Дэлхийн ард түмний үндэсний согтууруулах ундаа. Дэлхийн янз бүрийн улс орнуудад үндэсний архи Арменийг давуу эрх - коньяк

Абсинт Icewine Арак Armagnac Арчи Бальзам Хулс Билк Гашуун шатам архи Бурбон Вермут Дарс Виски Архи Граппа Жин Кальвадос Кампари Качаса квас Кизлярка Коньяк Крамбамбула Кумис Архи Лимончелло Мадейра Малага Мамажуана Маотай Марсала Мастик Мезкал Метакс Цутгаж байна Хандмал Пастис Перри Шар айраг Пино де Чаран Писко Поммо де Норманди Порт дарс Пульк Хорт хавдар Речото Ром дарс төлөө Самбука Сарны гэрэл Сато Сидр Сливовиц Старк Тарасун Текила Тогба Тутовка Оузо Флок де Гаскони Ханди Ханшина Шерри Хреновуха Хүрэмгэ Синар Чача Чича оргилуун дарс Шнапс Жагати

Архи хорин нэг хоногийн дараа хүний ​​биеэс гадагшилдаг нь практикт аль эрт нотлогдож... Өөрөөр хэлбэл хэзээ ч. Орчин үеийн архины зах зээл тод, сэтгэл татам саванд хийсэн янз бүрийн архи агуулсан бүтээлээр дүүрсэн бол та энд хэрхэн эсэргүүцэж чадахаа өөрөө шийдээрэй. Хүн олон, олон мянган жилийн өмнө ууж байсан бөгөөд өнөөг хүртэл уусаар байна.Энд гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс үр дагавар нь хамгийн таатай биш байж магадгүй юм. Гэхдээ тэдний хэлдгээр хүн бүр өөрийнхөө төлөө хариуцлага хүлээдэг тул “Архи хэтрүүлэн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хортой” гэдгийг эрхэм уншигчиддаа зуу дахь удаагаа сануулъя. Манай ангийнхан их сургуулиас хөөгдвөл бүх шил архиа амархан өгчихөөд төлбөртэй тэнхимд орно гэж хошигнодог байсан. Аз болоход, ийм зүйл болоогүй, гэхдээ энэ нь бидний өнөөдрийн ярьж байгаа зүйл биш юм! Хүн анх согтууруулах ундаа бүтээнэ гэж бодсон цагаасаа эхлэн энэ чиглэлээр сэтгэж, архины шилдэг бүтээлүүдийг гайхалтай их хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг.Эрэлт нийлүүлэлтийг бий болгодог тул дэлхий дээр эдгээр барааны хэрэгцээ өндөр (мөн Энэ нь буурах болно), согтууруулах ундааны жагсаалтыг зөвхөн нөхөх болно. Өнөөдөр этилийн спирт агуулсан ундааны жагсаалт эцэс төгсгөлгүй урт байна. Түүгээр ч барахгүй "шинээр ирсэн хүмүүс" үүнд байнга ордог. Үндэстэн бүр, улс орон бүр өөрийн гэсэн согтууруулах ундаатай байдаг бөгөөд тэдгээрийн жагсаалт нь нэг эсвэл хоёр сонголтоор хязгаарлагдахгүй. Бүх ундаа нь онцгой шинж чанартай бөгөөд тэдгээр нь өөр өөр найрлага, өөр өөр гарал үүсэл, хувь хүний ​​шинж чанараараа ялгагдана. Өнөөдөр би одоо байгаа архи, согтууруулах ундаа агуулсан шингэн тус бүрийг анхаарч үзэхийг хичээх болно - сайн мэддэг, тийм ч сайн мэддэггүй, хүчтэй ба сул, чихэрлэг, исгэлэн. Тийм ээ, та одоо бүх зүйлийг өөрөө харах болно. Тиймээс, согтууруулах ундааны жагсаалт. Kvass ( eng.квас). Энэ дуртай уламжлалт славян ундаа нь 1.2% орчим хүчтэй байдаг тул гайхах хэрэггүй. Энэ нь дутуу сүүн хүчлийн болон вандуйны архины исгэх замаар төрдөг. шар айраг ( eng.шар айраг fr.биер, Германбиер). Дэлхий нийт шар айраганд дуртай гэж бид хэтрүүлэлгүйгээр хэлж чадна! Соёолжны шар айргийг мөөгөнцөр, хоптой хамт исгэж гаргаж авсан шар айрагны анхны бүтээгч нь одоог хүртэл тодорхойгүй байгаа боловч энэ ундааны үндэс нь МЭӨ 9500 оны үеэс эхэлдэг гэж үздэг. Өнөөдөр энэ хамгийн эртний бүтээгдэхүүнийг Герман, Чех, Австри, Ирланд, Орос болон бусад улс орнууд дэлхий даяар дуулж байна. "Шар айраг" -ын хүч нь ихэвчлэн 5-аас 14% байдаг бөгөөд ихэвчлэн согтууруулах ундаа багатай ундаа гэж ангилдаг. eng.дарс fr.Вин, италивино, ГерманВайн). Дарсны тухай хоёр өгүүлбэрээр яаж ярих вэ? Энэ бол боломжгүй даалгавар юм. Улаан, цагаан, сарнайн дарс, мөн усан үзмийн шүүсийг исгэж гаргаж авдаг брут, хуурай, чихэрлэг, хагас чихэрлэг, хагас хуурай ундаанууд байдаг. Дунд зэргийн согтууруулах ундааны "үнэний ундаа" -ны хүч чадал 9-22% байдаг бөгөөд Франц нь дарсны үйлдвэрлэлд тэргүүлэгч гэж тооцогддог.
Токай порт ( eng.порт, порт.порто, Германпортвейн). Энэ бол Португалийн уламжлалт ундаа бөгөөд 17-20 градусын хүчтэй усан үзмийн дарс юм. Порт нь "Гарал үүслийн нэршил" гэсэн ангилалтай тул "ноцтой" ундаа юм. Мадейра ( порт.Мадира). Энэ бол Португалийн баяжуулсан дарсны өөр нэг төрөл юм. Энэ дунд зэргийн согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн 20% орчим хүчтэй байдаг. Мадейрагийн онцлог нь 60-аас 80 ° C хүртэл өндөр температурт дарсны материалын хөгшрөлт юм Шерри ( eng.Шерри ИспаниЖерез, порт. xerez). Испанид усан үзэм исгэж үйлдвэрлэсэн маш сонирхолтой дунд зэргийн согтууруулах ундаа нь флюр гэгддэг хальсан дор шарж, шерри мөөгөнцрийн нэг төрөл юм. Энэ төрлийн дарсны спиртийн агууламж 20% орчим байдаг.Марсала ( италимарсала). Хэрэв та адмирал Нелсоны үгэнд итгэж байгаа бол энэ нь "ямар ч хурдан ноёдын хоолонд тохирох дарс" юм. Түүгээр ч барахгүй ноён маш тууштай байх ёстой, учир нь Марсалагийн хүч 17-18% байдаг. Италийн Сицилиас гаралтай энэхүү хүчтэй амттан дарс нь Мадейратай төстэй боловч сахарын агууламж өндөртэй. Испанималага). Испанийн Малага мужийн оршин суугчдын гавьяа болсон амттан дарсыг хэлдэг. Уг ундааны хүч чадал нь 13-22% хооронд хэлбэлздэг бөгөөд түүний үйлдвэрлэлийн онцлог нь гурван өөр төрлийн вандуйг өөр өөр аргаар тусад нь исгэх явдал юм. eng.токай, Унгартокажи). Унгар, Словак улсад үйлдвэрлэсэн энэ дарсыг мэргэжилтнүүд согтууруулах ундааны тусдаа төрөл гэж ялгадаг. Токайн хүч чадал нь ойролцоогоор 10-12% байдаг бөгөөд түүний өвөрмөц зөгийн балны баглааг дэлхийн аль ч дарснаас олж чадахгүй. ( eng.вермут, италивермут fr.портвейн, ГерманВермут). Үүнийг МЭӨ 5-р зуунд "эмчилж" байсан Гиппократ өөрөө бүтээсэн гэж үздэг. Вермут бол шарилж гол үүрэг гүйцэтгэдэг төрөл бүрийн ургамал, эмийн ургамлаар амтлагдсан баяжуулсан дарс (16-18%) юм. Вермутыг бий болгох аварга шалгаруулах тэмцээн нь Италид харьяалагддаг бөгөөд өнөөдөр Франц улс өсгий дээрээ ойрхон байна. Cider ( eng.алим fr. cidre Герман apfelwein). Энэхүү согтууруулах ундаа багатай (2-7%) нь алимны шүүсийг мөөгөнцөр нэмэлгүйгээр исгэж гаргаж авдаг. Алимны дарсны өвөрмөц чанар нь түүний илт шампанскийн амт юм. Франц (Британи, Нормандийн бүс нутаг) нь хамгийн өндөр чанартай алимны дарсыг бүтээгч гэдгээрээ алдартай. Перри ( eng.Перри fr. poire, ГерманХамгийн Бирнэн). Үйлдвэрлэлийн зарчим, онцлог шинж чанаруудын дагуу энэ нь алимны дарстай төстэй боловч лийрийн шүүс дээр суурилдаг бөгөөд перри чихрийн түвшин хамаагүй өндөр байдаг. Архины агууламж - 5-8.5%. Их Британи, Испани, мэдээж Франц бол "лийр" архины гол мэргэжилтнүүд юм. ( fr.оргилуун дарс). Энэ бол Францын Шампанск мужид лонхонд дарсыг хоёрдогч исгэх аргыг ашиглан үйлдвэрлэсэн 8-13% -ийн хүч чадалтай хамгийн тансаг, нууцлаг дунд зэргийн согтууруулах ундаа юм. Эндээс энэ оргилуун дарсанд нүүрсхүчлийн хийн бөмбөлөг үүсдэг. eng.төлөө, Япон酒). Японд 14.5-20 хэм хүрдэг уламжлалт дунд зэргийн согтууруулах ундаа. Япончууд юунаас ундаа хийдэгийг таахад хялбар байдаг - мэдээж будаа. Тэгэхээр цагаан будаа исгэж саке гаргаж авдаг.Сато (эсвэл хай). Энэ нь будаа исгэж гаргаж авдаг уламжлалт Тайланд дарс юм. Сатогийн хүч нь дарсны стандарт хүчнээс арай бага байдаг - ойролцоогоор 7-10 градус. Absinthe ( eng.абсинт, fr.абсинт, чех absint). Ван Гог, Пабло Пикассо нарын "ногоон дагина" буюу "хамгийн сайн найз" гэгддэг. Дэлхий дээрх хамгийн хүчтэй ундаа (70-аас 86 градус) нь хүний ​​хий үзэгдэл үүсгэдэг thujone хэмээх хортой бүрэлдэхүүн хэсэгтэй тул олон орноос хөөгдөж, дахин буцаж ирсэн. Абсинт анх Швейцарьт гарч ирсэн нь мэдэгдэж байгаа бөгөөд өнөөдөр Чех, Франц, Итали болон бусад зарим оронд бэлтгэгддэг.
Аквавит Аквавит ( eng. aquavit, Швед. aquavit, норвегиакевит). Оросууд бидний дуртай төмсөөр хийсэн шаргал өнгөтэй энэхүү хүчтэй ундааг (38-50%) авахыг хүсдэг нь эргэлзээгүй! Энэхүү "амьдралын ус" (Латин хэлнээс "aqua vitae" гэсэн үгийн шууд орчуулга) бий болгох санаа нь төмс боловсруулах явцад гаргаж авсан спирт дээр үндэслэн ундаа бэлтгэдэг Швед, Норвегид хамаардаг. eng.арак fr.арак, Германаррак). Хэрэв та энэ ундааг их хэмжээгээр уувал хөлрөх болно. Наад зах нь, арак үйлдвэрлэгчид үүнийг хэлдэг - Ойрхи Дорнод, Зүүн Өмнөд Европ, Төв Азийн мастерууд. Арак бол нэрэх замаар гаргаж авсан хүчтэй согтууруулах ундаа (40-55 градус) бөгөөд тухайн улсаас хамааран түүнийг үйлдвэрлэх журам, түүхий эд нь ихээхэн ялгаатай байдаг. fr. pastis). Франц 1915 оноос хойш энэ хүчтэй ундаагаар (40-45%) биднийг баярлуулж байна. Энэ нь 20-р зууны эхээр Европт абсент дээр тавьсан хоригоос үүдэлтэй бөгөөд энэ нь түүнийг орлуулагчдын асар их эрэлтийг бий болгосон. Absinthe-ийг орлуулагч Pastis нь Францын гоньдны амтлагчтай архи юм. Мастик ( Болгармастик). Энэ ундааны 47% нь морийг ч унагаж чаддаг тул та болгоомжтой байх хэрэгтэй! Энэхүү хүчтэй спиртийг Болгарт гоньдны ханд дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр Македонийн үйлдвэрлэгчид Болгарчуудад ноцтой өрсөлдөөн үүсгэж байна. eng.шатам архи). Усан үзмийн дарс нэрэх бүтээгдэхүүнийг тодорхойлоход хэрэглэгддэг нэлээд ерөнхий нэр томъёо. Брендийн хүч нь ихэвчлэн 40-60% байдаг. Коньяк (коньяк) -ын төрөлд хамаарах дэлхий дээр одоо байгаа долоон ундааг доор харуулав. fr.коньяк). Олон шүүмжлэгчид үүнийг сүнснүүдийн хамгийн эрхэм гэж үздэг. Коньяк нь Францад Шаренте мужид тусгай технологи ашиглан усан үзэмнээс үйлдвэрлэдэг брендигийн нэг төрөл юм. Францад коньяктай бүх зүйл хатуу, түүний үйлдвэрлэл нь төрийн албан хаагчдын хатуу хяналтанд байдаг бөгөөд ундааны хүч нь 40 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Гэсэн хэдий ч үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Armagnac ( fr. armagnac). Хэрэв францчууд дэлхийд коньяк өгсөн бол Францын мэргэн ухааны хэлснээр тэд Armagnac-ийг өөртөө хадгалдаг. Тэр үнэхээр гайхалтай юм шиг байна! Энэхүү хүчтэй ундааг Гасконид (Франц) усан үзмийн дарс нэрэх замаар сортын усан үзэмээс бэлтгэдэг. Архины хэмжээ ойролцоогоор 40% байна. Киршвассер Граппа ( италиграппа). Анх арвич хямгач Италичууд дарсны үйлдвэрлэлээс үлдсэн хог хаягдлаар үүнийг бэлтгэдэг байсан тул хамгийн ёроолоос дээш гарсан ундаа. Өнөөдөр граппа нь усан үзмийн шахмалыг нэрэхээс үүдэлтэй 40-50% -ийн спиртийн агууламжтай алдартай ундаа юм. Calvados ( fr.калвадос). Алимны дарсыг нэрэх замаар олж авсан алимны бренди үйлдвэрлэх гавьяа нь Францад хамаардаг. Доод Нормандиас ирсэн ундааны хүч нь 40 градус байна. Заримдаа Кальвадосыг алим, лийрийн холимогоор хийдэг.Киршвассер. Хар интоорын вандуйг нэрэх замаар гаргаж авсан 40 орчим хувийн хүч чадалтай ундаа. Киршвассер бол 17-р зуунд Германд, дараа нь зүүн Францад гарч ирсэн нэлээд эртний архины төрөл юм.Сливовиц. Нэрнээс нь харахад энэ нь исгэсэн чавганы шүүсээр хийсэн бренди (45% -ийн хүч чадал) юм. Уг ундааг заримдаа ракиа гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Серби, Босни Герцеговина, Болгар, Хорват зэрэг улсад бэлтгэгддэг.Metaxa. Уг ундааг 1888 онд усан үзмийн брендийг усан үзмийн дарстай хольж, "тэсрэх хольц" дээр ургамлын дусаах замаар олж авсан Грек Спирс Метаксын нэрээр нэрлэжээ. Тиймээс Spears Metax нь Грекийг метакс үйлдвэрлэхэд тэргүүлэгч болгосон бөгөөд түүний хүч чадал 40 градусаас хэтрэхгүй Архи. Оросын бүх найрын гол зочин! Уг ундаа нь 40-53% -ийн спиртийн агууламжтай тунгалаг ус-спиртийн уусмал юм. Орос, Польш улсууд архины гол үйлдвэрлэгч гэж тооцогддог боловч үүнийг анх 10-р зуунд Персийн тодорхой эмч бэлтгэсэн.Шнапс. Энэ нь үр тариа (эсвэл жимс) -ээс нухаш нэрэх замаар гаргаж авсан 40% -иас багагүй архины агууламжтай зарим согтууруулах ундааны ерөнхий нэр юм. Schnapps дэлхийн зах зээлд Герман, Швейцарь, Австри, Скандинавын орнуудаас ирдэг Виски. Энэхүү ундааг бүтээгчид болох Шотландчууд вискид дургүй хүн дэлхий дээр байдаггүй, тэр ердөө л өөрийн брэндээ хараахан олоогүй байгаа гэж баталж байна. Виски нь үр тарианаас соёолж, нэрэх, хөгшрүүлэх замаар үйлдвэрлэсэн 40-50% ABV агуулсан ундаа юм. Сонгодог шотланд вискиг "Шотланд" хэмээх загварлаг үг гэж нэрлэдэг бөгөөд Ирландыг мөн ундааны уламжлалт үйлдвэрлэгч гэж үздэг. Бурбон. Нөгөө л виски, зөвхөн америк. Бурбон (40-50% хүч чадал) АНУ-д эрдэнэ шишээс ухаалаг технологи ашиглан бэлтгэдэг.Жин. Хүчтэй согтууруулах ундаа (38-45%), Лондонгийн дэнжүүд, англи ноёдын дуртай. 1680-аад онд Англичууд жингийн жорыг анх гарч ирсэн Голландаас "хуулбарласан" бөгөөд одоо үйлдвэрлэлээрээ тэргүүлж байна. Энэхүү ундаа нь арц нэмсэн улаан буудайн спиртийг нэрэх үр дүн юм.

Маотай

Маотай. Хятадад төрсөн энэхүү хүчтэй (35-53%) ундаа нь зөвхөн онцгой тохиолдлуудад уудаг заншилтай тул онцгой юм. Хятадад маотайг гаолианаас (үр тарианы гэр бүлийн ургамал) бэлтгэдэг бөгөөд үндэсний болон дипломат ундаа гэж үздэг. Энэ нь этилийн спирт, анхилуун үнэрт ургамал, түүний дотор гоньдны холимог нэрмэл юм. Өнөөдөр зөвхөн Грек улс л 40-50%-ийн бат бэхтэй узо үйлдвэрлэдэг Хавч. Туркт амарч буй бүх жуулчид энэ ундааг амтлах боломжтой. Ракигийн хүч 40-50% хооронд хэлбэлздэг тул та болгоомжтой байх хэрэгтэй. Туркийн үндэсний ундаа нь усан үзмийн дарсыг нэрж, дараа нь гоньдны үндсийг шингээсэн үр дүн юм. . Би нэмж хэлмээр байна: "Ё-хо-хо"! Энэ нь нэлээд хүчтэй спиртийг (30-78%) Карибын тэнгист нишингийн сироп, молассыг исгэх, цааш нь нэрэх замаар бэлтгэдэг. Сталин өөрөө энэ тухай нэгэнтээ: "Энэ бол бүх төрлийн архины хамгийн шилдэг нь" гэж хэлсэн байдаг. Гэвч "ард түмний удирдагч" тэр даруй өөрийгөө засч: "Үнэн, би өөрөө уудаггүй. Би хөнгөн дарсыг илүүд үздэг." Чача гэрэл гэж нэрлэж болохгүй, учир нь түүний хүч чадал 45-60% байдаг. Чача бол усан үзмийн брендийг санагдуулам Гүржийн архи юм.Тутовка. Өвөрмөц Кавказ (Армени, Гүрж, Өмнөд Осет) мастерууд хар ба цагаан ялам (яламны гэр бүлийн ургамлын төрөл) жимснээс ойролцоогоор 75-80% -ийн хүч чадал бүхий энэхүү согтууруулах ундааг хийдэг. Энэ ундаа хамгийн түгээмэл байдаг Арменид яламыг Арцах.Ханшина гэж нэрлэдэг. Энэ нь шар будаа эсвэл чумиза (хар будаа) -аар хийсэн уламжлалт ундаа болох Хятадад талархаж байна. Ханшинаг мөн хятад улаан буудайн архи гэж нэрлэдэг бөгөөд хүч нь 40-55 градусын хооронд хэлбэлздэг.

Тутовка Арцах

Хулсан мод. Индонезид юу ургадаг вэ? Мэдээж хулс. Түүний үрнээс Индонезчууд хүчтэй согтууруулах ундаа бамбузе (40-50%) бэлтгэдэг. Би үүнийг туршиж үзэх эрсдэлтэй эсэхээ мэдэхгүй байна, учир нь энэ нь галлюциноген, модны спирт агуулдаг тул хараа муудахад хүргэдэг. Яахав Индонезийн ард түмэн Төгс Хүчит Бурханы хүсэлд найдан шүтлэг, зан үйлийн ундаа болгон хэрэглэдэг. Энэхүү 17 хувийн согтууруулах ундааг Италид артишокийн шүүсийг нэрж бэлтгэдэг. Ерөнхийдөө италичууд бүх зүйлийг "амтлах" дуртай, вермутыг санацгаая. Тэд мөн cynar.Yagati-д янз бүрийн үнэрт ургамал, халуун ногоо нэмдэг. Эсвэл цаначдын дунд маш их алдартай агнуурын цай. Энэ ундааг Австри улсад зөгийн бал, цай, улаан дарс, шнапс хольж бэлтгэдэг.Кизлярка. Энэ бол 40 орчим хувийн архины агууламжтай усан үзмийн архи бөгөөд нэр нь орчин үеийн Дагестан улсын хойд хэсэгт орших Кизляр хотоос гаралтай. Өнөөдөр Кизляркаг Кизляр брендийн үйлдвэр ТӨҮГ үйлдвэрлэдэг Текила. Давс. Лимон. Эдгээр чухал "хамтрагчид"гүйгээр өнөөдөр энэ ундааг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэхүү хүчтэй архи (35-55 градус) Мексикийн Жалиско мужийн Текила хотын ойролцоо төрсөн. Текилагийн түүхий эд нь хөх агав хэмээх Мексикийн уламжлалт ургамлын цөм юм.Сарны гэрэл. Энэ бол алслагдсан тосгоны эмээ нарын орлогын сонгодог эх үүсвэр юм. Гэхдээ энэ талаар ярихаа больё, учир нь олон оронд, тэр дундаа Орос улсад сарны гэрэл үйлдвэрлэх, борлуулахыг хориглодог. Тиймээс энэхүү согтууруулах ундааны "гайхамшиг" нь төмс, үр тариа, жимс жимсгэнэ, манжин гэх мэтээс нухсан (сарны гэрэл ашиглан) нэрэх замаар гаргаж авсан ундаа юм. Уг ундааны хүч чадал нь үйлдвэрлэгчийн хүслээс хамааран өөр өөр байдаг боловч дүрмээр бол , энэ нь ойролцоогоор 40% хүрдэг.

Синар

Старк. Царсны дарсны торхонд хөгширсөн хөх тарианы жинхэнэ архи. Старкад алим, лийр, линден цэцэг нэмдэг. Ийм анхилуун үнэртэй бүтээлийн согтууруулах ундааны хэмжээ 40-43% байдаг бөгөөд Польш, Литва, Беларусь болон Оросын зарим бүс нутгууд өөрсдийн бүтээлийг "ихэх" байна. Дундад зууны үед энэ нь "амьдралын үрэл" гэж тооцогддог байсан бөгөөд өнөөг хүртэл маш их алдартай хэвээр байна. Энэ бол чихэрлэг, анхилуун үнэртэй ундаа бөгөөд согтууруулах ундааны агууламж 15-40% хооронд хэлбэлздэг. Итали улсад халуун ногоо, ургамал, үндэс нэмсэн спиртэнд хадгалсан жимс, жимсгэний шүүсээр ликёр их хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг. Италид нимбэгний хальс дусааж хийсэн ликёрын нэг төрөл. Хүчтэй анхилуун үнэрт лимончелло (30-43%) амталсаны дараа таны бие маш их хэмжээний витамин С хүлээн авдаг. Гашуун. Энэ нь үндэс, ургамал, иш, эмийн ургамал, амтлагчийн ханд дээр суурилсан гашуун юм. Жишээлбэл, гашууныг гоньд, цагаан гаа, шарилж, 20-45% -ийн хүч чадалтай дусааж болно. Итали, Венесуэл, Чех, Герман болон бусад улсууд "цуглуулах" үйл ажиллагаанд оролцож байна. Campari. Жимс, анхилуун үнэрт ургамлын үндсэн дээр бүтээгдсэн алдарт бармен Гаспар Кампаригийн Италийн гашуун ликёр. Уг ундааны стандарт хүч нь ойролцоогоор 20.5-28% байдаг боловч зөвхөн 10% -ийн архины агууламжтай "хор хөнөөлгүй" Кампари байдаг.Хандмал. Бэлтгэхэд хялбар, 45% хүртэл хүчтэй согтууруулах ундаа. Төрөл бүрийн амтлагч, үр, жимс жимсгэнэ, эмийн болон анхилуун үнэртэй ургамлуудыг шингээдэг тул таашаалын болон эмийн зориулалтаар амаар ууж болно. Ер нь ямар ч зүйл дээр! Украйн, Орос улсад алдартай, өргөн тархсан тунхууны үндэсээр хийсэн хамгийн алдартай гашуун. Хүч чадал нь янз бүр байж болох ба заримдаа 45% хүрдэг Цутгах. Согтууруулах ундаа нь хандмалтай төстэй боловч элсэн чихэр ихтэй, бага хүч чадлаараа ялгаатай байдаг - 18-20%. Энэ нь жимс, жимсгэний согтууруулах ундааны шүүсээр бэлтгэгддэг.Крамбамбула. Халуун ногоо, зөгийн балаар хийсэн Беларусийн уламжлалт, нэлээд хүчтэй (40% хүртэл) хандмал. Беларусьчууд үүнийг хөргөсөн, халуун хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Кумис

Бальзам. ОХУ-д түгээмэл байдаг үндэс, чухал тос, жимс жимсгэнэ нэмсэн эмийн ургамал дээр суурилсан тусдаа төрлийн хандмал. Энэ "эм"-ийн хүч 40-45 градус хүрдэг Мезкал. Уг ундааны өвөрмөц "шинж тэмдэг" нь лонхны ёроолд хөвж буй даршилсан катерпил, агавын ургамлын найлзууруудад амьдардаг ижил газрын катерпиллаас хийсэн ууттай давс юм. Мексикт 38-43% орчим стандартын хүч чадалтай ундааг исгэсэн хөх агав шүүсээр бэлтгэдэг.Кумис. Мөөгөнцөр, сүүн хүчлийн саваагаар архи, сүүн хүчлээр исгэх замаар гаргаж авсан гүүний сүүгээр хийсэн согтууруулах ундаа. Төв Азийн орнууд болон Монголд дандаа кумис бэлтгэсээр ирсэн. Энэ бол сонирхолтой ундаа бөгөөд хүч нь мэдэгдэхүйц ялгаатай байж болно: 0.2%, 2.5%, 4.5%, 40% хүртэл (Казах хувилбар).Хүрэмгэ. Үнээний сүүний исгэсэн шар сүү, тусгай бактери дээр үндэслэсэн, согтууруулах ундаа багатай (2-8% хүртэл) ундааг ОХУ-ын Бүгд Найрамдах Буриад улсад бэлтгэдэг.Билк. Хэрэв та шар айраг (шар айраг), сүү (сүү) гэсэн үгсийг нэмбэл юу болох вэ? Үр дүн нь билк юм - сүүгээр хийсэн, шар айрагны мөөгөнцөр, хопыг нэмсэн "шар айраг" шинж чанартай бага хэмжээний согтууруулах ундаа. Япончууд ийм анхны ундаа гаргаж ирсэн. Амталсны дараа таны гэдэс түгшүүрийн дохио өгөхгүй байх гэж найдаж байна! Сүүгээр хийсэн өөр нэг хүчтэй ундаа (40% хүртэл). Үнэн хэрэгтээ энэ бол Хойд Хятад, Монгол, Өмнөд Сибирийн ард түмэн үйлдвэрлэдэг сүүн архи юм.Тарасун. Өөр нэг төрлийн сүүний архи (40% хүртэл) бөгөөд үүнийг бий болгох нь сүүг мөөгөнцөртэй исгэх явдал юм. Үүний үр дүнд дээр дурдсан ундаа хүрэмгэ гарч ирдэг бөгөөд энэ нь тарасунны үндэс болдог. Буриадын оршин суугчид ч энэ тал дээр ялгарч байв. Ширээний дарс гэж ангилдаг, 10-15%-ийн харгалзах хүчтэй Италиас гаралтай ундаа. Энэхүү ундааны мөн чанар нь 2000 жилийн турш усан үзмийн ховор сортуудаас "аппассименто" (өөрөөр хэлбэл усан үзмийн жимсийг хатааж) ашиглан бэлтгэсэн явдал юм.

Писко

Пино де Чаран. Францын дарс нь 16-22% -ийн хүч чадалтай. Энэ нь 1-ээс доошгүй настай байх ёстой шинэ усан үзмийн шүүс, коньяк спиртийн холимогоор бэлтгэгдсэн Pommeaux de Normandie. Нормандид алимны бренди (Кальвадос) алимны исгээгүй шүүстэй хольж бэлтгэдэг Францын дунд зэргийн согтууруулах ундаа. Үр дүн нь ойролцоогоор 18% -ийн хүчтэй ундаа юм. Самбука. Загварлаг ундаанд дурлагсад бүгд шилэн аяганы ёроолд байдаг кофены үр, шатаж буй самбукагийн цэнхэр туяа, амтлаг амтыг мэддэг. Энэхүү хүчтэй ундаа (38-42%) нь ликёрын ангилалд багтдаг бөгөөд Италид гоньд, улаан буудайн спирт, элсэн чихэр, цэцэг эсвэл өвсний ханд, түүнчлэн анхилуун үнэрт ургамлаас бэлтгэдэг. Архи нь оросуудад байдаг шиг Бразилчуудад ч тэр “хүчтэй”. Уг ундаа нь нэлээд хүчтэй буюу 39-40% бөгөөд Бразилд чихрийн нишингийн ханднаас нэг удаагийн нэрэлтээр бэлтгэдэг.Мөсөн дарс. Энэ ундааг энгийн дарс гэж ангилж болох ч энэ нь үнэхээр ер бусын юм! Энэ ундааг Канад, Австри, Германд хөлдөөсөн усан үзмийн шүүсээр үйлдвэрлэдэг бөгөөд гар урчууд анхны хяруу эхэлсний дараа зориудаар цуглуулдаггүй. Мөсөн дарсны ойролцоогоор хүч нь 9 градус байна Flock de Gascony. Энэ нь усан үзмийн шинэхэн шүүс, 60% -ийн хүчтэй Armagne спиртээр хийсэн тусгай ундаа юм. Бэлэн бүтээгдэхүүнд агуулагдах спиртийн хэмжээ 16-18 градус байдаг бөгөөд үүнийг Францын Гасконий мастерууд үйлдвэрлэдэг.Писко. Энэ нь 30-аас доошгүй хувийн хүч чадалтай усан үзмийн архи юм. Уг ундааг Чили болон бусад зарим оронд өндөр чанартай сортын усан үзэмээр бэлтгэдэг.Чича. Дэлхийн хамгийн эртний ундаануудын нэг бөгөөд үүнийг уламжлалт байдлаар бэлтгэдэг: эмэгтэйчүүд хуурай эрдэнэ шишийн үр тариа зажилж, үүссэн массыг усаар асгаж, исгэхийн тулд үлдээдэг. Олон оронд энэ ундааг хориглодог, учир нь энэ нь өвчин тээгч гэж тооцогддог бөгөөд бүх уламжлалын дагуу зажилсан чичаг Эквадор, Колумб, Боливи, Коста Рикад хийдэг. Ундны хүч нь маш бага (5-8%) эсвэл өндөр (50%) байж болно. Дашрамд хэлэхэд, "нүдээр харсан гэрчүүд" хамгийн муу өлгөх нь чичагаас гардаг гэж мэдэгджээ. Тэд Зөвлөлтийн "Гурван тэнхлэг"-ийг туршиж үзсэн эсэхийг мэдэхгүй байна уу? Тогба. Домогт өгүүлснээр бол энэ бол "өлжсөн" гэж найдаж тосгоныг эргэдэг етисийн дуртай ундаа юм. Уг ундааг уулархаг Балбад чанасан, исгэсэн шар будаагаар бэлтгэдэг. Тогбагийн хүч чадал бага ч гэсэн нимгэн сүрлээр халуунаар уудаг заншилтай тул амархан согтуу болгодог. Энэхүү ундааг тэнгэрлэг овоо шувуу зохион бүтээсэн бөгөөд тэрээр сониуч зангаараа цэнхэр агавын шугуй руу авирч, исгэсэн шүүсийг өөртөө татав. За, энэ бол домогуудын нэг л юм! Өнөөдөр пульк нь тийм ч алдартай биш бөгөөд Мексикт агавын шүүсийг маш бага хэмжээгээр исгэж бэлтгэдэг. Уг ундааны хүч нь 6-18 градусын хооронд хэлбэлздэг.Ханди. Энэ ундааг Зүүн Энэтхэгт хийдэг бөгөөд зөвхөн ажил хийхээсээ өмнө биеэ угааж, бүх зүйлээ цэвэрхэн болгон өөрчилдөг эмэгтэйчүүд хийдэг бөгөөд ундаа бэлдэж байхдаа ярихыг хориглодог! Хандигийн хүч нь 8-10 градус орчим бөгөөд исгэсэн будаа, өвс болон нутгийн гашуун өвс, үндэсээр хийсэн ундааг нь хийдэг.Мамажуана нь Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсаас гаралтай модны холтос, навч, ургамал, халуун ногоо зэргийг нэмсэн хандмал юм. Энэ нь ром (заримдаа виски), улаан дарс, зөгийн бал зэргийг үндэслэн бэлтгэдэг. Анхны уухад бэлэн мамажуана 2005 онд л гарсан. Үүгээр би энэ согтууруулах ундааны жагсаалтыг дуусгахыг санал болгож байна. Мэдээжийн хэрэг, дэлхийн архины үйлдвэрлэл зогсохгүй, бид түүний хөгжлийг анхааралтай ажиглаж, шинэ бүтээгдэхүүн гарч ирэх тусам энэ урт жагсаалтад нэмэгдэх болно. Хүмүүс юугаар архи хийдэггүй нь гайхалтай. Хамгийн гэнэтийн, цочирдуулсан бүтээгдэхүүн нь түүхий эд болж чадна! Жишээлбэл, америкчуудын зохион бүтээсэн пицца амттай шар айраг, эсвэл нүдээ нээж амжаагүй шинэ төрсөн хархнуудаар шингээсэн хятад хархны дарс танд ямар таалагддаг вэ? Энэ бол хүний ​​төсөөллийн (эсвэл тэнэглэл үү?) санал болгож чадах бүх зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч архи нь хошигнох зүйл биш тул зөвхөн өндөр чанартай, батлагдсан согтууруулах ундааг зөвхөн дунд зэрэг ууна!

Гадаадад аялах нь өөр ард түмний соёлын үнэт зүйлс, чамин ургамал, амьтны аймагтай танилцах боломж бөгөөд жуулчдад зориулсан согтууруулах ундааны аялал зохион байгуулдаг. Хэрэв та зорилго тавьсан бол дэлхийгээр аялж, хамгийн алдартай бүх ундааг туршиж үзэх боломжтой.

Хүчээр нь ангилах

Согтууруулах ундааг согтууруулах ундааны агууламжаас хамааран 3 бүлэгт хуваадаг.

• сул (2.8-9.5%);
• дундаж (9.5-30%);
• хүчтэй (30-80%).

Ингээд шар айраг, мах, алимыг сул, шампанск, пунч, сакэг дунд, архи, ром, коньяк гэх мэтийг хүчтэй гэж ангилдаг.

Сонирхолтой!Согтууруулах ундааны хүч чадлын тодорхойлолт өөр өөр улс оронд өөр өөр байж болно. Жишээлбэл, нэг мужид дарсыг согтууруулах ундаа багатай, нөгөө нь дунд зэрэг гэж үздэг.

Европ

Олон төрлийн согтууруулах ундаа байдаг бөгөөд ихэнхийг нь Европоос Орос руу нийлүүлдэг.

Англи, Ирланд, Швейцарь

Ale (Англи) бол дээд исгэх аргаар үйлдвэрлэсэн шар айрагны англи хувилбар юм. Мөөгөнцөр нь хэдхэн хоногийн дотор ундааны гадаргуу дээр гарч ирдэг. Түүний хүч чадал дунджаар 6% байна.

Absinthe (Швейцарь) нь хүчтэй (ихэвчлэн 70% ба түүнээс дээш) маргад ногоон ундаа юм. Хэдийгээр энэ нь хар, шар, цэнхэр, улаан өнгөтэй байдаг.

Онцлог байдал!Абсинтийн гашуун амт нь шарилжны ханднаас гардаг.

Гиннес (Ирланд) бол Ирландын хамгийн алдартай шар айраг юм. Ус, соёолж, шарж арвай, хоп, мөөгөнцрийн 5 эх омогоос хийсэн.

Франц, Грек, Исланд

Calvados (Франц) - алим эсвэл лийр архи (дунджаар 40%), баялаг цэцэг, жимсний амттай, хүчтэй амт. Уух нь нас ахих тусам зөөлөн болно. Алимны дарсыг нэрж, дараа нь торхонд хөгшрүүлж үйлдвэрлэдэг.

Сонирхолтой!Кальвадос нь Эрих Мария Ремаркийн зохиолуудын ачаар маш их алдартай болсон.

Оузо (Грек) нь чихэр өвсний амттай гоньдны нэг төрлийн архи юм. Цэвэр хэлбэрээрээ 50% хүртэл спирт, их хэмжээний элсэн чихэр агуулсан тунгалаг ундаа юм. Хэрэв та усаар шингэлж (ихэвчлэн 1: 1 харьцаатай) мөс нэмбэл оузо сүүн цагаан өнгөтэй болно. Энэ нь ихэвчлэн зууш биш, харин хоолны дараа үйлчилдэг. Энэ нь "тархинд тийм ч их цохилт өгөхгүй" боловч биеийг дуулгаваргүй болгодог.

Бреннивин (Исланд) - төмс, луувангийн үрийн нэрмэл нь шнаппын нэг төрөл гэж тооцогддог. Хүч чадал 37.5% байна. Хамгийн алдартай нэр нь "хар үхэл". Хаукарл - хатаасан акул махтай ундаагаар хооллох нь заншилтай байдаг.

Итали, Испани, Португал

Grappa (Итали) нь анхилуун үнэртэй Италийн усан үзмийн сортоор хийсэн согтууруулах ундаа юм. Хүч чадал 40-60% байна. Усан үзмийн нухашыг нэрэх замаар үйлдвэрлэсэн. Сайн чанарын баталгаа нь тааламжтай үнэр юм. Үнэрлэхийн тулд бугуйны завсар граппа дуслаар үрж, үнэрлэнэ.

Залуу сортууд нь шинэхэн жимсний тэмдэглэлээр таныг баярлуулах болно. Илүү боловсорсон нь - ваниль, шанцай, какао, тэр ч байтугай тамхи.

Шерри (Испани) нь амтат амтлаг цагаан баяжуулсан дарс юм. Хүч чадал 15-22% байна. Хамгийн боловсорсон усан үзэмээр хийсэн.

Порт (Португаль) бол амтат улаан дарс юм. Энэ нь бэхжсэн бөгөөд тус улсын хойд бүс болох Дурод ургадаг усан үзэмээр хийгдсэн байдаг.

Онцлог байдал!Давсалсан пистачио нь граппа, утсан махыг шеритэй хамт амтлагч болгон өгдөг.

Латин Америк

Ангостура (Венесуэл) нь улаан хүрэн гашуун юм. Хүч чадал - 45%. Уг ундаа нь ургамал, халуун ногоотой - цагаан гаа, хумс, сахиусан тэнгэр, гентиан гэх мэт.

Качача (Бразил) - тунгалаг эсвэл цайвар хүрэн Бразил ром (38-50%). Исгэсэн чихрийн нишингийн шүүсээр хийсэн. Эвдрэлийг хурдасгахын тулд будаа, улаан буудай, эрдэнэ шишийн гурилыг хэрэглэдэг. Нэрсний дараа хүчтэй ундаа (40%) нь модон торхонд 1.5 жил ба түүнээс дээш хугацаагаар хадгалагдана.

Үүнийг алт гэдэг. Мөн цагаан бол амтгүй харагдах тул хямдхан байдаг. Нимбэгний зүсмэлүүдийг хоолны дуршил болгон качачагаар үйлчилдэг.

Можито (Куба) - гаа, шохойн шүүс, нишингийн элсэн чихэр, хөнгөн ром, сод дээр үндэслэсэн коктейль.

Уншигчийн илэн далангүй захидал! Гэр бүлээ нүхнээс гаргав!Би ирмэг дээр байсан. Манай нөхөр хуримын дараа бараг л архи ууж эхэлсэн. Нэгдүгээрт, бага багаар, ажлын дараа баар руу яв, хөрштэйгээ гараж руу яв. Өдөр бүр маш их согтуу, бүдүүлэг, цалингаа ууж байгаад буцаж ирэхэд нь би ухаан орсон. Би түүнийг анх түлхэхэд үнэхээр аймшигтай болсон. Би, дараа нь миний охин. Маргааш өглөө нь тэр уучлалт гуйв. Тойрог гэх мэт: мөнгөгүй, өр зээл, хараал, нулимс, ... зодох. Тэгээд өглөө нь бид уучлалт гуйж байна, бид бүгдийг туршиж үзсэн, бүр кодлосон. Хуйвалдааны тухай бүү хэл (манай нөхөр биш харин хүн бүрийг сугалж татдаг эмээтэй). Зургаан сар архи уугаагүй, бүх зүйл сайжирч, бид энгийн гэр бүл шиг амьдарч эхэлсэн. Тэгээд нэг өдөр - тэр дахин ажилдаа хоцорсон (түүний хэлснээр) орой хөмсөг дээрээ чирсэн. Тэр орой нулимсаа би одоо ч санаж байна. Ямар ч найдвар байхгүй гэдгийг би ойлгосон. Тэгээд 2, 2 сар хагасын дараа би интернетээр нэг архичинтай тааралдсан. Тэр үед би бүрэн бууж өгсөн, охин маань биднийг орхиж, найзтайгаа амьдарч эхэлсэн. Би эм, тойм, тайлбарын талаар уншсан. Тэгээд үнэхээр найдаагүй, би үүнийг худалдаж авсан - алдах зүйл огт байгаагүй. Тэгээд юу гэж бодож байна?!! Би өглөө нөхрийнхөө цайнд дусал нэмж эхэлсэн ч тэр анзаарсангүй. Гурав хоногийн дараа би цагтаа гэртээ ирлээ. Ухаантай!!! Долоо хоногийн дараа би илүү сайхан харагдаж, эрүүл мэнд сайжирсан. За тэгвэл би түүнд дусал дусалж байгаагаа хүлээн зөвшөөрсөн. Би сэрүүн байхдаа хангалттай хариу үйлдэл үзүүлсэн. Үүний үр дүнд би архины хордлогын эм ууж, зургаан сар архины асуудалгүй, ажил дээрээ дэвшиж, охин маань гэртээ харьсан. Би үүнийг жинхлэхээс айж байна, гэхдээ амьдрал шинэ болсон! Орой болгон би энэ гайхамшигт эмчилгээний талаар мэдсэн тэр өдөртөө сэтгэлээрээ талархаж байна! Би хүн бүрт зөвлөж байна! Гэр бүл, тэр байтугай амь насыг аврах болно! Архидан согтуурах эмчилгээний талаар уншина уу.

Писко (Перу, Чили) нь Мускат усан үзмийн сортын исгэсэн шүүсээр хийсэн хүчтэй (30-45%) согтууруулах ундаа юм. Өнгө нь шар эсвэл ил тод.

Сонирхолтой!Писког бас усан үзмийн бренди гэж нэрлэдэг.

Бусад нь яах вэ?

1. Сабра (Израиль) - 30-40% -ийн хүч чадалтай ликёр. Ванилийн нооттой кофе, улбар шар, шоколад-цитрус Жүрж гэсэн 3 төрлөөр худалдаалагдаж байна.
2. Саке (Япон) - будааны дарс, өнгөгүй, тунгалаг. Тэд төрөл зүйлээсээ хамааран хүйтэн, халуун аль ч жижиг савнаас уудаг. Ундны төрлийг ус, будаа, хэрхэн боловсруулж байгаагаас нь тодорхойлдог.
3. Теж (Этиоп) - гешо ургамлын нилээд жижиглэсэн навч, мөчрүүдийг нэмсэн зөгийн балны дарс. Уг ундаа нь чихэрлэг амттай байдаг. Архины агууламж 10-15% -иас хэтрэх нь ховор байдаг.
4. Туба (Филиппин) - далдуу модны исгэсэн шүүсээр хийсэн дарс. Үүнийг олж авахын тулд далдуу модны (наргил мод, огноо эсвэл бусад) тайрсан баг цэцэгтэй төгсгөлд сав суулгадаг. Хоолой нь ром, виски хоёрын хоорондох загалмай шиг амттай байдаг.

Хуурамч зүйлийг хэрхэн таних вэ

Дарс сонгохдоо шошгыг судлах хэрэгтэй: энэ нь ургацыг аль онд хурааж авсаныг зааж өгөх ёстой. Үйлдвэрлэгчид мөн усан үзмийн сортуудыг жагсаах шаардлагатай. Зөвхөн Францад үүнийг хийхгүй байхыг зөвшөөрдөг.

Тунгалаг спирт - архи, узо, писко гэх мэт нь ямар ч хольцгүй байх ёстой. Шалгахын тулд лонхыг доош нь эргүүлж, гэрэл рүү харахад хангалттай. Ундааны өнгө нь үүлэрхэг, шаргал өнгөтэй байх ёсгүй.

Шар айраг нь 80% ус, 20% соёолж агуулсан байх ёстой. Хэрэв сүүлийнх нь байхгүй бол савыг тавиур руу буцааж өгөх нь дээр. Хадгалах хугацаа нь хэтэрхий урт байгаа хүмүүст ч мөн адил.

Гэрийн жор

Жагсаалтад орсон бүх согтууруулах ундаа нь Орост бэлтгэхэд тийм ч хялбар биш юм. Зарим нь үйлдвэрлэхэд маш их хөдөлмөр зарцуулдаг бол зарим нь чамин найрлага шаарддаг. Гэхдээ та өөрөө хэд хэдэн алдартай ундаа хийж болно.

Бреннивин

Найрлага:

• сайн архи - 1 л;
• луувангийн үр - 2.5 tbsp. л.;
• бор элсэн чихэр - 2 tbsp. л.

Элсэн чихэр, үрийг бренди саванд хийнэ. Архи хийнэ. 3 долоо хоногийн турш харанхуй газар үлдээгээрэй - энэ удаад элсэн чихэр бүрэн уусахад хангалттай. Үүнийг хийхийн тулд бяслагны даавуугаар шүүж эсвэл кофе шүүлтүүр ашиглана уу.

Кальвадос

35% -ийн хүч чадалтай Калвадос танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• сарны гэрэл (45%) - 3 л;
• алим (хорхойгүй, боловсорч гүйцсэн боловч хэт боловсорч гүйцээгүй) - 6 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.6 кг;
• ус - 2 халбага;
• ванилийн сахар - 3 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Алимыг хальсалж, үрж, голыг нь салгаад 2 см орчим хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
2. Шилэн саванд хийж, ванилийн сахар цацаж, сайтар холино.
3. Дотор нь сарны гэрэл асгаж, тагийг нь таглаад сайтар сэгсэрнэ.
4. Хандмалыг сэрүүн, харанхуй газар хадгалж, өдөр бүр сэгсэрнэ. 3 долоо хоногийн дараа шигшүүр эсвэл бяслагаар шүүж, шүүсийг шахаж, сироп хийнэ.

Сиропыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.Шаазан саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд зууханд хийнэ. Буцалсны дараа гал дээр дахин 6 минут байлгана, сиропыг үе үе хутгах ёстой, эс тэгвээс шатах болно.

Энэ нь хөргөсний дараа хандмал дээр нэмэгдэх ёстой. Дараа нь хольцыг өөр долоо хоногийн турш уусвэрийг татахын тулд үлдээх хэрэгтэй. Бэлэн Калвадосыг хар шилэн саванд хийнэ. Сайн битүүмжлэх. Хадгалах хугацаа - наранд хүрэхгүй газар 3 жил.

Ашигтай видео: Кальвадосыг өөрөө хэрхэн бэлтгэх вэ

Мөн та гэртээ ундаа хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан доорх видеог үзэж болно.

дүгнэлт

Дэлхий дээр маш олон согтууруулах ундаа байдаг. Тэдгээрийг бүгдийг нь ангилж, тайлбарласан боловч цөөн хэдэн зүйлийг энд дурдлаа. Орос улсад тийм ч их танигдаагүй боловч үйлдвэрлэгч орнуудын хүн амын дунд маш их алдартай ундаанд гол анхаарлаа хандуулдаг.

Сонирхолтой баримтууд

Тогооч

Согтууруулах ундаа хэрэглэхгүйгээр нэг ч найрыг дуусгадаггүй. Энэ бол дийлэнх хүмүүсийн хувьд ердийн хэм хэмжээ юм. Гэсэн хэдий ч бидний хүн нэг бүр архи сонгохдоо өөрийн гэсэн сонголттой байдаг. Дэлхийн ард түмэн юу уудгийг мэдэхийг хичээцгээе.

Орос
Сонголт - архи

Оросын сүнс хүчтэй. Олон зууны туршид байгалийн нөхцөл байдал, согтууруулах ундаагаар хатуурсан бөгөөд хамгийн алдартай нь архи юм. Түүгээр ч зогсохгүй хүйтэн бүс рүү ойртох тусам ундаа нь илүү хүчтэй, тэр дундаа цэвэр архи, тэр дундаа Красноярск хотод хуучин цагт 3 литрийн лаазанд маш боломжийн үнээр чөлөөтэй зарагддаг байв.

Финланд
Давуу тал - ликёр

Хориотой үед Финчүүд Орос руу бөөн бөөнөөрөө цуглардаг байсан бөгөөд тэдний сайн мэддэг архи ууж, тогтмол уудаг байв. Хориглох арга хэмжээг цуцалснаар Финляндчууд аажмаар өөрсдийн нэрийн ундаа болох цангис, үүл, чацарганы ликёрт донтох болжээ. Тэдний амтыг гайхамшигтай гэж нэрлэх нь зөв бөгөөд ийм түвшний ликёр нь дэлхийн өөр хаанаас ч олдохгүй юм.

Герман
Сонголт - шар айраг

Шар айраг - сонголт байхгүй. Германчууд энэ ундаанд маш их дуртай бөгөөд хязгааргүй хэмжээгээр уудаг. Мөн та үүнийг сонины дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Шар айрагны хамгийн дуртай төрөл бол Баварийн шар айраг юм. Гэвч германчууд туршилт хийх дуртай тул сүүлийн үед шар айрагны найрлагатай коктейльд донтож, нимбэгний ус нэмдэг болжээ. Энэ тохиолдолд Радлер шар айраг нь хамгийн сайн борлуулагч юм.

Украин
Давуу тал - сарны гэрэл

Украинчууд оросуудаас хол яваагүй - энэ бол славянчуудын эв нэгдэл юм. Хамгийн их таалагдсан ундаа бол батлагдсан технологи ашиглан исгэж буй moonshine юм. Дашрамд хэлэхэд, хэрвээ сарны туяаг өндөр чанартайгаар бэлтгэсэн бол энэ нь Украинчууд улсын түвшинд хүссэн, зохих чанарын архи бэлтгэж чаддаг тул украинчууд багагүй дуртай жирийн breech архины зохистой орлуулах болно. сэтгэлтэй.

чех
Сонголт - шар айраг

Шар айраг бол чехчуудын амьдралын хэм хэмжээ төдийгүй эрт дээр үеэс улбаатай, болзолгүй уламжлал юм. Энэ улсын шар айрагны үйлдвэрүүд бараг бүх ресторанд байрладаг. Тиймээс Чех улс өөрийн дуртай ундааны байгалийн амтыг маш их бахархдаг бөгөөд чанар нь магтаалын аргагүй юм.

Польш
Сонголт - архи

Польшууд бол бидэнтэй адил Славууд, зөвхөн тэд манай хилийн баруун талд байрладаг. Тийм ч учраас тэд хүчтэй ундаа болох архинд маш их дуртай байдаг. Түүгээр ч барахгүй тэд энэ ундааг хэрхэн зөв уухаа мэдэхгүй тул маш хурдан согтуурч, бүрэн хоол идэхээс илүүтэй тамхи татахыг илүүд үздэг.

Беларусь
Давуу тал: архи, шар айраг болон...

Энд бүх зүйл илүү төвөгтэй байдаг, учир нь Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын тайлангийн үр дүнд Беларусьчууд хамгийн их уудаг үндэстэн гэж тооцогддог. Эрэгтэй хүн амын нэг хүнд жилд 27.5 литр цэвэр архи ногдож байна. Хоёрдугаарт Беларусь улсад Чех, Германаас дутахгүй дуртай шар айраг оржээ. Мөн маш өндөр хувь нь жимс, жимсгэний ундаанд унадаг.

Грек
Давуу эрхтэй - ретцина, гоньдны архи

Грекчүүдийн уламжлалт ундаа бол retsina буюу давирхайн амттай дарс юм. Грекчүүд орон нутагт хийсэн гоньдны архинд их дуртай байдгийг анзаарвал худлаа ярих хэрэггүй. Гэхдээ эртний өвөг дээдсээсээ ялгаатай нь тэд үүнийг болон бусад ундааг усаар шингэлдэггүй.

Молдав
Давуу эрхтэй - дарс

Молдавын бүс нутаг нь усан үзэмээрээ алдартай. Тиймээс Молдавчууд дарсыг бусад ундаанаас илүүд үздэг нь гайхах зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч тэд согтууруулах ундааг дунд зэргийн хурдаар хэрэглэдэггүй бөгөөд архины хамаарлаар хоёрдугаарт ордог.

Их Британи
Давуу тал: шар айраг, але, алим болон...

Гашуун шар айраг, але нь орон нутгийн уушийн газруудын байнгын үйлчлүүлэгчдийн дуртай ундаа юм. Англичууд алимны дарсанд үнэхээр дуртай. Хэдийгээр ихэнх хүмүүс хэзээ ч цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэдэггүй, нимбэгний ундаа эсвэл жүүсээр шингэлсэн архийг илүүд үздэг. Шотландын шотланд ижил зүйлийг хэлж болохгүй, үүнийг шингэлээгүй, мөс нэмэлгүйгээр ууна.

Гүрж
Давуу эрхтэй - дарс

Энд бүх зүйл энгийн байдаг - дарс, зөвхөн дарс, сонголт байхгүй. Гүржүүд ихэнх тохиолдолд эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг бөгөөд эрүүл мэндэд тустай согтууруулах ундааг бага хэмжээгээр уухыг илүүд үздэг. Дарс нь тэдний хувьд хамгийн аюулгүй гэж тооцогддог. Тэд үүнийг хамгийн бага балгад биш, харин нэг амьсгаагаар уудаг нь үнэн. Оройн цагаар Гүржүүд тус бүр нь 70 мл-ээс их хэмжээтэй 10 шил ууж болно. Гэхдээ та Кавказ үндэстний согтуу төлөөлөгчдийг олох магадлал багатай, учир нь тэд багаасаа усны оронд дарс ууж ирсэн.

Ирланд
Сонголт - шар айраг

Ирландчууд шар айрагандаа дуртай - Гиннес. Энэ нь удаан хугацаанд, ялангуяа Гэгээн Патрикийн өдөр дуртай байсан. Гэхдээ та энэ ундааг уухаас гадна асгах чадвартай байх хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь 119.5 секундын дотор нэг литр шар айраг асгадаг. Ирландчууд дуртай бадмаараг улаан ундаагаа ууж байхдаа ингэж боддог.

Армен
Давуу эрхтэй - коньяк

Та коньякийг юутай холбодог вэ? Энэ нь зөв, Армени өөрийн шилдэг брэндүүдийг үйлдвэрлэдэг. Тиймээс Арменийн ард түмэн өөрсдийн брендийн коньякийг илүүд үздэг гэвэл бид эндүүрэхгүй. Түүний нууцыг тэд эрт дээр үеэс хадгалсаар ирсэн. Арменийн хүн амын бүх зочид маш сайн коньякийн зайлшгүй хэрэглэгчид болж, одны үнэлгээ нь зарласан чанарт нийцдэг. Уинстон Черчилль өдөрт дор хаяж нэг шил уудаг байсан нь юу ч биш юм.

Бразил
Давуу тал: cachaca

Бразилчуудын үндэсний ундаа бол качаса гэж тооцогддог - шүүс, чихрийн нишингэ ашиглан нухашаар хийсэн архи юм. Энэ нь хувийн haciendas-д бэлтгэгдсэн бөгөөд зургаан сараас 3 жил хүртэлх насныхан бөгөөд 50 ° -ийн бат бэх нь заавал байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гэхдээ улсын хэмжээнд ч качаса үйлдвэрлэл бий болсон ч хувийн бүтэцтэй харьцуулах аргагүй.

Эквадор
Давуу эрхтэй - ликёр

Та хэзээ нэгэн цагт лонхонд ууж идэж үзсэн үү? Энэ бол чихрийн нишингээр хийсэн Эквадорын сонгодог ундааны нэр - "Жамир". Энэ хүчтэй ликёроос хэд хэдэн балга уухад та нухацтай гацаж чадна. Эквадорт тэд "Болор" хэмээх өвөрмөц ундаанд дуртай бөгөөд түүний хүчийг бух хүртэл тэсвэрлэдэггүй.

Азербайжан
Давуу эрхтэй - шар айраг, коньяк

Лалын ертөнц архинд донтохыг тэвчдэггүй. Харин азербайжанчууд өөрсдөө архи согтууруулах ундааг 3 дахин их хэрэглэдэг Туркээс түрүүлж байна. Өвөрмөц Кавказын бусад бүгд найрамдах улсууд болох Армени, Гүрж зэрэг улсуудтай харьцуулахад тэд архи уудаг үндэстэн гэж тооцогддог нь үнэн. Азербайжанчуудын дуртай ундаа бол шар айраг, коньяк юм.

Испани
Сонголт: шар айраг, виски

Дарс бол өнгөрсөн үеийн ундаа, орчин үеийн испаничуудын үзэж байгаагаар хөнгөн шар айрагны сортуудыг илүүд үздэг. Испаничууд өөрсдийн шар айргаа Чех, Баварийн шар айрагнаас илүү гэж үздэг. Уламжлалт усан үзмийн талбайг ихэвчлэн экспортын зориулалтаар ашигладаг. Шар айраг нь ихэвчлэн вискитэй өрсөлддөг нь үнэн бөгөөд испаничууд кока колатай холих дуртай байдаг.

Казахстан
Сонголт - архи

Цай, кымыз нь бас гайхалтай ундаа юм. Харин казахууд илүү халуун зүйлийг илүүд үздэг. Тухайлбал - архи. Түүгээр ч зогсохгүй энэ үндэстэн ТУХН-ийн бусад орнуудаас илүү олон удаа архины донтолт, тэр дундаа хүүхдүүдтэй байдаг. Тиймээс энэ нь таагүй гэж үзэж, эрүүл мэндийн байгууллагуудын санааг зовоож байна.

Куба
Давуу эрхтэй - ром

Кубчууд ромыг маш их хайрладаг бөгөөд үүнийг хэт их тунгаар хэрэглэдэг. Гэхдээ цэвэр хэлбэрээр биш, харин коктейль хэлбэрээр. Тэдний төрөл зүйл нь маш олон найрлагатай бөгөөд Кубад ирсэн жуулчид Кубчууд болон Эрх чөлөөний газрын талаар ойлголттой болохын тулд бүх зүйлийг туршиж үзэх нь гарцаагүй. Кубчууд өөрсдөө ромыг бага багаар цэвэрхэн уудаг. 40 градусын ундаа нь өвөрмөц юм. Үүнийг ойлгохын тулд та үүнд дасах хэрэгтэй. Гэхдээ Бакардигийн ром нь түүний гүнийг ойлгоход үнэ цэнэтэй юм.

Филиппин
Давуу тал: жин, шар айраг

Энд хамгийн дуртай согтууруулах ундаа бол жин бөгөөд үүнийг цэвэрхэн ууж эсвэл тоникоор шингэлж болно. Мэдээжийн хэрэг, согтууруулах ундааны нийт эзлэхүүний 70% -ийг хэрэглэдэг шар айраг. Түүнээс гадна мөстэй шар айраг бол зайлшгүй нөхцөл юм. Дашрамд хэлэхэд Филиппиний шар айраг Зүүн Өмнөд Ази даяар маш их алдартай гэж үздэг.

АНУ
Давуу тал: текила, дарс, виски

Текилагийн хэрэглээний эхний байрыг америкчууд эзэлдэг. Тэд үүнийг өөрөөр уудаг. Зарим нь уламжлалт аргыг хэрэглэдэг: давстай нимбэгний шүүс, исгэлэн жимсний зүсмэлийг жижиг болон цагираган хурууны хооронд шахаж авдаг. Бусад нь улайрдаггүй, архи шиг ганц амьсгаагаар текила уудаг. Гэсэн хэдий ч америкчууд дарсаар өөрсдийгөө эрхлүүлэх дуртай бөгөөд үүнийг янз бүрийн хэмжээгээр хөнгөн зууштай, эсвэл хөнгөн хоолгүйгээр хэрэглэдэг. Мэдээжийн хэрэг, виски, гэхдээ Шотланд эсвэл Ирланд биш, харин манай эрдэнэ шишээр хийсэн "Бурбон".

Франц
Давуу тал: Шотланд виски, шампанск

Францчууд зөвхөн дарсыг илүүд үздэг гэж та бодож байгаа бөгөөд чанар нь эргэлзээгүй хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. Үгүй ээ, Францад тэд шотланд вискид дуртай. Гэхдээ тэд үүнийг их уудаггүй, шингэлдэггүй, учир нь францчууд зууш идэх дургүй байдаг. Шампанск нь Францад бас алдартай. Гэхдээ бүх ундааг дунд зэрэг, фанатизмгүйгээр хэрэглэдэг.

Балтийн орнууд
Сонголт: шар айраг, дарс

Эстони, Латви, Литвачууд архи багатай ундааг илүүд үздэг бөгөөд тэдний дунд шар айраг, дарс атаархмаар байр эзэлдэг. Гэсэн хэдий ч статистикийн мэдээгээр, Балтууд архи, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэж, энэ талаар найдвартай гэж үздэггүй. Чинээлэг, тэнцвэртэй гэгддэг улс орнуудын архины хэрэглээг хэтрүүлж, Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага түгшүүрийн дохио өгсөн нь ийм учиртай бололтой.

Итали
Давуу эрхтэй - дарс

Италичууд дарсанд дуртай. Энэ нь тэдний цусанд байдаг. Тиймээс дэлгүүр, баар, ресторанд та усан үзмийн тансаг хоолтой ихэвчлэн уулзах болно. Пиза, Флоренс, Сиена зэрэг хотуудад үйлдвэрлэгддэг Chianti дарсыг хамгийн их эрхэмлэдэг. Хуурамч зүйл худалдаж авахгүйн тулд Тосканы мужийн хотуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Австри
Давуу эрхтэй зүйл: дарс, шар айраг, шнапс болон...

Австричууд ихэвчлэн дарс, шар айраг, шнапс уух дуртай. Тэд ахмад настнуудын дунд шүтэн бишрэгчидээ олсон гайхалтай улаан, цагаан дарстай. Дарсыг ихэвчлэн алимны шүүс эсвэл оргилуун устай хольдог. Залуучууд клубт архи, энергийн ундаагаар зугаалахыг илүүд үздэг. Тэд алдарт Schorle-ээс илүү энэ коктейлд дуртай.

Австрали
Сонголт: дарс, шар айраг

Энд хамгийн дуртай ундаа бол дарс, шар айраг юм. Түүнээс гадна дарс нь чанарын хувьд Итали, Францын шилдэг үйлдвэрлэгчидтэй өрсөлдөх чадвартай. Австраличууд зөөлөн амттай, жимсний үнэртэй, дотооддоо үйлдвэрлэсэн дарс уух дуртай.

Уганда
Сонголт: гадил жимсний ундаа, шар айраг

Хэрэв та гадил жимсний архи уугаагүй бол Угандачуудтай хэзээ ч нөхөрлөхгүй. Гэсэн хэдий ч та түүний амтанд дургүй байх магадлал багатай ч холбоо тогтоохын тулд та бага балгах хэрэгтэй болно. Африкийн энэ улсад тэд бас удаан исгэсэн шар айраг уух дуртай. Уламжлал ёсоор энэ нь нийтлэг баррель нь сүрэл дамжуулан согтуу байна.

Хятад
Давуу эрхтэй - ликёр, будааны архи, дарс

Үр тарианд суурилсан ликёр нь хятадуудад яг тохирно. Тиймээс будаа, шар будаа, улаан буудай хэрэглэдэг согтууруулах ундаа түгээмэл байдаг. Энэ сегмент дэх будааны архи бүх рекордыг эвдсэн. Хятад дахь архины ертөнцийн өөр нэг алдартай төлөөлөгч бол шаазан эсвэл хаш аяганд халааж, ууж өгдөг Шаосин дарс юм.

✏ Сонирхолтой:

Манай уншигчдын түүх

Аймшигт хараалаас гэр бүлээ аварсан. Миний Серёжа нэг жил архи уугаагүй. Бид түүний донтолттой удаан хугацааны турш тэмцэж, архи ууж эхлэхэд энэ урт 7 жилийн хугацаанд олон арга хэрэглэж, амжилтгүй болсон. Гэхдээ бид үүнийг давж чадсан бөгөөд бүгдийн ачаар...

Бүрэн түүхийг уншина уу >>>

Мэдээжийн хэрэг, жуулчдыг архи уудаг гэж хэн ч хэлдэггүй, гэхдээ үнэнийг хэлэхэд, өөр улсад очихдоо ихэнх аялагчдын хамгийн түрүүнд хүсдэг зүйл бол тухайн нутгийн согтууруулах ундааг туршиж үзэх явдал юм. Үүнд ичгүүртэй зүйл байхгүй (мэдээжийн хэрэг, хэрэв амталгаа нь хяналтгүй libation болж хувирахгүй бөгөөд орон нутгийн цагдаатай хийсэн уулзалтаар дуусахгүй бол).

Улс үндэстэн бүр өөрийн гэсэн хоолны зуршилтай, бараг бүх улс орон өөрийн гэсэн үндэсний архи, согтууруулах ундааны нэрийн хуудастай байдаг. Бараг бүх үндэстэн бурхад хэрхэн архи бэлтгэхийг зааж өгсөн тухай өөрийн гэсэн сайхан домогтой байдаг тул архи нь тэдний хувьд бурханлаг бүтээгдэхүүн юм. Дэлхийн улс орнуудад ямар согтууруулах ундаа хамгийн алдартай болохыг та мэдэх үү?

Ирланд

Хөгжилтэй Ирландчууд найрсаг зангаараа, архи уух дуртай гэдгээрээ дэлхий даяар алдартай. Ирландчуудыг ийм хөгжилтэй болгодог зүйл бол архи юм. Гэхдээ эдгээр хүмүүс архинд дуртай байх үндэслэлтэй байдаг. Ирландад Гэгээн Патрикийн дурсгалыг хүндэтгэдэг бөгөөд нутгийн домог ёсоор хүмүүсийг архитай танилцуулсан. Бүр тодруулбал, өнөөдөр дэлхийд алдартай Ирландын вискиг анх удаа Гэгээн Патрик бэлтгэсэн.

Түүхийн шинжлэх ухаанд Гэгээн Патрик архи үйлдвэрлэхэд гүйцэтгэсэн үүргийн талаар юу ч мэдэхгүй ч судлаачид Ирландын виски бол Европ дахь хамгийн эртний спиртүүдийн нэг бөгөөд 11-р зууны дунд үед гарч ирсэн гэдгийг баттай мэддэг. Өнөө үед Ирландын виски нь заримдаа 60% хүртэл спирттэй байдаг бөгөөд энэ хөгжилтэй хүмүүсийн үндэсний ундаа гэж тооцогддог. Хэдийгээр виски гарахаас өмнө тэд арвай, нишингэ, төмс, моласс болон бусад орцуудыг нэрэх замаар гаргаж авсан 40 градусын сарны гэрэлтэй байсныг Ирландчуудын амнаас заримдаа сонсож болно. Дашрамд дурдахад, потинагийн тухай анхны дурдлагууд нь алс холын 584 оноос эхтэй.

Грек

Оузо бол эртний Грект үйлдвэрлэсэн гоньдны амттай хүчтэй согтууруулах ундаа юм. Заримдаа үүнийг самбукатай харьцуулдаг. Узо нь цэвэр хэлбэрээр ил тод, маш хүчтэй (50 градус хүрч чаддаг) тул ихэвчлэн усаар шингэлж (ихэвчлэн 1: 1 харьцаатай), хэд хэдэн мөсөн шоогаар хэрэглэдэг. Гэхдээ холилдсоны дараа оузо нь сүүн цагаан өнгөтэй болдог гэдэгт бэлэн байх хэрэгтэй. Энэ ундаа нь ихэвчлэн хоол боловсруулах үйлчилгээ үзүүлдэг бөгөөд ихэвчлэн хоолны дуршилгүй байдаг. Грекийн узогийн нууцлаг чанар нь толгойн гэрлийг орхисон ч биеийг хурдан унтраадаг явдал юм. Тиймээс та Грекийн гоньд архинд хэт автаж болохгүй.

Франц

Францчууд зөвхөн хувцасны загварт төдийгүй согтууруулах ундааны сайжруулалтыг үнэлдэг. Дарс, шампан дарс, коньяк эсвэл армагьяк аль ундаа нь илүү үндэснийх вэ гэдгийг Парисчууд өөрсдөө шийдэж чадахгүй байж магадгүй юм.

Коньяк бол брендигийн Францын патентлагдсан хувилбар юм. Францын ундааны онцлог нь зөвхөн тус улсын тодорхой газар нутагт ургадаг усан үзмийн сорт, мэдээжийн хэрэг зөвхөн Лимузин ойд ургадаг өвөрмөц царс торхонд байдаг. Өнгөц харахад энэ бүхэн "зөвхөн энд, өөр хаана ч байхгүй" нь зөвхөн францчуудын тансаг байдал юм шиг санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн шилдэг сомельерүүд "зөвхөн энд" л коньякийн ундааг өвөрмөц болгож, францчуудын нэрийн хуудас гэж нэрлэгдэх ёстой гэдгийг хүлээн зөвшөөрсөн.

Armagnac нь олон талаараа коньякыг санагдуулдаг бөгөөд түүний дэд зүйл боловч Францаас гадна коньяк шиг алдартай биш боловч Францчууд дэлхийн коньяк өгөөд өөрсдөдөө хамгийн сайныг нь хадгалдаг гэж хошигнодог. 40 градусын коньякаас ялгаатай нь бүх 55-60 градус хүрч чаддаг. Энэ шинж чанарын ачаар Армагнак бол дэлхийн хамгийн хүчтэй архи гэдэгт олон хүн итгэдэг.

Францын үндэсний ундааны тухай ярихад шампанск мужаас оргилуун дарсыг дурсахгүй байхын аргагүй юм. Энэ төрлийн оргилуун дарсыг зөвхөн тус мужид тарьдаг Pinot Meunier, Chardonnay эсвэл Pinot Noir усан үзэмнээс үйлдвэрлэдэг. За яахав, Францаас улаан цагаан дарсны сэдвээр дипломын ажил бичиж болно. Гэсэн хэдий ч олон хүн аль хэдийн үүнийг хийсэн.

Эмнэлзүйн зураг

Архидан согтуурах талаар эмч нар юу гэж хэлдэг

Анагаахын шинжлэх ухааны доктор, профессор Рыженкова С.А.:

Би АРХИДАЛЫН асуудлыг олон жил судалж байна. Архинд шунах нь хүний ​​амьдралыг сүйрүүлж, архинаас болж гэр бүл сүйрч, үр хүүхэд нь аавгүй, эхнэр нь нөхрөө алдаж байгаа нь аймшигтай. Ихэнхдээ залуучууд архичин болж, тэдний ирээдүйг сүйтгэж, эрүүл мэндэд нь нөхөж баршгүй хохирол учруулдаг.

Архи уудаг гэр бүлийн гишүүнийг аврах боломжтой бөгөөд үүнийг түүнээс нууцаар хийж болно. Өнөөдөр бид гайхалтай үр дүнтэй болсон, мөн холбооны "Эрүүл үндэстэн" хөтөлбөрт оролцдог шинэ байгалийн гаралтай Alcolock эмийн талаар ярих болно. 7-р сарын 24 хүртэл.(хамааруулсан) бүтээгдэхүүнийг авч болно ҮНЭГҮЙ!

Итали

Дарсны өөр нэг нийслэл. Хэдийгээр өнөө үед сомельерууд Италийн дарс үйлдвэрлэх нь Франц, тэр байтугай Америкийн Калифорнид байр сууриа тавьж эхэлсэнд улам их анхаарал хандуулж байна. Гэхдээ зөвхөн Апеннины хойгт л таныг гайхшруулж чадах зүйл бол нимбэгний хүчтэй шар ликёр лимончелло юм. Уламжлал ёсоор уг ундааг Соренто нимбэгээр хийж, оройн хоолны дараа хоол шингээх эсвэл Италийн уламжлалт амттангаар үйлчилдэг. Тэд анхны лимончеллог эрт дээр үед Амальфи эрэгт бэлтгэсэн гэж ярьдаг бөгөөд энэ ундаа өнөөг хүртэл хамгийн сайн хийгдсэн хэвээр байна. Италийн өөр нэг зохистой архины ярианы карт бол вермут юм.

Домогт өгүүлснээр Гиппократ анх удаа шарилжнаас энэ баяжуулсан дарс бэлтгэсэн. Гэсэн хэдий ч эртний Грекийн эмч энэ ундааг зөвхөн эм болгон ашигладаг байжээ.

Их Британи

Дэлхийн архины газрын зураг дээр Англи бол эргэлзээгүй але юм. Их Британичууд 7-р зуунаас хойш энэ хатуу, хар шар айргийг исгэж байна. Гэхдээ алегийн гол онцлог нь бидний үед ч гэсэн уламжлалдаа үнэнч британичууд үүнийг 14 зууны өмнөх жорын дагуу бэлтгэдэг явдал юм.

Хятад

Хэрэв та Хятадад өөрийгөө олох азтай бол тэнд могойн архи уухыг санал болгох нь дамжиггүй. Энэ бол зүгээр л өнгөлөг нэр биш, харин ундаа бэлтгэх аргатай бүрэн нийцэж байгаа гэж би хэлэх ёстой. Хятадын могойн архи нь амьд хэвлээр явагч болон зарим ургамлын хүчтэй архины хандмал юм. Энэ ундаа олон хүнд жигшүүртэй мэт санагдаж болох ч Хятадууд үүнийг хайрлаж, эрүүл гэж үздэг. Могойн архины онцлог нь мөлхөгчийг гурван удаа согтууруулах ундаанд байлгадаг: ундааны эхний хоёр порцыг хоол хүнс болгон хэрэглэдэггүй, зөвхөн гадны зориулалтаар ашигладаг, учир нь энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүн нь зүрх судасны системд хортой бодис агуулдаг. .

Орос

Меад бол Оросын үеэс хойш хоолны номонд орсон оросуудын хамгийн эртний бөгөөд өнгөлөг ундааны нэг юм. Энэ нь зөгийн бал, жимс, жимсгэний шүүс эсвэл ургамлын гаралтай декоциний бэлтгэсэн. Уг ундааны өвөрмөц чанар нь дор хаяж 10 жил үргэлжилсэн маш урт бэлтгэлд оршдог. Эрхэм зочдод үйлчлэхээс өмнө торхонд хэр удаан хадгалсан нь энэ юм. Архины хүч чадлын өнөөгийн стандарттай харьцуулахад меад нь нэлээд сул ундаа байсан гэж хэлэх ёстой. Зөгийн балны цайруулсан хувилбар нь хожим гарч ирсэн бөгөөд дашрамд хэлэхэд эртний меад шиг ашиг тусаа өгөхөө больсон. Өнөө үед Оросыг ихэвчлэн архитай холбодог.

Бразил

Бразилчуудын хувьд качача бол үндэсний хоолны бахархал юм. Гэхдээ чихрийн нишингээр хийсэн 40 градусын энэ ундааг Бразилчууд зохион бүтээгээгүй. Качача бол Португалийн оршин суугчдын шинэ бүтээл гэж үздэг боловч энэ нь качачаг Бразилийн үндэсний ундаа болоход саад болоогүй юм. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв танд энэ улсад алтан качача үйлчилдэг бол энэ нь онцгой хүндэтгэлийн шинж юм. Алтан качача бол ундааны хуучин хувилбар бөгөөд илүү амттай, илүү үнэтэй байдаг. Хөгшрөөгүй цагаан качака бол "өдөр бүр" ундааны нэг хувилбар юм.

Португал

Португал бол мэдээж порт дарс. Тус улсын хойд хэсэгт Дуро голын хөндийд ургадаг усан үзэмээр хийсэн амтат баяжуулсан дарс. Порт дарсыг дэлхийн янз бүрийн улс оронд үйлдвэрлэдэг боловч жинхэнэ шампанскийг зөвхөн Шампанскийн бүсэд л олддог шиг жинхэнэ порт дарсыг зөвхөн Дуро мужид үйлдвэрлэдэг.

Япон

Олон хүмүүсийн хувьд "саке" гэдэг нь "Япон" гэсэн үг юм. Энэ ундаа нь хүчтэй цагаан будааны дарс юм. Сонирхолтой нь япончууд өөрсдөө үүнийг нихоншу гэж нэрлэдэг бөгөөд "саке" гэдэг нэрийг зөвхөн баруунд хэрэглэдэг. Саке нь ихэвчлэн хүйтэн эсвэл халуунаар сушигаар үйлчилдэг. Цагаан будааны дарсны өвөрмөц чанар нь зөвхөн ямар ч төрлийн үр тариа бэлтгэхэд тохиромжтой биш юм. Япончууд зөвхөн цардуулаар баялаг сортуудыг хэрэглэдэг (илүү их цардуул, илүү сайн ундаа).

Испани

Испанийн хамгийн алдартай архи бол сангриа юм. Энэхүү дунд зэргийн согтууруулах ундаа нь дарс (ихэвчлэн улаан), жимс, жимсгэний холимог, элсэн чихэр, бренди, амтлагчаар хийгдсэн байдаг. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь хамгийн архитай жимсний цохилт юм. Испанид энэ ундааг модон халбагаар лонхтой саванд хийж үйлчилдэг бөгөөд жимс нь шилэнд асгарахгүйн тулд жимсээ барьдаг заншилтай байдаг.

АНУ

Америкчууд үндэсний ундаагаа маш их дээдэлдэг тул есдүгээр сарыг бурбон сар болгон зарласан. Бурбон бол эрдэнэ шишээр хийсэн виски сэдэвт өөр нэг хувилбар юм. Хэрэв жинхэнэ америк хүнд маш сайн франц коньяк, бурбон санал болговол (Европ дахь олон хүмүүс үүнийг хамгийн төгс архи биш гэж үздэг) тэр өөрөө сүүлчийнхийг нь сонгож, хамгийн эрхэм зочиндоо үндэсний ундаа уухыг зөвлөж байна.

Мексик

Текила амтлахгүйгээр Мексикт хийх аялал ямар байх вэ! Энэхүү хүчтэй спиртийг тус улсын өндөрлөг газар эсвэл Жалиско мужид ургадаг цэнхэр агаваас гаргаж авдаг. Эрт дээр үеийнх шиг орчин үеийн Мексикчүүд текилагийн агаваг гараар цуглуулдаг нь сонирхолтой юм.

Голланд

Энэ улсад үндэсний ундааг женвер гэж нэрлэдэг. Энэ төрлийн согтууруулах ундаа нь 30-48% -ийн спирт агуулсан байж болно. Ундааны үндэс нь арвайн вандуй, арц жимс юм. Тиймээс ундааны хоёр дахь нэр нь арц архи юм.

Герман

Герман, нэг аяга хөөстэй шар айраг хоёр салшгүй ойлголт юм. Дашрамд хэлэхэд, германчуудын хувьд шар айраг бол зүгээр нэг ундаа биш, харин амьдралын онцгой хэв маяг, бүхэл бүтэн философи юм. Олон шар айраг сонирхогчид давтах дуртай: хэрэв та Германы шар айргийг хараахан амсаж амжаагүй бол энэ ундааг огт ууж байгаагүй гэсэн үг.

Манай уншигчид бичдэг

Охин маань надад интернэтээс унших нийтлэл өгснөөр бүх зүйл өөрчлөгдсөн. Үүний төлөө би түүнд хичнээн их талархаж байгаагаа та төсөөлж ч чадахгүй. шууд утгаараа нөхрийг минь нөгөө ертөнцөөс татсан. Тэр архи уухаа бүрмөсөн больсон бөгөөд тэр дахин хэзээ ч архи ууж эхлэхгүй гэдэгт итгэлтэй байна. Сүүлийн 2 жил тэрээр зуслангийн байшинд улаан лооль тариалж, би үүнийг зах дээр зардаг. Нагац эгч нар намайг яаж нөхрөө архинд оруулахгүй болсныг гайхдаг. Тэгээд тэр миний амьдралын хагасыг сүйрүүлсэндээ буруутай юм шиг санагддаг, тиймээс тэр уйгагүй ажилладаг, намайг бараг тэвэрдэг, гэрт нь тусалдаг, ер нь нөхөр биш, харин хайрт бүсгүй юм.

Гэр бүлээ архинаас гаргахыг хүссэн эсвэл өөрөө архинаас гарахыг хүссэн хэн бүхэнд 5 минут зарцуулаад уншаарай, энэ нь танд тусална гэдэгт би 100% итгэлтэй байна!

Дараах үгийн оронд

Шар айргийг зөвхөн Германд үйлдвэрлэж, уудаг нь тодорхой бөгөөд дэлхийн дарсны нийслэл цолны төлөө хэд хэдэн улс өрсөлдөх боломжтой. Дэлхийн архины газрын зураг дээр дурдсан ундаагаар хязгаарлагдахгүй. Эцсийн эцэст, Боливийн сингани, солонгос сожо, Перугийн писко, Чехийн Бехеровка, Сербийн чавганы бренди болон Туркийн раки, Зимбабвегийн чибуку болон Этиопийн тезж, Иорданы арак, Филиппиний тоди, Латвиас Рига бальзам, Македонийн мастик, Мөн түүнчлэн бусад олон сонирхолтой согтууруулах ундаанууд дэлхийн хамгийн өвөрмөц архи гэж нэрлэгдэх ёстой.

Дүгнэлт гаргах

Хэрэв та эдгээр мөрүүдийг уншиж байгаа бол та эсвэл таны ойр дотны хүмүүс архидалтаас нэг талаараа зовж байна гэж бид дүгнэж болно.

Бид мөрдөн байцаалтын ажиллагаа явуулж, олон тооны материалыг судалж, хамгийн чухал нь архидалтаас урьдчилан сэргийлэх арга, аргуудыг туршиж үзсэн. Шийдвэр нь:

Хэрэв бүх эмийг өгсөн бол энэ нь түр зуурын үр дүн байсан бөгөөд хэрэглээ зогссон даруйд архины хүсэл эрмэлзэл огцом нэмэгддэг.

Чухал үр дүн өгсөн цорын ганц эм бол Alcolock юм.

Энэ эмийн гол давуу тал нь архинд донтох хүсэл тэмүүллийг нэг удаа, бүрмөсөн арилгадаг явдал юм. Дээрээс нь тэр өнгөгүй, үнэргүй, өөрөөр хэлбэл Архидан согтуурах өвчнийг эмчлэхийн тулд цай эсвэл бусад ундаа, хоолонд хоёр дусал эм нэмэхэд хангалттай.

Нэмж дурдахад одоо сурталчилгаа явагдаж байна, ОХУ болон ТУХН-ийн оршин суугч бүр Alcolock авах боломжтой - ҮНЭГҮЙ!

Анхаар!Хуурамч Alcolock эм зарах тохиолдол ихсэж байна.
Дээрх холбоосыг ашиглан захиалгаа өгснөөр албан ёсны үйлдвэрлэгчээс чанартай бүтээгдэхүүн авах баталгаатай болно. Нэмж дурдахад, албан ёсны вэбсайт дээр захиалга өгөхдөө хэрэв эм нь эмчилгээний үр нөлөө үзүүлэхгүй бол мөнгө буцааж өгөх баталгаа (тээврийн зардлыг оруулаад) авна.

Төрөл бүрийн улс орон, бүс нутгийн хүчтэй согтууруулах ундааны харьцуулсан түүхий эд, технологийн мэдээлэл (архитай харьцуулах)

Жин

Эх орон: Их Британи. Түүхий эд: үр тариа, арвай.
Арц жимс нэмсэн хоёр дахь удаагаа нэрсэн.

Женевер, шидам (арц архи)

Эх орон: Голланд. Түүхий эд: арвай (соёолж), арц жимс бүхий улаан буудайн үр тариа.
нэрэх.

Виски

Эх орон: Шотланд. Түүхий эд: арвай, арвайн соёолж, янз бүрийн харьцаатай.
Үр тариаг урьдчилан хавдаж (дэвтээж), дараа нь хүлэрт халуун утааны урсгалд хатаана ("утсан үр тариа").
Вискиний найрлага нь янз бүрийн нэрмэлээс хийгдсэн байдаг.
Нэрмэл ус.

Виски

Эх орон: Ирланд. Түүхий эд: хөх тариа, арвайн үр тариа бүхий арвайн соёолж.
Үр тариаг урьдчилан дэвтээнэ, дараа нь агаарт (хатуу) хатаана. Шулуутгагдсан спиртийг царс модон торхонд таван жил байлгадаг.
нэрэх.

Виски

Эх орон: Канад. Түүхий эд: улаан буудайн соёолж, хөх тариа, улаан буудайн үр тариа, төмсний спирт.
Түүхий үр тарианы спирт нь төвийг сахисан (этил) төмсний спирттэй холилдоно. Нэрэх, хоёр дахин нэмэгдүүлэх. Хүч нь үргэлж 43 ° байна

Бурбон

Эх орон: АНУ. Түүхий эд: улаан буудайн нэмэлт бүхий эрдэнэ шишийн үр тариа.
Энэ нь дотроосоо шатсан торхонд хөгширдөг тул коньяк нь бараан өнгөтэй, эрдэнэ шишийн өвөрмөц үнэргүй байдаг.

Шнапс

Эх орон: Герман. Түүхий эд: төмс, манжин, улаан буудайн соёолж, арвай.
Нэрэх, хоёр дахин нэмэгдүүлэх.

Саке (цагаан будааны архи)

Эх орон: Япон. Түүхий эд: будаа, цагаан будааны соёолж.
Уураар архины тусгай эмчилгээ, нэрэхээс өмнө үр тарианы хүчтэй уураар жигнэх. Сакег маш бага хэмжээгээр халуунаар хэрэглэдэг. Өнгөгүй. Ил тод.

Маотай (цагаан будааны архи)

Эх орон: Хятад. Түүхий эд: будаа, буталсан үр тариа, цагаан будааны соёолж.
Өнгө - шаргал өнгөтэй. Өвөрмөц үнэртэй. нэрэх.

Ханшина (буудайн архи)

Эх орон: Хятад. Түүхий эд: шар будаа (гаолиан), чумиза.
нэрэх. Үүлэрхэг өнгө, өвөрмөц үнэр. Чанар нь маотайгаас доогуур байдаг.

Бамбуз (хулсан архи)

Эх орон: Индонез. Түүхий эд: хулсны үр тариа (зарим элбэг чихтэй сорт). хулс 25-30 жилд нэг удаа цэцэглэдэг.
нэрэх. Хэдийгээр хоёр дахин ихэссэн ч энэ нь бохирдлоос, ялангуяа метилийн спиртийн хольцоос муу цэвэрлэгддэг. Энэ нь хий үзэгдэл үүсгэдэг бөгөөд үүний үр дүнд Зүүн өмнөд Азийн ард түмний орон нутгийн итгэл үнэмшилтэй холбоотой тусгай баярын үеэр (маш ховор) зөвхөн зан үйлийн ундаа болгон ашигладаг.

Рум (хулсан архи)

Эх орон: Латин Америк. Куба (хамгийн сайн). Ямайка. Пуэрто-Рико. Гаити (хамгийн муу) Түүхий эд: чихрийн нишингэ, бүхэл бүтэн, боловсорч гүйцсэн, нухаш, нишингийн моласс, чихрийн бүтээгдэхүүн, нишингийн моласс, нишингийн шүүс, исгэсэн нишингийн масс гэх мэт.
Түүхий эд материалын төрлүүдийн өөрчлөлтөөс бүх төрлийн ром, тэдгээрийн өнгө, үнэр, спиртийн агууламж, эцсийн бүтээгдэхүүний нийт хэмжээ зэргийг ялгадаг. Румын хүч чадал 55 ° хүртэл.
Нэрэх: бүх төрлийн нэг процесс.

Кальвадос (алимны архи)

Эх орон: Франц, Норманди. Түүхий эд: алим, үргэлж сайн хадгалагдсан, хэт боловсорч гүйцээгүй.
Нэрэлтийг дараа нь торхонд хөгшрүүлэх. Хүч чадал нь түүхий эд материалын төрөл, сонголтын хувь, мор оосор зэргээс хамаарч 38 ° -аас 50 ° хооронд хэлбэлздэг.

Киршвассер (интоорын архи)

Эх орон: Германы өмнөд ба баруун өмнөд хэсэг (Баден, Вюртемберг, Бавари). Түүхий эд: Өмнөд Германы жижиг хар интоорын исгэсэн вандуй.
нэрэх.

Пейсаховка (Еврей үзэмтэй архи)

Эх орон: Израиль, Украин (Одесса). Түүхий эд: үзэм.
Нэрэх, хоёр дахин, гурав дахин нэмэгдүүлнэ.

Сливовиц (чавганы архи)

Эх орон: Унгар, Словак, Румын, Югослав. Түүхий эд: prunes, ногоон шош.
Нэрэх, жимс жимсгэнэ хатах, хоёр дахин нэмэгдүүлэх.

Тутовка (ялам архи)

Эх орон: Азербайжан, Карабах, Армен. Түүхий эд: цагаан ба хар ялам.
Нэрэлт (заримдаа хоёр дахин нэмэгддэг). Өвөрмөц тааламжтай үнэр. Бага зэрэг шаргал ногоон өнгөтэй.

Чача (Гүржийн усан үзмийн архи)

Эх орон: Жоржиа. Түүхий эд: нуруутай, боловсорч гүйцээгүй сортгүй усан үзэм.
Нэрэлт (заримдаа хоёр дахин нэмэгддэг). Тааламжтай "дарс" үнэр.

Кизлярка (Кизляр архи)

Эх орон: Хойд Кавказ, Ставрополь муж, Кубан. Түүхий эд: төрөл бүрийн жимс (алим, лийр, чавга, чангаанз).
нэрэх.

Дарсны архи

Түүхий эд: муудсан, исгэлэн усан үзмийн дарс, усан үзмийн цуу, усан үзэм нэмсэн (заримдаа боловсорч гүйцээгүй).
нэрэх.

Пульке (кактус архи)

Эх орон: Мексик. Түүхий эд: какти.
нэрэх. Ердийн хүч нь 32-34 ° байна. Бүтээгдэхүүний чанар нь түүхий эдийн төрөл, үйлдвэрлэлийн шинж чанар (техник, нягт нямбай), цэвэршүүлэх зэргээс хамаарч эрс ялгаатай байдаг. Тогтвортой стандарт бараг байдаггүй.

Араки (огнооны архи)

Эх орон: Турк. Түүхий эд: огноо.
нэрэх.

Аррак (огнооны архи)

Эх орон: Зүүн өмнөд Ази, Индонез, Малайз, Тайланд. Түүхий эд: будаа, далдуу модны шүүс, арека цөм (самар), нишингийн моласс.
нэрэх. Арракийн хамгийн сайн сортууд бол Javanese (Батавын arrack гэж нэрлэгддэг) юм. Ромд ойрхон. Аракийн ердийн хүч нь 58 ° байна.

Синар

Эх орон: Итали. Түүхий эд: артишок.
нэрэх. Энэ нь бага зэрэг гашуун өвөрмөц амттай байдаг. Итали хиаманд голчлон хэрэглэдэг.

Граппа

Эх орон: Итали, Пьемонт. Түүхий эд: усан үзмийн нухаш, нуруу (дарсны хаягдал).
нэрэх. Давхар хараа. Болор тунгалаг, өнгөгүй шингэн (усан үзмийн спирт) нь тодорхой гашуун үнэртэй.

Фрамбуз

Эх орон: Франц. Түүхий эд: бөөрөлзгөнө нухаш.
нэрэх. Давхар хараа. Чанаргүй шинэхэн жимс, жүүс үйлдвэрлэлийн хаягдал, хатаасан жимс зэргийг хоёуланг нь ашигладаг.

Палинка

Эх орон: Унгар, хэсэгчлэн Воеводина (Югослав), Банат (Румын). Түүхий эд: гүйлс.
нэрэх. Давхар хараа.

Уильямина

Эх орон: Швейцарь. Түүхий эд: лийр.
нэрэх. Давхар хараа.

Кумышка (сүүний архи)

Эх орон: Удмурт, Мэри, Башкир. Түүхий эд: исгэлэн үнээ, хонины сүү, исгэлэн адууны сүү.
нэрэх.

Арка (кумис архи)

Эх орон: Халимаг, Буриад. Түүхий эд: кымыз буюу кымыз нэмсэн исгэлэн үхрийн сүү.
нэрэх. Халуун ууна (хөргөх үед эвгүй үнэртэй байдаг).

Арза (хорза)

Эх орон: Халимаг. Түүхий эд: кымызтай арка, арка.
Нуман хаалга хоёр дахин нэмэгдэж, гурав дахин нэмэгдэнэ. Маш хүчтэй кымыз архи. Зөвхөн халуунаар ууна.

V.V. Похлебкин, "Архины түүх"