Рестораны тухай баримтууд. Дэлхий дээрх ер бусын арван ресторан. Авс хэлбэртэй ресторан

Аль улсад зоогийн газрын зочдыг хоолоо дуусгаагүй гэж торгохыг та мэдэхийг хүсч байна уу? Эсвэл хамгийн өндөр ресторан хэд орчим байдаг вэ? Эсвэл 2 кг стейкийг хаана үнэ төлбөргүй идэж болох талаар? Хэрэв та үнэхээр сонирхож байгаа бол энэ нийтлэлийг уншихад л хангалттай...

1. Захиалсан хоолоо дуусгаагүй бол рестораны захиргаа зочдыг торгоно гэж хэн санах билээ? Гэсэн хэдий ч Бразилийн ресторанд яг ийм зүйл тохиолддог. Тэд энэ оролдлогыг хэрхэн хүлээж авах бол гэж би гайхаж байна Оросын жуулчидүлдсэн хоолоо авч явах уу?

2. Мартагдашгүй сэтгэгдэлГерманы Bollesje рестораны тусгай стандартыг үйлдвэрлэдэг. Энэ нь Рүдешхайм дахь барилгад байрладаг хуучин шорон. Зочдыг шоронгийн уур амьсгалд илүү оруулахын тулд орохдоо зан үйлийн стандарттай танилцаж, хурууны хээг авдаг. Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Дараа нь зочдод шоронгийн хувцас өмсөж, хулгайч нарын коктейлийн аяга уух ёстой.

3. Бүх ресторанууд үргэлж луйвар хийдэг гэсэн ойлголт хоцрогдсон нь харагдаж байна. Голландад зочид тогтсон үнээр биш, оройн хоолны дараа хүссэн хэмжээгээрээ төлдөг гайхалтай байгууллага байдаг. Хачирхалтай нь, хүн бүр тооцоонд заасан мөнгөнөөс арай илүү мөнгө үлдээдэг. Үүний үр дүнд ресторан цэцэглэн хөгжиж байна.

4. Рестораны бизнесийн бас нэгэн гайхалтай шинэлэг зүйл бол одоо тус байгууллагын эзэн дэлхийн хаана ч байрлаж, таблетаар дамжуулан бизнесээ удирдах боломжтой болсон явдал юм. Рестораны автоматжуулалт, кассын төхөөрөмжийн ийм програмыг https://joinposter.com/ вэбсайтаас 1000 гаруй рублийн үнээр худалдаж авах боломжтой. Маш сайн үйлчилгээ, ажлын автоматжуулалт, үйлчлүүлэгчдэд тав тухтай байдал.

5. Broadway ресторан Ellen's Stardust нь цаг хугацааны машин шиг таныг 50-аад оны уур амьсгал руу зөөвөрлөж байна.Түүний дизайн, тавилга, аяга таваг нь хуучин замын хажуугийн ресторануудыг бүрэн хуулбарладаг.Энд ажиллаж байгаа ажилтнууд бол тайзан дээр бие биенээ орлуулдаг мэргэжлийн уран бүтээлчид юм.

6. Гайхалтай, гэхдээ үнэн: Нью Хэмпшир рестораны үйлчлүүлэгчид ширээний тавцан дээр хуруугаараа дарж хөгжимтэй хамт тоглохыг зөвшөөрдөггүй. Мөн хөлөө тогших, толгойны хэмнэлтэй хөдөлгөөн хийхийг хориглоно.

7. Та 2 кг жинтэй нэг ширхэг махыг үнэгүй идмээр байна уу? Дараа нь Big Texan Steak Ranch Amarillo руу яв. Гэхдээ энэ америк ресторан нь нэг жижиг нөхцөл тавьдаг: хэрэв та стейкээ 1 цагийн дотор дуусгахгүй бол төлбөрөө төлөх болно.

8. Английн Брайтон өөр нэг ноу-хау гаргаж ирэв: тэрээр шөнийн ресторанд зочдыг гайхалтай хэмжээтэй эмгэн хумсаар гайхшруулжээ. Тэрээр 500 гр жинтэй бөгөөд зочдыг баярлуулж, шар айраг уусан.

9. Тайванийн “Modern Toilet Taipei” рестораны эзэн бас нэгэн “заль мэх” сэджээ. Тэрээр сандал, аяга таваг зэргийг жорлонгийн хэлбэрт оруулжээ. Цэс нь ижил хэвээр байв. Энэхүү өвөрмөц байгууламжид зочлогчид ийм чамин зүйлд маш их баяртай байдаг гэж тэд хэлэв.

10. Йона нэртэй хүмүүс Норвегийн нийслэлд азтай байх болно. Алдарт загасны ресторан"Халим" нэртэй та иргэний үнэмлэхээ харуулахад л хангалттай бөгөөд танд шарсан халим бэлэглэнэ. Энэхүү өгөөмөр байдлын шалтгаан нь Ионагийн тухай библийн сургаалт зүйрлэл ба түүний халимны гэдсэнд тарчлаан зовоосон явдал юм.

11. Экстрим дурлагчид оройн зоог барихыг эрмэлздэг. Үдийн хоол нь 50 м-ийн өндөрт явагддаг.Зочдыг кранаар 22 хүний ​​суудалтай ширээн дээр өргөдөг. Тэдний аюулгүй байдлыг тусгай бүсээр хангадаг.

12. O"Noir Montreal рестораны нэрийг хэлж байна. Үнэмлэхүй харанхуй, дотоод засал нь зөвхөн бараан өнгийг агуулсан. Зөөгч нар зочдыг дагалдан явах шөнийн харааны төхөөрөмжөөр тоноглогдсон. Тас харанхуйд саад учруулж болох аливаа төхөөрөмж, төхөөрөмж ашиглахыг хориглоно.

13. Кувейтэд хясаа ил задгай хясаагаар үйлчилдэг. Сувд агуулсан байж болзошгүй тул байгууллагын эзэд үүнийг хийх үүрэгтэй. Энэ тохиолдолд хаалттай бүрхүүлээр үйлчлэх нь эрх баригчдын үзэж байгаагаар мөрийтэй тоглоомтой тэнцэнэ.

Зөөгчөөс сонсохгүй эдгээр 13 баримт:

1. Хэрэв та алдартай ресторанд зочлохыг хүсч байвал амралтын өдөр биш ердийн өдөр хийх нь хамгийн сайн арга юм. сайн ресторануудСайн бэлтгэгдсэн хүлээлгийн ажилтнууд зочдын шилжилт хөдөлгөөнийг даван туулж чадахгүй, хоол нь энгийн өдрүүдээс арай дорддог.

2. Рестораны бизнест "өвчний чөлөө" гэж бараг байдаггүй. Тийм ээ, зөөгч хөлөө хугалвал гэртээ үлдэнэ, харин амьсгалын замын цочмог халдвартай, хоолойны ангина, ханиадтай тогооч ажилдаа ирэх болно, учир нь тэрээр өвчний улмаас мөнгөө алдахыг хүсэхгүй байна. Эдгээр нь бидэнд үйлчилдэг хүмүүс юм.

3. Зөөгч, тогооч нар хоолонд шингэдэггүй зүйл хийж, бүр хоолондоо нулимж байдгийг та киноноос олонтаа харсан байх? Тиймээс, энэ бол үнэхээр нийтлэг үзэгдэл бөгөөд хэрэв та үйлчлэгч рүү шалтгаангүйгээр дайрвал та өөрөө хохирогч болж магадгүй юм.

4. "Би энэ рестораны эзний найз" гэж хэзээ ч бүү хэл. Найзынхаа зоогийн газрын босгыг давахад тэр автоматаар энэ байгууллагын эзэн болж хувирдаг бөгөөд найз нөхөд, танил хүмүүсээ үнэгүй хооллоход мөнгөө үрэхийг хүсдэггүй. Үнэндээ ийм байсан ч нөхөрлөлийг буруугаар ашиглах ёсгүй.

5. Ресторан, пабын ажилтнуудтай хүн шиг харьцаж, өөрт тань хэрхэн хандахыг хүсч байгаагаар нь харьц. Энэ бол нийтлэг зөвлөгөө боловч хүмүүс үүнийг мартдаг.

6. Зөөгчийг дуудахдаа хуруугаа дарах нь муу хэлбэр. Гараа өргөж, зөөгчийг эелдэг байдлаар дуудах нь үнэ цэнэтэй хэвээр байна. Үгүй бол та төлж болно - 3-р цэгийг уншина уу.

7. Цэсэнд байхгүй зүйлийг захиалахгүй байхыг зөвлөж байна. Хэрэв та тогоочийг хоол хийхийг албадсаар байвал хоол шингэдэггүй хоол гарч ирж магадгүй юм - эцэст нь цэс нь юуны түрүүнд тогооч юу хийж чадахыг харуулдаг.

8. Хэрэв танд нимбэгний ус хэрэгтэй бол захиалаарай - зөөгчийг ус, элсэн чихэр, нимбэгийг тусад нь авчрахыг албадах шаардлагагүй. Энэ нь зөөгчийг саатуулж, зочдод хамгийн сайн гэрэл гэгээтэй харагдахгүй байна.

9. Хэрэв танд үйлчлэгчийн үйлчилдэг арга таалагдаж байвал түүний үйлчилж буй хэсэгт суухыг үргэлж хүс. Мөн энэ зөөгчийг найзууддаа санал болго. Үүний үр дүнд энэ хүн илүү их мөнгө авч, эзнийхээ талархлыг хүлээж, танд илүү сайн үйлчлэх болно.

10. Хэрэв та зөвлөгөөнд харамсаж байгаа бол ресторанд хооллохгүй байсан нь дээр. Дашрамд хэлэхэд, зөөгч нь ихэвчлэн үйлчилгээний багийн бусад хүмүүст цайны 20-40% өгдөг.

11. Баримт бичгээ байнга шалгаж байгаарай. Энэ нь ялангуяа олон хүнтэй "алхахаар" ирсэн хүмүүст үнэн юм. Заримдаа зөөгч зүгээр л алдаа гаргаж болох ч ихэнхдээ эдгээр нь санаатай "алдаа" нь зөөгчийг хайхрамжгүй зочдоос илүү их мөнгө авахад тусалдаг.

12. Хэрэв ресторанд суудал байхгүй бол зөөгчдөө илүү олон зөвлөгөө өгөхийг хичээгээрэй. Магадгүй газар хэвээрээ байх болно.

13. Ресторан хаагдахаас 15 минутын өмнө орж болохгүй. Тогоочид аль хэдийн ядарсан, зөөгч нар бараг алхаж чадахгүй. Ерөнхийдөө хэн ч чамтай сэтгэл хангалуун байх болно, хандлага нь тохиромжтой байх болно.

Өнөөдөр ресторан бол тансаг хэрэглээ биш, харин орчин үеийн хүний ​​амьдралын салшгүй шинж чанар юм. Хотын гаднах ресторанууд, чимээ шуугиантай төвүүд, нам гүм талбайнууд дээр бид гэрийнхээ бужигнаанаас амрах, дуртай хоолоо идэх эсвэл шинэ зүйл туршиж үзэх гэж очдог. Гэхдээ зоогийн газар бол зөвхөн тансаг хоол биш, бас сонирхолтой баримтуудын агуулах юм, гэхдээ энэ нь бүгд биш ...

Жишээлбэл, Парис өөрийн нутаг дэвсгэр дээрх рестораны тоогоороо тэргүүлэгч хэвээр байгаа бөгөөд эдгээр ресторанууд нь зөвхөн Францын нийслэлд төдийгүй хилийн чанадад ч алдартай.

Мөн үнэтэй ресторанд тэд уламжлалаа хүндэтгэдэг хэвээр байна. Таны захиалсан дарсыг авчрахын өмнө сомельер үйсэн бөглөө бэлэглэх, харин та үүнийг шалгаж, үнэрлэх үүрэгтэй гэж бодъё. Энэхүү эртний уламжлал нь дарсанд хаяг шошгогүй байх үеэс л бидэнд ирсэн бөгөөд та одоо ямар төрлийн дарс уухыг зөвхөн үйсэн дээрх тэмдэглэгээнээс л мэдэж болно.

Испанид үйл ажиллагаа явуулж буй хамгийн эртний ресторан бол 1725 онд нээгдсэн Casa Botin юм.

Амт, өнгөөрөө ярьдаг шиг стандарт бус ресторанууд бас байдаг. Тиймээс Чикаго, Ромд үйлчлүүлэгчдийг бүх талаар доромжилж, доромжлох нь жишиг гэж тооцогддог ресторанууд байдаг. Үйлчилгээний ажилтнууд зочдод болон бие биетэйгээ зориудаар маш бүдүүлэг ярьдаг бөгөөд доромжлол, дээрэлхэх, бүдүүлэг бүдүүлэг хошигнол нь энд "эрүүл өнгө аяс" гэж тооцогддог. Энэ уламжлалын талаар мэдээлэлгүй ирсэн жуулчид төрийн ёс зүй зөрчигдөж байна хэмээн холбогдох газарт нь хүртэл гомдол бичдэг.

Аялагчид аяга тавгаа хугалж уураа гаргадаг ресторан байдаг, өдрийн хоолоо биечлэн идэж болдог ресторанууд байдаг бөгөөд нэг дор жагсаахад хэтэрхий олон байдаг.

Ресторанууд бидний дуртай олон хоолыг нээх талбар болсон. Чипсийг ресторанд зохион бүтээсэн гэж бодъё. 1853 онд Жорж Крам ажиллаж байсан Америкийн ресторануудын нэгэнд франц шарсан төмсний гарын үсэг зурсан жор байв. Нэгэн сайхан өдөр нэгэн зочин энэхүү гарын үсэгтэй таваг нь хэтэрхий зузаан гэж гомдоллож, буцааж өгчээ. Крам төмсийг цаас шиг нимгэн хайчилж, тосонд хуурч, сүүлчийнх нь тухай хошигнол хийхээр шийдэв. Ингээд л чипс гарч ирсэн нь хожим рестораны хамгийн алдартай хоол болсон юм.

Мөн экстрим спорт сонирхогчдод зориулсан ресторанууд байдаг. Тиймээс бүлэглэлийн нэг хэсэг болох Испанийн Ланзароте арал дээр Канарын арлууд, ресторан El Diablo (Испани хэлээр "чөтгөр" гэсэн утгатай) байрладаг. Энд байгаа аяга таваг нь агааржуулалтын нүхний дээгүүр бэлтгэгддэг идэвхтэй галт уул, температур нь 400 ° C-аас дээш хүрдэг.

1. Хэрэв та алдартай ресторанд зочлохыг хүсч байгаа бол амралтын өдөр биш ердийн өдөр хийх нь дээр. Баяр, амралтын өдрүүдэд сайн бэлтгэгдсэн үйлчилгээтэй сайн ресторан ч гэсэн хүн амын шилжилт хөдөлгөөнийг даван туулж чадахгүй. зочдод, хоол хүнс нь ердийн өдрүүдээс арай дорддог.

2. Рестораны бизнест "өвчний чөлөө" гэж бараг байдаггүй. Тийм ээ, зөөгч хөлөө хугалчихвал гэртээ үлдэнэ, харин амьсгалын замын цочмог халдвартай, хоолойны ангина, ханиадтай тогооч ажилдаа ирсээр л байх болно, учир нь тэрээр өвчнөөр мөнгөө алдахыг хүсэхгүй байна. Эдгээр нь бидэнд үйлчилдэг хүмүүс юм.

3. Зөөгч, тогооч нар хоолонд шингэдэггүй зүйл хийж, бүр хоолондоо нулимж байдгийг та киноноос олонтаа харсан байх? Тиймээс, энэ бол үнэхээр нийтлэг үзэгдэл бөгөөд хэрэв та үйлчлэгч рүү шалтгаангүйгээр дайрвал та өөрөө хохирогч болж магадгүй юм.

4. “Би энэ рестораны эзний найз” гэж хэзээ ч битгий хэлээрэй. Найзынхаа зоогийн газрын босгыг давахад тэр автоматаар энэ байгууллагын эзэн болж хувирдаг бөгөөд найз нөхөд, танил хүмүүсээ үнэгүй хооллоход мөнгөө үрэхийг хүсдэггүй. Үнэндээ ийм байсан ч нөхөрлөлийг буруугаар ашиглах ёсгүй.

5. Ресторан, пабын ажилтнуудтай хүн шиг харьцаж, өөрт тань хэрхэн хандахыг хүсч байгаагаар нь харьц. Энэ бол нийтлэг зөвлөгөө боловч хүмүүс үүнийг мартдаг.

6. Зөөгчийг дуудахдаа хуруугаа дарах нь муу хэлбэр. Гараа өргөж, зөөгчийг эелдэг байдлаар дуудах нь үнэ цэнэтэй хэвээр байна. Үгүй бол та төлж болно - 3-р цэгийг уншина уу.

7. Цэсэнд байхгүй зүйлийг захиалахгүй байхыг зөвлөж байна. Хэрэв та тогоочийг хоол хийхийг албадсаар байвал хоол шингэдэггүй хоол гарч ирж магадгүй юм - эцэст нь цэс нь юуны түрүүнд тогооч юу хийж чадахыг харуулдаг.

8. Хэрэв танд нимбэгний ус хэрэгтэй бол захиалаарай - зөөгчийг ус, элсэн чихэр, нимбэгийг тусад нь авчрахыг албадах шаардлагагүй. Энэ нь зөөгчийг саатуулж, зочдод хамгийн сайн гэрэл гэгээтэй харагдахгүй байна.

9. Хэрэв танд үйлчлэгчийн үйлчилдэг арга таалагдаж байвал түүний үйлчилж буй хэсэгт суухыг үргэлж хүс. Мөн энэ зөөгчийг найзууддаа санал болго. Үүний үр дүнд энэ хүн илүү их мөнгө авч, эзнийхээ талархлыг хүлээж, танд илүү сайн үйлчлэх болно.

10. Хэрэв та зөвлөгөөнд харамсаж байгаа бол ресторанд хооллохгүй байсан нь дээр. Дашрамд хэлэхэд, зөөгч нь ихэвчлэн үйлчилгээний багийн бусад хүмүүст цайны 20-40% өгдөг.

11. Баримт бичгээ байнга шалгаж байгаарай. Энэ нь ялангуяа олноор гарч ирдэг хүмүүст үнэн юм. Заримдаа зөөгч зүгээр л алдаа гаргаж болох ч ихэнхдээ эдгээр нь санаатай "алдаа" нь зөөгчийг хайхрамжгүй зочдоос илүү их мөнгө авахад тусалдаг.

12. Хэрэв ресторанд суудал байхгүй бол зөөгчдөө илүү олон зөвлөгөө өгөхийг хичээгээрэй. Магадгүй газар хэвээрээ байх болно.

13. Ресторан хаагдахаас 15 минутын өмнө орж болохгүй. Тогоочид аль хэдийн ядарсан, зөөгч нар бараг алхаж чадахгүй. Ерөнхийдөө хэн ч чамтай сэтгэл хангалуун байх болно, хандлага нь тохиромжтой байх болно.

Сонирхолтой баримтууд рестораны тухай Өнөөдөр ресторан бол тансаг хэрэглээ биш харин орчин үеийн хүний ​​амьдралын салшгүй шинж чанар юм. Гүүрний ард байрлах ресторан, чимээ шуугиантай төвүүд, нам гүм талбайд бид гэрийнхээ хөл шуугианаас амрах, дуртай хоолоо идэх, эсвэл шинэ зүйл туршиж үзэх гэж очдог. Гэхдээ зоогийн газар бол зүгээр нэг тансаг хоол биш, сонирхолтой баримтуудын агуулах бөгөөд үүгээр ч барахгүй... Ресторануудын тухай сонирхолтой баримтууд Парис хот өөрийн нутаг дэвсгэр дэх рестораны тоогоороо тэргүүлсэн хэвээр байгаа гэж бодъё, мөн эдгээр ресторанууд нь зөвхөн алдартай төдийгүй алдартай. Францын нийслэлд, гэхдээ бас хол зайд. Мөн үнэтэй ресторанд тэд уламжлалаа хүндэтгэдэг хэвээр байна. Таны захиалсан дарсыг авчрахын өмнө сомельер үйсэн бөглөө бэлэглэх, харин та үүнийг шалгаж, үнэрлэх үүрэгтэй гэж бодъё. Энэхүү эртний уламжлал нь дарсанд хаяг шошгогүй байх үеэс л бидэнд ирсэн бөгөөд та одоо ямар төрлийн дарс уухыг зөвхөн үйсэн дээрх тэмдэглэгээнээс л мэдэж болно. Испанид үйл ажиллагаа явуулж буй хамгийн эртний ресторан бол 1725 онд нээгдсэн Casa Botin юм. Амт, өнгөөрөө ярьдаг шиг стандарт бус ресторанууд бас байдаг. Тиймээс Чикаго, Ромд үйлчлүүлэгчдийг бүх талаар доромжилж, доромжлох нь жишиг гэж тооцогддог ресторанууд байдаг. Үйлчилгээний ажилтнууд зочдод болон бие биетэйгээ зориудаар маш бүдүүлэг ярьдаг бөгөөд доромжлол, дээрэлхэх, бүдүүлэг бүдүүлэг хошигнол нь энд "эрүүл өнгө аяс" гэж тооцогддог. Энэ уламжлалын талаар мэдээлэлгүй ирсэн жуулчид төрийн ёс зүй зөрчигдөж байна хэмээн холбогдох газарт нь хүртэл гомдол бичдэг. Аялагчид аяга тавгаа хугалж уураа гаргадаг ресторан байдаг, өдрийн хоолоо биечлэн идэж болдог ресторанууд байдаг бөгөөд нэг дор жагсаахад хэтэрхий олон байдаг. Ресторанууд бидний дуртай олон хоолыг нээх талбар болсон. Чипсийг ресторанд зохион бүтээсэн гэж бодъё. 1853 онд Жорж Крам ажиллаж байсан Америкийн ресторануудын нэгэнд франц шарсан төмсний гарын үсэг зурсан жор байв. Нэгэн сайхан өдөр нэгэн зочин энэхүү гарын үсэгтэй таваг нь хэтэрхий зузаан гэж гомдоллож, буцааж өгчээ. Крам төмсийг цаас шиг нимгэн хайчилж, тосонд хуурч, сүүлчийнх нь тухай хошигнол хийхээр шийдэв. Ингээд л чипс гарч ирсэн нь хожим рестораны хамгийн алдартай хоол болсон юм. Рестораны тухай сонирхолтой баримтууд Мөн экстрим спорт сонирхогчдод зориулсан ресторанууд байдаг. Ийнхүү Канарын арлуудын нэг хэсэг болох Испанийн Ланзароте арал дээр Эль Диабло (Испани хэлээр "чөтгөр" гэсэн утгатай) ресторан байдаг. Энд аяга таваг нь идэвхтэй галт уулын амны дээгүүр бэлтгэгддэг бөгөөд температур нь 400 хэмээс дээш байдаг.