Skål! Sundhedsproblemer løses her. Gourmania

Kan du lide bananer? De fleste vil svare ja. Disse frugter er meget nærende og bruges ofte som snacks. Det er meget sundere end at spise en bolle. Sikkert forestiller alle sig, efter at have hørt om et banantræ, et paradis i havet, hvor klynger af modne frugter hænger fra høje palmer, og aber fester med dem for deres egen fornøjelse. Vidste du, at et træ nemt kan dyrkes derhjemme? Interesseret? Så læs videre.

Kort beskrivelse

Hvis du leder efter en plante, der kan dekorere et værelse og oplive interiøret, være interessant og usædvanligt, så er et banantræ lige hvad du har brug for. En fin bonus er, at planten også vil blomstre og give dig en hel masse pragtfulde frugter. Det er selvfølgelig ikke ligefrem det palmetræ, som vi har set så ofte i filmene. Størrelsen på en stueplante er meget mere beskeden, så du kan sagtens dyrke den derhjemme, hvis du studerer de grundlæggende krav.

Hvad er det rigtige navn?

Faktisk er banantræet snarere dets kælenavn, som det fik for frugternes ydre lighed. Faktisk kaldes planten anderledes - pawpaw tre-lappet. På trods af sin eksotiske natur er den ikke tropisk. Det er et løvfældende træ, der når 4-5 meter i højden, hvis det ikke beskæres. Derhjemme overstiger det normalt ikke to meter. Tilhører familien Anon. Planten har meget interessante blade - de ligner meget dem, der vokser på en rigtig bananpalme. Store, op til 30 cm lange, skinnende og lyse grønne, de vil glæde dig med deres udseende indtil efteråret. Med begyndelsen af ​​koldt vejr bliver bladene gule og falder af, så det er bedre at flytte planten til et køligere sted at hvile.

Dyrkning af en plante

Hvis du vil dyrke dit eget banantræ, skal du først overveje, hvor mange år du er villig til at vente på, at det modnes. Hvis du ikke kan vente med at overraske dine venner og familie, så er det bedre at købe færdige skud i butikken. Men selv i dette tilfælde skal du vente meget længe på hjemmedyrkede frugter. Det skal huskes, at frøene i frugterne måske ikke spirer, da planten formerer sig bedst ved sideskud. Først og fremmest dekorerer banantræet (vi giver et billede i artiklen) rummet med sine spektakulære blade, og derfor skal man sørge for, at kronen er sund og stærk. For at gøre dette er det vigtigt at opretholde forhold, der er egnede til et grønt kæledyr. Når du køber en færdiglavet frøplante, så glem ikke at spørge, om du kan forvente frugt fra denne særlige prøve: faktum er, at ikke alle plantesorter bærer frugt; der er udelukkende dekorative arter.

Jordforberedelse

Uanset hvilken formeringsmetode du vælger, skal du forberede den jord, der er bedst egnet til din "gæst". Sandt nok, i denne henseende er planten ikke for finurlig. Du kan købe en færdiglavet jordblanding eller endda forberede almindelig havejord. Det er tilrådeligt at bruge det øverste jordlag, da det er mere nærende. Jorden skal desuden beriges med humus, sand eller træaske. Dette er en anden vigtig nuance, der skal tages i betragtning, fordi dette er den eneste måde at dyrke et smukt banantræ på. Billeder, der vises på siderne i magasiner og på portaler med relevante emner, vil inspirere enhver til at bruge haveredskaber og dyrke det samme mirakel for sig selv.

Det grundigt blandede substrat skal dampes for at beskytte planten mod skadedyr. For at gøre dette kan du hælde jorden på en jernbageplade og varme den i ovnen eller hælde kogende vand over den (eller en svag opløsning af kaliumpermanganat). Det er meget vigtigt at tage en potte, der er stor nok til en stor plante. Sørg for et højt drænlag, så rødderne ikke mangler ilt. Det kan være sten, knækkede mursten eller ekspanderet ler. Du skal lægge et lag sand ovenpå, og først derefter fylde det med jord.

Plantning af pote

Et hjemmelavet banantræ kan også dyrkes af frø; det vigtigste er at købe frømateriale af høj kvalitet. Planten har ret store frø, de ligner persimmonfrø. Før såning skal vi huske, hvor denne plante kom fra. Banantræet er et barn af den subtropiske zone, hvilket betyder, at frøene skal stratificeres. For at gøre dette er det bedst at placere dem i kopper med jord og grave dem i haven. Spirer skal dukke op i april. Bor du i lejlighed, kan du bruge et køleskab i stedet for udenfor.

Frøplante pleje

Når aprilsolen begynder at varme godt op, er det tid til at plante dine planter eller plante købte. Et banantræ vokser meget let derhjemme; det vigtigste er at give det passende forhold. Dette er let, frugtbar jord; træhumus er også perfekt. Husk at vælge et godt oplyst, solrigt sted. Azimina elsker solen meget og vokser ikke i skyggen.

Dyrkning og pleje

I det første leveår kræver planten stort set ingen pleje. Det skal kun vandes og periodisk meget forsigtigt løsnes. I oktober smider pawpaw sine blade og forbereder sig på en hvileperiode. Nu indtil foråret skal du give dit kæledyr moderat vanding; du kan flytte planten til et køligere sted. I april begynder saftstrømmen, hvilket betyder, at det er tid til at gøde. Den bedste mulighed ville være nitrodiammophos gødning. Der skal fortyndes ca. 20 g pr. spand vand.

At se et banantræ vokse er meget interessant, selvom processen ikke er hurtig. Hvert år vokser planten med omkring 20-30 cm, men den bør ikke genplantes, medmindre det er absolut nødvendigt, da rødderne er meget skrøbelige. Når din smukke lille bliver 2 år, vil han begynde at udvikle sideskud. Nu må vi ikke glemme at fodre planten for at sikre dens optimale vækst og udvikling. Nitrogen-phosphorforbindelser er de mest foretrukne gødninger til denne afgrøde.

Blomstring og frugtsætning

Der vil gå seks lange år, før din plante begynder at danne frugtknopper. De begynder normalt at blomstre om efteråret, og det næste år åbner de sig i form af meget interessante blomster. De har seks kronblade og et stort antal støvdragere. Bestøvning skal ske med en tynd børste.

Efter bestøvning begynder frugterne at vokse hurtigt og når efter cirka halvanden måned 5-6 cm De modnes til september, hvorefter skrællen bliver gul. Modne frugter falder af og fordærves meget hurtigt. Tjek dem derfor hver dag – modne frugter falder let af. Som vi allerede har sagt, er det ikke svært at dyrke denne interessante plante og er tilgængelig selv for begyndere. Hvis du gør alt korrekt, vil du helt sikkert nyde lækre frugter.

3,2 (64,29%) 14 stemmer

Folk, der tror på det bananer vokser på et træ, faktisk er dette langt fra tilfældet.

I virkeligheden eksisterer banantræet ikke. Det viser sig, at bananer faktisk vokser på en bananplante, og derfor er denne plante en kæmpe urt. Og bananer er hendes bær.

Denne definition er dog ikke altid korrekt: for eksempel har salvie, timian og rosmarin en stilk af trætypen (dog ikke indhyllet i ægte bark).
Ifølge definitionen er et græs "en plante med en kødfuld, men ikke træagtig stængel, som, efter at planten blomstrer og producerer frø, dør ned til jorden."

Det viser sig, at efter blomstringen dør den del af græsset, der ligger over jorden. I forhold til bananen står vi over for en helt ekstraordinær effekt. Efter at en stilk dør, begynder en anden at vokse lidt bag roden. Derfor ser planten efter et par år ud til at "gå" omkring en meter.
Malaysia betragtes som bananens fødested, hvor den har været dyrket i omkring 10.000 år. Vilde bananer, som er hjemmehørende i Sydøstasien, bærer store, hårde frø og meget lidt frugtkød. Vilde bananer bestøves af flagermus.

Bananerne fra din butik er en dyrket sort, der blev udvalgt af plantekasser for deres kødfulde kød. De mangler også frø. Dyrkningen af ​​bananen gav en sød, velsmagende plante, men en steril: sådan en banan kan ikke formere sig uden menneskelig hjælp.

Langt de fleste bananplanter har ikke haft "seksuelt samleje" i 10 tusind år. Næsten hver banan, som vi spiser med stor appetit, forplantes med hånden: fra skuddet af en allerede eksisterende plante, hvis genetiske pool ikke er blevet opdateret i 100 århundreder. Som et resultat er bananen blevet ekstremt modtagelig for forskellige typer sygdomme. Mange bananarter er allerede blevet ofre for svampeinfektioner som sort sigatoka og Panama disease, som er meget modstandsdygtige over for fungicider. Der er en fare for, at hvis en genetisk transformeret sort ikke udvikles snart, kan vi glemme alt om bananer for altid.

Dette problem er meget alvorligt. Bananer er verdens mest indbringende eksportafgrøde.. Branchens omsætning er på 12 milliarder dollars om året og beskæftiger 400 millioner mennesker, hvoraf langt de fleste lever under fattigdomsgrænsen.
Næsten alle bananer kommer fra varme lande, men i modsætning til den misforståelse, at bananer ikke vokser i Europa, er Island den største europæiske bananproducent. Islændinge dyrker bananer i rummelige drivhuse opvarmet af geotermisk vand, kun to grader syd for polarcirklen.
Fyffe's, en international importvirksomhed, der køber hele Belizes bananhøst hvert år, er irsk-baseret.

Ligesom ananas er bananer tropiske urteagtige planter. Interessen for at dyrke denne eksotiske afgrøde i drivhuse og indendørs forhold er nu ret stor. Lad os se nærmere på hovedtrækkene ved denne plante, samt hvilke betingelser den skal skabe for normal udvikling og frugtsætning.

Egenskaber af banan

Denne plante er kendetegnet ved meget kraftige jordstængler placeret under jorden, samt meget små, knoldlignende stængler, der praktisk talt ikke rager ud over jordens overflade. Bananen har meget store blade, op til 4 meter, med lange bladstilke, der vokser omkring hinanden og danner en falsk stængel, der ligner en træstamme. I sit naturlige habitat kan en banan nå en højde på 15 m. Den pigformede blomsterstand på en banan indeholder både han- og hunblomster. Frugtsætning forekommer på kvindelige blomster. En klynge kan indeholde op til 300 frugter, som botanikere klassificerer som bær.Der er mange spiselige sorter af bananer i verden, som traditionelt er opdelt i to grupper:

• dessert, frugter, der spises rå; grøntsager (plantains), hvis frugter skal termisk behandles før indtagelse.

I drivhuse kan du dyrke dem som almindelige bananer, eller du kan dyrke specialavlede dværgsorter: "Superdwarf", "Kyiv dwarf" og "Karlik", hvis højde varierer fra 80 til 170 cm. (Se også Sådan dyrkes ananas) Dyrkning af bananer året rundt i et opvarmet drivhus, uden at organisere yderligere belysning, giver dig mulighed for at få 300 frugter fra en "Super Dwarf"-plante og fra en plante af sorten "Kiev Dwarf", opdrættet af den ukrainske opdrætter A. V. Patiya, før 400 frugter.Banan blomstrer i ret lang tid, hele vejen igennem fra 1 til 3 måneder.Du kan formere en banan til efterfølgende plantning i et drivhus:

• frø;afkom.

Dyrkning fra frø

Du kan få bananfrøplanter ved at plante frø med dine egne hænder, som i dag kan købes i specialiserede havecentre og butikker. Forberedelse af bananfrø til plantning i et substrat er en ret langvarig og flertrinsproces, instruktionerne for hvilken er givet nedenfor:

• Det er nødvendigt at udføre scarificering. Denne procedure kan udføres ved hjælp af en neglefil, en ret tyk og holdbar, såkaldt "sigøjner"-nål eller sandpapir. På billedet nedenfor kan du se, hvordan dette gøres. Det vigtigste er ikke at overdrive det, da du kun vil beskadige skallen og ikke ødelægge den.

Vigtigt: Scarification er den mekaniske skade på de hårde skaller af frø, så vand kan trænge ind og stimulere udviklingen af ​​planteembryonet.

• Før plantning af scarified frø placeres de i 24 timer i en opløsning af kaliumpermanganat (kaliumpermanganat), hvis farve skal svare til farven på meget stærk brygget te. Opløsningen skal skiftes 2 gange dagligt Underlaget skal forberedes på forhånd ved at blande 4 dele groft flodsand, som er blevet dampet og brændt, og 1 del dampet tørv.

Tip: Hvis du ikke har mange frø, kan du plante dem i forberedte plastikkopper efter at have vasket dem med varmt kaliumpermanganat og lavet huller til dræning.

• I en beholder, der er forberedt på forhånd til såning af frø, skal du lægge et lag fint udvidet ler eller grus, omkring 1,5-2 cm tykt, og hæld derefter et lag forberedt substrat, mindst 5 cm tykt, efterlader mindst 4-5 cm fra dens overflade, så de udspringende spirer ikke hviler mod læ. Cirka en time før plantning af frøene skal det forberedte substrat spildes med en meget stærk og varm opløsning af kaliumpermanganat. jævnt lagt ud på det lagrede substrat og let presset ind i det med en finger Frøene dækkes med glas eller film og placeres derefter et lyst og varmt sted. Optimal temperatur for spiring af bananfrø +300С.

Vigtigt: bananfrø spirer i ret lang tid - fra to til tre måneder, afhængigt af sorten og de skabte forhold.

• Efter at de første skud er dukket op, er det nødvendigt gradvist at vænne planterne til lys. I de første dage skal du dække dem med gaze eller ikke-vævet dækmateriale fra direkte sollys.

Vokser med rodsugere

Hvis muligheden med frø af en eller anden grund ikke passer dig, så kan du i dag købe allerede rodfæstede rodskud af planter. Hvis højden på planten, du har købt, er mere end 10 cm, begynder den om et par år at bære frugt. Jo højere frøplante du køber, jo hurtigere vil den begynde at bære frugt.

Plantepleje

Hvis du dyrker bananer i et opvarmet drivhus, skal du tage hensyn til følgende krav til denne plante:

Lidt historie

Forskere over hele verden mener seriøst, at bananen er en af ​​de planter, der interesserede de første mennesker i oldtidens forhistoriske tid. Bananafgrøden er omkring 10.000 år gammel, men denne alder er upræcis.

Det er kendt, at bananen kom til Sydøstasien som en værdifuld fødevareplante; den begyndte at blive dyrket længe før dyrkningen af ​​sukkerrør og ris. Det hinduistiske folkeepos fortæller om bananens første fødsel på øen Ceylon (Sri Lanka) Talrige skriftlige kilder fortæller os, hvordan og hvor bananer blev dyrket.

For eksempel kan vi finde de første omtaler af de vidunderlige "indiske frugter" i manuskripterne fra de gamle grækere, arabere og romere. Tegninger af bananer blev fundet på kalkmalerier i det gamle Assyrien og Egypten. Omkring det 16. århundrede slog banantræet godt rod i Afrika og blev et vigtigt fødevareprodukt for en sådan tør region. I løbet af de næste hundreder af år slog bananen sig ned i De Kanariske Øer og Sydamerika (før Christopher Columbus' ekspeditioner).I Europa (begyndelsen af ​​det 20. århundrede) vandt bananen bybefolkningens hjerter med sit usædvanlige udseende, takket være hvilket den blev en af ​​de vigtige udstillinger i enhver victoriansk drivhus og hjemme vinterhaver.

Beskrivelse, dyrkning og pleje i hjemmet

Bananen kaldes ofte forkert banantræet, men denne plante har ikke alle en træafgrødes egenskaber. Faktisk er banan en urt, der afhængig af arten kan vokse fra 1,5 (tambanan) til 7,5 m (i naturen).

Den massive stilk består af tørrede bladstilke. Blomstringen er rigelig og farverig. Frugt er rigt.

Efter at planten har produceret en høst, sker dens naturlige død. I stedet for den døende gamle banan dukker unge afkom op i jorden omkring basen, der er i stand til at gentage hele livscyklussen.Voksning derhjemme giver normalt ikke alvorlige problemer for elskere af eksotiske planter.

En købt ung plante kan blomstre allerede i det tredje år af væksten. Bananen vokser ret hurtigt grøn masse, under gunstige forhold producerer den mindst et blad om ugen i vækstsæsonen.Afhængig af alder kan bananblade blive op til 2,5 m lange og op til 60 cm brede.

Deres farve spænder fra dyb grøn, nogle gange med bordeaux indeslutninger, til grøn i toppen og rødlig i bunden af ​​bladet.Med korrekt vedligeholdelse kan en banan blomstre og producere ret spiselige frugter (afhængigt af typen). Blomsterne er normalt gule og røde og er grupperet i kompakte apikale blomsterstande.

Bananfrugter kaldes almindeligvis bær. Farven på frugten i begyndelsen af ​​dens modning er grøn, der gradvist skifter til gul eller rød. Smagen er udtalt, normalt sød, sjældnere med syrlighed, minder lidt om et æble.

Banan fra frø At dyrke en banan derhjemme er en usædvanlig omhyggelig opgave, men ikke mindre interessant. Mange mennesker vil blive overrasket over, at bananer har frø. Bare husk købte klaser af bananer: uanset hvor meget vi spiser dem, kan vi desværre ikke finde nogen frø i dem.

De, der kan lide at plante noget fra frøet af en frugt, de lige har spist, har sandsynligvis set i bananfrugten rudimenterne af frø, der ikke er i stand til at spire, når de plantes. Det, der sælges i vores supermarkeder og markeder, blev produceret til kommercielle formål Vilde arter er kendetegnet ved en rigelig tilstedeværelse af frø - nogle gange sker det, at det er svært at se frugtkødet, men ingen ville købe sådanne frugter.

Det er grunden til, at bananen gradvist modificeres kunstigt, hvilket opnår mere sødt frugtkød og et minimum af frø. Modne individers manglende evne til at producere frø er fuldstændig dækket af vegetativ formering af velafprøvede afgrøder. For dem, der ikke leder efter nemme måder og ønsker at dyrke en banan på egen hånd, kan vi rådgive at bruge købte frø.

Ofte på salg kan du se indendørs bananfrø, som sjældent vokser over halvanden meter, hvilket er særligt vigtigt for beboere i små huse. Grundlæggende anbefalinger til plantning af bananfrø: Før plantning anbefales det at lægge bananfrø i blød i varmt vand i et par dage.

Det tilrådes, at temperaturen holdes mellem +35°C - +40°C; vandet kan skiftes, men ikke mere end 2-3 gange i hele perioden; i slutningen af ​​perioden skal frøene renses for resterende pulp eller slim; Derefter desinficeres frøene i fortyndet 10% blegemiddel. Efter forarbejdning vaskes frøene grundigt i rent rindende vand; plantning i jorden udføres i en afstand på 8-10 cm fra hinanden.

Det vil dog være bedre, hvis du planter frøene i separate potter, så under genplantning vil risikoen for skader på rødderne være minimal.En hjemmelavet banan kan være mindre i størrelse end planterne udstillet i blomsterbutikker og vil ikke blomstre snart. Men dyrket i dit hjems mikroklima, bliver den sjældnere syg og vil højst sandsynligt give den rigeste høst.Hjemmelavede bananer har brug for skarpt sollys i vækstsæsonen.

Under middagssolen anbefaler mange gartnere at skygge bananen fra den stærke varme. Om vinteren, for at sikre normal bananvækst, er det nødvendigt at installere yderligere belysning.Hvis de dyrkes i en vindueskarm, skal du sikre, at bladene ikke rører glasset (de kan blive brændt), og der er ingen træk.

Pludselige temperaturændringer påvirker ikke planten på den mest gunstige måde, da dette er en tropisk afgrøde, og det til tider barske vejr i andre lande er fremmed for det. Det er helst det sydlige vindue og derefter i faldende rækkefølge. Den nordlige placering er den mest uheldige; uanset årstiden vil planten kræve daglig ekstra belysning. Banan er ikke en af ​​de planter, der vil tilgive dig for overvanding eller tørke af jordkoma.

Det er nødvendigt at vande bananen først, efter at det øverste lag af jord er tørret ud. Vand planten rigeligt, indtil de første dråber i gryden.

Forresten er det tilrådeligt straks at hælde overskydende vand ud af gryden, da overdreven vandlogging vil føre til forsuring af jorden og råd af rodsystemet. Overtørring af jorden vil føre til røddernes død, og selv om vanding genoptages, vil de resterende levende rødder ikke fuldt ud kunne give næring til den vegetative del og Det er meget muligt, at noget af løvet dør naturligt.Om sommeren vandes bananen med rigeligt bundfældet vand tættere på rummet temperatur. Når temperaturen falder til +16°C, reduceres vanding betydeligt.

I sommermånederne elsker bananen simpelthen at sprøjte dagligt fra en sprayflaske.Dette skal gøres morgen eller aften for at forhindre sollys i at ramme de våde blade. Om vinteren stoppes sprøjtning enten helt eller udføres ikke mere end en gang om ugen På trods af at banan er en uhøjtidelig plante, er en vigtig del af dens vellykkede vedligeholdelse det korrekte valg af potte.

For unge planter med en højde på højst 20 cm er en krukke med et volumen på 2-3 liter tilstrækkelig.En plante, der har overskredet halvmeter-mærket, kan sikkert transplanteres i en beholder med et volumen på op til 20 liter. Den maksimale grydestørrelse er 50 liter. Det er dog vigtigt at huske, at du ikke straks skal transplantere planten i en for stor potte, da rødderne kan rådne, hvilket vil få planten til at blive utilpas.

Der er ikke tid til blomstring her Bananjord kan nemt købes i enhver havebutik, men du kan selv forberede den nødvendige jordblanding. For at gøre dette har vi brug for almindelig universaljord baseret på vermikompost (1 l), hvortil det anbefales at tilføje flodsand (2 l) og træaske (0,5 l). Det er tilrådeligt at beklæde bunden af ​​potten med en lag ekspanderet ler for god jorddræning.

Frøplanten er altid plantet lidt dybere, end den voksede før. Således dannes mange utilsigtede rødder på dens stamme, hvilket fremskynder dens vækst og udvikling.

Det anbefales ikke at tilstoppe drænhullerne; med deres hjælp vil ilt strømme ind i potten direkte til plantens rødder. Indendørs bananer fodres en gang om ugen i vækstsæsonen og ikke mere end en gang om måneden i den hvilende periode. periode. Gødning baseret på vermikompost er perfekt til fodring. Gød kun med flydende gødning under vanding; andre gødningsmetoder kan ved et uheld brænde unge udviklende rødder.

Mulige vanskeligheder

Bananer har stort set ingen skadedyr. Undersøg plantens blade dagligt for skadedyr eller sygdomme, især hvis du har et nyligt købt eksemplar, der endnu ikke er sat i karantæne.

Som en forebyggende foranstaltning kan du løsne det øverste lag af jord og drysse det med tobaksstøv ikke mere end en gang om måneden. Nogle gartnere vander også jorden en gang hver sjette måned med en svag opløsning af kaliummangan.

Og undgå træk!At dyrke en banan derhjemme er ret nemt sammenlignet med så smarte planter som azalea eller orkidé. Det vigtigste er at overvåge graden og hyppigheden af ​​vanding.

En banan kan kaldes moden, når den har 13-17 veludviklede blade. Normalt i denne periode vises en enorm knop med en farve tættere på en rød-violet nuance øverst på planten.

Selve blomstringen trækker ofte ud i et år, hvor knoppen går ned og fortsætter med at danne små frugter, mens andre frugter er fuldt modne.For at erstatte den i forvejen kedelige eksotiske blomst, bliver bananen i stigende grad genstand for ønsket om mange garvede blomsteravlere. Begyndere, der elsker denne plante, bør heller ikke være bange for at have en banan i deres hjem, da den er ret uhøjtidelig og nemt kan passe ind i rummets størrelse.

Prøv og eksperimenter! Held og lykke!

Sådan planter du en banan og dyrker den derhjemme.

Banan er en tropisk plante, hvilket betyder, at den foretrækker et tilsvarende fugtigt og varmt klima. Derhjemme er det ganske muligt at genskabe det mikroklima, der er egnet til en bananplante.

Husk, at banan er en urteagtig plante og derfor mere krævende at passe i. I virkeligheden kan indendørs banan dyrkes på to måder. Du kan plante en banan derhjemme som et frø, eller du kan købe en færdigdyrket prøve.

Du skal huske på, at det vil være forskellige planter. Ved at købe bananfrø, vil du plante en vild, udyrket underart, der er stærkere og mere levedygtig, men sådanne bananer har uspiselige frugter fyldt med frø.

Havebutikker sælger ofte udvalgte sorter af bananer, der formerer sig vegetativt og efter blomstring kan glæde dig med rigtige hjemmelavede spiselige bananer.Der er specialavlede dværgbananesorter beregnet til dyrkning derhjemme, mindre krævende for forhold og modstandsdygtige over for sygdomme, for eksempel Kiev dværg, Super dværg. Disse sorter når en lille højde på op til 1,5 og er ret velegnede til dyrkning i lejlighedsforhold.

Dyrkning af banan fra frø.

Efter at have købt frøene fra en bananplante og omhyggeligt undersøgt den, vil du bemærke, at den har en ret stærk skal, der har brug for ophugning. Først skal du let beskadige den holdbare skal ved hjælp af for eksempel en neglefil eller en nål.

Det er ikke nødvendigt at gennembore frøet, et par ridser vil være nok, så den fremtidige spire kan knække skallen. For at plante frø skal du vælge små potter, ca. 10 cm i diameter til hvert bananfrø, eller du kan bruge lange blomsterkasser for flere frø, hold en afstand på ca. 15 cm mellem dem. En 4:1 blanding af flodsand og tørv er velegnet til spiringssubstratet; ingen gødning er nødvendig; sørg for god dræning.

Fordel frøene på overfladen af ​​det fugtede underlag og tryk dem meget ned, uden at hælde dem ovenpå, så der er adgang til lys Dæk potterne med frø med film og stil dem et lyst sted, men ude af direkte sollys. Med få dages mellemrum luftes potterne ud, og hvis de tørrer ud, sprøjtes underlaget med en sprayflaske.

Lad ikke jorden blive vandlidende eller rådne. Når skimmelsvamp vises, skal det berørte område af substratet fjernes og hele overfladen behandles med en opløsning af kaliumpermanganat. Når du dyrker en banan hjemme fra et frø, skal du vente ret lang tid på fremkomsten af frøplanter, 2-3 måneder.

Men efter at spirerne dukker op, begynder plantens hurtige vækst, efter cirka en uge skal de unge bananer transplanteres i jorden.Hvis du vil dyrke dine egne spiselige bananer eller blot ønsker at undgå mulige fejl ved plantning af frø , er det muligt at købe en allerede dyrket banan af indendørs frugtunderarter. Med forbehold for visse vækstbetingelser og med ordentlig pleje er det muligt at opnå blomstring og frugtsætning af bananer i en almindelig lejlighed.

Vækstbetingelser og pleje af bananer indendørs.

Når du har købt et banantræ, skal du holde det alene hjemme i flere dage på det sted, hvor det vil vokse i fremtiden. Derefter skal den købte plante genplantes. I en 5-7 liters potte laves dræning ved hjælp af ekspanderet ler, dæk det udvidede ler med et lille lag sand.

Enkel jord fra en løvskov, med tilsætning af humus 1:10, er velegnet som jord til en banan, eller du kan købe en blomsterblanding i en havebutik. En banan, som at dyrke en avocado derhjemme, kræver hyppig sprøjtning af bladene med vand og rigelig vanding.

Lad samtidig ikke jorden rådne; sørg for, at vandet løber frit gennem drænhullerne. For at forbedre væksten, især i blomstringsperioden, kan bananer fodres med organisk gødning cirka en gang om ugen.

Den passende temperatur for en banan er 25-30 grader C. God belysning uden direkte sollys er nødvendig. Om sommeren kan bananer placeres på balkonen på et lyst, men skyggefuldt sted.

Som enhver hjemmeplante tolererer banan ikke træk. Under komfortable forhold og med omhyggelig pleje vokser banan meget hurtigt. Når der dannes 15-18 blade derhjemme, begynder en bananplante normalt at blomstre og bære frugt. Ved at følge enkle plejetips til banantræer og være opmærksom, kan du nemt dyrke dine egne bananer derhjemme. Del denne artikel på sociale netværk:

Banan: hvordan man vokser i midterzonen

Personlig erfaring

Tekst: Vladimir Bushnev

Hvis du ikke kan flytte til troperne, hvorfor så ikke skabe et stykke af troperne derhjemme?! Vi vil fortælle dig om oplevelsen af ​​at dyrke bananer i midterzonen.Der er mange planter, hvor du ved første øjekast umiskendeligt kan identificere en gæst fra de varme troper.

Banan er bestemt en af ​​disse planter. Mange af os har set bananer vokse i åben jord: nogle på tv og nogle i sydlige feriesteder. Det er en flerårig urteagtig plante, der nogle gange kaldes bananpalmen, hvilket er forkert.

Bananen har intet med palmefamilien at gøre, men danner sin egen familie - Bananaceae. Repræsentanter for familien kan vokse op til 12 meter og have en stilk (eller rettere, en pseudostem) med en diameter på titusinder af centimeter.

Hvordan bananer dyrkes og høstes.

Den rigtige stængel af en banan er skjult under jorden, det er en slags rhizom, eller rhizom. Dværg banan sorter Det er ret svært at forestille sig et så stort anlæg i vores små lejligheder og huse.

Men blandt familiens repræsentanter er der også dværgsorter af bananer. De vokser ikke højere end 1,5 meter og er ret velegnede til hjemmebrug Nogle dværgsorter - Musa velutina(Bananfløjl), f.eks Musa violacea(Banan lilla) Musa coccinea(Banan er lys rød), Musa ornata(Lavendel banan) og andre - kan kun udføre en dekorativ funktion.

Selvom de blomstrer, vil de producere uspiselige frugter, der indeholder flere frø end frugtkød. Men der findes varianter som f.eks Musa Cavendish dværg(op til 2,4 m høj) og Musa Super Cavendish Dværg(op til 1,3 m høj), som producerer spiselige, velsmagende frugter.

Et af de karakteristiske træk ved frugtbananer er de store mørke bordeaux pletter, der vises på bladene af unge planter.I 2000 var jeg så heldig at købe Musa Super Cavendish Dværg. Den blomstrede for første gang i min lejlighed i det 7. år, og et dusin frugter af førsteklasses smag modnes på den.

Men dens basale afkom (eller baby) blomstrede allerede i en alder af 5. I litteraturen er der oplysninger om, at det er muligt at opnå bananblomstring i en alder af to eller tre. Men dette gælder højst sandsynligt for planter, der holdes i vinterhaver og drivhuse.

I lejlighedsforhold er det svært at opnå blomstring fra en banan i denne alder. Plantemateriale Dekorative dværgbananer: Musa velutina(fløjlsbanan), eMusa violacea(banan lilla) Musa coccinea(banan er lys rød), Musa ornata(lavendelbanan) formeres af frø, som sælges i blomsterbutikker, herunder russiske og udenlandske netbutikker.

Sandt nok, ifølge anmeldelser fra eksotiske elskere er frøens spiringshastighed ikke særlig høj, men succes bliver mere almindelig. Med frugtende dværgbananvarianter som f.eks Musa Cavendish dværg Og Musa Super Cavendish Dværg, er situationen mere kompliceret. De formerer sig ved basale sugere.

Derfor kan sådanne bananer kun købes fra elskere af eksotiske planter på blomsterfora eller i specialiserede blomsterbutikker. Musa Cavendish dværg i nogle blomsterbutikker sælges den under navnet Kyiv dværg.

Nogle gange kan du finde hollandske bananer i butikker kaldet Tropicana. Jeg tror, ​​det er en af ​​varianterne Musa Cavendish dværg. Nogle eksotiske elskere medbringer bananspirer fra tropiske lande, såsom Thailand, Vietnam osv.

Når du køber, skal du sørge for at angive, at du har brug for en dværgbanan. Du kan bede om et plantecertifikat. Hvis de giver dig et plantecertifikat, godt. Hvis ikke, ingen big deal. Jeg har flere gange medbragt planter fra Thailand uden sådanne certifikater.

Thaierne er ikke opmærksomme på dette, men for at krydse vores grænse skal du huske, at kun transport af jord er forbudt. Derfor, lige før du flyver hjem, skal du ryste plantens rødder af jorden (dette er muligt uden megen fanatisme, da ingen vil gøre krav på en lille mængde), pak rødderne ind i en fugtig serviet (eller toilet). papir) og læg dem i en plastikpose eller en plastikpose skåret i halv flaske.

Umiddelbart efter ankomsten hjem, plant den i jorden. Dyrkning af banan: plejeregler Banan er en uhøjtidelig plante, så det er ikke svært at pleje den.

For at dyrke bananer kan du bruge enhver købt neutral jord uden særlige præferencer. Selvom eksperter ofte anbefaler veldrænede næringsstofblandinger sammensat af bladjord, tørv og sand (2:2:1).

Ekspanderet ler eller trækul hældes på bunden af ​​potten i et lag 2-3 cm tykt. Ved plantning kan du uddybe planten lidt. Dette vil ikke skade bananen. Det er at foretrække at holde bananen på det lysest mulige sted: nær de sydlige, sydøstlige og østlige vinduer.

På steder med svag belysning vil bananen udvikle sig dårligere, og der vil muligvis ikke forekomme blomstring. Prøv at befrugte hver 10.-14. dag. Gerne organisk gødning.

Bananen er dog lydhør over for enhver fodring Planten elsker rigelig vanding mv. dens blade er store og fordamper en betydelig mængde fugt. Vandingstiden kan bestemmes som følger: det øverste jordlag skal tørre til en dybde på 2 cm.

Vand indtil der kommer vand i gryden, hvorfra det ikke er nødvendigt at dræne vandet. Det er dog ret svært at hælde og tørre en banan.

Derfor behøver du ikke bekymre dig, hvis dine pårørende i dit fravær glemte at vande planten eller vandede den for aktivt. Periodisk er det nødvendigt at løsne overfladelaget af jord (til en dybde på 2 cm), dette vil give luftadgang til rødderne. Det gør jeg normalt en gang om måneden Hvis der dukker hvide rødder op fra drænhullerne, skal planten omplantes (eller rettere overføres) til en anden potte, ca. 5 cm større i diameter end den forrige.

Nogle gange vises unge hvide rødder på overfladen. I dette tilfælde er det også nødvendigt at tilføje lidt jord ovenpå.Det antages, at for at begynde at bære frugt, skal en banan mestre en potte med et volumen på 30-50 liter og have en stor bladmasse.

Mine bananer blomstrede og fik frugt i 35 liters potter. Efter blomstring og frugtsætning dør pseudostammen, hvorfra stilken voksede. Og fra rhizomet begynder et nyt afkom (baby) aktivt at vokse, som om et par år skal producere den samme peduncle.

Typisk lever en rhizom i omkring 40 år og producerer konstant basalskud, som erstatter hinanden efter frugtsætning. Bananformering Bananer formeres ved at adskille afkom, pga Der er ingen frø i frugterne af disse bananer. Jeg plejer at adskille afkommet, når de når en højde på 10-15 cm. Jeg gør det på følgende måde:

1. Med en skarp kniv skærer jeg et stykke af rhizomet af sammen med skuddet, 5-8 cm bredt. Normalt har denne del af rhizomet allerede flere rødder, og skuddet tåler adskillelse fra moderplanten mindre smertefuldt. Jeg drysser snittet punkter på jordstænglen med aske. Herefter planter jeg skuddet med en del af jordstænglen i en ny potte, som er 2-4 cm bredere end den afskårne jordstængel. Jeg placerer potten med afkommet et lyst, varmt sted ( temperatur +20...30°C), der skygger for direkte sollys.

En banan kan tåle et temperaturfald til 0°C i kort tid (i flere dage). Jeg udførte sådanne eksperimenter. Men en varm vinter med temperaturer ikke lavere end +10...15 °C er at foretrække for det, mens den mest gunstige temperatur året rundt er +20...+30 °C.

Hvilke problemer kan der opstå? Af skadedyrene derhjemme er det eneste skadedyr, der normalt lever af bananer, spindemiden. Men han er ikke det største problem. En banan i en lejlighed lider meget mere af tør luft.

På grund af dette begynder kanterne af bladene at tørre ud for tidligt, hvorfor planten ser rodet ud. Tørrekanter kan trimmes sikkert uden at røre levende væv. Og når bladet begynder at blive gult, skæres det helt af.

En aktivt voksende banan skyder normalt blade ud i løbet af 1-2 uger, og de danner en pseudostamme. Afdøden af ​​blade sker også ret hurtigt - det er der ingen grund til at være bange for, bare fjern tørrede og gulnende blade efter behov. Det er helt indlysende, at det i en lejlighed er umuligt at sørge for den fugtighed, der opretholdes i drivhuse ( over 70-80%) og er mest velegnet til folk fra fugtig jungle

Banan er navnet på den spiselige frugt af den dyrkede art af slægten Banana (Musa). Frugterne af Ensete ventricosum (strengt taget en repræsentant for en anden slægt af bananfamilien) kan også kaldes bananer. Fra et botanisk synspunkt er banan en bær, polyspermøs og tykhudet. Kultiverede former mangler ofte frø, som er unødvendige for vegetativ formering. De måler op til 15 cm i længden og 3-4 cm i diameter. Infructescences kan bestå af 300 frugter og veje op til 50-60 kg.

generel information

Bananer er en af ​​de ældste fødevareafgrøder, og for tropiske lande den vigtigste fødevareplante og vigtigste eksportvare. Modne bananer spises bredt over hele verden og bruges i en lang række retter. Ud over at spise frisk kan bananer i nogle menneskers køkken steges eller koges, enten skrællede eller usrællede. De er også tørret, på dåse og bruges til at lave bananmel, marmelade, sirupper og vine. Bananer bruges også som husdyrfoder. Duften af ​​bananer bestemmes af isovaleriske-isoamyl- og eddikesyre-isoamylestere. Dyrkes i tropiske og subtropiske områder med varmt, fugtigt klima. Der er mange varianter af spiselige bananer.

I mange lande er bananer en af ​​hovedkilderne til ernæring - for eksempel i Ecuador alene er det årlige forbrug af dette produkt pr. indbygger 73,8 kg (til sammenligning er dette tal 7,29 kg i Rusland). Bananer tegner sig også for en betydelig del af forbruget i Burundi (189,4 kg), Samoa (85,0 kg), Comorerne (77,8 kg) og Filippinerne (40,6 kg).

Historie

Det sande fødested for bananen, den mest populære frugt i verden, er regionen Malaysia. De første rejsende til bananernes hjemland for at dokumentere beskrivelsen af ​​frugten var indianerne. Bananer er nævnt i Pali-buddhistiske skrifter, der går tilbage til det 6. århundrede f.Kr. Tilsyneladende begyndte bananer at blive dyrket i Indien i denne periode. I 327 f.Kr. smagte Alexander den Store, der udvidede sit imperiums besiddelser og erobrede indiske lande, først den usædvanlige smag af frugterne af høje banantræer. Det er ham, der anses for at være den første person, der bragte bananer fra Indien til den vestlige verden; denne udtalelse er selvfølgelig idealiseret.

Ifølge kinesiske historikere, omkring 200 e.Kr. bananplantager dukkede op i de sydlige egne af Kina. De voksede kun der og blev betragtet som eksotiske, sjældne frugter, der først blev universelt populære i Kina i det 20. århundrede.

Gradvist spredte bananer sig fra deres oprindelige hjemland til Madagaskar, en ø ud for Afrikas sydøstkyst. Omkring det 7. århundrede e.Kr. Under slavehandelens storhedstid uddelte islamiske erobrere udover vellykket menneskehandel også elfenben og bananer. I denne periode begyndte bananplanter at erobre det afrikanske kontinent, og sammen med slavehandelen nåede bananer til sidst Guinea, et lille område på Afrikas vestkyst.

I 1402 opdagede portugisiske søfolk lækre tropiske frugter, mens de rejste rundt på det afrikanske kontinent. Bananer blev bragt til De Kanariske Øer, hvor store plantager dukkede op. For at fortsætte deres rejse mod vest blev bananplanter introduceret fra De Kanariske Øer, under opsyn af den portugisiske franciskanerbroder Thomas de Berlanga, til den caribiske ø Santo Domingo i 1516. Siden denne periode er bananer blevet populære i Caribien såvel som Mellemamerika.

I starten var bananer, der voksede i deres hjemland i Malaysia, såvel som i Afrika og Sydøstasien, ikke den størrelse, vi er vant til at se på butikshylderne i dag. Bananer var små i størrelse, omtrent på størrelse med en menneskelig finger, og på grund af denne lighed fik de deres navn, som kom fra det arabiske sprog.

Først næsten 350 år senere dukkede bananer op på det nordamerikanske kontinent, og endnu et århundrede senere begyndte bananer deres sejrrige march over USSR's territorium.

Vokser

Banan er en tropisk plante, hvilket betyder, at den foretrækker et tilsvarende fugtigt og varmt klima. Derhjemme er det ganske muligt at genskabe det mikroklima, der er egnet til en bananplante. Husk, banan er en urteagtig plante og derfor mere krævende at passe.

Der er faktisk to måder at dyrke indendørs banan på. Du kan plante en banan derhjemme som et frø, eller du kan købe en færdigdyrket prøve. Du skal huske på, at det vil være forskellige planter. Ved at købe bananfrø, vil du plante en vild, udyrket underart, der er stærkere og mere levedygtig, men sådanne bananer har uspiselige frugter fyldt med frø. Havebutikker sælger ofte udvalgte sorter af bananer, der formerer sig vegetativt og efter blomstring kan glæde dig med rigtige hjemmelavede spiselige bananer.

Der er specielt opdrættede dværgbanansorter beregnet til dyrkning derhjemme, som er mindre krævende på forhold og modstandsdygtige over for sygdom, for eksempel Kiev Dværg, Super Dværg. Disse sorter når en lille højde på op til 1,5 og er ret velegnede til dyrkning i lejlighedsforhold.

Vækstbetingelser og pleje af bananer indendørs

Når du har købt et banantræ, skal du holde det alene hjemme i flere dage på det sted, hvor det vil vokse i fremtiden. Så skal den købte plante genplantes. I en 5-7 liters potte laves dræning ved hjælp af ekspanderet ler, dæk det udvidede ler med et lille lag sand. Enkel jord fra en løvskov, med tilsætning af humus 1:10, er velegnet som jord til en banan, eller du kan købe en blomsterblanding i en havebutik.

En banan, som at dyrke en avocado derhjemme, kræver hyppig sprøjtning af bladene med vand og rigelig vanding. Lad samtidig ikke jorden rådne; sørg for, at vandet løber frit gennem drænhullerne. For at forbedre væksten, især i blomstringsperioden, kan bananer fodres med organisk gødning cirka en gang om ugen. Den passende temperatur for en banan er 25-30 grader C. God belysning uden direkte sollys er nødvendig. Om sommeren kan bananer placeres på balkonen på et lyst, men skyggefuldt sted. Som enhver stueplante tåler banan ikke træk.

Under komfortable forhold og med omhyggelig pleje vokser bananer meget hurtigt. Når der dannes 15-18 blade derhjemme, begynder en bananplante normalt at blomstre og bære frugt.

Banans gavnlige egenskaber

Sammensætning og tilstedeværelse af næringsstoffer

Bananer indeholder et stort sæt vitaminer (B1, B2, B3, B9, A, PP, C, E), makro- og mikroelementer (calcium, kalium, natrium, magnesium, fosfor, kobber, jern, zink).

Nyttige og helbredende egenskaber

Bananer er højenergifødevarer, hvis indtagelse meget hurtigt øger blodsukkerniveauet og giver derved et boost af energi til fysisk og psykisk stress.

Introduktionen af ​​denne frugt i kosten hjælper i behandlingen af ​​nyresygdomme, leversygdomme, anæmi, åreforkalkning, hypertension, depression, halsbrand, hævelse af ekstremiteterne og forstoppelse. Det skyldes det høje indhold af kalium, jern og zink.

B-vitaminer har en positiv effekt på nervesystemet, beroliger det og normaliserer søvnen. Når man spiser bananer, stiger niveauet af serotonin i blodet, hvilket forbedrer humøret, og personen begynder at føle sig glad. Dette skyldes nedbrydningen af ​​tryptofanproteinet.

Bananer har antiseptiske og astringerende egenskaber, så de bør bruges til betændelse i slimhinderne i maven og munden, enteritis og sår i maven og tarmene (ikke under eksacerbationer). Modne bananer indeholder fructose, saccharose og glucose, som meget hurtigt absorberes i blodet, derfor anbefales det kun at indtage umodne frugter til diabetes mellitus.

Frugter bruges til at forberede nærende, fugtgivende og blødgørende masker til ansigt og hår. Takket være vitaminer udglattes små rynker i ansigtet og betændelse lindres.

Banans farlige egenskaber

Bananer kan være usædvanlige for små børns mave og tarme, så du skal være forsigtig med sådan en delikatesse, ellers kan alt ende med oppustethed, kolik eller endda forgiftning.

Ud over børn bør personer med sygdomme i det kardiovaskulære system afstå fra at indtage denne frugt. Kombinationen af ​​banan med sygdomme som tromboflebitis, koronararteriesygdomme og i tilfælde af øget blodpropper er særligt farlig. Dette skyldes, at denne frugt hjælper med at fjerne væske fra kroppen, hvilket fører til fortykkelse af blodet og mulig blokering af blodkar, hvilket igen kan forårsage dannelsen af ​​en blodprop. En sådan effekt på kroppen kan væsentligt forværre patientens tilstand. Derudover anbefales banan ikke til personer, der for nylig har haft et slagtilfælde eller hjerteanfald. Det er kendt, at denne frugt er rig på kalium, så hvis den indtages i overskud, kan vitamin K-hypervitaminose begynde, glem ikke det.

At spise

Bananer kræver ikke tilberedning. De kan spises friske. Du skal bare skrælle dem, og derefter spise frugten direkte, skåret i stykker eller puré. Bananer kan bruges til at lave banankage, som er lækker med fløde og sukker. Banansmoothies er meget populære overalt. Stegte bananer er meget velsmagende. Skiver af denne eksotiske frugt drysses med citronsaft, en lille mængde smør, lidt sukker, rom eller cognac tilsættes. Bananer kan grilles direkte i deres skræl i 10 minutter, derefter skrælles og serveres med fløde. Disse frugter er ikke kun en dessert. De kan serveres til kød eller fisk. Samtidig drysses de med citronsaft, drysses med sukker og grilles let.

Under Anden Verdenskrig opfandt Filippinerne endda bananketchup, da almindelig ketchup var blevet knap; for at lave det blev bananpuré blandet med eddike, sukker, krydderier og rød farve.

Alle bananretter kan opdeles i flere kategorier: desserter, drikkevarer, bagværk, snacks og salater, første og anden retter. I vores udvalg vil vi omgå dessertretter og drinks - de er allerede ret velkendte af russiske husmødre (banancocktails, buddinger, frugtsalater osv.), og vil fokusere på de 3 mest usædvanlige, men velegnede til daglige måltider, banan retter.

Banansuppe opskrift

Du skal bruge: 500 ml grøntsagsbouillon, 50 g cashewnødder, 1 banan, æble, porre, 2 spsk. smør, 1 knivspids malet ingefær, ¼ tsk. karry.

Skræl æblet, skær det i tern, skær den skrællede banan i cirkler, vask porren, skær den grønne del i 4-5 cm lange stykker og den hvide i ringe. Varm smørret op, tilsæt porreringe, et æble og en halv banan, lad det simre, drys med ingefær og karry, tilsæt salt, lad det simre i yderligere 5 minutter, kom i kogende grøntsagsbouillon, og lad det simre i 15 minutter, tildækket. Dernæst skal du purere suppen, mose den med en ske eller bruge en blender og tilføje de resterende bananer. Ved servering smages suppen til med stegte nødder og eventuelt grønne løg.

Denne suppe er meget almindelig i Indien; sandsynligvis kun få har prøvet den i vores land. Prøv at tilberede det og overraske din familie, især da det ikke kræver nogen svære at finde ingredienser. Suppen kan serveres enten varm eller kold.

Tærter med bananer blev ikke bagt undtagen af ​​dem, der slet ikke bager tærter, for bananer er et meget velsmagende fyld. Men næppe hver anden kok bruger dem som basis for dejen. Nå - det er et forsøg værd!

Opskrift på stegte bananer i dej

Du skal bruge: 1 æg, 1 banan, mel, marmelade til servering.

Bræk ægget i en skål, pisk med en gaffel, tilsæt mel - dejen skal passe til dejen: ikke for tyk eller flydende. Skær banan i cirkler, dyp hver cirkel i dej, læg straks i en stegepande med opvarmet smør, steg på begge sider, indtil de er brune. Server bananer i dej med marmelade. Denne ret er perfekt til morgenmad eller dessert.

Bananer passer godt til kødprodukter - det er ikke for ingenting, at de i Latinamerika steges i olivenolie og serveres som tilbehør til en bred vifte af hovedretter. Du kan gøre dette, eller du kan gøre det endnu mere interessant ved at inkludere bananer i hovedkødretten.

Banan og skinkesalat opskrift

Du skal bruge: 100 g bananer, 50 g fløde, 25 g mager skinke og rosiner, 5 g havregryn, citron.

Læg rosiner i blød i vand i 2 timer. Steg havregryn i smør. Skær bananen i 0,5 cm tykke skiver. Hak skinken fint. Pres rosinerne ud, afkøl flagerne, kombinér med skinke og bananer, bland forsigtigt. Pisk citronskal og saft let med fløde, læg salaten på salatblade og hæld dressingen over, stil på køl i 30 minutter inden servering og server med champagne.

I en sådan salat kan du sikkert erstatte skinken med stegte svampe - champignoner, østerssvampe, det vil vise sig anderledes, men også meget velsmagende.

Der er en meget velsmagende ret i det brasilianske køkken, der kombinerer bananer med lever. Du kan bruge enhver lever, du kan lide, så længe du forbereder den derefter.

Brugen af ​​bananer i kosmetologi

I kosmetologien bruges bananekstrakt, som tilsættes forskellige cremer til pleje af ansigts- og kropshud. De gavnlige stoffer, den indeholder, har en kompleks effekt på hudens sundhed og tilstand.

1. Phytosteroler hjælper med at reducere rynker og forbedre hudens mikrorelief;
2. Vitamin B har en kraftig talgregulerende egenskab, hjælper med at normalisere cellulært stofskifte, nærer og fugter huden, bevarer dens fasthed og elasticitet;
3. Vitamin C og E forynger huden, forbedrer dens udseende og forhindrer for tidlig aldring.
4. Kalcium indeholdt i bananer giver huden en god struktur, gør den mere elastisk, ungdommelig og smuk, hvilket giver stabilitet til cellemembraner.
5. Magnesium er ansvarlig for normalisering af hudens åndedrætsprocesser, det hjælper med at lindre vaskulære og muskelspasmer.
6. Kalium fjerner affald og toksiner godt, og fosfor beskytter huden pålideligt mod negative miljøpåvirkninger. Bananekstraktets gavnlige egenskaber er perfekt manifesteret i en række forskellige kosmetiske produkter, fra anti-aging ansigtsserum til beskyttende babycreme.
7. Og i kombination med mælkeproteiner har bananekstrakt en god afslappende effekt på særligt sensitiv hud, det lindrer effektivt irritation og rødme.

Banan til ansigtet - folkeopskrifter

• Nærende maske til normal/tør hud. En fremragende nærende maske kan opnås ved at blande bananmasse med 1-2 teskefulde flydende honning. Denne maske er velegnet til dig, hvis du ikke er allergisk over for honning. Maskens komponenter blandes, indtil der opnås en homogen masse, og påføres i et jævnt lag på ansigtet i 10-15 minutter. Vask af med varmt vand.
• Vitaminmaske til normal/kombineret hud. I denne opskrift blandes moset bananmasse med æggeblomme og 1 spsk creme fraiche. Den forberedte maske vil have en let blegende effekt og vil være velegnet til personer med nedsat hudpigmentering. Masken påføres ansigtet i 15 minutter, hvorefter den vaskes af med vand ved stuetemperatur. Denne maske er også velegnet til hudpleje efter 30, da opskriften på en sådan maske hjælper med at udglatte overfladiske rynker.
• Banan til ansigt med citronsaft. Baseret på bananpulp kan du også forberede en maske til pleje af fedtet/kombineret hud. For at gøre dette skal du blande frugtkødet af en banan med 1 tsk frisk citronsaft. Denne maske hjælper med at rense huden og fjerne talgpropper fra dens overflade. Masken påføres ansigtet i 15 minutter og vaskes af med koldt vand.
• Forfriskende nærende maske. En forfriskende maskeopskrift vil hjælpe dig med hurtigt at klare tegn på træthed i dit ansigt, opfriske din hud og give den et udhvilet udseende. For at forberede masken blandes bananmasse med saften af ​​en citron og 2-3 dråber mandelolie. Masken påføres i 10-15 minutter, vaskes af med vand ved stuetemperatur. Den hurtige effekt af at bruge masken hjælper dig med at få orden på dig selv på tærsklen til en ferie eller gallamiddag. Det skal bemærkes, at denne opskrift er mere velegnet til dem med kombineret/fedtet hud. Hvis du har tør og følsom hud, er det tilrådeligt at undgå denne maske.
• Foryngende maske til pleje af tør/moden hud. I den følgende opskrift skal banankødet hakkes grundigt eller rives på et fint rivejern. Tilsæt 1 tsk honning, 2 spiseskefulde naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer og lidt havregryn til den resulterende frugtkød. Resultatet af blandingen skal være en tyk blanding. Masken påføres ansigtet i et jævnt lag, vaskes af efter 15 minutter med varmt vand.
• Toning maske (til normal/kombineret hud). En vitaminmaske kan opnås ved at blande frugtkødet i lige store forhold banan til ansigtet og orange. Selvfølgelig skal appelsinen ikke indeholde frø eller hvide "film". Masken påføres ansigtet i 10-15 minutter, vaskes af med koldt vand. En bananansigtsmaske anbefales ikke til personer med følsom hud.

Banan i kunst

Bananen er blevet udbredt i kunsten. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede blev bananen af ​​offentligheden opfattet som en eksotisk frugt fra tropiske lande, hvor de indfødte gik næsten nøgne. Den amerikanske mulatdanserinde Josephine Baker, der spillede op til sådanne følelser, optrådte i et kostume lavet af bananer, som et resultat af hvilket hun blev en af ​​de mest populære skuespillerinder i Frankrig.

Coveret til det alternative band The Velvet Undergrounds debutalbum, The Velvet Underground og Nico, indeholdt en rådden gul banan. Denne tegning af Andy Warhol er et af de mest berømte og genkendelige albumcovers i verden.

Banan bruges også ofte i film og animation. En almindelig scene i tegnefilm er helten, der glider på en bananskræl. I spillefilm bliver bananen ofte brugt som et fallisk symbol i komiske scener, såsom i Woody Allens film Celebrity.

1. Omkring 95 % af alle bananbuske, som frugten dyrkes på, stammer fra en enkelt busk i Sydasien. De der. alle kommercielle banantræer er bogstaveligt talt kloner af hinanden.
2. I dag kendes omkring tusind typer gule bær, men langt de fleste af dem egner sig ikke til mad. Kun 6 typer bananer er søde og spiselige: Ice Cream, Lady Finger, Robusta, Rajapuri, Mysore og Cavendish.
3. Den mest populære variant anses for at være Cavendish, men denne sort holder håndfladen ikke fordi den er den bedste og lækreste, men fordi Gros Michel-bananer i midten af ​​forrige århundrede, som var meget sødere, lækrere og større, var næsten fuldstændig ødelagt. Synderen var en svamp kaldet Panama sygdom, som kun ramte planter af den art. Mere end 50 år senere truer en lignende trussel over Cavendish-sorten.
4. Næsten alle sorter af bananer er radioaktive, fordi... indeholder kalium og dets isotop kalium-40.
5. I Australien dyrkes der meget usædvanlige Goldfinger-bananer. Deres smag og tekstur minder mere om æbler.
6. For første gang blev navnet Musa, som senere blev videnskabeligt, tildelt en banan af den tyske naturforsker Georg Rumphius, forgængeren for grundlæggeren af ​​den videnskabelige klassifikation, den svenske læge Carl Linnaeus. Linnaeus beholdt dette navn, da han udarbejdede en klassifikation af planter. Der er to teorier om, hvor dette ord kom fra, men det er i hvert fald ikke forbundet med muserne. Ifølge den første teori blev navnet givet til ære for Antony Musa, hoflægen for den romerske kejser Octavian Augustus. Ifølge den anden teori kommer navnet fra det arabiske ord "muz", som araberne kalder bananer. Selve ordet "banan", konsonant i alle moderne europæiske sprog, blev tilsyneladende lånt af portugiserne eller spanierne i 1590-1600 fra vestafrikanske sprog: Wolof, Mandinka ("banan") eller Wai ("bana").
7. Ved den kenyanske folkeafstemning i 2005 om vedtagelse af forfatningen brugte tilhængere af projektet en banan som deres symbol, mens modstandere brugte en appelsin.
8. Den manede ulv, et kødædende pattedyr af hundefamilien, spiser bananer.
9. I 1930'erne blev bananer erklæret for en "upatriotisk" frugt i Nazityskland (den valuta, der var nødvendig for at købe dem, blev brugt til andre formål). Som en del af denne kampagne udsendte tyske læger "sundhedsadvarsler" om bananer, hvis forbrug angiveligt fører til "volvulus". Frugtbutiksledere blev forpligtet til at vise plakater, hvor der stod: "En ægte patriot spiser tyske æbler."
10. Nogle gange kaldes en banan en "bananpalme", ​​hvilket er forkert, da denne plante ikke tilhører palmefamilien (Areacaceae).
11. Navnet "banantræ", som nogle gange kaldes bananen, refererer faktisk til planter i slægten Asimina af Annonaceae-familien og er forbundet med ligheden mellem disse træers frugter og bananens.
12. Ligesom bananer bruges umodne brødfrugter som grøntsager, mens modne, sødere bruges som frugter.
13. Det afrikanske land Uganda spiser flest bananer. Hver indbygger i dette land producerer omkring 220 kg søde frugter om året.
14. Ordet "banan" er oversat fra arabisk som finger. Derfor ville det være mere korrekt at kalde det en børste frem for en flok bananer.
15. Bananfrugter modnes bedre og bliver mere velsmagende, hvis de plukkes fra "træet" halvgrønt.

Lidt senere viste det sig, at bananer er meget velsmagende. Medmindre de selvfølgelig plukkes meget tidligere end forventet, og derefter transporteres i lang tid fra Guatemala til Odessa, og derefter losses i lang tid i Ilyichevsk og derefter transporteres igen i lang tid i bil til Moskva grøntsagsbase Nr. 16. Hvorefter frugterne trods alt er rådnet på vejen, smider dem i skraldespanden, og i bolsjevikisk stil bliver stenhårde bananer, der har modstået alle transportens strabadser, "smidt væk" på butiksdisken .

Omtrent på samme tid lærte jeg, at man ikke behøver at klatre i en palme for at få bananer. Bananbusken er ikke engang et træ, men et kæmpe græs. Virkelig gigantisk. Kun bambus bliver højere end en banan.

Hvordan adskiller græs sig fra et træ? For hun er et år gammel. Levetiden for græs er, indtil planten blomstrer og producerer frø. Herefter behøves hverken stilken eller bladene, og græsset dør.

Men i naturen er der ingen regler uden undtagelser. Stænglen på en vild banan dør, men roden fortsætter med at leve og producerer en ny i en afstand af en halv meter eller en meter fra den tidligere stilk. Så bananen bevæger sig gennem junglen med en hastighed på omkring en halv meter om året, hvor jorden endnu ikke er blevet "suget ud".

Den vilde banan, der vokser af sig selv som en almindelig plante, kan stadig findes i sit hjemland, Malaysia eller nabolandene i Sydøstasien. Frugterne af denne vilde banan har relativt tyk hud, store frø og ikke særlig sød frugtkød. De bestøves ikke af insekter, men af ​​flagermus.

Det skal bemærkes, at banan er en af ​​de ældste planter, der dyrkes af mennesker. På øerne i det malaysiske øhav, som botanikere har fastslået, er det blevet dyrket i mere end 10 tusind år. I løbet af denne tid udviklede folk nye sorter af bananer. Frugterne af disse sorter er mere velsmagende, og der er ingen frø inde i dem. Hvis der ikke er frø, hvordan formerer de sig så? Folk hjælper planter med dette. Stiklinger plantes i jorden, som tages fra en eksisterende busk.

Mange mennesker tror, ​​at bananers fødested er Afrika, men det er ikke tilfældet. Disse planter kom til Afrika fra Sydøstasien. De blev bragt hertil af arabiske købmænd, for hvem Det Indiske Ocean i middelalderen var det samme "indlandshav", som Middelhavet var for de gamle grækere og romere. De bragte bananer til Arabien og Palæstina i det 7. århundrede.

Det skal siges, at da portugisiske sømænd dukkede op på Afrikas vestkyst (og dette var i begyndelsen af ​​det 15. århundrede), havde bananer allerede "traverseret" hele kontinentet fra øst til vest. Portugiserne var i stand til at prøve dem for første gang i Guinea. De kunne godt lide de eksotiske frugter. De bragte bananer fra Afrika først til De Kanariske Øer og begyndte senere at dyrke dem i deres kolonier i Amerika. Sandt nok blev den første bananplantage i Amerika organiseret af spanierne på øen Haiti, som dengang hed Santo Domingo.

Bananer nåede først til USA og Europa i den sidste fjerdedel af det 19. århundrede. I 1876, på en udstilling i Philadelphia dedikeret til hundredåret for USA's uafhængighed, var amerikanerne for første gang i stand til at smage de fantastiske frugter bragt fra Costa Rica. Hver banan koster 10 øre. Så meget kostede et glas øl eller en liter mælk i Amerika dengang. Det skal siges, at dette gik forud for store økonomiske investeringer i skabelsen af ​​infrastruktur i en række lande i Central- og Sydamerika, som forfatteren O'Henry senere kaldte "bananrepublikker". Kun takket være smalsporede jernbaner anlagt i junglen og havneterminaler udstyret med køleskabe (den seneste præstation af datidens teknologi!), blev det muligt at eksportere delikate tropiske frugter til USA og Europa. Salgsvolumen af ​​denne delikatesse var ret sammenlignelig med salgsmængden af ​​kaffe. Handel med bananer og andre tropiske frugter gav store overskud. Så stor, at regeringerne i mange bananrepublikker forsøgte at nationalisere denne handel. Og de blev straks væltet af "mere progressive" juntaer, som bedre forstod, hvem der var den rigtige chef i deres land, og med hvem det var bedre ikke at skændes.

Ja, Europa er også blevet hooked på bananer! Især Tyskland. "Banan-doping" i dette land var så stærk, at nazisterne, efter at være kommet til magten, var nødt til at iværksætte en propagandakampagne mod bananer importeret fra Amerika til fordel for indfødte æbler og hindbær. Hvorfor? For ikke at spilde penge på dette "sludder", der kunne bruges mere nyttigt. For eksempel til at bevæbne hæren.

Bananer i tyskernes sind var stærkt forbundet med det velstående liv, som deres land levede i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Som et resultat, efter genforeningen af ​​Tyskland i den østlige del af Tyskland, var efterspørgslen efter dette "gule mirakel" konstant høj i næsten et år, og landet måtte øge importen af ​​bananer fra Sydamerika.

Jeg indrømmer, at jeg har en afslappet holdning til bananer. En nylig tur til Israel inspirerede mig til at skrive denne artikel. I løbet af flere dage måtte jeg rejse mange kilometer langs bredden af ​​Kinneret-søen og langs Jordandalen. Jeg har ikke været disse steder i lang tid, så et stort antal plantager, hvor der blev dyrket bananer, fangede mig straks. Jeg var ikke for doven til overhovedet at stige ud af bilen og tage på en kort udflugt langs "bedene", hvor der blev plantet kæmpegræs, hvilket producerede velsmagende og sunde frugter med en interessant historie.