Шоколадні заводи на бали. Шоколадна фабрика Pod на Балі Спеціальні пропозиції по готелям у Куті
На березі моря Балі, під високими пальмами є невелика галявина з казковими бамбуковими будиночками, що ніби перемістилися з книги "Аліса в країні чудес", або з Хобітона:)) Знайомтеся, це Шоколадна фабрика Чарлі. Назва, як у фільму з Джонні Деппом:))))
Чарлі - це 50-річний творець фабрики, який здійснив свою мрію переїхавши з Каліфорнії на Балі заради серфінгу та шоколаду:) Живе він на острові вже понад 17 років.
На жаль, з Чарлі нам не вдалося поспілкуватися, зате головний менеджер виявився дуже веселим і балакучим. Він дав нам скуштувати всі види шоколаду, влаштував невелику екскурсію фабрикою, покатав на незвичайній гойдалці і розповів історії про шаманів:) Ось 3 - найяскравіші з них:
- На Балі є шамани, які "домовляються" з погодою. Оскільки на сезон дощів потрапляє багато релігійних свят, то шаманам доводиться працювати, щоб місцеві жителі могли спокійно провести свої обряди. Коли всі необхідні релігійні події закінчуються, шамани припиняють утримувати дощ. Або, наприклад, коли довгий час дощу немає, а для гарного врожаю рису він необхідний, місцеві жителі приходять до шаманів із проханнями про дощ. До речі, менеджер сказав, що якщо ми хочемо познайомитися з шаманами і спробувати самостійно керувати погодою, можна з ними домовитися про зустріч за певну "пожертву":)))
- Є ще на острові шамани, які можуть перетворюватися на тварин і один менеджер одного з них:)) Він вміє перетворюватися на мавпочку:)))
- І, звичайно, куди без битви добра і зла. Нещодавно відбулася на Балі сутичка між гарним шаманом та поганим. Ми так до кінця і не зрозуміли, чи енергетична, чи фізична сутичка, але добро перемогло. Для темного шамана все закінчилося смертю і перед смертю, його зовнішність спотворилася до невпізнанності.
А зараз, про ще одну розвагу на фабриці: велика дерев'яна гойдалка, прив'язана до пальм. Для набору висоти та розгону треба стартувати з платформи на дереві. Відчуття - не передані: ширяєш під пальмами над морем... Що ще для щастя треба? Але покататися на ній можна тільки в присутності менеджера. В решту часу гойдалку прив'язують.
Ось відео для повного занурення:
На цій незвичайній фабриці, звичайно ж, виробляють найсмачніший шоколад (смачніше я не пробувала). Є всього 3 види:
- Шоколад з ягодами годжі "Gojiberry Charlie" (67% какао) - 50 000 рупій ($4);
- Чистий чорний Narkabo big (85% какао) - 65 000 рупій (> $ 5);
- Шоколадні батончики з кешью Bali Krunch - 15 000 рупій зв штуку (> $ 1).
Для бажаючих можна випити гарячого шоколаду за 35 000 рупій ($3). Взагалі ціни на продукцію Чарлі високі, але для органіки цілком прийнятні. До речі, в органічному магазині "Down to Eath", в Убуді, вся продукція Чарлі (крім мила) дешевша.
Ще одна цікава річ, яка виробляється на фабриці – мило. Роблять його лише з органічних матеріалів. Ароматів багато: шоколадне, з корицею, кокосове, з трояндою, трав'яне, вулканічне (чорне). Пакують його в гарне органічне впакування. Ціни різні: 40 грам – 6 000 рупій ($0,5), 120 грам – 12 000 рупій ($1), а ось подарункові бокси дорожчі: 65 000 – 75 000 рупій ($5 – 6). Окрім мильного розмаїття тут виробляють: сонцезахисні креми (55 000 рупій – маленький, 150 000 рупій – великий), лосьйон для тіла (40 000 рупій) та олія для тіла (50 000 рупій). Звичайно ж, утриматися і не купити ароматне та красиве мило просто неможливо:)))
Постійного виробництва на фабриці немає, тому що постачання йдуть в обмеженій кількості до конкретних магазинів острова.
Поряд із будиночком, де фасують мило, будується корабель-кафе. Буде дуже незвичайно і приємно випити тут чашку гарячого шоколаду.
Так сталося, що на Балі я вже буваю не вперше. Тому більшість визначних пам'яток там уже мені знайомі. Але ж розважатися все одно якось треба! Так що ми вирішили поекспериментувати і вирушити на фабрику шоколаду під назвою «Pod». Розташована фабрика під містечком Убуд. З центру до неї можна дістатися хвилин за 10-15. Теоретично, фабрику можна знайти навіть не використовуючи навігатор, оскільки на околицях Убуда я часто бачила покажчики з логотипом фабрики. І місцеві жителі із задоволенням покажуть рукою напрямок руху, бо це місце відоме всім. На фабрику ми приїхали близько четвертої години дня. І, треба сказати, нам дуже пощастило, оскільки останній сеанс виготовлення шоколаду у них починається не пізніше чотирьох. Знаючи балійців, цей час можна сміливо скорочувати на годину. Так що, якщо дорога буде не близькою, варто подбати про час і все розрахувати, щоб не приїхати дарма.
Прибувши на місце, я не могла думати ні про що, окрім шоколаду. Його солодкий аромат розносився всюди! На стійці реєстрації нам показали какао-плоди, розповіли про їхні види, відмінності та способи підготовки до виготовлення шоколаду. Звісно, я спробувала кожен із них. Смак сильно відрізнявся від звичного всім шоколаду, але післясмак залишався виключно шоколадним. 
Далі нам запропонували заповнити анкети та вибрати матеріали для виготовлення цукерок: молочний чи гіркий шоколад та три наповнювачі на вибір – починаючи від усіх видів горіхів, закінчуючи кокосовою стружкою та мармеладками. А поки кондитери готували наші набори, можна було поспостерігати за виготовленням шоколаду. Хлопці так дбайливо і з душею розливали його по поверхнях і формах, що, здавалося, шоколад у них вийде ще солодший і приємніший, ніж зазвичай. Все-таки товари ручної роботисильно відрізняється від заводських. Перемішавши на столі шоколад до консистенції, кондитер виміряв його температуру спеціальним приладом-пістолетом і перелив у невеликі мішечки. 
Спостерігати за цим процесом було настільки нестерпно, що я побігла в місцеве кафе-магазинчик, де можна було придбати все, що тільки можна зробити з шоколаду. Озброївшись шоколадним шоколадом із шоколадом та кухлем гарячого шоколаду, я повернулася до очікування своїх інструментів. 
Через кілька хвилин мої форми прибутку і я стала дбайливо укладати горішки в форми і заливати все шоколадом, періодично постукуючи їх по столу. Заняття одночасно шалено просте і захоплююче. А якщо врахувати той факт, що періодично шоколад потрапляв до мене в рот, то я взагалі займалася б цим хоч весь день! 
З нами була одна дитина і, варто зауважити, що її ця розвага захопила з головою. Залишками шоколаду ми малювали один одному вуса, бороди та обмазували руки. І ось форми заповнені, начинки з'їдені і настав час віддати цукерки на заморожування. Не дивлячись на те, що заморозка тривала всього хвилин 15, ми зникли з поля зору на півгодини, а то й більше. Справа в тому, що довкола фабрики є чудові місця для прогулянок. 
Шоколадна фабрика на Балі знаходиться у східній частині острова. Вона розташована у пальмовому лісі на березі океану – чудове місце. Тут ви зможете поринути в дитинство - вдосталь наїстися справжнього смачного шоколаду і похитатися на величезних гойдалках з видом на Індійський океан! Також тут крім шоколаду ви зможете придбати мило ручної роботи, що неймовірно смачно пахне. Ми поєднали подорож у це найкрасивіше місцез відвідуванням головного храму Балі - .
До шоколадної фабрики Чарлі найкраще добиратися самостійно на мопеді або машині або на таксі або у складі екскурсії. Це не дуже популярне місце, тому ви не часто зможете побачити його у складі будь-якої екскурсії. Ми добиралися до шоколадної фабрики самостійно на мопеді. Їхали ми сюди приблизно 2-2,5 години з Кути, Легіана на байку від нашого готелю Bliss Surfer Hotel. Доріжка, що веде до шоколадної фабрики, досить-таки непомітна. Наприкінці статті я залишу координати і ви легко зможете знайти її самостійно.
Наше відвідування шоколадної фабрики на Балі
Якщо точніше, то назва фабрики звучить так «Шоколадна фабрика Чарлі». Чоловік, як ви вже здогадалися, на ім'я Чарлі приїхав на острів Балі 19 років тому з Каліфорнії і вирішив звести тут свою шоколадну фабрику на березі океану, тут знаходиться серф-спот.
Так він вирішив поєднати 2 своїх захоплення - робити смачний шоколад і займатися серфінгом. Тому і шоколадна фабрика знаходиться просто біля океану. Як здорово - сидиш у своєму будиночку, їсти шоколад і дивишся на хвилі, або можна по-іншому: катаєшся на серфі і дивишся на свою шоколадну фабрику, з якої віє свіжим шоколадом. Ммм, мрія!
Ми приїхали на шоколадну фабрику близько першої години дня — людей там практично не було. Я очікувала, що буде якась міні-екскурсія по дому з поясненням, як робиться шоколад. Можливо, в інші дні чи час така екскурсія справді проводиться, але ми всі досліджували самостійно. Отже, перше, що нас вразило - це звичайно ж незвичайної краси та форми будиночки шоколадної фабрики! Вони виконані у чудовій конусоподібній формі – повністю дерев'яні та з цікавими круглими дверима. Їх кілька, 3 будиночки, і ще є пара будиночків, виконаних також у цікавій формі.
1 будиночок стоїть майже біля води - він виконаний у вигляді корабля, на 2 поверсі є маленьке кафе. І ще будиночок, що знаходиться при вході, там місцеві роблять мило. Так-так, мило ручної роботи на шоколадній фабриці Чарлі теж можна знайти.
Друге, що вразило ну дуже сильно - це величезні дерев'яні гойдалки! Поруч знаходяться 3 гойдалки, одні з яких перевищують розмір інших у 2-3 рази! Це якесь щастя! Качаєшся на гойдалках, перед тобою розкинувся океан, серфери ловлять хвилі, навколо пальмовий ліс і пахне шоколадом (хоча, шоколадом, начебто не пахло 🙂) і почуття, що всі ці складові переносять тобі в радісне дитинство без турбот і проблем — тільки ти, гойдалки та океан! І гойдатися так можна довго — поки не втомишся підніматися сходами з гойдалкою в руках, щоб звідти зістрибнути 🙂 Так, щоб гойдатися високо і далеко, на найбільших гойдалках, потрібно підніматися разом з гойдалками сходами і вже звідти відштовхуватися і ширяти над океаном. Почуття щастя та вільного польоту накривають. Я гойдалася, напевно, разів 7. Чоловік всього 1 раз 🙂 Нам пощастило, що було небагато народу. До нас на великих гойдалках гойдалася лише парочка китайців, і ми чекали на свою чергу хвилин 25.
В очікуванні можна походити територією шоколадної фабрики Чарлі і зробити красиві фотографії— територія невелика, але дуже красиво та затишно обставлена. Є круглий столик із сидіннями, круглі дерев'яні доріжки. Як ви вже зрозуміли, тут можна замовити собі шоколад, і різну їжу з шоколаду або купити шоколад у подарунок. Ми замовили гарячий шоколад і купили родичам у подарунок цукерки Krunch (які майже всі з'їли поки їхали до Кути назад 🙂) та цукерки з темного шоколаду, відсоток вмісту какао в них аж 85%!
Після того, як ми виїхали з території шоколадної фабрики Чарлі, між нею та основною дорогою знаходиться дуже гарний пальмовий ліс. Пальми як на підбір – трохи вигнуті, гарні та яскраво зелені. Прекрасне місцедля невеликої фотосесії - такі фото і на "робочий стіл" не соромно поставити, тим більше навколо практично нікого немає, тільки ми і пальми - поєднання з природою.
Спеціальні пропозиції по готелям у Куті.
Шоколадна фабрика Чарлі на Балі на карті
Невеликий орієнтир — якщо ви їдете з боку Кути або Букита, то на великій дорозі перед тим, як звернути на невелику дорогу в пальмовому лісі, зліва буде червона заправка, вам потрібно буде повернути праворуч, а далі вже на деревах є вказівники — 10 хвилин і ви на місці! 🙂
Читайте інші статті на острові Балі:
Думаєте, тут хобіти мешкають? А ось і ні! Тут варять чорний шоколад і мило зовсім не хобіті... І запахи такі, що хочеться з'їсти і те, й інше!
Це казку для дорослих та дітей створив заповзятливий американець Чарлі. Його так і звуть Чарлі. Він усе життя щось шукав і, влучивши на Балі, знайшов. Він закохався в це місце і побудував тут 15 років тому спершу маленьку миловарню, років 5 тому почав робити шоколад із плодів шоколадного дерева, вирощених на острові. Потім йому прямо в руки почали падати кокоси з пальм, і він налагодив виробництво кокосової олії для тіла та «смачних кремів». Але, кажуть, що закохався він, здебільшого, у чудовий серф-спот в Океані))
А казка це не тільки тому, що смачно, а тому, що довкола будиночки химерних ламаних форм: чи курені, чи космодроми з темного дерева. Сам Чарлі називає це БАМБУКОВИМИ ПІРАМІДАМИ. Не одразу розумієш, куди ти потрапив. Перші піраміди йому допомагали будувати друзі, тепер він будує корабель-кафе, щоб балувати туристів гарячим шоколадом з видом на хвилі.
Казкове, тому що сиганути з гойдалки між пальмами і летіти назустріч хвиль може кожен солідний дядько, навіть з великим пузом!! Гойдалки просто величезні! Щоб на них піднятися, навіть сходи спеціальні змайстрували. Мене ось змусили прокотитися двічі, щоби перемогти страх і отримати задоволення. Вийшло.
На відміну від гойдалки на оглядовій над озерами Буян та Тамблінган, де я позувала, завмерши над урвищем, тут ти робиш, як це ми в дитинстві називали, «Місяць». Розгойдуєшся на 180 °. А один хлопчик у дворі робив «Сонечко» та поламав руки, але це вже зовсім інша історія…
Приємно, що тут ніхто нічого не ширяє, але охоче показують виробництво шоколаду з 65% вмісту какао, розповідаю про «свою Нутеллу-Nuteresa», а робітники стукають молотками, зриваючи архітектурні шаблони.
Мило від Чарлі 
В руках у мене плід шоколадного дерева 
Той самий шоколад
Жаль, що самого Чарлі не було вдома-він поїхав до Джакарти. Мені дуже цікаво було дізнатися, як він придумав упаковувати мило в цю романтичну історію. "A Soap Story By Salvador BALI"Здавалося б немає більшої попси-мило ручної роботи на Балі, та всі супермаркети завалені! А в нього вийшло так тонко і креативно це зробити! І ціни цілком адекватні.
Подивитися можна не тільки як варять мило, а й як його упаковують. Загалом на фабриці працює 14 осіб. І здається, що половина з них — балійки, які вручну пакують кожен шматочок запашного, а довкола повзають їхні малюки. Дуже по-білійськи-по-домашньому.
Побувати на справжній шоколадній фабриці мріє як доросла, так і дитина. Таку можливість надає острів Балі, в межах якого розташовані дві майстерні з виробництва шоколаду. У вас буде можливість не тільки побачити процес виробництва шоколадних виробів, але і продегустувати їх і придбати ласощі, що сподобалися. Тому якщо ви любитель шоколаду, то не проґавте таку можливість.
Шоколадна фабрика Чарлі
Розташувавшись на узбережжі океану серед пальмових гаїв, шоколадна фабрика Чарлі є одним із найцікавіших та відвідуваних місць на Балі. Свою назву вона одержала на честь її засновника – Чарлі, який прибув на острів із самої Каліфорнії. Він настільки був вражений красою тропічного краю, що вирішив орендувати тут землю та відкрити свою справу.
Казкове оформлення фабричної території припаде до душі як дорослим, так і дітям. Тут створюється відчуття іншої реальності, через що час летить просто, непомітно. Поблизу фабрики функціонує миловарня, в межах якої варять мило з використанням кокосової та ароматичних олій.
Територія фабрики продумана до дрібниць. Казкові будиночки, що нагадують житло хобітів, з усіх боків оточені високими кокосовими пальмами.
На фабриці Чарлі шоколад виробляється тільки з натуральних інгредієнтів, що робить його одним із найсмачніших. У складі немає нічого зайвого, жодних барвників чи підсилювачів смаку. Біля входу на територію розташоване кафе, у ньому можна замовити шоколадні та кавові напої, середня вартість яких починається від 35 тисяч рупій.
Біля узбережжя встановлений дерев'яний корабель, який є чудовою декорацією і чудово поєднується з темним вулканічним піском. Кожен бажаючий може прогулятися палубою судна або заглянути до його каюти.
Відвідувати фабрику найкраще у будні, оскільки у вихідні кількість туристів суттєво збільшується. Вхід на територію становить лише 10 тисяч рупій і це в тому випадку, якщо ви нічого не плануєте купувати у фабричних магазинах. Якщо ж ви маєте на меті привезти з собою якийсь пам'ятний подарунок, то тоді потрапити на фабрику можна абсолютно безкоштовно. Відкрито її з 9 ранку до 5 години вечора.
Що можна придбати?
Асортимент шоколадних виробів, що виготовляються на фабриці, представлений у місцевому кафе. Там ви можете придбати кілька видів шоколадок або насолодитися келихом ароматної кави. У закладі продають:
- батончики із шоколаду з горішками кеш'ю;
- шоколадну пасту;
- гарячий та холодний шоколад;
- різні види кави;
- кокосовий сироп та молоко.
Зверніть увагу!Шоколад Чарлі можна купити не лише на фабриці, а й у фірмових магазинах, розташованих у Убуді. Вартість виробів у таких магазинчиках часом нижча, ніж на фабриці. Вартість продукції розпочинається від 35 тисяч рупій.
Миловарня
На території фабрики Чарлі розташований цех із виробництва мила. Мильна продукція є повністю натуральною, ніякі штучні добавки не використовуються. Мило з фабрики Чарлі користується особливою популярністю не тільки серед туристів, а й серед місцевого населення. Балійці часто приїжджають сюди, щоб придбати перевірену натуральну продукцію.
Асортимент включає близько 10 різновидів мила. Кожен виріб відрізняється і запахом, і вагою. Через те, що використовуються виключно натуральні барвники, вся мильна продукція має певний термін придатності. На миловарні можна придбати такі товари:
- мило з різними ароматами, у тому числі з шоколадом, кокосом, корицею, різними травами;
- крем для захисту від сонця;
- олії та лосьйони.
Вся продукція, що купується, загортається в упаковку з органіки. Єдиний недолік миловарні – висока вартість товару.
Як дістатися?
Розташована фабрика Чарлі у східній частині острова. Саме тому дорога до неї буде тривалою. З Денпасара на власному транспорті діставатиметься не менше 1,5 години, з Кути – близько 2-2,5 години. Щодня сюди організовують екскурсійні тури. Щоб відправитися в таку подорож, можна замовити екскурсію на схід Балі на цьому сайті.
Розташування фабрики Чарлі дивіться на цій карті.
Шоколадна фабрика Pod
Фабрика Під розташована серед тропічного лісуСаме тому тут завжди зберігається тиха і спокійна атмосфера. Людей тут багато ніколи не буває, що дозволяє повністю дослідити територію та познайомитися із процесом виробництва шоколаду. За цією процедурою ви зможете спостерігати через скло. Ви станете свідком того, які інгредієнти додаються до шоколаду, як це все перемішується та розливається за формами. Під час екскурсії ви зможете продегустувати 4 види шоколаду. Найцікавіше те, що на кожній дегустаційній баночці вказано, що і в яких кількостях входить до складу шоколадної плитки.
Перед шоколадною фабрикою розташоване кафе, в якому можна не тільки скуштувати різні види продукції, а й придбати варіант, що сподобався. Там же розташований вольєр з ведмедем і клітина з птахами. Ще одна цікава послуга – катання на слонах. Надається вона, звичайно, не безкоштовно, але багато позитивних емоцій подарує гарантовано.
Фабрика Під працює щодня, своїх перших відвідувачів вона зустрічає о 8-й ранку, а о 4 годині вечора її двері зачиняються. Вартість вхідного квиткаскладає 95 тисяч рупій. А якщо ви вирішите замовити екскурсійний турпо фабриці, то доведеться заплатити 250 тисяч рупій.
Що можна придбати?
На сьогоднішній день фабрика Під виробляє понад 20 різновидів шоколаду. Це можуть бути вироби з кориці, м'яти, перцю чилі, журавлини, морської солі, квітів розели, гвоздики та інше.
Вартість шоколадних виробів розпочинається від 48 тисяч рупій. За таку ціну ви можете придбати звичайний шоколад з різними начинками. Вартість подарункового пакування, в якому буде 6 різних плиток шоколаду, становить 200 тисяч рупій. Ціна кілограмової шоколадки – 300 тисяч рупій.
На фабриці Під можуть приготувати шоколадні цукерки за спецзамовленням. Вам необхідно вибрати з якого шоколаду (чорного чи молочного) вони готуватимуться, а потім визначитися з трьома видами начинок. Їх на фабриці багато, це можуть бути різні види горіхів, мармеладки, кокосова стружка та інше.
Звернути увагу!Весь процес виробництва шоколадних виробів відбувається вручну. Різницю смаку з машинами ви відчуєте після першої ж дегустації продукції.
Як дістатися?
Фабрика Під розташована за 19 кілометрів на північ від Убуда. Знайти її не важко, оскільки по всьому місту встановлені покажчики з її логотипом. Але навіть, якщо ви повернете не туди, ви завжди можете звернутися до місцевим жителям, які підкажуть дорогу
На фабрику можна вирушити як у складі організованого туру, і самостійно. У першому випадку вам необхідно звернутися в будь-яке екскурсійне агентство і вибрати дату, що сподобалася. Під час туру зазвичай присутній російськомовний гід, який розповість багато всього цікавого та корисного.
Самостійна подорожтакож має низку переваг. Ви не ні від кого залежатимете за часом і зможете пробути на фабриці стільки, скільки душі завгодно. Точне розташування фабрики Під дивіться на цій карті.
Відвідування шоколадних фабрик зможе суттєво урізноманітнити ваше дозвілля на Балі. Це ті місця, де можна скуштувати смачний натуральний шоколад і побачити процес виробництва шоколадних виробів на власні очі.