Колыба ​​Карпатчууд. Украины Карпат дахь Колыби. Бяслагтай махан хоол - хавирга, цавчих

Эрт дээр үеэс Карпатын нуруунд нутгийн хүмүүс модоор барьдаг байсан бөгөөд энэ нь төгсгөлгүй ой мод байдгийг хөнгөвчилдөг байв. Сонгодог колыба ​​бол задгай зуух, яндантай модон байшин юм. Колб барих олон сонголт байдаг. Энэ нь модоор хийсэн дугуй эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй энгийн байшин байж болно. Дүрмээр бол колыбаг хоньчид бороотой өдөр мал бэлчээрлэж байхдаа цаг агаарын таагүй байдлаас хамгаалах байраар барьж босгодог байв. Дахин хэлэхэд ихэнх тохиолдолд хүмүүст зориулсан колыбагийн дэргэд малын амбаар ихэвчлэн баригддаг байв. Тиймээс, та тааралдсан анхны новшийн амбаар дээр шууд зогсох ёсгүй, илүү сайн хараарай, ойролцоо сайхан байшин байх ёстой.

Цаг хугацаа үнэхээр хурдан урсан өнгөрч, бүхэл бүтэн соёлууд түүхэнд хэрхэн хурдан алга болж байгааг бид харж чадна. Арван таван жилийн өмнө хоньчид Карпатын нуруунд асар том хонь тууж явав. Одоо Буковел цанын бааз баригдсанаас хойш их зүйл өөрчлөгдсөн. Одоо хуцлууд хонь бэлчээхээс илүү газар зарах нь амар болжээ. Карпатын нуруунд хонины сүрэг улам бүр цөөрч байна. Энэ нь шинэ колыба ​​барих хүн байхгүй бөгөөд бид бүрэн эвдэрч сүйрээгүй хэвээр байгаа зүйлдээ сэтгэл хангалуун байна гэсэн үг юм. Одоо баригдаж байгаа шинэ колиба нь дүрмээр бол баараар хучигдсан байдаг бөгөөд сонгодог колибатай ямар ч нийтлэг зүйл байдаггүй. Тэдгээрийг ихэвчлэн ойчны овоохой гэж нэрлэдэг бөгөөд ан агнуурын дараа дотор нь амарч болно.

Тиймээс колыба ​​бараг баригдаагүй гэдгийг бид аль хэдийн олж мэдсэн. Колиба маш ядуу харагдаж байна. Зуухтай өлгий олох азтай бол азтай. Гэхдээ дүрмээр бол бидний зам дээр тааралддаг ихэнх колибуудад бүх зүйл нэг хэвийн харагддаг. Нэгдүгээрт, гал яг дотор нь байх тул орой бүр амьсгал хураах аз жаргалаас гадна явган аялалын төгсгөлд та маш их тамхи татдаг байх болно, энэ зүйрлэшгүй үнэр удаан хугацаанд угааж, таны сэтгэл татам байдлыг сануулах болно. Карпатын колибас. Хоёрдугаарт - хагарал ба яндан. Бага үлээхийн тулд тэдгээрийг ямар нэгэн зүйлээр холбох хэрэгтэй. Колыба ​​дотор хүн бүр унтдаг нэг нийтлэг шал байдаг. Энэ бол том давуу тал бөгөөд энэ нь майханд байгаа юм шиг газраас даардаггүй бөгөөд та бие биендээ наалдаж, улмаар дулааныг хуримтлуулж чадна.

Та энэ том орон дээр гацуур мод тавиад илүү тааламжтай, дээр нь хивсэнцэртэй байх болно, мэдээжийн хэрэг та унтлагын уутанд орж, ягаан зүүд зүүдлэх боломжтой :)
Магадгүй би колибаг ийм байдлаар дүрсэлсэн байх, та өвлийн аялалд явахыг хүсэхгүй байх болно. Гэхдээ надад итгээрэй, Карпатын колыба ​​бол супер юм. Энэ бол насан туршийн туршлагаас гадна толгой дээрх дээвэр, салхинаас хамгаалж, эцэст нь өлгийтэй унтах нь майхантай харьцуулахад хэд дахин илүү дулаан байдаг. Тиймээс хэрэв би колыба, майхан хоёрын аль нэгийг нь сонгох байсан бол би колыба ​​сонгох байсан гэдэгт эргэлзэх хэрэггүй, зөвхөн өвлийн явган аялалд төдийгүй зуны улиралд ч бас майхан барих залхуурлаас болж колыба ​​сонгох болно. Хэдийгээр бороо орохыг хүлээх нь илүү хялбар байдаг ... Эцэст нь колыба ​​бол соёлын асар том давхарга бөгөөд өөрөө сонирхолтой юм. Хивс маш зузаан байсан ч цасанд майханд унтах нь маш хүйтэн байдаг. Ихэвчлэн эхний шөнийг майханд өнгөрөөж болно, үлдсэн хэсэг нь колбуудад байх ёстой.

"Бид үгийг сонсоход" колыба", дараа нь модон дам нуруугаар хийсэн байшин, ногоонд дүрж, эртний мэт загварлаг, тэр даруй оюун санаанд гарч ирдэг.

IN орчин үеийн ертөнцих хэмжээгээр, Колыба ​​бол жижиг ресторан юм, Карпат ба Transcarpathia-ийн угсаатны хэв маягаар бүтээгдсэн. Тэндхийн хоолыг жорын дагуу нарийн чанд үйлчилдэг. үндэсний хоол, байрны дотоод засал нь сэтгэлгээний бүх өвөрмөц байдал, өнгийг илэрхийлдэг нутгийн хүн ам, хашаан дотроос ч гэсэн та ардын амьдралын бараг музейн үзмэрүүдийг олж харах боломжтой бөгөөд эдгээр нь ихэвчлэн бодит бөгөөд хэдэн арван жилийн түүхтэй.

Ийм ресторанд ороход та зуун жилийн өмнө Карпатын Украинд очсон юм шиг санагддаг. Үйлчлэгч, үйлчлэгч нар нь хүртэл үндэсний хувцсаа чандлан өмсдөг.

Үнэн хэрэгтээ, Украйны Карпат ба Transcarpathia дахь kolybaЭнэ нь ууланд төөрсөн зэрлэг дүнзээр хийсэн маш жижигхэн, ихэнхдээ бүр зовлонтой байшин гэж тооцогддог. Колибад ихэвчлэн цонх байдаггүй, зуух ховор байдаг, ихэнхдээ галын жижиг газар байдаг, орны оронд нэг нийтлэг шал байдаг. Зорилготой колыбаХавараас намар хүртэл бэлчээрийн улирлын турш тэнд амьдардаг хоньчдын хувьд, мөн хүйтэн цаг агаар эхлэхэд хоньчид хонь эсвэл үхрийн сүргийн хамт тосгонд өвөлждөг байв. Ийм колибуудыг олж болно, гэхдээ энд колыбаМод бэлтгэгчид удахгүй бүрмөсөн алга болж, зөвхөн Хуцул соёлын гайхамшгийг барьж чадсан азтай хүмүүсийн зураг, гэрэл зураг дээр л үлдэх болно.

Одоогоор колыбаихэвчлэн ууланд авирч эсвэл Карпат, Транскарпатийн өргөн уудам нутгаар аялдаг жуулчид ашигладаг.

Карпатын аялалын талаархи бидний маршрут, тайланд "колыба" гэдэг үгийг ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд энэ нь Орос, Беларусь болон бусад орны оршин суугчдад төдийлөн ойлгомжгүй байж магадгүй юм.

Колыба ​​бол дулааны улиралд мал арчлах зориулалттай нуга дахь хоньчны орон байр юм. Мод бэлтгэдэг баазууд бас байдаг ч мод бэлтгэлийн салбарын менежментийн арга барил бүрэн өөрчлөгдсөн тул одоо бараг байхгүй болсон.

Өнөөдөр аялагчид ихэвчлэн ууланд байрладаг аливаа байгууламжийг Колыба ​​гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл тийм ч энгийн биш бөгөөд бүгд барилгын хэв маяг, зорилгоосоо ялгаатай. Бид Карпатын ууланд явган аялал хийхдээ юуг ихэвчлэн хардаг, яагаад үүнийг Хуцулууд тэнд барьсан болохыг олж мэдэхийг хичээцгээе.

Тиймээс "колыба" нь өөрөө 2-оос 8 хоньчинд зориулагдсан цонхгүй нэг өрөө модон овоохой юм. Шал, зуух байхгүй. Овоохойн төвд гал асаах газар байдаг - "ватра". Ханын дагуу модон ор, эд зүйлсийн тавиурууд байдаг. Дээврийн тусгай нүхээр овоохойноос утаа гардаг. Ийм колбууд нь ихэвчлэн тэгш өнцөгт хэлбэртэй, заамал хавтангаар хучигдсан габле модон дээвэртэй байдаг. Мод бэлтгэдэг хүмүүсийн их бие нь маш сонирхолтой байдаг - тэдгээр нь дугуй хэлбэртэй бөгөөд зарим талаараа вигвам эсвэл юртыг санагдуулдаг. Гэсэн хэдий ч одоо бараг ийм колиба амьд үлдээгүй байна.

Карпатын ууланд явган аялал хийх бусад барилгуудын дунд "сүрэг" нь маш чухал юм. Жинхэнэ, эртний сүрэг нь шал, цонхгүй боловч хэд хэдэн өрөөнөөс бүрддэг байв. Галын газар байсан нэг нь "ватерник", хэд хэдэн агуулах эсвэл туслах өрөө байв.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд ийм барилгууд "замаркас" болон янз бүрийн бяслагны үйлдвэрүүд болж өөрчлөгдсөн нь орон сууцны овоохойтой илүү төстэй байв. Тэд шал, зуух, галын газар биш, цонх, мансарда бүхий дээвэртэй байсан - яндан нь өрөөг халаах, бяслаг тамхи татах зорилгоор ихэвчлэн гардаг. Нэгэн цагт мал сүрэг, мал сүргийг маш нам дор барьдаг байсан. Тэдний хана нэг метрээс хэтрээгүй. Хожим болон орчин үеийн Полонинскийн барилгууд илүү өндөр байдаг.

Хуцул хоньчид амьдралын нөхцлийн хувьд маш хайхрамжгүй байдаг бөгөөд ихэнхдээ гацуур модны мөчрөөр барьсан жижиг "байшин" -д бараг тэнгэрийн доорх нугад амьдардаг.

Полонинскийн ийм барилгуудыг хоньчид 5-р сараас 9-р сар хүртэл ашигладаг бөгөөд жилийн үлдсэн хугацаанд тэд зүгээр л хоосон, эзэдээ эргэж ирэхийг хүлээж байна. Тэр үед колбууд бидний хоргодох газар болдог. Өвлийн улиралд Карпатад явган аялал хийх нь заримдаа зам дагуу ийм овоохой байхгүй бол нэлээд хэцүү байдаг. Эхлээд харахад тэд маш спартан боловч Карпатын хүйтэн өвлийн шөнө таныг маш сайн дулаацуулж, цасан шуурга, хяруунаас авардаг.

Удаан үргэлжилсэн борооны үеэр колиба нь ихэвчлэн хатаж, цаг агаарын таагүй байдлаас амрах боломжийг олгодог. Тиймээс бидний хүйтний улиралд Карпат дахь явган аялал нь шөнө бүрийг яг ийм овоохойд өнгөрөөх зорилготой юм. Тиймээс та манай идэвхтэй амралтын клубтэй хамт Карпатын өвлийн явган аялалаас айх хэрэггүй.

Харамсалтай нь, цаг хугацаа өнгөрөхөд эдгээр колибагийн ихэнх нь одоо муу нөхцөлд байгаа бөгөөд муудсаар байна. Тиймээс эдгээр барилгуудад маш болгоомжтой хандаж, дүрмээ баримтлах шаардлагатай байна галын аюулгүй байдалгал асаахдаа эдгээр тохь тухтай хоргодох газруудыг хог хаяж, устгаж болохгүй ан амьтанКарпатчууд

Сайн мэдээ гэвэл өнөөдөр ийм байгууламжийг өөрсдийн нөөц бололцоогоор засч, аль болох аялагчдын хэрэгцээнд нийцүүлэн засварлахыг эрмэлздэг сайн дурын байгууллагууд бий болсон. Энэ нь ялангуяа "Карпатын оёдол" байгууллага юм. Тиймээс хуучин Хуцулын өв уламжлалыг үл тоомсорлодог хүн бүр уулын хоргодох байрыг сэргээх сайн дурын төсөлд оролцох боломжтой. аялал жуулчлалын маршрутуудмөн машины зогсоолуудын хог хаягдлыг цэвэрлэж байна.(jcomments on)

Галисия, Буковина (Украины Карпатын арлууд)-д зуны улиралд хоньчид ууланд малаа бэлчээдэг. Тэд Кавказад хийдэгтэй адил юм. Хэдэн сарын турш ууланд явж, модон дүнзэн байшинд амьдардаг - колибас (хэрэв би андуураагүй бол Кавказад үүнийг "кош" гэж нэрлэдэг). 1-р сард би Карпатын арлуудад очиж, хэд хэдэн колиба үзэх азтай байсан. Уг нь энэ “овоохой”-нуудын тухай ярих юм.

Дулааны улиралд хоньчид сүргээ полонина (тэгс) дээр бэлчээдэг. Мөн энэ үед тэд колыбаст амьдардаг. Колыба ​​нь зуухтай байж болно, эсвэл "тахианы овоохой" (Украйнаар - куринна овоохой), задгай зуухтай дүнзэн байшин байж болно.

Энэ өвөл алхах замуудКарпатын нуруунд (Горганскийн нуруу) би хэд хэдэн удаа очиж үзсэн. Хүйтэн цаг агаар эхлэхэд хоньчид мал сүргээ (сүргээ) тосгон руу хөтөлж, колибууд хоосон хэвээр байна. Заримдаа жуулчид тэнд хонодог. Гэхдээ ихэнх тохиолдолд эзэд нь урилгагүй зочдод дургүй байдаг, учир нь тэдний зарим нь жирийн хүн шиг биеэ авч явдаггүй (тэд хог хаях, модон байшингийн зарим хэсгийг түлээ мод болгон эвдэх гэх мэт). Тиймээс амбаарын цоож, самбартай цонх нь ховор биш юм.

Тиймээс миний зочлох боломж олдсон хамгийн анхны газар бол цоо шинэ (өнгөрсөн зун шууд утгаараа дахин баригдсан) колыба ​​байв.

Энэ нь хоёр дүнзэн бүхээгээс бүрдэх ба нэг нь унтах зориулалттай хоёр өрөөтэй. Хүснэгттэй, болгоомжтой дүүргэсэн хагаралтай. Хоёр дахь нь, бяслагны үйлдвэрийн ажилтан надад тайлбарласнаар, дунд нь задгай зуухтай бөгөөд эхнийхээс гурав дахин том байна. Хонь хариулж, хонь сааж, бяслаг хийдэг. Тосгоныхон үе үе тэдэн дээр ирж, дутуу хоол авчирч, бяслаг (брынза) авч явдаг.

Бид хоёр дахь орон сууцны колибд хоносон. Зураг:

Хэдэн зуун метрийн зайд эмээл дээр жижигхэн дүнзэн сүм (Украйнаар - сүм) байдаг. Голд нь дүрс, гадна талд нь амьтдын хашаа байдаг:

Дотор нь унтлагын өрөө, бойлерыг өлгөх цацраг бүхий задгай зуухтай:

Модон сандал дээр анхаарлаа хандуулаарай. Энэ тавилга нь намайг хөгжилтэй болгосон. "Гал тогооны" өөр нэг зураг:

Энд үүдэнд өлгөөтэй дүрс байдаг (миний ойлгож байгаагаар бүх колибагийн заавал байх ёстой шинж чанар), үүдний хаалганы гадна талд шохойгоор бичсэн бичээс байдаг: "Өндөгний ард хэн байна вэ? Чули!!!" (Украйн хэлээр - "Хэн ойртсон ч бид түүний бөмбөгийг урах болно, бид сонссон!").

Ойролцоох амьтад, багаж хэрэгсэл, өвлийн улиралд хадгалах зориулалттай хэд хэдэн барилга байгууламж байдаг.

Дараагийн овоохой нь хаалттай, зөвхөн мансарда нь онгорхой байв. Гэхдээ дээврийн хөндийд хэд хэдэн майханд хангалттай зайтай, хатуу овоохой байв. Гэхдээ нутгийн хоньчид урилгагүй зочдоос залхсан тул эндхийн хаалга, цонхыг сайтар бэхэлсэн байж магадгүй юм.

Дараагийн колыба ​​аль хэдийн хөндийд байсан. Жижиг, бага зэрэг эмх замбараагүй, пийшин дээр жимс, мөөгийг хатаах тортой:

Нөхдийн маань хэлснээр өвлийн дунд үе үе хоньчид дүнзэн байшингаа сайн байгаа эсэхийг шалгахаар босдог.

Олон жуулчид "колыба" бол ресторан эсвэл хөдөөгийн байшин (Оросын овоохойтой төстэй) гэж үздэг нь сонирхолтой юм. Энэ үг анх ямар утгатай болохыг ч мэдэхгүй.

Аялалд явахдаа хүмүүс "Би тур операторын амласан зүйлийг авах уу?" Гэсэн асуулт байнга гардаг. Харамсалтай нь бүх жуулчид хүссэн зүйлээ авч чаддаггүй. Одоо бид уулын хоргодох байрны тухай ярьж байна. Эцсийн эцэст, "уулын байшин" -ыг янз бүрээр үнэлж болно. Магадгүй хэн нэг нь энэ нь Шаркотын шүршүүртэй Альпийн овоохой байх болно гэсэн итгэл найдвар хэвээр байгаа байх. Бид урам хугарахгүйн тулд өвлийн аялалд Карпатад байрлах хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна "Ховерла, Петрос хоёрын авиралт">>> .

Козмещик дахь зуслангийн байшин.

Козмещик хотод ирэхэд бид эдгээр өрөөнүүдийн аль нэгэнд байрлах тохилог зуслангийн байшинд байрлана. Шалан дээр гайхалтай халаадаг зуух байдаг. Шалан болон гаднах байгууламжууд. Магадгүй өглөө шүршүүрт орох хэрэгтэй. Тосгонд цахилгаан байхгүй ч оройдоо цахилгаан үүсгүүрээ түр асаадаг. Та сауныг нэмэлт төлбөрөөр захиалж болно.

Ойн колиби.

Өгсөх шатанд тус бүлэг Говерла эсвэл Петросын бэлд, ойн колибад нэг шөнийг өнгөрөөдөг. Тиймээс бид Карпатын колиба гэж юу болох талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно. Сонгодог Карпатын колиба нь модоор бүтээгдсэн бөгөөд энэ нь төгсгөлгүй ой модтой байдаг. Колыба ​​бол ууланд өндөр хонины аж ахуй эрхлэгчдэд зориулсан овоохой бөгөөд тэд мал бэлчээхдээ бороо, цаг агаарын таагүй байдлаас хамгаалах зорилгоор баригдсан. Жил бүрийн тавдугаар сард хоньчид хонь, үхрээ өндөр уулын бэлчээрт хүргэж, есдүгээр сар хүртэл тэндээ үлддэг. Өвлийн улиралд овоохой хоосон байдаг бөгөөд жуулчид үүнийг ашигладаг. Ихэнхдээ колыба ​​орон сууцны хажууд малын амбаар барьсан байдаг.

Карпатын нуруунд хоёр төрлийн колиба байдаг. "Хар хэв маяг" - галын газар, утааны нүхтэй. Эдгээр овоохойнууд нь утаатай, хүйтэн, цастай байдаг. Тэдэнд майхан барих нь дээр - овоохойн хана нь салхи, цаснаас хамгаалсан хэвээр байгаа ч дулаахан байх нь хэцүү байдаг.

Сонгодог колыба ​​"цагаан" нь зуух, дунд яндантай модон байшин юм. Дүрмээр бол ийм овоохойд өрөөнүүдийг дулаалах зорилгоор картон эсвэл тосны даавуугаар бүрсэн байдаг бөгөөд модны хоорондох зайг хөвдөөр дүүргэдэг. Дүрс, модон чимэглэл, магадгүй хөшиг нь ханан дээр өлгөгдсөн, модон тавиурууд өвсөөр доторлогоотой байдаг. Та энэ том орон дээр гацуур мод тавьж болно, энэ нь илүү тааламжтай байх болно, дээр нь хивс, мэдээжийн хэрэг, та бие биедээ наалдаж, улмаар дулааныг хуримтлуулах болно. Ийм овоохойд та сайн хатаж, дулаацах боломжтой тул хүч чадлыг олж авдаг бөгөөд энэ нь өвлийн явган аялалд онцгой шаардлагатай байдаг. Өвлийн улиралд жуулчдын хувьд ийм колыба ​​нь бараг зочид буудал юм. Вандан сандал, ширээ, аяга тавагны тавиур нь овоохойн дотоод заслыг нөхдөг. Чухал элементКолыба ​​бол тоосго эсвэл металл зуух юм. Тоосго - гал асаахад удаан хугацаа шаардагдах боловч дулааныг удаан хугацаанд хадгалдаг; металл - үүний дагуу энэ нь хурдан шатдаг, гэхдээ хурдан хөрдөг. Бид анхных биш, туршлагаас харахад тэдний дотор амьдрах боломжтой.

Цаг хугацаа хурдан урсан өнгөрч, Хуцул нутгийн амьдрал, амьдралын хэв маяг түүхэнд мөнхөд алга болж байна. Арван таваас хорин жилийн өмнө Карпатын уулсхоньчид асар том хонь бэлчээж байв. Одоо, цагтаа цанын баазуудмаш их өөрчлөгдсөн. Одоо та Карпатад хонины сүргийг улам бүр бага харж болно. Энэ нь шинэ колыба ​​барих хүн байхгүй бөгөөд бид бүрэн эвдэрч сүйрээгүй хэвээр байгаа зүйлдээ сэтгэл хангалуун байна гэсэн үг юм. Та мэдээж цасан дээр майханд унтаж болно, гэхдээ зузаан хивстэй байсан ч гэсэн нэлээд хүйтэн байна.