Чехийн уламжлалт хоол. Чех улсын үндэсний хоол. БНЧУ-аас ирсэн бэлэг дурсгалын бүтээгдэхүүн
Чехийн хоол нь үргэлж амттай, мартагдашгүй хоолоороо алдартай байсан. Гэхдээ цорын ганц сөрөг зүйл бол ихэнх нь нэлээд хүнд байдаг. Ийм учраас тус улсын зочид төдийгүй чехүүд өөрсдөө хоол боловсруулахад тустай зүйлийг үргэлж авч явдаг.
Үдийн хоол дор хаяж гурван курсээс бүрдэх ёстой гэдэгт бид дассан. Гэхдээ энэ нь Чех улсад хамаарахгүй. Энд та аяга таваг нэг нэгээр нь сонгох хэрэгтэй. Та таваг гурав дахин их идэж болно гэдэг нь үнэн биш юм. Хэмжээний хэмжээ нэлээд том байна. Хоёрдахь хоолыг нэг хачир биш, хоёр буюу хэд хэдэн төрлийн соусаар үйлчилдэг заншилтай.
Чех хоолны хувьд махан хоол, өөх тос ихтэй хоолыг нэн тэргүүнд тавьдаг. Энд байгаа гахайн мах нь хэн ч хажууд нь зогсохгүй дээд зэргийн чанартай. Хиам, хөнгөн зууш (тэдгээрийг шарсан эсвэл даршилсан) мөн эхний байранд ордог. Хэдийгээр бага зэрэг тарган, хүнд боловч энэ нь хязгааргүй амттай байдаг.
Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл. Аливаа чех шөлийг үлийн цагаан оготно гэж нэрлэдэг бөгөөд өөрийн гэсэн нэртэй байдаг. Жишээлбэл, Vole "Trencin". . Шөлний цэсийг ихэвчлэн хоолны эхэнд тусад нь үйлчилдэг. Шөл нь өтгөн, бараг сумс шиг байдаг. Шөлний зузаан нь үрийн шингэн эсвэл нухаш хүнсний ногоо нэмснээр хүрдэг. Заримдаа цөцгийн тос, тахианы өндөгний шар хэрэглэдэг. Чех хоолны эхний курсуудын ойролцоогоор 2/3 нь нухаштай байдаг. Алдартай байдлын хувьд аварга шалгаруулах тэмцээнийг дараахь байдлаар зохион байгуулдаг.
- Сармис өвс.
- Сонгины өвс.
- Даршилсан байцаа нь даршилсан байцаа нугалж.
- Тамхи татдаг бүтээгдэхүүн, мөөгтэй Bentgrass.
- Нухсан нухаш.
- Шөл - бяслагтай гуляш.
Шөлийг ердийн аяга болон талхаар үйлчилдэг.
Хоёрдахь курсуудын дунд маргаангүй нэгдүгээр байрыг дэлхийд алдартай Гахайн өвдөг эзэлдэг бөгөөд энэ хэвээр байх болно. Орос хэлээр бол энэ бол гахайн мах юм. Boar Knee нь хар шар айраганд шатаасан байна. Гурван төрлийн соусыг стандартын дагуу, зочдын хүсэлтээр нэмж өгдөг. Янз бүрийн ресторанд бүх зүйл өөр байдаг: заримд нь Veprevo Knee нь даршилсан байцаатай, заримд нь байдаггүй. Бөмбөлөг нь ихэвчлэн дуусахад 800 грамм жинтэй байдаг. Хасах яс - 700. Зарим ресторанд нэг хүн бүрэн идэхийн тулд жижиг хэмжээтэй түүхий эд захиалж өгдөг. Veprevo Knee нь ресторанд, тэр ч байтугай гудамжинд зарагддаг. Түүнээс гадна, та үүнийг бүхэлд нь авах шаардлагагүй, гэхдээ шаардлагатай хэмжээгээр нь асуугаарай.
Хоёрдугаарт зөгийн балны гахайн хавирга өгөх ёстой. Тэд шаржигнуур хүртэл шатаасан байна. Үүнийг ихэвчлэн хосолсон зууханд эсвэл шарсан маханд хийдэг. Хавирга нь бариултай ижил аргаар, гурваас дээш төрлийн соус, даршилсан ногоотой хамт үйлчилдэг. Энэхүү таваг нь цэвэр хэлбэрээр дор хаяж 700 грамм жинтэй байх болно. Та гурвыг хооллож болно.
Дараачийн алдартай нь цөцгийтэй Свичкова юм. Энэ нь үл хамаарах зүйл бол үхрийн махны хоол юм. Свичковыг баншаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь Чехийн үндэсний шинэ бүтээл юм - чанасан төмсний зуурмагийн жижиг блок. . Энэхүү хоол нь нимбэгний зүсмэлүүд, цөцгий болон lingonberry сумсаар үйлчилдэг.
Гулаш нь Чехэд Унгараас дутахааргүй алдартай. Мэдээж ялгаа бий. Түүгээр ч барахгүй тус улсад гуляш хийх олон зуун жор байдаг. Үхрийн мах, гахайн мах, туулай, элэг, төрөл бүрийн мах - юу ч байсан. Гэхдээ тэргүүлэгч нь үхрийн махны гуляш хэвээр байна. Үүнд ихэвчлэн cumin, сармис, чинжүү нэмдэг. Хоолыг дахин буузаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь гайхмаар зүйл биш юм - буузыг бараг бүх халуун хоол, шөлөөр үйлчилдэг. Даршилсан байцаа нь мөн гуляшаар үйлчилдэг.
Бидний дурдахаас өөр аргагүй хоол бол шатаасан нугас юм. Энэ нь ихэвчлэн халуун ногоотой хамт бүхэлд нь чанаж болгосон. Чанасан төмсөөр үйлчилдэг, мөн дахин - гурав ба түүнээс дээш төрлийн сүмсээр үйлчилдэг.
Чехүүд ч загасыг үл тоомсорлодоггүй. Чехийн оршин суугчид мөрөг загасанд маш их дуртай. Үүнийг шатаасан эсвэл цавчих хэлбэрээр үйлчилдэг, эсвэл үүнээс загасны шөл бэлтгэдэг. Зул сарын баярын уламжлалт хоол бол төмсний салаттай цөцгий дээр шатаасан мөрөг юм.
Чех хоолны уламжлалт хачир нь бууз, даршилсан байцаа юм. Буузыг соустай тусдаа таваг болгон захиалж болно. Тэдэнд гахайн махаар үйлчлэх болно. Чанасан төмсийг хачир болгон, мөн шарсан түүхий утсан гахайн утсан мах, гурван төрлийн сүмсээр үйлчилдэг. За, мөн stewed даршилсан байцаа байцаа, будаа, гүн шарсан төмсний бөмбөг.
Хоолны амттан дотроос чехүүд бяслагны таваг, талхны үйрмэгээр хийсэн шарсан бяслагыг илүүд үздэг. Тэд өөрсдийн Hermelin бяслагийг хэрэглэдэг. Соус, байцаатай хамт үйлчил. Өөр нэг алдартай зууш бол Utopentsy юм. Эдгээр нь шарсан сонгино, чинжүүтэй чанаж болгосон даршилсан хиам эсвэл гахайн мах юм.
Жимсний бууз бол алдартай амттан бөгөөд тэдэнд чавга, чангаанз, гүзээлзгэнэ нэмдэг. Чехүүд ч бас strudel-д дуртай. Өөр нэг үндэсний хоол Трдло байдаг. Trdlo бүх гудамж, өнцөг булан бүрт зарагддаг. Энэ нь зуурмагаас бэлтгэгдэж, цилиндр хэлбэрээр шорлог дээр шарсан маханд шарж, элсэн чихэрээр цацна. .
Чехийн үндэсний хоолыг маш олон янз гэж нэрлэж болохгүй. Гэхдээ жагсаасан хоолыг туршиж үзэх нь зүйтэй.
(3
үнэлгээ, дундаж: 5,00
5-аас)
Нийтлэлд үнэлгээ өгөхийн тулд та сайтын бүртгэлтэй хэрэглэгч байх ёстой.
Чех улсын үндэсний бахархал болсон уламжлалт хоолыг амтлахгүйгээр түүний гоо үзэсгэлэнг бүрэн дүүрэн ойлгох боломжгүй юм. Гэхдээ аль ч, тэр ч байтугай хамгийн даруухан ресторанд ороход та олон төрлийн шар айрагны зууш битгий хэл нэг, хоёрдугаар хоолны асар их сонголтонд дарагдаж, тусдаа цэсэнд хангалттай байх болно.
Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та Чехийн үндэсний хоолны хамгийн амттай, алдартай бүх хоолыг амтлахаар шийдсэн бол та хонго, бэлхүүс дээрээ хэд хэдэн сантиметрийг тэвчих хэрэгтэй болно - энд байгаа хоол нь маш өндөр илчлэг, дүүргэлттэй байдаг; Чехүүд янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн мах (шувууны мах, ан агнуур, гахайн мах, үхрийн мах) -д маш их дуртай. Ресторануудын порцууд нь маш том тул нэг хоолыг хоёроор нь захиалж болно ... яг юу захиалахаа шийдэх л үлдлээ?
Бид Чехийн уламжлалт хоолны хамгийн алдартай, амттай ТОП 10 хоолыг танилцуулж байна, үүнийг туршиж үзэх нь гарцаагүй.
Уламжлалт амтат хоол (Pečené vepřové koleno) нь Италийн спагетти эсвэл Узбекистаны пилафтай харьцуулах боломжтой бөгөөд жинхэнэ гастрономийн брэнд юм. Ясан дээр анхилуун үнэртэй, шүүслэг, ягаан, гахайн өвдөг нь дуусахад бараг нэг килограмм жинтэй байдаг бөгөөд ихэвчлэн 2-4 хүнд захиалга өгдөг. Үүнийг ресторан, паб болгонд бэлтгэдэг боловч янз бүрийн аргаар үйлчилдэг: тунхууны, улаан лооль, сармис, амтлагчаар, олон тооны сүмс, гравис зэргийг дурдахгүй.
Гичтэй шатаасан хөл, шар айрагтай тунхууны үнэ 200 крон болно. Хэрэв та зөвхөн өвдөг захиалсан бол түүний өртөг нь 150-160 крон болно.
Банш
Банш бол Чехийн үндэсний хоолны ариун нандин зүйл юм. Хамгийн сонирхолтой нь анхандаа энэ хоол нь Австри, Германы хоолонд харьяалагддаг байсан бол өнөөдөр Чех улсын үндэсний хоол, түүний хоолны бэлэг тэмдэг болжээ. Үндсэндээ энэ нь урт зуурсан гурил (гурил эсвэл төмс нэмсэн) их хэмжээний усанд буцалгаж эсвэл ууранд жигнэж, дараа нь талх шиг хөндлөн огтолж, хажуугийн таваг болгон үйлчилдэг. ижил шатаасан өвдөг. Сонирхолтой нь банш нь өөрөө ач холбогдол багатай, тод амтгүй боловч мах, соустай хослуулан үндсэн хоолны бүх амтыг төгс шингээдэг.
За тэгээд баншаа амтат жимсний сиропоор асгаж, жимсээр чимэглэвэл амттай амттан авах болно. Банш нь хямдхан байдаг - 5-аас 20 титэм.
Санаж байна уу! Бүгд Найрамдах Чех улсад порцууд нь өгөөмөр байдаг тул бүгдийг нэг дор захиалах гэж бүү яар, 2-3 хүнд нэг удаа хоёрдахь курс авах нь дээр.
Живсэн хүмүүс, klobasy, tlachenki
Шар айрагны зууш болох жигнэмэг, чипс, самар зэрэг нь жинхэнэ чех зууштай харьцуулахад цайвар өнгөтэй байдаг - амттай махан зайдас! Тэдгээрийг ихэвчлэн янз бүрийн соустай шарсан хэлбэрээр үйлчилдэг.
Чех улсад заавал туршиж үзэх ёстой хамгийн алдартай хиамнууд нь:
Цэс дээр утопенци шиг харагддаг живсэн мах нь цуутай маринад дэвтээсэн нэлээд хүчтэй гахайн мах бөгөөд тод амттай тул зөвхөн шар айрагтай хамт хэрэглэдэг.
Шарсан хиам, өөрөөр хэлбэл klobasa гэгддэг бүтээгдэхүүн нь бага хатуу амттай бүтээгдэхүүн юм; Эдгээр амттай хиам нь өөрөө сайн байдаг, гэхдээ хөөстэй ундаатай хослуулснаар тэд зүгээр л бурханлаг болдог.
Тлаченка (мөн чех хэлээр - tlacenka) нь гахайн хөл, хэл эсвэл дотоод эдээр хийж, цуутай хамт иддэг хүчтэй царцсан мах эсвэл шарсан махыг санагдуулам махан хоол юм. Үйлчлэхдээ чинжүү, сонгино, цуугаар амтлана.
Зөвлөгөө! Чех улсын уушийн газар, ресторанд хоолоо үргэлж өглөө бэлдэж, зөвхөн шинэхэн бэлтгэсэн хоолоор үйлчилдэг. Тиймээс хэрэв та хамгийн алдартай хоолыг амтлахыг хүсвэл өглөө эсвэл өдрийн хоолондоо ойртуулан хооллох нь дээр, учир нь... Орой гэхэд анхны эрэлт хэрэгцээтэй нутгийн амттангаас ул мөр үлдсэнгүй.
Анхаарна уу: Прага хотын гудамжинд хиам ихэвчлэн зарагддаг. Энэ бол эртний уламжлал тул Чехийн нийслэлийг нэг гартаа хиам бариад үзэсгэлэнт газруудыг харж буй олон тооны жуулчдыг гайхшруулдаггүй. Гудамжны төрөл зүйлээс Баварийн, Хуучин Прага, Прага, Вацлас хиамыг туршиж үзэх нь зүйтэй бөгөөд үнэ нь 50-80 крон хооронд хэлбэлздэг. Энэ үнэд бууз эсвэл талх, соус орно: майонез, гич, кетчуп.
Vepro-knedlo-zelo
Хэрэв та орон нутгийн амттанг чин сэтгэлээсээ амтлахаар шийдсэн бол ганцхан гахайн өвдөгнөөс салахгүй. Вепру-кнедло-зело гэх мэт амттай хоолыг зоогийн газарт жигнэсэн байцаатай шарсан гахайн мах, банштай хамт үйлчилдэг хоол захиалахаа мартуузай.
Ихэвчлэн мөр эсвэл ууцны хэсгийг хоол хийхэд хэрэглэж, халуун ногоооор даршилж, эхлээд хайруулын тавган дээр шарж, дараа нь зууханд шатаадаг. Жигнэх явцад гахайн махыг шөл болон шүүсээр асгаж, үр дүнд нь мах нь маш зөөлөн, шүүслэг болж, шууд утгаараа хайлдаг. Чехүүд ерөнхийдөө гахайн маханд дуртай, чадварлаг хоол хийдэг бөгөөд энэ нь хурга, үхрийн махнаас хамаагүй хямд юм. За, хажуу таваг болгон чанасан байцаа нь Германд байдаг шиг энэ төрлийн сонгодог юм.
Та энэхүү домогт хоолыг Страховын хийдээс ердөө 140 кроноор захиалж болно.
Чех шөл
Бүгд Найрамдах Чех улсад байж, орон нутгийн шөл - полевки амтлахгүй байх нь жинхэнэ гэмт хэрэг юм. Энд байгаа эхний курсууд нь маш сэтгэл ханамжтай, баялаг, амттай байдаг. Тэднийг улсын өмч гэж үзэж болно. Шингэн ил тод шөл нь чехүүдийн тухай биш, үгүй. Зузаан эхний хоолыг энд хүндэтгэдэг бөгөөд зохих тууштай байдлыг бий болгохын тулд ихэвчлэн хүнсний ногооны нухаш, манна эсвэл гурилын нухаш нэмдэг. Сонирхолтой амт нэмдэг шөлөнд хэрэглэдэг ер бусын найрлага бол шарж мөөгөнцөр юм.
Анхаар! Ихэнхдээ шөлийг талхаар үйлчилдэг - үүнийг туршиж үзээрэй, энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, гэхдээ хамгийн чухал нь амттай!
Чех улсад хамгийн алдартай анхны курсууд нь:
Česnečka - сармис, утсан махтай анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай шөл,
Pivní polévka - шар айрагтай анхны шөл, бяслагтай croutons-аар үйлчилдэг.
Bramboračka - алдартай төмс, мөөгний шөл; дашрамд хэлэхэд энэ бол талханд үйлчилдэг уламжлалт зүйл юм.
Кулажда – цөцгийтэй амталсан мөөг, төмстэй өтгөн шөл, чанасан өндөгөөр үйлчилнэ.
Чех шөл 40 крон ба түүнээс дээш үнэтэй байдаг.
Гуляш
Унгарын уламжлалт хоолыг чех хоолны хамгийн алдартай хоолны жагсаалтад юу оруулдаг вэ? Уг нь чехүүд өөрсдөдөө зээлж аваад үнэхээр хайрлаж хүндэлдэг. Хоолны газруудад гуляшын янз бүрийн хувилбаруудыг олж болно - энэ нь уламжлалт үхэр, гахайн махнаас гадна тугал, туулай, хурга, хүйтэн зүслэгээс бэлтгэгддэг. Сегединский, хөдөөгийн, ан агнуурын, словак, унгар болон бусад төрлийн гуляш байдаг. Бид түүний хувилбаруудын аль нэгийг жинхэнэ Чехийн байгууллагуудад туршиж үзэхийг зөвлөж байна - энэ нь жуулчны хоол биш тул нутгийн оршин суугчдад зориулсан ресторанаас олох нь хамгийн хялбар байдаг.
Жишээ нь, банштай пилснер үхрийн гуляш 200 граммын үнэ 100-120 крон байна.
Шарсан хэлтэг
Чехүүд ямар ч хэлбэрээр гахайн маханд дуртай байдаг ч загасыг энд бас хүндэтгэдэг. Ялангуяа шарсан хэлтэг (цэс дээр - pečený kapr) туршиж үзэхийг зөвлөж байна - энэ онцгой хоол нь Христийн Мэндэлсний Баярын баярын ширээний зайлшгүй элемент юм. Та мөн шатаасан форелээс татгалзах ёсгүй - Pečený pstruh.
1 загас 110-150 крон үнэтэй.
Olomouc cheesecakes
Бяслаг нь Чех улсад, ялангуяа шар айрагны зуушаар маш их таалагддаг. Цагаан хөгцөөрөө Камембертийг санагдуулам зөөлөн Hermelin бяслаг, мөн Пивни Сир, Злата Нива зэрэг сортуудыг туршиж үзээрэй.
Гэхдээ хамгийн түрүүнд амтлах ёстой хамгийн чухал бяслагны хоол бол талх, шарсан Оломүки бяслаг юм. Оломука бяслаг нь өөрөө зөвхөн Чех улсад хийгдсэн бөгөөд өвөрмөц тааламжгүй үнэртэй байдаг боловч шарсан үед бүрэн арилдаг. Оламук бяслаг нь шар айраг, сонгинотой ердийн хөх тарианы талхтай маш сайн нийцдэг.
Татар соустай шарсан бяслаг (150 гр) нь 120-150 крон үнэтэй болно.
Трдло
"Тэнэг" гэгддэг трделник буюу трдло-г та зөвхөн гудамжинд л амталж болно. Энэхүү амтат боов нь мөөгөнцрийн баялаг зуурмагаар хийгдсэн бөгөөд металл гулсмал зүү дээр өнхрүүлж, шарах эсвэл зууханд шарсан байна. Бэлэн болсон trdlo нь гулсмал зүү авч, элсэн чихэр, намуу үр, жижиглэсэн самар, эсвэл анхилуун үнэрт кокосын ширхэгтэй цацаж байна.
Унгар, Словакийн гудамжинд өөр өөр нэртэй ч гэсэн ижил төстэй нарийн боовыг жигнэж, зардаг нь сонирхолтой юм.
Нэг Trdlo нь 45-50 крон, хэрэв та Nutella-г амтанд нь нэмбэл 60 крон болно.
Штрудель
Чех улсад үндэсний олон амттан (ваночки, колаче гэх мэт) байдаг ч амт, эрэлт хэрэгцээгээрээ тэргүүлэгч нь хуучин Герман-Австрийн струдель бөгөөд үүнийг цэснээс "závin" гэсэн үгээр таньж болно.
Тэд энд хамгийн дээд түвшинд бэлтгэж, нимгэн цувисан исгээгүй зуурсан гуриланд төрөл бүрийн дүүргэгчийг боож өгдөг: жимс, жимсгэнэ, зуслангийн бяслаг гэх мэт.
Банш
Эдгээр нь улаан буудайн эсвэл төмсний гурилаар хийсэн чех банш бөгөөд усанд буцалгаж, бөөрөнхий хэлбэрт оруулан зүсэж, халуунаар үйлчилдэг.
Гуляш
Бааранд маш их алдартай хоол. Энэ нь олон хувилбартай боловч хамгийн түгээмэл нь үхрийн махыг том хэсэг болгон хувааж, дээр нь зузаан, бага зэрэг халуун ногоотой сүмс хийнэ. Ихэвчлэн гуляшыг түүхий жижиглэсэн сонгино, тунхууны хамт үйлчилдэг. (Хоолны нэр нь шөлийг илүү санагдуулдаг Унгар хэлний "gulyás" гэсэн үгнээс гаралтай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Чех гуляш нь Унгарын хоолны перкелттэй илүү төстэй.) Нэг төрлийн гуляш нь амтат гуляш бөгөөд нэрээр нь амтлагчаар чанаж болгосон ч тийм ч халуун ногоотой биш юм. Сегедин гуляшыг үхрийн мах биш, гахайн мах, байцаагаар хийдэг.
Үхрийн махны гуляш
Зүссэн талх (чех: houskovy) баншаар үйлчилдэг сонгодог чех хоол. Шинэ сонгино, чинжүүг ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үйлчилдэг.
Гахайн гуляш
Чех хоолны гол хоол. Махнаас бусад нь үхрийн махны гуляштай ижил аргаар үйлчилдэг: гахайн махаар хийсэн.
Утопистууд
Шар айрагтай хамт үйлчилдэг амттан. Эдгээр нь цуу, ургамлын тос, сонгино, улаан чинжүү, төрөл бүрийн амтлагчаар даршилсан хиам юм. Ийм бэлдмэлийг ихэвчлэн шар айрагны дэлгүүрт өөрсдөө эсвэл гэртээ хийдэг.
Цөцгийтэй Свичкова
Цөцгийтэй үхрийн мах. Гэрийн хоол бэлтгэх арга нь бааранд үйлчилдэг хоолноос өөр юм. Гэхдээ чанар, амт нь хүртэл баарнаас хамаарна. Гэхдээ дүрмээр бол, хонины махыг marinated, дараа нь эх ногоо, сонгинотой хамт шарсан байна. Мах бэлэн болсны дараа та ногоо, "ставу" (махны шүүс) гаргаж, арчих хэрэгтэй. Соусыг цөцгий, гурилаар хийдэг.
Махыг хэрчиж, соус, талх банш, цөцгийтэй нимбэгний шаантаг, цангис жимсний соусаар үйлчилнэ. Хэдийгээр энэ нэр нь тодорхой төрлийн махнаас гаралтай боловч "svickova" гэдэг үгийг соусанд хэрэглэж, бугын мах, туулай зэрэг бусад махтай хамт хэрэглэж болно.
Цөцгийтэй Свичковаг ихэвчлэн Чех гуляшийн сайхан дүү гэж нэрлэдэг. Энэ нь саванд шарж, цөцгийтэй амтлагчаар үйлчилдэг үхрийн мах юм. Лууван түүнд чихэрлэг амт нэмдэг. Хажуу талд нь цангис жимс, ташуурдуулж өгнө.
Банш, байцаатай шарсан гахайн мах
Энэ бол Чех улсын жинхэнэ уламжлалт хоол юм. Энэхүү хоолны үндэс нь гахайн мах бөгөөд банш, даршилсан байцаагаар үйлчилдэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь зөөлөн, тослог мэт санагдаж болох ч энэ нь чехүүдийн хамгийн дуртай хоол бөгөөд Прага хотод та үүнийг олон ресторанаас олж болно.
Жимсний бууз
Энэ хоолны олон хувилбар байдаг. Талх, төмстэй банш бас их алдартай. Талхыг ихэвчлэн соустай хамт үйлчилдэг бөгөөд үүнд банш дүрж болно. Төмсний банш нь шарсан эсвэл утсан маханд нэмэлт хоолоор үйлчилдэг. Špekove бууз нь өөхөн гахайн махаар хийгдсэн бөгөөд одоо тийм ч алдартай байхаа больсон.
Жимсний банш нь олон төрлийн жимсээр дүүрдэг боловч хамгийн түгээмэл нь чавга, чангаанз, нэрс юм. Гэрийн бяслаг эсвэл намуу үрээр үйлчилдэг. Хэдийгээр хоол нь чихэрлэг боловч эхний хоолны оронд ихэвчлэн иддэг.
Калач
Эдгээр нь жимс, чанамал эсвэл зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн амттай чехийн бялуу юм.
Смазак
Шарсан бяслаг (smažený sýr). Энэ нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, шарсан, салаттай хамт үйлчилдэг.
Шарсан шампиньон
Мөөгийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, шарсан байна.
Төлбөр
Чехүүдийн дуртай хоолнуудын нэг. Энэ нь том дугуй вафли шиг харагдаж байна. Тэдгээрийг халуунаар хооллож байх ёстой. Шоколад эсвэл самар дүүргэгчтэй otlatki байдаг, олон сонголт байдаг.
Хоуска
Энэ бол чех талх юм. Энэ нь улаан буудайн гурил, ус, мөөгөнцөр, давс зэргээс бүрдэнэ. Дээрээс нь намуу цэцгийн үр, cumin эсвэл давс цацна. Өндөгтэй ийм амттай, чихэрлэг мөөгөнцрийн боовыг Зүүн Европын бараг бүх оронд олж болно. Ихэнхдээ энэ нь үзэмтэй эсвэл үзэмгүй сүлжсэн боов юм. Чех, Чехчууд үүнийг "хоуска" гэж нэрлэдэг.
Еврейчүүдийн хувьд энэ бол халлах юм. Энэ боов нь Францын brioche-тэй төстэй юм. Энэ нь дангаараа, цөцгийн тос эсвэл шарсан махтай гайхалтай амттай байдаг. Үлдсэн боовыг талхны пудинг эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд ашиглаж болно.
Жигнэсэн канна
Энэ бол Богемийн шарсан нугас юм. Талх банш, чанасан улаан байцаагаар үйлчилнэ. Өмнө нь нугас эсвэл галууны хоол нь өдөр бүр идэхэд хэтэрхий үнэтэй байсан тул энэ хоолыг зөвхөн онцгой өдрүүдэд өгдөг байв.
Бифтек
Энэ бол дунд зэргийн ховор стейк юм. Хэрэв та стейкээ сайн хийж захиалахыг хүсвэл "болов" гэж хэлэхээ мартуузай. Энэ нь ихэвчлэн шарсан төмс, заримдаа өндөгтэй хамт үйлчилдэг.
Шарсан тахианы котлет
Котлетууд талхны үйрмэгээр эргэлддэг. Тэд Wiener schnitzel-тэй маш төстэй боловч Чехийн хоол нь ихэвчлэн бяслаг хэрэглэдэггүй. Энэ хоолыг ихэвчлэн хүйтэн төмсний салат эсвэл чанасан төмсөөр үйлчилдэг.
Тахианы цээж
Ямар ч хачиртай хамт үйлчилдэг, гэхдээ ихэнхдээ төмстэй бин (сараалжтай, бин хэлбэрээр шарсан).
Шарсан туулай
Шарж туулай бол ресторанд тийм ч их байдаггүй ч маш алдартай хоол юм. Энэхүү туранхай махыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно: өтгөн соустай, сармистай шарсан эсвэл хүнсний ногоо, сонгинотой амтлагчгүйгээр чанаж болгосон.
Чех хоол бэлтгэх олон арга байдаг. Хэрэв та хоолонд дуртай, гэхдээ соусанд дургүй бол соусгүйгээр захиалаарай ("imposs omachki").
Чех цэснээс та дараах нэрсийг олж болно.
- Směs - жишээлбэл, "Kuřecí směs". Энэ нь махыг жижиг хэсгүүдэд хуваасан гэсэн үг юм.
- Prsa - тахианы хөх.
- Piquant, Ďábelský, Pálivý - хоолыг халуун сүмсээр үйлчилдэг.
Чех бол мах, төмс, байцаа, халуун ногоо, шөл, мэдээжийн хэрэг гайхалтай амттай амттан зэрэг гайхалтай цайз, анхилуун үнэртэй хоол бүхий орон юм!
Хэрэв та Прага хотод очвол орон нутгийн амттанг амталж үзээрэй - та харамсахгүй. Заримыг нь та гэр бүлдээ зориулж хоол хийж эсвэл чех ресторанд захиалж болно, харин заримыг нь зөвхөн Чехээс "олдог".
Штрудель
Гайхалтай амттай олон төрлийн дүүргэгч бүхий нимгэн зуурмагийн өнхрөх: алим (сонгодог!), интоор, чавга, гүзээлзгэнэ, зуслангийн бяслаг, үзэм - хамгийн тааламжтай амт. Дээрээс нь - шанцай, нунтаг элсэн чихэр эсвэл бүйлсний ширхэг. Гайхалтай! Хэрэв сонирхож байвал цааш уншина уу.
Чех улсын Strudel нь цөцгий, зайрмаг эсвэл цөцгийтэй амтлагчаар үйлчилдэг.
Трельник
Анхилуун үнэртэй амттай мөөгөнцрийн зуурмагийн хоолой, элсэн чихэр, ванилийн сахар, самар, шанцай холилдон цувисан. Тэд тусгай "шорлог" дээр ил гал дээр шатаадаг. Прага хотод нэг ч амралт ийм амттангүйгээр өнгөрдөггүй. Дүрмээр бол хоолой нь хөндий, гэхдээ та дүүргэгчтэй сонголтуудыг олж болно: ташуурдуулж тос, чавга, алимны саатал, шоколадны тархалт, цөцгий. Энэ амттан нь бас хоёр дахь нэртэй байдаг -.
Амтат бууз
Чех улсын бүх оршин суугчид буузыг маш их хайрладаг. Хэрэв төмс эсвэл гурилаар хийсэн амттай буузыг мах, шар айрагтай хамт өгдөг бол чихэрлэг банш нь бүрэн бие даасан амттан болно. Эдгээр нь элсэн чихэр, ваниллин, амтат дүүргэгч бүхий манна, зуурмаг эсвэл зуслангийн бяслагаар хийгдсэн: жимс, жимсгэнэ, хатаасан жимс, чанамал, хадгалалт. Хамгийн алдартай амттануудын нэг бол нэрс банш юм. Энд та энэ хоолонд зориулсан хэд хэдэн жорыг олох болно.
Чавганы бууз (Szilvásgombóc)
Чавгагаар дүүргэсэн төмсний зуурмаг- тэжээллэг, ер бусын, амттай. Баншийг давстай усанд буцалгаж, дараа нь талхны үйрмэг, элсэн чихэртэй амттай "бүрхүүл" -ээр бүрхэнэ. Банш нь чанамал эсвэл цөцгийтэй (ихэвчлэн цөцгий эсвэл цөцгийн тос) үйлчилдэг.
Жимсний ороомог (Колаче)
БНЧУ-д Колаче Фестиваль гэж нэрлэгддэг наадам хүртэл байдаг бөгөөд энэ үеэр та маш олон төрлийн калачи, калачи амтлах боломжтой. Тэдгээр нь мөөгөнцрийн зуурмагаар хийгдсэн бөгөөд жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ эсвэл хамгийн нарийн цөцгийтэй бяслагаар дүүргэгдсэн байдаг. Энэ амттанг нунтаг элсэн чихэр эсвэл намуу үрээр цацаж, заримдаа хоёуланг нь цацдаг.
Паланчики (Палачинки)
Амтат бин, зайрмаг, тарвага, чанамал, цөцгий эсвэл жимсээр дүүргэсэн. Энэхүү амттай гоо сайхныг сироп эсвэл хайлсан шоколадаар дүүргэдэг. Заримдаа тэдгээрийг нунтагласан элсэн чихэр, бүйлсний ширхэгээр амталдаг.
Ваночка
Энэхүү амттанг Зул сарын баяраар бэлддэг. Энэ чихэрлэг сүлжсэн зуурмаг, хатаасан чангаанз, бүйлс, үзэм болон бусад хатаасан жимс нэмдэг. Энэ нь хэсэг болгон хувааж, саатал, саатал, шоколадны түрхлэг, цөцгийн тос эсвэл саатал зэргийг өгөөмрөөр тарааж өгдөг.
Бялуу
Бүгд Найрамдах Чех улсад тэд бялуунд дуртай: зөгийн бал (medovník), зуслангийн бяслаг, жүрж, шоколад, самар. Бялууг жигнэмэгийн зуурмаг болон хийсвэр боовны аль алинаас нь жигнэж өгдөг. Жимс, жимсгэний дүүргэлт нь улирлаас хамаарч өөр өөр байдаг.
Бялууг ихэвчлэн сүмсээр (жимс, шоколад, цөцгий) үйлчилдэг.
Бараг бүх үндэсний хоолны газраас та алдартай бялууны сэдвийн хувилбаруудыг олж болно: "ааруул бяслаг" эсвэл "гар хийцийн тирамису".
Жимстэй зайрмаг (Zmrzlinový pohár)
Олон төрлийн жимс, шоколадны хэсэг, вафель (эсвэл жигнэмэг) бүхий олон давхар зайрмагны бүтэц. Ихэнхдээ энэ гоо сайхныг жимсний сироп эсвэл хайлсан шоколадаар дүүргэдэг. Энэхүү амттанг нэлээд өндөр шилэн аяганд хийж үйлчилдэг тул та нэг порцыг хоёроор нь авч болно.
"Хорка ласка" - "халуун хайр". Энэ бол бас зайрмаг, энэ хувилбарт - бөөрөлзгөнө эсвэл гүзээлзгэнэ, халуун улаан жимсний сироптой - романтик, маш амттай!
Дугуй вафли (Oplatky)
Цай уух (эсвэл кофе уух) хамгийн тохиромжтой сонголт бол халуунаар үйлчилдэг дүүргэсэн нимгэн дугуй вафли юм. Бөглөх нь шоколад, ташуурдуулж тос, жимсний хэсэг байж болно. Энэхүү амттан нь алдартай "Венийн вафли"-тай төстэй юм.
- Хэрэв та зайрмагтай бялуу эсвэл амттангийн нэрний хажууд "Čerstvé ovoce" (хуучирсан ногоо) гэсэн бичээсийг харвал бүү андуураарай: энэ нь "шинэхэн жимс" гэсэн үг юм;
- Одоо чехүүдийн дуртай зөгийн балны бялуу нь зөвхөн 20-р зууны 90-ээд онд Чех улсад гарч ирсэн: Оросоос "меадовник", Арменаас "марленка". Эдгээр нь энэ улсад хамгийн алдартай зөгийн балны бялуу юм;
- Чех улсад өөрийгөө дүүжлүүлсэн Иудагийн дурсгалд зориулж гогцоонд ороосон олс хэлбэрээр хийсэн амтат боов байдаг. Тэднийг "Иуда" гэдэг.
Дүрмээр бол чехүүд хоол идсэний дараа амттан иддэггүй, харин цай эсвэл кофены аягатай үд дундын тусад нь хөнгөн зуушаар хооллодог. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм: Чехийн байгууллагуудын (мөн Чехийн гэрийн эзэгтэй нарт) порцууд нь маш том тул чин сэтгэлээсээ амттангаар хооллох боломжгүй юм. Тиймээс ганцхан цагийг хуушуур, струдель эсвэл бялуугаар амраах нь зүйтэй юм - ямар амттай, ямар үнэр вэ! Эсэргүүцэх боломжгүй! Цайгаа уугаарай!
Христийн Мэндэлсний Баяраар Прага хотыг харах нь сүнсийг мэдэрч, баярын ид шидэнд өөрийгөө дүрэхтэй адил юм. Шөнийн цагаар гэрэлтдэг сүм хийдүүд, мод, байгууламжууд нь цахилдаг гэрлээр гэрэлтдэг. Хотын гол ойн үзэсгэлэнт газрууд Хуучин хотын талбай дээр тодордог. Олон тооны гацуур модны доор нялх Есүсийн төрсөн тухай библийн үзэгдлүүд бүхий төрөлтийг харуулсан дүр зураг байдаг. Гудамжны хөгжимчид бүжиглэж байхдаа Христийн Мэндэлсний Баярын дууг дуулдаг. Хажуугаар өнгөрч буй хүмүүс болон жуулчид баяр хөөртэй бороохойг дуртайяа гартаа авч, яг явган хүний зам дээр зүрх сэтгэлээ бүжиглэнэ.
Хотын талбай дээр олон тооны үзэсгэлэнт хотууд бий болдог. Тэдний үлгэрийн цамхагууд таныг Прага хотын бэлэг дурсгалын зүйл болгон бэлэг дурсгалын зүйл худалдаж авах эсвэл амттай амттангаар амтлахыг урьж байна. Баялаг шөл, шөл, гуляшны анхилуун үнэр нь таны хажуугаар өнгөрч чадахгүй. Магадгүй зөвхөн шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүний ид шидийн үнэр нь тэдний анхилуун дуудлагыг даван туулж чадна. Зөгийн балтай цагаан гаа, ванилийн боов, зөгийн балтай самартай жигнэмэг, алимтай алдартай струдель... Мөн мэдээжийн хэрэг чехийн трельник, жор нь гэр бүлд амнаас ам дамжин уламжлагдан ирсэн. Алдарт баярын амттан бол задгай гал дээр шатаасан амтат боовны эрчилсэн хоолой юм.
Онцгой утгатай амтат хоолой
Дашрамд хэлэхэд Унгар, Румынчууд ч гэсэн трделникийг шаарддаг ч Чехээс өөр хаана ч ийм шаржигнуур, амттай амттанг амтлахгүй.
Трделники бол Чехийн бараг бүх баяруудын зайлшгүй шинж чанар юм. Мөн эдгээр нь зөвхөн зуушны амтат боов биш юм. Тэдний бэлтгэх үйл явц нь онцгой утгаар дүүрэн байдаг. Христийн Мэндэлсний Баярын ширээ, Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх үдэш тэдэнгүйгээр хэзээ ч бүтдэггүй. Тэд баптисм хүртэх хүүхдүүд болон эх хүний аз жаргалыг мэддэг залуу эмэгтэйчүүдэд "азын төлөө" өгдөг. Мөн эрчилсэн, спираль хэлбэрийн бүтээгдэхүүн нь өөрөө Могойтой тулалдаанд Ялагч Гэгээн Жоржийн ялалтыг бэлэгддэг.
Трдло- энэ чихрийн хоолойн өөр нэр. Чехүүд яг л жигнэмэгийн таваг гэж нэрлэдэг бөгөөд яг тэр үед дэггүй хүүхдүүдийг нугас шиг идэвхтэй байдаг.
Trdlo нь янз бүрийн дүүргэгчээр үйлчилж болно - шоколадны оо, жимсний чанамал эсвэл ташуурдуулж тос, чанамал эсвэл зөгийн бал. Хэрэв та trdlo-г хүйтэн зайрмагаар дүүргэвэл зуны дулаахан өдөр эсвэл оройд зориулж зүгээр л амттай амттан авах болно. Тэд эрчилсэн хоолой, зүгээр л хоосон иддэг. Гэхдээ энэ нь тэднийг илүү амттай болгодоггүй, учир нь алдартай трдлогийн амжилтын нууц нь зуурсан гуриланд байдаг - зөөлөн, аманд хайлж, маш амттай байдаг.
Хоол хийх уламжлал
Tradelniks-ийг том нулимсан дээр жигнэх нь уламжлалтай - язгуурт модоор хийсэн модон нулимж эсвэл ихэвчлэн цилиндр хэлбэртэй металл юм. Мөөгөнцрийн зуурсан гурилын нимгэн туузыг спираль хэлбэрээр хурдан ороож, нүүрс дээр байнга мушгиж, алтан хүрэн царцдас үүсгэдэг. Нунтаг элсэн чихэр, буталсан самар, шанцай цацаж, халуун карамель эсвэл зөгийн бал хийнэ. Бүх зан үйлийг үзэсгэлэнтэй эмэгтэй гараар хийх ёстой. Мөн энэ нь бас уламжлал юм. Ихэвчлэн бэлтгэлийн үеэр болж буй ариун үйлдлийг үзэхээр олон хүмүүс цуглардаг. Мэдээжийн хэрэг, үзэсгэлэнтэй охид - үндэсний хувцастай талх нарийн боовчид. Энэ үзвэр үнэхээр үнэ цэнэтэй юм.
Та Прага хотод зөвхөн үзэсгэлэн, баяр наадмын үеэр trdelnik худалдаж авах боломжтой. Та үүнийг энгийн өдрүүдэд - Чарльз гүүрний ойролцоо, Вацлас эсвэл Хуучин хотын талбай дээр - жуулчны зах байдаг газар бүрт амталж болно. Хотын зочид энэхүү шаржигнуурт амттанд дуртай.
Трделник ба Трдлофест
Хэрэв та өдөр тутмын амьдралынхаа дундуур гэнэт амралтаа өнгөрөөхийг хүсч байвал Трдлофест руу очиж, дэлхийн хамгийн урт амтат сүрлийг идэж болно. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг хийхийн тулд та хөрш зэргэлдээ Словак улсад зочлох хэрэгтэй болно, жил бүр уламжлал болгон зохиогддог анхны наадам. Гэхдээ энэ нь тийм ч хол биш, яг Чехтэй хиллэдэг хотод байдаг. Trdlofest бол дарс, хөгжим, эртний уламжлал, мэдээжийн хэрэг Скалик трделникийн баяр юм. Баярын аль нэгэнд "maxitrdelnik" урт нь хоёр метрээс илүү байв. Энэ бол хязгаар биш юм - тэд Скалицад итгэлтэйгээр хэлэв. Тэгээд тэд дараагийн наадмыг тэсэн ядан хүлээж байна.
Чехүүд өөрсдөө ч жил бүр уралддаг уламжлалтай. Гэхдээ аль хэдийн шатаасан амттангийн хэмжээгээр. Мөн хамгийн том трельникийг Хуучин хотын талбайд үргэлж бахархалтайгаар үзүүлж, жуулчид болон хотын оршин суугчдыг баярлуулдаг.
Эртний уламжлалд хэрхэн хүрэх вэ
Гэхдээ ойрын ирээдүйд Прага руу аялах нь хүлээгдээгүй, гэхдээ та үнэхээр идэхийг хүсч байвал яах вэ? Гарах гарц байна. Өөрийнхөө үнэрт trdelnik, жорыг гэртээ бэлдээрэй, учир нь түүний мөн чанар нь одоо гудамжны хувилбараас тийм ч их ялгаатай биш юм. Мөн үүнээс ч дордохгүй байна.
Чех Trdlo бэлтгэх найрлага - гэртээ жор:
2 өндөг;
цөцгийн тос - 4 tbsp. халбага - 80 гр.;
хагас шил бүлээн сүү - 250 мл;
мөөгөнцрийн (илүү зохимжтой хуурай) - 1 tbsp. бага овоолсон халбага - 12 гр;
гурил - ойролцоогоор 2 аяга - 350 гр.;
элсэн чихэр - 2-оос бага халбага. халбага - 50 гр;
давс - цайны халбаганы гуравны нэг орчим, чимх,
тосолгооны зориулалттай ургамлын тос (ойролцоогоор 4 халбага);
100 - 200 гр. ямар ч самар (заавал биш);
бага зэрэг шанцай (цүршихэд);
дүүргэх (чанамал, хайлсан шоколад, ташуурдуулж тос эсвэл бусад зүйл), бидний тохиолдолд шоколад Nutella.
Тиймээс, алхам алхмаар бэлтгэх
1. Хоёр өндөгний цагааныг шараас нь салгах хэрэгтэй. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд шар, тослоход цагаан хэрэгтэй болно.
2. Зуурмагийг тавь. Үүнийг хийхийн тулд мөөгөнцрийн (нэг халбага) аяганд хийнэ, элсэн чихэр (нэг халбага - нормын хагас), шар нэмж, бага зэрэг халаасан сүүг хэсэгчлэн аяганд хийнэ. Мөөгөнцөр идэвхтэй болохын тулд 10 минутын турш дулаан газар тавь. Дээд тал нь нэмэлт даавуу эсвэл нимгэн хүнсний хальсаар хучиж болно.
3. Цөцгийн тосыг усан ваннд эсвэл бага дулаанаар хайлуулна. Тосыг хөргөхийг бүү мартаарай, хэзээ ч халуунаар бүү хэрэглээрэй.
4. Зуурмаг босч, мөөгөнцөр нь таг хэлбэрээр гадаргуу дээр гарахад шингэн цөцгийн тосыг болгоомжтой хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.
5. Гурилаа шүүж, хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, хөнгөн, агаартай болгоно. Дотор нь чимх давс хийнэ. Чех улсад том ширхэгтэй гурилыг trdelniki-г жигнэхэд ашигладаг. Манай нөхцөлд хамгийн тохиромжтой байдалд ойртохын тулд үүнийг маннагаар сольж болно. Гэхдээ ердийн улаан буудайн гурилаас (хамгийн өндөр зэрэглэлийн) чех хоолой нь амттай биш юм.
6. Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр аажмаар гурил нэмж, бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд байнга хутгана. Зуурмагийг зөөлөн, уян хатан, наалдамхай байхаа болих хүртэл зуурна.
7. Зуурсан зуурсан гурилыг дөчин таван минутын турш дулаан газар, ноорог руу нэвтрэхгүй байлгана. Зуурсан гурилтай савыг цэвэр даавуун алчуураар таглана. Энэ нь сайн зайтай байх ёстой бөгөөд хэмжээ нь нэгээс хагасаас хоёр дахин их байх ёстой.
8. Зуурмаг нь бат бөх болж, хүч чадал олж авах үед бид цаг хугацаа алдахгүй. Та самар бэлтгэх, нунтаглах эсвэл хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй. Дараа нь үлдсэн элсэн чихэр, хэрэв хүсвэл шанцай нэмнэ. Ерөнхийдөө нэмэлтүүд нь маш олон янз байж болно: ваниль, бүйлс, хушга, наргил модны ширхэг болон бусад. Энэ бүхэн зөвхөн нарийн боовны тогоочийн хувийн сонголт, төсөөллөөс хамаарна.
9. Мөөгөнцөр бэлтгэх - амтат хоолойг жигнэх үндэс. Үүнийг хийхийн тулд танд цилиндр хэрэгтэй болно - модон хоосон зай, эсвэл хамгийн сайн нь металл кондитер конус. Хэрэв танд тохирох зүйл байхгүй бол картон цаасан алчуур ашиглаж болно. Гэхдээ картоныг жигнэхийн өмнө тугалган цаасаар ороосон байх шаардлагатай. Дараа нь цилиндрийг цөцгийн тос (эсвэл ургамлын) тосоор тосолно. Ингэснээр хоол хийж дууссаны дараа тэдгээрийг арилгах нь илүү хялбар бөгөөд бэлэн бүтээгдэхүүн нь тааламжтай өтгөн амттай болно.
10. Эцэст нь зуурсан гурил нэмэгдэв. Үүнийг зуурч, нимгэн тууз болгон өнхрүүлэн, тойрог нь нэг хагас см орчим байх ёстой - flagella. Үүссэн зуурсан гурилыг бидний хийсэн хэв маягийн эргэн тойронд - trdlo - спираль хэлбэрээр, бага зэрэг давхцуулж боож өгнө.
11. Шараас нь салгасан цагааныг бага зэрэг цохиж, цилиндрт зуурмагаа сойзоор түрхэнэ. Зуурсан гурилыг амтат талханд хийнэ - самрын үйрмэг, элсэн чихэр, шанцайны холимог. Өнхрөх ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд та зүгээр л элсэн чихрийн хольцыг ширээн дээр цацаж болно.
12. За энэ бол хийсэн ажлын тал нь. Үлдсэн бүх зүйл бол зуурмагийн хэсгүүдийг, жишээлбэл, том жигд тавагны хажуу талд байрлуулж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
13. Трделникийг 180 градусаас ихгүй температурт жигнэх нь дээр. Хоолойг наалдуулахгүйн тулд бие биенээсээ бага зэрэг зайд байрлуулах ёстой. Тэдний нарийн зуурсан гурил нь хатах ёсгүй. Мөн гадаргуу нь жигд ичих хучигдсан байх ёстой бөгөөд шаржигнуур царцдас олж авах хэрэгтэй. Мөөгөнцөрийг нөгөө талдаа дор хаяж нэг удаа эргүүлэх хэрэгтэй - жигнэж эхэлснээс хойш 10 минутын дараа. Дараа нь өөр 10 эсвэл 15 минутын турш жигнэх - та бүтээгдэхүүний хэмжээг харах хэрэгтэй. Нийтдээ жижиг тойрог бэлтгэхийн тулд арван таван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
14. Боржуулсан хоолойг сууринаас болгоомжтой авч хая. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна. Бүгд Найрамдах Чех улсад тэднийг үргэлж халуун, халуунаар иддэг. Мөн бид олон жилийн уламжлалаа зөрчихгүй. Өөрийнхөө жаахан мушгиа нэмье: бага зэрэг хөргөсөн трделникийн дотор талыг зөөлрүүлсэн Nutella шоколадаар түрхээрэй.
15. Манай гайхалтай анхилуун үнэртэй, шаржигнуурт шоколадны нооттой чех амттан бэлэн боллоо. Та үүнийг Прага шиг үргэлж хүчтэй, амттай кофе эсвэл цайгаар үйлчилж болно. Эсвэл та халуун ногоо, зөгийн балтай халуун дарсны ундаа бэлдэж болно, энэ нь Прагийн үзэсгэлэн дээр өөрийгөө олохтой адил байх болно. Сайхан хооллоорой!
... Та үдшийн Прага болон түүний гэрлийг эцэс төгсгөлгүй биширч чадна. Талбай дундуур тэнүүчилж, тайван яриа өрнүүлж, амандаа хайлсан трделник идэх нь гайхалтай мөчүүдийн гэрэл зургууд шиг Прагатай уулзсаныг тань үргэлж сануулах болно. Тэгээд хэсэг хугацаанд кафед орж бөөрөлзгөнөтэй сироптой амттай зайрмаг амталж, халуун дарс ууж, хотын ид шидийн гудамжаар дахин зугаал. Прагад ядаж нэг удаа очсон хүн дахин энд буцаж ирэхийг хүсэх болно.