேண்டும். இது செப்டம்பர் நடுப்பகுதியை விட முன்னதாக நடக்காது.

சேகரிக்கப்பட்ட முதிர்ச்சியடையாத, சற்று சிவந்திருக்கும், அவை நிச்சயமாக, சிவப்பு நிறமாக மாறும். பச்சையாகப் பறிக்கப்பட்ட தக்காளி சிவப்பு நிறமாக மாறும். ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், இந்த பெர்ரி விரைவாக கெட்டுவிடும். மற்றும் ஒரு சிகிச்சை மற்றும் நோய்த்தடுப்பு முகவராக அவர்கள் எந்த மதிப்பும் இல்லை!

பெர்ரிகளை கையால் எடுப்பது சிறந்தது, "பெர்ரி மூலம் பெர்ரி", முழுமையாக பழுத்த, அடர் சிவப்பு மற்றும் பெரியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது. ஆனால் இது பொதுவாக நடக்காது! பெரும்பாலும், "நபிருஷ்கி" என்று அழைக்கப்படும் சிறப்பு ஸ்கூப்கள் சேகரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இருப்பினும், இந்த சாதனங்கள் லிங்கன்பெர்ரிகளைப் போலல்லாமல் ஆலைக்கு அதிக தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. மெல்லிய தண்டுகள் மற்றும் சிறிய இலைகள் ஸ்கூப்பின் பற்களுக்கு இடையில் எளிதில் நழுவுகின்றன, மேலும் பெரிய பெர்ரி உள்ளே விழும்.

சேகரிக்கப்பட்ட பெர்ரி வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, குப்பைகள், பழுக்காத மற்றும் சேதமடைந்த பழங்களை நீக்குகிறது. அவை குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் புதியதாக சேமிக்கப்படும்.

சில நேரங்களில் பெர்ரி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு ஊறவைக்கப்படுகிறது. நீர் ஆவியாகும்போது, ​​​​நீங்கள் அதை கொள்கலனில் சேர்க்க வேண்டும்.

பெர்ரிகளும் உறைந்து, உணவு தர பிளாஸ்டிக் பைகளில் உறைவிப்பான்களில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

என் குழந்தை பருவத்தில், வயதானவர்கள் இந்த பெர்ரியை "கிரேன் பழம்" என்று அழைத்தனர். சுவாரஸ்யமாக, குருதிநெல்லியின் ஆங்கிலப் பெயர் குருதிநெல்லி- என்றால் "கிரேன் பெர்ரி". வட அமெரிக்காவில், இங்கிலாந்திலிருந்து குடியேறியவர்கள் சில சமயங்களில் அதை அழைத்தனர் பியர்பெர்ரி, இது "கரடி பெர்ரி" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.

நிச்சயமாக, கரடிகள் மற்றும் கொக்குகள் குருதிநெல்லிகள் மீது விருந்து, அதே போல் வூட் க்ரூஸ், பிளாக் க்ரூஸ், ஹேசல் க்ரூஸ் மற்றும் பார்ட்ரிட்ஜ்கள். பறவைகள் பழங்களின் முக்கிய நுகர்வோர்; அவை குருதிநெல்லி விதைகளையும் பரப்புகின்றன.

ஆனால்... மலரின் புகைப்படத்தை இன்னொரு முறை பாருங்கள். இது யாரை அல்லது எதை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது?

சதுப்பு குருதிநெல்லி மலர்கள்

சில காரணங்களால் இது ஒரு பறவையின் தலையை ஒரு கொக்குடன் போல் தெரிகிறது. ஒரு கொக்கு கொக்கில். இந்த வார்த்தைகள் எங்கிருந்து வந்தன - கிரான்பெர்ரி, சதுப்பு குருதிநெல்லி?

செய்திகளுக்கு குழுசேரவா? படத்தின் மீது கிளிக் செய்யவும்!

படத்தைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம், செய்திமடலுக்கு, தனிப்பட்ட தரவைச் செயலாக்குவதற்கு நீங்கள் ஒப்புக்கொள்கிறீர்கள் மற்றும் ஒப்புக்கொள்கிறீர்கள்