Араб хоол. Дубай дахь хоол тэжээл, хоол хүнс АНЭУ-ын нарийн боовны нууц

АНЭУ-ын үндэсний хоол нь шашны онцлог, тухайн улсын байгаль, цаг уурын нөхцөл байдлын нөлөөн дор үүссэн. Мэдээжийн хэрэг, орон нутгийн хоолыг Арабын хоолны нэг хэсэг гэж үздэг тул та эндээс харах болно: ургамал, амтлагчийг өргөнөөр ашиглах, архи уух, гахайн мах идэхийг хориглох, шашны баяраас хамааран хооллох нэг төрлийн зохицуулалт, сонирхолтой арга замууд идэх, зарим аяга таваг, гараар болон бусад олон зүйл. Хэрэв та дорно дахины жинхэнэ сүнсийг бүрэн дүүрэн мэдрэхийг хүсч байвал АНЭУ-ын үндэсний хоолны хоолыг туршиж үзэх хэрэгтэй.

Махан хоолоор эхэлцгээе. Хонь, хурга, үхэр, ямаа, шувууны махыг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Нарлаг энэ оронд заавал идэх ёстой махан хоолнуудаас эндээс:

« Гузи - самар, будаатай хурга.
"shawarma (shawarma)" бол тайлбар шаардлагагүй Арабын алдартай хоол юм.
« Kustileta - халуун ногоо, ургамал бүхий хурганы котлет.
« shish-kebab" - даршилсан хурганы kebab.
« Макбус" бол будаа, халуун ногоотой махан хоол юм.
« kebbe" - шарсан махан бөмбөг.
"Мешуй-мушаккал" - шарсан мах.
« аль-манди" - зөгийн балтай уурын тахиа.
« Харис" - тугалын мах эсвэл тахианы махтай тогоо.
"Биряни-ажаж" - будаатай шувууны шөл.
"Тикка-дажаж" - тахианы kebab.
« самман" - бөднө шувууны мах, хүнсний ногоо, будаатай.
« Райс" гэдэг нь араб пицца юм.
« Кусса махши” - махаар дүүргэсэн цуккини.

АНЭУ-ын хоолны хамгийн бага газар нь загасны хоол юм. Арабын Нэгдсэн Эмират бол далайн гүрэн бөгөөд та загас, далайн хоолоор баялаг гэдгээ шууд мэдрэх болно. "Тоосго" нь түгээмэл байдаг - загасаар дүүргэсэн гурвалжин хийсвэр боов. Тэд ургамал, нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчилдэг. Өөр нэг сонирхолтой хоол бол "ал мадруба" (халуун ногоо, гурилаар чанасан давсалсан загас) юм. Үйлчлэхээсээ өмнө загасны давслаг амтыг онцолсон тусгай соус дээр хийнэ. Үүнээс гадна энд загасыг шарсан, чанаж, давсалж, шарсан эсвэл нүүрсээр чанаж, тэр ч байтугай загасны kebab хийдэг. Орон нутгийн амттанг туршиж үзэх нь зүйтэй: хавч, хавч, сам хорхой, хамур (далайн басс), туна загас, барракуда, акулын мах…

Арабын нэгдсэн Эмират улсын хоолонд хүнсний ногоо, ургамал, амтлагчийг өргөн хэрэглэдэг. Хүнсний ногооны аяганд би хийхийг зөвлөж байна:

« Хомус" нь вандуй (хурганы вандуй), нимбэг, кунжутын үрээр хийсэн тусгай оо (соус) юм.
« бургул - эрдэнэ шишийн будаа.
« куржети - чихмэл цуккини.
« fattoush" - ногооны салат, араб талхтай.
« Мутаббал" - хаш түрс.
« tabboulah" - нилээд жижиглэсэн ургамал бүхий улаан буудайн будаа.
« uarak-anab” - усан үзмийн навчаар хийсэн байцаа ороомог.
« дахну" - цагаан дэвтээсэн вандуй.

АНЭУ-ын үндэсний хоол нь дорнын бусад хоолны нэгэн адил амттан, амттангаараа алдартай. Жуулчдын дунд дараахь хоол түгээмэл байдаг.

« umm-ali" - самар, үзэмтэй талх, сүүн идээ.
« мехаллабия - пистачио пудинг.
« esh-asaya” - нарийн цөцгийтэй амтат ааруултай бялуу.
« ligemat - зөгийн балтай сэвсгэр гурилан бүтээгдэхүүн.
« Асида" бол Арабын анхны амттан юм.

АНЭУ-ын хоолны хамгийн алдартай ундаа бол кофе юм. Ялангуяа шараагүй буурцагнаас гаргаж авсан хөнгөн Араб кофег туршиж үзэх нь зүйтэй. Мөн хар кофе, кардамонтой кофе нь онцгой амттай байдаг. Оройн хоолны дараа цай уух нь заншилтай байдаг - хар, ногоон, гаа эсвэл мэргэн. Үүнээс гадна нутгийн оршин суугчид рашаан, шинэхэн шахсан жимсний шүүсийг хайрладаг.
Арабын Нэгдсэн Эмират улс бол лалын шашинтай улс учраас энд архины асуудал маш их байдаг. Та согтууруулах ундааг зөвхөн зочид буудлын ресторан, баарнаас худалдаж авах боломжтой. Мөн Шаржа Эмиратад архи согтууруулах ундааг бүрэн хориглодог. Ямар ч тохиолдолд олон нийтийн газар (гудамж, далайн эрэг, цэцэрлэгт хүрээлэн, музей) архи ууж болохгүй. Ийм үйлдэл гаргавал хүнд торгууль ногдуулахаас гадна шоронд хорих хүртэл шийтгэл хүлээдэг.
Зочломтгой АНЭУ-д тавтай морилно уу!

АНЭУ бол олон талт, маш сонирхолтой улс юм. Зочдоо хүлээн авах бүх нөхцлийг бүрдүүлсэн залуу муж улам бүр нэр хүндтэй болж байна. Тансаг зэрэглэлд дурлагсад дорно дахины дэгжин хувцас, идэвхтэй жуулчид ер бусын зугаа цэнгэл, тансаг Араб хоол идэхээр очдог.

Арабын нэгдсэн Эмират улс. Зураг: http://www.flickr.com/photos/paolo_rosa/

Гэсэн хэдий ч Арабын үндэсний хоолноос гадна бусад орны хоол ч байдаг. Европын том, жижиг кафе, ресторануудыг нутгийн дорно дахины амтыг хослуулсан нь хамгийн туршлагатай жуулчдыг ч баярлуулах болно.

Зарим жуулчид АНЭУ-д хийсэн аяллаа үлгэрийн аялалтай зүйрлэсэн байна. Дорно дахины сүнсийг мэдрэхийн тулд та энэ улсын хоолыг ядаж нэг удаа туршиж үзэх хэрэгтэй.

АНЭУ-ын хоолны онцлог

Илэрхий эрх чөлөө нь аялагчийг төөрөгдүүлэх ёсгүй. АНЭУ бол лалын шашинтай улс учраас эндхийн бүх амьдрал Исламын нөлөөнд автдаг.

Жишээлбэл, та нар жаргасны дараа, нар мандахаас өмнө идэхийг зөвшөөрдөг Рамадан (Рамадан) сарыг мэддэг байх ёстой. Энэ хугацаанд ресторанууд ихэвчлэн үдшийн бүрий болсны дараа, ялангуяа оройн 20 цагаас хойш нээгддэг. 2013 онд Рамадан 7-р сарын 11-ээс 8-р сарын 9 хүртэл унана.

АНЭУ-д гахайн махны хэрэглээнд хязгаарлалт байдаг. Та ердийн ресторанд гахайн мах олохгүй. Хэрэв та мусульман биш бөгөөд гахайн мах идэхийг хүсч байвал танд зориулж хоол хийх тусгай ресторан олох хэрэгтэй болно.

Гудамжны хоол

АНЭУ-ын үндэсний хоолтой гудамжнаас танилцаж эхлэх нь дээр. Олон тооны майхан, жижиг кафе нь төрөл бүрийн хөнгөн зууш, жижиг хэмжээний бүрэн хоолыг санал болгодог. Гудамжинд худалдаж авсан бүх аяга таваг нь ихэвчлэн араб талхаар ороосон байдаг - хавтгай хэлбэртэй лаваш. Гэхдээ өөр нэг төрлийн талх түгээмэл байдаг - пита (дугуй боов).

Пит. Зураг: http://www.flickr.com/photos/mosaica/

Талхтай хамгийн амттай хоолнуудын нэгийг Манакиш гэдэг. Энэ нь пита талх эсвэл пита талхаар ороосон чидун, ургамал бүхий хайлсан бяслаг юм. Халуунаар нь зарж, манакиш хөргөсний дараа гараараа иднэ.

Манакиш. Зураг: http://www.flickr.com/photos/chiragnd/

Энэ бол "Фалафел" хэмээх араб хоол юм. Энэ нь зөвхөн гудамжны кафед төдийгүй Эмиратын бүх гэр бүлийн ширээн дээр алдартай. Зөөлөн вандуйны нухаш бөмбөлгийг гуриланд дүрж, оливын тосонд шарсан байна. Чимэглэх, илүү дур булаам болгохын тулд фалафелийг шинэхэн шанцайны ургамал навч дээр эсвэл пита талханд боож өгдөг.

Фалафел. Зураг: http://www.flickr.com/photos/65633948@N00/

Дэлхийд алдартай Шаварма (shawarma) Дорнодоос бидэнд ирсэн. Энэ нь шууд утгаараа бүх улс оронд зарагддаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн нэр, дүүргэлттэй байдаг. Арабын Нэгдсэн Эмират улсад махгүй шаварма олдохгүй, гэхдээ бусад оронд тэд зүгээр л ногооны салатны навчаар боож болно.

Шаварма дэлгүүр. Зураг: http://www.flickr.com/photos/edmundito/

Жинхэнэ Араб Шавармад тахианы махыг шарж, хүнсний ногоо (улаан лооль, шанцайны ургамал, сармис, өргөст хэмх), оливын тос, чинжүү, улаан чинжүүтэй хамт пита талханд боож өгдөг.

Энэ хоолыг бусад оронд туршиж үзсэн Шаварма дурлагчдын хувьд араб хувилбарыг туршиж үзэх нь сонирхолтой байх болно.

АНЭУ дахь халуун ногоо

Хэрэв та танил бус хоол хийхийг оролдвол орон нутгийн хоолны уламжлалыг анхаарч үзээрэй: АНЭУ-д тэд хоолонд маш их хэмжээний амтлагч нэмдэг. Загварлаг ресторан, гудамжинд байрлах жижиг майханд хоёуланд нь хоол нь адилхан халуун ногоотой, өгөөмөр амтлагчтай байх болно.
Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч нь кориандра, шанцай, кунжут, cumin, чинжүү чинжүү, карри юм.

АНЭУ-ын нэгэн зах дээр амтлагч. Зураг: http://www.flickr.com/photos/elsa11/

Арабын захуудад танилцуулсан олон төрлийн амтлагч нь гайхалтай бөгөөд та худалдаж авахаасаа өмнө бүгдийг нь туршиж үзэх боломжтой. Түүгээр ч зогсохгүй та худалдаж авахаар төлөвлөөгүй байсан зүйлээ хүлээн авах болно.

Мезе хоолны дуршил

Дорнодод яарах нь заншил биш юм. Ярилцлага, хооллолт хоёулаа холоос эхэлдэг: иймээс үндсэн хоолны өмнө та хэд хэдэн амттанг санал болгоно: ногооны салат, хаш түрс (мутаббал, баба гануш), бяслаг эсвэл махан бялуу, самар, сармисны зуурмаг, эрдэнэ шиш, улаан буудайн будаа.

Арабын Мезе. Зураг: http://www.flickr.com/photos/riwayat/

Энэ бүхнийг эс болгон хуваасан том таваг дээр танд өгөх болно. Эдгээр жижиг хэсгүүд нь мезе юм. Дашрамд дурдахад зарим ресторанууд хүнсний ногоог мезегээр үнэ төлбөргүй үйлчилдэг.

АНЭУ дахь загас

АНЭУ-ыг Перс, Оманы булангийн усаар угаадаг тул энэ улсад зочлохдоо та далайн гүрэнд ирсэн мэт сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

Энд маш олон төрлийн загасны хоол байдаг. Олон ресторан маханд биш, харин далайн хоолонд тулгуурладаг. Тэд загасыг мөсөнд тусгай ширээн дээр тавьдаг алдартай буфет системтэй. Бусад байгууллагуудаас та өөрийн чадавхитай "оройн хоолонд" сэлж байгаа аквариумуудыг олж болно.

АНЭУ дахь далайн хоолны ресторан. Зураг: http://www.flickr.com/photos/asimchoudhri/

Үдийн хоолны хамгийн алдартай хоол бол Брики юм. Энэ нь загасны хоол (заримдаа татсан хурганы мах) эсвэл сам хорхойг хамгийн сайн хийсвэр боовоор шарсан хоол юм. Тоосго нь гурвалжин хэлбэртэй зуурсан гурилаар хийгдсэн бөгөөд нимбэгний зүсмэлүүд болон ургамлаар үйлчилдэг.

Араб тоосго. Фото: promotunisia.com

Өөр нэг сонирхолтой загасны хоол бол алдартай Аль Мадруба, чанасан давсалсан загас юм. Хоол хийх явцад халуун ногоо, гурил нэмнэ. Аль Мадруба нь түүний ер бусын давслаг амтыг онцолсон соусаар үйлчилдэг тул энэ загасыг онцгойлон авч үздэг.

Загасыг бас зуун өөр аргаар бэлтгэдэг: хатаасан, загасны kebab хийж, шарсан маханд шарсан. Мөн тэд амттай сүмс, халуун амтлагч, шинэ ногоогоор амталсан нь тэднийг илүү амттай, илүү боловсронгуй болгодог.

АНЭУ дахь далайн хоол. Зураг: http://www.flickr.com/photos/josephchan749/

Бусад далайн хоол бас алдартай - хавч, сам хорхой, хавч, барракуда, туна загас, хамур - далайн басс. Та цэснээс акул олж болно.

Махан хоол

Тахиа, хурга, тугал, хурга... Ямар ч тансаг хоолонд нийцэх өргөн сонголттой махан бүтээгдэхүүн. Энэ улсад махыг ихэвчлэн kebab хэлбэрээр хэрэглэдэг бөгөөд заримдаа хэд хэдэн төрлийн махыг нэг удаа нийлүүлдэг.

Шарсан дээр мах хийж байна. Зураг: http://www.flickr.com/photos/abhisheksrivastava/

"Хурганы kebab" - Арабын рестораны цэсэнд ийм зүйл бичсэн байдаг. Ихэнхдээ ямар ч тайлбар, нэр байдаггүй тул та үүнийг хайж байсан kebab гэж найдаж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та Арабын Нэгдсэн Эмират улсад байгаа бол махны чанар, маш сайн амтанд санаа зовох хэрэггүй болно.

Кебаб. Зураг: http://www.flickr.com/photos/redwackyworm/

Мах нь үргэлж шинэхэн, зөөлөн байдаг. Ялангуяа хурганы махыг урьдчилан зодож, нимбэгний шүүсээр хэдэн цагийн турш marinated. Дараа нь өөх тос хэрэглэхгүйгээр шарж, маш их амтлагч нэмж, тохиромжтой сүмсээр үйлчилнэ. Та энэ хоолыг туршиж үзсэнийхээ дараа жинхэнэ kebab гэж юу болохыг үүрд санах болно.

Бирьяни бол Арабын үндэсний хоол юм. АНЭУ-д очиж үзсэн хүн бүр үүнийг туршиж үзсэн байх. Нутгийн тогооч нар Биряниг маш сайн чанаад зогсохгүй үүн дээр мэргэшсэн ресторанууд байдаг.
Энэ нь мах (тахиа, хурга), хүнсний ногоо эсвэл загастай цагаан будааны хоол юм. Эхлээд хайруулын тавган дээр шарсан халуун ногоо их хэмжээгээр байгаа эсэхийг шалгаарай. Шарсан халуун ногоо дээр тууз болгон хуваасан мах (загас, хүнсний ногоо), дээр нь будаа тавь.

Хонины махтай Биряни. Зураг: http://www.flickr.com/photos/29412850@N05/

Энэ хоолонд зориулж тэд урт, нимгэн үр тарианы улмаас тодорхой төрлийн будаа авдаг - basmati. Заримдаа пистачиос, үзэм зэргийг Биряни, түүнчлэн хумс нэмнэ. Ерөнхийдөө энэ хоол нь пилафтай төстэй тул чамин мэт санагдахгүй.

Амттан

Арабын Нэгдсэн Эмират улс нь зүүн зүгийн орнуудын нэг болох амттан, төрөл бүрийн амтлагчаар баялаг юм. Пистачио пудинг, үзэмтэй талхны бялуу, бяслагны бялуу, зөгийн балтай пончик, огноо, огнооны бал, жигнэмэг, халва, турк лааз... Жагсаахад хэтэрхий их байна.

Араб чихэр. Зураг: http://www.flickr.com/photos/guuleed/

Энэ бол Дубайн хамгийн том амттангийн дэлгүүр бөгөөд тус улсын хилээс гадуур алдартай. Түүний талбай нь ойролцоогоор 1000 хавтгай дөрвөлжин метр юм. метр.

Candylicious дэлгүүр. Зураг: http://www.flickr.com/photos/47391741@N04/

Гэвч харамсалтай нь үндэсний амттан тэнд байдаггүй. Ихэнхдээ дэлхийн янз бүрийн улс орны амттан, орон нутгаас ирдэг - зөвхөн Дубайн шинэ бялуу.

Жинхэнэ дорно дахины амттан худалдаж авахыг хүсвэл зах руу шууд явах зам бий. Амттаны дэлгүүрүүдэд жуулчид гэртээ бэлэг дурсгалын зүйл болгон авч явахын тулд килограммаар нь нутгийн амттан худалдаж авахад гайхахаа больсон.

Огноо нь хоол боловсруулах системд маш их тустай тул өдөрт хэд хэдэн удаа иддэг. Жишээлбэл, бүйлстэй огноог өглөөний цайгаар үйлчилж, орой нь цайтай зочдод санал болгодог. Үүнийг хийхийн тулд жимснээс үрийг нь салгаж, оронд нь бүйлс тавина. Амтат шүдтэй хүмүүс зөгийн бал, шоколад, цөцгийн тостой огноо иддэг.

Бүйлстэй огноо. Зураг: http://www.flickr.com/photos/alexander/

Умм Али (omm ali) нь Арабын баярын хоол юм. Амралтын өдөр цайны амттангаар үйлчилдэг эсвэл чухал зочдод зориулж бэлтгэдэг. Энэхүү талхны идээг жимсний сироп эсвэл сарнайн дэлбээтэй усанд дэвтээж, том самар, үзэм, хатаасан жимс нэмнэ.

Умм Али амттан. Зураг: http://www.flickr.com/photos/bakingobsessions/

Умм Али бол жуулчдын дунд хамгийн их таалагддаг дорно дахины амттан юм.

Умм Али пудинг АНЭУ-ын хамгийн амтлаг хоолнуудын нэг бол пистачио баклава нь хамгийн амттай хоол юм. Хэт их чихэрлэг амт аманд үлдэхгүйн тулд цайгаар угаана.

Ундаа

Халуун Эмиратад мэдээжийн хэрэг та байнга цангадаг. Тэнд та бүх төрлийн жимсний байгалийн шүүс, тэдгээрийн хольцыг үргэлж олох болно. Гудамжинд жимсний шүүс шахдаг лангуунуудад ихэвчлэн 5-8-аас доошгүй төрөл байдаг.

АНЭУ дахь кофены дэлгүүр. http://www.flickr.com/photos/nidserz/

АНЭУ-д кофе уух нь зан үйл юм. Хотуудад маш олон кофе шоп байдаг тул нүдээ анисан ч үнэрээр нь олоход хэцүү байх болно. Нутгийн иргэд өдөрт ядаж нэг удаа кофе шопоор үйлчлүүлдэг.

Зочдыг аяга кофе ууж амраахын тулд орон нутгийн кофе шопууд бүхий л хүчин чармайлтаа гаргадаг. Сайн байгууллага нь бүрэнхий бүрэнхий, амрах таатай уур амьсгалтай байх нь гарцаагүй.

Араб кофе. Зураг: http://www.flickr.com/photos/miemo/

АНЭУ-д хамгийн алдартай кофе бол Арабын хөнгөн сорт юм. Үүний гол онцлог нь шараагүй кофены үрээр исгэж байгаа явдал юм.

Тэд бас цай уудаг, гэхдээ бага байдаг. Өдрийн хоол эсвэл оройн хоол идсэний дараа голчлон хүнд махан хоол идсэний дараа. Энэ нь тусгай цайны аяганд үйлчилдэг. Тайвшруулах үйлчилгээтэй ногоон цай, гаа, мэргэн зэрэг нь түгээмэл байдаг.

Та энэ улсад архи согтууруулах ундааг үнэгүй зарахыг харахгүй. Зочид буудал болгонд нэг хундага дарс, нэг аяга шар айраг ууж чаддаггүй. АНЭУ-д согтууруулах ундааг зөвхөн согтууруулах ундаа худалдах зөвшөөрөлтэй зочид буудалд зардаг.

АНЭУ-д архигүй шар айраг. Зураг: http://www.flickr.com/photos/drytimes/

Гэсэн хэдий ч АНЭУ шиг улсын хувьд архины хүртээмж тийм ч чухал биш юм. Эртний уламжлал, Арабын соёлын баялаг нь таныг удаан хугацааны туршид өөр аялал хийх, үл мэдэгдэх зүйлийг хайхад түлхэц өгөх болно.
Эмиратад та эрүүл амтлагчаар баялаг хоол идэж, Арабын кофе шопуудын ид шидтэй, тайван уур амьсгалд орж, амьдралынхаа туршид харж байгаагүй олон амттанг захаас үзэх болно.

Таны хувьд бид энэ олон талт төлөв байдлын зөвхөн нэг талыг илчилсэн бөгөөд одоо үүнийг амьдаар нь харж, мэдрэх л үлдлээ. Сайхан аялаарай, сайхан сэтгэл!

Дубайд та аль ч үндэстний хоолыг олох боломжтой. Бид 2019 онд Дубай дахь хүнсний үнийн талаар ярьж байна. АНЭУ-ын орон нутгийн хоол, гудамжны хоолноос юу амтлах вэ? Дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүний үнэ. Рамадан дахь хоолны дэглэм ба архины хорио цээрийн онцлог. Хэрхэн мөнгө хэмнэх талаархи зөвлөмжүүд.

Вэбсайт засварлагчийн хувийн туршлага. Бид Дубайд бүтэн 4 хоног өнгөрөөж, хоёр хүний хоолонд 300 дирхам ($80) зарцуулсан. Энэ нь нэг хүнд өдөрт 10 доллар гэсэн үг. Өчүүхэн жижиг! Бид Ойрхи Дорнодын шинэ хоол идэж, амттай Энэтхэг, Бангладеш хоол идэж, хоёр удаа шаурма идэж (үүнгүйгээр бид дорно дахинд яаж амьдрах байсан юм бэ!), нэг удаа супермаркетаас бэлэн хоол худалдаж авсан. Бид бүх зүйлд сэтгэл хангалуун байсан.

Валютын ханш: 1 АНЭУ дирхам (AED) ≈ 18 рубль.

Өнөөдөр Арабчуудын ердөө 10% нь Эмират улсад амьдардаг. Хүн амын үлдсэн хэсэг нь Энэтхэг, Малайз, Пакистан болон бусад орноос ирсэн жуулчид юм. Дубайг дэлхийн гастрономийн нийслэл гэж нэрлэдэг. Тус амралтын газар дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хоолоор үйлчилдэг олон ресторан, кафетай.

Эмират хоол нь Ойрхи Дорнод, Бедуин, Перс, Азийн хоолны уламжлалыг шингээсэн. Хэрэв та үндэсний хоол идэхийг хүсч байвал тэмдэгтэй газруудыг хайж олоорой Эмират хоол. Жуулчид Эмиратын Al Fanar болон Seven Sands ресторанд дуртай.

халуун ногоотой шарсан загас;
аль-мадруба -их хэмжээний давсалсан чанасан загас;
Тоосго- загас, сам хорхой, махан дүүргэлттэй бялуу;
ферид- төмс, хүнсний ногоотой чанасан мах;
галуу- самар, үзэм бүхий хурганы мах;
биряни- тахиа эсвэл хурганы махтай будаа;
баллит- омлеттай давстай чихэрлэг гоймонгийн алдартай өглөөний хоол;
герис- махтай чанасан улаан буудай;
чебаб- чихэрлэг сироп эсвэл бяслагтай исгээгүй бин.
огноотой амттан;
пистачио баклава.

Чебаб ба балалит (Зураг © wikimedia.ru / Wikiemirati)

Дубай дахь кафе, рестораны хоолны үнэ - 2019 он

Арабын Нэгдсэн Эмират улс нь бие даасан, чинээлэг улс тул 2019 онд АНЭУ-д хүнсний үнэ нэлээд өндөр байна. Дубайд хоол идэхэд ямар үнэтэй болохыг харцгаая.

Амралтын хотод хэд хэдэн төрлийн кафе, ресторан байдаг. Хамгийн боломжийн үнэ нь ядуу жуулчид, цагаачдад зориулагдсан байгууллагуудад байдаг. Бур Дубай, Дейра зэрэг газруудад ийм байдаг. Та тэнд нэг хүний 15-25 AED үнээр өглөөний цайгаа ууж болно. Цэсэнд хэдэн шарсан өндөг, хиам, бага зэрэг шош, талх, чанамал, цөцгийн тос, аяга кофе орно. Аялал жуулчлалын бус кафед хоёр хүний өдрийн хоол эсвэл оройн хоол хоёр хүнд ердөө 40-50 AED болно. Жишээлбэл, амттай шаурмаг 12-15 AED-ээр худалдаж авч болно.

2019 онд Дубай дахь ердийн ресторануудын хоол хэр үнэтэй вэ? Үдийн хоол, оройн хоол хямд биш - ундаанаас бусад нэг хүнд ногдох дундаж чек 80-150 AED байна. Энэ мөнгөний төлөө тэд танд амттан, үндсэн хоол, амттан, кофе авчрах болно. Нэр хүндтэй ресторануудын төлбөр 250 AED-ээс эхэлж, 1000 AED-ээс дээш байдаг.

Өглөөний цайны Чебаб Фото © unsplash.com / @eilivaceron)

Өдрийн цагаар бараг хаа сайгүй төсөв санал болгодог бизнесийн үдийн хоол. Тогтмол цэстэй сайхан үдийн хоол нь 15-30 AED үнэтэй байдаг. Мөнгө хэмнэх гайхалтай арга!

2019 онд Дубай дахь кафе, рестораны хоолны дундаж үнийг энд харуулав (жуулчдад зориулсан):

салат - 50 AED;
шөл - 40-50 AED;
далайн хоолтой гоймон - 150 AED;
пицца - 75-105 AED;
kebab - 35-55 AED;
аль-мадруба - 17 AED;
шарсан акул - 70 AED;
тоосго - 25-32 AED;
амттан - 40 AED;
кофе, цай - 20 AED.

Хавч (Зураг © Florence Luong / flickr.com)

Дубай дахь хамгийн шилдэг ресторанууд

Үнэтэй ресторануудын талаар ярилцъя. Эдгээр нь Арабын загварлаг амралтын газрын амтыг төгс мэдэрдэг байгууллагууд юм.

Хамгийн нэр хүндтэй ресторануудын нэг Аль Махараалдартай тэнгэр баганадсан барилга Бурж Аль Арабын дарвуулт завины нэгдүгээр давхарт байрладаг. Тус байгууллага нь далайн хоолоор мэргэшсэн. Түүний хана нь шалнаас тааз хүртэл асар том аквариумаар чимэглэгдсэн байдаг. Төгс бэлтгэсэн хоолыг амталж, өнгөлөг загасыг биширч, оройн хоолонд 900 AED төлөхөд бэлэн байгаарай.

Нэг байранд алдартай баар байдаг 27-нд алт. Хүмүүс энд ирж хоол идэж, 27 давхрын өндрөөс хотын үзэмжийг шимтэн үздэг. Дизайнерын интерьерүүд нь алтан навчаар чимэглэгддэг. Үнэ нь тохиромжтой - коктейль нь 100 AED-ээс эхэлдэг.

Коктейль бүр өөрийн гэсэн үйлчилгээтэй байдаг (Зураг © goldon27.com)

Дубайн зүүн өмнөд захад, Аль Мактум олон улсын нисэх онгоцны буудлын ард араб маягийн алдартай ресторан байдаг. Al Sarab дээвэр дээрх амралтын өрөө. Цонхнууд нь цөлийн гайхалтай үзэмжийг санал болгодог. Зочдод дорно дахины сайхныг мэдрэхийн тулд бүх зүйлийг дотор нь бүтээсэн. Амьд хөгжим, тогооч нар Ливан, Газар дундын тэнгис, Азийн амттай хоол бэлддэг.

Дэлхийн хамгийн өндөр тэнгэр баганадсан барилгын 124 давхарт нэгэн алдартай ресторан байрладаг. At.Mosphere. Энд ирэхийн тулд та урьдчилж ширээ захиалж, барьцаа төлөх шаардлагатай. Цонхнуудаас та Дубайг бүхэлд нь хурууны үзүүрээр харж болно. Сайхан урамшуулал бол орос хэлээр ярьдаг зөөгчид юм.

At.mosphere Burj Khalifa (Зураг © www.facebook.com/atmosphereburjkhalifa)

Ундааны үнэ

Дубайн хамгийн чухал ундаа бол энгийн ус юм. Энэ нь 0.33 литрийн савыг 1 AED-ээр зардаг. Яагаад ийм үнэтэй юм бэ? Хотын бүх усыг гаднаас авдаг. Шинэхэн шахсан жүүс нь 0.5 литр тутамд 21 AED үнэтэй байдаг. Кафе нь 12 AED-ийн үнэтэй Арабика шошоор хийсэн гайхалтай капучиног санал болгодог.

Архины талаар юу хэлэх вэ? Лалын шашинтнууд архи согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглодог. Энэ дүрэм жуулчдад хамаарахгүй боловч олон нийтийн газар согтууруулах ундаа хэрэглэвэл 5000 AED-ээр их хэмжээний торгууль ногдуулна. Дубайд архи уухыг зөвхөн гэртээ, зочид буудлын өрөө эсвэл бааранд зөвшөөрдөг.

Хүчтэй согтууруулах ундаа нь үнэтэй бөгөөд тусгай дэлгүүрт зарагддаг. 2019 онд Дубай дахь архины үнэ:

орон нутгийн шар айраг, 0.5 л - 25-45 AED;
импортын шар айраг, 0.33 л - 30-45 AED;
дарс, 0.75 л - 45-100 AED.

Дубайн кафе дахь кофе (Зураг © unsplash.com / @eilivaceron)

Дубайн дэлгүүрүүдийн хүнсний үнэ - 2019 он

АНЭУ-д хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь асуудал биш юм. Дубай 2019 хүнсний хамгийн боломжийн үнийг Coop Union, Shaklan, Carrefour, Safest Way, Organic Foods and Cafe, Lulu Hypermarket, Baqer Mohebi зэрэг супермаркетууд санал болгож байна. Тэдний дийлэнх нь нутгийн тариаланчдын бүтээгдэхүүнийг борлуулдаг. Худалдан авагчид Эмират хоршооны дэлгүүрүүдэд дуртай байдаг бөгөөд үүнийг хотод энгийнээр "Co-op" гэж нэрлэдэг.

2019 онд Дубайн дэлгүүрүүдийн хүнсний үнийг энд харуулав.

талх, 0.5 кг - 4.5 AED;
сүү, 1 л - 5.4 AED;
будаа, 1 кг - 8.9 AED;
өндөг, 12 ширхэг. - 10 AED;
цөцгийн тос, 0.4 кг - 15 AED;
бяслаг, 1 кг - 30 AED;
тарвас, 1 кг - 5 AED;
амтат гуа, 1 кг - 5.5 AED;
банана, 1 кг - 6.5 AED;
жүрж, 1 кг - 7.8 AED.
лийр, 1 кг - 8 AED;
алим, 1 кг - 8 AED;
улаан лооль, 1 кг - 6.5 AED;
өргөст хэмх, 1 кг - 12 AED;
ус, 1.5 л - 2.2 AED;
шүүс, 1.5 - 5-6 AED;
кола, 2.25 л - 5 AED.

Хумус (Зураг © pexels.com / Sohel Patel)

Дубай дахь түргэн хоол

Дубай дахь кафе, рестораны хоолны үнэ өндөр байдаг тул түргэн хоолны сүлжээнүүд жуулчдын дунд түгээмэл байдаг. Хотын аль ч хэсэгт хоолоор үйлчилдэг ресторан, ТҮЦ байдаг. Зах, далайн эрэг, метроны буудлын ойролцоо ийм олон байгууллага байдаг. McDonald's-ийн бяслаг, шарсан төмс, кофены иж бүрдэл нь 22 AED, пиццаны бүхэл бүтэн пицца - 35-45 AED, амтлагчтай Энэтхэг бин - масала доса -ердөө 5 AED.

Масала доса (Зураг © idntimes.com)

Хэрэв та үндэсний хоолтой танилцахыг хүсвэл гудамжинд юу хийж байгаагаас нь эхэл. Дубай түргэн хоолонд Эмират хоол бараг үлдээгүй нь анхаарал татаж байна. Дубайд худалдаалагдсан бүх зүйл Ойрхи Дорнод эсвэл Левант үндэстэй.

АНЭУ-д гудамжны хоолны үнэ бага байдаг. Жуулчдын үзэж байгаагаар Дубайд үдийн хоол хамгийн хямд бөгөөд амттай нь шаурма юм. Тахианы мах, үхрийн мах эсвэл хурганы махаар хийсэн хоолны дуршилтай зууш нь их хэмжээгээр зарагддаг бөгөөд та үүнийг амархан дүүргэж болно.

Таваг №2 - манакш. Даршилсан бяслаг, кунжутын үр, амтлагчаар дүүргэсэн уламжлалт араб хавтгай талх. Цайтай шинэхэн шатаасан манакиш хурдан өглөөний цай юм.

Олон хүмүүс шарсан вандуйн бөмбөгөнд дуртай байдаг. фалафель. Өвөрмөц үнэртэй амттай, сэтгэл ханамжтай хоол. Эмиратад нэг ч гэр бүлийн хоолыг фалафелгүйгээр хийж болохгүй. Гудамжинд жижиг бөмбөгийг пита талх эсвэл кунжутын соустай шанцайны ургамалд зардаг.

2019 онд Дубай дахь гудамжны хоолны үнэ:

shawarma - 5-8 AED;
шарсан тахиа - 17-22 AED;
манакиш - 14 AED;
кунжутын үртэй сэвсгэр хавтгай талх Барбари- 1.4 AED;
фалафел - 25 AED;
зайрмаг - 10 AED;
шинэхэн шахсан шүүс - 10 AED.

Та юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Хотод бэлтгэсэн бараг бүх хоол нь халал юм. Зөвхөн зарим газар гахайн махаар хоол хийдэг, ялангуяа гадаадынханд зориулж хоол хийдэг.

Дубай руу аялах тусгай дүрэм байдаг Рамадан. Энэ бол мусульманчуудын баяр бөгөөд өглөөнөөс нар жаргах хүртэл ямар ч хоол идэхийг хориглодог. Өдрийн цагаар бүх амралтын газрын ресторанууд сарын турш өдрийн цагаар ажилладаггүй. Харин орой нь жинхэнэ найр Дубайд эхэлдэг.

Кафе, ресторанд хувцаслалтын хатуу дүрэм байдаг - Дубайд наран шарлагын хувцастай өдрийн хоолонд ирэх нь заншилгүй байдаг.

АНЭУ-д мөнгө өгөх нь төлбөрийн 10-15 хувийг эзэлдэг. Баримт дээр төлбөрийг заагаагүй бол зөөгчид шаардлагатай дүнг бэлнээр өгнө үү.

Дубайд хоол хүнсээ хэрхэн хэмнэх вэ

Тайланд, Хятад, Энэтхэгийн үндэсний хоолны газруудад Дубай дахь хоолны үнэ хямд байна. Тэд энгийн байгууллагуудаас илүү энгийн харагддаг бөгөөд үйлчилгээ нь тийм ч сүр дуулиантай биш юм. Гэхдээ үдийн хоолны зардал урмыг хугалахгүй. Гадаадын иргэдэд зориулсан ресторанд амттай хоол 10-20 AED үнэтэй болно.
АНЭУ-д хаана хямд идэх вэ? Аялал жуулчлалын бүсээс гадуур байрлах кафе, ресторануудыг сонгоорой - үзвэр үйлчилгээ, зочид буудлуудаас хол. Алтан салаа төсөвт рестораны сүлжээ нь хотод алдартай.
Гадаадынхан Дубайн Ливан ресторануудыг санал болгодог. Олон хүмүүсийн үзэж байгаагаар тэд чанар, үнийн оновчтой хослолтой байдаг. Үндсэн хоол нь 30 AED, сэндвич - 15 AED, ундаа - 12 AED-ээс эхэлдэг.
Дубай дахь бүх томоохон дэлгүүрүүд үнийн хямдралын урамшууллыг тогтмол зохион байгуулдаг. Үйлчлүүлэгчдэд өдөр тутмын бараа бүтээгдэхүүнээ хямдруулж, амралтын өдрүүдээр гайхалтай хямдралтай байдаг. Нэвтрэх үед зар сурталчилгаанд анхаарлаа хандуулаарай.
Бүх супермаркетад бэлэн хоолны хэсэг байдаг. 2019 онд Дубайд ийм бүтээгдэхүүний үнэ бага байна: боов - 1.4 AED, мини-пицца - 2 AED, самса - 2.4 AED, хонины махны kebab - 2.6 AED, шөл - 4.2 AED, чанасан будаа - 1 кг тутамд 20 AED. Богино долгионы зууханд хоолоо халааж, амттай хоол бэлэн боллоо!
АНЭУ-ын зах зээлд хоол хүнс супермаркетуудаас арай хямд байдаг. Та тийм ч их ашиг олохгүй, гэхдээ энэ нь зах зээлд гарах нь зүйтэй юм. Та дорнын захын өнгөлөг уур амьсгалыг мэдэрч, наймаалцаж, тод сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

Ойрхи Дорнодын янз бүрийн улс орнуудын хоол нь өөрийн гэсэн үндэсний онцлогтой хэдий ч нийтлэг зүйл ихтэй байдаг. Энэ нь халуун ногоо, ургамлын өргөн хэрэглээ юм. Гахайн мах идэх, архи уухыг хориглоно. Ялангуяа шашны баяр эсвэл бусад чухал үйл явдлын үеэр хооллох тусгай дүрэм. Өөрийнхөө гараар хооллох арга, бусад онцлог шинж чанарууд. Энэ бүгдийг өнөөдөр араб хоол гэж нэрлэдэг.

Арабын Нэгдсэн Эмират улсын үндэсний хоол нь Арабын бусад орны хоолноос тийм ч их ялгаатай биш юм. Гэвч өнөөдөр сүүлийн жилүүдэд гарсан эрс өөрчлөлтийн улмаас зөвхөн үндэсний хоолоор үйлчилдэг ресторан олоход нэлээд хэцүү болжээ. Олон төрлийн түргэн хоолны газар, холимог хоолны ресторан, дэлхийн бусад хоолны чиглэлээр мэргэшсэн ресторанууд нээгдэж байна.

Гудамжинд хоол хийдэг жижиг хувийн кафед л та зөвхөн үндэсний хоолыг олж болно. Тэдний эргэн тойронд өргөн тархсан дорно дахины амтлагчийн анхилуун үнэрээр шууд танигдах боломжтой бөгөөд тэдгээрийн тоо томшгүй олон байдаг. Тэд орон нутгийн хоолонд анхны амт, үнэрийг өгдөг. Гэхдээ та энд бүх зүйлийг шууд туршиж үзэх ёсгүй. Европын ходоод аажмаар Арабын хоолонд дасах ёстой.

Махны тухай

Араб хоол нь гахайн махнаас бусад бүх төрлийн маханд суурилдаг. Юуны өмнө, хурга чанасан эсвэл kebab хэлбэрээр. Хуцын биеийн бүх хэсгийг, тэр ч байтугай гэдэс, толгой, туурайг хүртэл ашигладаг. Алдарт "хузи" хоол бэлтгэх нэг л сонголт энд байна. Хурганы махыг шатаасан, эхлээд тахиа, өндөг, будаагаар дүүргэнэ. Бэлэн болсон хоолыг гүргэм, сонгинооор амтлана. Тугалын мах, шувууны мах, загасны хоол бас алдартай.

Махыг ихэвчлэн kebab эсвэл татсан маханд хэрэглэдэг. Мах нь ихэвчлэн шүүслэг, амттай байдаг. Арабын хоолонд өөх тосгүй, халуун хайруулын тавган дээр чанаж болгосон. Хэрэв зарим аяга таваг бэлтгэх нь нэмэлт боловсруулалт шаарддаг бол энэ тохиолдолд өөх тос эсвэл тосыг хэрэглэхийг зөвшөөрнө. Гол хоолонд сэвэг зарам, шош орно. Тэдгээрийг янз бүрийн төрөл, хувилбараар хоолонд хэрэглэдэг. Махан хоолонд нимбэг, тараг, цуу, тамарид эсвэл анар жимсний шүүс нэмснээр исгэлэн амт өгдөг.

Шаварма нь Ойрхи Дорнодын орнуудад маш их алдартай. Дубай, Арабын Нэгдсэн Эмират улсад shawarma-г Ливаны хэв маягаар бэлтгэдэг. Тахианы мах эсвэл хурганы махыг суурь болгон ашигладаг. Жижиглэсэн махтай хольсон салатыг Арабын хавтгай талх болгон өнхрүүлэн соусаар дүүргэнэ.

Арабын хоолонд мөн амттангаар хоолоо дуусгадаг уламжлалтай. Маш сайн амттан бол пудинг бөгөөд идээ нь маш олон төрөл, амттай байдаг.

Кофены тухай

тусад нь дурдах нь зүйтэй. Энэ ундааг бэлтгэх урлаг нь Дорнодоос ирсэн гэж үздэг. Хүмүүс энд хаа сайгүй кофе уудаг. Аяга кофе нь яриа эхлүүлэх эсвэл хоолоо дуусгахад тохиромжтой газар юм. Арабын Нэгдсэн Эмират улсад хөнгөн шарсан Арабика кофены шошноос гаргаж авсан хөнгөн араб сорт түгээмэл байдаг.

Үүнд зориулагдсан тусгай аяганд кофе өгөх бүхэл бүтэн зан үйл байдаг - хурц хамартай зэс "далла" кофены саванд. Дубайд кофег бариулгүй жижиг аяганд хийж өгөх ёстой гэж тэд үздэг. Кофег хамт олноороо ууж байгаа бол баруунаас зүүн тийш хамгийн ахмад эсвэл хамгийн өндөр албан тушаалтай хүнээс эхлээд хагас аяганаас арай бага хэмжээгээр хийнэ. Зочдод хангалттай уусныг мэдэгдэх хүртэл хэсэг хэсгээр нь уудаг. Бүтэн аяга кофе асгах нь ёс суртахуунгүй гэж тооцогддог.

Таныг эмчлэхдээ элсэн чихэр ихтэй исгэсэн кофе, цай аль алиныг нь сонгохыг санал болгож магадгүй юм. Цай нь сироптой төстэй амттай амттай боловч цангааг маш сайн тайлдаг. Энэ нь жижиг бариултай нарийн шилэн аяганд үйлчилдэг.

Аяга тавагны тухай

Одоогоор Арабын хоолны Ливан-Сирийн хувилбар Дубайд өргөн тархсан байна. Тэрээр хоолны эхэнд мезе хэмээх жижиг амттангаар үйлчлэхийг санал болгож байна. Үүнд ногооны салат, сармисны нухаш, самрын оо, татсан мах, ногоотой долма, дүүргэгчтэй гурвалжин хэлбэртэй жижиг халуун бялуу, хаш түрс, төрөл бүрийн бяслаг орно.

"Мезе" -ийн төрөл бүрийн дунд "мутаббал" эсвэл энгийнээр хэлбэл хаш түрс байдаг. Заримдаа хаш түрсийг "бабагануш" гэж нэрлэдэг (шууд утгаараа хөгшин хүний хоол гэж орчуулагддаг). Үүнийг сэрээгээр биш, харин нэг хэсэг хавтгай талхаар хэрэглэдэг. Хаш нь өөрөө халуун сармистай хамт зөөлөн болтол шатаасан байна. Энэ нь нэлээд амттай болж хувирдаг.

Дубайн хоолны онцлог шинж чанаруудын дунд "макбус", "харис" зэргийг тэмдэглэж болно. "Макбус" нь амтлагч, будаатай хонины мах, "харис" нь улаан буудай, хонины махаар хийсэн хоол юм. Үүнээс гадна Дубайн оршин суугчид ихэвчлэн жижиглэсэн тахиа, загас, хүнсний ногоо, амтлагчаар будаа хийдэг бөгөөд энэ хоолыг "бирьяни" гэж нэрлэдэг.

Асар том хэмжээ нь шинэхэн эсвэл хатаасан загаснаас олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжийг олгодог. Далайн хоолыг янз бүрийн хэлбэрээр үндсэн хоол эсвэл хачир болгон ашигладаг.

Мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийсэн хавтгай талх Дубайд алдартай. Тэд энд талхыг орлуулдаг. Ийм хавтгай талх хийх үйл явцыг Heritage тосгоны жуулчдад хүртэл үзүүлдэг.

Бүс нутгийн өнцөг булан бүрээс Дубайн зах зээлд бүх төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ авчирдаг. Уламжлал ёсоор хоол хийхэд хэрэглэдэг бүйлс, хушга, тэр ч байтугай нарс самар олон байдаг. Энд ургадаг огноо маш их алдартай.

Дубайд орон нутгийн болон импортын рашаан ус маш их алдартай боловч мусульманчууд дарс уухыг хатуу хориглодог. Гадныханд хүртэл зочид буудлын баар ресторанд л зардаг.

Видео. АНЭУ-ын хоол

Тус улсын тухай бага зэрэг, Эмират улсын алдартай үндэсний хоол бэлтгэх мастер анги.

Аливаа аяллын салшгүй хэсэг бол шинэ хоолтой танилцах явдал юм. Энэ бүс нутагт улс орон бүр өөрийн гэсэн үндэсний онцлог шинж чанараараа баялаг бөгөөд Арабын Нэгдсэн Эмират улс ч үл хамаарах зүйл биш юм.

Өмнө дурьдсанчлан, АНЭУ бол лалын шашинтай улс бөгөөд жуулчид үүнтэй холбоотой онцлог шинж чанаруудын талаар мартаж болохгүй. Жишээлбэл, аялалын өмнө Рамадан сар энэ хугацаанд таарч байгаа эсэхийг шалгах нь зүйтэй, учир нь энэ үед та нар мандахаас нар жаргах хүртэл идэж, ууж чадахгүй, мөн мусульман биш байсан ч гэсэн үүнийг хийхгүй байх нь дээр. Орон нутгийн иргэдийн дургүйцлийг төрүүлэхгүйн тулд үүнийг хотын гудамжинд ил тод хий. Эмират улсад тэд нийтийн тээвэр, олон нийтийн газар хоол иддэггүй (торгууль AED 100 ≈ $ 28), ийм зөрчил нь их хэмжээний торгууль ногдуулдаг бөгөөд бохь зажлахгүй байхыг зөвлөж байна.

Ихэнх араб хоолыг талхаар үйлчилдэг - хавтгай хэлбэртэй пита талх эсвэл пита - дугуй хэлбэртэй талх. Үүний тод жишээ бол манакиш хоол юм - хайлсан бяслаг, жижиглэсэн чидун бүхий хавтгай талх эсвэл пита дээр ороож, ургамлаар цацдаг.

Арабчууд маханд маш их дуртай ч үндэсний зоогийн газруудад гахайн махыг хэзээ ч харахгүй, учир нь тэд гахайг бохир амьтан гэж үздэг. Хэрэв та үнэхээр гахайн мах идэхийг хүсч байгаа бол өөр үндэстний ресторан хайх хэрэгтэй болно - аз болоход Эмиратад үүнтэй холбоотой ямар ч асуудал байхгүй - дэлхийн бүх үндэстний хоолыг энд төлөөлдөг. Гэхдээ бусад төрлийн мах - хурга, үхрийн мах, тугал, ямаа, шувууны махыг АНЭУ-ын аль ч ресторанд авах боломжтой.

АНЭУ-д юу туршиж үзэх вэ

Энд махыг тос болон бусад өөх тос нэмэлгүйгээр чанаж болгосон тул ийм онцгой амт, үнэрийг олж авдаг. АНЭУ-д хамгийн алдартай махан хоол бол kebab юм - ихэвчлэн янз бүрийн төрлийн махаар хийсэн, шорлог эсвэл сэндвичээр үйлчилдэг, заримдаа татсан мах эсвэл махны үртэсээр хийдэг shish kebab шиг хоол юм.

Шаварма хоол (энд шаурма гэж нэрлэдэг) манай жуулчдад их танил санагдах болно - залуу хурга эсвэл тахианы мах, нулимж шарж, хамгийн нимгэн хавтгай талханд ороосон. Энэ хоолыг ихэвчлэн гудамжинд жижиг кафед бэлтгэдэг - анхилуун үнэр нь хажуугаар өнгөрөх нэг ч хүн эсэргүүцэх чадваргүй байдаг. Гэхдээ араб shawarma-ийн өвөрмөц онцлог нь та түүний чанарт 100% итгэлтэй байж болох бөгөөд гудамжинд худалдаж авахаас айх шаардлагагүй юм.

АНЭУ-д нэгьяни - олон тооны халуун ногоо нэмсэн басмати будаа, нэг хэсэг мах эсвэл загас, гузи - будаа, самартай хонины мах, макбус - шарсан тахиа эсвэл будаатай хурга зэрэг хоолыг туршиж үзэх нь зүйтэй. . Цагаан будаа бол ерөнхийдөө энд хамгийн алдартай хачир юм. Ихэнхдээ ресторанд та хачир захиалах шаардлагагүй байдаг - мах захиалахдаа хажуугийн таваг нэмж авдаг.

Cube, Harris - махан бялуу - алдартай.

Арабын хоол нь янз бүрийн амтлагчаар баялаг бөгөөд Дубайд бүхэл бүтэн амтлагчийн зах байдаг - "Атлагчийн худалдаа". Аливаа үндэсний хоолыг амтлагчаар өгөөмрөөр цацдаг бөгөөд хамгийн алдартай нь шанцай, кунжут, чинжүү, карри, кориандра, сармис, анхилуун үнэрт ургамал юм.

Далайн эргийн орны хувьд Арабын Нэгдсэн Эмират улс нь бар сам хорхойноос эхлээд акул хүртэл олон төрлийн далайн хоолоор баялаг бөгөөд ихэнх ресторанд аквариумд эсвэл мөстэй асар том талбай дээр байрлуулсан далайн амьтдаас сонгож болно. идэж болно, мөн та тэдгээрийг идэж болно. Тэд үүнийг даруй хоол хийхдээ баяртай байх болно. Уламжлал ёсоор загасыг нүүрсээр чанаж болгосон ч заримдаа шарсан махыг бас хэрэглэдэг. Хамгийн алдартай загасны хоол нь: briki - далайн хоол, тухайлбал, нимгэн зуурсан гурилаар шарсан янз бүрийн загас эсвэл сам хорхой, аль-Мадруба - халуун ногоо, гурилтай чанасан давсалсан загас. Та зүгээр л шарсан загас, хавч, хавч, сам хорхой захиалаад буруудахгүй - тэд хамгийн амттай сүмс, будаа, хавтгай талхаар үйлчлэх болно - та үүнийг өөр хаана ч хийж үзэхгүй.

Үндсэн хоолны өмнө та дүрмээр бол бүрэн үнэ төлбөргүй мезе зууш санал болгоно - хүнсний ногооны салат, янз бүрийн төрлийн самар, буурцагт ургамлаар хийсэн зуурмаг, будаа, бяслаг эсвэл махтай маффин, эсвэл. өтгөн шөл. Энэ төрлийн хоолонд жишээлбэл, хомус (hummus) - вандуй, кунжутын үр, нимбэгний шүүсээр хийсэн зуурмаг, таббуле - гаа, яншуй, улаан буудайгаар хийсэн зууш, куссамахши - чихмэл цуккини орно. Арабын хоолны өөр нэг алдартай хүнсний ногооны хоол бол фалафел юм - гурил, чидуны тосонд шарсан вандуй эсвэл бусад буурцагт ургамлууд. Дашрамд хэлэхэд, Арабын хоолонд тосыг хэрэглэдэг бол оливын тосыг үргэлж илүүд үздэг.

Арабчуудын өдөр тутмын хоолны дэглэмд айраг, ялангуяа бяслаг их хэмжээгээр ордог.

Тиймээс бид энэ хэсгийн хамгийн сонирхолтой хэсэг болох дорнын амттан руу аажмаар ойртлоо. Дубайд танилцуулсан нарийн боовны нэр төрөл нь дэлхийн хамгийн өргөн цар хүрээтэй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд амттанг амт болгоноор зардаг. Тэдний гол давуу тал нь тэдний байгалийн байдал юм - самар, хатаасан жимс, зөгийн бал, халуун ногоо. Жуулчид нутгийн umm ali болон mechalabiya пудинг, пистачио баклава болон шербет, эшасая бяслагтай бялуу, бүйлстэй огноо, турк амтат хоолонд маш их дуртай байдаг - энэ жагсаалт үргэлжлэх болно. Гайхамшигтай аяллыг сануулах, гэр бүл, найз нөхөддөө бэлэг болгон гэртээ авчирдаг гол “бэлэг дурсгалын” нэг нь дорнын амттан юм.

АНЭУ бол халуун орон тул энд ундаа маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Арабчууд рашаан ус уухыг илүүд үздэг, заримдаа цоргоны ус уудаг - ариун цэврийн стандартыг зөвшөөрдөг. Шинэхэн шахсан шүүсний өргөн сонголт нь ямар ч өрсөлдөөнөөс давж гарна - ямар ч байгууллага, гудамжны кафед тэд таны нүдний өмнө гайхалтай шинэхэн жүүс эсвэл жимсний коктейлийг бэлтгэх болно, энэ нь бидний хэрэглэж заншсанаас эрс ялгаатай, учир нь жинхэнэ шинэхэн шүүс өтгөн бөгөөд анхилуун үнэртэй, энэ нь жимсний жинхэнэ амтыг илэрхийлдэг бөгөөд энэ нь таны бодож байгаагүй байж магадгүй юм. Олон жуулчид, жишээлбэл, шинэхэн авокадогоор гайхдаг - жимс нь хамгийн тод амт чанаргүй юм шиг санагддаг, гэхдээ энэ шүүсний амт нь гайхалтай бөгөөд үүнийг ихэвчлэн янз бүрийн жимсний коктейльд нэмдэг. Авокадо нь илчлэг, тэжээллэг чанараараа нэлээд өндөр байдаг тул энэ нь маш сайн зууш болж чаддаг.

Арабын Нэгдсэн Эмират улсад тусдаа зан үйл бол кофе уух явдал юм - энд амарч, тайван яриа өрнүүлэх ундаа юм. Кофег уламжлалт араб жорын дагуу төрөл бүрийн халуун ногоо, ургамлыг нэмсэнээр исгэж, үүнээс олон зүйл байдаг. Хамгийн алдартай кофе нь Арабын цайвар кофе бөгөөд гол ялгаа нь шараагүй шош юм. Ямар ч тохиолдолд кофег бие даан исгэж - кофе үйлдвэрлэгч, машин ашиглахгүйгээр хийдэг. Кофег уламжлалт араб "далла" кофены саванд хийж, жижиг аяганд хийнэ.

Тус улс “хориотой” хуультай учраас тус улсад архи согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглодог. Үүнийг зөвхөн татваргүй дэлгүүрүүд болох "Duty Free" болон согтууруулах ундаа худалдах зөвшөөрөлтэй зарим зочид буудал, ресторанд худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд АНЭУ-ын хатуу хууль тогтоомжийг харгалзан тэдгээрийг ашиглахдаа маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд та олон нийтийн газар согтууруулах ундаа ууж, гудамжинд гарч ирэх эсвэл согтуугаар жолоодох ёсгүй - шийтгэл нь маш хүнд байх болно - их хэмжээний торгууль, улсаас албадан гаргахаас эхлээд шоронд хорих хүртэл.

Хэрэв та Дубай эсвэл АНЭУ-ын өөр хотод анх удаа очсон бол тухайн нутгийн хүн амын хоолны амтыг мэдэх нь гарцаагүй, учир нь өөр ард түмний соёлыг тэдний хоолонд бүрэн шингээхгүйгээр ойлгож, мэдрэх боломжгүй юм. Амьдралын ердийн хэмнэл, өөрөө оролдлогогүйгээр бүх зүйл энэ ард түмний жирийн төлөөлөгчийн амьдралаас бүрддэг.

Сайхан хооллоорой! Мөн тод сэтгэгдэл!