Hvad skal man prøve i Kroatien: traditionelt køkken og mad. Kroatisk køkken for børn og voksne Hvilken italiensk ret er elsket i Kroatien

Kroatien er et venligt land. Hvert år modtager den tusindvis af gæster, som kommer tilbage hertil igen. De oprindelige folk er gæstfrie og behagelige mennesker, og denne hjertelighed strækker sig til absolut alt, det er deres livsstil. Derfor, hvis kroaterne behandler dig med mad, skal du aldrig nægte, men ved, at hvis du allerede har aftalt, vil du ikke forlade bordet i live.

Kroaterne elsker variation og overflod. Deres køkken er altid en lys og rig buket af forskellige retter og drikkevarer. En weekend og endda en ferie er bestemt ikke nok til at prøve alle de nationale kulinariske mesterværker af dette folk.

Funktioner af nationalt køkken

Alt kroatisk køkken er en slags cocktail fra nabolandenes køkkener, men med en stor procentdel af sin egen individualitet. Så takket være de klimatiske zoner og deres egenskaber er det nationale køkken i dette land stiltiende opdelt i to hovedtyper:

  1. Køkken fra Adriaterhavskysten (omfatter, Dalmatien og).
    Hele paletten af ​​fisk og skaldyr vil demonstrere sin mangfoldighed ved Adriaterhavskysten. Østers, forskellige typer stegte, kogte og andre forarbejdede fisk, krabber, rejer, tang og andre repræsentanter for vandverdenen vil uden tvivl glæde turister.
  2. Køkken i den centrale region (hovedstaden, Slavonien).
    I den centrale del af landet er alt meget mere traditionelt. Det er for kødspisere. De lokale etablissementer serverer hovedsageligt oksekød, fjerkræ, lam og meget lidt fisk. Arabiske, tyrkiske og europæiske køkkener dominerer området.

Fødevarepriser i Kroatien

Fødevarepriserne i Kroatien er ret demokratiske, og hvad der er mere værdifuldt, de er faste. At købe et kilo grøntsager, for eksempel, vil koste dig omkring € 1, frugter her er lidt dyrere, deres pris vil være omkring € 1,5.

Udgifter til andre fødevarer:

  • 1 dusin æg - € 1,5;
  • 1 kg. boghvede - € 1,5;
  • 1 kg. olier - € 1,3;
  • 1 kg. røget pølse - € 5,5, kogt - € 3,5;
  • 1 kg. pasta - € 1,5;
  • 1 kg. ost - € 6;
  • 1 l. mælk - € 0,7;
  • 1 l. vand - €1.

Alle fødevarer er af meget høj kvalitet, takket være hvilken gastronomisk turisme er meget udviklet i Kroatien. Her kan du ikke kun smage, men også relativt billigt at tilberede fremragende retter.

Mad på restauranter og caféer

Som i ethvert andet land er mad i kroatiske restauranter kendetegnet ved sofistikeret og omhyggelig forberedelse. Hvis kun de bedste kokke arbejder på restauranter, er der måske ikke en så privilegeret person i stillingen som køkkenchef på en cafe.

Det hele afhænger af den besøgende. Selvfølgelig elsker fremtrædende personligheder en "smuk præsentation" i alt, så det er usandsynligt, at de besøger en cafe. Almindelige turister foretrækker tværtimod sådanne steder frem for dyre restauranter. Du kan trods alt spise godt der, og det vil koste 3-5 gange billigere end at gå på en restaurant med udsigt over havet, og antallet af erhvervede kalorier pr. måltid vil ikke variere meget.

Caféer og restauranter i Adriaterhavet specialiserer sig i fisk og skaldyr, den eneste forskel er, at på cafeer vil du blive serveret ciabatta med stegt tun, og i restauranter vil du nyde østers. I den centrale del af landet vil elite "offentlige catering"-virksomheder tilberede oksekød til dig efter en gammel arabisk opskrift, og på mere simple steder serverer de kartoffelmos med samme oksekotelet. Som altid er valget dit!

Gade mad

Street food omfatter forskellige etablissementer - fastfood, som der er ret mange af i Kroatien. Alle slags grillbarer, grillbarer, pubber, spisesteder og bistroer, der repræsenterer amerikanske, mexicanske, europæiske, kinesiske og mange andre køkkener, vil fodre dig "til mæthed".

Den mest populære snack her er pommes frites og burger/ciabatta/hotdog eller andre typer streetfood. Kroatien er naturligvis et europæisk land, og dets særpræg er selvfølgelig blevet kvaliteten af ​​mad tilberedt selv i små spisesteder. Alt her er fantastisk lækkert: hver ret, hver sauce eller drink er udvalgt på en speciel måde, hvilket skaber en lækker kombination af smag.

Mad på markederne

Kroatiske markeder er en anden grund til national stolthed. Alle fødevarer er omhyggeligt pakket ind, og både sælgere og et særligt eftersyn overvåger varernes udløbsdato.

I hver by er der store markeder, hvor de sælger bogstaveligt talt alt, hvad du kan forestille dig: honning, tørret frugt, nødder, te, kaffe, vin, grøntsager, frugt, fisk, kød og andre produkter.

Grød og pasta kan købes her, men det er bedre - i supermarkeder, med særlige kampagner. Alt andet relateret til frisk mad bør trygt købes på lokale markeder, fordi det er meget svært at gå forbi uden at blive fristet til at købe lokale frugter.

Kroatien er et fantastisk land, hvor alle kan slappe af efter bedste evne. Uanset om du er millionær eller en simpel arbejder, der kun har råd til at spise i en bistro, vil kvaliteten af ​​maden her i landet ikke variere alt efter hvor denne mad er købt, dvs. middag på en dyr restaurant eller en lokal cafe, diner, vil kun afvige i omkostninger og tilgængeligheden af ​​tjenere.

Vellykkede rejser!

Da jeg skulle til Kroatien for første gang, forsikrede mange om, at lokale retter kopierede serbiske. Men sådan er det kun ved første øjekast. Efter at have vandret gennem lokale caféer og restauranter, besøgt gæstfri kroater derhjemme og læst mange bøger om lokale kulinariske mestre, lykkedes det os at finde ud af en masse interessante ting. Og hvis du vælger mellem køkkenet i Kroatien og Serbien, bør du starte din gastrorejse fra Kroatien.

Hvad er de vigtigste forskelle mellem mad i Kroatien

  • Manifold. Dette forklares af historien, fordi det var en del af forskellige lande, dets etniske sammensætning ændrede sig, og nye beboere bragte nye opskrifter. Handelsruter gik gennem regionen, velhavende købmænd og rejsende boede her. For eksempel kommer den berømte Marco Polo fra kroatiske Korcula, fra en familie, der var aktivt involveret i handel. Det er også vigtigt, at kroaterne selv altid har været åbne over for det ukendte, så andre folkeslags og kulturers retter og opskrifter slog rod, gradvist transformerede, tilpassede sig.

  • Detaljeorienteret. Folk adopterede udenlandske kulinariske traditioner, brugte nye teknikker til at forbedre deres egne, eksperimenterede med krydderier, olier og urter. Ved du, hvor den mest populære universalkrydderiblanding "Vegeta" blev opfundet? For bare et halvt århundrede siden i Kroatien, gennem lange forsøg og udvalg af smagskombinationer. Krydderierne kunne ikke kun lide af kroaterne og indbyggerne i hele Jugoslavien, men forherligede Podravka-virksomheden, som opfandt det, over hele verden. Og i Kroatien såvel som i nabolandene tilberedes supper stadig på basis af denne krydderi, salater opfindes, kød steges i det og bruges til enhver gryderet.

  • Specialiteter knyttet til en geografisk placering. For eksempel, for mærket salviehonning, tager jeg til øen Pag. Honningens værdi er, at salvie vokser under forhold med særlig gunstig økologi og klima, hvor selv dråber af havbrisen, der falder på plantens blade og blomster, giver yderligere helbredende egenskaber til fremtidig honning.

Forskellige regioner - forskellig mad og drikkevarer

De fleste turister, når de først er i Kroatien, begår én fejl. Når de passerer gennem forskellige byer og regioner, spiser de de samme retter overalt: nogen beslutter sig for at prøve noget lokalt, de fleste foretrækker noget velkendt fra menuen. Jeg gør det anderledes: Først laver jeg en rejseplan, derefter laver jeg ved hjælp af den en liste over signaturretter eller drinks, der interesserer mig, som dette eller det sted er berømt for. Pointen er ikke kun i de originale opskrifter, men også i de produkter, der bruges til madlavning og kun vokser i nærheden. Jeg tilføjer flere kirkesteder i området til samme liste.

Dalmatien og øerne, Dubrovnik

Her foretrækker de hurtige opskrifter, noget italiensk og græsk mærkes, urter, figner, mandler bruges aktivt i madlavningen, de laver selv fremragende olivenolie.


Hvad skal man prøve for en sofistikeret turist?

  • Frisk fisk og skaldyr, der laver guddommeligt mad her : brasen, havbars, havbars, makrel, blæksprutte, blæksprutte, hummer, muslinger og østers.
  • Prosciutto, de lokales stolthed.
  • Frøer, ål og krebs(se steder, hvor der er ferskvand).
  • Alkohol: vine "Grk", "Prch", "Dingach", "Vugava", "Plancic" og "Postup", samt den berømte kirsebærlikør "Maraschino" og urte "Vlachov" (nogen siger, at den ligner "Rizhsky) balsam").

Mange øer har deres egne specielle retter, der er inkluderet på listen over nationale skatte og er bestemt værd at prøve.

  • Pasticada- en rumpe, som først marineres i eddike eller vin i en dag, og derefter koges ved svag varme i flere timer og serveres i en velduftende sauce med tilbehør til pasta eller gnocchi. Denne ret er tilgængelig på alle restauranter i Dalmatien, men hvis du har mulighed for det, så tag til Pasticada-festivalen i landsbyen Veliko Brdo i de sidste dage af september, hvor Sankt Hieronymus fejres her.

  • Vitalac- en sjælden specialitet på øen Brac. Det er tilberedt af leveren, hjertet og lungerne fra et mælkelam, langsomt stegt på spyd. Præsentationen ser mærkelig ud. I teorien er dette en forret, der serveres for gæsterne, mens selve lammet steges. Der er særlige ture til øen Brac, som ikke kun inkluderer en solid frokost, men også en mesterklasse i madlavning af vitalac.

  • Visovachka løber- marineret lam med hjemmelavede aromatiske urter, grøntsager og hård fåreost, som tilberedes bedst på øen Vis.
  • Kald Dalmatiner med ost, grøntsager og krydderier.
  • Arambashichi- ligner kålruller, men i bladene af surkål fra forskellige typer hakket kød med krydderier.
  • Sort risotto med blæksprutte.

Istrien og Kvarner

Rigt land, smuk kystlinje. En masse fisk og skaldyr langs kysten, fremragende kød, saftige grøntsager, trøfler, hvis du går dybere.


Her byder de stolt turister på retter, der absolut ikke kan forveksles med andet.

  • Rejebuzara i tomatvinsauce.
  • Suppe "iota" fra grøntsager og røget kød, pasta med asparges og rejer.
  • Fuji og søpapegøjer i en cremet sauce med trøfler.
  • Sorte og hvide trøfler vokse i løbet af året. De eftersøges af specialtrænede hunde og grise. Nogle bureauer tilbyder turister ture, hvor du selv kan samle en hel kurv med trøfler. Delikatessen sælges på markederne (forvent ikke, at de er billigere her end i Frankrig) og serveres på restauranter (sorte trøfler med pasta er særligt gode).

  • Pasha ost- den berømte fåreost, som er lavet på øen Pag. Dens egenskab er saltholdighed. Det overføres til ham fra havbrisen, der falder på græsset, som de lokale får spiser. Den har et saftigt honning-look, som råkostfolk er så tiltrukket af. Jeg råder dig til ikke at være nærig og købe en hel cirkel, og ved ankomsten skær den i stykker og giv den til dine mest elskede venner. Sådan en gave vil helt sikkert falde i din smag.

  • Istrisk prosciutto- tørret røget svineskinke. Dens tilberedning er som et gammelt ritual: Det hele starter med en speciel diæt til grise, så kødet får en vis tekstur og farve. Opskrifter på krydderiblandinger, der giver prosciutto en særlig smag, går i arv fra generation til generation i hver familie. Og de gentager sig ikke. Prshut er den mest populære gastronomiske souvenir, der er bragt fra Kroatien som et minde.

  • Skyld:"Cabernet" fra Poreč, "Malvasia" fra Buja, "Sauvignon", "Merlot" og "Teran" fra Buzet, "Zhlahtina" fra Vrbnik, mousserende vin "Bakarska Vodica".

Slavonien

Østrig-Ungarns kulinariske arv er mest mærkbar i det østlige Kroatien. Fiskeretter, pølser og wienerbrød er ikke krydrede, de har meget paprika og hvidløg.


For at prøve ægte slavisk køkken, bør du ikke punge ud for dyre restauranter. Vælg dem, der positionerer sig som gode gammeldags spisesteder med hjemmelavede retter. Hvad er bestemt værd at prøve?

  • Chobanac- Det er forskellige typer kød stuvet med grøntsager og krydderier. En simpel ret, som 99 % af folk er vilde med. Den fylder med varme og kærlighed til livet.

  • Kulen- krydret hakket svinepølse med krydderier og paprika. Krydrede elskere elsker kulen, og de tager det også med sig i en kuffert, som prosciutto.

  • Schwargl- en forret, der ligner svinegele med paprika. For en amatør.
  • Sujuk- fladtrykt krydret oksekødspølse med krydderier. Det er svært at beskrive, men hvis du kan lide kulen, vil du også kunne lide sujuk. Ja, det ligner tyrkisk sujuk (derfra kom det hertil).
  • Alkohol: frugt brandy er meget god her - brandy, der er masser at vælge imellem. Prøv blomme-, pære- og kvædebrandy. Jeg råder dig til at prøve lokale vine, for eksempel "Kutyevachka Grashevina" og "Rainski Riesling".

Gorsky Kotar og Lika

Et land med græsgange og bjerge omgivet af skove, hvor somrene er korte og vintrene er lange. Måske forklarer dette retternes beskedenhed og enkelhed (sammenlignet med opskrifternes sofistikerede på kysten).


Lokalbefolkningen elsker mad lavet af majsmel, kartofler, kål, grønne bønner, svampe samt hjemmelavet fåreost og mælk, røget lam, svinekød og vildt. Alt det, du hurtigt og grundigt kan få nok. Hvad er et must at prøve?

  • Ost "Skripavac"- hjemmelavet blød komælksost, der knirker, når den skæres i skiver. Passer godt til både tørre og halvsøde vine.

  • Alkohol: brændevin på blommer, kvæde, skovbær eller honning. Forresten, bliv ikke overrasket, hvis du bliver inviteret til at prøve det, drik "en ad gangen." Kroaterne er meget gæstfrie. Men husk, når du klinker briller, så sørg for at kigge ind i øjnene på den, du klirrer med. Russerne plejer at se på selve rakiaen for ikke at spilde eller smadre, mens kroaterne anser dette for respektløst. Det er ikke nødvendigt at drikke til bunden. Rakia nippes, så den spreder varme i hele kroppen, vækker gejsten og giver glæde.

Nordvestlige del af Kroatien

Køkkenet på disse steder er kendetegnet ved lette at tilberede, men raffinerede og sunde retter. Byg- og majsbrød, kødbaserede supper og bouillon, blandinger af grøntsager og krydderurter, fiskepaprikash, boghvedegrød med sort budding, diverse strudel, græskartærte med valmuefrø, ænder og gæs.


Hvad skal man være opmærksom på?

  • Ost "Turosh"- traditionel røget eller saltet konisk ostemasse med krydderier. Rød-røde pletter på den er paprika. En meget usædvanlig ting, hvert stykke er lavet af værtinden i hånden. Også en fin gave til dem, der forstår oste. Mange turister lærer om det efter en tur til Kroatien, selvom det efter min personlige mening er mere autentisk, lækrere end Skripavac og Pasha ost. En slags kroatisk ostetrøffel.

  • “Meso med et bord” - svinekød, som først steges eller røges, og derefter gnides med salt og hvidløg til marinering i en træskål. Dette er en forret serveret med alkohol. Du kan bestille fra mange restauranter eller prøve at besøge en, der bor på landet (kødtønder opbevares normalt i kolde kældre ved siden af ​​andre tilberedninger).
  • Zagorsk struukli med hjemmelavet ost - appetitlige, solide kager.

  • « Krapets på propep»i Moslavin og Poslavin er en karpe, der langsomt ryges på træpinde. Resultatet er meget mørt kød og en tynd sprød skorpe.
  • Alkohol: lokale vine er gode, men honningvin skiller sig ud blandt nysgerrige drinks " gvirtz(ikke at forveksle med russisk mjød). Smag før køb. De fleste "gvirter" er søde, men der er også dem, hvor der er tilsat krydderier for at give dem bitterhed og skarphed.

Slik i Kroatien

Hvis du kigger i kroatiske bedstemødres gamle kogebøger, kan du finde mange fantastiske desserter lavet af de enkleste ingredienser, som altid er lige ved hånden. Men det, der gør dem specielle, er kombinationen af ​​smag og tilberedningsmetoder. Eksempelvis kan cheesecaken i stedet for en kiksebund her have en bund af smør blandet med kiksekrummer. Højt i kalorier, men blødere. Nogle af disse opskrifter tilbydes stadig inviterede gæster og serverer dem med moderne og sofistikerede delikatesser.

  • « Bayadere"- en signaturdessert fra Kroatien. Hasselnøddepraline med nougat og chokolade. Den bedste bayadere i form af slik (som bekvemt placeres i håndbagagen) er lavet af Crash-firmaet. Den samme kage kan bestilles i enhver cafe, og ved familieferier kan du falde over kagen af ​​samme navn, som er baseret på den samme bayadere-opskrift. Slik adskiller sig i smag og tekstur fra kager. Crash-firmaet har i øvrigt et stort sortiment af slik og snesevis af mærkevarebutikker i hele landet, hvor du kan købe sæt kroatiske slik, chokolade, småkager og andet konfekt.

  • "Far"-- en cookie, der for nylig har genvundet sin tidligere popularitet. Den er lavet efter den ældste opskrift baseret på honning, nødder og peber. Ikke bitter i munden, blød, sød.

  • "Chupavtsy", som det viste sig, viste sig at være en kopi af den berømte australske Lamington-kage. Og mens nogle undrer sig over, hvordan den kroatiske "chupavtsy" kom til et andet kontinent, kan andre ikke forstå, hvor kakao og kokos kommer fra i selve Kroatien, fordi opskriften anses for relativt gammel. Der er en version af, at en af ​​de kongelige kokke på en eller anden måde tabte et stykke kiksekage med chokoladeglasur i en pose kokos. Men han kunne så godt lide resultatet, at han lavede en portion kager og inviterede herrerne til at vurdere ideen. Nu er "chupavtsy" en af ​​de mest populære desserter i Kroatien.

  • "Rozhata" serveret på mange caféer. Delikat budding dessert med karamelsauce og pisket smørcreme. De bedste "rozhat" findes på øen og i Dubrovnik.

  • « Schnenocle»ligner stykker af skyer med sauce. Faktisk tilberedes det sådan: Først piskes proteinerne, koges ved svag varme i mælk, bliver til møre klumper, og der laves en let creme af æggeblommer, mel og mælk, som derefter hældes over proteinerne. Dessert er svær at finde på en cafe, men hvis du bliver inviteret på besøg, kan du på forhånd bede værtinden om en lille tjeneste (det er meget svært at lave mad selv uden erfaring).

Mad på restauranter

Jeg vil gerne fortælle dig om et par interessante ting relateret til restaurantlivet i Kroatien. Som andre steder indebærer det at gå ud på en restaurant at nyde mad og drikke i godt selskab. Men der er et par funktioner:

  • Portionerne i Kroatien er store, og det skal man tage højde for ved bestilling. Snacks tager en snack til to personer.
  • Hvis du er på en cafe med udsigt over floden eller havet, så kan du kun sidde ved et bord i "første linje" (borde der er tættest på reservoiret), hvis du skal spise frokost, dvs. planlægger ikke bare at få et glas vin eller en kop kaffe, mens du ser på landskabet. Når man møder gæster ved indgangen, specificerer tjenerne derfor, om man skal spise eller ej. Faktisk ligger der et simpelt regnestykke bag - frokosten indebærer en større regning end en almindelig kaffepause, og tjenerne giver de bedste pladser til dem, der bruger flest penge. Men hvis du udover kaffe bestiller noget fra alkohol og en dessert (eller salat), så bliver stedet dit.
  • Når de spiser suppe, vipper de her tallerkenen mod sig selv, og mens de klinker i glas, kigger de hinanden i øjnene. Når de siger en toast eller klinkeglas, skal du ikke dræne glasset til bunden. De tager kun en slurk.
  • Hvis retten virkede velsmagende, kan du ikke prøve at afslutte den til en ren tallerken. Kokken bliver ikke stødt af dette. Det er nok at efterlade et godt tip.
  • Betal med kort, men tag byttepenge med dig for drikkepenge. Så du får bedre styr på omkostningerne, og du bliver bestemt ikke forkortet af snedige tjenere. Tjek dine konti!
  • Vær forsigtig, når du bestiller fiske- og skaldyrsretter for at undgå fordøjelsesproblemer. Bestil kun vand på flaske (ellers kan du få serveret postevand, som mange her betragter som drikkeligt).

Life hack: Jeg råder dig til at lave en liste over retter, som du kunne være interesseret i at prøve inden turen. Allerede på stedet i hver institution for at bestille noget fra listen. Jeg kan også godt lide denne tilgang: I den by, hvor du ønsker at bo, skal du vælge de 10 bedste etablissementer i nærheden af ​​dig. Læs anmeldelser om specialretter og drikkevarer, og lav ud fra dem en plan for besøg på etablissementer. Så du vil tydeligt vide, hvad du spiser, og tilbringe hver aften med gavn og fornøjelse.

Street food og sofaborde på gaden

Eventuelle kulinariske opfindelser af lokale gadekokke bør kun prøves på store byfestivaler, hvor kvaliteten af ​​maden er ansvarlig. Eller hvis du i det mindste ser, hvad og hvordan de laver mad til dig. Undtagelser er måske kun bagerier, hvor der er mange lækre kager. Om efteråret kan du fange ristede kastanjesælgere på gaden. Jeg råder dig ikke til at prøve sprøjt og cevape på gaden såvel som fisk. Jeg anbefaler at købe Cedevita mousserende vand med vitaminer i enhver bod (børn elsker det). Dette er endnu et produkt, som mange mennesker medbringer fra Kroatien (det sælges i form af et almindeligt pulver, som derefter kan fortyndes med vand).


Hvilke andre drikkevarer er værd at prøve?

  • Øl "Karlovachko" - en af ​​de ældste i Kroatien. En bleg pilsner, der er blevet brygget i byen siden 1854. Det eksporteres i enorme mængder til Europa og endda Australien.

  • Øl "Ožujsko" - også en lys pilsner, brygget siden 1893 i Zagreb. En af de mest populære i selve Kroatien og en sponsor for det kroatiske T-shirt-hold. Under samme mærke kan du finde "Ožujsko" med koriander og citron (sommerversion).

  • Øl "Tomislav"- mørk øl med karamelsmag. Også blandt de mest populære i landet og de stærkeste. Den blev første gang brygget i 1925 i Zagreb for at fejre 1000-året for kroningen af ​​den allerførste konge af Kroatien ved navn Tomislav. Derfor står der stolt "Kroatisk kongeøl" på etiketten.

  • Pelinkovac likør - bitter spiritus tilsat malurt. Nogen sammenligner det med smag med "Riga Balsam", men de fleste bemærker ligheden med "Jägermeister". Det drikkes afkølet eller tilsættes cocktails.

  • Likør "Orahovac" - en krydret spiritus opfundet af munkene. Fremstillet af umodne, grønne valnødder. Mange i Kroatien bruger det som medicin - spiritussen forbedrer appetitten, helbreder ondt i halsen og maven, hjælper med at klare blå og nervøse spændinger. Værtinderne laver tinkturen selv og tilsætter nogle gange krydderier, appelsinskal og endda kaffe, men butikkerne sælger fremragende Orahovets fra Maraska-firmaet.

  • Kaffe er den foretrukne drik for enhver indbygger på Balkan. I Kroatien drikker de det meget, mens de sidder ved et bord i den friske luft. Varm, friskbrygget kaffe. Her er deres ritualer for at brygge denne drink. Når du vil møde nogen, inviterer du personen til at drikke kaffe med dig. Enhver samtale, ethvert møde og bekendtskab begynder med det. Stærke hjerter kan drikke brændevin med kaffe. Kaffe kan serveres med Turkish delight, kiks eller Bayadere-mærket slik, men altid med et glas vand. Og under én sammenkomst på en cafe kan du springe 2-3 kopper kaffe over. Bemærk venligst, at der er mange caféer i Kroatien, hvor de blot brygger kaffe. Der er ingen andre drikkevarer i dem, undtagen måske sodavand, ingen snacks, desserter og retter. Bare kaffe. Som kaffeelsker plejer jeg at tage en pakke kaffe med fra Kroatien for at brygge i en tyrker derhjemme (jeg råder "Franch" malet, men det er bedst i bønner, hvis du har din egen kaffekværn).

LifehaTil: efter stærk god kaffe er der en masse tykt, som lokale kvinder ved, hvordan de skal "gætte". Du behøver ikke tro på mirakler, men spådom i sig selv som ritual ser imponerende ud.

50 bedste caféer og restauranter i Kroatien efter by

Der er sandsynligvis ikke noget mere værdifuldt end anbefalingerne fra erfarne rejsende og turister. Nedenfor er en liste over etablissementer, caféer og restauranter efter by i alfabetisk rækkefølge, som jeg anbefaler, at du besøger. Listen er omhyggeligt sammensat af mig, baseret på mine erfaringer og feedback fra mine venner, inklusive dem, der bor i Kroatien, Bosnien og nabolandet Serbien. Og alt sammen for at du kan slappe af der lige så godt som vi gør.


    : Badi, Buscin.
  • : Laganini, Gariful, Giaxa.
  • Chakovets: Mali niza.
  • : Pelegrini, Zlatna ribica.

***

P.S. Det er selvfølgelig umuligt at beskrive alt i artiklen. Og hvis du har spørgsmål, hvis du har dine yndlingsretter, opskrifter og steder, så skriv i kommentarerne. Lad os dele viden og diskutere.

Har du noget at tilføje?

Kroatien er Middelhavets perle i hjertet af Europa, fyldt med sollys, duften af ​​fyrretræer og cypresser. I mange år har det tiltrukket rejsende fra hele verden med sit azurblå Adriaterhav og fantastiske bjerglandskaber.

Hvis du beslutter dig for at tage på tur til dette smukke land, vil du sikkert gerne vide om fødevarepriserne i Kroatien, hvad du bør prøve på lokale restauranter og caféer, og også hvordan du arrangerer fodring til din lille rejsende. I denne artikel hjælper Kidpassage dig med bedre at forstå præcis disse problemer.

Mad i Kroatien: hvad man skal prøve

Vi bemærker med det samme, at de er Middelhavet, med elementer af de gastronomiske traditioner i nabolandene: Italien, Ungarn og Tyrkiet. Generelt er maden i Kroatien enkel, sund og sund, den kan nydes uden frygt for at tage på i vægt.

Konventionelt, afhængigt af typen af ​​madlavning, kan landet opdeles i to regioner: kystnære og kontinentale. Havets delikatesser er meget populære i kystområder. Og i den kontinentale del foretrækkes kødretter. Et fællestræk, der forener de to regioner, er, at der tilsættes en stor mængde urter til maden, hvilket igen gør maden velduftende og unikt velsmagende.

Prisen på mad i Kroatien, som i ethvert andet land, afhænger af dine ønsker, præferencer og muligheder. Selvfølgelig er den mest budgetmæssige mulighed at leje en lejlighed og lave mad selv, købe dagligvarer i supermarkeder og markeder. Men at hvile i et andet land og ikke stifte bekendtskab med det lokale køkken er en forbrydelse.

Så hvad er værd at prøve af traditionelle retter?

. Kulen fra Slavonien- en slags meget appetitlig hakket pølse. Traditionelt tilberedt af svinekød med tilsætning af forskellige krydderier og paprika. Pølse er så populær, at de indfødte endda har en festival dedikeret til denne køddelikatesse.
. Prosciutto. Der er flere originale opskrifter til tilberedning, men som regel er det svineskinke, som tørres i solen eller røges på kul.

Supper og hovedretter:

. vandrer- Det her er en fiskeret, en mellemting mellem en gryderet og en meget tyk suppe. Den omfatter flere varianter af fisk og skaldyr, og i stedet for brød serveres den med polenta, en sideret lavet af majsmel.
. Gregada- fiske suppe. Den er også tilberedt af flere sorter af fisk med tilsætning af hvidvin og olivenolie.
. sort risotto er en risotto med en stor mængde havblæksprutte tilsat. Risene er sorte på grund af blæksprutteblæk. Usædvanligt for vores landsmænd, men meget velsmagende.
. Skradinskoe risotto- kalvekødsrisotto, som traditionelt kun tilberedes af mænd.

Hvide og sorte trøffelretter er almindelige i denne region. Den mest kendte af dem er pasta med trøfler.

Og nu går vi videre til søde retter. Som allerede nævnt er der i landets kulinariske traditioner et ønske om at lave sund mad. Med hensyn til slik overholdes denne regel også: kager og kager er lavet af hytteost, frisk frugt, bær og nødder. Af denne grund er næsten alt slik et lavt kalorieindhold.

Desserter at prøve:

. Midzhmurska gibanitsa- puff kage med et usædvanligt fyld af hytteost, æbler, valmuefrø og nødder, drysset med pulveriseret sukker på toppen.
. slavekage- en gammel delikatesse, ifølge legenden, blev først tilberedt af nonner på øen Rab. Dens opskrift holdes hemmelig, men enhver besøgende kan smage et stykke af denne kage i en kaffebar eller et konditori.

Kroatien producerer et stort antal vine. Næsten hver ret er ledsaget af et glas vin, som normalt fortyndes med vand:

. Gemisht- tør hvidvin med mineralvand.
. Sprøjte- vin fortyndet med sodavand.
. Malvasia og proshek- de mest populære dessertvine.


Caféer og restauranter

I feriebyerne i Kroatien betjenes turister af mange etablissementer, hvor enhver gæst kan få et lækkert måltid og nyde den nationale smag. Her finder du restauranter med internationalt køkken, konoba - traditionelle restauranter, der hovedsageligt serverer nationale retter, samt caféer, konditorier og pubber. Derudover er fastfood populært i Kroatien.

Udgifterne til frokost på en cafe eller restaurant afhænger af institutionens prestige og placering. Væk fra turiststier og attraktioner er priserne halvanden til to gange lavere end på kysten.

Men frokost i et autentisk etablissement med udsigt over det smukke Adriaterhav i en stor ferieby antyder priser af en helt anden rækkefølge. Så du skal fokusere på dine evner.

Når du bestiller, skal du huske, at portionerne på kroatiske caféer og restauranter er enorme. Nogle gange er en portion nok til at fodre to voksne, så tjek størrelsen og vægten af ​​portionen på forhånd.


Cafepriser i 2019

Så hvor meget koster frokost eller en let snack på cafeer og spisesteder i år? Prisen for et standardsæt (pommes frites, hamburger og cola i de sædvanlige fastfoods som McDonald's) er omkring 4-5 euro.

Går du på gaderne i feriebyerne, kan du finde boder, der sælger boller eller puffs til 0,5 euro, sandwich, pandekager med fyld op til 2 euro, is (bold) fra 1 euro.

Hvis du ønsker det, kan du også forfriske dig i kaffebarer og konditorier, der sælger tærter, tærter, kager, bagværk, drinks og desserter:

. "bela cava" - kaffe med meget mælk - omkring 2 euro;
. et stykke kage - op til 3 euro;
. pandekager - 4 euro;
. croissant med marmelade - 1,5 euro;
. cocktails - fra 5 euro;
. te - op til 3 euro;
. kaffe - fra 1 euro.

Frokost på en cafe for én person koster omkring 20 euro:

Pizza - fra 6 euro;
. pasta - fra 6,6 euro;
. fiskeplateau - 25 euro;
. en tallerken med prosciutto og ost - 10 euro;
. lille stegt fisk - fra 8 euro;
. saucer - omkring 0,5 euro;
. øl - 2,5-3 euro.


Priser på restauranter i Kroatien i 2018

Restauranter er kendetegnet ved et højere kvalitetsniveau af service og, selvfølgelig, en højere pris på retter. Hvis du ikke bestiller alkoholholdige drikkevarer, kan du spise sammen på en restaurant for 34-40 euro. Omtrentlig priser i en gennemsnitlig restaurant:

Flødesuppe af rejer eller svampe - fra 2,5 euro;
. supper - 2,5-6 euro;
. grillet kød - fra 7 euro;
. grillet fisk - 16 euro;
. risotto med skaldyr - 10 euro;
. grillet lam med grøntsager - 13 euro;
. salater - fra 5 euro;
. kylling med grøntsager - 11 euro;
. spaghetti - 9 euro;
. fiskeplateau - fra 30 euro.

Supermarkeder og butikker

Her i landet er så store kædesupermarkeder som LIDL, Konzum, Mercator, Bio&bio, DM, INTERSPAR, TOMMY repræsenteret. Næsten alle butikker har åbent fra 8.00 til 22.00.

Konzum og Mercator er landets største supermarkeder, der sælger dagligvarer, babyprodukter, hvidevarer og interiørartikler. Og TOMMY-butikkerne tilhører en kæde af dagligvarebutikker og er meget populære blandt den oprindelige befolkning på grund af overkommelige priser. Lokale beboere hævder, at prisen på produkter i internationale netværk er lidt lavere end i nationale.

Fødevarepriser i Kroatien i 2019

Priser i bybutikker kan roligt kaldes gennemsnitlige europæiske: produkter er lidt billigere end i Østrig, men dyrere end i Polen og Bulgarien. Toppen af ​​turistsæsonen falder i juli-august, men i september og juni, hvor tilstrømningen af ​​turister endnu ikke er så talrig, er prisen på mad i Kroatien lavere.


Følgende er gennemsnitspriserne for mad i butikker og supermarkeder:

Mælk (1 l) - fra 0,7 euro;
. creme fraiche (200 g) - fra 1,2 euro;
. hårde oste (Gouda, Emmental, Trapist) - fra 6-7 euro;
. brød - fra 0,5 euro;
. sukker (1 kg) - omkring 1 euro;
. svinekød (1 kg) - fra 5 euro;
. lam (1 kg) - 10-13 euro;
. oksekød (1 kg) - 5-8 euro;
. kalkun (1 kg) - 5,5-8 euro;
. kyllingekroppe, hakket kød (1 kg) - fra 4 euro;
. prosciutto - fra 17 euro;
. kogt pølse (1 kg) - fra 2 euro;
. kogte røgede pølser (1 kg) - fra 11 euro;
. rå røgede pølser (1 kg) - fra 15 euro;
. laksefilet (1 kg) - fra 11,5 euro;
. torskefilet (1 kg) - 10,1 euro;
. dorado (1 kg) - fra 7 euro;
. ørred (1 kg) - fra 3,9 euro;
. æbler, appelsiner, mandariner, grapefrugter (1 kg) - fra 1 euro;
. se afsnittet ovenfor druer (1 kg) - fra 3 euro;
. pærer (1 kg) - 2,7 euro;
. bananer (1 kg) - fra 0,5 euro;
. ananas (op til 2 kg) - 2,8 euro pr.
. kartofler (1 kg) - fra 1 euro;
. tomater (1 kg) - fra 1,75 euro;
. agurker, auberginer (1 kg) - fra 2 euro;
. løg (1 kg) - fra 0,7 euro;
. bladsalat (1 kg) - fra 0,6 euro;
. blomkål (1 kg) - 1,15 euro;
. hvidkål (1 kg) - fra 1 euro;
. kartofler (1 kg) - fra 0,35 euro;
. æg (1 dusin) - fra 1,5 euro;
. olivenolie - fra 4,55 euro;
. lokal rødvin - fra 3,5 euro;
. øl - fra 0,7 euro.

Den friskeste og mest varierede fisk og skaldyr i Kroatien sælges i fiskehandlere. Vi anbefaler at ankomme tidligt, omkring 7:00 om morgenen, så der er flere valgmuligheder.


. Sardiner, brisling, muslinger - 2-2,5 euro;
. havaborre, dorado - omkring 16 euro;
. blæksprutte - 10-20 euro;
. blæksprutte - 10-11 euro;
. rejer - 10-20 euro, afhængig af størrelsen.

Babymad i Kroatien

Når du rejser med små børn, er absolut alle forældre interesserede i spørgsmålet om, hvordan man organiserer fodring. Hvis du bosætter dig på et hotel, så er der ikke noget at bekymre sig om: maden på hotellerne er af høj kvalitet; som regel tilbydes et godt udvalg af simple retter; alt er lavet af friske råvarer. Du er sikker på at vælge, hvad din baby vil kunne lide.

Man skal dog huske på, at det altomfattende system ikke er særlig udbredt her i landet. De mest populære måltidskoncepter på lokale hoteller er "morgenmad" eller "halvpension" (morgenmad - aftensmad).

Kvaliteten af ​​maden på hoteller er ret høj, men der er ikke sådan en variation som f.eks. på eller. Ikke langt fra hotellerne er der talrige kantiner, snackbarer og restauranter, hvor du kan få et solidt måltid mad og fodre dit barn.

Når du planlægger en rejse, skal du sørge for at tjekke med rejsearrangøren, hvordan børnemåltider er organiseret på det valgte hotel, og studere anmeldelser af turister. Hvis du beslutter dig for at brødføde dig selv, kan du købe modermælkserstatning og puréer i butikker og supermarkeder. Alle mejeriprodukter og babymad i Kroatien opfylder de højeste europæiske krav og standarder.

I butikker, apoteker og supermarkeder er dåsepuréer fra så velkendte producenter som Hipp, Nestle, Bebivita, Frutek, Nan mælkeformler, juice og tørre kornprodukter Hipp og Humana bredt repræsenteret.

Af de nationale producenter kan noteres gode og velsmagende kornprodukter fra Lino-virksomheden. Vores unge gourmeter vil helt sikkert kunne lide Dukat-mejeriprodukterne i Dukatino-serien - det er børneyoghurt og ostemasse. Det eneste, forældre bør være opmærksomme på, er, at det i Kroatien er ret svært at finde monokomponentpuréer og mejerifri korn.

At finde monokomponentpuréer i kroatiske supermarkeder er en sjældenhed. Næsten alle dåsepuréer præsenteres i form af gryderetter, som omfatter flere typer grøntsager eller kød med grøntsager. Hvis du foretrækker at give din baby en-komponent puréer, så er det nemmere at tage en blender med på farten. Det vil ikke tage meget plads, men det vil spare dig for nogle bekymringer: ved hjælp af en blender kan du nemt lave din sædvanlige mad på egen hånd. Den anden mulighed er at fylde op med et parti kartoffelmos, før du tager afsted.

Hvis barnet er meget lille, så er det bedre at vælge lejligheder og hoteller i større feriebyer, hvor der er butikker, apoteker og hospitaler. Det tilrådes straks at finde ud af deres placering ved ankomsten.

Når du bestiller skaldyrsretter på caféer og restauranter, skal du huske på, at de kan fremkalde alvorlige allergier hos børn. At give børn til at prøve fisk og skaldyr bør derfor ske med stor omhu.

På restauranter og caféer skal du ikke være bange for at bede tjeneren om at gøre retten mindre pebret eller tilberede den uden krydderier. Administrationen og personalet opfylder altid deres kunders behov og tilbereder gerne en "lettere" udgave af retten til din baby.

Vi vil være glade, hvis vores artikel var nyttig for dig, når du planlægger et budget. Og hvis du endnu ikke har besluttet dig for, hvilken du skal gå til, hjælper vores forfattersamling dig med at træffe det rigtige valg.

Hovedbarometeret for restaurantpriser er Zagrebs hovedstad: i andre byer er priserne omtrent de samme. Af indlysende årsager stiger omkostningerne kun i restauranter ved havet.

Et eksempel på priser i menuen med restauranter for turister - bemærk venligst, at satsen på 1 kroatisk kuna er lig med 10 rubler (fra september 2017). Priserne er angivet i kunas.

  • Svampesuppe - 10.
  • Kylling eller kalkun med grøntsager - 30-40.
  • Grillet bøf - 40-45.
  • Svinekoteletter - 35.
  • Fisk og skaldyr - 28-32.
  • Juice - 10-15.
  • Dessert (mellemstor kage og kaffe) - 15-18.

På cafeer og forskellige fastfood-virksomheder er priserne lavere, selvom sortimentet er enklere:

  • bagning - 2-2,5;
  • kogt eller bagt majs - 10 pr. kolbe;
  • ristede eller bagte kastanjer - 10 pr. pose.

Priser for mad og alkohol

Der er mange kædesupermarkeder i Kroatien, de vigtigste er LIDL og Konzum. Netværket "Natura Croatica" er meget nysgerrig - et lille, men sælger udelukkende miljøvenlige produkter af lokal produktion.

Udgifterne til mad

Prisen for en standard rejsendes madpakke i Kroatien er som følger (i kunas):

  • pølse - 50-55;
  • kylling (filet) - 20;
  • hakket oksekød - 25, mørbrad - 50;
  • svinekam - 25;
  • kroatisk salami - 70;
  • der er en masse fisk, og det er forskelligartet, lederne er laksebøffer - 120;
  • rejer og andre skaldyr - 65-85;
  • æbler - 6-8;
  • druer - 15;
  • pærer - 8-10;
  • ost - 60;
  • olivenolie - 40-45 pr. flaske på 0,5 liter.

Vin, spiritus

Vinfremstilling er udviklet i Kroatien - så meget, at selv italienske turister viser interesse for lokale produkter, og citerer i høj grad lokal rød tør.

  • Hvidvin - fra 20 kunas per liter.
  • Rødvin - fra 18 kunas per liter. Det er muligt at købe vin i plastfade på 3 liter for kun 40 kunas.
  • Øl - fra 6 til 13 kunas.
  • Lokal vodka (rakia) - fra 35 kunas.
  • Rom - fra 40 kunas.

Priser i butikker og indkøbscentre

Der er mange interessante indkøbscentre i Kroatien, men de vigtigste ligger i hovedstaden - Zagreb. Vi anbefaler at besøge mindst følgende.

  • WESTGATE Shopping City. Denne gigant ligger vest for hovedstaden, og den har bogstaveligt talt alt i sit sortiment - fra billige souvenirs til tøj af europæiske mærker til en værdi af flere tusinde dollars.

  • City Centre One Zagreb East er et shoppingkompleks øst for Zagreb.
  • Importane Gallery II: Molls - i selve hovedstaden, på Vlaska Street.

I Kroatien laver de ikke kun autentisk håndlavet keramik, men også ret moderne retter - meget funktionelle og komfortable. Her er fabrikker af det franske mærke Luminarc, så der er en masse produkter for enhver smag, farve og pengepung – fra 12-15 kunas.

Souvenirretter vil koste mere: et sæt med malerier i national stil koster omkring 30 kunas.

Kroatien har en masse antikviteter af høj kvalitet, for det meste vesteuropæiske og italienske. Mange genstande med historie fra Ungarn: vidunderlige sølvgenstande fra den første tredjedel af det 20. århundrede er særligt højt værdsat.

Smykker

Landet tilbyder ikke smykkekendere nogen forbløffende rabatter på guld. Kontrollen her er centraleuropæisk: omkostningerne består af import af tyske og italienske metaller. Den gennemsnitlige pris for et gram er 200-220 kunas.

Det originale kroatiske smykkemærke er "Morčić", der forestiller hovedet af en maurer i en hvid turban. Den er lavet af både uædle metaller og guld med ædelsten. En mindeværdig gave - prisen på de mindste modeller er 100-130 kunas.

Sko og tøj

Klassisk shopping i Kroatien er koncentreret i store byer - Zagreb, Split og Dubrovnik. Dybest set er disse demokratiske mærker i mellemsegmentet - Sisley og Benetton: Som du forstår, hævder dette land ikke at være Europas luksuriøse hovedstad. Men anstændige og komfortable ting er i overflod her og til behagelige priser, som i gennemsnit er sammenlignelige med dem i Moskva (for nemheds skyld vil vi citere dem i euro):

  • sneakers - 50-60 euro;
  • sweatshirts - 10-20 euro;
  • mærkede jeans - 110-130 euro;
  • kjoler - 40 euro;
  • hatte - 15-20 euro;
  • lædersko - 40-50 euro.

Souvenirs og gaver

Når øjnene bliver store ved synet af souvenirs, handler det her om Kroatien. Vælg: der er både lækker gastronomi og symbolske souvenirs. Priserne er ofte angivet i euro, da de fleste turister er fra Europa.

  • Trøfler og trøffelpasta. Uklar for russere, men et velsmagende produkt - fra 9 euro pr. 100 g.

  • Postkort - 3 kunaer, erindringsmønter - 20, dukker i nationalt tøj - 55-60.
  • Læderprodukter - bælter, punge, punge: fra 80 kunas.
  • Olivenolie - fra 70 kunas, den berømte Pag ost - omkring 200 per kilogram.
  • Slips lavet af den fineste Croata silke. Mellem Kroatien og Ungarn er der stadig en rivalisering i opfindelsen af ​​denne toiletdetalje. Men under alle omstændigheder, her er de fremragende og koster fra 50 til 150 kunas.
  • "Licitar hjerte" er navnet på en lækker kage med honning, som er et af de nationale symboler. Det er det, hverken mere eller mindre. Pris - fra 100 kunas.

  • Penkal håndtag. Noget, men fyldepenne blev bestemt opfundet her - et videnskabeligt fastslået faktum. Derfor skal du blot købe et souvenir-skriveredskab. Prisen er fra 45-50 euro.


Kroatien er et paradis for gourmeter. Hjemmelavet pasta, de friskeste fisk og skaldyr, smagfulde vine... Alt dette venter på dig her.
Kystregionen i Kroatien, Dalmatien, er berømt for sin utroligt lækre mad. Her er hvad enhver turist med respekt for sig selv, der ender her, skal prøve:

1 blæksprutte

Dette billede kan få dig til at føle dig lidt utilpas. Men du bør stadig prøve denne ret. Du kan også bestille en blækspruttesalat, som indeholder blæksprutte, oliven, kapers og olivenolie.

2. Østers

Dalmatien er berømt for sine fisk og skaldyr. Østers kommer fra to små landsbyer beliggende på halvøen Peljesac, en times kørsel nord for Dubrovnik. Se bare hvor store de er. De kan endda bestilles bagte, hvilket betyder, at de bliver dækket af en lækker osteskorpe.

3. Carpaccio

Carpaccio, eller tyndt skåret råt kød og fisk, er en populær ret langs Kroatiens kyster. Ud over de sædvanlige varianter, såsom tun og oksekød, serverer nogle restauranter også en vegetarisk udgave af denne ret, såsom zucchini carpaccio.

4. Fisk og skaldyrsrisotto

Det er umuligt at gå galt, når man bestiller fisk og skaldyr i en af ​​de kroatiske restauranter. De er altid friske her.

5. Risotto med blæksprutteblæk

Sort risotto er en dalmatisk specialitet. Det er ikke kun utroligt velsmagende, men også unikt - efter det bliver din tunge sort.

6. Brød med olivenolie

Højst sandsynligt har du aldrig forbundet Kroatien med olivenolie, men her produceres den i store mængder. I de fleste konobas (på kroatisk, en restaurant med traditionelt køkken) serveres brød med olivenolie som forret.

7. Ost

De fleste af ostene her er hjemmelavede, så de er altid friske og velsmagende.

8. Lokal vin

Desværre eksporteres kroatiske vine ikke til andre lande i verden, så du har næppe hørt om dem. Vingårde i midten af ​​landet laver hvidvin, og i Dalmatien - rød.

9. Hjemmelavet Pasta

Kroatien er kendt for sin pasta. Og alt takket være kvarteret med Italien. De lokale elsker bare spaghetti, pasta og gnocchi.

10. Burek

Burek er en udstødningsdej med kød, grøntsager eller ost. Rødderne til denne ret går tilbage til det osmanniske riges tid. Normalt koger kroaterne det i en stor stegepande og skærer det derefter i små firkanter. Burek kan købes i ethvert bageri.

11. Chevapi

Det ser ud til at være bare pølser med krydderier, som serveres med brød og forskellige tilbehør, men de er tilberedt på en sådan måde, at denne uhøjtidelige ret bliver til en udsøgt delikatesse. Lokalbefolkningen foretrækker at spise dem med ketchup. Cevapi kan købes på enhver fastfood, som er placeret på hvert hjørne i Kroatien.

12. Alkoholholdige drikkevarer

Kroatien er berømt for sine frugtlikører, som er lavet af vin eller gæret juice, og rakija. De bruges som aperitif eller digestif.

13. Hvid fisk med blitz

Hvid fisk med blive er en af ​​de traditionelle kroatiske retter. De lokale spiser det flere gange om ugen, så du bør bestemt prøve det. Fisken tilberedes ganske enkelt i olivenolie med krydderier, og blive mangold med kartofler.

14. Mandelkage

Traditionel kroatisk kage lavet af mandler og hytteost.

15. Rozhata

Traditionel vanillecreme tærte. Rettens navn kommer fra rozalin, som betyder pink spiritus på kroatisk, og det er ikke overraskende, fordi denne dessert har en udtalt blomsteraroma.